Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Meşə göbələkləri olan sarı lobya

Meşə göbələkləri olan sarı lobya

Bu tərəvəz birləşməsini tez bir zamanda icad etdim, bu həftə oturduğum daha aşağı kalorili bir qida proqramında olduğum üçün çox dadlı və aşağı kalorili bir şey edə biləcəyinizi düşünürəm? Cavab həmişə bəli deyil, amma bu dəfə kompromis tapmağı bacardım.
Ağlıma gəldi ki, çox ətirli bir şey yeyəcəyəm və sonra dərhal çox kalorili fasulye olmayan ətirli meşə göbələklərini düşündüm (əlimdə olanların 100 qramına 24 kkal).

  • 2 porsiya üçün sizə lazım olacaq:
  • 400 qram sarı lobya qabığı (96 kkal),
  • 200 qram meşə göbələyi (62 kcal) (göbələk, göbələk, ghebe və dondurulmuş sarının qarışığı ilə istədiyiniz kombinasiyanı hazırlaya bilərsiniz),
  • yarım qırmızı bibər (50 kkal),
  • bir kaşığı zeytun yağı (83 kkal),
  • duz,
  • bibər,
  • doğranmış cəfəri

Porsiyalar: 2

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Meşə göbələkli sarı lobya:

Hazırlanması: Wok kimi bir tavada bir kaşığı zeytun yağına qoyun (lazımi iz elementləri və yağları olduğu üçün imtina etmirəm) Sarı lobya bir az duz və istiot əlavə edib əlavə etdim meşə göbələkləri.

Bir fincan su əlavə edin və qapağı yaxşı bağlı vəziyyətdə 10 dəqiqə qaynatın. 10 dəqiqədən sonra daha böyük kvadrat kəsilmiş bibər əlavə etdim.

Bibərin 4-5 dəqiqə daha nüfuz etməsinə və suyun düşməsinə icazə verin, lazım olduqda sonunda daha çox duz əlavə edin, başqa bir zəncəfil ipi əlavə etdim. Göbələklər ona xüsusi bir dad verir və bir növ sous buraxır. Mükəmməl çıxdı, 2 porsiya üçün kifayət idi və cəmi 291 kkal -dan çox toplamadı. Xidmət verəndə üstünə bir az təzə cəfəri səpdim.


Sarımsaq ilə bişmiş noxud lobya

Sarımsaq ilə bişmiş noxud lobya ən sevdiyim yeməklərdən biridir, amma oğlum da çox sevir. Uşaq ikən nənəmlə birlikdə bağa gedərdim, qablar yığardım (ərazinin ləhcəsindəki pastorlar) və yerdən 2-3 yerkökü və bir neçə baş sarımsaq götürərdim.

Təzə və zərif tərəvəzlərlə dolu balıqlarla (önlüklərlə) vadiyə, yay mətbəxinə qayıtdım.

Sənə deməyi həmişə unutmuşam, bağçaya gedəndə duzdan bir ovuc böyük duz götürdüm (taxta qutu, qapaqlı, divardan asılmış, həmişə qaba duzla dolu).

Xiyar, turş gavalı, yetişməmiş pomidor, pomidor yığdıq və bunları belə yeyib yuyulmadıq, yalnız pestlini silib duza batırdıq.

Vallah, nə gözəl dadına sahib idilər! Günəş, təravət və uşaqlıq dadı.

Fasulyeyi çox sevirik və onlarla reseptlə hazırlayıram, həm də qış üçün qoruyuram.

Reseptləri görməyi məsləhət görürəm, inanılmaz dadlı, sadə, ucuz və sürətli reseptlər tapa bilərsiniz.

Fasulye, kartof, dilimlənmiş yerkökü, yağı və bir az suyu tavaya və ya tavaya qoyun. Duz səpin, qapağı bağlayın və yüksək odda buraxın.

Yeməyimizdən sonra sarımsaq ilə bişmiş lobya qabıqları, qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və aşağı odda bişirin.

