Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Çinin Guangzhou şəhərində İt Əti Restoranı Tələbat Düşdüyü üçün Bağlandı

Çinin Guangzhou şəhərində İt Əti Restoranı Tələbat Düşdüyü üçün Bağlandı

Yerli bir qəzet, heyvanların rifahı ilə bağlı ictimai qayğının artdığını və daha sərt hökumət qaydalarını göstərdi

Restoran 2000 -ci ildə 'məşhur Çin yeməyi' üçün tərif aldı.

İlk dəfə 1963 -cü ildə it əti yeməkləri verməyə başlayan Çinin Guangzhou şəhərindəki Sunshine Restaurant, yerli hökumət tənzimləməsinin artması və it ətinə olan tələbatın azalması səbəbindən bağlanmışdır.

Restoran 50 ildən çox əvvəl açıldıqda, şəhər hökuməti sakinləri yerli seçimlərə uyğun restoranlar açmağa təşviq etdi.

Guangzhou Daily qəzetinin South China Morning Post tərəfindən tərcümə edildiyi bir xəbərə görə, əvvəllər pişik və it əti yeməkləri təklif edən yaxınlıqdakı digər restoranlar xidmət etməyi dayandırdı. Qəzet, tələbatın dəyişməsini heyvanların rifahı üçün artan narahatlıqla əlaqələndirdi.

"Getdikcə daha çox insan heyvanları qorumağın vacibliyini başa düşdü və it əti yeməkdən imtina etdi" dedi yerli sakinlərdən biri qəzetə.

Son zamanlarda bölgənin yerli hüquq -mühafizə orqanları vətəndaşları öz təhlükəsizliyi üçün it əti yeməməyə çağıraraq qida təhlükəsizliyi standartlarını daha sərt qəbul etməyə sövq etdi. Səlahiyyətlilər, ətin alınmasına da daha çox diqqət ayırmağa başladılar.


Hong Kong mətbəxi

Hong Kong mətbəxi əsasən Kanton mətbəxi, Avropa mətbəxləri (xüsusilə İngilis mətbəxi) və Kanton olmayan Çin mətbəxləri (xüsusən Hakka, Teochew, Hokkien və Shanghainese), habelə Yaponiya, Koreya və Cənub-Şərqi Asiya mətbəxlərindən təsirlənir. koloniya və beynəlxalq ticarət limanı olmağın uzun bir tarixi. Yol kənarındakı tezgahlardan tutmuş ən lüks restoranlara qədər Hong Kong, hər sinifdə məhdudiyyətsiz yemək və yemək təmin edir. Kompleks birləşmələr və beynəlxalq gurme təcrübəsi Hong Konga "Gourmet Paradise" və "Dünya Qida Sərgisi" nin nüfuzlu etiketlərini verdi. [1]


Konservləşdirilmiş şorba

Bu ilin əvvəlində insanlar təcrid qış yuxusundan çıxmaq üçün ərzaq yığmağa başladıqda, rəfdə dayanıqlı məhsullar baqqal mağazasının seçim maddəsi idi. Təbii ki, konservləşdirilmiş şorba məşhur bir mal parçası idi və şorba istehsalçıları hələ də istehsalını artırmağa çalışırlar.

Görə MarketScreener, Progresso Soup istehsalçısı General Mills, istehsal gücünü artırdıqdan və yeni xarici iş ortaqları işə götürdükdən sonra hələ də sentyabr ayına qədər tutmadı. Eyni şəkildə, Campbell's Soup Company -nin inventarı yalnız yarısına yaxındır.

Şirkətlər məhsullarını yenidən rəfə çıxarmaq üçün yarışsa da, başqa bir problemlə üzləşirlər: hava. Soyuq aylara doğru getdikcə daha çox insan daha da məhdud bir inventar yarataraq şorba alacaq. Campbell Soup Company -nin CEO -su Mark Clouse, komandasının yanvar ayına qədər şorba tələbatını tam ödəmək üçün çox çalışdığını, bu problemin 2021 -ci ilə qədər davam edəcəyini açıqladığını söylədi. Əsl sual 2021 -ci ilə qədər nə qədərdir. O vaxta qədər rəfdə bir az şorba tap, amma axtardığın ləzzət olmaya bilər.


Çin, mart ayında mal ətinin rekord sayda gəlişini görür

Mart ayında Çinə idxal edilən mal əti, rekord 238,000 tona çatdı və bu, ölkənin COVID-19 problemlərindən sonra işin normal vəziyyətə qayıtdığını göstərir.

Meat International Group-un Çinli analitikinin bildirdiyinə görə, mart ayında mal əti idxalının ümumi həcmi yanvar (160.000 ton) və fevral (120.000 ton) ilə müqayisədə çox yüksək idi.

Keçən ay göndərilən məhsulların əksəriyyəti, ilk olaraq keçən ilin oktyabr-dekabr dövründə verilən sifarişlərdən idi.

"Keçən ilin dördüncü rübündə mal ətinin qiymətinin dəyişməsi səbəbindən, böyük sifarişlər daha sonra qiymətlərin yenidən müzakirə edilməsi üçün limanlarda qaldı və ya göndərmə tarixini gecikdirdi ki, bu da keçən ay çoxlu sayda gəlişlə nəticələndi",-deyə MIG bildirir. Gerrard Liu Beef Central -a bildirib.

2020-ci ilin birinci rübündə (yanvar-mart) Çinə bütün tədarükçülərdən 518.000 ton mal əti idxal edildi, bu da bir il əvvəlki eyni dövrlə müqayisədə 64.9 % çoxdur.

Həddindən artıq ehtiyatlar barədə xəbərdarlıq

Bu arada, dünyada pandemiya səbəbiylə dünyanın hər yerində yeyilən yeməklərin istehlakı, qlobal mal əti istehsalının artmasına səbəb oldu, ehtimal ki, qlobal mal ətinin qiymətlərini basdıracaq, MIG təklif edir.

"Çinli idxalçılar ehtiyat yığmaqda çox diqqətli ola bilməzlər və qiymətlərin düşəcəyi təqdirdə, anbarda həddindən artıq ehtiyatların yaranma riskindən ehtiyatlı olmalıdırlar", - deyilir. "Mal ətində yüksək dövriyyə nisbətinin saxlanılması tövsiyə olunur."

Çinə çıxışı olan bütün əsas ixracatçı ölkələr keçən ay ticarətdə kəskin artımlar qeydə aldılar.

Braziliyanın Çinə olan həcmi 91.000 tonu, Argentina təxminən 55.000 tonu, Avstraliyanın idxal etdiyi həcmi 27.281 t -ə, Yeni Zelandiyanı 15.700 tona və 'qeydiyyatsız' 11.400 t -ə çatdırdı. Əhəmiyyətli olaraq, ABŞ da siyahıda görünür, 1126t.

Avstraliya statistikası, Kənd Təsərrüfatı Departamentinin Çinə Mart ayı ixracatına dair öz məlumatları ilə ziddiyyət təşkil edir ki, bu da əvvəlki ayla müqayisədə 10 % artaraq 18,300 ton səviyyəsindədir.

Uyğunsuzluq, qismən Avstraliyada qeydə alınan ixrac yükləri ilə Çində qeydə alınan idxal həcmləri arasındakı üç həftəlik göndərmə "geriliyi" ilə izah edilə bilər.

Meat International Group -un təklif etdiyi digər daha böyük faktor, keçən ay Çində qeydə alınan Avstraliyanın böyük idxal rəqəminin bir hissəsinin Çin limanlarında tıxaclar və elektrik əlaqələrinin olmaması səbəbindən bir ay əvvəl gələ bilməyən yüklər olmasıdır. soyuducu konteynerlər üçün - yüklərin Sinqapur və Koreya kimi digər limanlara yönəldilməsinə səbəb olur, liman məsələləri aradan qalxdıqdan sonra yalnız keçən ay Çinə göndərilir.

"Çin limanlarındakı vəziyyət bir ay əvvəl göründüyündən daha yumşaq oldu" dedi cənab Liu.

"Bununla birlikdə, limanların yaxınlığındakı soyuducu anbarlarda hələ də çox yüksək miqdar var. Şanxay, Tian Jin, Shenzhen də daxil olmaqla əsas limanlarda soyuq mağazalar demək olar ki, doludur "dedi.

Cənab Liu, istehlakçı güvəninin olmaması və qarşısının alınması və nəzarət tələbləri və mövcud məhdudiyyətlər səbəbiylə, qida xidməti müəssisələrinə davamiyyət nisbətinin hələ də yüksək olmadığını, hal-hazırda yalnız 20-50 ədəd olduğunu söylədi.

"Çində dana ətinin yüzdə 80 -dən çoxu restoranlarda istehlak edildiyindən qida xidməti və iaşə sənayesinin bərpası gələcəkdə mal ətinə olan tələbat üçün vacibdir" dedi.

"Mal ətinin bazar qiymətini yaxından izləyirik" dedi. "Əksər mal ətinin qiymətləri bir ay əvvələ nisbətən 15 pc civarında yaxşılaşmışdır. Yüksələn bir dövrdən sonra, qiymət zəif olduğu üçün sabit bir dövrdədir.

Canlı ixracatçı Çinə qutulu mal əti ticarətinə keçir

Bu arada, əvvəlcə Çinə canlı mal ixracı əməliyyatları üçün qurulan bir şirkət, son zamanlarda aktiv olaraq fəaliyyət göstərir, xidmət öldürmək üçün mal -qara alır və Çindəki müştərilərinə qutulu mal əti şəklində ixrac edir.

Cənubi Avstraliya Cattle Co, əsasən Çinlilər tərəfindən, əvvəlcə Ağsaqqallara məxsus olan Şimali Avstraliya Cattle Co ilə bacısı olaraq quruldu. NACC -nin diqqəti Cənub -Şərqi Asiya canlı ixracat istiqamətlərinə yönəlsə də, SACC -in əsas diqqəti Çinə yönəlib.

Şirkətdən Beef Central-a verilən məlumata görə, hələ də inkişaf etməkdə olan Çin canlı ixracatlı mal-qara ticarəti SACC-in əsas prioriteti olaraq qalsa da, şirkət son 12 ay ərzində Çinə kiçik ölçülü, "fürsətçi" qutulu mal əti ixracında iştirak etmişdir.

İcraçı direktor Ashley James Bu yaxınlarda Queenslandda yaxınlaşan bir qutulu mal əti göndərilməsi üçün saleyard inək satın aldığını təsdiqlədi.

"12 ay əvvəl SACC vasitəsilə Çinə bir az qutulu mal əti ticarəti etməyə başladıq" dedi cənab James.

"Təqdim etdiyimiz bir niş bazardır və Avstraliyanın şimalında bir çox heyvandarlıq işi etdiyimizi nəzərə alsaq, bu mal -qaranı burada emal etmək üçün şimal işçilərimizə və şimal istehsalçılarımıza kömək edə bilərsə, niyə etməyək? Bir müddət Çinə bir az ət ticarəti edirdik, buna görə də müştərilərimizə xidmət göstərmək üçün Çində akkreditə olunmuş bir neçə fərqli kəsim məntəqəsində xüsusi bir öldürmə etmək kiçik bir addım idi. "

Bir partiya üçün üçdən iyirmi soyudulmuş konteynerə qədər həcmlərin xüsusilə əhəmiyyətli olmadığını söylədi.

"Təqaüdə çıxmayacağıq, amma çətin günlərdə işimizin başqa bir qolu" dedi cənab James.

Proqram, şirkətin Şanxay ofisinin hansı ət işini təmin edə biləcəyindən asılı olaraq, SACC-nin xüsusi ixrac sifarişləri üçün xüsusi olaraq bəsləndiyi və işləndiyi uzun bəslənmiş Wagyu F1-lərə qədər, əsas inək ətindən dəyişir.

"Bu, Çinli müştərilərin istənilən vaxt istədiklərini əldə etməkdir" dedi cənab James. "Canlı ticarətdə məşğul olduğumuz bir neçə şirkət də qutulu ət işinə sahibdir, buna görə də məntiqlidir."

Hal-hazırda SACC-nin inək əti ilə bağlı bir neçə Çin sifarişi var, bu yaxınlarda Northern Cooperative Meat Co-nun Çin lisenziyalı xidmət öldürmə zavodunda NSW-nin şimalındakı Casinonun yaxınlığında öldürülüb.

"Daimi bir inək əti sifarişi təşkil etməyə çalışırıq. Bunu yerinə yetirə bilsək, davam edəcəyik, əks halda daha çox müvəqqəti olacaq "dedi cənab Ceyms.

"Şanxay satış qrupumuz bazara çıxır və nə istədiyini görür və tələb yerini doldurmaq üçün bir şey edə bilsək, edəcəyik. Bu bizim əsas işimiz deyil, ancaq ət işimizi Avstraliyanın şimalında etdiyimiz işlərə canlı ixracata daxil edə bilsək, bu işdə iştirak etməkdən məmnun olarıq. "

Dedi ki, son vaxtlar Avstraliyada soyudulmuş anbar təmin etmək, göndərmə üçün kifayət qədər məhsul yığmaq çətinliklər idi.

'Bir xidmətin öldürülməsini təmin etmək bir şeydir, amma burada soyudulmuş anbarı qorumağın daha çətin olduğunu gördük. Proqramın çox böyüməməsinin bir səbəbi budur. "

SACC, hazırda COVID-19-un vurulmasından əvvəl canlı ticarətdə bir müddət yuxusuz qaldıqdan sonra bir neçə Çinin canlı ixracat mal-qara daşınması ilə bağlı danışıqlar aparır. Şirkət dekabr ayına qədər Fremantle -dən altı aya yaxın bir müddətdə Çinə mal kəsmə malları göndərirdi, lakin bazar Çin Yeni ili/COVID -in bağlanması ilə əlaqədar olaraq heç bir göndərmə olmadı.

Hansı gəminin istifadə olunmasından asılı olaraq, tipik SACC Çinə mal kəsmə partiyaları 2000 ilə 3000 baş arasında işləyir.

SÖZÜNÜZ VAR Cavabı ləğv edin

Şərhlər

Qrafik "normala dönməyi" təklif etmir. Tələbatın kütləvi şəkildə artdığını göstərir.

Məqalədə qeyd edildiyi kimi, Val, qrafikdə görünən bu yüksəlişin bir hissəsi əvvəllər satılan, çatdırılmayan, lakin liman çətinlikləri səbəbindən digər ölkələrdə müvəqqəti olaraq saxlanılan məhsullar kimi görünür. Bu səbəbdən, rəqəmlər Mart ayı üçün çox böyük görünsə də, bir qədər süni ola bilər. Redaktor


ABŞ -ın idxal etdiyi ət dəyərlərində böyük bir artım müşahidə edilə bilərmi?

VAR ’S, son bir ayda ABŞ və digər əsas bazarlara mal əti ixracında böyük bir artım oldu və bunların hamısı Argentinanın bu yaxınlarda mal əti ixracatından çəkilməsindən qaynaqlanmadı.

