Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Meksika səhər yeməyi rulonları

Meksika səhər yeməyi rulonları

Kolbasa təxminən 15 dəqiqə yaxşı qızarana və parçalanana qədər taxta bir qaşıq istifadə edərək orta istilikdə 12 düymlük yapışmayan bir tavada bişirin. Əti incə gözlü bir süzgəcdə bir qabın üzərinə boşaltın, əlavə yağ çıxarmaq üçün süzgəcdəki kolbasanı parçalamağa davam edin. Orta bir qaba köçürün. İşləmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, tavanı kağız dəsmal ilə silin. Yağı tavaya əlavə edin, sonra hamar qaşıqları bərabər bir təbəqədə əlavə edin. İstiliyədavamlı bir spatula ilə möhkəm bastırın, sonra kartofları təxminən 8 dəqiqə dibində qəhvəyi olmağa başlayana qədər orta istilikdə narahat olmadan bişirin. Qarışığın üst hissəsinə çili tozu və duz və istiot səpin. Tencerenin altını vaxtaşırı qaşımaq üçün spatula istifadə edərək təxminən 15 dəqiqə daha bişirin və hər tərəfdən qızardılana qədər qaşıqları çevirin. Başqa bir orta qaba köçürün.

Fırını 350 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Yapışmayan bişirmə spreyi ilə 12 quyulu klassik bir keks qabını sprey edin.

Pasta xəmirinin bir hissəsini bütün yuvarlaqa sığacaq qədər böyük bir kəsmə taxtasına açın. Yarım düymlük bir haşiyə çıxaraq, xəmirə 2 xörək qaşığı təzə cilantro səpin və ya masa bıçağı istifadə edərək, kişniş pastasını xəmirin üzərinə bərabər paylayın. Aşağıdakılardan hər birinin yarısı ilə doldurun: qızardılmış lobya, qızardılmış kolbasa, salsa, qəhvəyi qəhvəyi və rəndələnmiş pendir.

Pasta xəmirini bir kütləyə yuvarlayın, bir tərəfdən başlayaraq içəriyə bütün doldurulmasını saxlamaq üçün sıx şəkildə yuvarlayın. Tırtıklı bıçaqla, kütlüyü 2 düym qalınlığında altı hissəyə yumşaq bir şəkildə kəsin, kəsərkən heç bir dolğunluğu itirməməyinizə əmin olun.

Doldurulmuş xəmir parçalarını qabların quyularına qoyun, yanlarını yuxarıya doğru kəsin və hər çuxuru doldurmaq üçün yumşaq bir şəkildə aşağı basın. Prosesi ikinci tur hamur və qalan maddələrlə təkrarlayın.

Bişənə qədər bişirin və kənarları qızıl qəhvəyi, 35-45 dəqiqə. Rulonları tavada 5 dəqiqə sərinləyin, sonra hər bıçağın yanlarını masa bıçağı ilə gevşetin və tavadan çıxarın. Bu səhər yeməyi rulonları guacamole, xama və əlavə salsa ilə bəzədilərək əlinizdən yeyilə bilər və ya ən çox sevdiyiniz səhər yumurtaları və dilimlənmiş meyvələr və ya qatıqlı bir parfeyt ilə birlikdə xidmət edilə bilər. Övladlarım onları fasulye, guakamol və təzə qarğıdalı, pomidor və xiyar salatı ilə yemək kimi yeyirlər.

Rulonları hava keçirməyən bir qabda soyuducuda 5 günə qədər saxlayın. Qalay folqa ilə bükülmüş yenidən qızdırın, 350 dərəcə 15 dəqiqə.