Kuşkonmaz krem ​​şorbası

Kərə yağı, incə doğranmış soğan və dilimlənmiş kərəviz soğan yumşalana qədər bişirin. Doğranmış sarımsağı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin. Toyuq şorbası, bir az duz və qara bibər əlavə edin və qapağı bağlı olaraq 5 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt, kuşkonmazı dilimlərə kəsin, qazana qoyun və qapağı bağlı olaraq başqa 10-15 dəqiqə bişirməyə davam edin. Kuşkonmazın bişdiyini yoxlayın. Bəzəmək üçün bir neçə qulançar parçası saxlayın və incə bir krem ​​alana qədər qazanın tərkibini qarışdırıcıda qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Qatığı əlavə edin (əvvəl 3-4 xörək qaşığı isti şorba ilə həll edin) və yaxşı qarışdırın. Şorbanı kuşkonmaz parçaları ilə bəzəyin.


Kruton şorbasına xidmət edin.


Kuşkonmaz krem ​​şorbası & ndash, yaz günlərində ideal vitamin mənbəyidir! Aşpaz Joseph Hadadın resepti

Aşpaz Hadadın əsas tövsiyələri:

"Evdə hazırlıq seçimini seçsəniz, necə hazırladığınıza diqqət yetirin: rəngi saxlamaq üçün təmizləyin və soda ilə su ilə ağardın və bundan sonra. # 259 İki dəqiqədən sonra buzdan soyuq suyu çıxarın ki, qeyri -adi rəng və möhkəm bir quruluş əldə edin.

Hazırlanma vaxtı: 30 dəq, 1 porsiya, Çətinlik: orta

təzə qulançar (4 növ)

1 l əvvəlki gün hazırlanan tərəvəzlər (havuç, kərəviz, dəfnə yarpağı, duz)

Hazırlanma üsulu:

"60-70 qr kərə yağının əridildiyi böyük bir qazanı yandırın. 6-7 dilim pırasa və soğan (fideluta) doğrayın, sonra yağda qızardın. Yaxşı qarışdırın. Kuşkonmazı yuyun, ağ ucları çıxarılır (istifadəsi tövsiyə edilmir) və qönçələri olanlar son bəzək üçün saxlanılır.

Yaşıl kuşkonmaz budaqları qazana oddan, ədviyyatsız çatır, çünki qulançarın dadını vurğulamaq vacibdir. Davamlı qarışdırın.

İsti su və duz olan bir tencereye bir neçə ədəd qulançar qoyun, 2 dəqiqə buraxın, sonra buz və buz olan bir qabda çıxarın, qeyri -adi bir yaşıl rəng əldə edəcək və möhkəm qalacaq.

Yanğındakı qazana şorba, bir gün əvvəl hazırlanan tərəvəz ehtiyatı, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və 10 dəqiqə buraxın.

Sonra qazanı istidən çıxarın və kompozisiyanı bir qarışdırıcıya qoyun, sonra məxmər bir tutarlılıq əldə etmək üçün incə bir ələkdən keçirin. Çətin işdir, amma səbrlə xüsusi bir şey ortaya çıxacaq. Maye əlavə edin və ortaya çıxan krem, bir qazana tökülür, qaynadılır. Bu vaxt kuşkonmazın uclarını kəsin və buzda saxlayın və bəzək üçün uzun, nazik bir təbəqəyə qoyun. "

PRO TV PLUS PUTE & # 538I VIA & # 538A BEAT THE MOVIE-SEASON 2-də

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Kuşkonmaz krem ​​şorbası & ndash, yaz günlərində ideal vitamin mənbəyidir! Aşpaz Joseph Hadadın resepti

Aşpaz Hadadın əsas tövsiyələri:

"Ev hazırlığı seçimini seçsəniz, necə hazırladığınıza diqqət yetirin: rəngi saxlamaq üçün təmizləyin və soda ilə su ilə ağardın və bundan sonra. # 259 İki dəqiqədən sonra buzdan soyuq suyu çıxarın ki, qeyri -adi rəng və möhkəm bir quruluş əldə edin.

Hazırlanma vaxtı: 30 dəq, 1 porsiya, Çətinlik: orta

təzə qulançar (4 növ)

1 l əvvəlki gün hazırlanan tərəvəzlər (havuç, kərəviz, dəfnə yarpağı, duz)

Hazırlanma üsulu:

"60-70 qr kərə yağının əridildiyi böyük bir qazanı yandırın. 6-7 dilim pırasa və soğan (fideluta) doğrayın, sonra yağda qızardın. Yaxşı qarışdırın. Kuşkonmazı yuyun, ağ ucları çıxarılır (istifadəsi tövsiyə edilmir) və qönçələri olanlar son bəzək üçün saxlanılır.

