Göbələk ilə kartof yeməyi

Qabırğaları qızardın, bu vaxt tərəvəzləri yuyun, soğan və sarımsağı, incə dilimlənmiş bibəri, dilimlənmiş havuçu, dilimlənmiş göbələkləri və doğranmış kartofu doğrayın. qovurduqdan sonra qabırğaları çıxarın və qabırğanı qovurduğumuz yağda soğanı qızdırın, sonra digər tərəvəzləri kartof olmadan əlavə edin, 5 dəqiqə qaynadın, sonra kartofu çevirin, kartofu bir az boğun. qabırğa və bir az duz tökün və su ilə örtün, təxminən 20 dəqiqə qaynatın və kartof qaynadıqdan sonra bulyonu əlavə edin, bir az daha buraxın və sonunda dadına və göyərtinə duz və istiot əlavə edin.

YAXŞI İŞTİRAK !!!


Göbələk ilə kartof güveç

Artıq çəkiliş yoxdur :), bu gün göbələk ilə kartof güveç üçün asan və sadə bir resept.

  • 1 kq kartof
  • 400 q göbələk (dondurulmuş göbələklərim var idi)
  • 2-3 yemək qaşığı bulyon
  • 1 kiçik soğan
  • duz bibəri
  • 1 çay qaşığı şamandıra

Kartofu soyun və kublara kəsin. Təzə göbələklərdən istifadə edirsinizsə, onları yuyun və daha qalın dilimlərə kəsin.
Soğanı incə doğrayın və bir az yağda qızardın. Bir az yumşaldıqda bir çay qaşığı bibər əlavə edin. Qarışdırın və kartof əlavə edin.
Bir neçə dəfə qarışdırın və su ilə doldurun. Kartof yarı bişəndə ​​göbələk əlavə edin. Az atəşdə qaynadın və sonunda 2-3 yemək qaşığı bulyon əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin.
Servim.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Tərkibi Göbələk güveç & # 8211 oruc

  • 500 qram təzə göbələk (şampinion göbələyindən istifadə etdim, bəyəndiyiniz göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz & # 8211 sarı, qəhvəyi göbələk, plevrit və s.)
  • 100 qram soğan (1 böyük soğan, orta ölçülü qırmızı soğan və əlavə olaraq 1 ədəd yaşıl soğan istifadə etdim)
  • 1-2 diş sarımsaq (nə qədər böyük olduğuna və nə qədər sarımsağı sevdiyinizə görə)
  • 100-150 qram bibər (biri qırmızı, biri sarı olmaqla 2 kiçik bibər istifadə etdim, birlikdə 130 qram idi, sap və toxumdan təmizlənməyə hazır idi)
  • 30 ml. neftdən
  • 150 ml. pomidor püresi və ya 2 böyük pomidor, haşlanmış, soyulmuş və kublara kəsilmişdir
  • 1 dəstə cəfəri və bibər

Hazırlıq Göbələk güveç & # 8211 oruc

1. Göbələk güveçinin hazırlanmasında ilk addım soğanı təmizləmək və doğramaqdır. Və sarımsağı əzək, unutmayaq! İstədiyiniz kimi bibərləri zolaqlara və ya kublara kəsin. Giləmeyvə parçalarını tərk etdim, bəzi toxumalarını saxlamaq üçün və mənə çox gözəl rəngləri göründüyü üçün. Kartofu soyun, doğrayın və dörddə və ya yarıya bölün.

2. Böyük, böyük bir tava və ya tencereyi orta istidə qızdırın, üzərinə yağ və sonra doğranmış soğan və doğranmış sarımsağı əlavə edin, əvvəldən bir az duz səpin. Soğan yumşalmağa başlayana qədər 2-3 dəqiqə qızardın.

3. Tavaya bibər əlavə edin, qarışdırın, istiliyi azaldın və tərəvəzləri 6-7 dəqiqə qızartmağa davam edin. Qəhvəyi olmamaq üçün diqqətli olun, sadəcə yumşaldın, buna görə də bu müddət ərzində tavanı seyr etmək və zaman zaman qarışdırmaq yaxşı olar.

4. Soğan tamamilə yumşaldıqdan sonra istiliyi yenidən orta səviyyəyə qaldırın, sonra dərhal göbələkləri əlavə edin.

5. Yaxşı, bir göbələk güveç hazırlamağa davam etsək, nəhayət göbələklərin növbəsidir! Hamısını bir anda tavaya qoyun və qarışdırın. İstiliyi bir az artırdım, çünki göbələklər tez buxarlanmaq üçün çoxlu su buraxacaq. Tava bu mərhələdə bir az yüklü görünsə narahat olmayın! Çox tez, göbələklər həcmini itirəcək və mükəmməl uyğunlaşacaq.

