Yapon tortu

Şəkəri yumşaq kərə yağı ilə hamarlanana qədər güclü şəkildə qarışdırın, sonra süzülmüş unu çörək pudrası, üyüdülmüş qoz və döyülmüş yumurta ağları ilə birlikdə əlavə edin, bütün maddələr hamarlanana qədər yüngülcə qarışdırın. Alınan xəmiri perqament kağızı ilə örtülmüş bir qaba tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən bişirin. 45 dəqiqə aşağı istilikdə.

Bu vaxt, sarısını şəkərlə qarışdırın, bişmiş təbəqənin üzərinə tökülüb köpüklü bir krem ​​əriyənə qədər təxminən sobaya qoyun. 10 dəqiqə aşağı istilikdə.

Buzlanma üçün şəkəri 1 xörək qaşığı su, kakao ilə aşağı istilikdə incə olana qədər qarışdırın, sonra soyuq yağı əlavə edin və kompozisiya homojen olana qədər güclü şəkildə qarışdırın. Şokoladlı buzlanma, soyuq tortun üzərinə tökün, istirahət üçün buraxın və ertəsi gün qızdırılan bıçaqla kəsin;)


Yapon qadını bu 3 tərkibli tortla bütün dünyanı dəli etdi, Yapon tortunu yalnız şokolad, pendir və yumurtadan necə hazırlamaq olar

Yapon cheesecake yalnız 3 maddədən hazırlanır: son vaxtlar daha çox populyarlaşan yüngül, sürətli və son dərəcə dadlı bir desert. Bunu sınayın və bunun səbəbini görəcəksiniz!

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurtanın ağını soyuducuya qoyun və sobanı 170 dərəcəyə qədər qızdırın. Ağ şokoladı bir spatula ilə daim qarışdıraraq bir bain mariyində əridin.

Duzsuz pendir kremini qoyun, hamarlanana qədər yumşaq qarışdırın. Bir kənara qoyun. Sarısı əlavə edin, qarışdırın.

Soyuducudan yumurta ağlarını çıxarın. Bir qarışdırıcı istifadə edərək, sərt bir köpük alana qədər döyün. Yumurtanın üçdə birini rendelenmiş kremin üzərinə qoyun. Qarışdırın. Sonra, digər üçdə ikisi, hamarlanana qədər tədricən qarışdırılır.

İstiyə davamlı bir qab hazırlayın, yağla yağladığınız perqament kağızı qoyun. Qarışığı tökün. Kabı götürün, yüngülcə qaldırın və hava kabarcıklarını çıxarmaq üçün masaya bir neçə dəfə "vurun".

Fırın tepsisine bir az isti su tökün, qazanınızı ortasına qoyun. Aşağıdakı kimi bişirin: 170 dərəcədə 15 dəqiqə, 160 dərəcədə 15 dəqiqə və… ocağı söndürün, qazanınızı başqa 15 dəqiqə orada qoyun.

Çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. İstəsəniz şəkər tozu və ya badam qabığı ilə səpin.
Mənbə: 3 tərkibli Cheesecake & # 8211 Reseptləri & # 8211 Rumıniya və Beynəlxalq Mətbəx


Yapon omleti Tamagoyaki

Yəqin ki, bento, o sevimli Yapon yemək qutuları ilə tanışsınız. Tamagoyaki, şirin omlet bentonun bir hissəsidir və hazırlanması çox asandır. Yəqin ki, addım -addım dərslik etmək daha yaxşı olardı, amma bunu izah etməyi də bacara biləcəyimi düşünürəm. Yanımdakı qəhvə kubokunu yaxşı idarə etməliyəm, yəni indiyə qədər oyaqam.

Tərkibi bir tamagoyaki üçün, ancaq istədiyiniz qədər edə bilərsiniz:
1 böyük yumurta
1 xörək qaşığı soyuq su
1 çay qaşığı yüngül və ya adi soya sousu
1/2 çay qaşığı şəkər
dashi lopa (isteğe bağlı)

Bütün maddələri qarışdırın və tavaya yemək yağı ilə çiləyin.
Tava isti olanda yumurta qarışığını əlavə edin.
Omlet hazır olduqdan sonra tavanın içinə yuvarlamağa başlayın.
Bir kənara qoyun və sərinləsin.
Sərin olduqda onu kəskin bir dilimlə kəsin, ancaq soyumasını gözləyin, əks halda onu kəsmək çətindir.


