Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Pendirli Kartof və Karnabahar Çorbası resepti

Pendirli Kartof və Karnabahar Çorbası resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Tərəvəz şorbası
  • Brokoli şorbası
  • Brokkoli gül kələm şorbası

Bu şorba tərəvəz və ləzzətlə doludur. Brokoli, gül kələm, kartof, ispanaq və Cheddar pendiri bu doyurucu şorbanı hazırlamaq üçün lazım olan maddələrdir.

68 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • 50 qr kərə yağı
  • 4 orta soğan, doğranmışdır
  • Çiçəklərə ayrılmış 2 baş brokoli
  • Çiçəklərə ayrılmış 1 baş gül kələmi
  • 1,5 litr su
  • 2.25 kq kartof, soyulmuş və kub şəklində
  • 175 qr ispanaq, incə doğranmışdır
  • 6 ədəd toyuq bulyonu
  • 275 q rəndələnmiş Çedar pendiri

MetodHazırlıq: 30 dəq ›Pişirmə: 30 dəq› Hazırlıq: 1 saat

  1. Kərə yağı böyük bir qazanda orta istilikdə əridin. Soğan əlavə edin və bişənə qədər qızardın. Bu vaxt brokkoli və gül kələmini 1,5 litr su olan böyük bir qazana qoyun. Qaynadın və çatal bişənə qədər bişirin, amma brokoli hələ də yaşıl rəngdədir. 1,25 litr suyu boşaltın və ehtiyat edin.
  2. Rezerv edilmiş suyu soğan ilə qazana tökün. Qaynadın və kartof, ispanaq və buğda kublarını əlavə edin. Kartof yumşaq olana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Şorbanın yarısını və püresi kiçik hissələrdə qida prosessoru və ya mayeləşdiricidən istifadə edərək çıxarın. Tencereye qayıdın və brokoli, gül kələm və Cheddar pendirini qarışdırın. Pendir əriyənə qədər qarışdırın; dərhal xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(82)

İngilis dilində rəylər (71)

Hannah Banana tərəfindən

Bu resept qəti şəkildə "indiyə qədərki ən yaxşısı" olaraq adına uyğun gəlir! Dünən axşam şorba hazırladım ki, rəyləri oxudum. Aşağıdakı kimi bir neçə kiçik düzəliş etdim. Əvvəlcə 1/4 tsp əlavə etdim. Cayenne Pepper "onu bir pilləyə qaldırmaq" üçün. Sonra 1/2 fincan xama əlavə etdim (dadlı). Və 2 stəkan doğranmış çedar pendirinin iti olduğuna əmin oldum! Bu daha çox ləzzət qatdı. Əla qəbul. Təkrar edəcək. -30 Noyabr 2006

JennyP tərəfindən

Zövqə görə bu resepti beş ulduzdan çox verərdim! Çox dadlı idi-tərəvəzlərin birləşməsini çox bəyəndim, üstə bir neçə yerkökü və əvəzinə dondurulmuş doğranmış ispanaq əlavə etdim. Tək əlavələrim duz, bibər və bütün pendir şorbalarına əlavə etdiyim tabasko idi. Mənim toxumam pis olsa da, kifayət qədər kartof olmadığımdan əminəm. Kartofu çıxarmazdan əvvəl bir araya gətirməyə başlamışdım və bəlkə də 1 1/2 lirəm vardı, buna görə pendirin özündən başqa yapışacaq heç bir şeyi yox idi. Bu uğursuzluğa baxmayaraq, hamı bəyəndi və mütləq yenidən sınayacağam! -03 Yanvar 2006

Sally S.

Bütün tərəvəzləri və kartofu hazırlamaq üçün bir az vaxtınız varsa (yəqin ki, hər şeyi doğramaq 45 dəqiqə çəkdi), buna dəyər! Bu şorba çox kremsi idi, nə süd, nə də krem ​​olduğuna inanmırdım. Brokoli və califlower'i kifayət qədər doğramadım, buna görə parçalar çox böyük idi- növbəti dəfə dəyişəcəyim budur. Dadlı! -10 yanvar 2006


Resept: Pendirli gül kələm və kartof şorbası mükəmməldir

Pendirli gül kələm və kartof şorbası – Fesleğen ən çox Aralıq dənizi yeməklərində istifadə olunur və pomidorla mükəmməl birləşir. Fesleğen pesto etmək üçün çam fıstığı ilə də qarışdırıla bilər.

Mükəmməl Pendirli Karnabahar və Kartof Çorbası resepti və üsulu, həqiqətən, son 6 il ərzində öyrəndiyim kiçik məsləhətlərin nəticəsidir. Pendirli Karnabahar və Kartof Çorbası bir həftə sonu hazırlıq proyekti ola bilər, yəni onu tamamlamaq üçün bir neçə saata ehtiyacınız ola bilər, amma prosesi başa vurduqdan sonra hər hansı bir yeməkdə birdən çox dəst qızarda bilərsiniz. ev gəzintiləri üçün vaxt və ya bəlkə bir şıltaqlıq soyuducudan istehlak sərin yerlərdə öz.

