Venison lazanya resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Makaron
  • Makaron bişirir
  • Lazanya

Bu, əvvəlcə geyik əti çağıran Kanada reseptidir. Həqiqətən ləzzətli və ürəkaçan lazanya, qış üçün idealdır.

Bunu 16 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 4 göbələk, dilimlənmiş
  • 1 dəstə ispanaq, yuyulur və doğranır
  • 450 qr ricotta pendiri
  • 450 q kıyılmış geyik əti və ya geyik
  • 1/2 çay qaşığı şəkərsiz kakao tozu
  • 1/2 çay qaşığı tünd qəhvəyi yumşaq şəkər
  • 680 q makaron sousu
  • 175 ml su
  • 1 xörək qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1 xörək qaşığı qurudulmuş İtalyan otları
  • dadmaq üçün duz və qara bibər
  • 250 q təzə lazanya təbəqələri
  • 250 qr rəndələnmiş mozzarella pendiri
  • 4 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri

MetodHazırlıq: 35dəq ›Pişirmə: 1saat› Hazırlıq: 1saat 35dəq

  1. Fırını 180 C / Qaza qədər əvvəlcədən qızdırın. 20x30 sm ölçüdə bir çörək qabını zeytun yağı ilə yüngülcə örtün.
  2. Yağı tavada orta istilikdə qızdırın. Soğan və sarımsağı yumşaq və yarı şəffaf olana qədər yağda bişirin. Göbələkləri qarışdırın və yumşaq olana qədər bişirin. İstidən çıxarın.
  3. Bir tavada ispanaq və 60 ml su qarışdırın. Üstünü örtün və solana qədər orta istilikdə bişirin. Drenaj edin. Böyük bir qabda ispanaq, soğan qarışığı və ricotta pendirini qarışdırın.
  4. Bir qızartma qabda qəhvəyi geyik əti orta-yüksək atəşdə, tez-tez qarışdırılır. Çəhrayı rəng demək olar ki, yox olduqda, kakao və tünd qəhvəyi yumşaq şəkər qarışdırın. Bu, oynaqlığı aradan qaldırır. Ət yaxşı qızardıqdan sonra artıq yağları çıxarmaq üçün suyu boşaltın. Makaron sousu və su ilə qarışdırın və kekik, italyan otları, duz və istiot əlavə edin.
  5. Dibini nazik bir təbəqə ilə örtmək üçün çörəkçilik qabına kifayət qədər ət sousu qoyun. Sousun üzərinə bir qat təzə lazanya təbəqələri düzün. Ricotta pendir qarışığının yarısını təbəqələrə yaydırın və üzərinə bir az passata və parmesan və mozzarella pendiri səpin. Səxavətli mozzarella pendiri ilə bitən qalan maddələrlə təkrarlayın. Çanağı alüminium folqa ilə örtün.
  6. 45 dəqiqə, ya da lazanya qaynar və köpüklənənə qədər bişirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(11)

İngilis dilində rəylər (10)

augie tərəfindən

Yaxşı, hələ də burada satmaq qanunsuz olduğu üçün mənə bir şey verəcək bir geyik ovçusu tanıyırdım, əkilmiş, lakin təmiz bizon əti ilə əvəz etdim, heç bir anti-biotik və ya qarğıdalı bitirmədim, hamısı otla qidalandı. Resept çox əmin olmadığım kakao mol bükülməsi ilə belə olduğu kimi çox yaxşı çıxdı. Əminəm ki, burada digər geyim əti geyik əti kimi də istifadə oluna bilər və qidalanma profilini də eyni saxlaya bilərəm. Bunu resept qutumda saxlayacağam.-04 Yanvar 2009