Beef Central -ın ana səhifə tablosu diaqramında göstərildiyi kimi (soldakı şəklə bax), keçən həftə ABŞ -a 90CL dana ətinin qiymətləri Aussie dollar ifadəsində A763.2c/kq (US CIF -ə enmiş) ilə müqayisədə təxminən 66c/kq artdı. son dörd həftə və ilin əvvəlindən bəri təxminən 150c/kq artım davam edir.

Mövcud rəqəmlər, Avstraliyanın dana əti kəsməsində, işçilər arasında COVID ilə əlaqəli xəstəlik səbəbiylə ABŞ mal əti emal edən fabriklərin kütləvi şəkildə bağlanması səbəbiylə keçən ilin may ayından etibarən ABŞ-dan tələb olunan qısa müddət ərzində sürətlə artan ən yüksək rəqəmdir. Bir anda ABŞ -ın təxminən 40 ədəd ət emalı qabiliyyəti, ya fabriklərin bağlanması, ya da ciddi iş məhdudiyyətləri ilə qaldırıldı.

Avstraliyalı bir ət taciri dünən Beef Central -a verdiyi açıqlamada, keçən ilin eyni dövrü ilə müqayisədə, bu ay mal əti istehsalında müşahidə edilən böyük qiymət hərəkətləri arasında əhəmiyyətli fərqlərin olduğunu söylədi.

"Keçən il, kəsmələr üçün görülən həqiqətən böyük qiymət artımı, ABŞ -ın daxili tədarüklərində (ABŞ ət fabriklərinin bağlanması səbəbindən) baş verdi və bu da Avstraliyadan idxal olunan qiymətlərin" sürüklənməsinə "səbəb oldu" dedi.

"Avstraliyanın idxal qiymətləri keçən il kəskin şəkildə yüksəldi, lakin ABŞ daxili təchizatında görünən əsl həddə heç vaxt US300c/lb plus olaraq çatmadı" dedi.

"Ancaq bu il tendensiya fərqlidir - qiymət ABŞ daxili deyil, idxaldan qaynaqlanır. Mövcud tendensiyalara görə, 90 -cı illərin idxalı US300c/lb -ə doğru gedir.

Dünəndən etibarən, ABŞ valyutası baxımından, 7-45 günlük idxal olunan məhsulun qiymətləri, bir ay əvvəl 258c/lb ikən Mart ayının əvvəlində dövrün sonunda 234c artaraq US279c/lb FOB civarında idi. Keçən il bazar sıçrayışının zirvəsində qiymətlər US261.8c/lb səviyyəsinə çatdı. Dünənki 95CL öküz əti qiyməti 299c/lb idi - indi təhlükəli şəkildə 300c mərhələsini keçməyə yaxındır.

"Keçən il qiymətləri ABŞ dolları ilə#8211 qabaqlayırıq, amma unutmayın ki, bir il əvvəl A $ bu həftə US77c ilə müqayisədə yalnız US65c civarında idi" dedi.

2019-cu ilin sonlarında, Avstraliya donuz əti qızdırmasının protein tədarükünə Afrika təsirindən qaynaqlanan, Çinin tapdığı hər şeyi satın alaraq dəli olduğu Avstraliyanın yağsız mal əti qiymətləri üçün ən yüksək rekord oldu. Sarı Vərəq qeydlərinə əsaslanaraq, Avstraliyanın 90 -cı illərdə idxal etdiyi bazar US314c/lb -ə çatdı.

İxracat ticarət əlaqəsi, keçən ilki qiymət artımından fərqli olaraq, 2019 -cu ilin sonlarında həm dramatik, həm də ani olduğunu söylədi - bu il mal əti ixracında qiymət artımı 'kifayət qədər sabit və sabit' oldu.

"Əlbəttə ki, son bir ay ərzində Argentinalıların ixracatdan bir ay çəkilməsi öz töhfəsini verdi - lakin cari qiymət artımı bundan bir neçə həftə əvvəl, aprelin sonlarında başladı və əslində ilin əvvəlindən bəri durmadan artdı" dedi.

Müştərilərin Avstraliyadakı yağsız qiymət qiymətləri ilə əlaqədar reaksiyaları qarışıq idi və bəziləri cari qiymətlərlə ala bilməyəcəklərini söylədi.

"Hal -hazırda məsuliyyət daşımırlar və bu problemin bir hissəsidir" dedi tacir. "Bu həftə kənarda oturaraq qaçırırlar və sonra gələn həftə qiymətlər daha da dik görünür" dedi.

"Ancaq bəzədilmiş çox böyük ABŞ oyunçuları son bir həftə ərzində aktiv idi və qarışıqlarında dondurulmuş idxalına ehtiyacı olan istifadəçilər həmişə var. ABŞ -ın bir çox fabrikləri dondurulmuş qutulara qoyulmamışdır.

"Bəli, bəzi son istifadəçilər bacardıqları qədər yerli ABŞ təzə bəzəklərindən istifadə edəcəklər, çünki yerli ABŞ təzə 90-cı illərinin qiyməti idxal edilən ekvivalentdən 10-20c/lb geri qalır (bu həftə US260c/lb civarında), lakin hələ də çoxlarının buna ehtiyacı var. köfte istehsal prosesində dondurulmuş idxal "dedi.

İdxal edilən bəzək, bu il ərzində və keçən ilin sonlarında, ABŞ tədarükünün ekvivalenti ilə üst -üstə düşdü, çünki Avstraliyada kəsim sayı azaldıqca tədarük sıxılmağa başladı.

ABŞ -ın COVID -in bərpası sürətləndikcə tələb yüksək olaraq qalır

Mövcud trim qiymət səviyyələrinə baxmayaraq, ABŞ bazarında mal ətinə olan tələbat çox güclü olaraq qalmaqdadır və xüsusən də Şimali Yarımkürənin yay barbekü mövsümünə doğru gedir.

"ABŞ COVID -dən sonra ayağa qalxır. Təxminən 132 milyon Amerikalıya tam peyvənd vurulub və 50 ədədə yaxın bir vuruş var - buna görə də keçən il böyük çöküşdən sonra yemək xidməti ayağa qalxır "dedi ticarət əlaqəsi dünən Beef Central -a.

"Beləliklə, mal əti istehsalı üçün bu cari qiymət artımı həm ABŞ -da, həm də Şimali Asiyada artan tələbat və həm də təklif məhdudiyyətləri ilə əlaqədardır."

Dedi ki, istehlakçılar yenidən yemək yeməyə başladıqları üçün hal -hazırda ABŞ -da yalnız dana deyil, bütün zülallara güclü tələbat var.

"Bir bahis adamı olsaydım, deyərdim ki, önümüzdəki həftələrdə və aylarda Avstraliyaya idxal edilən mal əti qiymətlərinin ABŞ -a daha çox yüksəlişi var" dedi.

"Yeni Zelandiyanın (çox mövsümi) inək kəsimi hər həftə tükənmək üzrədir və Yaponiya kimi digər müştərilər də hazırda 90 -cı illərdə çox güclüdür. Bu, yalnız ABŞ -ın oyunu deyil, bəzi məlumatlara görə 85 -lər üçün US270c/lb CIF bu həftə Avstraliyadan Yaponiyaya satılır - 90 -cı illərin əyalətlərində dəyərinə uyğun gəlir. İndoneziya kimi digər kiçik bazarlar da yenidən bazardadır. "

Keçən həftə Argentina mal əti ixracının dayandırılması hekayəsi ortaya çıxanda, Avstraliyanın Çin lisenziyasına malik olan bütün mal əti fabriklərinə Çinli əlaqələrdən zənglər gəlmişdi, lakin cari qiymətlərə əsaslanaraq çox az iş yazılmışdı.

İxracda mövcud ət qiymət tendensiyaları da inək qiymətlərinin yüksəlməsinə kömək edir, son iki həftə ərzində Cənubi NSW və Cənubi Avstraliyanın prosessor ızgaralarında müvafiq olaraq 585c/kq və 595c/kq-da görülmüş birbaşa partiya ağır kəsmə inəkləri ilə bağlı bütün rekordlar.

Biftek rekord səviyyədə azaldı

Steiner Consulting -in ən son həftəlik idxal edilən ABŞ mal əti bazarı hesabatı, ABŞ -da topdan mal ətinin qiymətlərinin son üç həftə ərzində daha yüksək bir templə davam etdiyini, Anma Günü tətil tələbatının və restoran sənayesinin yenidən açılmasının tədarük zənciri boyunca əhəmiyyətli bir 'bullwhip' təsiri yaratdığını irəli sürdü.

Steiner, "Qablaşdırıcılar, bəzi biftek endirimlərinin qiymətləri indi rekord səviyyələrdə olduğu halda, bir çox əsas məhsul üzərində çox satılmağa davam edir" dedi.

"Spot tədarükü son dərəcə sıxdır və adətən spot bazarına güvənən kiçik alıcılar məhsul əldə etməkdə çətinlik çəkirlər."

Məhdud idxal mal əti tədarükü və tələbatın mövsümi olaraq yaxşılaşması yağsız ət ətinin qiymətlərinin yüksəlməsinə səbəb olmuşdu. Digər tərəfdən, ağır karkas ağırlıqları və yağsız mal əti olmaması (qarışdırmaq üçün) ABŞ -da yerli dana ətinin qiymətlərinin çökməsinə səbəb olmuşdu.

Quraqlıq şəraiti və yoxsul otlaqlar ABŞ -ın bəzi mal -qara sürüsünü ləğv etməyə məcbur edirdi ki, bu da mal ətinin qiymətlərinin daha uzun müddətə yüksəlməsini nəzərdə tuturdu.

Steiner, "Bazarın əsasları və bazar səmərəsizliyi, son zamanlarda mal əti qiymətləri inflyasiyasına səbəb oldu" dedi.

ABŞ -da mal -qaranın kəsilməsi 2019 -cu ildə olduğu yerdən o qədər də uzaqda deyil, son həftələr keçən ilin eyni həftəsindən daha yüksəkdir.

"Bəslənmiş iribuynuzlu heyvanların çəkisi 2019 -cu ilin eyni vaxtına nisbətən 5 ədəd çox idi, buna görə də ümumi mal əti tədarükü o vaxt gördüyümüzdən daha yüksəkdir. Ancaq mal əti ixracı da o zamankindən daha güclüdür.Argentinadan mal əti ixracını 30 gün dayandıracağını bildirməsi çoxlarını təəccübləndirdi, ancaq bazarın artıq qorxduğu bir şey idi. "

Argentinanı ikinci ən böyük tədarükçüsü sayan Çinli alıcılar, birdən -birə çox fəal oldular və 13 May tarixində bitən həftə üçün 9000 tondan çox məhsul sifariş edildi.

Steiner, ABŞ -ın Çinə satışlarının son 12 ayda sürətləndiyini və Argentina ixracat proqramını məhdudlaşdırmağa qərar verərsə, Çin alıcılarının ABŞ bazarında daha da aktiv ola biləcəyini irəli sürdü.

Bull-qamçı təsiri

"Düşünürük ki, bir sıra ət zülallarının dəyərinin kəskin artmasının səbəbinin başqa bir hissəsinin öküz qamçı təsiri olduğunu düşünürük" dedi Steiner.

Təchizat zənciri təhlilçilərinə tanış olan buğa qamçı təsiri, uzun müddətli tədarük zəncirlərinin istehlakçı tələbindəki real dəyişikliklərin təsirini gücləndirmək meylini ifadə edir. Təchizat zənciri boyunca iştirakçılar, zəncir boyunca inventar səviyyələrini artırmaq və ya azaltmaqla gözlənilən dəyişikliklərə reaksiya verdikləri üçün bu həm müsbət, həm də mənfi istiqamətdə baş verə bilər.

"Bir pərakəndə və ya qida xidməti əməliyyatına xidmət edən bütün oyunçuları düşünün: istehsalçılar, prosessorlar, distribyutorlar, yenidən distribyutorlar və ticarətçilər. İstehlakçı tələbatlarının gözlənilən artım/azalma nəticələrini idarə etmək üçün bütün səylərinin məcmu təsiri, qablaşdırıcı səviyyəsində tələbat səviyyəsini artıracaq "dedi Steiner.

Ötən qış artan COVID təzyiqləri, tədarük zənciri iştirakçılarının yanvar ayına qədər çox incə qalmasına səbəb oldu, USDA tərəfindən bildirilən dondurucu ehtiyatlarında görünən bir şey.

"Birdən -birə bütün iştirakçılar artıq çatışmazlığı aradan qaldırmaqla yanaşı, əlavə təhlükəsizlik ehtiyatı da qurmaq istəyirlər" dedi Steiner.

"İdxal olunan mal əti tədarükçüləri üçün, önümüzdəki bir -iki aya baxdıqları və payız və qışda satış planları qurduqları üçün bu çox əhəmiyyətli bir fikir olmalıdır. Tələbatın həqiqətən də yaxşılaşdığını düşünsək də, yükgöndərmə təsirini real istehlakçı tələbatı ilə qarışdırmamaq vacibdir. "


Əlaqəli məqalələr

Zeytun və ənginar tortunun bir ləzzətini yeyərkən yüngül, lakin doymuş gül kələmi risotto yeməyində oturarkən və ya Aralıq dənizində günəş işığını təsəvvür edərkən fikirlərinizin İtaliyaya doğru getməsinə icazə verin.

Və ya bir az daha ekzotik bir şey üçün balqabaq kələm və hindistan cevizi köri üçün kremli, aromatik reseptimizi sınayın (bu və daha dadlı reseptlər üçün MyMail.co.uk saytına baxın).

Hamısı, inanılmaz WW seriyamıza davam edərkən, bir daş və bütövlükdə bir paltar ölçüsünü - kilidləmə məhdudiyyətləri sona çatana qədər itirməyinizə kömək etmək üçün bu günün ləzzətli vegetarian və vegan reseptlərindən ibarətdir.

Julia Westgarth deyir: "Tərəvəz yeməklərinin ən yaxşı cəhətlərindən biri, əvvəllər vegetarian seçimləri ilə əlaqələndirdiyimiz ağır pendir və qəlyanaltı yeməklərindən xeyli yüngül, lakin davamlı olmasıdır" deyir Julia Westgarth.

MyWW+ tətbiqi, evdə sınamağınız üçün çox dadlı, qidalı vegetarian və vegan təklifləri ilə doludur.

Öz reseptlərinizin SmartPoints dəyərlərini yoxlamaq üçün tətbiqdən də istifadə edə bilərsiniz: sadəcə maddələrə və miqdarlara vurun və sizin üçün hesablamalar aparacaq.

Julia məsləhət görür ki, ətirli yağlarla təcrübə aparın - zeytun yağı əvəzinə hindistan cevizi və ya bibər yağı istifadə edin və üstünə bir neçə qoz -fındıq və toxum və ya bir az doğranmış feta pendiri əlavə edin.

Bu gün başlamısınızsa, iyunun sonuna qədər bir paltar ölçüsünü aşağı sala bilər və sağlamlığınızı və həyat keyfiyyətinizi dəyişdirmək yolunda yaxşı ola bilərsiniz.

Və kim bilir, ailəniz və dostlarınızla birlikdə dadmaq üçün tərəvəz əsaslı yeməklərin yeni bir repertuarını da kəşf etmiş ola bilərsiniz.

