Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Ağcaqayın siropu düşündüyünüzdən daha sağlamdır (5 heyrətləndirici ağcaqayın resepti ilə)

Ağcaqayın siropu düşündüyünüzdən daha sağlamdır (5 heyrətləndirici ağcaqayın resepti ilə)

Hər şeyi bildiyimizi düşünürdük. Ağcaqayın siropu və pancake-nin əl-ələ olduğunu düşündük və buna baxmayaraq (baxmayaraq ki pancake bütün dünyada sevilir) ağcaqayın şərbəti sağlam yemək üçün ölüm hökmü idi. Oh, necə daha səhv edə bilməzdik.

Ağcaqayın siropu haqqında bilmədiyiniz şeyləri görmək üçün bura vurun.

Ağcaqayın siropu sağlamvə ağcaqayın siropu asılılığınızı növbəti bir neçə cümlə ərzində əsaslandırmağa ümid edirik. Bal kimi, ağcaqayın şərbəti də təbii bir şirinlik mənbəyidir və bu son şəkər vergiləri qarşısında uyğun, əlverişli bir tatlandırıcı seçim.

Antioksidanlarla zəngindir, glisemik indeksi aşağıdır və sink, manqan, kalsium və kaliumla zəngindir. Əlavə olaraq, Amerika Kimya Cəmiyyətinin son araşdırması beynimizi Alzheimer xəstəliyinə qarşı qorumağa kömək edə biləcək ağcaqayın siropunda əsas maddələrin olduğunu göstərdi (və ya artıq xəstəlikdən əziyyət çəkənlərin ömrünü uzadır). Ağlınız hələ uçubmu?

Əlbəttə ki, təmizlikdən danışırıq, real burada ağcaqayın şərbəti. Qarğıdalı siropu, süni tatlar və digər sintez edilmiş, qeyri -təbii maddələr olan bu pis şeylərdən çəkinin. Əsl şeylər o qədər inanılmaz dərəcədə yaxşıdır ki, hətta sizi nəmləndirə bilər. DRINKmaple kimi şirkətlər buna and içirlər:

"DRINKmaple, baharda Vermont ağcaqayın ağaclarından toplanan təmiz, təravətləndirici sudur. Təbii olaraq nəmləndirir, bir az ağcaqayın və qida maddələri ilə partlayır. "

DRINKmaple ilə yanaşı, Omni Hotels & ResortsJ.D. Power -in 2015 -ci ildə Şimali Amerika Otel Qonaqları Məmnuniyyəti İndeksi Araşdırması tərəfindən "Üst Lüks Otel Zəncirləri Arasında Ən Yüksək Qonaq Məmnuniyyəti" sıralanması, qaçılmaz real ağcaqayın trendinin ön sırasındadır.

Omni Hotels & Resorts bu yay ağcaqayın haqqında olacaq. Əsl ağcaqayın siropu olan yeməklər və kokteyllərə həsr olunmuş bütün bir menyu yaradır, bu da ölkə daxilində satışda olacaq. Omni Hotels & Resorts -dan İcraçı aşpazlar Daven Wardynski və Andre Natera'dan dörd əla reseptimiz və Omni'nin Mark Mixologu Kim Haasaruddan bir kokteyl resepti var. Oradan başlayaq.

Getdikcə daha çox fruktozalı qarğıdalı şərbətinin və şəkərin nə qədər pis olduğunu eşidirik. Ağcaqayın kimi təbii tatlandırıcılar fantastik alternativlərdir, çünki digər maddələrlə qarışdırılarkən eyni şirinliyi təmin edirlər. Kokteylləri götürək, demək olar ki, hamısında sadə şərbət istifadə olunur. Niyə sadə şərbəti ağcaqayınla əvəz etməyəsiniz, bu prosesdə daha təbii və sağlam olsun? Kim Haasarud, tazı, Double Greyfurt Greyhound Kokteyli üzərindəki bu ləzzətli şirin bükülmə ilə tam olaraq bunu etdi.

Double Greypfrut Greyhound kokteyli resepti üçün bura vurun.

Qonşunuzun bağçasına barbekü gətirmək üçün şirin və ədviyyatlı bir yemək axtarırsınız? Dadlı, qidalı Ananas Maple Salsa -dan böyük bir dəstə hazırlamağa çalışın.

Ananas Maple Salsa resepti üçün bura vurun.

Ananaslı adam deyil? Donuz necə? Hər kəs donuz ətini sevir (biz əminik ki, veganlar heç vaxt etiraf etməsələr də, hətta donuz əti ilə də sınağa çəkilirlər) və bu Maple-Bacon Jam resepti ləzzət almaq üçün dadlı bir yoldur.

Maple-Bacon Jam resepti üçün bura vurun.

Oğlunuzun futbol komandasının təxminən 50 faizi bu həftə sonu zirzəminizdə yatır. Onları necə qidalandıracaqsınız? Sadə: Makiyaj a nəhəng bir dəstə ləzzətli Granola, bir çuxura qoyun və oğlanlara icazə verin.

Ləzzətli Granola resepti üçün bura vurun.

Bir ağcaqayın şərbətini bir girintiyə daxil etmək istəyirsinizsə, balıq getmək üçün bir yoldur. Alyaskalı qızılbalıqdan sağlam və yabanı tutulmuş bir plitə, Hindistan ədviyyatı ştapellı kardamon və bir az orijinal, təmiz, qaranlıq ağcaqayın siropu ilə qarışdırılaraq bir dünya mətbəxi turu keçirə bilər. Budur bunu necə edəcəyiniz:

Cardamom Maple Somon resepti üçün buraya vurun.

Bu slayd şousu The Daily Meal xüsusi töhfəçisi Emily Alford tərəfindən təmin edilir.


Saf ağcaqayın yağı (ağcaqayın kremi və ya yer üzünün ən yaxşı yayılması olaraq da bilinir!)

Biri son yeməyiniz üçün nə yemək istədiyinizi soruşanda bilirsinizmi? Nə danışacağımı heç vaxt bilmirəm. Umm, hər şey ?! Həqiqətən bu ağcaqayın yağı kimi çox sevdiyim yeməklər var. Düzünü desəm, ölüm yatağımda böyük bir ağcaqayın yağı qabından başqa bir şey istəməzdim. Tamam, bəlkə də yuyulmaq üçün evdə hazırlanmış badam südü. Böyük bir taxta qaşıqla kimsə mənə yemək verməsini xahiş edərdim və iştahımı pozacağım və ya şalvarımı parçalayacağımdan narahat olmayım. Çömçə vurmağın nə möhtəşəm yolu.