by DIZ ♥

"Alyaska" geyikindən istifadə etdim. Ümid edirəm bu yaxşıdı! Əla resept. Xüsusilə ispanaq və göbələk əlavə etməyi çox bəyəndim və bunu adi lazanya reseptimə daxil edə bilərəm. Kakao və qəhvəyi şəkəri tərk etdim. Sadəcə qəribə bir ləzzət kombinasiyasına bənzəyirdi və geyik dadmaq oyununda heç vaxt problemim olmayıb. Güclü bir oyun əti ilə qarşılaşsam, o kiçik hiyləni sınayacağam və bunun oyunçuluğu azaltdığını görəcəyəm.-03 Mar 2010

reseptlərə görə özü lazımdır

Əla resept-çox dadlıdır. Bəzilərinin dediyi kimi, geyik tapmaqda çətinlik çəkirsinizsə, hər hansı bir arıq burgerdən istifadə edin. Geyik, geyik əti və camış gözəl bir ləzzətə malikdir, lakin düz yağsız mal əti də işləyəcək. Ricotta olmadığından kəsmik istifadə etdim, yenə hazırlayacağam -təşəkkürlər -14 Mart 2010


Venison Lazanya

Böyük bir tencereyi orta istilikdə qızdırın. Yağ əlavə edin və qızdırın. Soğanı tavaya əlavə edin və bişənə qədər qızardın. Əti əlavə edin və 5-6 dəqiqə qızardın. Sarımsaq ilə yerkökü, şirin kartof və balqabağı əlavə edin və 5-7 dəqiqə bişirin. Pomidor, tomat pastası, Worcestershire sousu, oregano və dumanlı bibər əlavə edin və qapağı bağlı halda təxminən 15 dəqiqə bişirin. Zövqə görə mövsüm.

Pendir sousu hazırlamaq üçün bir tencerede kərə yağı əridin. Un, xardal əlavə edin və qarışdırın. Yavaş -yavaş süd əlavə edin və hamar bir tutarlılığa çırpın. 2-3 dəqiqə qızdırın, sonra bir stəkan pendir əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın. Fırını 390 ° F -ə qədər qızdırın. Böyük bir lazanya qabını kərə yağı ilə yağlayın.

Lazanya yığmaq üçün, çörək qabının altına bir az pendir sousu sürün, lazanya təbəqələri düzün. Üstünə gümüş çuğundur yarpaqları və ya ispanaq yarpaqları qoyun, sonra daha çox ət sousu əlavə edin. Makaron, ispanaq və ət sosunu təkrarlayın, sonra üstünə bir pendir sousu qoyun. Üstünə əlavə mozzarella pendiri və qızardılmış parmesan pendiri səpin.


Resept Xülasəsi

  • 1 kilo hinduşka kolbasası
  • ¾ kilo arıq türkiyə
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • 2 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 1 (28 unsiya) pomidor əzə bilərsiniz
  • 2 (6 unsiya) banka tomat pastası
  • 2 (6,5 unsiya) konservləşdirilmiş pomidor sousu
  • ½ fincan su
  • 1 ½ çay qaşığı qurudulmuş fesleğen yarpağı
  • ½ çay qaşığı şüyüd toxumu
  • 1 çay qaşığı İtalyan ədviyyatı
  • ¼ çay qaşığı qara qara bibər
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
  • 12 lazanya əriştə
  • 16 unsiya ricotta pendiri
  • ¾ kilo az yağlı mozzarella pendiri, dilimlənmiş
  • ¾ fincan qızardılmış Parmesan pendiri

Hollandiyalı bir sobanı və ya böyük bir tavanı orta istilikdə qızdırın və hinduşka kolbasasını, turkey, soğan və sarımsağı yaxşı qızarana qədər təxminən 15 dəqiqə qarışdırın. Əzilmiş pomidor, tomat pastası, tomat sousu və suyu qarışdırın. Fesleğen, rezene toxumu, İtalyan ədviyyatı, bibər və 2 xörək qaşığı cəfəri ilə mövsüm. Təxminən 1 1/2 saat bişirin, ara -sıra qarışdırın.

Fırını 375 dərəcəyə (190 dərəcə C) qədər qızdırın.