6. Göbələklər həcmini itirdikdən sonra (tavaya əlavə etdiyim andan bir neçə dəqiqə sonra) soyulmuş və doğranmış pomidor püresi və ya təzə pomidor əlavə edin. Göbələk güveç zövqünüzə uyğun olaraq aşağıya uyğun olana qədər hər şeyi orta istilikdə başqa 10-12 dəqiqə bişirin.

Xidmət

7. Nəhayət, göbələk güveçini duz və istiotla doğrayın və doğranmış yaşıl cəfəri səpin. Sevdiyiniz garnitürlə birlikdə isti xidmət edin (bizim vəziyyətimizdə düz ağ düyü idi).

Bu göbələk güveç çox dadlı, zəngin və ətirli idi! Siz də hazırlamaq qərarına gəlsəniz, işimi və böyük iştahımı artıracağam!


Soğanı təmizləyirik, yuyuruq və incə doğrayırıq.
Qırmızı bibəri kublara kəsdik, yerkökü təmizləyib dilim halına salırıq.
Yağı tavada qızdırın, hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin və 3-4 dəqiqə qaynamaq.
Bir fincan / bir fincan su əlavə edin və qaynadın.
Pomidorları mümkün qədər kiçik doğrayın və tavaya buraxın.
Təxminən 5-7 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
Duz, qurudulmuş fesleğen və isti sous ilə mövsüm.
Sonda şərabı, cəfəri və doğranmış yaşıl şüyüdü qoyuruq və tavanı oddan çıxarırıq

Göbələkləri axan suyun altında yaxşıca yuyuruq.
Su, bir az duz və istiot tencereye qoyun və 30 dəqiqə qaynatın, sonra boşaltın.
Kartofu təmizləyirik, yuyuruq və kub halına salırıq.
Göbələkləri hazırlanmış sousa qoyun və yaxşı qarışdırın.
Hər şeyi bir keramika qabına tökün, sonra kartofu qoyun.
Sarımsağı təmizləyirik, doğrayırıq və qabda buraxırıq.

Tencereyi qapaq ilə örtün və sobaya qoyun.
Fırını yandırırıq və yeməyi istədiyimiz qədər aşağı salırıq, amma hazırlıq yaxşı aparılır.

Məni Philips Multicooker -ə ən çox cəlb edən 2 funksiya bunlardır:
-İstiliyin bərabər hərəkət etməsi və qarışdırılmasına ehtiyac olmadığı üçün 3D isitmə texnologiyası.
-24 saata qədər əvvəlcədən təyin etmək üçün vaxtölçən, bunun sayəsində yaxınlarınızla vaxt keçirə bilərsiniz, Multicooker sizin üçün yemək bişirir.

Göbələk və kartof yeməyi turşusu olan bir oruc yeməyi olaraq verilir və ya bəzək olaraq istifadə edilə bilər!


Oruclu Göbələklər & # 8211 Miladda sınamaq üçün 10 göbələk tərifi

Oruc göbələyi ciulama

Tərkibi:

  • 500 q göbələk
  • 1 ədəd soğan
  • 2 yerkökü
  • 1 ağcaqayın
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 2-3 yemək qaşığı un
  • duz
  • bibər
  • şüyüd və yaşıl cəfəri.

Ciulamanı oruc göbələkləri ilə necə hazırlamaq olar:

Göbələklər təmizlənir, yuyulur və duzlu suda qaynadılır. Boşaldın və yenidən 1,5 l təmiz suda qaynatın. Hamısı təmizlənmiş və yuyulmuş soğan, yerkökü və parsnips əlavə edin. Tərəvəz və göbələk yaxşı bişirildikdə onları duzlayın və sərinləyin. Bu oruc göbələyi ciulama üçün istədiyiniz növ göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Yağı qızdırın, sonra unu 1-2 dəqiqə bişirin, bir az sararmağa kifayət edəcək. Süzülmüş şorba ilə söndürün, kiçik hissələrə əlavə edin, topaqların qarşısını almaq üçün hər dəfə qarışdırın. Kremin tutarlılığına çevrildikdə, qaynadılmış və dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin. Tencerenin dibinə yapışmaması üçün qarışdıraraq 5-10 dəqiqə daha qaynadın. Göbələk ciulama resepti duz, istiot və göyərti ilə yaxşı gedir və polenta ilə isti şəkildə verilir.

Reseptin mənbəyi: Retete.unica.ro

Göbələk ilə düyü

Tərkibi:

  • duz
  • bir neçə budaq cəfəri
  • 500 ml konsentrat şorbası
  • 50 q kərə yağı
  • 1 kiçik qutu göbələk
  • 250 q yuvarlaq taxıl düyü.

