Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Qida Almanaxı: Çərşənbə, 7 Avqust 2013

Qida Almanaxı: Çərşənbə, 7 Avqust 2013

Girişlər Salnamələri
The fırlanan qapı 1888 -ci ildə bir Theophilus Van Kannel tərəfindən patentləşdirildi. New Orleandakı nisbətən az restoranın fırlanan qapıları var. Bay B's, Copeland's, Dickie Brennan'ın üç restoranı da var və bu da bununla bağlıdır. Döner qapılar, soyuq partlayışların istilənmiş bir məkana əsməməsini təmin edir. Buradakı bir çox restoran-xüsusən də yalnız bir qapı dəsti olanlar-onları quraşdırsalar yaxşı olar. Ancaq qış o qədər qısadır ki, mülkiyyətçilər problemi həll etməyə qərar verdikdə yenidən isti olur və sonra layihə bir il də dayandırılır.

Fast Food Salnamələri
Dünyanın ən böyük Burger King restoranının Macarıstanın Budapeşt şəhərində olduğunu təxmin etməzdim. Ancaq orada, 1991 -ci ilin bu tarixində açıldı.

Bugünün Ləzzəti
Bu Milli Sarımsaq Çörəyi Günü. Sarımsaq çörəyi ucuz bir həyəcandır və demək olar ki, bəyəndiyim üçün özümdən utanıram. Bunun üçün heç bir şey yoxdur: sarımsağı doğrayın və ya püre edin, kərə yağı ilə qarışdırın, bir növ otlar əlavə edin (bəlkə də), Fransız çörəyinin üzərinə yayın və qəhvəyi olana qədər sobaya qoyun. Çox deyil, yox. Ancaq sobadan isti və ətirli çıxdıqdan sonra yeməyi dayandırmağa çalışın.

Sarımsaq çörəyi ənənəvi olaraq İtalyan restoranları ilə əlaqələndirilir. Zeytun yağı, sarımsaq, Parmesan pendiri, cəfəri və pomidor ilə çörəklərin üstünü doldurmaqla hazırlanan bruschettanın Amerika versiyasıdır. Yaxşı hazırlanmış bruschetta, pizza ilə müqayisədə standart sarımsaqlı çörəkdən daha yaxşıdır. Son vaxtlar, bir çox restoran bu və ya digər bir bruschetta təqdim etməyə başladı, çünki tez -tez sarımsaq çörəyindən daha çox bruschetta almaq daha asandır.

Ancaq sonuncusuna qayıt. Şəhərdəki ən yaxşı versiyalar, sarımsağa və kərə yağına başqa maddələr əlavə etməklə belə olur. Ən çox sevdiyim versiya, Brennan's -dakı versiyasıdır, əslində salyangozlarla xidmət etdikləri eyni bourguignonne yağı, üstəgəl çox yaxşı Parmesan pendiri və Creole ədviyyatıdır. Komandir Sarayında məşhur sarımsaq çörəyi, qarışığa şüyüd əlavə edilməsindən fərqlənir. Kərə yağı da həqiqətən yükləyirlər-deyərdim ki, bir az çox. Sarımsaq çörəyini fərqli, bəlkə də daha yaxşı etmək üçün hər cür digər otlardan istifadə etmək olar. Qəribədir ki, rozmarin kimi çox quru, acı otlar istisna olmaqla, demək olar ki, hər şey işləyir.

Yemək İstədiyimiz İnsanlar
İki gülməli radio böyükünün bu gün doğum günü var. Birincisi Stan Freberg, Bu gün 1926 -cı il təvəllüdlüdür. Yenilikçi reklamları komediya yazıları və əfsanəvi radio şousu ilə rəqabət aparır. İkincisi isə Qarnizon Keillor, kim yaradıb və indi də ev sahibliyi edir Bir Prairie Ev yoldaşı. Bu parlaq şou, 1940 -cı illərdə yayılmış (Artur Godfreyə xüsusi bir borcu var), lakin tamamilə müasir bir səsi olan müxtəlif proqramların canlandırılmasıdır. Yazıçının Almanaxı adlı gündəlik mini şouya da səs verir.