Bu səhər, çox güman ki, necə edəcəyinizi sizə öyrədəcəyəm Pendirli gül kələm və evdə kartof şorbası sadə maddələrlə, Çin restoranları kimi. Mənim Pendirli gül kələm və kartof şorbası resept dünyanın ən yaxşısıdır!

Hətta buxarda qalan düyü necə istifadə etməyi və bütün ailə üçün iştahaaçan, ucuz və ləzzətli bir yemək olmasını təmin edəcəyəm!

Başqa yerlərdə tövsiyə olunan sudan normaldan bir qədər az istifadə etməyə çalışdım. Bəzən bir az kömək etdi, amma fərqli vaxtlarda, quinoa bişirərkən getdikcə daha çox su daxil etməyimə kömək etdi. Sonra quru quinoa sonradan daxil etdiyim sarğıdan çox çəkdi.

Pendirli gül kələm və kartof şorbası necə hazırlanır?

İstər tək yaşasın, istər məşğul bir valideyn olsanız da, evdə hazırlanan yeməkləri təşkil etmək üçün kifayət qədər vaxt və güc tapmaq çətin bir iş kimi görünə bilər. Stressli bir vaxtın sonunda, axşam yeməyi yemək və ya alış -veriş etmək ən sürətli, ən asan seçim kimi hiss edilə bilər. Ancaq rahatlıq və zərif yeməyin öz əhval -ruhiyyəniz və sağlamlığınız üçün əhəmiyyətli bir dəyəri ola bilər.

Restoranlar tez -tez yeməkdən daha çox yemək yeyirlər. Bir neçə restoran, təklif olunan pəhriz qaydalarından 2 ilə 3 vəziyyət daha böyük ola biləcək məbləğlər təklif edir. Bu, evdə olduğunuzdan əhəmiyyətli dərəcədə çox istehlak etməyə təşviq edir, bel xəttinizə, bədən stresinə və diabet təhlükəsinə mənfi təsir göstərir.

Sahib olduğunuz yeməkləri hazırladığınız zaman, maddələr üzərində daha çox iş görməli olacaqsınız. Özünüzə hazırlaşaraq özünüzün və ailənizin yeni, qidalı yeməklər yeməsini təmin edə bilərsiniz. Bu, daha sağlam görünməyinizə, enerjinizi artırmanıza, yağınızı və əhvalınızı sabitləşdirməyinizə, yuxunuzu və stresə qarşı müqavimətinizi artırmanıza kömək edir.

İstifadə edərək Pendirli Karnabahar və Kartof Şorbası bişirmək olar 12 maddə6 addım. Budur buna necə nail olursunuz.

Pendirli Karnabahar və Kartof Şorbasının Tərkibi:

  1. Sarı soğanın 1 -i.
  2. 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq.
  3. Bir kaşığı zeytun yağı hazırlayın.
  4. 1 baş gül kələm hazırlayın.
  5. 1,5 lbs qızardılmış kartof lazımdır.
  6. 4 fincan tərəvəz çörəyi hazırlayın.
  7. 12 oz buxarlanmış süd lazımdır.
  8. 1/2 çay qaşığı hisə verilmiş bibər hazırlayın.
  9. 1 çay qaşığı duz.
  10. Təzə doğranmış bibər.
  11. 8 oz tökülmüş orta çedar pendiri.
  12. 3 ədəd yaşıl soğan hazırlayın.

Pendirli Karnabahar və Kartof Çorbası addım -addım:

  1. Soğanı doğrayın və doğranmış sarımsaq və zeytun yağı ilə birlikdə çorba qabına əlavə edin. Soğan yumşaq olana qədər qızardın.
  2. Kartofu soyun və 1 düymlük kublara kəsin. Karnabaharı kiçik çiçəklərə kəsin. Tərəvəz bulyonu ilə birlikdə qazana doğranmış kartof və gül kələmi əlavə edin. Üstünə bir qapaq qoyun, istiliyi maksimuma çevirin və qazanı bir qaynağa gətirin. Qaynadıqdan sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və təxminən 20 dəqiqə və ya kartof və gül kələmi son dərəcə yumşaq olana qədər bişirin.
  3. Buxarlanmış südü şorbaya əlavə edin. Qarışığı püresi halına salmaq üçün blenderdən istifadə edin.
  4. Şorba püre edildikdən sonra hisə verilmiş bibər, duz və təzə doğranmış bibər (10-15 krank) ilə mövsüm edin.
  5. Pendir əlavə etmək üçün şorba qızdırın, bir anda bir ovuc tamamilə əriyənə qədər ..
  6. Əlavə bir ləzzət əldə etmək üçün dilimlənmiş yaşıl soğan ilə xidmət edin.