Bir az duzlu suyu bir qaynağa gətirin. Lazanya qaynar suda bişirilir, bişənə qədər ara -sıra qarışdırılır, ancaq 8 dəqiqəyə qədər bişirin. Drenaj edin.

9x13 çörək qabının altına 1 1/2 fincan turkey sousu yaydırın. Sosun üzərinə 6 ədəd əriştə qoyun. Rikotanın yarısını əriştə üzərinə yayın. Üstünə mozzarella pendir dilimlərinin üçdə birini əlavə edin. Mozzarella üzərinə 1 1/2 fincan hinduşka sousu qaşıqlayın və 1/4 fincan Parmesan pendiri səpin. Qatlamaları təkrarlayın və qalan mozzarella və Parmesan pendiri ilə doldurun. Alüminium folqa ilə örtün ki, yapışmamaq üçün folqa pendirə toxunmasın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada sousu qaynar və pendir əriyənə qədər təxminən 25 dəqiqə daha bişirin. Folqa çıxarın və pendir qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin, təxminən 25 dəqiqə. Xidmət vermədən 15 dəqiqə əvvəl sərinləyin.


Crock Pot Venison Lasagna

Bu asan və ləzzətli geyik əti lazanyası, bütün günü keçirdiyiniz kimi dadacaq!

Tərkibi

Ət Sousu (6 stəkan)
-1 lb. yer əti
-1 kiçik soğan
-1 osh qaşığı. Sarımsaq Duzu və ya 4 ədəd mixək
-1 28 oz. pomidor və suyu kəsə bilərsiniz
-1 28 oz. pomidor sousu ola bilər
-1 6 oz. tomat pastası verə bilərsiniz
-1 osh qaşığı. Oregano
-1 osh qaşığı. Reyhan
-1 osh qaşığı. şəkər

Lazanya
-12 ədəd bişməmiş lazanya əriştə
-3 stəkan doğranmış mozzarella pendiri
-1 fincan doğranmış Parmesan pendiri
-2 ½ fincan kəsmik
-1 böyük yumurta, döyülmüş
-3 osh qaşığı. yarım n yarı
-1/4 çay qaşığı duz

İstiqamətlər

1. Böyük bir tavada yer ətini qızardaraq başlayın. Qızartma prosesində doğranmış soğan və sarımsağı yarıya qədər əlavə edin.
2. Qəhvəyi olduqdan sonra əti böyük bir soba qabına köçürün və doğranmış pomidor və suyu, tomat sousu, tomat pastası, oregano, reyhan və şəkər əlavə edin. Qarışdırın və 10 dəqiqə qaynatın. Kənara yığmaq.
3. Bir qabda kəsmik, döyülmüş yumurta, yarısı yarım və duzu birləşdirin.
4. Çörək qabında, bir az ət sousu, sonra bir qat bişməmiş lazanya əriştəsi (qabın formasına uyğun olaraq kəsin), sonra kəsmik pendiri ilə qarışdırın. Bütün maddələri (ümumiyyətlə 2 və ya 3 qat) istifadə etməyincə qatları təkrarlayın. Əriştə həmişə sous qatına toxunduğundan əmin olun ki, qabda bişirərkən nəm udsun.
5. Qapağı qabın üstünə qoyun və 2-3 saat yüksək temperaturda və ya aşağı 6-8 saat bişirin.


AD | Venison Lasagne Makaron Vəhşi və Oyun ilə bişirilir

AD - Wild və Game ilə birgə yazı.

Bəzən uzun bir iş günündən sonra lazanya təbəqələri ilə gəzmək istəmirsiniz. Mənim lazanya makaron bişirməyim nəinki asan işdir, həm də çox dadlıdır. Bütün adi lazanya bitləriniz, fərqli bir şəkildə xidmət edir. Lazanya qarışığımı uzun müddət bişirdim, vaxtından əvvəl bişirə bilərsiniz. Ya da bir saat daha yüksək atəşdə sınaya bilərsiniz.