Kiçik bir qız olaraq ağcaqayın fermasına ilk səfərimdən bəri ağcaqayın yağı hazırlamaq istəyirdim. Bizi evə ağcaqayın yarpağı şirniyyatı ilə göndərdilər (ömürlük vəsvəsənin başlanğıcı) və böyüklər soyuq havada Kanadada bizə böyük qaynar şərbət qablarını göstərdiklərini sinif yoldaşlarımla birlikdə seyr edərdim. Ən yaxşısı, şərbəti qarın üstünə atdıqları və yeməyimiz üçün ağcaqayın konfetinin böyük parçalarına çevrildikləri vaxt idi. Biz uşaqlar, əlbəttə ki, bunun sehr olduğunu düşünürdük. Çox gənc olsam da, bu təcrübə təbiətdən gələn yeməklərə isti bir maraq və hər şeyi sıfırdan hazırlamaq marağı aşıladı.

Bəziləriniz tanış olmadığınız təqdirdə, ağcaqayın yağı (və ya ağcaqayın kremi), müəyyən bir temperatura qədər qaynadılmış, istiliyin azalması üçün buraxılmış və sonra yaxşı bir 30-35 dəqiqə dəli kimi çırpılmış/qarışdırılmış saf ağcaqayın şərbətidir. . Bu texnika çox çətindir, amma əlbəttə ki, etdiyim üçün peşman deyiləm. Ericin qarışıqlıqda mənə kömək etməsinə baxmayaraq minnətdaram. Hər 5 dəqiqədə bir adam istirahət edər, digərinin inlədiyini seyr edər və nə qədər çəkdiyindən şikayət edərdi. Tamam, tamam, daha çox 7 dəqiqədən 3 dəqiqəyə qədər idi, amma kim hesablayır?

25 dəqiqəlik marafonda 35 dəqiqəlik qarışdırıcı bir seansa girəndə özümə şübhə yarandı əmin lazımi temperatura gətirilmədiyini və ya lazımi dərəcəli ağcaqayın siropundan istifadə etmədiyimizi.

Eric, həmişə olduğu kimi, mənə niyə bu qədər asan təslim olmamalı olduğumu göstərir. Yalnız yeməklə deyil, həyatda hər şeylə.

"Oh işləyəcək, inancınızı qoruyun."

Gözümün qabağında parlaq kəhrəba konfet gözəl bir qaralmış mat yağına çevrildi. Ən mükafatlandırıcı, sehrli bir şey idi.

Sonra taxta qaşığı yalamalıyam! Və sonra qazanı qazın! Birdən yorğun, yorğun qollarımı unutdum. İndi dağlara qalxa bilərdim.

Sonra onu kekler üzərində yedik. Deməyə ehtiyac yoxdur, soyuducunun arxasında "gizlidir" və burada təsadüf nəticəsində gündə bir neçə dəfə aşkar edəcəyəm. Yulaf ezmesinin yaxşı olduğunu qeyd etdimmi? Yulaf ezmesi ilə yaxşı demək istəyirəm hər şey.

Hər halda, bu gün resepti yenidən yazmağa ehtiyac yoxdur. Sükanı yenidən kəşf etmirəm, sadəcə başqa yerdə gözəl izah edilmiş bir texnikadan istifadə edirəm. Amerikanın Test Mətbəxində bir video var və mənə çox kömək etdi.

İstiqamətlərinə əlavə edəcəyim tək şey, başlamazdan əvvəl konfet termometrinizi sınamaqdır. Bir qaynar su tökün və termometrinizin təxminən 212 F (suyun qaynama nöqtəsi) oxuduğundan əmin olun. Düzgün işlədiyini bildikdən sonra inamla davam edə bilərsiniz. Və bunu da qeyd etmək lazımdır ki, bunu edərkən ətrafınızda heç bir uşaq və ya ev heyvanı olmamalıdır. Şərbət çox isti və təhlükəlidir, buna görə diqqətli olun. Son məsləhətim, istiliyi əvvəldən tədricən artırmaqdır. Əlbəttə ki, brülör istiliyini MAX -a qaldırdım və məni çaxnaşma çılğınlığına göndərmək üçün demək olar ki, qaynadı (sanki hələ yox idim). Əminəm ki, nə gözlədiyimi bildiyim üçün növbəti dəfə daha yaxşı gedəcəyəm.

Daha bir şey. Sketchie salam deyir. ... və yatanda məni incitməyi dayandır.

Heç ağcaqayın yağı sınamısınızmı və ya evdə hər hansı bir konfet hazırlamısınızmı?


Saf ağcaqayın yağı (ağcaqayın kremi və ya yer üzünün ən yaxşı yayılması olaraq da bilinir!)

Biri son yeməyiniz üçün nə yemək istədiyinizi soruşanda bilirsinizmi? Nə danışacağımı heç vaxt bilmirəm. Umm, hər şey ?! Həqiqətən bu ağcaqayın yağı kimi çox sevdiyim yeməklər var. Düzünü desəm, ölüm yatağımda böyük bir ağcaqayın yağı qabından başqa bir şey istəməzdim. Tamam, bəlkə də yuyulmaq üçün evdə hazırlanmış badam südü. Böyük bir taxta qaşıqla kiməsə yemək verməsini xahiş edərdim və iştahımı pozacağım və ya şalvarımı parçalayacağımdan narahat olmayım. Çömçə vurmağın nə möhtəşəm yolu.

Kiçik bir qız olaraq ağcaqayın fermasına ilk səfərimdən bəri ağcaqayın yağı hazırlamaq istəyirdim. Bizi evə ağcaqayın yarpağı şirniyyatı ilə göndərdilər (ömürlük vəsvəsənin başlanğıcı) və böyüklər soyuq havada Kanadada bizə böyük qaynar şərbət qablarını göstərdiklərini sinif yoldaşlarımla birlikdə seyr edərdim. Ən yaxşısı, şərbəti qarın üstünə atdıqları və yeməyimiz üçün ağcaqayın konfetinin böyük parçalarına çevrildikləri vaxt idi. Biz uşaqlar, əlbəttə ki, bunun sehr olduğunu düşünürdük. Çox gənc olsam da, bu təcrübə təbiətdən gələn yeməklərə isti bir maraq və hər şeyi sıfırdan hazırlamaq marağı aşıladı.

Bəziləriniz tanış olmadığınız təqdirdə, ağcaqayın yağı (və ya ağcaqayın kremi) müəyyən bir temperatura qədər qaynadılmış, istiliyin azalmasına buraxılmış və sonra yaxşı bir 30-35 dəqiqə dəli kimi çırpılmış/qarışdırılmış saf ağcaqayın şərbətidir. . Bu texnika çox çətindir, amma əlbəttə ki, etdiyim üçün peşman deyiləm. Ericin qarışıqlıqda mənə kömək etməsinə baxmayaraq minnətdaram. Hər 5 dəqiqədə bir adam istirahət edə, digər inilti izləyə və nə qədər çəkdiyindən şikayət edə bilər. Tamam, tamam, daha çox 7 dəqiqədən 3 dəqiqəyə qədər idi, amma kim hesablayır?