Fast food yemək Pendirli Karnabahar və Kartof Şorbasından daha ucuzdur

İlk baxışdan, fast food restoranında yemək evdə hazırlanan yemək hazırlamaqdan daha ucuz başa gələ bilər. Ancaq nadir hallarda belə olur. Vaşinqton Kollecinin Cəmiyyət Sağlamlığı Kollecindən edilən bir araşdırma, evdə yemək bişirən insanların daha böyük yemək xərcləri olmadan sağlam ümumi diyetlərə sahib olduqlarını ortaya qoydu. Başqa bir araşdırma, təkrarlanan ev aşpazlarının hər ay yemək yeməyə daha çox yemək yeyən insanlardan daha az 60 dollar xərclədiyini ortaya çıxardı.

Pendirli Karnabahar və Kartof Şorbası bişirməyi öyrənmirəm

  • Evdə bişmiş bir yemək hazırlamaq şansı ilə təhdid edirsinizsə, bişirməyin dəqiq bir elm olmadığını unutmayın.
  • Başqa bir Pendirli Karnabahar və Kartof Çorbası üçün bir komponenti əldən vermək və ya çox vacib bir amili dəyişdirmək ümumiyyətlə normaldır.
  • İnternetdə axtarın və ya sadə menyu fikirləri üçün əsas yemək kitabı əldə edin.
  • Hər şey kimi, nə qədər çox hazırlaşsan, bir o qədər çox olursan. Mətbəxdə tamamilə yeni başlayanda belə, qısa müddətdə sağlam və sağlam yeməkləri anlayacaqsınız.

Pendirli Karnabahar və Kartof Şorbası üçün şəxsən hansı reseptlərdən istifadə etməliyəm?

Kanola, tərəvəz və fıstıq yağı kimi əsas yağlar daha böyük tüstü detallarına malikdir və bu da toyuq qızartmaq üçün əlverişlidir. Qızartmaq üçün uyğun qaz seçməyi öyrənin.

Pendirli Karnabahar və Kartof Şorbası hazırlayarkən nə edilməli və edilməməlidir

  • Hər şeyin möhürlənə bilən bir qabda və ya çantada buzlu olduğundan əmin olun.
  • Xüsusilə ət düzgün şəkildə sarılmalıdır.
  • Soyuducudan tost çörəyi tullantılara qarşı mübarizə strategiyasını tələb edir.
  • Marul kimi daha çox su ehtiva edən hər hansı bir şeyin dondurulduqdan sonra əridildikdən sonra oxşar olmayacağını unutmayın.
  • Hər şeyi ən təzə halda dondurmağa çalışın. Dana ətini bişirməzdən əvvəl tamamilə əridin, ancaq qızartmaq üçün çörək kimi digər əşyalar birbaşa dondurucudan bişirilə bilər.
  • Dondurma və sonra əritmə qabiliyyətinə malik olan üzvi ətləri heç vaxt dondurmayın, ancaq çiy halda donan bişmiş ətləri dondurun.
  • Dondurucunun havanın dolaşmayacağı qədər doldurulmadığından əmin olun.

Başlamaq üçün məsləhətlər!

Təzə, sağlam maddələrlə başlayın. Kekler, tortlar və qəlyanaltılar kimi şəkərli şirniyyatlar bişirməyiniz sağlamlığınıza və belinizə kömək etməyəcək. Eynilə, çoxlu şəkər və ya natrium qoymaq sağlam bir evdə hazırlanan yeməyi pis bir yeməyə çevirə bilər. Yeməklərinizin dadlı olmasının yanında sizin üçün əla olmasını təmin etmək üçün şəkər və ya duzdan fərqli olaraq ədviyyatlarla birlikdə sağlam elementlərə və keyfiyyətə diqqət yetirin.

Zımbalar ehtiyatı. Taxıl, düyü, zeytun yağı, otlar, un və buğda kubları kimi maddələr, ehtimal ki, müntəzəm olaraq istifadə etdiyiniz əsaslardır. Bir stəkan orkinos, fasulye, pomidor və dondurulmuş tərəvəz çantalarını hazır vəziyyətdə saxlamaq, zamanla sıxıldığınız zaman sürətli qidaların xışıltısını çıxarmaqda faydalı ola bilər.

Özünüzə bir az yol verin. Taxıl yandırmaq və ya tərəvəzləri çox bişirmək yaxşıdır. Bir neçə cəhddən sonra a
daha sadə, daha sürətli və daha dadlı olacağına əmin ol!


Asan, Pendirli, Kartof, Karnabahar və Brokoli Şorbası

Rekord qıran soyuq zolaq arxamızda görünsə də, fevral ayında burada Upstate, NY -də = hələ də soyuqdur və mövsümün arxada qalmasına qədər bir az yolumuz var.

Soyuq hava, bir fincan isti şorba istəyinə səbəb oldu. Pendirli isti şorba. Az kalorili şirin şorba. Aşağı kalorili və sağlam olan şirin isti şorba. Aşağı kalorili və sağlam dadlı olmayan şirin isti şorba. Bu yaxşı səslənirmi? Mənimlə olsan əlini qaldır. Yaxşı. Və sən bununla məşğul olanda Jenn …. Asanlaşdıra bilərsənmi? Bu həftə həqiqətən məşğulam və tez bir şeyə ehtiyacım var. Problem deyil!