Ləzzətli Səsləndirən Yerlər
Sarımsaq çəmən dərəsi Kaliforniyanın şərqindəki High Sierra dağlarında, 8000 fut səviyyəsindən bulaqlar və qar əriməsi ilə qidalanır. Sarımsağ Şəlaləsindən Kings Çayına son dramatik tökülmə ilə altı mil məsafədə təxminən 6000 fut hündürlüyə çatır. Şəlalələr Fresnodan təxminən altmış beş mil şərqdədir. Bütün bunlar həqiqətən də Sequoia Milli Meşəsində dramatik açıq mənzərədir. Yeməyi qablaşdırmaq daha yaxşıdır, çünki nahar üçün sarımsağı doğradıqları ən yaxın yer Pinehurst Lodge, Miramonte'ye təxminən on iki millik bir yürüyüşdür.

Yeməli lüğət
bruschetta, [broos-KETTA], (İtalyan), n.-Orijinal sarımsaq çörəyi, bruschetta, zeytun yağı, göyərti, duz və istiot ilə qabıqlı çörək dilimləri yaymaqla hazırlanır-və ehtimal ki, bir çox başqa şeylər olsa da artıq bruschetta. Bruschetta -nın hazırkı dəbi, çörəyi qızardaraq sarımsağı, doğranmış təzə pomidoru və təzə fesleğen əlavə etmək və sonra sərin üstü əlavə etməkdir. Bruschetta, təzə südlü mozzarella və ya Fontina pendiri əlavə edilərək əriyəcək qədər qızdırıldığı üçün pizzaya bənzəməyə başlayacaq. Bruschetta yeməkdən əvvəl iştahaaçan kimi təqdim olunur. Sizi doldurmağın bir yolu var, buna görə rahat olun. Və nə danışdığınızı bildiyiniz kimi səsləndirmək üçün onu sərt K səsi ilə düzgün tələffüz edin. "Broo-shetta" geniş yayılmış, lakin yanlış tələffüzdür. Maraqlandığınız bir yemək sözü haqqında soruşmaq üçün bura vurun.

Deform Yemək Qaydası #771
Dörd dilimdən çox sarımsaq çörəyi yeyirsinizsə, yeməyinizə yer qalmayacaq. Səkkizdən çox yeyə bilsəniz, yeyəcəksiniz.

Köhnə Mətbəx Sage Sez:
Sarımsağın yağını bir çörək üzərinə səpərkən, lazım olan miqdarda qarışığı istifadə edin. Üstünə eyni miqdarda əlavə edin və mükəmməl çıxacaq.

Yemək adları
Avstraliya Olimpiya Oyunları (1996) futbol ulduzu Kevin Muskat Bu gün 1973 -cü ildə anadan olub. (Muscat, Rhone Vadisindən Muscat Beaumes de Venice başda olmaqla bir çox böyük şirin şərab hazırlayan bir üzüm çeşididir.) .Hüquqşünas alim və müəllif Charles E. Rice Bu gün 1931 -ci ildə anadan olub. Cricket pro Dominik Cork bu gün 1971 -ci ildə anadan olub.

Yemək üçün Sözlər
"Seks yaxşıdır, amma təzə şirin qarğıdalı qədər yaxşı deyil."-Qarnizon Keillor, bu gün 1942 -ci ildə anadan olub.

"Pendir olmasa yaşın heç bir əhəmiyyəti olmayan bir şeydir."-Billie Burke, Amerikalı aktrisa, Ozun Sihirbazında Şimalın Yaxşı Cadı, bu gün 1884 -cü ildə anadan olub.


Balıq qovurma ənənəsi diri, Yaxşı, Mon-Yough Bölgəsində

Fritözlər açılır və tıslanır, telefonlar çalır, könüllülər əmrləri bağırır və cəmi toplayır. Havadan təzə dəniz məhsulları və kərə yağı, kələm və soğan iyi gəlir. Hər kəs Lenten mövsümünün ilk axşamında sifariş verməyi və ya götürməyi gözləyən bir sıra insanlar meydana gəlir.

Mon Vadisindəki yerli balıq kartoflarında kilsə üzvləri və yanğınsöndürənlər üçün başqa bir Cümə günü.

West Versailles Twp -də West Wilmerding Könüllü Yanğın Departamenti üçün. və Məryəm Tanrı Anası Parki, McKeesport'ta, balıq qovuraraq cəmiyyətə xidmət edərək Lent ilə əl -ələ verir. Hər iki qurum hər il balığın qızardılmasına səbəb olaraq dini və ənənəni göstərir.