25 dəqiqəlik marafonda 35 dəqiqəlik qarışdırıcı bir seansa girəndə özümə şübhə yarandı əmin lazımi temperatura gətirilmədiyini və ya lazımi dərəcəli ağcaqayın siropundan istifadə etmədiyimizi.

Eric, hər zaman olduğu kimi, mənə niyə bu qədər asan təslim olmamalı olduğumu göstərir. Yalnız yeməklə deyil, həyatda hər şeylə.

"Oh işləyəcək, inancınızı qoruyun."

Gözümün qabağında parlaq kəhrəba konfet gözəl bir qaralmış mat yağına çevrildi. Ən mükafatlandırıcı, sehrli bir şey idi.

Sonra taxta qaşığı yalamalıyam! Və sonra qazanı qazın! Birdən yorğun, yorğun qollarımı unutdum. İndi dağlara qalxa bilərdim.

Sonra onu kekler üzərində yedik. Deməyə ehtiyac yoxdur, soyuducunun arxasında "gizlidir" və burada təsadüf nəticəsində gündə bir neçə dəfə aşkar edəcəyəm. Yulaf ezmesinin yaxşı olduğunu qeyd etdimmi? Yulaf ezmesi ilə yaxşı demək istəyirəm hər şey.

Hər halda, bu gün resepti yenidən yazmağa ehtiyac yoxdur. Sükanı yenidən kəşf etmirəm, sadəcə başqa yerdə gözəl izah edilmiş bir texnikadan istifadə edirəm. Amerikanın Test Mətbəxində bir video var və mənə çox kömək etdi.

İstiqamətlərinə əlavə edəcəyim tək şey, başlamazdan əvvəl konfet termometrinizi sınamaqdır. Bir qaynar su tökün və termometrinizin təxminən 212 F (suyun qaynama nöqtəsi) oxuduğundan əmin olun. Düzgün işlədiyini bildikdən sonra inamla davam edə bilərsiniz. Və bunu da qeyd etmək lazımdır ki, bunu edərkən ətrafınızda heç bir uşaq və ya ev heyvanı olmamalıdır. Şərbət çox isti və təhlükəlidir, buna görə diqqətli olun. Son məsləhətim, istiliyi əvvəldən tədricən artırmaqdır. Əlbəttə ki, burner istiliyini MAX -a endirdim və məni qorxuya salmış bir qəzəbə göndərmək üçün demək olar ki, qaynayırdı (sanki hələ yox idim). Əminəm ki, nə gözlədiyimi bildiyim üçün növbəti dəfə daha yaxşı gedəcəyəm.

Daha bir şey. Sketchie salam deyir. ... və yatanda məni narahat etməyi dayandır.

Heç ağcaqayın yağı sınamısınızmı və ya evdə hər hansı bir konfet hazırlamısınızmı?


Saf ağcaqayın yağı (ağcaqayın kremi və ya yer üzünün ən yaxşı yayılması olaraq da bilinir!)

Biri son yeməyiniz üçün nə yemək istədiyinizi soruşanda bilirsinizmi? Nə danışacağımı heç vaxt bilmirəm. Umm, hər şey ?! Həqiqətən bu ağcaqayın yağı kimi çox sevdiyim yeməklər var. Düzünü desəm, ölüm yatağımda böyük bir ağcaqayın yağı qabından başqa bir şey istəməzdim. Tamam, bəlkə də yuyulmaq üçün evdə hazırlanmış badam südü. Böyük bir taxta qaşıqla mənə yemək verməsini xahiş edərdim və iştahımı pozacağım və ya şalvarımı parçalayacağımdan narahat olmayım. Çömçə vurmağın nə möhtəşəm yolu.

Kiçik bir qız olaraq ağcaqayın fermasına ilk səfərimdən bəri ağcaqayın yağı etmək istəyirdim. Bizi evə ağcaqayın yarpağı şirniyyatı ilə göndərdilər (ömürlük vəsvəsənin başlanğıcı) və böyüklər soyuq havada Kanadada bizə böyük qaynar şərbət qablarını göstərdiklərini sinif yoldaşlarımla birlikdə seyr edərdim. Ən yaxşısı, şərbəti qarın üstünə atdıqları və yeməyimiz üçün ağcaqayın konfetinin böyük parçalarına çevrildikləri vaxt idi. Biz uşaqlar, əlbəttə ki, bunun sehr olduğunu düşünürdük. Çox gənc olsam da, bu təcrübə təbiətdən gələn yeməklərə isti bir maraq və hər şeyi sıfırdan hazırlamaq marağı aşıladı.

Bəziləriniz tanış olmadığınız təqdirdə, ağcaqayın yağı (və ya ağcaqayın kremi) müəyyən bir temperatura qədər qaynadılmış, istiliyin azalmasına buraxılmış və sonra yaxşı bir 30-35 dəqiqə dəli kimi çırpılmış/qarışdırılmış saf ağcaqayın şərbətidir. . Bu texnika çox çətindir, amma əlbəttə ki, etdiyim üçün peşman deyiləm. Ericin qarışıqlıqda mənə kömək etməsinə baxmayaraq minnətdaram. Hər 5 dəqiqədə bir adam istirahət edə, digər inilti izləyə və nə qədər çəkdiyindən şikayət edə bilər. Tamam, tamam, daha çox 7 dəqiqədən 3 dəqiqəyə qədər idi, amma kim hesablayır?

25 dəqiqəlik marafonda 35 dəqiqəlik qarışdırıcı bir seansa girəndə özümə şübhə yarandı əmin lazımi temperatura gətirilmədiyini və ya lazımi dərəcəli ağcaqayın siropundan istifadə etmədiyimizi.

Eric, həmişə olduğu kimi, mənə niyə bu qədər asan təslim olmamalı olduğumu göstərir. Yalnız yeməklə deyil, həyatda hər şeylə.

"Oh işləyəcək, inancınızı qoruyun."

Gözümün qabağında parlaq kəhrəba konfet gözəl bir qaralmış mat yağına çevrildi. Ən mükafatlandırıcı, sehrli bir şey idi.

Sonra taxta qaşığı yalamalıyam! Və sonra qazanı qazın! Birdən yorğun, yorğun qollarımı unutdum. İndi dağlara qalxa bilərdim.