Hmmm …. 99 qəpik 5 kiloluq kartof torbası tək görünür və doğranaraq şorbanın bir parçası olmaq üçün yalvarır. Bu gözəl, amma kartof heç də aşağı deyil. Amma, amma, amma …. Kartofu sevirəm! Və bir kartof şorbası, şübhəsiz ki, yaxşı səslənir. Diqqət, Jenn. Diqqət.

Bilirəm ki, gül kələmi kartof üçün əla əvəzedicidir və sağlam, aşağı kalorili kateqoriyalara daxildir. Mən həqiqətən gül kələm qazmağa başlayıram, amma hər şey üçün-bütün kartof kələminə girməmişəm-kartof işi. Amma ikisini birləşdirib kartof adlandırmağın əleyhinə deyiləm :).

Brokolinin çox sağlam və aşağı kalorili olduğunu hamımız bilirik. Amma yaxşı ki, brokkoli, bəzən isə "#8230well …broccoli" kimi dad verir. Bununla birlikdə, T.G.I -də qız yoldaşlarımla şənbə günləri yeməyi haqqında çox sevdiyim lisey xatirələri var. Həmişə brokoli pendir şorbası və yarım sendviç sifariş verdiyimiz Cümə günü. Mmmmm. Çox yaxşı. Xoş anlar.

Düşüncələrim bir neçə istiqamətdə işləyərkən bir anlıq aydınlıq əldə etdim və dediyim kartofu, gül kələmini və brokkolini pendirlə birləşdirib ürəyi isidən bir şorba hazırlamağa qərar verdim. Dondurulmuş gül kələm və brokkoli çiçəklərindən istifadə edin və yalnız bir hazırlıq olaraq bir neçə kartof doğrayaraq həqiqətən asan, sürətli, ürək istiləşdirən bir şorba əldə etdiniz (amma 1/4 fincan kıyılmış havuç içərisində gizlənə bilərsiniz). Mən bunu idarə edə bilərəm. Ümid edirəm sən də bacararsan!


Qalın iki yol

Karnabahar pendir şorbam iki şəkildə qalınlaşdırılır:

  1. Bulyonun qalınlaşmasına kömək etmək üçün tərəvəz bazasına qlütensiz un əlavə olunur.
  2. Şorbanın bir hissəsi qarışdırılaraq şorba kremli, məxmər bir quruluşa malikdir. Əgər əvvəllər bişmiş gül kələmini heç vaxt qarışdırmadınızsa, təəccüblənməyə hazırlaşın. Alfredo sousunun toxumasını alır və ağır krem ​​əlavə etmədən şorbaya lüks bir qalınlıq verir.

Yazıldığı kimi, bu Pendirli Karnabahar Çorbası ətsizdir və onu vegetarian saxlamaq üçün tərəvəz bulyonundan istifadə edin, baxmayaraq ki, əgər onu bir az dəmləmək istəsəniz, qızardılmış donuz əti, qızardılmış kielbasa və ya doğranmış jambon biftekini qəbul etməliyəm burada ulduz olardı. Yazıldığı kimi, tərəvəzlərinizi rahat və doyurucu bir şəkildə yeməyin bütün faydalarını əldə edirsiniz.


Resept Xülasəsi

  • 1 baş gül kələm, köklü və doğranmış
  • 1 düymlük parçalara kəsilmiş 2 böyük qırmızı kartof
  • 1/2 düymlük dilimlərə kəsilmiş və ya daha çox dadmaq üçün 5 körpə havuç
  • 2 çay qaşığı qurudulmuş soğan qabığı və ya dadına görə
  • su və ya lazım olduqda
  • 1 kub toyuq bulyonu
  • 1 (10.75 unsiya) toyuq şorbasının qatılaşdırılmış kremi
  • ½ fincan süd
  • ½ (8 unsiya) paket krem ​​pendir
  • 1 xörək qaşığı donuz əti və ya daha çox dadmaq üçün
  • ¼ fincan doğranmış təzə cəfəri və ya dadmaq üçün daha çox
  • ½ fincan doğranmış Cheddar pendiri

Karnabahar, kartof, yerkökü və soğan qabığını bir qazanda qarışdıraraq tava bulyonu kubunu örtmək və qarışdırmaq üçün kifayət qədər su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və gül kələmi yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə.

Tərəvəz qarışığını və təxminən 1 stəkan yemək mayesini yavaş ocağa köçürün. Tərəvəz qarışığına toyuq şorbası, süd, qaymaqlı pendir və pastırma bitlərini qarışdırın.

Aşağı temperaturda bişirin, bəzən qarışdıraraq 2 1/2 saat.

Cəfəri şorbaya qarışdırın və tərəvəz yumşalana və tatlar qarışana qədər 1/2 ilə 1 1/2 saat arasında bişirməyə davam edin. Üzərinə doğranmış Cheddar pendiri əlavə edin.