& ldquoGod and Money, & rdquo West Wilmerding yanğınsöndürmə rəisinin köməkçisi Bud Pusey dedi. Polad Vadisində burada necə yaşadığımızı & rdquo. Bu, bildiyimiz hər şeydir. Hər gün qalxıb işə gedirik, dolanışığımızı təmin edirik və doğru olanı etməyə çalışırıq. Biz işləyirik, yeyirik və bu necə olur & rsquos həmişə belə olub. & Rdquo

Lent zamanı Katolik və bəzi digər xristian məzhəbləri cümə günləri ət yeməkdən çəkinirlər.

Bu təcrübə hələ orta əsrlərə qədər sənədləşdirilmişdir və bəzi mətnlərdə, hətta tarixin daha da gerisində, Corpus Christi Roma Katolik Kilsəsi və St. McKeesport, White Oak'ta St. Angela Merici və East McKeesportdakı St. Robert Bellarmine.

O & rsquoConnor, təcrübə və varlılarla kasıbları bir araya gətirir və İsa Məsihə qurban vermə və rsquos fədakarlıqlarını qiymətləndirir. Rəbbimizə daha da yaxınlaşmağa çalışırıq. & rdquo

O bildirib ki, Lent yalnız qurban kəsməklə bitmir. & LdquoBizi də yaxşı işlər görməyə çağırırıq, & rdquo dedi O & rsquoConnor.

Məryəm Tanrı Anası Parish, balıq qızartmasından əldə edilən gəlirin 10 faizini birbaşa Böyük Pittsburgh İcma Qida Bankına bağışlayır. Kilsə, hər gün Cümə günündən başqa balıq qızartmalarını McKeesport şəhərinin Market Street -də yerləşən Corpus Christi Kilsəsinin sosial salonunda keçirəcək.

West Wilmerdingdə, balıq balığı, səkkiz il əvvəl itfaiyənin əməliyyatları üçün pul toplamaq və eyni zamanda cəmiyyətə bir xidmət təqdim etmək üçün bir yol olaraq yaradıldığını söylədi.

Haluski, makaron, pendir və qızardılmış kartof kimi ənənəvi tərəflərin yanında təzə qızardılmış balıq sandviçləri, yengeç tortları və qızardılmış karidesə xidmət edirlər.

Şöbə insanlara əvvəlcədən zəng etməyə və əvvəlcədən sifariş verməyə icazə verir, eyni zamanda gəzintilərə xidmət edir və ətrafdakı icmalara çatdırır.

Pusey deyir ki, hər həftənin cümə və mdash balığında sandviç hazırlamaq üçün istifadə olunan çörəyi götürmək, Lent & mdash'ın ilk günü müştərilərə mümkün olan ən təzə təcrübəni yaşamağa imkan verir. Bütün yeməklər balıq qızartdığı gün hazırlanır.

Heç bir yemək əvvəlcədən bişirilmir. & ldquoHər şey ev şəraitindədir & rdquo Pusey dedi. & ldquoBəzi insanlar müəyyən şeylər edir. Yanğınsöndürənlərimiz, yanğınsöndürənlərimiz və rsquos ailələrimiz və yalnız kömək etmək istəyən könüllülərimiz tərəfindən evdə hazırlanmışdır. & Rdquo

Pusey, hissələrinin ölçüsünə dair yaxşı rəy aldıqlarını söylədi: & LdquoBu bölgədəki bir çox yaşlılar yeməyimizdən ləzzət alırlar, çünki cəmiyyətə yeməyin sonuncunun hazırlanmasında kömək etmək üçün daha böyük hissələrə xidmət edirik. Bir xidmətdən iki yemək əldə edə bilərlər. & Rdquo

Öncədən sifariş verməyə çağırmaq, yanğınsöndürənlər üçün əsasdır. Satışa çıxarıldıqdan sonra bu. & ldquoA 135 kilo (balıq) sürətlə gedir! & rdquo Pusey dedi.

Şöbə bitərsə, bütün çağırış sifarişləri yerinə yetirilməsini təmin etmək üçün aparılır. Şöbə hər hansı bir Cümə günü orta hesabla 225 yemək verir və tədarük bitənə qədər xidmət edir.