BUTTERNUT SQUASH & amp QUINOA SALATI

Bu balqabaqlı balqabaq və quinoa salatı (şəkildə) sağlamlığınız və ya etik səbəblərdən asılı olmayaraq ət istehlakınızı azaltmağa kömək edə bilər.

Hazırlıq: 10 dəq l Aşpaz: 10 dəq

  • 250 qr kərə yağı balqabağı, dilimlərə kəsilmiş
  • ½ qırmızı soğan, qalın dilimlərə kəsilmiş
  • Kalori nəzarətli yemək spreyi
  • 60 qr üç rəngli quinoa
  • 30 q yüngül feta
  • ½ yemək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • ¼ əzilmiş sarımsaq
  • 1 osh qaşığı doğranmış təzə şüyüd
  • ½ osh qaşığı incə doğranmış təzə yarpaqlı cəfəri
  • ½ yemək qaşığı doğranmış təzə keşniş

Fırını 200c/ fan 180c/ qaz işarəsinə qədər əvvəlcədən qızdırın 6.

Balqabağı və soğanı yapışmayan kiçik bir çörəkçilik tepsisinin üzərinə qoyun, yemək spreyi ilə dumana salın və sonra yaxşıca qarışdırın. 30 dəqiqə qızardın, bir dəfə çevirin, bişənə qədər və qızılı olsun.

Bu vaxt, quinoanı 5 dəqiqə orta istilikdə qurudulmuş kiçik bir tavada tost edin, daim qarışdıraraq quruyana qədər ətirli olun. 180 ml soyuq su ilə qarışdırın və bir qaynağa gətirin.

İstiliyi minimuma endirin və maye udulana və quinoa yumşalana qədər 15 dəqiqə örtün. Kinoanı bir çəngəl ilə tökmədən əvvəl oddan çıxarın və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Bir qaba köçürün və balqabaq və soğan əlavə edin.

Kiçik bir qabda yağı, sirkə, sarımsaq və göyərti birləşdirin, sonra dadına görə mövsüm edin. Sarımsağı quinoa və balqabağa tökün, sonra yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Bir boşqaba köçürün və üstünə çırpılmış feta ilə xidmət edin.

myWW+: 10 SmartPoints dəyəri (yaşıl), 10 SmartPoints dəyəri (mavi) və 4 SmartPoints dəyəri (bənövşəyi)

Yüngül, lakin doldurucu gül kələmi risotto yeməyində oturarkən fikirləriniz İtaliyaya yönəlsin (şəkil)

Hazırlıq: 15 dəq l Aşbaz: 35 dəq

  • Kalori nəzarətli yemək spreyi
  • 650 qr gül kələm, təxminən kəsilmiş çiçəklər
  • 2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 200 ml tərəvəz bulyonu, 1 ədəd kubdan hazırlanmışdır
  • 12 q qidalı maya
  • 1 böyük soğan, incə doğranmışdır
  • 4 budaq təzə kəklikotu, yarpaqları soyulmuş
  • 250 q şabalıd göbələyi, dilimlənmiş
  • Xidmət etmək üçün 1 xörək qaşığı doğranmış təzə yarpaqlı cəfəri

Yapışmayan tavanı yemək spreyi ilə yuyun və orta atəşə qoyun. Karnabaharın üçdə birini və bütün sarımsağı əlavə edin və qarışdıraraq 2-3 dəqiqə bişirin.

Bulyonu əlavə edin, qarışığı bir qaynadək gətirin və gül kələm yumşalana qədər 15 dəqiqə örtün. İstidən çıxarın, qidalandırıcı mayanın üzərinə səpin və qarışığı hamar bir püresi halına gətirmək üçün çubuq qarışdırıcıdan istifadə edin.

Bu vaxt, qalan gül kələmini bir qida prosessoruna qoyun və düyü toxumasına qədər qarışdırın, sonra kənara qoyun. Böyük bir yapışmayan tavanı yemək spreyi ilə yuyun və soğan, kəklikotu, göbələk və 2 xörək qaşığı su əlavə edin.

Tərəvəz yumşalana qədər 10 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın.

Karnabahar düyü və 50 ml qaynar su əlavə edin və 2 dəqiqə qaynar qədər qarışdıraraq bişirin. Karnabahar püresini qarışığa qarışdırın, 'risotto' çox qalın olarsa su sıçraması əlavə edin.

Cəfəri ilə bəzədilib dadmaq və xidmət etmək üçün mövsüm.

myWW+: 1 SmartPoint dəyəri (yaşıl, mavi və bənövşəyi)

BAKARBƏ & amp; PANEER JALFREZI

Bu gün başlamısınızsa, iyunun sonuna qədər bir paltar ölçüsünü aşağı sala bilərsiniz və bu badımcan və paneer jalfrezi kimi reseptlərlə sağlamlığınızı və həyat keyfiyyətinizi dəyişdirmək yolunda yaxşı ola bilərsiniz.

  • 60 q qəhvəyi basmati düyü
  • Kalori nəzarətli yemək spreyi
  • 130 qr badımcan, doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1 yaşıl bibər, incə doğranmış ½ incə doğranmış və ½ incə dilimlənmişdir
  • 1 soğan, incə doğranmışdır
  • 1 sarı bibər, incə doğranmış və incə dilimlənmişdir
  • ½ çay qaşığı masam
  • ½ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • ½ çay qaşığı bibər tozu
  • ½ çay qaşığı yer zerdeçal
  • 2 çay qaşığı qızardılmış zəncəfil
  • 1 əzilmiş sarımsaq
  • 2 böyük pomidor, təxminən doğranmışdır
  • 40 qr tava, doğranmış
  • Xidmət etmək üçün kiçik ovuc təzə keşniş yarpaqları

Bir qaynar su tökün, düyü əlavə edin və yumşalana qədər 25 dəqiqə bişirin. Drenaj edin.

Bu vaxt orta yapışmayan bir qızartma qabını püskürtmə spreyi ilə isladın və badımcanı yumşaq olana qədər 7-8 dəqiqə qızardın.

Kimyon toxumu, doğranmış bibər, soğan və istiot əlavə edin və yumşalana qədər başqa 7-8 dəqiqə qızardın. Qaram masala, kimyon, bibər tozu, zerdeçal, zəncəfil və sarımsağı qarışdırın və tava çox quruyarsa bir az su əlavə edin.

Pomidorları, 2 xörək qaşığı suyu və tavanı qarışdırın və 3-4 dəqiqə qızdırın. Zövqə görə mövsüm.

Dilimlənmiş bibər və keşniş yarpaqları ilə bəzədilmiş düyü və köri xidmət edin.

myWW+: 11 SmartPoints dəyəri (yaşıl), 11 SmartPoints dəyəri (mavi) və 5 SmartPoints dəyəri (bənövşəyi)

BU NECƏ İŞLƏYİR

WW -nin sağlam qidalanma proqramı olan myWW+işləyir, çünki elastik və möhkəm elmə əsaslanır.

Dörd əsas elementə əsaslanır: sağlam qidalanma, idman, yaxşı yuxu nümunələri və daha sağlam bir zehniyyət qurmağa kömək edən bir zehniyyət paketi.

Yemək seçimlərinizi həyat tərzinizə uyğunlaşdırmaq üçün myWW+ üç plan seçimi təklif edir: Yaşıl, Mavi və Bənövşəyi.

Hansı planın sizin üçün daha yaxşı olduğunu öyrənmək üçün fərdi qiymətləndirmə üçün ww.com və ya myWW+ tətbiqinə daxil ola bilərsiniz.

Bütün planlar SmartPoints və ZeroPoint qidalarına əsaslanır, hər bir qida və içkinin SmartPoints dəyəri var-təbii olaraq daha sağlam bir yemək tərzinə yönəldən istifadəsi asan bir nömrə.

Bunun üzərinə ZeroPoint qidalarından istifadə edə bilərsiniz. Bunlar sağlamlığınız üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir və SmartPoints 0 dəyərinə malikdir, yəni bunları saymadan və ya çəkmədən yeyə bilərsiniz.

MyWW+-ə qoşulduqda, uyğunlaşdırdığınız plana uyğun olaraq xüsusi SmartPoints Büdcəsi verilir. ZeroPoint qidalarının siyahısı da planınızdan asılıdır.

YAŞIL: Yolda yemək yeyən və ya əvvəlcədən hazırlanmış qidalardan zövq alan insanlar üçün Yaşıl Gündəlik Büdcəyə 30 SmartPoint və 100+ ZeroPoint meyvə və tərəvəz verir.

MAVİ: Yemək bişirməyi sevirsinizsə, həm də ara-sıra hazır yeməyin elastik olmasını istəyirsinizsə, Blue 23 SmartPoints və 200+ ZeroPoint qidasının Gündəlik Büdcəsini təqdim edir.

BURCU: Sıfırdan bişirən və maddələri çəkmək və ya ölçmək istəməyən birisi üçün hazırlanmış Purple, ən aşağı Günlük Büdcəni 16 SmartPoints verir, lakin ən yüksək 300+ ZeroPoint qidası.

Gündəlik Büdcənizdən istifadə edilməyən SmartPoints -ə qədər həftəlik xərclərinizə və ya daha böyük hissələrə sıçrayışlar üçün həftəlik müavinət (həftəlik) alırsınız.

Bunun üzərinə, hər hansı bir fəaliyyət üçün əlavə FitPoints qazanaraq SmartPoints Büdcənizi artıra bilərsiniz.


Bir Koreyadan soruş!

Eşitmişəm ki, Koreyada insanlar it əti yeyirlər. Xüsusi bir şeydir, yoxsa hər hansı bir ətli yeməyə it əti qoyurlar?

Cavab yox. Köpək yemək Koreyanın məşhur olduğu və çoxunun təhrif edildiyi və ya səhv başa düşüldüyü şeylərdən biridir. Məsələn, Vikipediya və#8217-lərin Koreyada it əti istehlakı ilə bağlı səhifəsi, ehtimal ki, Koreyada it əleyhinə olan kütlənin yaratdığı yalanlarla doludur. Gülməli bir şəkildə, Vikipediya yazısı, Helsinki Times – kimi inanılmaz şübhəli mənbələrə açıq şəkildə Koreya mədəniyyətində bir nüfuza istinad edir. Buna görə də, Koreyalılar Koreyada it yeməkləri ilə bağlı faktları açıqlayacaq və mövzu ilə bağlı Koreyalıların öz fikirləri ilə təqib edəcəklər.

“fakt ” bölməsi S & ampA üslubunda təşkil olunacaq. Koreyalı bu gün özünü çox cömert hiss etdiyinə görə, bu mövzuda yalnız Koreyalılar, bu mövzuda şərh bölməsində yazmadığı başqa bir sualı qəbul edəcəklər.

Koreyada it yemək haqqında faktlar

S: Koreyalılar it yeyirlərmi?
A: Bəli, şübhəsiz ki, edirlər. Koreyalı yaxşı bir dost ona inanmayacaq və "Mən bunun yalan və pis niyyətli bir stereotip olduğunu düşündüm. ” Xeyr, hamısı doğrudur. Koreyalılar it yeyirlər.


Amma bu, baş verənlər deyil. (Ciddi olaraq, şəkil zarafatdır.)

S: Koreyalılar niyə it yeyirlər?
A: İnsanlar ətrafdakıları yeyirlər. Xüsusilə böyük bir heyvandan alınan protein, Koreyada ənənəvi olaraq az idi. Bir inək yemək demək olar ki, mümkün deyildi –, hər evin, şanslı olsaydı, şum çəkmək üçün tək başlı mal -qarası olardı. Donuzlar insanların yediyi eyni yemək üçün yarışdı. İtlər etmədi. Ənənəvi olaraq, itlər yazın üç yüksək istiliyində yeyilir bok və ya sam-bok ("üç bok").

S: Nə qədər yayılıb?
A: İt əti müasir Koreyada çox yayılmır və insanların hər gün yedikləri deyil. Bunu əldə etmək üçün it ətinə əsaslanan yeməyi hazırlamaq üçün ixtisaslaşmış bir restoranı ziyarət etməlisiniz. Göründüyü kimi, 12 milyonluq bir şəhər üçün çox olmayan Seulda təxminən 530 belə restoran var. Hər il təxminən 1 milyon it yemək üçün kəsilir. Ağırlığa görə, toyuq, donuz əti, mal əti və ördəkdən sonra Koreyada ən çox istehlak edilən beşinci ətdir.

-GÜNCELLEME 4/18/2011- 2000-ci ildə edilən bir araşdırmaya görə, Koreyalıların yüzdə 83ü (kişilərin yüzdə 91,9u və qadınların yüzdə 67,9u) it əti yemişdir. Koreyalıların 86,3 faizi it əti yeməyi üstün tuturdu (kişilərin 92,3 faizi, qadınların 72,1 faizi).

-GÜNCELLEME 4/18/2011- Bayerin 2007-ci ildə apardığı bir araşdırmaya görə, ev heyvanları sahiblərinin təxminən dörddə biri it əti sınadı və ya daddı.

Görünür, bu kupaya baxmaq Koreyalı dostunun itlərə olan iştahını azaltmır.

Bununla birlikdə, yeməli itlər və ev heyvanları arasındakı fərq, it əti satıcıları üçün mütləq dəmirlə örtülmüş deyil. Bu yaxınlarda tərk edilmiş ev heyvanlarının getməli olduqları bir sığınacaq yerinə it əti satıcılarına satıldıqları barədə bir xəbər var idi. Film Ddong Gae (İngiliscə başlıq: Mutt Boy), baş qəhrəmanın sahibsiz olaraq götürdüyü itini yeyən təcavüzkarlarla mübarizə aparan əsas personajı göstərir.

S: Koreyada it ətinin qanunsuz olduğunu eşitdim. Bu doğrudurmu?
A: İt ətinin qanuni boz bölgədə olduğunu söyləmək daha doğrudur. Koreyanın Heyvandarlıq Emalı Qanunu, heyvandarlığın necə böyüdülməsi, kəsilməsi, emalı, satılması, yoxlanılması və s. Üçün müxtəlif standartlar müəyyən edir. Qəribədir ki, itlər “livestock ” anlayışına düşmür. Bu qəribə bir səhvdir, çünki “livestock ” tərifinə Koreyalıların demək olar ki, heç vaxt yemədiyi atlar daxildir. (Koreyalıların fərziyyəsi belə olardı ki, qanunu hazırlayan qanunvericinin köməkçisi Koreya olmayan bir qanunu çox düşünmədən kopyaladı.) Bu, it ətinin qanunsuz olduğu anlamına gəlmir, sadəcə Heyvandarlıq Emalı Qanununun it ətinin emalı. Bunun əvəzinə, sadəcə olaraq dərman kimi qəbul edilmədiyi təqdirdə “food ” bütün qida məhsulları olaraq təyin olunan Qida Gigiyenası Qanunu ilə tənzimlənir. ”

Ancaq Koreyanın it əti ləğv edənləri tez-tez bunun Koreya qanunlarının itlərin yemək üçün olmadığını tanıdığını ifadə etdiyini iddia edirlər. Digər tərəfdən, Koreya Milli Vergilər Komitəsi, it əti restoranlarının, məsələn, bir barbekü restoranının mal əti alması üçün aldığı vergi müalicəsi ilə it əti aldıqları üçün eyni vergi rəftarını ala biləcəyi qənaətinə gəldi. Bu məsələnin qarışıq olduğunu söyləmək ədalətlidir.