Yavaş Bişmiş Pendirli Kartof Karnabahar Şorbası

Bir neçə ay əvvəl bir dostum çox gözəl gül kələm şorbası hazırladı. Ondan bu barədə soruşduğumda, bişmiş kartof tipli əsas şorba reseptini götürdüyünü və sadəcə gül kələmindən istifadə etdiyini söylədi.

Fikri bəyəndim və ən çox sevdiyim yavaş bişmiş bişmiş kartof şorbası reseptini sınamağa qərar verdim.

Ailəmdəki hər kəs gül kələmini mənim qədər sevmədiyindən, hissə -hissə kartof və gül kələmdən istifadə etmək qərarına gəldim.

Etdiyimə sevindim, çünki gözəl çıxdı və hamı bəyəndi. Ailəniz gül kələmini sevsə də, bütün gül kələmindən asanlıqla istifadə edə biləcəyinizi düşünürəm.

Düşünürəm ki, bu mənim ən çox sevdiyim şorba ola bilər. O qədər zövq aldım. Bir az donuz ətini qarışdırdıq, amma etməməlisiniz.

Xama da gül kələm versiyasından kənarda qoydum. Əlavə kremli olmasını istəyirsinizsə, xidmət edərkən xama əlavə edə bilərsiniz.


Ani Pot Pendirli Karnabahar Kartof Çorbası Resepti:

QEYDLƏR VƏ İPUÇLARI:

Bu, bir az gül kələmi olan qalın bir kartof şorbası deyil. Daha çox kartoflu şirəli gül kələm şorbasıdır. Karnabahar kartof pendir şorbası. Bunu necə düşünmək olar. İstəyirsinizsə, əlbəttə ki, kartofu birinci yerə qoya bilərsiniz.

Yemək izləyicilərimiz, bu səhifənin altındakı Ev ​​Hazır Yeməkləri şərh bölməsində həqiqətən faydalı fikirlər verdilər. Ümid edirəm gedin şərhləri oxuyun. Bu resepti necə dəyişdirəcəyinizə dair bəzi gözəl fikirlər var.


Yüklənmiş Bişmiş Kartof və Karnabahar Şorbası

Doğru və ya yalan: Bişmiş kartofun ən yaxşı hissəsi doldurulmalardır. Razısınızsa, Lindsay Maitland Hunt & rsquos -dan bu yüklənmiş bişmiş kartof və gül kələm şorbası Sağlam: Ciddi Doyurucu, Həqiqətən Sadə, Sizin Üçün Yaxşı (Ancaq Sizin Üçün Çox Yaxşı deyil) Həqiqi Həyat Tərifləri ilə Yemək Kitabı sizin üçün idealdır. Kartof və gül kələminin qarışığı daha kremli, daha yüngül bir şorba hazırlayır, buna görə də bütün klassik bişmiş kartof sosları ilə (təbii olaraq) qabınızı yüksək yerə yığmaqdan çekinmeyin.

4 böyük dilim əlavə qalın kəsilmiş donuz əti

2 soğan, doğranmış (təxminən 2 stəkan)

Kosher duzu və təzə qara bibər

Soyulmuş və parçalanmış 12 düymlük parçalara (təxminən 5 stəkan) 2 böyük russet kartof

Kiçik çiçəklərə kəsilmiş 1 orta baş gül kələm (təxminən 6 fincan)

Xidmət üçün xama, doğranmış təzə soğan və qızardılmış çedar pendiri

1. Böyük bir şorba qabını orta-aşağı istilikdə qızdırın. Donuz dilimlərini tencereye düz bir şəkildə qoyun və xırtıldayana qədər və yağın çox hissəsi donuzdan 8-12 dəqiqə boşalana qədər bir neçə dəfə çevirərək bişirin. Maşadan istifadə edərək, donuz ətini kağız dəsmala və naşarlanmış lövhəyə köçürün, yağları qazanda qoyun.

2. Soğan, 2 çay qaşığı duz və 𔆑 çay qaşığı bibər əlavə edin. Soğanlar şəffaf və yumşaq olana qədər tez -tez qarışdıraraq 10 ilə 12 dəqiqə bişirin.

3. Kartofu, gül kələmini və bulyonu qarışdırın, örtün və yüksək odda bir qaynağa gətirin. Güclü bir qaynadək gətirin və kartof çox yumşaq olana qədər qarışdıraraq 15-20 dəqiqə bişirin.

4. Bir dəstə blenderdən və ya bir əl batırıcıdan istifadə edərək şorbanı təmizləyin və yeyin. İstəsəniz, əlavə duz və istiot əlavə edin. Bişmiş donuz ətini dilimlərə kəsin və şorba qablarına səpin. Üzərinə xama, soğan və pendir əlavə edin.