Sonra onu kekler üzərində yedik. Deməyə ehtiyac yoxdur, soyuducunun arxasında "gizlidir" və burada təsadüf nəticəsində gündə bir neçə dəfə aşkar edəcəyəm. Yulaf ezmesinin yaxşı olduğunu qeyd etdimmi? Yulaf ezmesi ilə yaxşı demək istəyirəm hər şey.

Hər halda, bu gün resepti yenidən yazmağa ehtiyac yoxdur. Sükanı yenidən kəşf etmirəm, sadəcə başqa yerdə gözəl izah edilmiş bir texnikadan istifadə edirəm. Amerikanın Test Mətbəxində bir video var və mənə çox kömək etdi.

İstiqamətlərinə əlavə edəcəyim tək şey, başlamazdan əvvəl konfet termometrinizi sınamaqdır. Bir qaynar su tökün və termometrinizin təxminən 212 F (suyun qaynama nöqtəsi) oxuduğundan əmin olun. Düzgün işlədiyini bildikdən sonra inamla davam edə bilərsiniz. Və bunu da qeyd etmək lazımdır ki, bunu edərkən ətrafınızda heç bir uşaq və ya ev heyvanı olmamalıdır. Şərbət çox isti və təhlükəlidir, buna görə diqqətli olun. Son məsləhətim, istiliyi əvvəldən tədricən artırmaqdır. Əlbəttə ki, burner istiliyini MAX -a endirdim və məni qorxuya salmış bir qəzəbə göndərmək üçün demək olar ki, qaynayırdı (sanki hələ yox idim). Əminəm ki, nə gözlədiyimi bildiyim üçün növbəti dəfə daha yaxşı gedəcəyəm.

Daha bir şey. Sketchie salam deyir. ... və yatanda məni incitməyi dayandır.

Heç ağcaqayın yağı sınamısınızmı və ya evdə hər hansı bir konfet hazırlamısınızmı?


Saf ağcaqayın yağı (ağcaqayın kremi və ya yer üzünün ən yaxşı yayılması olaraq da bilinir!)

Biri son yeməyiniz üçün nə yemək istədiyinizi soruşanda bilirsinizmi? Nə danışacağımı heç vaxt bilmirəm. Umm, hər şey ?! Həqiqətən bu ağcaqayın yağı kimi çox sevdiyim yeməklər var. Düzünü desəm, ölüm yatağımda böyük bir ağcaqayın yağı qabından başqa bir şey istəməzdim. Tamam, bəlkə də yuyulmaq üçün evdə hazırlanmış badam südü. Böyük bir taxta qaşıqla mənə yemək verməsini xahiş edərdim və iştahımı pozacağım və ya şalvarımı parçalayacağımdan narahat olmayım. Çömçə vurmağın nə möhtəşəm yolu.

Kiçik bir qız olaraq ağcaqayın fermasına ilk səfərimdən bəri ağcaqayın yağı etmək istəyirdim. Bizi evə ağcaqayın yarpağı şirniyyatı ilə göndərdilər (ömürlük vəsvəsənin başlanğıcı) və böyüklər soyuq havada Kanadada bizə böyük qaynar şərbət qablarını göstərdiklərini sinif yoldaşlarımla birlikdə seyr edərdim. Ən yaxşısı, şərbəti qarın üstünə atdıqları və yeməyimiz üçün ağcaqayın konfetinin böyük parçalarına çevrildikləri vaxt idi. Biz uşaqlar, əlbəttə ki, bunun sehr olduğunu düşünürdük. Çox gənc olsam da, bu təcrübə təbiətdən gələn yeməklərə isti bir maraq və hər şeyi sıfırdan hazırlamaq marağı aşıladı.

Bəziləriniz tanış olmadığınız təqdirdə, ağcaqayın yağı (və ya ağcaqayın kremi) müəyyən bir temperatura qədər qaynadılmış, istiliyin azalmasına buraxılmış və sonra yaxşı bir 30-35 dəqiqə dəli kimi çırpılmış/qarışdırılmış saf ağcaqayın şərbətidir. . Bu texnika çox çətindir, amma əlbəttə ki, etdiyim üçün peşman deyiləm. Ericin qarışıqlıqda mənə kömək etməsinə baxmayaraq minnətdaram. Hər 5 dəqiqədə bir adam istirahət edər, digərinin inlədiyini seyr edər və nə qədər çəkdiyindən şikayət edərdi. Tamam, tamam, daha çox 7 dəqiqədən 3 dəqiqəyə qədər idi, amma kim hesablayır?

25 dəqiqəlik marafonda 35 dəqiqəlik qarışdırıcı bir seansa girəndə özümə şübhə yarandı əmin lazımi temperatura gətirilmədiyini və ya lazımi dərəcəli ağcaqayın siropundan istifadə etmədiyimizi.

Eric, həmişə olduğu kimi, mənə niyə bu qədər asan təslim olmamalı olduğumu göstərir. Yalnız yeməklə deyil, həyatda hər şeylə.

"Oh işləyəcək, inancınızı qoruyun."

Gözümün qabağında parlaq kəhrəba konfet gözəl bir qaralmış mat yağına çevrildi. Ən mükafatlandırıcı, sehrli bir şey idi.

Sonra taxta qaşığı yalamalıyam! Və sonra qazanı qazın! Birdən yorğun, yorğun qollarımı unutdum. İndi dağlara qalxa bilərdim.

Sonra onu kekler üzərində yedik. Deməyə ehtiyac yoxdur, soyuducunun arxasında "gizlidir" və burada təsadüf nəticəsində gündə bir neçə dəfə aşkar edəcəyəm. Yulaf ezmesinin yaxşı olduğunu qeyd etdimmi? Yulaf ezmesi ilə yaxşı demək istəyirəm hər şey.

Hər halda, bu gün resepti yenidən yazmağa ehtiyac yoxdur. Sükanı yenidən kəşf etmirəm, sadəcə başqa yerdə gözəl izah edilmiş bir texnikadan istifadə edirəm. Amerikanın Test Mətbəxində bir video var və mənə çox kömək etdi.

İstiqamətlərinə əlavə edəcəyim tək şey, başlamazdan əvvəl konfet termometrinizi sınamaqdır. Bir qaynar su tökün və termometrinizin təxminən 212 F (suyun qaynama nöqtəsi) oxuduğundan əmin olun. Düzgün işlədiyini bildikdən sonra inamla davam edə bilərsiniz. Və bunu da qeyd etmək lazımdır ki, bunu edərkən ətrafınızda heç bir uşaq və ya ev heyvanı olmamalıdır. Şərbət çox isti və təhlükəlidir, buna görə diqqətli olun. Son məsləhətim, istiliyi əvvəldən tədricən artırmaqdır. Əlbəttə ki, brülör istiliyini MAX -a qaldırdım və məni çaxnaşma çılğınlığına göndərmək üçün demək olar ki, qaynadı (sanki hələ yox idim). Əminəm ki, nə gözlədiyimi bildiyim üçün növbəti dəfə daha yaxşı gedəcəyəm.