Əlavə etməliyəm ki, bu lazanya üçün Venisondan istifadə etdik Vəhşi və Oyun. Sizdə də yoxdur, amma mənim üçün geyik əti yağsız, az yağlı zülal mənbəyidir. Son vaxtlar daha az ət yeməyə çalışırıq, amma ət yeyərkən keyfiyyətli İngiltərə əti alırıq. Bütün Wild & amp Game əti İngiltərədə yetişdirilir və British Game Alliance tərəfindən təsdiqlənir. Onların çatdırılma xidməti möhtəşəmdir və bu, məhsulları ilə ilk dəfə bişirməyimiz deyil.


Amanda ’s Venison Lasagna

Hazırlıq müddəti: 5 dəqiqəVerim: 8 Kvadrat
Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqəXidmət Ölçüsü: 1 Kvadrat
Ümumi vaxt: 45 dəqiqəXidmət başına Kalori: 634

Tərkibi:

  • 2 lb yer geyik burger
  • 48 oz Ragu Robusto Altı Pendirli Makaron Sosu
  • 9 lazanya əriştə
  • 4 stəkan mozzarella pendiri
  • 6 dilim Amerika pendiri
  • Dadmaq üçün duz (isteğe bağlı)

Təlimatlar:

  1. Yerli maral burgerini böyük bir qızartma qabda orta istidə qızardın və qızardıqca parçalayın.
  2. Hazır olduqda 1/4 fincan sosdan başqa hamısını ətə əlavə edin və yavaş -yavaş qaynadın.
  3. Lazanya əriştələrini qutuda göstərildiyi kimi bişirin. Vaxtınıza qənaət etmək üçün əti qızardarkən eyni zamanda edə bilərsiniz.
  4. Ət və əriştə hazır olduqdan sonra sobanı 350 ° F -ə qədər qızdırın.
  5. Bir güveç qabına bir qat sous, makaron, ət sousu və bir mozzarella pendiri səpin. Sonra bir qat makaron, Amerika pendiri, ət sousu və mozzarella. Sonra bir qat makaron, ət sousu və mozzarella.
  6. Alüminium folqa ilə bir çadır tikin və geyik ətəyi lazanya üzərinə qoyun.
  7. Lazanya sobada 30 dəqiqə və ya pendir yaxşı əriyənə qədər qoyun.

Lazanya xidmət etməzdən əvvəl ən az 5 dəqiqə oturmasına icazə verin. Sarımsaqlı çörək və salatla xidmət edin. Yum Yum! Bax, bu o qədər də mürəkkəb səslənmir, elə deyilmi?

İzləyin və İzləyin …

Cabela'nın Bargain Cave sövdələşmələri hər həftə yenilənir!

Yaxşı, pis və ləzzətli…

  • Amanda'nın Venison Lasagna'sında şəkər azdır və pəhriz lifi, protein, kalsium, a vitamini, c vitamini və dəmir baxımından yüksəkdir.
  • Bəziləri üçün kalori, sodyum, yağ, karbohidratlar və xolesterol baxımından bir qədər yüksək ola bilər.

Bunu daha pəhrizli bir resept etmək üçün aşağıdakı ipuçlarına baxın.

Amandanın Venison Lasagna Qidalanma Faktları

Məhsuldarlıq: 8 ədədXidmət Ölçüsü: 1 ədəd
Kalori 634 Yağdan kalori miqdarı: 40
Gündəlik Dəyər*
Ümumi yağ 28 q 43%
Doymuş yağ 14 q 71%
Doymamış yağ 2 q
Doymamış yağ 0 q
Trans yağ 0 q
Xolesterol 150 mq 50%
Natrium 1346 mq 56%
Kalium 1073 mq 31%
Ümumi karbohidratlar 46 q 16%
Pəhriz lifi 4 q 17%
Şəkər 19 q
Protein 50 q 100%
Kalsium 65%A vitamini 34%
Dəmir 33%C vitamini 23%

*Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır. Gündəlik dəyəriniz kalori ehtiyacınıza görə daha yüksək və ya daha aşağı ola bilər. Buradakı dəyərlər 100% dəqiq olmaya bilər, çünki reseptlər peşəkar şəkildə qiymətləndirilməmiş və ABŞ FDA tərəfindən qiymətləndirilməmişdir, lakin hesablanmışdır. Under Armor, Inc tərəfindən MyFitnessPal, Inc.