Bu yeməyin ən böyük sirri budur: az odda bişirilir, az miqdarda su və yağda əzilir. Zaman zaman azaldıqda başqa bir stəkan su əlavə edin (100-150 ml).

Sarımsaqlı ən yaxşı doldurulmuş lobya üçün məsləhət:

Bu yeməklər üçün fidelita deyil, daha geniş ətlər daha yaxşıdır.

Fasulyeyi çox suda qaynadan evdar qadınlar var, amma nəticədə tüklü, sulu və şirin olmayan lobya olur. Şorba deyil! & # 128577

Bu şəkildə hazırlanmış, bişmiş, paxla lobya yumşaq, bir az gevrek və xüsusi bir şirinliklə qalır. Duzu əvvəldən qoyun, çünki bu şəkildə qabıqlardan suyu çıxaracaq.

Anam bu yemək haqqında deyirdi ki, səhər çiydən hazırlanan noxud kimi görünür & # 128578 & lt3

Təxminən 30 dəqiqə buraxın və sonra bir çəngəl ilə bir kartof və qabığı yoxlayın: çəngəl asanlıqla kartofa girərsə, yeməyimiz hazırdır.

Hazır deyilsə, yaxşı nüfuz edənə qədər buraxın. Ümumi vaxt 30-40 dəqiqədir.

Sarımsaq ilə bişmiş noxud lobya

Tərəvəzlər yaxşı nüfuz etdikdə ocağı söndürün. İndi bir az təzə yer bibəri əlavə etdiyiniz əzilmiş sarımsağı əlavə edin (3 barmaq götürün). Sarımsağın hər yerə nüfuz etməsi üçün qazanı yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sonra qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə buraxın, sonra xidmət edin.

Sonda əlavə olunan təzə yer bibəri sadə bir hiylədir, ancaq xüsusi bir ləzzət verəcəkdir.

Bu yemək isti polenta və ya çörək ilə çox isti və ya soyuqdur. İsti polenta ilə bəyənirik.

Bu yemək üçün hər hansı bir biftek buraxacağımı düşünürsən?

İstəyirsinizsə, üstünə bir az şüyüd əlavə edə bilərsiniz, amma buna ehtiyac yoxdur. Bu yemək son dərəcə ətirlidir lobya qabıqlarıləzzətli olduğu qədər sadə və ucuzdur.

Bu yeməyi yeyəndə qardaşımın və əmim oğlanlarının nə qədər xoşbəxt olduqlarını söyləməyin mənası varmı? Nənə həmişə bizi tərifləyir, dedi ki, bu yemək çox balaca əllərimizlə hazırlandığından çox dadlıdır & # 128578

Və bizi sinəsinə qucaqladı, qabarıq və qızarmış əllərimizi və yanaqlarımızı öpdü. Nənəmizin bizə yemək bişirməsini gözləyə bilmərik

Bağçadan tərəvəz və göyərti yığmasına və sonra təmizləməsinə kömək edirik. Amma nənə hamıya yemək bişirdiyimizi deyirdi. Nə qədər qürur duydum! & # 128512 & lt3

Allah rəhmət eləsin, nənə, nə qədər yaşayacaqsan! Yalnız paspaslar olaraq qalıb & lt3 & lt3

Fasulye, hər cür noxud, geniş lobya və ya fidelitanı çox sevirik və mən onu bir çox cəhətdən bişirirəm. Daha çox lobya fasulyesi və ndash ilə reseptlər burada . Fərqli yeməklər, konservlər, şorbalar, salatlar və hellip tapa bilərsiniz

Bu resepti bəyənirsinizsə və sosial mediada paylaşırsınızsa, təşəkkür edirəm. Hansı yeni reseptlər yazdığımı e -poçtla almaq istəyirsinizsə, aşağıda şərhlərdə abunə ola bilərsiniz.