Daha bir şey. Sketchie salam deyir. ... və yatanda məni narahat etməyi dayandır.

Heç ağcaqayın yağı sınamısınızmı və ya evdə hər hansı bir konfet hazırlamısınızmı?


Saf ağcaqayın yağı (ağcaqayın kremi və ya yer üzünün ən yaxşı yayılması olaraq da bilinir!)

Biri son yeməyiniz üçün nə yemək istədiyinizi soruşanda bilirsinizmi? Nə danışacağımı heç vaxt bilmirəm. Umm, hər şey ?! Həqiqətən bu ağcaqayın yağı kimi çox sevdiyim yeməklər var. Düzünü desəm, ölüm yatağımda böyük bir ağcaqayın yağı qabından başqa bir şey istəməzdim. Tamam, bəlkə də yuyulmaq üçün evdə hazırlanmış badam südü. Böyük bir taxta qaşıqla kiməsə yemək verməsini xahiş edərdim və iştahımı pozacağım və ya şalvarımı parçalayacağımdan narahat olmayım. Çömçə vurmağın nə möhtəşəm yolu.

Kiçik bir qız olaraq ağcaqayın fermasına ilk səfərimdən bəri ağcaqayın yağı hazırlamaq istəyirdim. Bizi evə ağcaqayın yarpağı şirniyyatı ilə göndərdilər (ömürlük vəsvəsənin başlanğıcı) və böyüklər soyuq havada Kanadada bizə böyük qaynar şərbət qablarını göstərdiklərini sinif yoldaşlarımla birlikdə seyr edərdim. Ən yaxşısı, qarın üstünə şərbət atdıqları və yeməyimiz üçün ağcaqayın konfetinin böyük parçalarına çevrildikləri vaxt idi. Biz uşaqlar, əlbəttə ki, bunun sehr olduğunu düşünürdük. Çox gənc olsam da, bu təcrübə təbiətdən gələn yeməklərə isti bir maraq və hər şeyi sıfırdan hazırlamaq marağı aşıladı.

Bəziləriniz tanış olmadığınız təqdirdə, ağcaqayın yağı (və ya ağcaqayın kremi) müəyyən bir temperatura qədər qaynadılmış, istiliyin azalmasına buraxılmış və sonra yaxşı bir 30-35 dəqiqə dəli kimi çırpılmış/qarışdırılmış saf ağcaqayın şərbətidir. . Bu texnika çox çətindir, amma əlbəttə ki, etdiyim üçün peşman deyiləm. Ericin qarışıqlıqda mənə kömək etməsinə baxmayaraq minnətdaram. Hər 5 dəqiqədə bir adam istirahət edə, digər inilti izləyə və nə qədər çəkdiyindən şikayət edə bilər. Tamam, tamam, daha çox 7 dəqiqədən 3 dəqiqəyə qədər idi, amma kim hesablayır?

25 dəqiqəlik marafonda 35 dəqiqəlik qarışdırıcı bir seansa girəndə özümə şübhə yarandı əmin lazımi temperatura gətirilmədiyini və ya lazımi dərəcəli ağcaqayın siropundan istifadə etmədiyimizi.

Eric, həmişə olduğu kimi, mənə niyə bu qədər asan təslim olmamalı olduğumu göstərir. Yalnız yeməklə deyil, həyatda hər şeylə.

"Oh işləyəcək, inancınızı qoruyun."

Gözümün qabağında parlaq kəhrəba konfet gözəl bir qaralmış mat yağına çevrildi. Ən mükafatlandırıcı, sehrli bir şey idi.

Sonra taxta qaşığı yalamalıyam! Və sonra qazanı qazın! Birdən yorğun, yorğun qollarımı unutdum. İndi dağlara qalxa bilərdim.

Sonra onu kekler üzərində yedik. Deməyə ehtiyac yoxdur, soyuducunun arxasında "gizlidir" və burada təsadüf nəticəsində gündə bir neçə dəfə aşkar edəcəyəm. Yulaf ezmesinin yaxşı olduğunu qeyd etdimmi? Yulaf ezmesi ilə yaxşı demək istəyirəm hər şey.

Hər halda, bu gün resepti yenidən yazmağa ehtiyac yoxdur. Sükanı yenidən kəşf etmirəm, sadəcə başqa yerdə gözəl izah edilmiş bir texnikadan istifadə edirəm. Amerikanın Test Mətbəxində bir video var və mənə çox kömək etdi.

İstiqamətlərinə əlavə edəcəyim tək şey, başlamazdan əvvəl konfet termometrinizi sınamaqdır. Bir qaynar su tökün və termometrinizin təxminən 212 F (suyun qaynama nöqtəsi) oxuduğundan əmin olun. Düzgün işlədiyini bildikdən sonra inamla davam edə bilərsiniz. Və bunu da qeyd etmək lazımdır ki, bunu edərkən ətrafınızda heç bir uşaq və ya ev heyvanı olmamalıdır. Şərbət çox isti və təhlükəlidir, buna görə diqqətli olun. Son məsləhətim, istiliyi əvvəldən tədricən artırmaqdır. Əlbəttə ki, burner istiliyini MAX -a endirdim və məni qorxuya salmış bir qəzəbə göndərmək üçün demək olar ki, qaynayırdı (sanki hələ yox idim). Əminəm ki, nə gözlədiyimi bildiyim üçün növbəti dəfə daha yaxşı gedəcəyəm.

Daha bir şey. Sketchie salam deyir. ... və yatanda məni incitməyi dayandır.

Heç ağcaqayın yağı sınamısınızmı və ya evdə hər hansı bir konfet hazırlamısınızmı?


Saf ağcaqayın yağı (ağcaqayın kremi və ya yer üzünün ən yaxşı yayılması olaraq da bilinir!)

Biri son yeməyiniz üçün nə yemək istədiyinizi soruşanda bilirsinizmi? Nə danışacağımı heç vaxt bilmirəm. Umm, hər şey ?! Həqiqətən bu ağcaqayın yağı kimi çox sevdiyim yeməklər var. Düzünü desəm, ölüm yatağımda böyük bir ağcaqayın yağı qabından başqa bir şey istəməzdim. Tamam, bəlkə də yuyulmaq üçün evdə hazırlanmış badam südü. Böyük bir taxta qaşıqla kiməsə yemək verməsini xahiş edərdim və iştahımı pozacağım və ya şalvarımı parçalayacağımdan narahat olmayım. Çömçə vurmağın nə möhtəşəm yolu.