Bu resepti daha pəhrizli etmək üçün…

  • Aşağı salmağa kömək etmək üçün xolesterolyağ quzu əti burgerinizdə daha az yağ istifadə edin. Bu resept, 80/20 ölçülü kıyma burgerindən istifadə etməklə hesablanmışdır, çünki əksər ovçular bunu istifadə edirlər. Burgerinizdə daha az yağ varsa, bu reseptdə daha az yağ və xolesterol var. Yağsız yer ətindən də istifadə edə bilərsiniz.
  • Azaltmağa kömək etmək üçün yağ daha da az yağlı pendirdən istifadə edin və pendirin üst qatından başqa hamısını buraxın. Bu da aşağı salınacaq kalori.
  • Çox kəsmək üçün natriumkalori öz sousunuzu hazırlayın və az natriumlu pendirdən istifadə edin. Daha sağlam bir lazanya əriştəsi və ya fərqli bir makaron növü axtara bilərsiniz - lazanya əriştəsi olmaq lazım deyil, yuxarıdakıların hamısını aşağı salacaq.
    • İtalyan köfte sürgülərimizin aşağıdakı fotoşəkilini tıklayaraq sağlam sous reseptimizə baxın:

    Lincolnshire Həyatı

    Tərkibi
    Boloniya sousu üçün
    Bir stəkan zeytun yağı
    Bir kərə yağı düyməsi
    1 orta soğan - incə doğranmışdır
    2 diş sarımsaq - incə doğranmışdır
    2 çubuq kərəviz - incə doğranmışdır
    2 orta yerkökü - incə doğranmışdır
    Pancetta və ya donuz əti kublara kəsilir
    12oz / 350 q kıyılmış geyik əti çiyni
    8 qram tam yağlı süd
    Bir stəkan quru ağ şərab
    500 qr gavalı pomidor - doğranmış, suyu ilə
    Bir rozmarin budağı
    Duz və istiot
    4 fl oz tərəvəz bulyonu

    Ağ sous üçün
    11/4 pint süd
    3oz kərə yağı
    21/2 oz un
    Duz

    Lazanya üçün
    Təzə lazanya makaron zolaqları
    Təzə rəndələnmiş parmesan
    Mozzarella pendiri (təzə, əvvəlcədən qızardılmamış)

    Dominic Franks, Belleau Kitchen resepti

    Əminəm ki, bir çoxlarınız kimi, hər hansı bir oyunla yemək bişirməyə çalışmağım qeyri -müəyyən idi - çox vaxt xəyal edirdim, amma əslində heç vaxt əldə etməmişik. Bir restoranda, xüsusən də oyun mövsümündə, tezliklə qarşımıza çıxacaq bir seçim olaraq bunu müzakirə edəcəyəm, baxmayaraq ki, Game Pie və ya Sincan Sinə kimi möhtəşəm yeməklər təklif edən müəssisələrdə olsam da, heç vaxt güllə ısır - xahiş edirəm bu qorxunc ifadəni bağışla. Bunun nə olduğunu bilmirəm, bunun üçün heç vaxt getmədim, əvəzinə tanış, daha təhlükəsiz favoritlərə müraciət etdim.

    Düşünürəm ki, bişirməyi bildiyim şeylərlə tanışlığımdan irəli gəlir, əslində bu yaxınlarda Lincolnshire Wild Venison'dan Simon Williams ilə tanış olduğum zaman öyrəndiyim kimi, narahat olmaq üçün çox az şey var, ət əslində bütün il mövcuddur geyik əti üçün 'mövsüm' olmadığı üçün və məhsula hörmətlə yanaşsanız, çox məmnun, hazırlanması asan və təəccüblü dərəcədə ucuz bir yeməyi alacaqsınız.