Yaşıl kuşkonmaz budaqları qazana oddan, ədviyyatsız çatır, çünki qulançarın dadını vurğulamaq vacibdir. Davamlı qarışdırın.

İsti su və duz olan bir tencereye bir neçə ədəd qulançar qoyun, 2 dəqiqə buraxın, sonra buz və buz olan bir qabda çıxarın, qeyri -adi bir yaşıl rəng əldə edəcək və möhkəm qalacaq.

Yanğındakı qazana şorba, bir gün əvvəl hazırlanan tərəvəz ehtiyatı, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və 10 dəqiqə buraxın.

Sonra qazanı istidən çıxarın və kompozisiyanı bir qarışdırıcıya qoyun, sonra məxmər bir tutarlılıq əldə etmək üçün incə bir ələkdən keçirin. Çətin işdir, amma səbrlə xüsusi bir şey ortaya çıxacaq. Maye əlavə edin və ortaya çıxan krem, bir qazana tökülür, qaynadılır. Bu vaxt kuşkonmazın uclarını kəsin və buzda saxlayın və bəzək üçün uzun, nazik bir təbəqəyə qoyun. "

PRO TV PLUS PUTE & # 538I VIA & # 538A BEAT THE MOVIE-SEASON 2-də

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Kuşkonmaz krem ​​şorbası

Tez və dadlı qulançar kremli şorbası! Kuşkonmazı nisbətən bu yaxınlarda (bir neçə il əvvəl) kəşf etdim və əvvəlcə onu hazırlamaqda çox yöndəmsiz olsam da, zaman keçdikcə mətbəximdə getdikcə daha çox mövcud oldu! Ən çox sevdiyim reseptlərdən biri, qastrit əlamətlərindən əziyyət çəkdiyim zaman əsl mədə sarğı olduğu ortaya çıxan krem ​​şorbasıdır!

  • 500 q qulançar
  • 3 kartof
  • kiçik bir soğan
  • 50 qr kərə yağı
  • 100 qr krem
  • qızardılmış parmesan (isteğe bağlı)
  • duz (isteğe bağlı)

Kuşkonmaz saplarının sərt ağac hissəsini qırın, kartofu kublara kəsin və soğanı bütöv buraxın. Bütün tərəvəzləri suya qoyun və bişdikdə soğanı çıxarın (atın) və tərəvəzlərin bişdiyi suyu başqa bir qaba süzün. Tərəvəzləri bir qarışdırıcıdan keçirin və tədricən qaynadıqları şirədən əlavə edin. Şorba istənilən tutarlılığa çatana qədər suyu əlavə edin. Kərə yağı, krem ​​və duz əlavə edin və xidmət edərkən istədiyiniz kimi rəndələnmiş Parmesan pendiri əlavə edin.


Kuşkonmaz krem ​​şorbası

Tez və dadlı qulançar kremli şorbası! Kuşkonmazı nisbətən bu yaxınlarda (bir neçə il əvvəl) kəşf etdim və əvvəlcə onu hazırlamaqda çox yöndəmsiz olsam da, zaman keçdikcə mətbəximdə daha çox yer aldı! Ən çox sevdiyim reseptlərdən biri, qastrit əlamətlərindən əziyyət çəkdiyim zaman əsl mədə sarğı olduğu ortaya çıxan krem ​​şorbasıdır!

  • 500 q qulançar
  • 3 kartof
  • kiçik bir soğan
  • 50 qr kərə yağı
  • 100 qr krem
  • qızardılmış parmesan (isteğe bağlı)
  • duz (isteğe bağlı)

Kuşkonmaz saplarının sərt ağac hissəsini qırın, kartofu kublara kəsin və soğanı bütöv buraxın. Bütün tərəvəzləri suya qoyun və bişdikdə soğanı çıxarın (atın) və tərəvəzlərin bişdiyi suyu başqa bir qaba süzün. Tərəvəzləri bir qarışdırıcıdan keçirin və tədricən qaynadıqları şirədən əlavə edin. Şorba istənilən tutarlılığa çatana qədər suyu əlavə edin. Kərə yağı, krem ​​və duz əlavə edin və xidmət edərkən istədiyiniz kimi rəndələnmiş Parmesan pendiri əlavə edin.


Kartof və krem ​​ilə pırasa krem ​​şorbası & # 8211 incə və qaymaqlı

Kartof və krem ​​ilə pırasa krem ​​şorbası & # 8211 incə və qaymaqlı. Pırasa krem ​​şorbası necə hazırlanır? Pırasa və krem ​​ilə kartof kremli şorba resepti. Tez reseptlər. Kremli şorba reseptləri. Pırasa reseptləri.

Kartof və kremli bu pırasa krem ​​şorbası, vay nəticəsi olan sürətli reseptlərdən biridir. Təxminən 40 dəqiqə ərzində şorba hazırdır və xidmət edilə bilər. Xoş dad və kremli toxuması uşaqların zövqünü oxşayır, buna zəmanət verirəm!