Bir neçə il əvvəl Seul şəhər rəhbərliyi tərəfindən it əti emalının gigiyenik qaydada işlənməsini təmin etmək üçün onu tənzimləməyə cəhd göstərildi. Bununla birlikdə, vokal azlıq it ətinin “ leqallaşdırılmasına ” qəti şəkildə qarşı çıxdı və bu fikir ləğv edildi.

S: İtlər necə yetişdirilir və kəsilir?
Cavab: Heyvandarlıq Emalı Qanunu it ətini əhatə etmədiyi üçün, it yetişdiriciləri (belə demək mümkünsə) və it əti satıcıları, maksimum mənfəət gətirən yetişdirmə/kəsmə üsuluna gedirlər. Bu, ümumiyyətlə, ABŞ -da sənayeləşmiş təsərrüfatlarda donuz və ya toyuq kimi, yeməli itlər üçün daha kiçik miqyasda çirkin həyat şərtlərinə səbəb olur. İtlər kiçik bir qəfəsdə yetişdirilir və ət bazarına çatana qədər diri -diri satılır. Daha sonra işlənmədən və restoranlara göndərilmədən əvvəl ümumiyyətlə elektrik cərəyanı vurulur.


S: İtlər öldürülməzdən əvvəl onlara işgəncə verildiyi doğrudurmu?
Cavab: Yenə də Heyvandarlıq Emalı Qanunu it ətini əhatə etmədiyinə görə, it üçün əti necə öldürmək barədə heç bir məhdudiyyət yoxdur. Ət bazarında itləri tez bir zamanda kəsmək ehtiyacı, adətən, iribuynuzlu heyvanlara bənzər elektrik cərəyanı vurması deməkdir. Bununla birlikdə, xüsusən insanların özləri bişirmək və yemək üçün itləri kəsdikləri kənd yerlərində, əti yumşaltmaq üçün iti asıb öldürüb döymək öldürürlər. (Bununla birlikdə, əti döymək onu yumşaldır, əksinə təsirsiz ola bilər, stresli vəziyyətdə ölən bir heyvan ümumiyyətlə daha sərt və daha az dadlı ət istehsal edir.) Koreya dilində şiddətli bir döyülmə üçün məcazi bir ifadə iti döyməkdir. bok gün. ”

S: Mədəni əşyalarla kifayətlənin, yeməyə gedək – it əti necə bişirilir? Eyni yeməyi fərqli ətdən əldə edə biləcəyiniz bir Çin restoranı kimidir? (məsələn, dana qızardılmış düyü/toyuq qızardılmış düyü/karides qızardılmış düyü/it qızardılmış düyü?)
Cavab: İkinci sualın cavabı yox. Köpək əti ümumiyyətlə iki fərqli şəkildə bişirilir və ədviyyatlı bir şorbada və ya buxarda qızardılır. (Eyni şorba bəzən keçi ətindən hazırlanır.) Bundan əlavə, otlardan hazırlanan it əti bulyonu dərman hesab olunur və tez -tez Koreyadakı şərq təbabəti həkimləri tərəfindən yazılır. Bir enerji gücləndiricisi olduğu güman edilir.

İt əti, iki üslub

S: İt ətinin dadı nəyə bənzəyir? Yaxşıdırmı?
A: Keçi ətinə ən yaxın dadı çox incə mal əti kimi, bir az da öz ətri ilə (bir az quzuya bənzəyir). Bəli, çox dadlıdır.

Sual: Koreyalılar Koreyada it yemək haqqında nə düşünür?
Cavab: Soruşduğunuza sevindim!

Atlamadan sonra Koreyanın it əti ilə bağlı düşüncələri və it əti ilə bağlı əlavə suallar/etirazlar.

Koreya üçün bir sualınız və ya şərhiniz varmı? E -poçt göndərin [email protected]

Koreyalıların Koreyada Köpək Yeməyinə dair Düşüncələri

Koreyalı it əti yeməkdən imtina edən insanlarla heç bir problemi yoxdur. Yeməkdə digər insanlarla maraqlanmaq Koreyalılardan çox uzaqdır. Koreyalı, it əti və ya itlərin it ətinə çevrilməsi prosesindən uzaqlaşdırılan insanlarla da problem yaşamır. Sən kimsənsə və hər hansı bir səbəbdən müəyyən bir yeməkdən iyrənirsənsə, bu tamamilə yaxşıdır. Zəhmət olmasa, istədiyinizi yeməyə davam edin və xoşbəxt olun.

Ancaq kiminsə it əti yeməsini dayandırmağa çalışan hər kəsə Koreyalı yalnız bunu söyləyir: lütfən, get özünü sik. Ciddi olaraq, özünüzü Koreyalılardan uzaqlaşdırın və özünüzə bir iş verin. Koreyalı sizin mövqeyinizlə daha çox razılaşa bilməz. Gedin istədiyinizi yeyin, xoşbəxt olun və koreyalıları rahat buraxın. Koreyalılar istədiklərini yeməyə davam edəcəklər və xoşbəxt olacaqlar.

Koreyalılara və#8217 ət yeməyə etiraz ümumiyyətlə üç ləzzətlə gəlir. Koreyalılar hər birinə öz növbəsində müraciət edəcək.

1. Koreyalılar ət yeməməlidir, dövrü – və buna it əti də daxildir.

Əksər hallarda vegetarianlar və veganlar heç kimin ət yeməməli olduğunu iki arqumentə əsaslanaraq irəli sürürlər: (1) insanların canlı varlıqlara ağrı verməsi əxlaqi cəhətdən yolverilməzdir (2) çünki ət istehsal etməkdən daha az səmərəlidir. tərəvəz və taxıl, ətdən imtina etmək dünya aclığını əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq (yox etməsə).

Koreyalı, ikinci arqumenti qəbul edir və təkcə Koreyanı bir il vegetariana çevirmək üçün kifayət idi. Ancaq ikinci arqumenti çox inandırıcı edən şey birinci arqumenti inandırıcı və hətta təhlükəli hala gətirir.Birinci və ikinci arqument arasındakı fərq nədir? İkinci arqument insanlara və onların əzablarına yönəlib. İlk mübahisə, Koreyalıların iki etirazına sahib olan insan olmayan heyvanlara aiddir.

Əvvəlcə bioloji taleyimizlə ayıq -sayıq üzləşək. İnsanlar hər şeyə meyllidir. Bioloji olaraq hər şeyə meylli olmaq üçün bağlıyıq. Ət yeməyən, bioloji impulsu aşan müəyyən dini və ya şəxsi inancları olmayan insan cəmiyyəti yoxdur. Bioloji taleyimiz əxlaqsızdır. Şirlərin ət yedikləri üçün əxlaqsız olduğunu düşünmürük. Etdikləri budur. Eyni şəkildə insanlar ət yeyirlər. Etdiyimiz budur. Yeməyə az heyvanı olan yerlərdə belə insanlar heyvan zülalına müraciət edirlər. Məsələn, yemək üçün böyük heyvanların (toyuq böyük sayılır) olmadığı ənənəvi Yeni Qvineya cəmiyyətində insanlar siçan, hörümçək və qurbağa yeyirdilər.



Bioloji çoxşaxəli insanlar olaraq, insanların ət yediyinə dair heç bir əxlaqi hökm ola bilməz. Ət yemək üçün heyvanlara ağrı verilməlidir. Bu, yalnız qaçılmaz deyil, həm də heyvanların yaşaması üçün digər heyvanları yeyən bir dünyada universaldır. Yemək və sağ qalmaq mövzusunda duyğulu varlıqlar hər zaman digər canlılara ağrı verir və həqiqətən də ölümə səbəb olur. İnsanların bir istisna olması lazım olduğunu söyləmək inandırıcı deyil.

İkincisi, Koreyalı “sensiyent ” arqumentinin özündə problem olsa da, arqumentin əsaslandırdığı davranış növləri ilə bağlı daha böyük problemi var. Sadəcə olaraq, "#8220sentient varlıq"##8221 arqumenti insanları insanlardan daha çox heyvanlara dəyər verməyə vadar edir. Bu tamamilə çılğınlıqdır və tamamilə qəbuledilməzdir.

Vəziyyət baxımından? Michael Vick-in itlə mübarizə apardığı üçün 23 aylıq həbs cəzası. Əmin olmaq üçün, heyvan zülmü – və konkret olaraq Vickin etdiyi şeylər iyrəncdir. Heyvanlara qarşı sui -istifadə qanunsuz olmalıdır, çünki təcavüzkarın sadizm istəyinin qarşısını almaq istəyirik. Nə olursa olsun, xəbər çıxanda koreyalı tamamilə şoka düşdü, Vick 23 ay aldı. Federal Cəza Təlimatı (adından da göründüyü kimi, bir təlimatdır və sərt bir qayda deyil), heyvan davasını ehtiva edən qumar üzükləri üçün 10 -cu səviyyəni tövsiyə edir. Vick. Bir it döyüşü üzüyü idarə etməyin (məsələn, bir xoruz döyüş halqasından fərqli olaraq) Vick-in cümlənin 4-23 dəfə artması ilə heç bir əlaqəsi olmadığını düşünmürsənsə, dəli olursan.

Zəhmət olmasa əlaqəli Federal Cəza Təlimatına nəzər salın və hansı cinayətlərin ilk dəfə cinayət törətmiş şəxs üçün 23 ay həbs cəzası aldığını (15 və 16 -cı səviyyə) baxın. bir palatanın (yəni himayəsində olan uşaq, himayədar uşaq kimi) 14 -cü səviyyədir. Dürüstcə deyə bilərsinizmi ki, ölü itlərin sayı və ölümü nə olursa olsun daha ciddi və hətta bərabərdir. Ciddi, ölən bir adamdan, ağır yaralanan bir şəxsdən və ya cinsi təcavüzə məruz qalan uşaqdan daha çox? Bəli cavab verərsəniz, prioritetləriniz ciddi şəkildə səhvdir.

Bunun hipotetik olduğunu düşünməmək üçün, Michael Vickə bənzər bir real həyat nümunəsi. Bu ilin əvvəlində, Vick – kimi digər yüksək kalibrli NFL oyunçusu Donte Stallworth, təsirli vəziyyətdə maşın sürərək 59 yaşlı Mario Reyesi vuraraq öldürdü. Budur, ehtiyatsızlıqdan başqasını öldürən bir adam. Stallworth nə qədər həbs cəzası alır? (Bunun üçün otura bilərsiniz.) 30 gün. Əgər bu sizi qəzəbləndirmirsə, Koreyalı sizə nə deyəcəyini bilmir. Reyes bütün gecə işləyən və avtobusa minərək evə çatmağa çalışan bir inşaat işçisi idi. Güman ki, qidalandırmaq üçün bir ailəsi var idi. Vick tərəfindən öldürülən itlərdən birinin qidalandırmaq üçün ailəsi varmı? Əgər Reyesin ölümünü dayandırsaydı, Koreyalı məmnuniyyətlə öz çılpaq əlləri ilə istənilən sayda iti xəyal edə biləcəyi ən dəhşətli şəkildə işgəncə verər və öldürərdi. Xeyriyyə cəmiyyətinin Veyk ’s it döyüşçü üzüyündən qurtarılan itlər kimi Reyes ailəsinə yüksək profilli bir fotoşəkildə baxıldığından əmin olmaq üçün tələsdiyi barədə hələ heç bir məlumat yoxdur.

Ancaq Reyes & itlərin həyatlarını müqayisə etməyə belə ehtiyacımız yoxdur. Bəs Vickin həyatı haqqında nə demək olar? Michael Vick insan deyilmi? Onun azadlığı vacib deyilmi? O, ədalətli davranılmağa və cinayətinə mütənasib olan cəzanı almağa layiq deyildi? Vick -in konstitusiya hüququ itlərin həyatından daha vacib deyilmi? Hər halda Vick 6 aydan artıq həbs cəzası almamalı idi. Bunun əvəzinə 23 aldı və bu müddətdə iflas etdi. Çöpçü dəstəsi Vickdən daha çox qan almaq istəyir, onu NFL -dən qadağan etmək üçün ərizə verərək onu pul qazanmağın yeganə yolundan məhrum edir.

Əxlaqi bir pusula sahib olan hər kəs deyərdi ki, insan maraqları heyvan maraqlarından əvvəl olmalıdır. Ancaq itlərə gəldikdə, amerikalılar ağıllarını itirirlər və "#8220sensiyətli varlıq" mübahisəsi bu çılğınlığı artırır. Əxlaqı əxlaqsız bir mövzuya çevirərək, mübahisə heyvanların ağrısını çox qiymətləndirir və insan marağını az qiymətləndirir. Nəticə budur ki, yüksək profilli bir NFL oyunçusu bir insanı öldürür və 30 gün həbsxanada qaldıqdan sonra öz həyatını minimal tanıtımla davam etdirir, digər yüksək səviyyəli NFL oyunçusu itləri öldürür və həyatını az qala məhv edir. üzərində “sientient ” arqumenti insanları heyvanlardan daha çox dəyərləndirir. Bu dayana bilməz.

(Bir kənara qoysaq da, qeyd etmək lazımdır ki, PETA mitinqlərində ağ adamlardan başqa kimsəni nadir hallarda görür, yaxşı bir səbəbdən Amerikanın rəngli insanları son bir neçə əsrdir ki, insanlar kimi davranmağa çalışırlar. İndi insan kimi rəftar edildiyimiz üçün itlərə eyni statusu verməyə çox meylli deyilik.)

Üstəlik, hətta ən ortodoks və#8221savadlılar da, yeyilən tərəvəzləri yetişdirmək üçün milyonlarla heyvanı (böcəkləri) öldürən pestisidlərdən daha çox it əti üzərində iş görürlər. Bu da növbəti qrupa aparır.

2. Koreyalılar başqa ət yeyə bilər, amma it əti yemirlər.

Bu, it əti yeməyə qarşı ən alçaq dəlildir və digər əti yeyərkən, it əti yeməyin düzgün olmadığını söyləyir. Mübahisə aşağılanır, çünki tərəfdarlarını və mədəni üstünlüyə əsaslanan inancını inkar edir, bu da tamamilə etirazedicidir. Avropalıların/Amerikalıların itlər üçün xüsusi bir meyl hazırlamaları tarixi bir qəzadır. Köhnə Avropa kimi bir çoban iqtisadiyyatında itlər, ətdən daha çox, çoban köməkçisi olaraq daha faydalı idi. Ancaq köhnə Asiya kimi bir kənd təsərrüfatı iqtisadiyyatında, itlərin yalnız bir dəfə istifadə edilən əti var idi. Bu mənada Şərqi Asiyadakı itlər toyuqlardan çox da fərqlənmirdi. Ancaq it əti əleyhdarlarına nə olursa olsun, onların tarixi qəzası, tarixi qəzasının nə qədər təsadüfən baş verməsindən asılı olmayaraq, digər insanların tarixi qəzasından üstündür.