    Klassik və "gündəlik" bir şey üçün getdim, çünki hamımızın evdə bişirə biləcəyimiz bu yemək olduğunu çox sevirəm. Bir az daha çox yağ olan çiyin, daha ucuz bir geyik əti kəsmək üçün getdim. Hələ də əmin deyilsinizsə (əslində olmamalısınız) və ya heç birini tuta bilmirsinizsə, donuz ətini dana əti ilə əvəz edə bilərsiniz.


    Maral əti necə hazırlanır:

    Başlamaq üçün sobanı 180 ° C -ə qədər qızdırın. Sonra soğan və sarımsağı bir neçə dəqiqə qovurmadan əvvəl zeytun yağını sobaya davamlı böyük bir qabda qızdırın. Kolbasa ətini dəridən çıxarın, sonra da geyik ətinə əlavə edin. Kıyılmış qarışığı iki dəstədə qızardın. Taxta bir qaşıq ilə bütün parçaları parçalayın. Sonra, barbekü sosunu, worcestershire və tomat pastasını mal əti ilə qarışdırın.

    Sous qarışığını güveç qabına əlavə edin, hamısını qarışdırın, sonra duz və istiot əlavə edin. Hamısı bir qapaq (və ya kətan) ilə örtülüb qızdırıldıqdan sonra 30 dəqiqə bişirin. Bu müddətdən sonra qapağı çıxarın və qarışdırın. Mayenin bir hissəsi azalana qədər başqa 20 dəqiqə bişirin. Dərhal bişmiş makaronla və ya bişmiş kartofun üstünə xidmət edin!

    Bunu başqa hansı yeməklər üçün istifadə edə bilərəm? Kıyma əsaslı hər hansı bir ragu kimi, bu resept makaron, lazanya və ya hətta bişmiş kumaranın üstündə yaxşı işləyir. Bu yeməkləri dərhal hazırlasanız, istifadə üçün hazır olana qədər çörək torbalarında dondurula bilərsiniz. Dondurulmuş lazanya yeməyini soyuq bir sobaya əlavə edin və 40-80 dəqiqə 180 ° C-də qızılı və bişənə qədər bişirin, sonra salat və sarımsaq çörəyi ilə xidmət edin.

    Ətim var, amma qiyməçim yoxdur, başqasını əti mənim üçün doğrayım? Tamamilə! Ət parçalarını əzmək üçün yerli qəssabınıza aparın.

    Çuqun güveç qabım haradandır? Pepper & amp Me KitCo -dan Oval güveç yeməyidir. Belə inanılmaz keyfiyyət və əla qiymət.


    Venison lazanya

    Garfield kimi, lazanya ilə qəti bir sevgi münasibətim var. Demək istəyirəm ki, orada mükəmməl laylı lazanyadan daha rahat yemək ola bilərmi? Ən çox sevdiyim ətlə ən sevdiyim yeməyi birləşdirdiyi üçün geyik əti lazanyasından daha yaxşı nə ola bilər.

    Çölyak diaqnozu qoyulduqda, bütün makaron günlərimin arxada qaldığını düşündüm, amma düzgün düzəltsəniz, hətta özü olmayan lazanya da dadlı olduğunu kəşf etdim.

    Hiylə, bərabər miqdarda ət sousu və beşamel sousu və üstünə yüngül bir pendir səpməkdir … Yum! Ağzıma su gəlir yalnız bunu düşünəndə.

    Babamın ixtisası onun spagetti bolognesidirsə, mənimki mütləq lazanya.

    Bu resept müntəzəm lazanya üçün olsa da, qlütensiz etmək çox şey tələb etmir. Yalnız bir neçə özü olmayan lazanya çarşafları seçin və düz unu ya özü olmayan düz un və ya qarğıdalı unu ilə əvəz edin (qarğıdalı unu tutarlılığı bir az fərqli olsa da hər ikisi eyni dərəcədə yaxşı işləyir).