Yağlı faz, dərini 4 dəqiqə masaj edərək dövranını yaxşılaşdırmağı hədəfləyir. Üst qatını yumşaldın və tıxanan məsamələri boşaltmağa kömək edin. Üzünüzün üstündə otura biləcək düzgün yağı seçmək çox vacibdir.

Məsələn, jojoba yağı dəriyə hopacaq. Durğunluğu aradan qaldırmağa və toksinləri çıxarmağa kömək edən kastor yağı istifadə etmək daha yaxşıdır. Travma və ya əks göstərişləriniz varsa dərinizi masaj etdiyinizə əmin olun.

İkinci hissə, 2 dəqiqə: kremin təmizləmə mərhələsi

Üzünüzə masaj etdikdən sonra yağın üzərinə bir deterjan sürün. Mütəxəssislər, dərini o qədər də qurutmadıqları üçün köpük və ya jel əvəzinə təmizləyicilərə üstünlük verdiklərini söyləyirlər. Üzünüzə zərər verməmək üçün 2 dəqiqə ərzində yumşaq hərəkətlərlə üzünüzü təmizləyin.

Son 4 dəqiqə: durulama mərhələsi

2 dəqiqə isti su ilə başlayın, sonra başqa 2 dəqiqə soyuq su ilə bitirin. İsti su dəridəki artıq yağların yuyulmasına və səthə qan axınının artmasına kömək edə bilər.

Soyuq su məsamələri sıxmağa kömək edə bilər. Bu texnika dərini nəmləndirməyə kömək edir ki, prosedurdan sonra üzünüz parlaq görünsün.

Üz təmizləmə texnikanız nədir? Dərinizin qüsursuz görünməsi üçün hansı tövsiyələriniz var?


Yapon mətbəxi

Üçün hər hansı bir resept Yapon yeməkləri ekzotik bir ləzzət, forma və doku aləmi ilə xəyali bir səyahət münasibətidir. Günəşin Yurdu minlərlə il üçün mükəmməl olan və yavaş -yavaş bütün dünyanı fəth edən zəngin bir kulinariya mədəniyyətinə malikdir.

Yapon mətbəxi 2000 -ci ildən bəri bu xalqın ən sevimli tərkib hissəsi olan düyüləri birinci yerə qoyur. Pirinç Yapon üçün o qədər əhəmiyyətlidir ki, tarixin bir nöqtəsində bir valyuta olaraq istifadə edilmişdir və Yapon dilində bişmiş düyü sözü də "yemək" mənasını verir - başqa sözlə, düyü olmadan yemək yoxdur.

Yemək və ya tort reseptlərində istifadə olunan düyü qısa taxıllıdır və bişdikdə yapışqan olur. Yaponlar qəhvəyi düyüdən daha dadlı hesab etdikləri ağ düyüə üstünlük verirlər. Sushi, onigiri, chazuke və bir çox digər Yapon reseptlərində əsas tərkib hissəsi olaraq düyü var. Dəniz yosunu, balıq, tərəvəz, ədviyyat, soya sousu, çiy və ya bişmiş yumurta və ümumiyyətlə şefin ağlına gələn hər şey ilə birləşdirilə bilər.

Ölkə adalardan ibarət olduğu üçün Yapon mətbəxi okeanın ləzzətlərinə çox diqqət yetirir: dəniz yosunu, dəniz məhsulları və əlbəttə ki, balıq və dəniz məməliləri.

Ancaq Yapon mətbəxinin ən məşhur yeməyi olan suşi, biz avropalıların inandığı kimi çiy balığa əsaslanmır. Bir neçə növ suşi var və yeganə ümumi tərkib hissəsi ət, dəniz yosunu, soya və s. Məsələn, Inarizushi düyü və tofunun birləşməsidir, Chirashizushi isə düyü və bir neçə növ sashimi - çiy ət - balıq və ya başqa bir şey ola bilər. Ən çox bilinən suşi növü, dəniz yosununa bükülmüş bir rulon balıq və düyü olan Norimaki'dir.