Pofta Buna bloqunun oxucuları! bişmiş sarımsaq qablarının reseptini sınadım:


Meşə göbələkləri olan sarı lobya - Reseptlər

Hələ təzə lobya qablarından faydalanaq. Mayonez ilə resept ilham verici bir iştahaaçandır.

Nə lazımdır (şəkil 1)
& # 8211 500 q qabıq (yaşıl və ya sarı lobya)
& # 8211 2 yumurta (2 mayonez üçün sarısı: biri çiy, biri qaynadılmış)
& # 8211 mayonez üçün yağ
& # 8211 bir qaşıq xardal
& # 8211 3-4 diş sarımsaq
& # 8211 sare

İş planı:
Qabıqları 30 dəqiqə təmizləyin, yuyun və qaynatın. Onların axmasına icazə verdik. Bu vaxt mayonez hazırlayın (çiy sarısı, qaynadılmış xardal, yağ), sarımsağı doğrayın (şəkil 2). Fasulyəni incə doğrayın (şəkil 3). Mayonez, sarımsaq və qabıqları qarışdırın (şəkil 4). Cəfəri ilə çiləyə bilərik.
& # 8211 Əylən! (şəkil 5)
& # 8211 Xırtıldayan kəpəkli çörək dilimləri ilə fasulye salatı verdim.

Hazırlıq vaxtı: 50 dəqiqə
Qiymət: 6 lei (maddələri götürdüyünüz yerə və inflyasiyaya görə dəyişə bilər)


Mal əti ilə sarı lobya salatı

Burada qırmızı soğanın bir neçə yarısının yanında gözəl qızardılmış mal əti və ya ızgara dana ətini birləşdirdiyi sarı lobya, ispanaq və günəşdə qurudulmuş pomidorlardan ibarət salat var. Turş və bir az isti qatıq sousu ilə bu xoşbəxt kombinasiyaya xidmət edəcəyik.


Yaşıl lobya üçün mayonez və ya qatıq və sarımsaq ilə resept necə hazırlanır?

Yaşıl lobya qabıqlarını necə təmizləmək və qızartmaq olar?

Kavanozdan fasulye qabığı istifadə etsək (hazır haşlanmış) bu addımı atlaya bilərik. Duzlu suya batırılmış yaşıl lobya da var (reseptə buradan baxın).

Bazarda "Fransız" olaraq da adlandırılan çox incə lobya qabları və # 8211 sədaqət növü olan fasulye tapdım. Soyuq su ilə yuyub qaba qoydum.

Adətən qabıqların hər iki ucu qırılır, lakin bu halda quyruqdan kiçik hissələri çıxarmaq kifayət idi. Zərif olduqları üçün "bığlar" ın əleyhinə deyiləm.

3 çay qaşığı duz ilə təxminən 2 L su qaynadım. Qaynamağa başlayanda yaşıl lobya bişirdim. Şişdiyindən bilmədən qaynamamalıdır. Podun növündən asılı olaraq yemək 5-7 və ya 9 dəqiqə çəkə bilər. Bir podu sınamaq ən yaxşısıdır və əgər tamamdırsa yaxşıdır! Yaşıl lobya dişlərdə "cızılmamalıdır"! Yumşaq olmalıdır, amma dişlədikdə bir az müqavimət göstərməlidir.

Böyük bir qabda çox soyuq su + bir neçə buz kubu hazırladım. Qaynadılmış yaşıl lobya (çırpma ilə) birbaşa soyuq suya götürdüm. Bu proses bişirmə prosesini dayandırır, tərəvəzlərin rəngini və toxumasını qoruyur.

Bir neçə dəqiqədən sonra qabığı yaxşı boşaltdım və təxminən 10 dəqiqə süzgəcdə qoydum.

Fasulye qabığını lazımi hissələrə (3-4 sm) kəsdim.

Yalnız sarımsaq ətirli mayonez ilə örtülmüş lobya və bütün lobya təqdim edə bilərsiniz & # 8211 bunu necə etdiyimi burada gör.


Video: Yaşıl lobya.Lobyanın tez və dadlı (Oktyabr 2021).