    Bu reseptdəki miqdar iki böyük və ya bir böyük lazanya hazırlamaq üçün kifayət olmalıdır.

    Venison lazanya maddələri:

    Lazanya çarşafları (təzə və ya dərhal)

    500 qr doğranmış mozzarella pendiri

    Ət sousu:

    2 x qəhvəyi soğan, doğranmışdır

    2 x 400 qr banka doğranmış pomidor

    1 x 680 qr banka pomidor

    2 xörək qaşığı tomat pastası

    Bechamel sousu:

    Kiçik ovuc parmesan və ya mozzarella pendiri (bu isteğe bağlıdır. Mən özümdən daha az pendirli olmağı üstün tuturam).

    Venison lazanya üsulu:

    Fırını 190 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

    Böyük bir qazanda zeytun yağını qızdırın və doğranmış soğan, sarımsaq və kələm əlavə edin. Şəffaf olana qədər bişirin. Qoyun və bişənə qədər qarışdıraraq, donuz əti əlavə edin.

    Tomat pastası, konservləşdirilmiş pomidor, pasata, duz, bibər, rozmarin və oreganonu tavaya əlavə edin, hərtərəfli qarışana qədər qarışdırın. Beşamel sousu hazırlayarkən aşağı istilikdə bişirin.

    Ayrı bir qazanda, kərə yağının qəhvəyi olmamasını təmin edərək, orta atəşdə əridin. Kərə yağı köpüklənməyə başlayanda, yavaş -yavaş unu əlavə edin, qalın bir pasta (roux) halına gələnə qədər qarışdırın. Bir çırpma götürün və tədricən əlavə etmədən əvvəl yaxşıca qarışdıraraq az miqdarda süd əlavə edin. Bütün süd qarışdırıldıqdan sonra, bir qaşığın arxasını örtəcək qədər qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq sousu yumşaq bir şəkildə qızdırın. Kənara yığmaq.

    Gözəl bir dərin tepsi seçin (8 – 10cms dərinlikdə). Yemək yeyərkən lazanya bir qədər genişləndiyi üçün bu, üst hissədə kifayət qədər boşluq yaratmağa imkan verəcək (məndən niyə belə etdiyini soruşma).

    Lazanya hazırlamaq üçün bir qat ət sousundan başlayın. Lazanya çarşafları ilə örtün (çox sıxmayın və ya üst -üstə qoymayın, ya da bitməmiş makaron parçaları ilə bitəcəksiniz). Bütün makaron təbəqələrini örtdüyünüzdən əmin olaraq başqa bir ət sousu əlavə edin. Sonra bir qat beçamel sousu əlavə edin. Lazanya təbəqələrinin ikinci təbəqəsi ilə örtün. İndi lazanya çarşaflarını başqa bir beçamel sousu ilə örtün. İki qat ət, iki qat makaron və iki qat lazanya təbəqəsi olmalıdır. Nəhayət, beşamel sousunu bir ovuc rəndələnmiş mozzarella pendiri ilə örtün.

    Tepsini folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, 25 dəqiqə 190 dərəcə bişirin. Folqa çıxarın və qızıl qəhvəyi olana qədər başqa 15 dəqiqə 15 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarmadan əvvəl, makaron təbəqələrinin bişmiş olub olmadığını yoxlamaq üçün ortasına bir şiş qoyun. Şiş asanlıqla daxil olarsa, bişirilir. Müqavimət varsa, başqa 5 dəqiqə bişirin.

    Fırından çıxarın və lazanya 5 – 10 dəqiqə istirahət etsin.

    Sadə bir yaşıl salat, bir az buxarlanmış göyərti və ya isti sarımsaq çörəyi ilə xidmət edin.