Yapon mətbəxinin vacib tərkib hissələrinə, bəzi reseptlərdə düyü əvəz edə bilən əriştə daxildir. Ənənəvi olaraq, əriştə bir sousla birlikdə soyuq şəkildə verilir. Ancaq yaponlar onları son yüz ildə Çinlilərdən aldıqları şorba reseptlərinə də daxil edirlər.

Yapon aşpazlarının başqa bir "ticarət nişanı" çox nazik dilimlərə kəsilmiş çiy ət olan saşimidir. Ümumiyyətlə balıq və ya dəniz məhsullarıdır, lakin bəzi bölgələrdə at, toyuq və ya mal əti saşimi də yeyilir. Yaponların maraq dairəsi canlı bir heyvandan, ümumiyyətlə balıqdan hazırlanan saşimi Ikizukuridir.

Yapon reseptlərində tez -tez görünən digər maddələr dəniz yosunu, toyuq və ya bıldırcın yumurtası, tofu və digər soya məhsulları, qabıqlı balıqlar, tərəvəzlər, ekzotik meyvələr və göbələklərdir.
Əlbəttə ki, Yapon mətbəxindən bir resept hazırlamaq asan deyil, çünki özləri mürəkkəb olacaqlar, amma maddələr ölkəmizdə nadirdir. Ancaq suşi, Yapon düyü və ya əriştə reseptləri ən azı bir dəfə sınanmalı və çubuqlarla xidmət edilməlidir.


Yapon tortu: tez hazırlanır və yalnız 3 maddəyə ehtiyacınız var

Tərkibi: 3 yumurta, 120 qram ağ şokolad, 130 qram krem ​​pendir.

Hazırlanma üsulu

Sarısını 3 yumurtanın ağından ayırmağa başlayın. Yumurtanın ağ qabını soyuducuya qoyun. Soyuduqca, şokoladı sobada, az odda əritmək üçün vaxtınız var. Krem halına gəldikdən sonra pendiri əlavə edin və 5 dəqiqə çox yaxşı qarışdırın.

Böyük bir qabda yumurta ağlarını çox qalın bir tutarlılığa qədər qarışdırın. Tərkibinin üçdə birini şokoladla qarışdırılmış pendirin üzərinə əlavə edin və 2 dəqiqə qarışdırın. Sonra taxta qaşıqla yüngülcə qarışdıraraq qalan pendiri əlavə edin.

Bütün məzmun kərə yağı ilə yaxşı yağlanmış yuvarlaq bir tepsiyə qoyulur və 160 dərəcə temperaturda 45 dəqiqə bişirilir.


Mənim ehtirasım yemək bişirməkdir!

Sual budur. Niyə evdə hazırlanan tortlar? Çünki sevdikləriniz üçün yemək bişirmək saf bir sevgidir. Hamımız sağlamlığın ən dəyərli sərvət olduğunu bilirik. Düz deyir ki, yediyimiz şey bizik. Bu səbəbdən mümkün qədər təbii yemək çox vacibdir. Mümkün qədər sağlam. Evdə hazırlanan yeməkləri, evdə hazırlanan tortları bişirməyə çalışaq, uşaqlarımıza evdə hazırlanan bir desertin küfrlü E -lərlə dolu bir ticarət tortundan daha yaxşı olduğuna inandıraq.

Çoxumuz çox məşğuluq və yemək bişirməyə vaxtımız olmadığını düşünürük. Pul arxasınca qaçmaq, iş öhdəlikləri, trafikdə itirilmiş vaxt, ödəmək üçün ödəmələr, alış -veriş, valideynlərlə görüşlər, yumaq, ütüləmək, təmizləmək arasında itirmək çox asandır ... Bəs bu gün nə yeyirik?