Kiçik bir qız olaraq ağcaqayın fermasına ilk səfərimdən bəri ağcaqayın yağı etmək istəyirdim. Bizi evə ağcaqayın yarpağı şirniyyatı ilə göndərdilər (ömürlük vəsvəsənin başlanğıcı) və böyüklər soyuq havada Kanadada bizə böyük qaynar şərbət qablarını göstərdiklərini sinif yoldaşlarımla birlikdə seyr edərdim. Ən yaxşısı, qarın üstünə şərbət atdıqları və yeməyimiz üçün ağcaqayın konfetinin böyük parçalarına çevrildikləri vaxt idi. Biz uşaqlar, əlbəttə ki, bunun sehr olduğunu düşünürdük. Çox gənc olsam da, bu təcrübə təbiətdən gələn yeməklərə isti bir maraq və hər şeyi sıfırdan hazırlamaq marağı aşıladı.

Bəziləriniz tanış olmadığınız təqdirdə, ağcaqayın yağı (və ya ağcaqayın kremi), müəyyən bir temperatura qədər qaynadılmış, istiliyin azalması üçün buraxılmış və sonra yaxşı bir 30-35 dəqiqə dəli kimi çırpılmış/qarışdırılmış saf ağcaqayın şərbətidir. . Bu texnika çox çətindir, amma əlbəttə ki, etdiyim üçün peşman deyiləm. Ericin qarışıqlıqda mənə kömək etməsinə baxmayaraq minnətdaram. Hər 5 dəqiqədə bir adam istirahət edə, digər inilti izləyə və nə qədər çəkdiyindən şikayət edə bilər. Tamam, tamam, daha çox 7 dəqiqədən 3 dəqiqəyə qədər idi, amma kim hesablayır?

25 dəqiqəlik marafonda 35 dəqiqəlik qarışdırıcı bir seansa girəndə özümə şübhə yarandı əmin lazımi temperatura gətirilmədiyini və ya lazımi dərəcəli ağcaqayın siropundan istifadə etmədiyimizi.

Eric, hər zaman olduğu kimi, mənə niyə bu qədər asan təslim olmamalı olduğumu göstərir. Yalnız yeməklə deyil, həyatda hər şeylə.

"Oh işləyəcək, inancınızı qoruyun."

Gözümün qabağında parlaq kəhrəba konfet gözəl bir qaralmış mat yağına çevrildi. Ən mükafatlandırıcı, sehrli bir şey idi.

Sonra taxta qaşığı yalamalıyam! Və sonra qazanı qazın! Birdən yorğun, yorğun qollarımı unutdum. İndi dağlara qalxa bilərdim.

Sonra onu kekler üzərində yedik. Deməyə ehtiyac yoxdur, soyuducunun arxasında "gizlidir" və burada təsadüf nəticəsində gündə bir neçə dəfə aşkar edəcəyəm. Yulaf ezmesinin yaxşı olduğunu qeyd etdimmi? Yulaf ezmesi ilə yaxşı demək istəyirəm hər şey.

Hər halda, bu gün resepti yenidən yazmağa ehtiyac yoxdur. Sükanı yenidən kəşf etmirəm, sadəcə başqa yerdə gözəl izah edilmiş bir texnikadan istifadə edirəm. Amerikanın Test Mətbəxində bir video var və mənə çox kömək etdi.

İstiqamətlərinə əlavə edəcəyim tək şey, başlamazdan əvvəl konfet termometrinizi sınamaqdır. Bir qaynar su tökün və termometrinizin təxminən 212 F (suyun qaynama nöqtəsi) oxuduğundan əmin olun. Düzgün işlədiyini bildikdən sonra inamla davam edə bilərsiniz. Və bunu da qeyd etmək lazımdır ki, bunu edərkən ətrafınızda heç bir uşaq və ya ev heyvanı olmamalıdır. Şərbət çox isti və təhlükəlidir, buna görə diqqətli olun. Son məsləhətim, istiliyi əvvəldən tədricən artırmaqdır. Əlbəttə ki, burner istiliyini MAX -a endirdim və məni qorxuya salmış bir qəzəbə göndərmək üçün demək olar ki, qaynayırdı (sanki hələ yox idim). Əminəm ki, nə gözlədiyimi bildiyim üçün növbəti dəfə daha yaxşı gedəcəyəm.

Daha bir şey. Sketchie salam deyir. ... və yatanda məni incitməyi dayandır.

Heç ağcaqayın yağı sınamısınızmı və ya evdə hər hansı bir konfet hazırlamısınızmı?


Saf ağcaqayın yağı (ağcaqayın kremi və ya yer üzünün ən yaxşı yayılması olaraq da bilinir!)

Biri son yeməyiniz üçün nə yemək istədiyinizi soruşanda bilirsinizmi? Nə danışacağımı heç vaxt bilmirəm. Umm, hər şey ?! Həqiqətən bu ağcaqayın yağı kimi çox sevdiyim yeməklər var. Düzünü desəm, ölüm yatağımda böyük bir ağcaqayın yağı qabından başqa bir şey istəməzdim. Tamam, bəlkə də yuyulmaq üçün evdə hazırlanmış badam südü. Böyük bir taxta qaşıqla kiməsə yemək verməsini xahiş edərdim və iştahımı pozacağım və ya şalvarımı parçalayacağımdan narahat olmayım. Çömçə vurmağın nə möhtəşəm yolu.

Kiçik bir qız olaraq ağcaqayın fermasına ilk səfərimdən bəri ağcaqayın yağı etmək istəyirdim. Bizi evə ağcaqayın yarpağı şirniyyatı ilə göndərdilər (ömürlük vəsvəsənin başlanğıcı) və böyüklər soyuq havada Kanadada bizə böyük qaynar şərbət qablarını göstərdiklərini sinif yoldaşlarımla birlikdə seyr edərdim. Ən yaxşısı, şərbəti qarın üstünə atdıqları və yemək üçün ağcaqayın konfetinin böyük parçalarına çevrildikləri vaxt idi. Biz uşaqlar, əlbəttə ki, bunun sehr olduğunu düşünürdük. Çox gənc olsam da, bu təcrübə təbiətdən gələn yeməklərə isti bir maraq və hər şeyi sıfırdan hazırlamaq marağı aşıladı.