Krem şorbalarının böyük bir pərəstişkarıyam və tez -tez hazırlayıram. Pırasa, bir çox şəkildə bişirilə bilən və bu krem ​​şorbasına çox uyğun olan unlu bir tərəvəzdir.

Şorbamın rəngi lakdır, çox incə və iştahaaçandır. Yuyulmuş, darıxdırıcı rəngli şorbaları xoşlamıram və tez -tez tərəvəzlərin çox bişdiyinə işarədir. Ayrıca, püresi ilə daha çox gətirən çox qalın krem ​​şorbalarının pərəstişkarı deyiləm. Onlara daha çox maye üstünlük verirəm. Bu cəhət hər kəsin istəyinə görə çox asanlıqla tənzimlənə bilər.

Fransızların əslində pırasa ilə soyuq kartof şorbası olan və toyuq (təmiz toyuq şorbası) əsasında hazırlanan məşhur Sou a la Vichyssoise şorbası var. Şorbama gəldikdə, tərəzi pırasa doğru əydim və şirin bir dad və əlavə gözəl bir ətir üçün cəfəri kökü əlavə etdim.

Kartof şorbasının kremindən hələ də danışmışamsa, sizi dəvət edirəm burada kəşf etmək.

Kartof unlu, püresi üçün xüsusi olmalıdır (yapışqan şorba çıxmaması üçün). Kartof şorbası olan bu pırasa kremi üçün istifadə etdiyim krem ​​şirin bir kremdir və bir dəqiqədir. 30% yağ. Beləliklə, kələm rulonları və ya papanalar üçün xama (mayalanmış) haqqında danışmırıq. Təbii və ən azı 30% yağlı olduğu halda yemək üçün krem ​​seçə bilərsiniz, məsələn La Dorna (Gran cucina və s. Kimi təqlidlər istisna olmaqla).

Tərəvəzlərin qaynadacağı maye əvvəlcədən hazırlanmış toyuq şorbası olmalıdır (gör necə edilir) və ya tərəvəz (bura bax) amma bunun yerinə isti su istifadə etsəniz problem deyil.

Pırasa sevən birisinizsə, ləzzətli pırasa pastası və ticarətdən nazik təbəqələrdən hazırlanan sürətli pendir də məsləhət görürəm & # 8211 bura bax.

Aşağıdakı miqdarlardan təqribən nəticələr çıxır. Kartof və krem ​​ilə pırasa krem ​​şorbasının 6 yaxşı porsiyası.


Soğan və kartofu soyun və soyuq su ilə yuyun.

Soğanı tərəziyə, kartofu daha kiçik kublara kəsdik ki, tez qaynasın.

Kiçik bir qazanda (yalnız 2 porsiya şorba hazırladım) yağı qoydum və içindəki soğanı sərtləşdirdim. Soğan bir az yumşaldıqda kartofu qoydum və bir az da sərtləşdirdim, bəzi parçalar rəng aldı. Bir az doğranmış qırmızı bibər əlavə edin.

Sərtləşdirilmiş tərəvəzlərin üzərinə 750 ml su əlavə edib qaynadın. Su yerinə ət və ya tərəvəz şorbası istifadə edilə bilər. Kartof bişirildikdə, böyük parçalara kəsilmiş kuşkonmaz əlavə edin. Sapı daha kiçik, uclarını daha böyük kəsirik. Daha əvvəl qulançar əritməmişəm.

Baharatlar əlavə edin və bir müddət qaynadın.

İstidən çıxarırıq və bir qarışdırıcı və ya mikserin köməyi ilə krem ​​şorbası hazırlayırıq.

Yenidən atəşə qoyun və xama əlavə edin. Qaynadın və dadına uyğunlaşdırın.

Üzərinə qızardılmış Parmesan pendiri və kruton və ya tost ilə isti xidmət edin.


Karides və çörək bişmiş kraker ilə qulançar krem ​​şorbası

Soğanı xırda doğrayın, sonra qönçəni son mərhələdə saxlayan kuşkonmaz parçalarını kəsin, içərisinə 50 q kərə yağı tökdüyümüz bir tavanı qızdırın və sərtləşdikdən sonra soğanı və qulançar quyruğunu bərkidin, toyuq şorbasını əlavə edin və qaynadın. 25-35 dəq.
Şorbanı bir müddət dincəltmək üçün buraxın, sonra şaquli bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə (tercihen) qazanın bütün tərkibini keçirin və şirin kremdən istənilən tutarlılıq əldə olunana qədər nazik bir iplə əlavə edin. Dadını duz və istiotla uyğunlaşdırın və muskat əlavə edin.
Başqa bir tavaya qalan yağı və əvvəlcədən təmizlənmiş karides qoyun (diqqətli olun, yalnız qabığı və quyruğu deyil, həm də bu bağırsağın arxadan daha asan çıxarılır) 4-5 dəqiqə yüksək atəşdə tavaya çəkilir və sarımsaq ..
Çörək 2-3 sm kublara kəsilir və 2-3 dəqiqə 230 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyulan bir tepsiyə qoyulur.