Göbələk ilə düyü

Hazırlanma üsulu:

Göbələkləri qutudan çıxarın, qoruyucu maddəni çıxarmaq üçün soyuq su axınından keçirin və süzgəcdən keçirin. Bir qabda kərə yağı əridin və düyü əlavə edin. Şəffaf olana qədər buraxın və göbələk əlavə edin. Şorbanı konsentratdan tökün, duz səpin və qapağın altında təxminən 15 dəqiqə və ya düyü yumşaltmaq üçün lazım olduğu müddətdə bişirin.
Tərəvəzli düyü resepti üzərinə cəfəri qoyularaq masaya gətirilir.

Reseptin mənbəyi: Retete.unica.ro

Oruclu göbələk şorbası

Tərkibi:

  • 400 q göbələk
  • 2-3 yerkökü
  • 1 kərəviz
  • 1 ağcaqayın
  • 1 ədəd soğan
  • 1 pırasa ipi
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • Pomidor suyunda 200 ml soyulmuş pomidor
  • 1 xörək qaşığı düyü
  • 1 diş sarımsaq
  • duz
  • bibər
  • 1 dəstə cəfəri və yaşıl kərəviz.

Oruclu göbələk şorbası

Hazırlanma üsulu:

Soğan, yerkökü, şüyüd, kərəviz və pırasa yuyulur, təmizlənir və incə doğranır. Bir çimdik duz ilə 2-2,5 litr suda qaynadın. Ayrı olaraq, yağlı bir qızartma qabda dilimlənmiş göbələkləri qızardın. 2-3 xörək qaşığı tərəvəz suyu ilə söndürün, bir çimdik duz əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq. Göbələkləri şorbaya əlavə edin, örtün və 30 dəqiqə qaynamaq. Göbələklər və bütün tərəvəzlər yaxşı bişirilirsə, incə doğranmış sarımsaq, düyü və nəhayət pomidor suyu və doğranmış pomidor əlavə edin. Başqa 10 dəqiqə atəşə qoyun və oruc göbələk şorbası duz, istiot və incə doğranmış göyərti ilə dadına uyğun gəlir.

Reseptin mənbəyi: Retete.unica.ro

Göbələk güveç

Tərkibi:

  • 800 q göbələk
  • 1 orta kök
  • 2 böyük soğan
  • 2 bibər
  • bir banka doğranmış pomidor (400 q)
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • şüyüd bağlantısı
  • duz
  • Bibər.

Hazırlanma üsulu:

İncə doğranmış soğanı 2 xörək qaşığı yağda, aşağı istilikdə, 4-5 dəqiqə qızardın, sonra doğranmış bibər və rəndələnmiş havuç əlavə edin. Güveç maddələrinə bir dəqiqə qarışdırın, sonra dilimlənmiş göbələkləri və bir stəkan suyu (250 ml) əlavə edin. Qapağı göbələk güveçinin üzərinə qoyun və vaxtaşırı qarışdırın, güveçi aşağı orta istilikdə növbəti 20 dəqiqə buraxın. Göbələklərin rəngi tamamilə dəyişdikdə, güveç qoyun, duz və istiot əlavə edin, sonra doğranmış pomidor əlavə edin. Yeməyi qarışdırın və başqa 5-10 dəqiqə atəşə qoyun, sonra bolca şüyüd səpin. Polenta və acı bibər ilə oruc güveçinə xidmət edin.

Reseptin mənbəyi: Retete.unica.ro

Göbələk güveç

Tərəvəz və göbələk ilə oruc köftəsi

Tərkibi:

  • 2 yerkökü
  • 1 kiçik kərəviz
  • 1 ədəd soğan
  • 2 kartof
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 banka göbələk
  • yağ
  • bibər
  • duz
  • Bibər

Hazırlanma üsulu:

Tərəvəzləri soyun və yuyun, sonra kiçik deşikləri olan rende üzərinə qoyun. Kartofu rəndəyə qoymadan əvvəl, köftə üçün kompozisiyanın mükəmməl şəkildə bağlandığından əmin olmaq üçün onları suyu ilə yaxşı sıxmaq məsləhətdir. Bu vaxt göbələk suyunu boşaltın və kublara kəsin. Tərəvəz ilə qarışdırın və tərkibi daha yaxşı bağlamaq üçün bir kaşığı un əlavə edin. Dadmaq üçün duz, istiot və bibər səpin və köftə şəklini verin. İsti yağa qoymadan əvvəl, köftəni unun içindən keçirin.

Göbələkli gulaş

Tərkibi:

  • 1 kq göbələk
  • 1 stəkan yağ
  • 1 yaşıl bibər
  • 4 böyük soğan
  • 4 ədəd pomidor
  • duz
  • bibər
  • 1 dəstə cəfəri.