    • zeytun yağı, yemək üçün
    • 1/2 kilo pastırma, doğranmışdır
    • 2-3 kilo donuz əti (çiyin), dilimlərə kəsilmiş
    • 3-4 xörək qaşığı un, ədviyyatlı
    • Hər bir kosher duzundan 1 çay qaşığı
    • 1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
    • 3 soğan, soyulmuş və təxminən doğranmışdır
    • Soyulmuş və əzilmiş 2 diş sarımsaq
    • Soyulmuş və təxminən doğranmış 2-3 böyük yerkökü
    • Kərəvizin 2-3 sapı, təxminən doğranmışdır
    • 4 kiçik şalgam, soyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir
    • 8 düyməli göbələk, təmizlənmiş və yarıya bölünmüşdür
    • bir neçə budaq təzə kəklikotu
    • 2 dəfnə yarpağı
    • 1 çay qaşığı qarışdırılmış bibər noxudu, əzilmiş
    • 500 ml və ya 3/4 bir şüşə qırmızı şərab
    • 2 stəkan mal əti
    • 1 unsiya tünd şokolad [70% kakao qatı], dadmaq üçün rəndələnmişdir
    1. Fırını əvvəlcədən 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
    2. Böyük bir sobaya davamlı bir Hollandiya sobasına bir az yağ tökün və donuz ətini 4-5 dəqiqə ərzində orta qızarda qızılı rəng alana qədər qızardın. Yivli bir qaşıq ilə çıxarın və kənara qoyun.
    3. Ət parçalarını böyük bir qaba və ya plastik torbaya ədviyyatlı un qoyun və yaxşıca çırpın. Artıq olan unu süzün. Bir az daha yağ əlavə edin Hollandiyalı sobaya göndərin və əti hər tərəfdən qızarana qədər orta və yüksək bir atəşdə dəstə -dəstə qızardın. Qazandan çıxarın və pastırma ilə bir kənara qoyun.
    4. Tencereye son bir yağ yağı əlavə edin və soğan, sarımsaq və göbələk əlavə edin. Qızıl rəngli olduqda yerkökü, kərəviz və şalgam əlavə edin. Tərəvəzləri otlar və doğranmış bibər ilə təxminən 6-8 dəqiqə bişirin və tez-tez qarışdırın.
    5. Donuz ətini və donuz ətini Hollandiyalı sobaya qaytarın və qırmızı şərabı tökün. Taxta bir qaşıq ilə hər şeyi yaxşıca qarışdırın, çöküntüləri boşaltmaq üçün qabın dibini qırın. Şərabı qaynadın, sonra tökün və bir az duz və istiot əlavə edin. Yenidən bir qaynadək gətirin və sonra bir qapaq ilə örtün. Fırına köçürün və 1-2 saat 12 saatdan 2 saata qədər bişirin.
    6. Tencereyi sobadan çıxarın və ət və tərəvəzləri böyük bir ələkdən və ya süzgəcdən süzün, sousu tutmaq üçün bir qazanın üzərinə qoyun. Dəfnə yarpağı və kəklikotu atın. Ət və tərəvəzləri yenidən qaba qoyun və isti saxlamaq üçün örtün.
    7. Tencereyi oddan çıxarın və şokoladı əriyənə və sousu hamar olana qədər çırpın. (Əgər dənə çevrilirsə, incə bir ələkdən keçirin.) Ədviyyatı dadın və düzəldin, sonra sos ətini və tərəvəzlərin üzərinə tökün və yaxşı qarışdırın.

    Qidalanma Məlumatı:

    Gəlir:

    Xidmət ölçüsü:

    Bu saytda təqdim olunan bütün məlumatlar yalnız məlumat məqsədlidir. Mən sertifikatlaşdırılmış bir qidalanma mütəxəssisi deyiləm və SimplyScratch.com saytında paylaşılan qidalanma məlumatları yalnız ümumi bir təlimat olaraq istifadə edilməlidir.

    Yemək kitabını satın alın: Sadəcə cızmaq: 120 faydalı evdə hazırlanan resept asanlaşdırılmışdır İndi Amazon & raquo -da mövcuddur
    Dəstəyiniz üçün əvvəlcədən TƏŞƏKKÜR EDİRƏM!


    Videoya baxın: LASAGNALAZANYA quick and easy (Oktyabr 2021).