Halaszynski ailəsi Corpus Christi balıq qızartması üçün pierogi və haluski yığımına kömək edərkən ara verir. Soldan sağa, Vanessa, Jennifer, Eric, Cassandra və Kathy Halaszynski. (Tube City Almanac üçün Emily Pidgeon şəkilləri)

McKeesport-da Corpus Christi Roma Katolik Kilsəsi də ən işlək vaxtlarında & ldquocall-forward & rdquo və ya əvvəlcədən sifariş üsulundan istifadə edir.

Bütün yeməklərin hazırlandığı, bişirildiyi və xidmət edildiyi sosial salonda, müştərilərin sifariş və ya gecikmə ilə götürülməsi və ya sifarişin çatdırılmasını istəyə biləcəyi ayrı bir ldquocall mərkəzi və rdquo var.

Gəzinti sifarişləri də qəbul olunur, lakin gözləmə müddətləri uzun ola bilər və mövcudluq günün vaxtından asılı olaraq məhdudlaşdırıla bilər.

& ldquoFolks, çatdırılma xüsusiyyətindən çox zövq alır, & rdquo, bu il kilsə üçün balıq qızartması aparan Joann Dorazio dedi. & ldquoBəzi insanlar bizə çölə çıxa bilər və ya bizə yaxınlaşa bilər, buna görə çatdırdığımızı qiymətləndirirlər. & rdquo

Dorazio və bir çox digər kilsə üzvləri, son 15 ildə olduğu kimi, vaxtlarını da 12.000 -dən çox pirojna hazırlamaq üçün vaxt ayırırlar.

Xəmir və dolmalar hər həftənin çərşənbə axşamı Lentə qədər altı həftə ərzində hazırlanır. Məqsəd, kvotalarını yerinə yetirmək üçün hər həftə 2.000 pierogi etməkdir. Kilsə üzvləri, digər könüllülərə sürətli giriş və sürətli bir dönüş təmin etmək üçün xəmir və qabaqcadan doldurmalar hazırlayır.

Hər çərşənbə axşamı, təxminən 50 könüllü hər bir pierogini əllə doldurur və çimdikləyir və mətbəx işçilərinə təhvil verildikdə, digər könüllülər pirojilərin düzgün bağlandıqlarını və kilsə və rsquos standartlarına cavab verdiyini yoxlayır.

Bir neçə ailə reseptini və sınaq səhvini birləşdirdikdən sonra könüllülər, böyük partiyalarda hazırlana biləcək ən yaxşı resept olduğunu tapdılar.

Corpus Christi -nin illik balıq qızartması rəhbəri Joann Dorazio, Noah Pidgeonun pierogi çimməsinə kömək edir. (Tube City Almanac üçün Emily Pidgeon şəkilləri)

Bütün pierogi hazırlandıqdan sonra, qalan xəmir, kilsə və rsquos garnitürlərindən biri haluski üçün əriştə hazırlamaq üçün istifadə olunur. Hər əriştə fərqli görünür. Heç bir könüllü geri çəkilmir və əriştələrin yapışmaması üçün nəvələrinə əriştə yuvarlamaq və un səpməkdə kömək edən nənələr tapıla bilər.

Məryəm Tanrı Anası Parish, Corpus Christi Fish Fry səhər 10 -dan axşam 19 -a qədər açıqdır. hər cümə, yaxşı Cümə istisna olmaqla, oruc zamanı. Sosial salon, McKeesport, 803 Market St.

West Wilmerding Könüllü Yanğın İdarəsi.& rsquos Fish Fry, çərşənbə axşamı və hər cümə Lent zamanı (Yaxşı Cümə daxil olmaqla) səhər 11 -dən axşam 19 -a qədər və ya satılana qədər açıqdır. Şöbə, 330 Kline Ave., North Versailles Twp ünvanında yerləşir.

Emily Pidgeon McKeesport -dan olan sərbəst yazıçıdır. Ona [email protected] ünvanından çatmaq olar.

* & mdash Redaktorun Qeydləri: Corpus Christi'nin çərşənbə günü balıq qızartması olmadı. Bu hekayə nəşr olunduqdan sonra düzəldildi.


Ümumi soğan: Bəzi zərif reseptlər.

4 şərh:

Salam, Janet - Sizin üçün əlavə sual. ABŞ -da İngiltərə reseptlərində ölçüləri ölçmək üçün istifadə olunan müxtəlif qaşıqların müqayisəsi yoxdur. Necə bir ekvivalent olaraq istifadə edəcəyimizi bildiyimiz üçün, unsiyalı desert qaşığı kimi şeylər haqqında qısa bir məlumat verə bilərsinizmi? Bu mənə və bəlkə də digər aşpazlara böyük kömək olardı. Təşəkkürlər!
Piter

Salam Pieter: Sizin üçün bir şey hazırlayacağam - çox yaxında!