Tarixi qəzadan ayrı bir obyektiv arqument qurmaq üçün it əti əleyhdarları əsasən itlərin digər heyvanlardan daha xüsusi olduğunu irəli sürürlər və buna görə də itləri yeyə bilmərik. Köpəklərin niyə daha xüsusi olduğuna dair iki əsas arqument var: (1) itlər ağıllıdır (2) itlər sadiqdir və buna görə də dostumuzdur. Hər birini növbə ilə müzakirə edək.

Birincisi, itlər ağıllıdır. Həqiqətənmi? Tualet kağızı həzm yollarından keçərkən ağrıdan əziyyət çəkdiyini açıq şəkildə söyləyə bilsəniz də, Koreyalı dostu Malta tualet kağızı yeməyi dayandırmır və ağ nəcis çıxarır. Amma nə olursa olsun, zəka niyə yediyimizi təyin edir? Donuzların son dərəcə ağıllı olduğu və üç yaşındakı insan uşağından daha ağıllı olduğu bilinir. Ana, yüksək səslə ağladığı üçün əmizdirərkən donuz balalarına mahnı oxuyur. Bununla birlikdə gündə onlarla donuz qovuran barbekü restoranları Amerikanın hər yerində saysız -hesabsızdır. Heç bir insanın yuxarıdakı kimi heç bir heyvanı yeməməsi (və ya öldürməməsi) lazım olduğunu iddia etmək istəmədiyi təqdirdə, bu, əsl mübahisə deyil, qismən heyvanların ağıllı olması səbəbindən.

Donuzlar da şirinlik faktorunu itirirlər. Vay.

İkincisi, itlər sadiqdirlər və insanlar üçün ən yaxşı dostdurlar və buna görə də digər heyvanlardan üstündürlər. Ancaq itlərin və sadiqliyin dəyəri çox şişirdilir, çünki insanlar öz dəyərlərini və duyğularını geri danışa bilməyən canlılara yönəldirlər. İnsanlar, heyvanların ictimai həyatında baş verənlərin həqiqətini təhrif edərək, öz dəyərlərini və duyğularını heyvanlarla ifadə etməkdə xüsusilə yaxşıdırlar.

Budur bir nümunə: San Fransiskodakı 39 -cu Pier -də Kaliforniya dəniz aslanlarının böyük bir koloniyası var və bu da turistik məkan kimi xidmət edir. Pier 39 -un qarşısında, ata fiqurunu simvolizə edən böyük bir dəniz şirinin heykəli var, ana şəkli üçün bir qədər kiçik, körpə üçün isə sevimli, kiçik bir heykəl var. Heykəlin diqqətini çəkən ziyarətçilər tez -tez hansı dəniz aslanının ana, ata və ya körpə olacağını anlamağa çalışırlar, ən kiçikini tapmağa çalışır və öz aralarında "Bu körpə olmalıdır!"

Dəniz aslan heykəli, Pier 39, San Francisco

Həqiqət budur ki, Pier 39 -da heç bir dəniz aslanı körpə deyil. Üstəlik, Pier 39 -da heç bir dəniz aslanı, ata, ana və uşaqdan ibarət bir nüvə ailəsi deyil, heykəlin təklif etdiyi kimi –. Dəniz aslanlarının müntəzəm koloniyası bir erkəkdən, otuza qədər dişi və körpələrindən ibarət olduğu üçün oradalar. Başqa sözlə, Pier 39 -da dəniz şirləri həyatında heç vaxt qoyulmayacaq olan itirən kişilərdir. Bəs bir alfa kişi və 30 qadından ibarət hərəm yaratmaqda uduzan dostlar kolleksiyasını hansı turistik məkan qeyd edəcək? Kiçik bir dəniz aslanının kiçik boylu olduğu dəstə içərisində ən yaşlı biri olsa da, bir ailə olduğunu iddia etmək daha yaxşıdır.

İtlərlə də eyni. Koreyalılar itlərin ümumiyyətlə sadiq olduqlarını asanlıqla qəbul edəcəklər. Ancaq insanın sədaqətinin dəyərini itə və sadiqliyə aid etmək səhvdir. Köpəklər sadiq deyillər, çünki sadiq olmağı seçirlər və itlər sadiqdirlər, çünki bunu etmək çox çətin olan şeydir. Bütün ev heyvanları, itlər, atlar, inəklər eyni xüsusiyyətə malikdir: hamısı sürü liderini izləyən sürü heyvanlardır. İnsanlar o heyvanları evcilləşdirə bilirdilər və bu xüsusiyyətə görə insan paket lideri ola bilərdi və heyvanlar da onlara tabe olardı.

Dəniz aslanlarının əxlaqsız olduğunu düşünmürük, çünki çoxarvadlılıq edirlər. Təbiətin onları etməyə məcbur etdiyi şey budur. Eyni səbəbdən, itlər bir növ daha yüksək bir əxlaq müstəvisində deyillər, çünki onlar sadiqdirlər və sadiq olmaq təbiətin etdikləri şeydir. Buna heyran ola bilərikmi? Səbəb daxilində, şübhəsiz. İnsanlar aslanın gücünə və qartalın sürətinə heyran olurlar və adətən bu keyfiyyətləri təcəssüm etdirmək istədiklərimizə görə adlarını alırlar. (Məsələn, milli möhürlər və ya idman komandaları.) Eyni şəkildə itin sadiqliyinə heyran ola bilərik. Ancaq bu itləri digər heyvanlardan daha yaxşı etmir.

3. Koreyalılar it əti yeməməlidir, çünki itlərin ətə çevrilməsi prosesi lazımsız dərəcədə qəddardır

Bu arqumentin Koreya rəyində müəyyən mənası var. Həvəskar bir ət yeyən olsa da, Koreyalılar bu nöqtəni asanlıqla qəbul edəcəklər və insanların ət yediyinə dair heç bir əxlaqi mühakimə ola bilməsə də, insanların əti necə yediyinə bağlı mənəvi mühakimə ola bilər. Bu, insanın cinsi əlaqəyə girməsi lazım olduğu həqiqətinə bənzəyir, çünki cinsi əlaqədə olmaq bioloji taleyidir. Ancaq əxlaq, insan cəmiyyətində cinsi əlaqənin necə aparılacağına dair müəyyən məhdudiyyətlərin olduğunu diktə edir.

Eynilə, Koreyalılar, insanların həyatımızı bizim xeyrimizə qurban verən heyvana ləyaqət və hörmətlə yanaşması lazım olduğuna inanır. Sənayeləşmiş əkinçiliyin ən qorxunc cəhətlərini ortadan qaldırmaq da daxildir ki, bu da qəfəslərdə yaşayan bir santimetr hərəkət edə bilməyəcək dərəcədə sıxıntılı heyvanların stresdən ölməməsi üçün antibiotiklərin kütləvi istifadəsinə səbəb olur.


(Kənarda: Koreyalılar, Koreyada və Amerikada insanların yeməklərinə yanaşma tərzləri baxımından ən əhəmiyyətli fərqi seçsəydilər, o, yeməklərə hörmət səviyyəsini seçərdi və Koreyalılar yeməklərinə çox hörmətlə yanaşırlar, Amerikalılar yeməklərinə demək olar ki, heç bir hörmət göstərmirlər. Yəqin ki, Koreyanın OECD -in ən incə ölkəsi, Amerikanın isə ən kök ölkəsi olması təsadüf deyil. Amma bu başqa bir günün mövzusudur.)

Və bəli, heyvanlara ləyaqətlə və hörmətlə yanaşmaq, Koreyada itlər üçün ət yetişdirməyin hazırkı üsulunun dəyişməsi deməkdir. Kiçik qəfəslər getməlidir və bu itlər üçün antisanitariya şəraiti də olmalıdır. Köpəklərin kəsilmə üsulu da tənzimlənməlidir ki, itlər həyatlarına insani, ləyaqətli şəkildə son qoysunlar.

Koreyada it əti emalının tənzimlənməsinin qarşısındakı ən böyük maneə it əti restoranları və ya it yetişdiriciləri deyil, it yeməyin əleyhdarlarıdır. Koreyalı bu yazının “fakt ” bölməsində təsvir edildiyi kimi, Seul şəhər hökumətinin millət vəkilləri it əti emalı prosedurunu daha gigiyenik və buna görə də insani olması üçün tənzimləməyə çalışdılar. (Axı heyvanların təmiz vəziyyətdə yaşaması insanlıqdır.) Ancaq it yeməyin əleyhdarları hazırda Koreyada it ətinin qanunsuz olduğuna inanırlar və qorxaraq təklifə hiddətlə hücum etdilər. it əti “ leqallaşdıracağını ”. Qanunvericilər təklifi irəli sürməkdən heç bir siyasi qazanc görmədilər və geri çəkildilər.

Başqa sözlə, tənzimləmə yolu ilə ət üçün yetişdirilən itlərin əziyyətini azaltmağa çalışmaq düzgün və layiqli bir məqsəd olsa da, it ətini boykot etmək bunun yolu deyil. İt əti restoratorları və ya it yetişdiriciləri siyasi cəhətdən güclü bir qrup deyil. Ümumiyyətlə, məhdud imkanlara malik çox kasıb insanlardır və yetişdirdikləri itlərin pis vəziyyəti insan baxıcılarının çox əksidir. Əgər Koreya hökuməti hər hansı bir səviyyədə itin yetişdirilməsi/kəsilməsi prosesini daha humanist və sanitar (və ehtimal ki, daha bahalı) etmək istəyirsə, heç bir təsir gücünə sahib deyillər. Köpək yeməyə qarşı olanlar bütün rıçaqları tuturlar. Köpəkləri daha az bədbəxt etmək üçün ən yaxşı yol, it ətini tənzimləməyə çalışan hər hansı bir tədbirə kor -koranə qarşı çıxanları hədəf almaqdır. Tənzimlənməmiş it ətinin insan sağlamlığı üçün təhlükə yarada biləcəyinə əmin olmalı və itlərin əziyyət çəkməsinə səbəb olur.

Bu yazı olduqca uzun idi, buna görə Koreyalılar onu üç əsas götürüləcək:

(1) Koreyalılar mal əti, toyuq və ya donuz əti qədər yemirlər, amma yeyirlər. İt əti dadlıdır.
(2) Əgər xoşunuza gəlmirsə, istədiyinizi yeyin və xoşbəxt olun.
(3) Koreyalıların it əti yeməyini dayandırmasını istəyirsinizsə – Koreyalı sənə demişdi ki, get və özünü sik!

Söz verildiyi kimi, Koreya şərh bölməsindən daha çox suala cavab verəcək.

Sual: Yemək üçün ən çox sevilən itlər hansılardır?
A: Vikipediya girişi, ət üçün yetişdirilən xüsusi bir Koreya it cinsinin olduğunu iddia edir, lakin bunu təsvir etməyin ən doğru yolu deyil. (Ciddi olaraq, Koreya mədəniyyətinə gəldikdə, Vikipediyaya etibar etməyin.)

Birincisi, Koreyada hansı itlərin yaşadığını anlamaq lazımdır. Koreya ənənəvi olaraq itləri ev heyvanı kimi böyütmədiyindən, bəzi istisnalar istisna olmaqla, az sayda it diqqətlə seçilmiş şəkildə yetişdirildi. Bu anda Koreyada ad verməyə dəyər olan yalnız bir cins var - ov itləri kimi ağlı və sədaqəti ilə yetişdirilən məşhur Jindo itləri. (Ancaq Jindosla belə, hansı itlərin saf cinsə aid olduğunu anlamaqda bir çox problem var.) Koreyadakı bütün digər itlər ya xüsusi olaraq ev heyvanı olmaq üçün gətirilən itlərdir, ya da heç bir əsl cinsi olmayan ümumi mutlar. .

Beləliklə, yeyilən it cinsini təsvir etməyin ən doğru yolu: milli sərvət olaraq qanunla qorunan müəyyən itlər (yəni Jindos) və ya xaricdən gətirilən ev heyvanları istisna olmaqla, bütün itlərdir. Ev heyvanları ümumiyyətlə kiməsə məxsusdur, buna görə də ümumiyyətlə yuxarıda təsvir edilən bəzi hallar istisna olmaqla yeyilmir, yəni tərk edilmiş heyvanı it ətinə çevirən bəzi kölgəli restoranlar. Jindoslar milli sərvətdir və doğma Jindo adasından (adlarının verildiyi) saf cinsli bir Jindonu çıxarmaq, daha az yemək üçün öldürmək qanunsuzdur. Təcrübədə, bu, Koreyadakı ümumi mutların (ümumiyyətlə) yemə çevrilən yeganə itlər olduğu anlamına gəlir. Ancaq bu ümumi mutlar müəyyən bir cinsə aid deyil.

S: Gənc Koreyalılar arasında it əti nə qədər populyardır?
A: Yaşlı Koreyalılardan daha az populyar. Gənc Koreyalıların ev heyvanları kimi itlərə sahib olma ehtimalı daha çoxdur, buna görə də it yeməkdən daha çox çəkinirlər. Bu amili əks etdirən Koreyada it əti ləğv edənlər əksəriyyəti gənc qadınlardır. Ancaq maraqlıdır ki, gənclər itləri daha az yeyə bilsələr də, Koreyada bir heyvan hüquqları qrupunun gətirdiyi bu sorğuya əsasən onu "qanuniləşdirmək" tərəfdarıdırlar. (Ancaq yuxarıda izah edildiyi kimi, it ətini "qanuniləşdirmək" mükəmməl dəqiq bir termin deyil.)

Hər halda, Koreya əslində it ətinin tarixə düşməyəcəyinə ümid edir. Ciddi deyirəm, çox dadlıdır. Siz sınamayana qədər onu vurmayın.

Ayrıca, bəzi düzəlişlər sıralanır:

- Şərhçi Jewook, 2008 -ci ildə qəbul edilən Heyvanların Mühafizəsi Qanununda, bir heyvanı öldürmək (asmaq kimi) və ya bir ictimai yerdə öldürmək kimi qəddar üsulları qadağan etdiyinə diqqət çəkdi. Anekdot sübutlar bu qanunun xüsusilə yaxşı tətbiq edilmədiyini göstərir, lakin Jewook, bir adamın ictimai yerdə iti bişirməzdən əvvəl kürəyinə vuraraq öldürdüyünə görə tutulduğu ən az bir xəbərə diqqət çəkir. Beləliklə, öldürmə üsulu ilə bağlı bəzi məhdudiyyətlər var.

(Koreyalıların itləri heyvandarlıq kimi formal olaraq tənzimləməsi köpəklərin rifahını yaxşılaşdıracaq və buna görə də daha humanistdir - hələ də qüvvədədir, çünki Heyvanları Müdafiə Qanunu, ətləri üçün yetişdirilən itlərin necə yetişdiriləcəyini xüsusi olaraq tənzimləmir. "Bir heyvanın sahibi uyğun qida və kifayət qədər miqdarda su, idman, istirahət və yuxu təmin etməyə çalışmalıdır" şərtləri - orada olmaya da bilər, çünki bu maddənin necə tətbiq oluna biləcəyi izlənilmir.)