Bəziləriniz tanış olmadığınız təqdirdə, ağcaqayın yağı (və ya ağcaqayın kremi) müəyyən bir temperatura qədər qaynadılmış, istiliyin azalmasına buraxılmış və sonra yaxşı bir 30-35 dəqiqə dəli kimi çırpılmış/qarışdırılmış saf ağcaqayın şərbətidir. . Bu texnika çox çətindir, amma əlbəttə ki, etdiyim üçün peşman deyiləm. Ericin qarışıqlıqda mənə kömək etməsinə baxmayaraq minnətdaram. Hər 5 dəqiqədə bir adam istirahət edər, digərinin inlədiyini seyr edər və nə qədər çəkdiyindən şikayət edərdi. Tamam, tamam, daha çox 7 dəqiqədən 3 dəqiqəyə qədər idi, amma kim hesablayır?

35 dəqiqəlik marafona 25 dəqiqə qarışan bir seansa, özümə şübhə girdi əmin lazımi temperatura gətirilmədiyini və ya lazımi dərəcəli ağcaqayın siropundan istifadə etmədiyimizi.

Eric, həmişə olduğu kimi, mənə niyə bu qədər asan təslim olmamalı olduğumu göstərir. Yalnız yeməklə deyil, həyatda hər şeylə.

"Oh işləyəcək, inancınızı qoruyun."

Gözümün qabağında parlaq kəhrəba konfet gözəl bir qaralmış mat yağına çevrildi. Ən mükafatlandırıcı, sehrli bir şey idi.

Sonra taxta qaşığı yalamalıyam! Və sonra qazanı qazın! Birdən yorğun, yorğun qollarımı unutdum. İndi dağlara qalxa bilərdim.

Sonra onu kekler üzərində yedik. Deməyə ehtiyac yoxdur, soyuducunun arxasında "gizlidir" və burada təsadüf nəticəsində gündə bir neçə dəfə aşkar edəcəyəm. Yulaf ezmesinin yaxşı olduğunu qeyd etdimmi? Yulaf ezmesi ilə yaxşı demək istəyirəm hər şey.

Hər halda, bu gün resepti yenidən yazmağa ehtiyac yoxdur. Sükanı yenidən kəşf etmirəm, sadəcə başqa yerdə gözəl izah edilmiş bir texnikadan istifadə edirəm. Amerikanın Test Mətbəxində bir video var və mənə çox kömək etdi.

İstiqamətlərinə əlavə edəcəyim tək şey, başlamazdan əvvəl konfet termometrinizi sınamaqdır. Bir qaynar su tökün və termometrinizin təxminən 212 F (suyun qaynama nöqtəsi) oxuduğundan əmin olun. Düzgün işlədiyini bildikdən sonra inamla davam edə bilərsiniz. Və bunu da qeyd etmək lazımdır ki, bunu edərkən ətrafınızda heç bir uşaq və ya ev heyvanı olmamalıdır. Şərbət çox isti və təhlükəlidir, buna görə diqqətli olun. Son məsləhətim, istiliyi əvvəldən tədricən artırmaqdır. Əlbəttə ki, brülör istiliyini MAX -a qaldırdım və məni çaxnaşma çılğınlığına göndərmək üçün demək olar ki, qaynadı (sanki hələ yox idim). Əminəm ki, nə gözlədiyimi bildiyim üçün növbəti dəfə daha yaxşı gedəcəyəm.

Daha bir şey. Sketchie salam deyir. ... və yatanda məni incitməyi dayandır.

Heç ağcaqayın yağı sınamısınızmı və ya evdə hər hansı bir konfet hazırlamısınızmı?


Saf ağcaqayın yağı (ağcaqayın kremi və ya yer üzünün ən yaxşı yayılması olaraq da bilinir!)

Biri son yeməyiniz üçün nə yemək istədiyinizi soruşanda bilirsinizmi? Nə danışacağımı heç vaxt bilmirəm. Umm, hər şey ?! Həqiqətən bu ağcaqayın yağı kimi çox sevdiyim yeməklər var. Düzünü desəm, ölüm yatağımda nəhəng ağcaqayın yağından başqa bir şey istəməzdim. Tamam, bəlkə də yuyulmaq üçün bir az evdə hazırlanmış badam südü. I’d kindly ask someone to feed it to me with a big wooden spoon and I wouldn’t even worry about ruining my appetite or splitting my pants. What a glorious way to kick the bucket.

I’ve wanted to make maple butter since I had my first visit to a maple farm as a little girl. They sent us home with maple leaf candy (the start of a lifelong obsession) and I’d watch in awe with my classmates as the adults showed us huge pots of boiling syrup in the chilly Canadian outdoors. The best part was when they’d throw syrup onto the snow and it turned into big chunks of maple candy for us to eat. Us kids, of course, thought that was magic. Even though I was very young, this experience instilled a warm curiosity about food from nature and an interest in making things from scratch.

In case some of you aren’t familiar, maple butter (or maple cream) is pure maple syrup that has been boiled to a certain temperature, left to decrease in temperature, and then whipped/stirred like crazy for a good 30-35 minutes. This technique is hard-freaking-work, but I certainly don’t regret making it. I was thankful though that Eric helped me with the stirring. Every 5 minutes we’d switch so one person could rest and watch the other moan and complain about how long it was taking. Ok, ok, it was more like a 7 minute to 3 minute split, but who’s counting?

Twenty-five minutes into the 35-minute marathon stirring session, self-doubt crept in. I was əmin that it wasn’t brought to the right temperature or we didn’t use the right grade of maple syrup.

Eric, as always, shows me why I shouldn’t give up so easily. Not just with cooking, but with everything in life.

“Oh it will work, keep the faith.”

Right before my eyes, the shiny amber candy turned into a beautiful tan matte butter. It was the most rewarding, magical thing.

And then I got to lick the wooden spoon! And then scrape the pot! Suddenly, I forgot all about my tired, weary arms. I could now climb mountains.

Then we had it on muffins. Needless to say, it’s “hidden” in the back of the fridge where I will obviously discover it multiple times per day just by coincidence. Did I mention it’s good on oatmeal? And by good on oatmeal I mean good on hər şey.

Anyway, there’s no need for me to re-write the recipe today. I’m not reinventing the wheel, just using a technique that has been explained wonderfully elsewhere. America’s Test Kitchen has a video and it helped me a lot.

The only thing I would add to their directions is to test your candy thermometre before you start. Just bring a pot of water to a boil and make sure that your thermometre reads about 212 F (the boiling point of water). Once you know it’s working properly, you can proceed with confidence. Oh and it’s also worth mentioning that you shouldn’t have any kids or pets around when making this. The syrup is extremely hot and dangerous so be careful. My last tip is to increase the heat fairly gradually from the start. I, of course, cranked the burner heat to MAX and it nearly boiled over sending me into a panicked frenzy (as if I wasn’t already). I’m sure the next time will go much more smoothly now that I know what to expect.

Daha bir şey. Sketchie says hi. ….and stop bugging me when I sleep.