Soğan və təpə (titrəyir)! Georgette Heyer, tez-tez romanlarında qulaqları ağrıyan qızardılmış soğan yapışdıran personajlara sahibdir-Mən heç vaxt onları orda necə saxladıqlarını anlaya bilməmişəm, amma bəlkə də soğan, Regency dövründə daha çox müasir arpa ölçüsündə idi. ?

Salam korenni - Kiçik bir xurma ilə soğan ideyasını çox bəyənirəm - çox deyil, sadəcə şirinliyini vurğulamaq üçün kifayətdir. Bir yerdə resept dəftərlərimdə şirin və turş soğan üçün bir resept var: tatlandırıcı olaraq kiçik turşu soğanı və qəhvəyi şəkərdən istifadə edirəm, əksinə yaxşı sirkə ilə və digər ədviyyatları unuduram, amma yaxşıdır.


Ailə 62 il sonra tibbi hədiyyə almağa razıdır

Henrietta Lacks 1951 -ci ildə Baltimor xəstəxanasında uşaqlıq boynu xərçəngindən öldüyü zaman cəmi 31 yaşında idi. Ölümündən çox keçməmiş həkimlər onun şiş hüceyrələrinin bir hissəsini çıxardılar. Daha sonra hüceyrələrin laboratoriyada inkişaf edə biləcəyini kəşf etdilər və bu, əvvəllər heç bir insan hüceyrəsinin əldə etmədiyi bir uğur idi.

Tezliklə HeLa hüceyrələri adlanan hüceyrələr bütün dünyada Baltimordan göndərilir. 62 il ərzində - Xanım Lacksin öz həyatından iki dəfə çox - hüceyrələri 74,000 -dən çox araşdırmanın mövzusu olmuşdur və bunların bir çoxu hüceyrə biologiyası, aşılar, in vitro gübrələmə və xərçəng haqqında dərin fikirlər vermişdir.

Ancaq kasıb, qaradərili və təhsilsiz olan Henrietta Lacks, hüceyrələrinin öyrənilməsinə heç vaxt razılıq vermədi. 62 ildir ki, ailəsi bu araşdırma ilə bağlı qərar verməkdən kənarda qalıb. İndi, son dörd ay ərzində Milli Sağlamlıq İnstitutu, Henrietta Lacks genomunun necə istifadə edildiyinə nəzarət etmək üçün Yoxsullar ailəsi ilə razılığa gəldi.

İnstitutun direktoru Dr Francis S. Collins, "N.I.H. -də 20 ildə belə bir şeyi xatırlaya bilmirəm" dedi.

Xanım Lacksin genomu ilə bağlı gələcək araşdırmalardan potensial qazanc əldə etmək hüququ ailəni təmin etməyən müqavilə, ikincisi çərşənbə günü Nature jurnalında nəşr olunan HeLa hüceyrələrinin genomunu sıralamaq üçün iki layihədən irəli gəlir.

Çərşənbə günü elan edilən müqavilə, Xanım Eksikliklər dastanında bir mərhələ olsa da, genom öyrənilməsinin faydalarını, genomları öyrənilən insanların məxfiliyinə olan risklərlə balanslaşdırmaq siyasətinin olmamasına da diqqət çəkir. qohumları kimi.

Jurnalist Rebecca Skloot, 2010-cu ildə ən çox satılan kitabında "Henrietta'nın Ölümsüz Həyatı" kitabında danışdığı kimi, 1973-cü ildə bir elm adamı uşaqlarının ondan miras qoyduğu genləri öyrənmək üçün qan nümunələri istəməyi xahiş edəndə idi. Lacks ailəsi analarının hüceyrələrinin əslində planetin hər tərəfinə səpələndiyini öyrəndi.

Ailənin bəzi üzvləri daha çox məlumat axtarmağa çalışdılar. Bəziləri şirkətlərin HeLa hüceyrələri üzərində araşdırmalardan qazandıqları qazancın bir hissəsini istəyirdilər. İllər boyu onlar ümumiyyətlə nəzərə alınmadı.