Karnabahar və Mavi Pendir Şorbası

Tərkibi ABŞ Metrikası

  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 orta soğan, doğranmış (təxminən 1 stəkan)
  • Soyulmuş və 3/4-1 düymlük parçalara kəsilmiş 2 xırda kartof (8-16 oz)
  • 1 baş gül kələm (1 1/2- 2 1/2 lbs), sapları atılır, 3/4- 1 düym (18-25 mm) parçalara kəsilmiş çiçəklər
  • 4 stəkan evdə hazırlanan toyuq bulyonu və ya konservləşdirilmiş toyuq bulyonu (və ya vegetarian alternativi ilə əvəz olunan tərəvəz bulyonu)
  • 1 stəkan soyuq su
  • 5 1/2 unsiya yumşaq mavi pendir, tercihen Gorgonzola və ya Gorgonzola dolce, çırpılmış, üstəgəl səpmək və nibbling üçün əlavə
  • Dadmaq üçün duz və təzə üyüdülmüş ağ və ya qara bibər

İstiqamətlər

Yağı böyük bir qazanda orta istilikdə qızdırın. Soğanı tökün və yumşalana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə. Kartof və gül kələm əlavə edin və 2 dəqiqə tez -tez qarışdıraraq bişirin. Bulyonu və suyu əlavə edin və bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və tərəvəzlər yumşaq olana qədər 20-25 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin.

Əl batırıcı blenderdən istifadə edirsinizsə, şorbanı hamar olana qədər püre edin. Bir tezgah blenderindən istifadə edirsinizsə, şorbanı ən azı 10 dəqiqə soyudun, qarışdırıcıya tökün və lazım olduqda partiyalarla işləyərək hamarlanana qədər emal edin. Şorbanı qazana qaytarın və aşağı istilikdə yumşaq bir şəkildə yenidən qızdırın.

Mavi pendiri şorbaya əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın. Şorbanı dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Karnabahar şorbasını qablara yuvarlayın və əlavə mavi pendirlə doldurun. İstəyirsinizsə, şorbanı sərinlədin və sonra bir neçə günə qədər soyudun və ya bir aya qədər dondurun. Şorba əslində soyuducuda keçirdiyiniz zaman yaxşılaşır.

Resept sınayanların rəyləri

Pendir həvəskarısınızsa, mavi pendirli bu gül kələm şorbasına heyran qalacaqsınız. Qeyd etməliyəm ki, bir ailə olaraq mavi pendirin pərəstişkarı deyilik, amma bu şorba ona gəldiyimiz ən yaxın yeməkdir. Şorba məxmərdir və pendirdən yüngül bir xırtıldır, amma mavi pendirin dadı çox böyük deyil. Krem və ya süd əlavə edilmədən kremli olması da xoşumuza gəldi. Bütün tərəvəzlər 1 düymlük parçalara kəsilmişdi və 20 dəqiqəlik qaynama işarəsində hər şey yumşaq idi. Toyuq ehtiyatı tükəndi, buna görə tərəvəz bulyonu ilə yemək suyunun qarışığını istifadə etdim. Əlavə edilmiş mavi pendirlə xidmət etməməyi seçdik. Ümumi hökm, şorba içərisində mavi pendir olsa da heç də pis deyildi. Düşünürəm ki, bu, yenə hazırlayacağım, lakin Camembert və ya Brie kimi damağımıza daha uyğun bir şey üçün pendiri dəyişdirəcəyim kifayət qədər çox yönlü bir şorba.

Bu gül kələm şorbası resepti o qədər asanlıqla bir araya gəlir ki, bir şey qaldığını düşünə bilərsiniz, amma gül kələmi və kartof mavi pendirin əlavə edilməsi ilə o qədər yaxşı işləyir ki, əlavə bəzəyə ehtiyac yoxdur. Mükəmməl bir başlanğıc kursu və ya şirkət üçün bir nahar olardı və salatın yanında yüngül bir yay yeməyi üçün işləyərdi. Karnabahar, xüsusən də yerli olaraq yetişdirildiyi təqdirdə, demək olar ki, hər zaman bazarda mövcuddur, lakin təzə və incə ikən xüsusilə gözəldi. Adi mavi pendir çox yaxşı işləsə də, düşünürəm ki, bu da Gorgonzola və ya qaymaqlı damarlı bir pendir ilə çox gözəl ətirli olardı. Bu, asan bir həftəlik axşam yeməyi üçün işləyən, amma daha rəsmi bir həftə sonu şam yeməyi üçün kifayət qədər gözəldir. Xırtıldayan qızardılmış soğan da daha dramatik bir əlavə edə bilər, ancaq pendir və bir az bibər səpilməsi ilə gözəl görünür. Bunu bir az daha cazibədar etmək cazibədar olsa da, çox miqdarda mavi pendir olsa belə, çox zəngin və ya çox pendir dominant olmadı.

Bu gül kələm şorbası Ləzzətlidir! 6 günə və ya daha yaxşısı 3 günə 2 nəfərə rahat xidmət göstərəcək. Bitməyə başlayan şorba bir saatdan az çəkir və tətbiq müddəti cəmi 10 dəqiqədir. Hər biri 1/2 düym kublara kəsilmiş 1 soğan, 2 kartof və böyük bir gül kələm istifadə etdim. Bu resept yazıldığı kimi mükəmməl işləyir. Yaxşı ölçmək üçün üstünə xırda doğranmış pastırma əlavə etdim.

