Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

Sümük bulyonu kokteyli haqqında bilməli olduğunuz hər şey

Sümük bulyonu kokteyli haqqında bilməli olduğunuz hər şey


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sümük bulyonu ölkənin bir çox yerində karton stəkanlarda qəhvə və çay əvəz edir, amma Amerika kokteyllərindəki ehtiyata hazırdır? Bəzi barmenlər belə düşünürlər ki, kokteyllərə heyvan ehtiyatı və sümük bulyonunu qarışdıraraq sarsıtdılar, mövsümi içməyə yeni bir dadlı element əlavə etmək üçün isti və soyudulmuşlar.

Və "fond quyruğu" tendensiyasını hələ çox tutmaq lazım olsa da, kokteyllərdə bulyon istifadə etmək heç də əsəbi deyil. "Stok-quyruqlar yeni deyil", Cuffs & Buttons və Dallas 'Midnight Rambler məsləhət və iaşə şirkətindən Christy Papa deyir. "Bull Shot kimi klassik kokteyllər tarixi presedent göstərir." Stok quyruqlarını yenə populyarlaşdırmaq üçün sümük bulyonlarının sağlamlıq faydalarına hazırkı marağı izah edir. Midnight Rambler-də, Papa 2014-cü ildə açıldığı gündən bəri Pho-King Champ stok quyruğuna (buğda araqı, oloroso şerri, aromatizə edilmiş mal əti və cilantro) xidmət edir.

Çox güman ki, restoran barlarında stokları asanlıqla mətbəxdə, bəlkə də qalan sümüklərdən düzəldilə bilən ehtiyat hissələrini tapa bilərsiniz, baxmayaraq ki, sərin olduqda çökməyən mağazadan alınan səhmlər də stok quyruğunda işləyə bilər.

Bir quyruq yaratmaq üçün Papa, suyun əvəzinə bulyondan istifadə etməyi tövsiyə edir, çünki içki içərisində seyreltici və oradan hər şey mümkündür. "Broths həm neytral, həm də aromatik ruhlarla yaxşı oynayır" deyir. O, Swanson toyuq və mal əti bulyonları və stokları ilə alma toyuğu, cin və araq ilə cütləşdirilmiş və şerri, aquavit, genever, mezcal, İrlandiya viski və skotçdan ibarət içki içkilər hazırlamışdır.

Stok tüklərinə gəldikdə, fürsətlər sonsuzdur, ancaq bu beş resept sizi bulyon böyüklüyünə başlayacaqdır.

1. Şirin və Turş Toyuq Toddy

İsti toyuq şorbası xəstə bir gündə başınıza gələ bilər, amma niyə bu bazanı bir az cin və suyu ilə yormayın? Papa tərəfindən hazırlanan bu toyuq əsaslı isti Toddy xəstə günlərinizi növlər partiyasına çevirir. Sərbəst mənzilli toyuq bulyonu quru cin, təzə əhəng suyu, ananas şərbəti və ədvalı bir divar üçün Sriracha dozası ilə qarışdırılır. Çox ləzzətlidir, özünüzü daha tez-tez “xəstə” deyə axtara bilərsiniz.

2. Toyuq çorbası İsti Toddy

New York City James otelində Jimmy'nin Johnny Swet'in ənənəvi isti toddakı bu sərtliyi toyuq şorbasının ləzzətini artırır. Çiçəkli cin isti toyuq ehtiyatı, təzə limon suyu və kərəvizin acıları ilə birləşir və qarnir çox toyuq-şorbaya uyğundur: yerkökü və kərəviz çubuqları, üstəgəl təzə cəfəri yarpağı. Kokteyl sizə nə kömək edəcək və kim gevrekli qəlyanaltı kimi qatlanmış bir qarnir istəmir?

3. Ördək ovu

Kokteyl eynəklərinə zövqlü fransız ləzzətlərini əlavə etmək istəyən iddialı ev aşpazları, Seattle's Bookstore Bar & Café-nin icraçı aşpazı Eric Rivera tərəfindən hazırlanmış bu ördək əsaslı içki sınamalıdır. Evdə hazırlanmış ördək ehtiyatı absinte və alp likörü ilə qarışdırılır və ardından, rozmarin və qarağay toxumları ilə bitki mənşəli və ətirli bir müalicə üçün nahar qonaqlarını ciddi şəkildə heyran edəcəkdir.

4. Sümük və Bacon

Dumanlı bir kokteylə müqavimət göstərə bilməyənlər və ya menyudan müalicə edilmiş ətdən bir qarnir vəd edən ilk içki sifariş verə bilməyənlər bu ətli, dörd tərkibli burbon içkisini qarışdırmalıdırlar. Bu Denver'in Beatrice & Woodsley və Mario'nun cüt qızı Salotto'nun Dylan Holcomb'dan gəlir və donuz ətirli burbondan başlayır. Averna amaro, qozun bir neçə tire şeyi yuvarlayarkən acı bir işarə əlavə edir. Ancaq bitməmişik. Kokteyl bizon sümüyü bulyonlu buz kubları ilə qarışdırılır və mal əti qabırğası ilə bəzədilib. Yep, bir mal əti qabırğası.

5. Toyuq və alma yağı

Bir qabda toyuq şorbası yeyərək rahatlıq axtaranlar istənilən mövsümdə payız alma ilə cütləşdirilmiş toyuq bulyonunun dadlı ləzzətlərindən ləzzət ala bilərlər. Bunu etmək üçün, Papa soyudulmuş bulyonu Applejack, alma sirkəsi, limon suyu, sadə şərbət və Angostura acıları ilə birləşdirir və içki muskat tozu ilə bəzədilir. Bu zərif toyuq kokteyli xəstə olduğunuz zaman üzünüzə bir təbəssüm qoya bilər. Xəstə deyilsinizsə belə, bu içki növbəti soyuqluğunuzla mübarizə üçün cavab ola bilər (və ya ən azı əyləncəli bir təcrübə).


Videoya baxın: THE ONE THE ONLY GROUCHO (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Amdt

    It should tell you you have been misled.

  2. Vulmaran

    Bu mesaj, heyrətamiz))), mənə maraqlıdır :)

  3. Kigaramar

    Bu yaxşı fikirdir. Mən səni dəstəkləyirəm.

  4. Tano

    xoşuma gəldi

  5. Mick

    Bravo, fikrin əladır

  6. Malleville

    Tam olaraq! Məncə, bu, əla ideyadır.



Mesaj yazmaq