Şəkil

Xanım Lacksin uşaqları, nəvələri və nəvələri var, bir çoxu hələ də Baltimorda və ya onun ətrafında yaşayır.

Və bu martda sıx bir deja vu hissi yaşadılar.

Avropa Molekulyar Biologiya Laboratoriyasındakı elm adamları, HeLa hüceyrələrinin bir xəttinin genomunu nəşr etdilər və yükləmək üçün ictimaiyyətə təqdim etdilər. Vaşinqton Universitetinin Milli Sağlamlıq İnstitutlarının sponsorluq etdiyi başqa bir araşdırma Nature jurnalında nəşr olunmaq üzrə idi. Eksiler ailəsi heç bir layihədən xəbərdar deyildi.

Henrietta Lacksin nəvələrindən biri olan Jeri Lacks Whye, "Xeyr, bu doğru deyil" dedim. "Ailənin razılığı olmadıqda bunu etməməlidirlər."

Milli Sağlamlıq İnstitutunun rəsmiləri indi tədqiqatçıların HeLa genomunu ardıcıllıqla sıralamaq üçün qrant üçün müraciət etdikləri zaman Çatışmazlıqlar ailəsi ilə əlaqə saxlamalı olduqlarını qəbul edirlər. Ailə etirazlarını bildirdikdən sonra gecikmiş şəkildə problemi həll etdilər.

Avropalı tədqiqatçılar ictimai məlumatlarını götürdülər və Vaşinqton Universitetinin sənədlərinin nəşri dayandırıldı. Dr.Collins və Milli Sağlamlıq İnstitutunun elm, təbliğat və siyasət üzrə direktor müavini Kathy L. Hudson, araşdırmaları müzakirə etmək və bununla əlaqədar nə etmək lazım olduğunu yoxlamaq üçün Baltimora üç səfər etdi.

"Ən böyük narahatlıq gizlilik idi - nənəmiz haqqında əslində orada hansı məlumatların olacağını və onun sıralamasından uşaqları və nəvələri haqqında məlumat verəcək və xətdən aşağı gedəcəklərini öyrənə biləcəklər" dedi xanım Lacks Whye. .

Eksiler ailəsi və N.I.H. bir razılaşma əsasında qərar verildi: hər iki araşdırmanın məlumatları institutların genotiplər və fenotiplər bazasında saxlanılmalıdır. Məlumatlardan istifadə etmək istəyən tədqiqatçılar giriş üçün müraciət edə bilərlər və tədqiqatları haqqında illik hesabatlar təqdim etməli olacaqlar. N.I.H.-də HeLa Genome Məlumatlarına Giriş adlı bir işçi qrupu. müraciətləri nəzərdən keçirəcək. Eksiler ailəsinin iki üzvü üzv olacaq. Müqavilə, Lacks ailəsinə HeLa genomu üzərində aparılan araşdırmalar nəticəsində inkişaf etdirilə biləcək hər hansı bir ticarət məhsulundan əldə edilən gəliri təmin etmir.

Bu müqavilənin qüvvəyə minməsi ilə Vaşinqton Universitetinin tədqiqatçıları nəticələrini dərc edə bildilər. Onların təhlili bir neçə cəhətdən Avropa tədqiqatından kənara çıxır. Ən əsası, hər bir genin HeLa DNT -də harada yerləşdiyini dəqiq şəkildə göstərirlər.

İnsan genomu əslində hər biri bir valideyndən keçən iki genomdur. Bir genin iki versiyası eyni ola bilər və ya onları fərqləndirən genetik varyasyonlara sahib ola bilərlər.

Vaşinqton genom araşdırmasına rəhbərlik edən Dr.Jay Shendure, "Variantları bir ipdəki boncuklar olaraq düşünürsünüzsə, həqiqətən iki teliniz var" dedi. "Bu gün genomları sıralamaq üsulumuz, əksər hallarda genlərin yerləşdiyi bir siyahını alırıq, amma hansının hansı simli olduğu haqqında heç bir məlumat yoxdur."

Doktor Shendure və həmkarları bu məlumatları toplamağa imkan verən yeni üsullar hazırladılar. HeLa genomunun hər iki telini yenidən quraraq, xanım Lacksin sağlam hüceyrələrinin son 60 ildə necə çevrildiyini daha yaxşı anlaya bildilər.