Bu gül kələm şorbası resepti bənzərsizdir! Mavi pendir və gül kələminin birləşməsi möhtəşəmdir. Mavi pendir kəskin ola bilsə də, bu şorbanın ləzzəti yaxşı balanslaşdırılmışdır və heç də güclü deyil. Doku ipəkdir və təqdimat sadə, lakin zərifdir. Bu şorba tək başına möhtəşəmdir, ancaq xəmir və ya donuz əti və ya hər ikisi ilə daha da yüksək olacaq. Resept yazıldığı kimi işləyir və ən yaxşı hissəsi şorbanın təxminən 35 dəqiqədə bitməsidir. Tərəvəzlərimi 1 düymlük parçalara ayırdım və tərəvəzlər yumşaq idi və yalnız 20 dəqiqə bişirdikdən sonra qarışdırmağa hazır idi. Buna 10 dəqiqəlik praktiki vaxtı əlavə edin və yeni bir həftəlik axşam yeməyi reseptim var. Karnabahar başım 1 3/4 kilo ağırlığında və 5 stəkan ölçüldü. İstifadə etdiyim soğan kiçik idi və ölçüsü 1 stəkan idi. Mənim kartofum 1 kilo ağırlığında və 1 1/4 fincan ölçülür. Bu şorbanı dondura biləcəyimi çox sevirəm, buna görə də həmişə ailə və ya şirkət üçün əllərimdə sürətli bir şorba alacağam.

Cəmi 1 saat ərzində sevimli, qalın, qaymaqlı gül kələm şorbası aldım. Hazırladığım gecə şorba çox dadlı idi, amma düşünürəm ki, ertəsi gün nahar üçün daha da dadlı idi. (Nahar konteynerimə qoyarkən nümunə götürdüyüm bir neçə soyuq qaşıq da çox dadlı idi.) İstifadə etdiyim mavi pendir kifayət qədər möhkəm idi. Mavi pendirə əhəmiyyət verməyən hər kəs bu şorbanı çox bəyənməz, çünki ləzzəti olduqca aydındır.

Bu gül kələm şorbası mənim yeni favoritlərimdən biridir! Tez, çox asan və ləzzətli. (Əgər mavi pendiri sevirsinizsə, yəni. Arvadım bir qaşıq sınadı və qalanını mənə buraxdı.) 1 orta soğan, 2 orta russet və xırda başlı gül kələmindən istifadə etdim. Şorbalarımda bəyəndiyim bir neçə damcı Worcestershire sousu da əlavə etdim. Garnitür olaraq bir az kıyılmış cəfəri də əlavə etdim. Bu şorba resepti, yalnız mənim üçün olsa belə, qoruyucudur.

Şorbalara girmək istəyirdim və hava bu yaxınlarda kifayət qədər soyuq keçdi ki, bunu sınamaq məqbuldur! Karnabahar şorbası resepti inanılmaz dərəcədə asandır və az miqdarda maddələrdən ibarətdir. Hazırlığın əvvəlindən xidmətə qədər təxminən 45 dəqiqə çəkdi. Hər şeyi yaxşı bişirmək üçün 20 dəqiqənin kifayət qədər vaxt olduğunu gördüm. Bu, donmaq üçün qalan bir quart ilə 3 ac insanı yedizdirdi. Mavi pendir ləzzəti əlbəttə var idi və şorba zənginliyinə əlavə edildi. Qışın dərinliyində isti bir qabda bir az qabıqlı çörək və sızma zeytun yağı ilə dolu bir axşam yeməyi kimi təsəvvür edirəm. Yum.

Bu gül kələm şorbası, nəzərdə tutduğu şeydir: içərisinə qoyduğunuz hər hansı mavi pendir kimi dadlı bir gül kələm və kartof şorbası. Soğanlar gedərkən hazırlanan təxminən 20 dəqiqə hazırlıq, daha sonra 20 dəqiqə bişirmə və batırıcı qarışdırıcı ilə 5 dəqiqə püresi və bibər və duz səviyyələrini tənzimləmək lazım idi. Toyuqdan çox tərəvəzdən istifadə etdim. Bir az daha zəngin, daha çox ölçülü bir ləzzət istədim, amma güvənə biləcəyiniz düz bir gül kələm və mavi pendir hazırlamaq istəyirsinizsə, budur.