Nəhayət, örtük üçün bir neçə soğan cücərti (isteğe bağlı) əlavə edərək, plitəni quraşdırın.
Dekorasiya üçün çiy və ya tavada qızardılmış qulançar qönçələri və karides, həmçinin çörək çörəkləri istifadə olunur.


İncə doğranmış soğan və dilimlənmiş kərəviz qızardılmış yağda soğan yumşalana qədər qızardılır. Dərhal sonra sarımsağı (dilimlənmiş) əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin. Toyuq şorbası, duz və istiot əlavə edin (dadına görə) və təxminən 5 dəqiqə bişirin. Bu vaxt, kuşkonmazı dilimlərə kəsin, sonra qaynaqları qazana əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin.

10 dəqiqədən sonra qazanın tərkibini blenderə qoyun və krem ​​alınana qədər qarışdırın. Krem şorbası yenidən qazana qoyulur və bir müddət qaynadılır. İstiliyi söndürün, qulançar əlavə edin, qapağı qoyun və 5 dəqiqə buraxın. Sonra qatığı əlavə edin və şorba homojen olana qədər qarışdırın. Permezan krutonlarını əldə etmək çox asandır. Bir baget alın və dilimlərə kəsin. Dilimləri ya sobaya, ya da tost maşınına qoyun. Yüngül qızardıqdan və qızdırdıqdan sonra zeytun yağı səpib üzərinə rəndələnmiş Parmesan pendiri əlavə edin.

Kuşkonmaz krem ​​şorbası, parmesan krutonları ilə isti şəkildə verilir.


Kuşkonmaz krem ​​şorbası

Bu kuşkonmaz krem ​​şorbasını hələ sınamamısınızsa, sınamalısınız. Xoş təəccüblənəcəksiniz!

Kuşkonmaz Kremli Şorbası & # 8211 Mətbəximizdə o qədər də çox olmasa da, qulançar süfrəyə toxuması, dadı və rəngi gətirir.

Maddələr

  • 500 q qulançar
  • 1 link soğan
  • 1 xörək qaşığı un
  • 1 stəkan süd
  • 1 paket kərə yağı
  • 2 yumurta
  • 2 l su, yaşıl

Hazırlamaq üçün lazım olan addımlar

  1. Kuşkonmazı soyun və kənarlarını təxminən 2 sm kəsin. Bu yeməklər ayrıca qaynadılır və soyuduqda doğranır.
  2. Bir az duz olan 2 litr suyu bir qazana qoyun və atəşə qoyun. Su qaynamağa başladıqdan sonra soğanı, bir neçə qaynadıqdan sonra isə qulançarı əlavə edin.
  3. Orta istilikdə qaynadək gətirin. Kuşkonmaz çox yaxşı bişirildikdə tərəvəzləri bir ələkdən keçirin və blenderdə yaxşıca qarışdırın.
  4. Kərə yağı miqdarının dörddə üçünü bir qaba qoyun, sonra unu və qulançar püresi. Bütün maddələri qarışdırın, sonra kuşkonmaz qaynadılmış suyu və icircn əlavə edin.
  5. Tencerenin dibinə yapışmaması üçün daim qarışdıraraq başqa 15-25 dəqiqə qaynatın.
  6. Yumurtanın sarısını yaxşıca çalın, isti südlə qarışdırın və yavaş -yavaş qazana tökün, qarışdırın.
  7. Ayrı -ayrı bişmiş və incə doğranmış qulançar uclarını əlavə edin.

Plitələrə qoyun və cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin. Krutonlarla xidmət edilə bilər.


Yaşıl qulançar kremli şorba resepti

Yaşıl kuşkonmaz şorbası resepti, ən sağlam vegetarian yeməklərindən biridir. Bu tərəvəzdən bişirə bilsəniz də, krem ​​şorbası nahar və şam yeməyi menyunuzu dəyişməyə imkan verən qidalı bir qidadır. Bunu necə edəcəyinizi öyrənmək istəyirsiniz?

Yaşıl qulançar, vegetarian və vegan diyetlərinə riayət edənlər arasında məşhur bir tərəvəzdir. Əslində, arıqlamaq istəyənlər üçün bir seçimdir, çünki onun kalori miqdarı minimaldır. Amma qulançar qida maddələri ilə zəngindir. Aşağıda onun xüsusiyyətlərini ətraflı şəkildə kəşf edin!


Video: شوربة الهليون لحورية المطبخ (Oktyabr 2021).