Cavab təbii olaraq gəlir. Evdə hazırlanan çərəzlər. Bir və ya iki yeməkdən sonra, həm də evdə hazırlanır, çünki hamımızın həyata baxışı, sağlamlığı və buna görə də bişirmə tərzimizdə bir dəyişiklik etməyi təklif edirəm. Köhnə və yeni reseptlər, ənənəvi, müasir və yenidən icad edilmişdir. Bu layihənin şüarı budur. Klassik və ya dəbli ev tortlarının reseptləri, daha sadə və ya daha mürəkkəb, daha sürətli və ya daha zəhmətlidir.


Yapon tortu

Bu həftə sonu anamla birlikdə hazırladığım uşaqlıq tortlarımdan biri ... Kiçik yaşlarımdan bütün Milad və Pasxanı xatırladım.

Tezgah üçün: köpüyü 140 qr marqarin və 140 q şəkərlə ovuşdurun, sonra 140 qr qoz qozu, 4 yumurtadan sərt döyülmüş köpük, 100 qr un + limondan suyu əlavə edin. Xəmir hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın. Tencereyi yağlayın və üzərinə un qoyun, xəmiri içinə tökün və qurumamasına diqqət edərək 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

P.S. & # 8211 Tepsi dedikdə standart dəstlər kimi 3 dəstlik kiçik tepsini nəzərdə tuturam. Mənim yazdığım reseptdəki nisbətlər kiçik tepsiyə aiddir, buna görə orta qab üçün yarım porsiya, böyük tepsiyə isə ikiqat hissə qoyursunuz.

Hamur bişdikdə (diş kürəyində qalmır, amma quru da deyil), kremi hazırlayın: 4 sarını 150 qr şəkər tozu, vanil mahiyyəti və yaxşı bir qaşıq limon qabığı ilə qarışdırın. Çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və sobaya qoyun, bir az daha sürətli atəşə qoyun ki, bir qabıq meydana gətirsin, təxminən 10-15 dəqiqə. Hazır olduqda, çox yaxşı soyudun və 2 qaşıq kakao və 2 rom özü ilə ovuşdurulmuş 70 q marqarin, 70 q şəkər tozu ilə hazırlanan buzlanma tökün.


Yapon cheesecake & # 8211 inanılmaz bir desert!

Qıvrımlı tort və ya Yapon cheesecake dünyada milyonlarla gurme fəth edən bir səhradır. Hər toxunuşda sözün əsl mənasında titrəyən, tüklü, yüngül, dadlı və yalnız bir neçə maddədən ibarət olan tort. Hazırlanması asandır, möhtəşəm və zərif dadı ilə. Hər şey addımların ciddi şəkildə yerinə yetirilməsi üçündür.

Tərkibi:

300 qr incə inək pendiri (bu reseptə çox uyğun Philadelphia markasıdır)

Toz qoyduğumuz 140 ml süd az duzdan

vanil & # 8211 dadmaq üçün isteğe bağlıdır

Hazırlanma üsulu:

Yumurtaları parçalayın və sarısını yumurta ağından ayırın. Sarısı yarı miqdarda şəkər və nişasta ilə qarışdırılır. Daha incə bir quruluş əldə etmək üçün şəkəri irəli çəkin. İsti süd əlavə edin və şəkər və yumurta qarışığına daxil olana qədər yaxşıca qarışdırın. Ayrı olaraq, kərə yağı krem ​​kimi görünənə qədər bain-marie krem ​​pendiri ilə qarışdırın. İstədiyiniz tutarlılığa çatdıqda, şəkərin qalan hissəsini əlavə edərək yumurta südü üzərinə tökün. Çırpma və ya qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə yaxşıca qarışdırın. Yumurtanın ağını bir az duz ilə çalın. Parlaqlaşdıqda və həcmi artdıqda, üzərinə pendir və yumurta qarışığını əlavə edin və bu dəfə bir spatula ilə qarışdırın. Mikserdən istifadə etməyin! Bu şəkildə cheesecake artıq tüklü görünməyəcək. Kompozisiyanı tavaya tökün və 150 ​​dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 1 saat qoyun. Pişirdikdən sonra ters çevirərək kalıbdan çıxarın və soyumağa icazə verin. Otaq istiliyinə çatdıqda, soyuducuda ertəsi günə qədər gözləyənlərə verilə bilər!


Video: Taiwanese Castella Cake Recipe. Emojoie (Oktyabr 2021).