- Marmot's Hole blogunun sahibi və it əti pərəstişkarı Robert Koehler, it ətindən hazırlanan yeməklərin xüsusilə ucuz olmadığını (10 dollar arasında) qeyd etdi.

Yeməkdən asılı olaraq adambaşına 25 dollar) və onu almaq üçün Seulun kənarına getmək lazım deyil. Bu ədalətli bir nöqtədir-it ətini yüksək keyfiyyətli bir yemək halına gətirmir, amma təsadüfi ucuz yemək də deyil.Koreyalı, nə olursa olsun, it ətinin Seul xaricində daha çox populyar olduğunu qeyd edir, burada pulun az olduğu və ehtimal ki, daha az ev itinin bir insanın perspektivini təhrif etməsi.

Koehler, hazırkı Koreya prezidentinin yaz aylarında buxarlanmış və qızardılmış it ətini ehtiva edən ən sevimli yeməkləri ilə bağlı maraqlı bir məqaləni də əlaqələndirdi.

Daha çox suallara cavab verilir:

S: Buxarlanmış və qızardılmış it əti yeməyinin Koreya adı nədir? İçərisində də verilir başintang restoranlar?

A: Buna deyilir su-yukvə ya gaegogi suyuk. Suyuk əslində buxarlanmış və qızardılmış ət üçün ümumi bir termindir və gaegogi "it əti" deməkdir. Suyuk donuz əti ilə də edilə bilər və donuz əti versiyası daha populyardır. Boshintang şorbanın adıdır və bəli, başintangsuyuk demək olar ki, həmişə eyni yerdə satılır.

S: Fransada/Avropada biz dovşan yeyirik və Koreyada eşitdim ki, insanlar bir heyvanın çox sevimli olduğunu düşündükləri üçün dovşan yemirlər. Elədirmi?

A: Xeyr, qətiyyən yox. Dovşan əti ümumiyyətlə Koreyada nadirdir, amma bunun səbəbi Koreyada çox dovşan olmamasıdır. Koreyalı Avropa səfərində çoxlu dovşan yedi və böyük bir fanatdır.

S: Koreyada yemək üçün yetişdirilən itlərə nə verirlər? Köpəklərin qidalandırmaq üçün ən az bir ətə ehtiyacı olduğunu nəzərə alsaq, onları geniş miqyasda böyütmək iqtisadi cəhətdən səmərəlidirmi?

Cavab: Koreyalı itlərin nə ilə qidalandığını dəqiq bilmir. Ancaq Koreya bilir ki, toyuq və ya donuz kimi fabrik tərzində təsərrüfat aparmaq üçün Koreyada kifayət qədər it əti istehlak edilmir-başqa sözlə desək, it yetişdirmək geniş miqyaslı bir iş deyil. Adətən bir it ferması təxminən 30 itdən çox olmur və nəzərə alsaq ki, bunlar çox ibtidai əməliyyatlardır. Buna görə, ehtimal ki, itlərin pəhrizinə çox səy və ya fikir daxil deyil. Ancaq bu it təsərrüfatlarının hələ də işlə məşğul olduqlarını nəzərə alsaq, bir şəkildə iqtisadi cəhətdən səmərəli olmalıdır.

Sual yox, etiraz:

Məncə, qida zəncirinin zirvəsində olan insanların bir nöqtədə bir xətt çəkmələri lazımdır. Koreyalı dostlarım (it əti yeməyənlər!) Bir çoxumuzun bir qazilyon dəfə eşitdiyimizə əmin olduğum bu mübahisədə hər dəfə "itlər eyni heyvanlarla eynidir" mübahisəsindən istifadə edirlər. bu, onların yeganə mübahisəsidir). Əcnəbilər, xüsusən də siyasi cəhətdən düzgün olanlar, it əti istehlakında heç bir pisliyin olmamasının səbəbləri olaraq "mədəniyyət" və "ənənə" ni qeyd edirlər. Mədəniyyət və ənənə? O zaman bəlkə də yamyamlıq edən bəzi Afrika tayfaları çirkin təcrübələrini davam etdirmək üçün "mədəniyyət" və "ənənə" dən istifadə edə bilərlər. "Amma bu başqa! İnsanları yeyirlər!" çoxları ağlaya bilər. Bəli, amma obyektiv baxımdan hamımız sadəcə heyvanıq, elə deyilmi? Ancaq bu həddindən artıq nümunəni "mədəniyyət" və "ənənə" nin uzun müddət əvvəl atılması lazım olan bəzi vərdişlərə bəraət qazandırmaq cəhdləri olduğunu göstərmək üçün verirəm. Çəkilməli olan müəyyən bir xətt var, çünki mənim təvazökar düşüncəmə görə, insan zehninin pozğunluğu nəzarətsiz tutulduqda heç bir sərhəd tanımır.

Yalnız "həddindən artıq nümunələrə" müraciət etsəniz, əsasən hər hansı bir lal mübahisə edə bilərsiniz. Məsələn, koreyalı, Barak Obama (prezident) və Michael Jordan (pop mədəniyyət simvolu) kimi həddindən artıq nümunələr gətirərək Afrikalı amerikalılara qarşı irqçiliyin Amerikada heç bir şəkildə mövcud olmadığını iddia etməyə çalışa bilər. Amma bu arqumentin açıq -aşkar səhv olduğu aydındır. Əslində it əleyhinə insanlar üçün problem budur: heç nə verə bilməzlər Amma həddindən artıq nümunələr (məsələn, itləri və insanları eyniləşdirmək), çünki mövqeləri o qədər səhvdir ki, ağlabatan bir nümunə vermək mümkün deyil. Və bu həddindən artıq nümunə ilə belə qala bilməzlər, çünki basıldıqda insanların itlərdən daha vacib olduğunu qəbul etmək məcburiyyətində qalırlar.

Qalın olaraq daha çox etiraz, Koreyalıların normal şriftlə birləşməsi.

1) Vick ilə digər oğlan arasındakı müqayisə gülünc görünür. 6 il müddətində çoxsaylı heyvanlara işgəncə vermək və öldürmək və təsadüfən (ehtiyatsızlıqla razıyam) bir insanı öldürməklə bərabər tutula bilməz. Çox sadə, biri əyləncə üçün edildi (mən onun dolanışıq vasitəsi olduğunu başa düşmürəm. Oğrunun 'dolanışıq vasitəsi' oğurluq edir!), Digəri isə uğursuz qəza idi və buna görə cəzalandırıldı.

Koreyalı, sübut etməli olduğunuz şeyi əvvəlcədən düşündüyünüzü düşünür. Mübahisəniz yalnız itlərin öldürülməsinin insan öldürməyə bərabər olduğu (və ya ən azından buna bərabər olduğu) ehtimal edildiyi təqdirdə işləyir. Basıldıqda, hətta ən qızğın heyvan hüquqları müdafiəçisi belə itləri öldürməyin insan öldürmək qədər pis olduğunu söyləməyə hazır deyil.

Əmin olmaq üçün Koreyalı Vickin cəzalandırılmağa layiq olduğunu düşünür. Ancaq cəza itlərin öldüyünə görə deyil, Vickin sivil cəmiyyətdə qəbuledilməz bir pozğunluq nümayiş etdirdiyinə görə layiqdir. Başqa sözlə, diqqəti itlərə yox, insana yönəltmək lazımdır. Koreyalı düşünür ki, Vick ədalətsiz olaraq böyük miqdarda cəza alıb, çünki cəza Vickə deyil, itlərə yönəlib.

Öldürülən kişinin ailəsi ilə bağlı mediada təbliğata ehtiyac duyulmamasının səbəbi, ehtimal ki, onlara kompensasiya olaraq ağlabatan bir məbləğ ödənildiyindən, ehtimal ki, Sosial Müdafiə, Medicare və s. PETA bir rəng çalmasa və ağlamasaydı, sizcə itlərə nə olardı? Ya acından öləcək, ya da ötanacaqlar. Ancaq düşünürəm ki, buna əhəmiyyət vermirsən.

Düz deyirsən - Koreya əslində o itlərə nə olacağı ilə maraqlanmır. Onlar itlərdir. Mario Reyesin ailəsi insandır. Və insanlar üçün qayğı həmişə, həmişə, həmişə itlərin qayğısından əvvəl olmalıdır. Bundan əlavə, Reyes ailəsinin təmin edildiyini güman etdiyiniz halda, mediada heç kim Reyes ailəsinin təmin edilməsinə fikir vermədi.

2) Bəzi insanlar Leona Helmsley haqqında fikir bildirdilər. 11 sentyabr 2001 -ci ildən sonra Nyu -York yanğınsöndürənlərinin ailələrinə kömək etmək üçün 5 milyon dollar bağışladı. Digər töhfələr arasında, tibbi araşdırma üçün New York Presbyterian Xəstəxanasına 25 milyon dollar da verdi. Bundan əlavə, bir it sevgilisi olsaydı, bu heç kimin işi deyil.

Qeyd edək ki, koreyalı Helmslinin səhv bir şey etdiyini düşünmür. Bu onun puludur və istədiyi kimi xərcləyə bilər.

3) İnsanların 'heyvan' olması ilə bağlı mübahisə 21 -ci əsrdə sadəcə su tutmur. Əgər biz yer üzündəki bütün canlıları ovlayan heyvanlarıqsa, niyə çılpaq gəzməyək. Niyə yer üzündə heç bir heyvan bunu etmədiyi üçün özümüzü ört -basdır etməkdən bezirik? Qida zəncirinin zirvəsində olmağımızın səbəbi ən ağıllı olduğumuz üçün deyil, bu dünyada insanın yemək, əyləncə və ya başqa bir şey üçün öldürmədiyi bir növ qalmamasıdır.

Sivil insan olduğumuz üçün çılpaq gəzmirik. Koreyalı, eyni zamanda, sivil insanlar olaraq, hazırkı ət istehlakımızın ən pis tərəflərinin dəyişməli olduğuna diqqət çəkdi. Bu cəhətlər, şübhəsiz ki, itləri kiçik bir hüceyrədə qəfəsə alıb öldürərək döyərək, sənayeləşmiş əkinçiliyi əhatə edir.

Ancaq sivilizasiya insanların ən əsas təbiətlərindən imtina etmələri lazım olduğunu ifadə edə bilməz. Və insanların ən əsas təbiətinə ət yemək daxildir. Yenə deyirəm, heç vaxt insan zülalını istehlak etməyən bir insan cəmiyyəti olmamışdır, ancaq öz-özünə qurulmuş bir quruluşa (yəni dini və ya şəxsi əxlaqa) məcbur olan insan alt qrupları istisna olmaqla.

4) Dogmeat'ın Koreyada 'ənənəvi' yemək olduğuna çox şübhə edirəm. Şəfalı və afrodizyak xüsusiyyətlərə malik olması, it əti yetişdiriciləri tərəfindən yayılan bir söz -söhbət idi. Bu iddianı dəstəkləyəcək heç bir elmi və ya tibbi həqiqət yoxdur.


Zəhmət olmasa, 20.09.2009 16:47 tarixində bu yazıda edilən bir düzəlişə baxın. itlərin əvvəlcə yemək üçün Çində evləndiyini göstərən New York Times məqaləsi üçün. Koreyada, 4 -cü əsrin əvvəllərində çəkilmiş köpək yeməklərini əks etdirən divar rəsmləri var. 15 -ci əsrə aid olan Koreyadakı ənənəvi tibb kitablarında it ətinin müalicəvi təsirindən bəhs edilir. Bu o təsirlərin gerçək olduğu anlamına gəlirmi? Mütləq deyil. Ancaq it əti, əlbəttə ki, Koreyada ənənəvi bir yeməkdir.

Düzünü desəm, it yetişdiricilərinin heyvanlar üçün insani şərait yarada bilməyən yoxsul insanlar olduğuna dair mübahisə tamamilə bokdur. Çox pul xərcləyə bilməyəcəkləri ilə razılaşdıq. Bəs itləri öldürməkdən əvvəl qorxutmaq üçün itləri döymək faktı yoxsul olduqları üçünmüdür? Yoxsa barbar olduqlarına görə? Köpəyi başqa bir Koreyanın belçand edə bilməsi üçün döymək, ertəsi gün qazanı it cəsədləri ilə doldurmaq, təsvir edilə bilməyəcək vəhşilikdən başqa bir şey deyil.

Koreyalı yazıda izah etdiyi kimi, it əti satıcıları ümumiyyətlə inəklərin kəsilməsi kimi itləri elektrik cərəyanı ilə vururlar. Döyülmə yalnız kənd yerlərində özünü istehlak etmək üçün baş verir və hətta 9/1/09 tarixində saat 8-də edilən düzəlişdə istinad edilən yeni qəbul edilmiş Heyvanları Müdafiə Qanunu ilə belə qarşısı alınır.

5) Vejetaryen olmaq çox asandır və başqa bir insana bu qədər əziyyət vermək lazım deyil. Etdiyiniz hər şeyə baxmayaraq (pələnglərdən və ya aslanlardan fərqli olaraq) doyurucu bir yemək yeyə bilərik və heyvanları qəssab etmək ZÜVDÜDÜR.

Söhbət nəyin lazım olub -olmamasından getmir. Əgər bir vegetarian olmaq istəyirsinizsə, lütfən, belə olun. Ancaq problem başqalarının yediklərini dəyişdirməsini istədikdə başlayır. Yemək, insanların dünya ilə qarşılıqlı əlaqələrinin ən yaxın formalarından biridir. Kontekstə çox həssasdır. Köpəklərin "yoldaş varlıq" sayıldığı öz düşüncələrinizi tətbiq edərək Koreya xalqının yemək vərdişlərini dəyişdirmək istəyirsiniz. Cəhənnəm yox. İtlər heç bir insanın "dostu" deyillər. Hətta bunu təklif etmək təhqirdir.

-DƏYİŞ 3/14/10- Daha çox etiraz!

Bizə deyirsən ki, bu barədə insanların fikrini dəyişməyə çalışma, amma burada nə edirsən?

Xeyr, Koreya sənə dedi ki, get özünü sik. İstədiyiniz qədər insanların fikirlərini dəyişdirməyə cəhd edə bilərsiniz. Ancaq xahiş edirəm, gedin özünüzü sikin.

Mesajınız, şübhəsiz ki, bir pro it əti və dolayısı ilə, hətta-bəlkə də-bunu başa düşmürsünüz, bu heyvanlara qarşı qəddarlıqdır!

Koreyalı yazıda açıq şəkildə yazdıqlarını tamamilə görməzdən gəlirsiniz:

Və bəli, heyvanlara ləyaqətlə və hörmətlə yanaşmaq, Koreyada itlər üçün ət yetişdirməyin hazırkı üsulunun dəyişməsi deməkdir. Kiçik qəfəslər getməlidir və bu itlər üçün antisanitariya şəraiti də olmalıdır. Köpəklərin kəsilmə üsulu da tənzimlənməlidir ki, itlər həyatlarına insani, ləyaqətli şəkildə son qoysunlar.

Sizin sözlərinizdən yalnız insanın bir heyvan olduğunu, başqa heç nə olmadığını, heyvanlardan fərqlənmək üçün heç bir şəfqəti və səbəbi olmadığını görürəm.