Bu yaxınlarda Silverton, CO -da 6 gün dayanıqlı qaçış yarışmasında keçirdim. Bu yarış zamanı təkcə qaçmadım, həm də digər idmançılara səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi verdim. Şanslıyam, ən çox sevdiyim iki şey! Bu gül kələm şorbası reseptini, 3 gün soyuq və nəmli havadan sonra donma dərəcəsinin altına düşəndə ​​qaçanları qidalandırmaq üçün istifadə etdim. Bir çox idmançı ilə ya vegetarian, ya da vegan olan bu tərəvəz suyu, pendir və s. İstifadə edərək müxtəlif pəhriz məhdudiyyətlərinə uyğunlaşmaq üçün asan bir resept idi. Mavi pendirin əlavə etdiyi şey, duzlu, umami ləzzətidir, şorba gözlədiyimiz kimi bir az mülayimdir, amma qaçışçılar üçün, bu nöqtədə, demək olar ki, 4 gündür qaçdıqları üçün mükəmməl idi. Etiraf edəcəm ki, kəmiyyətlərə dair girişlərim tamamilə qeyri -dəqiq olacaq. 25 nəfərlik yemək hazırladığım üçün 4 baş soğan, 10 kartof, 3 baş gül kələm və ya tərəvəz və ya toyuq bulyonundan istifadə etdim. Kartofu uzunlamasına dörddə bir hissəyə böldüyümü və sonra ölçüsünə görə 3 və ya 4 hissəyə kəsdiyimi söyləyəcəyəm, buna görə hətta yemək üçün bərabər ölçülərə sahib oldum.

#LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.


Pendirli gül kələm şorbası

Böyük bir qazanda pastırma parçalarını xırtıldayanadək orta yüksək istilikdə qızardın. Parçaları tavadan çıxarın və kağız dəsmalın üzərinə boşaltın. Yağı tökün və tavanı sobaya qoyun, pastırma parçalarını hələlik kənara qoyun.

Soğan əlavə edin və orta istilikdə 3-4 dəqiqə bişirin. Karnabahar əlavə edin, Cajun ədviyyatı və qara bibər səpin və qarışdırın, başqa 3-4 dəqiqə bişirin və ya gül kələmi qızılı rəngə çevrilənə qədər bişirin. Toyuq bulyonunu tökün, qarışdırın və qaynadılması üçün istiliyi azaldın. 15 dəqiqə bişirin. Bu müddətdən sonra, istəsəniz bir az və ya tamamilə püresi etmək üçün batırıcı bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. (Və ya adi bir qarışdırıcıdan istifadə edin, çox doldurmayın.)

Ayrı bir tencerede və ya tavada kərə yağı əridin. Üzərinə un səpib çırpın və pasta halına salın. Süd tökün, sonra qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin. İstidən çıxarın və yarısını yarıya qarışdırın.

Ağ sousu şorbaya tökün. İstiliyi orta səviyyəyə çevirin və 3-5 dəqiqə qaynatın. İstiliyi minimuma endirin və xama və pendir tamamilə əriyənə qədər qarışdırın. Cəfəri qarışdırın.

Ədviyyatları dadın və tənzimləyin. Bir az əlavə pendir, bir pastırma səpilməsi və cəfəri səpilməsi ilə xidmət edin.

Dünən onun bir versiyasını hazırladım anam & rsquos gül kələm şorbası Çünki çöldəki hava hələ də gözəl olsa da, tətiyi tetikleyecek qədər soyuq idi İNDİ ÇORBA GEREKDİYİM mərkəzi sinir sistemimdəki mexanizm və kremli, rahatlatıcı bir şorba mənə yaxşı gəlirdi. Sadə, ləzzətli, bir az zəngin, amma çox dəli deyil


Karnabahar şorbasını dondurmaq olarmı?

Bir az sonra dondurmaq üçün şorbalarımdan ikiqat partiya hazırlamaq istəyirəm. Ya da bir -iki gün ərzində hamısını əzməsək, qalıqları donduracağam. Bunu etmək çox asandır və nahar üçün heç bir şeyiniz olmayanda və belə bir hadisə üçün dondurucunuzu yığdığınızı xatırlayanda özünüzə təşəkkür edəcəksiniz.

Çorbanı bişirdikdən və qarışdırdıqdan sonra dondurmaq istədiyiniz hissəni otaq temperaturuna qədər soyudun. Soyuduqdan sonra, vintli qapaqları olan plastik qablar və ya hətta böyük mason kavanozları kimi dondurucu üçün təhlükəsiz qablara qoyun. Ziploc çantaları da işləyir, yalnız çorbanı çömçə edərkən dik tutmaq üçün açıq çantanı bir qaba və ya başqa bir qaba qoyduğunuzdan əmin olun, yoxsa yıxılıb böyük bir qarışıqlıq yaradacaq.

Çorbanı yenidən qızdırmağa hazır olduğunuzda, soyuducuda sona qədər əridin (lazım olduqda yenidən bu qabları bir qabla dəstəkləyin), yenidən qızdırmaq üçün sobaya və ya mikrodalğalı sobaya qoyun.

Beləliklə, şorba hiss edirsinizsə, amma hələ çorba havası deyilsə, bu Pendirli Karnabahar Çorbası bütün gün isti sobada tərləmədən ehtiyacınızı ödəyəcək.


Videoya baxın: وصفة شوربة البطاطس بالجبنة (Oktyabr 2021).