Məsələn, xanım Lacksin xərçəngə necə yoluxduğunu görə bilərdilər. Uşaqlıq boynu xərçənginə insan papillomavirus infeksiyaları səbəb olur. Virus yoluxmuş hüceyrələrin böyüməsini sürətləndirir və bu da şişə çevrilə bilər.

Doktor Shendure və həmkarları, xanım Lacksin genomuna yerləşdirilmiş insan papillomavirusunun DNT -ni kəşf etdilər. Müəyyən bir yerə enərək, Miss Lacks virusu, xərçəng hüceyrələrinə inanılmaz dözümlülük qazandırmış ola bilər.

Xanım Skloot, "Bu mövzuda danışanda mənim və Eksiklik ailəsinin tez -tez aldığı suallardan biridir" dedi. "Cavab həmişə" Bilmirik "idi. İndi ən azından bir qədər cavab var: çünki ora düşdü."

Mayo Klinikasının biotibbi etika müdiri Richard Sharp, razılaşmanın "olduqca yaxşı işləndiyini" düşündüyünü söylədi. Ancaq xəbərdarlıq etdi ki, genom tədqiqatı ilə qohumların məxfiliyi arasındakı gərginliyi aradan qaldırmaq üçün geniş bir siyasət deyil, yalnız "birdəfəlik həll" idi. .

Doktor Sharp, bu problemlərlə əlaqədar hər bir genom üçün elm adamlarından və qohumlarından ibarət bir işçi qrupu qurmağı praktik hesab etmirdi. "Yeni bir siyasətə tamamilə ehtiyac var" dedi.

Harvard və M.İ.T. -də bir elm araşdırma mərkəzi olan Broad Institute -un qurucu direktoru Eric S. Lander, genomlarımızda gizli olan məlumatlardan istifadə etmək üçün bu problemlərin həllinin çox vacib olduğunu söylədi.

"Xərçəngi həll edəcəyiksə, on minlərlə və ya yüz minlərlə xəstənin xərçəng genomlarından ümumi bir yaxşılığa doğru məlumat vermək istəyən bir hərəkəti alacağıq" dedi. "Xəstələrin bunu rahat hiss etmələri üçün yollara ehtiyacımız olacaq. Hörmət və etimad olmadan bunu edə bilmərik. "


Chipotle Lime Avokado Ranch ilə Qızardılmış Toyuq Şişləri.

Son bir neçə ildə çoxlu cızıqlı toyuq yedim. Yarım götlü toyuq. İstəsəniz aşağı kirayə verilən toyuq. Sadə, darıxdırıcı, quru toyuq. Toyuqdan nifrət edən toyuq növü.

Bilirsiniz… bu səbəbdən, davamlı olaraq dadlı, incə, ləzzətli toyuq hazırlamaq mənim həyat məqsədimdir. Oh Həm də dünyada hər kəsdən və ya hər şeydən çox toyuq yeyən bu oğlanla yaşayıram. Günlərlə toyuq.

Hamımız bilirik ki, qızardılmış toyuq və ya hətta saxta qızardılmış toyuq getmək üçün bir yoldur. Hətta kərə yağı və sarımsaq və şərabla birlikdə qovrulur və… um. Mən bunu indi istəyirəm. Nə əldə etdiyimi bilirsiniz. Sevdiyiniz toyuq kimi möhtəşəm dadmaq üçün sağlam toyuq reseptləri hazırlamaq çətin ola bilər və açıqca: həftə sonları. Çünki həftə sonları kalori sayılmır.

Velp. Bu odur. Bu mənim ən çox sevdiyim toyuq resepti və növbəti yeni sevimli toyuq reseptini hazırlayana qədər mənim ən sevimli toyuq reseptim olaraq qalacaq. Üç həftə verirəm.

Bu da çox asandır. Mən bu avokado fermasında yaşayıram. İlk dəfə ikiqat lobya quesadillas ilə hazırladım, amma indi təsadüfi olaraq bazar günü bir partiya hazırlayıram və hər şeyi yeyirəm. Ciddi olaraq hər şeyi nəzərdə tuturam. Pişmiş yumurta, tost, salat, yan biftek, kartof, pizza ... siyahı sonsuzdur. Həyat yoldaşımın toyuq problemlərindən daha qorxulu.


Videoya baxın: Bu gün Novruzun çərşənbələrindən sonuncusu - İlaxır çərşənbədir (Oktyabr 2021).