Yazıdakı aydın sözləri yenə də tamamilə görməməzliyə vurursunuz:

İnsanların ət yediyinə dair heç bir əxlaqi mühakimə olmasa da, insanların ət yeməyinə dair əxlaqi mühakimə ola bilər. Bu, insanın cinsi əlaqəyə girməsi lazım olduğu həqiqətinə bənzəyir, çünki cinsi əlaqədə olmaq bioloji taleyidir. Ancaq əxlaq, insan cəmiyyətində cinsi əlaqənin necə aparılacağına dair müəyyən məhdudiyyətlərin olduğunu diktə edir.

Eynilə, Koreyalılar, insanların həyatımızı bizim xeyrimizə qurban verən heyvana ləyaqət və hörmətlə yanaşması lazım olduğuna inanır.

Yazılanları oxumaq fikrində deyilsinizsə niyə şərh yazmaqdan bezirsiniz?

Başqa bir baxımdan, sivil ölkələr və ümumiyyətlə müasir cəmiyyət, insan və heyvan hüquqları uğrunda mübarizə aparır və istehlak üçün yetişdirilən heyvanlara minimum əzab verməyə çalışır. Bu, sivilizasiya və insanlıq anlayışıdır. Dünyanın hər yerində belə şeylər olmur, çünki özünü hər şeydən üstün hesab edən insanlar təbiətə və bütün canlılara qarşı qəddar və ya laqeyddirlər. sorğu olmadan heç bir təklif yoxdur)

Sənə görə, dünyada tək bir sivil ölkə yoxdur. Bu məntiqlidir. Necə?

Bir insanın əziyyət çəkəcəyi qədər əzab çəkir, ağrısı da eynidir, yaşamaq istəyi də sənin kimi!

Hər canlının yaşamaq istəyi var. Buna görə də diridir. Bitkilər də yalnız həyatda qalmaq üçün hər cür səy göstərirlər - bunları da yeməyə etiraz edirsinizmi?

Özünüzü yerinə qoyub baş verənlərə əhəmiyyət verə bilmirsinizsə, (bu arada onu empatiya da adlandırmaq olar) Başqalarına əhəmiyyət verəcəyinizə şübhə edirəm! İnsan haqları ilə maraqlandığınızı və ya bu oğlana və ailəsinə nə olduğunu düşünməyi dayandırın, bir saniyə belə olsun sizə əhəmiyyət vermir, buna görə də ikiüzlü olmağı dayandırın! [yorğunluqdan]

Düzdür, Koreyalı digər insanlara və insan haqlarına əhəmiyyət vermir. Bu səbəbdən oxucularını dəfələrlə CPAF və LiNK -ə səs verməyə çağırır. Çünki Koreyalı "bir saniyəlik də olsun" tamamilə əhəmiyyət vermir.


Mən də düşünürəm ki, Reyes haqqında heç nə tapa bilməməyinizin sadə bir izahı var .. ancaq Michael Vick haqqında .. Hə .. bu qədər çox avtomobil qəzası və bu barədə xəbərlər var (və eyni zamanda maşınlar tərəfindən öldürülən heyvanlar, amma bu barədə o qədər də tez -tez eşitmirsən, ya da həqiqətən kiməsə nəsə edəcəksən .. düzdür ?!)

Yüksək profilli bir NFL oyunçusunun sərxoş vəziyyətdə maşın sürərək ehtiyatsızlıqdan başqa bir şəxsi öldürdüyü bir çox avtomobil qəzası DEYİL. Və NFL oyunçusu bir adam öldürdüyünə görə 30 gün həbs cəzası alır, Vick isə it öldürdüyünə görə təxminən iki il həbs cəzası alır (normal hökm qanunvericiliyinə tamamilə məhəl qoymayan bir hökmdə.) Bunu düşünün.

Əminəm ki, bu adam bunu itlərə deyil, insanlara etsəydi, daha çox etiraz və daha yüksək cəza olardı .. nə etdiyinə razısınızmı?! bu halda sizə bir şey oldu!)

Məntiqinizin heç bir mənası yoxdur. Federal Cəza Təlimatı deyir ki, Vickin törətdiyi cinayətə görə ("heyvanların iştirakı ilə qumar üzüyü idarə edir"), Vickə 0 ilə 6 ay arasında həbs cəzası verilməlidir. Bunun əvəzinə Vick, təlimatı tamamilə nəzərə almadan 23 ay aldı. Ədliyyə sistemimizdə 23 ay çəkən cinayətlər qeyri -ixtiyari adam öldürmə, ağırlaşdırılmış təcavüz və bir qəyyumun cinsi istismarıdır. Bir insan və ya uşağa təcavüz edirsiniz? Həqiqətənmi? Həqiqətənmi? Əgər buna həqiqətən inanırsınızsa, başqa bir nəticə ola bilməz - heyvanları insanlardan üstün tutursunuz.

Yenə də Koreyalıların yazdıqlarına fikir vermirsən: Əmin olmaq üçün, heyvan zülmü – və konkret olaraq Vickin etdiyi şeylər iyrəncdir. Heyvanlara qarşı sui -istifadə qanunsuz olmalıdır, çünki təcavüzkarın sadizm istəyinin qarşısını almaq istəyirik. Şərh yazmazdan əvvəl yazını oxuyun, deyilmi?

Koreyalı dostlarım dogmeat ilə razılaşmırlar və mənə dedilər ki, bu daha çox yaşlı adamların praktikasına bənzəyir .. gənclər arasında o qədər də yaygın deyil ..

Bura baxın: Anket. Əlaqəli sorğu, Koreyadakı itlərin yeməsinə qarşı çıxan bir heyvan qoruma yerindədir. Sorğu insanların it ətinin "qanuniləşdirilməsinin" tərəfdarı olub -olmadığı, 20 yaşlarında olan insanların isə ən çox it ətinin leqallaşdırılmasının tərəfdarı olub -olmadığı soruşuldu.

özünüzə "koreyalı" deyirsiniz, sadəcə bu şəkildə .. özünüzü bütün millətlə eyniləşdirirsiniz .. sizə bu haqqı kim verib?

Hər şeydən əvvəl, Koreya müəyyən bir məqalə ilə özünü "Koreya" adlandırır. Və "Zəncəfil" sapı seçərək İrlandiyalı olduğunuzu söyləmək hüququna sahib olduğunuz kimi, o da bu hüququ aldı.

şərhlərimi silsəniz (başqalarına etdiyinizi gördüyüm kimi) bu, düşüncənizi mədəni bir şəkildə dəstəkləmək cəsarətiniz olmadığını, tənqidi qəbul edə bilməyəcəyiniz deməkdir (yetişməmişlik və ya arqument olmaması) bəlkə?) və başqalarının fikirlərini izah etməsinə icazə vermirsən .. onda bu bloqu saxlamağın mənası nədir?

KARA -dakı həmvətənləriniz, Koreya burada oturduğunuza cavab verərkən şərh lövhəsini bağladıqda zəngindir.

Daha çox etiraz, bu dəfə invektivlər yoxdur.

Bu bloqda bir neçə məqalə oxudum və deməliyəm ki, Koreyalıların it yeməyi ilə xüsusi olaraq razılaşmayan insanlara özlərini lənətləmələrini söyləyəcək qədər düşmən və müdafiəçi olduqlarını görəndə təəccübləndim. Ümid edirəm ki, əleyhimə olan səbəbləri ortaya qoymağa çalışaraq, Koreyalıları razı sala bilməyənlərin hamısının sadəcə sentimental yun düşüncəli axmaqlar olmadığına inandıra bilərəm.

Matt, Koreyalı illərdir it əti əleyhdarları ilə məşğul olur və siz invektivlərə əl atmadan tutarlı bir mübahisə etməyi bacaran ilk sizsiniz. Koreyalı bunu yüksək qiymətləndirir və indi inanır ki, fikir ayrılığına düşənlərin hamısı sentimental yun fikirli axmaqlar deyil-indi fikir ayrılığı olanlardan başqa hamısı sentimental yun düşüncəli axmaqlardır.

Məqsədin özü ağrı vermək olsa da, heç bir müdafiə yoxdur. Heyvanı döyüb öldürmək əxlaqsızlıqdır.

Koreyalılar, insanların niyə yazının aydın şəkildə yazılmış sözlərini oxuya bilmədiyini tamamilə anlaya bilmirlər. Əlbəttə ki, Koreya sizinlə razılaşır, Matt. Yazıda yazdığı budur:

Və bəli, heyvanlara ləyaqətlə və hörmətlə yanaşmaq, Koreyada itlər üçün ət yetişdirməyin hazırkı üsulunun dəyişməsi deməkdir. Kiçik qəfəslər getməlidir və bu itlər üçün antisanitariya şəraiti də olmalıdır. Köpəklərin kəsilmə üsulu da tənzimlənməlidir ki, itlər həyatlarına insani, ləyaqətli şəkildə son qoysunlar.

Koreyalı, bunun xüsusi bir şey olmadığını söylədi, çünki köpək təbiətidir, başqa sözlə itin sadiqliyinin heç bir mənəvi dəyərinin olmadığını, çünki bunu seçimdən çox instinktlə edirlər. Mən bunu qəribə görürəm. . yalnız bir emosional bağın inkişaf etməsi onu etibarsız etmir. Məsələn, eyni dərəcədə yaxşı deyə bilərsiniz ki, uşağını tərbiyə edən bir ana təkamül proqramını izləyir, amma heç kim bunun mənəvi dəyərinin olmadığını demək istəmir. Bunun əvəzinə ana-uşaq münasibətini gözəl, əxlaqlı və hətta müqəddəs hesab edirik.

Təkamülçülük proqramları insan analarına uşaqlarına qulluq etməyi tapşırsa da, insan analarının əhəmiyyətli bir hissəsi uşaqlarını hər zaman tərk edir. Əslində, insan analarının çoxu zaman zaman uşaqlarını tərk etmək istəyini hiss edir. Bu seçim insan analarının etdikləri, onları əxlaqlı adlandırmağımıza imkan verir. Əksinə, sadiq və mehriban olmaq itlərin seçimi deyildi. Vəhşi itlərin sadiqlik və məhəbbət dərəcəsi, əlbəttə ki, ev heyvanları ilə eyni deyil. Evcil itlərin sadiq olması kimin seçimi idi? Bu idi insan seçim. Köpəklərin insan ehtiyaclarına cavab verən düzgün genetik quruluşa sahib olmaqdan başqa heç bir əlaqəsi yox idi. Bu itləri digər heyvanlardan daha yaxşı etmir.

Koreyalı, itlə şəxsi əlaqəsi olmayan hər kəsin niyə maraqlanmasını soruşa bilər. Birincisi, söhbət yalnız bir itlə şəxsi münasibət qurmaqdan getmir, həm də ümumiyyətlə bu münasibətləri qiymətləndirmək və itləri ən azından kimsə üçün potensial dəyər olaraq görməkdir.Ümumiyyətlə Anglososfer ölkələrində, Avropanın şimalında və əslində dünyanın bir çox bölgələrində vəziyyət belədir.

Bu, Anglofon ölkələrində it yeməyi qadağan etmək üçün istifadə oluna biləcək bir arqument (və ya gözlədiyiniz) və ya ölkədən asılı olmayaraq başqasının ev heyvanlarını yeməyi oğurlamağı qadağan etmək üçün istifadə edilə bilən bir mübahisədir. Ancaq bu arqument, Koreyalılar da daxil olmaqla dünyada heç kimin it yeyə bilməyəcəyi fikrini dəstəkləyə bilməz.

Yenə də Koreyalılar bu iti sevən ölkələrdən heç birinin maraqlanmamasının səbəbini soruşa bilərlər. Çünki düşünürəm ki, mədəniyyətlər bir -birindən öyrənə bilər. Məsələn, İngiltərədəki insanlar, kalamarda iyrənc bir şey olmadığını və bu səbəbdən əldə etdiklərini öyrənməyə başladılar. İnanıram ki, Koreyalılar artıq itlərlə münasibətləri qiymətləndirməyi öyrənməyə başlayırlar və ümumiyyətlə insanlar itlərin nə qədər xüsusi olduğunu başa düşdükdən sonra it yeməyə münasibət dəyişəcək.

Koreyalı bunun tamamilə yanlış bir arqument olduğunu düşünür. Bu mədəniyyətləri ifadə edirsiniz bacarmaq Bir -birinizdən öyrənin, amma əsl mübahisəniz Koreyadır olmalıdır başqa mədəniyyətlərdən öyrənin və it yeməyi dayandırın. Koreya niyə başqa bir mədəniyyətdən öyrənməlidir? Niyə Anglofonik ölkələr Koreyalılardan it ətinin ürəkaçan, yağsız və dadlı olduğunu öyrənə bilmirlər? Ya da daha yaxşı - və Koreyalıların mövqeyi budur - niyə Anglofonik ölkələr yalnız Koreyalıları TEK TƏRK edə bilməz? Necə başa sala bilərik ki, ya sırf şəxsi üstünlüklərə, ya da keçəl mədəni üstünlüyə müraciət etməkdən başqa - itlərlə əlaqənin dəyərinin o qədər böyük olduğunu heç kim izah edə bilməz ki (heç kim bu dəyərləri paylaşmayanları da daxil olmaqla) it yeməsin. ?

Bu keçmiş deyil: artıq Koreyada heyvan zülalının digər mənbələrində heç bir çatışmazlıq yoxdur. Köpək yemək artıq pəhriz baxımından əhəmiyyətli ola bilməz.

Vəziyyətiniz səhv olduğu üçün mübahisəniz, açıq şəkildə razılaşmadığınızı bildirdiyiniz vegetarianizm lehinə bir mübahisə halına gəlir. Hal -hazırda, dünyanın hər hansı bir qida növünü ayırd edə və düzgün, ancaq mənasız olaraq, bu cür yemək yeməyə ehtiyac olmadığını iddia edə bilərsiniz. Bu mübahisə, "ispanaq yeməyə ehtiyac yoxdur, çünki əlimizdə olan bol brüssel cücərtilərindən eyni cür qida ala bilərsiniz" ifadəsi qədər boşdur. Vejeteryanlar bu mübahisə əsasında böyük bir təkan verirlər ("Müasir əkinçilik sayəsində ehtiyac duyduğumuz bütün zülalları bitkilərdən ala bilərik!"), Buna baxmayaraq, müasir texnologiya ilə sağlam və ətli olmaq mümkündür. pəhriz də.

Koreyalıların yuxarıda dediyi kimi, it əti yeyə bilməkdə ehtiyac zərurət deyil. Yenə deyirəm, dünyada heç bir qida tamamilə lazım deyil. Məsələ burasındadır istədiyinizi yemək qabiliyyəti, nahar üçün seçiminizə qoyulan ixtiyari və ekzogen mədəni qadağalar sizi narahat etməsin. Yemək, edə biləcəyiniz ən şəxsi fəaliyyətlərdən biridir, bu dünyada mövcud olduğumuz və onunla qarşılıqlı əlaqədə olduğumuz əsas yollardan biridir. İt əti əleyhdarlarının, xüsusən də köpək əti yeməkdən (məsələn, siqaretdən fərqli olaraq) bədənə heç bir ziyan vurmadıqda, insanların nə yeyə biləcəyini və ya nəyi yeyə bilməyəcəyini diktə etməyə cürət etməsi, Koreyalıları əsəbiləşdirir. o adamlar gedib özlərini siksinlər.