Hazırlanma üsulu:

Göbələkləri yaxşıca yuyun, kəsin və qaynadın. Bu vaxt bibər və soğanı doğrayın və pomidorun qabığını çıxarın, sonra kiçik parçalara kəsin. Soğanı və bibəri 2-3 dəqiqə sərtləşdirin, sonra pomidor, duz və istiot əlavə edin və 3 dəqiqə əncirin üzərinə buraxın. Qaynadılmış göbələk ilə qarışdırın və göbələk gulaş resepti hazırdır. Təbii kartof garnitürünün yanında isti xidmət edin.

Pomidor və sarımsaq sousu ilə göbələk

Tərkibi:

  • 350 q göbələk
  • 1 orta soğan
  • 1 kiçik yerkökü
  • 3 xörək qaşığı daha qalın pomidor sousu
  • 3-4 böyük sarımsaq
  • 1 stəkan su
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 1/2 dəstə yaşıl cəfəri
  • 1-2 kiçik fesleğen yarpağı
  • 1 quru kəklik tozu
  • duz
  • bibər

Hazırlanma üsulu:

Soğanı kiçik parçalara ayırın və yerkökü kiçik bir qızartma qabından keçirin. İsti yağda qızdırın, incə doğranmış göbələk quyruqlarını əlavə edin və 2 dəqiqə atəşə qoyun. Pomidor suyunu tavaya, kəklikotu, reyhan, duz, istiot və suya əlavə edin və 2 dəqiqə qaynamaq. Göbələk qapaqlarını istiliyədavamlı bir qaba qoyun, duz, istiot və bir az yağ əlavə edin. Tava içərisində doğranmış sarımsağı əlavə edin və hər şey hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın. Qarışıq göbələklərə tökülür. Göbələk dumanı sobaya 30 dəqiqə, 200 dərəcəyə qoyun. Göbələkləri üzərinə yaşıl cəfəri ilə səpin.

Doldurulmuş göbələklərin orucu

Qızardılmış göbələklər

Tərkibi:

  • 1 kq göbələk
  • 2 böyük soğan
  • 100 qr kərə yağı / marqarin
  • 3-4 xörək qaşığı ağ şərab
  • duz
  • bibər
  • 1 dəstə cəfəri.

Hazırlanma üsulu:

Göbələkləri daha çox suda yuyun və dilimlərə kəsin. Kərə yağı əridin və soğanın sərtləşməsinə icazə verin, tərəzilərə kəsin, sonra göbələk və şərab əlavə edin. Göbələk suyu azalana qədər hər şeyi orta istilikdə qaynadın. Hazır olduqda duz, istiot vurun və doğranmış yaşıl cəfəri səpin.

Göbələk ilə yaşıl lobya resepti

Tərkibi:

  • kiçik bir qutu dilimlənmiş göbələk
  • 400 qr lobya qabığı
  • 2 böyük soğan
  • 4 diş sarımsaq
  • 2-3 yemək qaşığı yağ
  • duz
  • Bibər, yaşıllıq, dadmaq üçün.

Hazırlanma üsulu:

Göbələklər soyuq su axınının altından keçirilərək boşaldılır. Fasulye 2 dəqiqə qaynadılır. Soğanı istədiyiniz kimi doğrayın və yağda qızardın, duz səpin, yalnız yumşalana qədər. Fasulye, dilimlənmiş göbələk, sarımsaq, duz, istiot və göyərti dadmaq üçün bir çörək qabına qoyun. Yüngül sərtləşdirilmiş soğan ilə örtün və gözəl karamelize olana qədər sobada buraxın.

Reseptin mənbəyi: Libertateapentrufemei.ro

Göbələk ilə mini tort

Tərkibi:

  • oruclu puff pasta xəmiri
  • 500 q təzə və ya konservləşdirilmiş göbələk
  • 3 ədəd ağ soğan
  • 10 ədəd qoz ləpəsi
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • bir qaşıq marqarin
  • duz
  • Bibər.

Hazırlanma üsulu:

Balqabağı soyun və suyu sıxın. Bir kaşığı yağda soğanı sərtləşdirin və şüşə halına gəldikdə göbələk və bir kaşığı marqarin əlavə edin. 10 dəqiqə atəşə qoyun, üzərinə qoz-fındıq əlavə edin və başqa 2-3 dəqiqə saxlayın. Duz və bibərin dadını uyğunlaşdırın. Xəmir kvadratlara kəsilir, hər parça bir yerdən bir yerə çəngəl ilə qazılır və doldurulması paylanır. Qalan yağla səpin. Tortları 20 dəqiqə bişirin.

Göbələk ilə mini tort

Reseptin mənbəyi: Libertateapentrufemei.ro

Fikirləriniz yoxdursa, oruc tutmaq üçün bir neçə reseptimiz də var!

Göbələk ilə dadlı bir resept, yalnız soyuq mövsüm üçün yaxşıdır, göbələk zacusca!


Video: Manqalda kartof çips və göbələk #patateskızartması #nefisyemektarifleri #pratikyemektarifleri (Oktyabr 2021).