Have you ever tried maple butter before or made any type of candy at home?


Pure Maple Butter (also known as maple cream or the best spread on earth!)

You know when someone asks what you’d want to eat for your last meal? I never know what the heck to say. Umm, everything?! There are really so many foods I adore, such as this maple butter. To be honest, I’d love nothing more than a huge vat of maple butter on my death bed. Ok, and maybe some homemade almond milk to wash it down. I’d kindly ask someone to feed it to me with a big wooden spoon and I wouldn’t even worry about ruining my appetite or splitting my pants. What a glorious way to kick the bucket.

I’ve wanted to make maple butter since I had my first visit to a maple farm as a little girl. They sent us home with maple leaf candy (the start of a lifelong obsession) and I’d watch in awe with my classmates as the adults showed us huge pots of boiling syrup in the chilly Canadian outdoors. The best part was when they’d throw syrup onto the snow and it turned into big chunks of maple candy for us to eat. Us kids, of course, thought that was magic. Even though I was very young, this experience instilled a warm curiosity about food from nature and an interest in making things from scratch.

In case some of you aren’t familiar, maple butter (or maple cream) is pure maple syrup that has been boiled to a certain temperature, left to decrease in temperature, and then whipped/stirred like crazy for a good 30-35 minutes. This technique is hard-freaking-work, but I certainly don’t regret making it. I was thankful though that Eric helped me with the stirring. Every 5 minutes we’d switch so one person could rest and watch the other moan and complain about how long it was taking. Ok, ok, it was more like a 7 minute to 3 minute split, but who’s counting?

Twenty-five minutes into the 35-minute marathon stirring session, self-doubt crept in. I was əmin that it wasn’t brought to the right temperature or we didn’t use the right grade of maple syrup.

Eric, as always, shows me why I shouldn’t give up so easily. Not just with cooking, but with everything in life.

“Oh it will work, keep the faith.”

Right before my eyes, the shiny amber candy turned into a beautiful tan matte butter. It was the most rewarding, magical thing.

And then I got to lick the wooden spoon! And then scrape the pot! Suddenly, I forgot all about my tired, weary arms. I could now climb mountains.

Then we had it on muffins. Needless to say, it’s “hidden” in the back of the fridge where I will obviously discover it multiple times per day just by coincidence. Did I mention it’s good on oatmeal? And by good on oatmeal I mean good on hər şey.

Anyway, there’s no need for me to re-write the recipe today. I’m not reinventing the wheel, just using a technique that has been explained wonderfully elsewhere. America’s Test Kitchen has a video and it helped me a lot.

The only thing I would add to their directions is to test your candy thermometre before you start. Just bring a pot of water to a boil and make sure that your thermometre reads about 212 F (the boiling point of water). Once you know it’s working properly, you can proceed with confidence. Oh and it’s also worth mentioning that you shouldn’t have any kids or pets around when making this. The syrup is extremely hot and dangerous so be careful. My last tip is to increase the heat fairly gradually from the start. I, of course, cranked the burner heat to MAX and it nearly boiled over sending me into a panicked frenzy (as if I wasn’t already). I’m sure the next time will go much more smoothly now that I know what to expect.

Daha bir şey. Sketchie says hi. ….and stop bugging me when I sleep.

Have you ever tried maple butter before or made any type of candy at home?


Pure Maple Butter (also known as maple cream or the best spread on earth!)

You know when someone asks what you’d want to eat for your last meal? I never know what the heck to say. Umm, everything?! There are really so many foods I adore, such as this maple butter. To be honest, I’d love nothing more than a huge vat of maple butter on my death bed. Ok, and maybe some homemade almond milk to wash it down. I’d kindly ask someone to feed it to me with a big wooden spoon and I wouldn’t even worry about ruining my appetite or splitting my pants. What a glorious way to kick the bucket.

I’ve wanted to make maple butter since I had my first visit to a maple farm as a little girl. They sent us home with maple leaf candy (the start of a lifelong obsession) and I’d watch in awe with my classmates as the adults showed us huge pots of boiling syrup in the chilly Canadian outdoors. The best part was when they’d throw syrup onto the snow and it turned into big chunks of maple candy for us to eat. Us kids, of course, thought that was magic. Even though I was very young, this experience instilled a warm curiosity about food from nature and an interest in making things from scratch.

In case some of you aren’t familiar, maple butter (or maple cream) is pure maple syrup that has been boiled to a certain temperature, left to decrease in temperature, and then whipped/stirred like crazy for a good 30-35 minutes. This technique is hard-freaking-work, but I certainly don’t regret making it. I was thankful though that Eric helped me with the stirring. Every 5 minutes we’d switch so one person could rest and watch the other moan and complain about how long it was taking. Ok, ok, it was more like a 7 minute to 3 minute split, but who’s counting?

Twenty-five minutes into the 35-minute marathon stirring session, self-doubt crept in. I was əmin that it wasn’t brought to the right temperature or we didn’t use the right grade of maple syrup.

Eric, as always, shows me why I shouldn’t give up so easily. Not just with cooking, but with everything in life.

“Oh it will work, keep the faith.”

Right before my eyes, the shiny amber candy turned into a beautiful tan matte butter. It was the most rewarding, magical thing.

And then I got to lick the wooden spoon! And then scrape the pot! Suddenly, I forgot all about my tired, weary arms. I could now climb mountains.

Then we had it on muffins. Needless to say, it’s “hidden” in the back of the fridge where I will obviously discover it multiple times per day just by coincidence. Did I mention it’s good on oatmeal? And by good on oatmeal I mean good on hər şey.

Anyway, there’s no need for me to re-write the recipe today. I’m not reinventing the wheel, just using a technique that has been explained wonderfully elsewhere. America’s Test Kitchen has a video and it helped me a lot.

The only thing I would add to their directions is to test your candy thermometre before you start. Just bring a pot of water to a boil and make sure that your thermometre reads about 212 F (the boiling point of water). Once you know it’s working properly, you can proceed with confidence. Oh and it’s also worth mentioning that you shouldn’t have any kids or pets around when making this. The syrup is extremely hot and dangerous so be careful. My last tip is to increase the heat fairly gradually from the start. I, of course, cranked the burner heat to MAX and it nearly boiled over sending me into a panicked frenzy (as if I wasn’t already). I’m sure the next time will go much more smoothly now that I know what to expect.

Daha bir şey. Sketchie says hi. ….and stop bugging me when I sleep.

Have you ever tried maple butter before or made any type of candy at home?


Videoya baxın: #عصيرالقيقب#لانقاصالوزن وصفة عصير القيقب الحصرية على قناتي راه جابوه في ليدل وسمعو الفيديو كامل (Oktyabr 2021).