-6.07.2010 -UNU TƏDİR EDİN- Daha bir neçə etiraz və sual.

Bu təriflər insanların antroposentrik perspektivi ilə uydurulmuşdur, buna görə də təbii ki, heyvanlar aşağı olaraq təyin ediləcəkdir. Ancaq insanların üstünlüyü anlayışlarına əsaslanan heyvanların əziyyət çəkməsinin və qəddarlığının əsaslandırılması problemlidir. Tarixən insanlar görünüş, dil və qavranılmış qabiliyyət fərqlərinə əsaslanaraq digər insanlara qarşı alçaq hərəkətlərini əsaslandırdılar. Heyvanlara qarşı edilən azğın hərəkətlər də eyni şəkildə əsaslandırılır. Dərs: Sənə bənzəmədikləri, sənin dilində danışmadıqları və ya səninlə bərabər bir qabiliyyətə malik olmadıqları üçün digər həyat formalarına qarşı ayrı -seçkilik etməyə davam etsən, dostum, heç vaxt irqçiliyi aşmayacağıq, çünki bu əsas tamamilə mədəniyyətlər arasındakı zülm və zülmün əsasını təşkil edir.

Mübahisəniz gülüncdür. Tarixən tikanlı məftil konsentrasiya düşərgələrində istifadə edildiyindən, heyvanlarımızı saxlamaq üçün tikanlı məftil istifadə etməməliyikmi?

Seul xaricində bunu təsdiqləyən dəlil və ya bəlkə də statistikanı verə bilərsiniz: [Sonra ümumiyyətlə elektrik cərəyanı vurur.] Sualımın səbəbi: mənim anlayışımdır. ətin yaxşı dadması və dözümlülük faydaları üçün iti döymək lazımdır. Bu, yalnız qeyrətli veganlardan deyil, öyrətdiyim 6 fərqli müəllim sinifindən və hər dəfə bütün müəllimlərimin hekayəsi eynidir.

Onları elektrik cərəyanı vurmaqdansa, itləri döyən bir restorana getməyi üstün tutduqlarını soruşmağa çalışmısınızmı? Köpəyin dadına baxa bilməsi üçün onu döyülərək öldürmək lazım olduğu ümumi (yanlış) bir anlayışdır. Bu metodun hər zaman istifadə edildiyi mənasına gəlmir. Quru yaşlı bir biftek daha dadlı olduğu ümumi bir anlayışdır, amma hər biftek restoranı quru yaşlı biftek verməz.

Statistikaya gəldikdə, Koreyalıların tapa biləcəyi heç kim yoxdur. Bunun mənası var, çünki it əti restoranları tam olaraq tədqiqat mövzusu deyil. Koreyalıların təcrübəsi budur ki, yalnız şəxsi kəsmə və istehlak itləri döyərək öldürür, çünki bir itin bir iş qurması üçün onu öldürmək çox uzun çəkir.

[işlənmədən və restoranlara göndərilməzdən əvvəl.] Bu, Koreyanın əksər ölkələrində doğru ola bilər, çünki mən yalnız 2 ildir burada olduğumu və Koreyanın yalnız bir hissəsində yaşadığımı tanıyıram, ancaq öz gözlərimlə gördüyüm dəlillərə görə, restavrantdan əvvəl it əvvəlcədən işlənməmişdir. Əgər belə olsaydı, restoranların arxasındakı qəfəslər olmazdı və restoranların qarşısında dolu itlərlə dolu yük maşınları da olmazdı və o gün yemək istədiyiniz iti seçdiyiniz kiçik qəfəslər də olmazdı. . Beləliklə, bu yalnız iti döymək üçün lazım olan yerin olmadığı Seuldadır və ya bu uyğunsuzluğun səbəbi nə ola bilər?


Yəqin ki, kənd yerlərində də rast gəlinən bir fermada olan bir restoran gördünüz.

Nəhayət, ən yaxşı şeyin qanuniləşdirilməsi və tənzimlənməsi olacağına razıyam, amma müdafiəçilərin qorxduğunu düşündüyüm şey, Koreyanın bunu etməklə yalnız qanunlara riayət etməyənlərə göz yumacağıdır. . Sonda düşünürəm ki, ən sağlam düşüncəli vəkil (təlaşlı fikirli veganlar deyil) ən yaxşı siyasətin bunun tamamilə ləğvi olduğuna inanır.

Yenə də prioritetlər. İtlərin əzab çəkməsi prioritetlər siyahısında çox aşağı olmalıdır və insanların nə yeyəcəyi seçimini qətiliklə üstələyə bilməz.

Xüsusilə bu arqumentlər haqqında nə deyirsiniz? "Koreya ənənəvi olaraq Buddist bir millət idi və buna görə də itlər üçün ət döymək heç vaxt" ənənəvi yemək "olmazdı."

Axmaq. Koreya var yox Konfüçyüsçü Joseon sülaləsi, Buddist Goryeo sülaləsinin yerini tutduğundan son 700 ildə bir Buddist millət idi. Və hətta Goryeo Dyansty və daha əvvəllər, it əti də daxil olmaqla ət yeməklə bağlı heç bir qeyd yoxdur.

"Köpəklərin ət üçün kəsilməsini özündə əks etdirən qədim rəsm nümunələri var, onların da uğurlar cazibəsi olaraq adlandırılan itlərin rəsm nümunələri var. döyüləcək və yeyilməyəcək. "

Həm də axmaq. Ənənəvi Koreyada donuzlar son dərəcə şanslı sayılır, xəyallarda görünən donuzlar ən yaxşı xəyallar sayılır, pul və xoşbəxtliyi qabaqlayır. Ancaq Koreyalılar donuzları çox yeyirlər.


6 nömrəli Chow Mein

"Chow mein" (炒面 chǎomiàn), yuxarıdakı Çin simvollarının Kantonca tələffüzdür və qızardılmış əriştə deməkdir. Ümumiyyətlə, bu qızardılmış yemək əriştə, ət (ümumiyyətlə toyuq, mal əti, karides və ya donuz əti), soğan və kərəvizdən ibarətdir.

Chow mein etmək üçün əriştə bir müddət qaynar suda bişirilməlidir. Soyuduqdan sonra qızartma addımına keçin. Chow Mein'i necə bişirəcəyinizə baxın.


Qablaşdırma tərzi Susam əriştə

Hwa Yuan Nyu York şəhəri

Yumşaq və dəbdəbəli, küncüt pastası və yer fıstığı yağının emulsiya edilmiş qarışığına batırılmış, çili yağı ilə canlı və alovlu və şəkərlə şirinləşdirilmiş, sonra sirkə ilə kəsilmiş, bu versiya evdə hazırlanmış klassik Nyu -York yeməkidir.

C hien Lieh TangManhattan'ın Çin mahalında Hwa Yuan'ın aşbazı, Taipei'deki ailəsinin restoranlarının mətbəxində böyüdü. "Aşpazların buz üzərində isti əriştə yaydıqlarını seyr etdiyimi xatırlayıram" dedi, son Tayvan yayında məşhur olan küncüt pastası ilə bəzədilmiş ədviyyatlı soyuq əriştə hazırlamaq üçün istifadə olunan yumşaq, yumşaq əl hərəkətlərini nümayiş etdirən bir video zəngində.

"Sosdakı hər bir maddə son anda bir araya gətirildi" deyə əlavə etdi və qəzəbli çırpmağa keçdi.

Tang ailənin kökləri, Çinin Sichuan əyalətindəki Nanchong -da qurudulmuş bibər və Sichuan bibəri ilə qarışdırılmış təzə əriştə klassik küçə qidasıdır. Çin materikindən təxminən iki milyon başqası kimi, cənab Tangın valideynləri 1949 -cu il Kommunist İnqilabından sonra Tayvana köçdülər. 1965 -ci ildə immiqrasiya məhdudiyyətləri götürüldükdə, bir çoxları cənab Tangın atası Yu Fa Tang (ləqəbli) daxil olmaqla ABŞ -a köçdü. Qısa).

1967-ci ildə bu saytda bir restoran açdı və Manhettendə bir çox Sichuanese restoranı və Sichuan bibər noxudu olmadan hazırlanan, sonra Nyu-Yorkda əlçatmaz olan çoxlu kopyalanmış reseptləri ilə uğurlu bir restorator oldu. Ancaq gənc öldü və orijinal Hwa Yuan Szechuan Inn 1991 -ci ildə bağlandı.

Bu gün 67 yaşlı cənab Tang və 35 yaşlı oğlu Ceyms, işin idarə olunmasına kömək edir, pandemiyada ən çox Chinatown restoran sahiblərindən daha şanslıdır. Ailə binaya sahibdir, buna görə də kirayə verməkdən narahat olmayın, Nyu -Yorkda yenidən açılması üçün böyük bir maneə. Mətbəxi bir skelet aşpaz qrupu ilə çatdırılma və yemək üçün işləməyə davam edə bildilər.

Tanqlar heç vaxt susam əriştə reseptini paylaşmamışlar. Ancaq New York Times, 2007-ci ildə ümumi bir bükülmə ilə ev bişirmə versiyasını hazırladı: düzgün növ küncüt pastasının əldə edilməsi çətindirsə, fıstıq yağı ilə əvəz edin.

Cənab Tang, restoranın 2017-ci ildə zərif bir makiyajla yenidən açıldığından və The Times-da iki ulduzlu bir araşdırma aldıqdan sonra, ilk tarix, nişan və ya nişan almaq üçün orada olduqlarını bildirən müştərilərin davamlı axını olduğunu söylədi. isti fasulye sousunda sazan ilə ehtiraslı bir eşq macərası, hazırlamağı öyrəndiyi ilk yemək.

Çin əleyhinə ritorika və zorakılıq, koronavirusla bağlı yalan məlumatlar səbəbindən ölkə daxilində artdı və bir çox Çin restoranı işçilərin öz məhəllələrini tərk etməkdən qorxduqları üçün tamamilə bağlanmaq məcburiyyətində qaldılar. Yenə də cənab Tang, işlərin 40 faiz aşağı düşdüyü fevral ayında Çin restoranlarından qaçan yerli sakinlərin deyil, turistlərin olduğunu söylədi.

"New Yorklular bundan daha yaxşı bilirlər" dedi. "Hamımız bu işdə birlikdəik."


Aşağıda federal işə qəbul prosesinə bir baxış var. Bu proses bütün ərizəçilərin ədalətli və bərabər fürsət əldə etməsini təmin etmək üçün həyata keçirilir.

USAJOBS

USAJOBS profili yaradın

Əvvəlcə USAJOBS -da hər hansı bir işə müraciət etmək üçün profilinizi yaradın və tamamlayın.

USAJOBS profili ilə iş yerlərini saxlaya, iş axtarışlarını avtomatlaşdıra və CV -lər və tələb olunan sənədlər daxil olmaqla müraciətinizi tamamlamaq üçün lazım olan hər şeyi idarə edə bilərsiniz.

İş axtarın

Profilinizi yaratdıqdan sonra iş axtara bilərsiniz.

Axtarmadan əvvəl profilinizə daxil olmaq daha yaxşıdır. Niyə? Məlumatlarınızı iş axtarış nəticələrinizi yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edə bilərik.

Nəticələrinizi daraltmaq üçün yer, maaş, iş qrafiki və ya agentlik kimi filtrlərdən də istifadə edə bilərsiniz.

İş elanını nəzərdən keçirin

Maraqlandığınız bir iş tapsanız, uyğun olduğunuzu və bu tələblərə cavab verdiyinizi təyin etmək üçün bütün elanı oxuyun. Elanı oxumaq vacibdir, çünki cavab verməli və müraciətinizə daxil etməlisiniz.

Müraciətinizi USAJOBS -da hazırlayın

Oxuyun Necə müraciət etmək olar Müraciətə başlamazdan əvvəl iş elanının bölməsi. Basın Tətbiq edinvə sizə bir CV və lazım olan sənədləri əlavə edəcəyiniz beş addımlı bir prosesi izah edəcəyik.

Müraciət zamanı məlumatlarınızı nəzərdən keçirə, redaktə edə və silə bilərsiniz. Siz gedərkən tərəqqinizi avtomatik olaraq saxlayacağıq ki, heç bir dəyişiklik itirməyəsiniz.

Ərizəni agentliyə təqdim edin

Müraciətiniz hazır olduqda, müraciətinizi təqdim etmək üçün USAJOBS -dan işə götürmə agentliyinin sisteminə yönləndiriləcəksiniz. Təqdim etməzdən əvvəl, bir anket və ya əlavə sənədlər yükləmək kimi agentliyin tələb etdiyi digər addımları tamamlamalı ola bilərsiniz.

Təqdim etmə müddəti müraciət etdiyiniz işə və işə götürən agentliyin tələblərinə bağlıdır.

Tətbiqinizi yoxlaya bilərsiniz Bu Tətbiqi İzləyin USAJOBS profilinizə keçin və ya iş elanında göstərilən işə götürmə agentliyi ilə əlaqə saxlayın.

Agentliyə keçid

Agentlik

Agentlik ərizəyə baxır

İşə götürmə agentliyi iş elanı bağlandıqdan sonra müraciətləri nəzərdən keçirməyə başlayır. İşə götürmə agentliyi, uyğun olduğunuzdan və vəzifə üçün tələblərə cavab verdiyinizdən əmin olmaq üçün müraciətinizi nəzərdən keçirəcək.

İşə götürmə agentliyi müraciət edənləri keyfiyyət kateqoriyalarına yerləşdirəcək. Ən yüksək kateqoriyaya aid olanlar işə götürmə işçisinə göndərilir.

Müsahibə

İşə götürmə rəsmisi ən yüksək ixtisaslı ərizələri nəzərdən keçirəcək və agentlik siyasətinə əsasən müsahibə üçün müraciət edənləri seçəcək. İşə götürmə agentliyi müsahibələr təyin etmək üçün ərizəçilərlə birbaşa əlaqə saxlayacaq.

Bir panel, şəxsən, video və ya telefonla müsahibə ala bilərsiniz və birdən çox müsahibə turu ola bilər. Məsələn, ərizəçi telefonla, sonra isə şəxsən müsahibə götürə bilər.

Müsahibə üçün müraciət edənlərin sayından asılı olaraq müsahibənin planlaşdırılması bir az vaxt ala bilər.

Agentlik namizədləri seçir

Bütün müsahibələr başa çatdıqdan sonra agentlik bir namizəd (lər) seçəcək və iş təklifi prosesinə başlamaq üçün onlarla əlaqə saxlayacaq.

Seçilməyənlər üçün işə götürmə agentliyi işin vəziyyətini yeniləyəcək İşə qəbul tamamlandı.


Videoya baxın: Dogs meat festival hurts China - China Take - Jun 12,2014 - BONTV China (Oktyabr 2021).