Düyü yorğanında toyuq döşü

Toyuq göğsü filetosundan nazik zolaqlar kəsin, yaxşıca yuyun və duz və istiot ilə toz halına salın.Sonra 2-3 xörək qaşığı qaynadılmış ağ düyü, döyülmüş yumurta, bir az doğranmış qırmızı bibər Capia, 1 diş incə doğranmış yaşıl soğan, 2 qarışıq hazırlayın. Ət parçalarını bu qarışıqdan keçirin və Dobletta tavasında qızardın: 2 xörək qaşığı küncüt yağı ilə əridilmiş kərə yağını əridin və bir diş sarımsaq və rozmarin budağı əlavə edin, sonra 15 saniyədən sonra qabığı çıxarın. sarımsaq və rozmarin əlavə edin və ət əlavə edin. Üstünü qızardın, sonra tavaları alt -üst çevirin.

Çiy salat və ya çiy / sote edilmiş tərəvəz zolaqları ilə xidmət edin.



Pirinç seçin və yuyun və dadmaq üçün 1 xörək qaşığı yağ, bibər noxudu və duz ilə 250 ml suda qaynadın. Zaman zaman tavaya yapışmaması üçün qarışdırın.

Su azaldıqda ocağı söndürün, üzərinə yağ dilimləri qoyun, qabı qapaqla örtün və qalın bir mətbəx dəsmalı ilə sarın. Əti bişirdiyiniz müddətcə düyü şişsin.

Toyuq göğsünü yuyun və 2 sm zolaqlara kəsin. Pırasa ipini təmizləyin, yuyun və kəsin, qalın dairələrdə, 2-3 sm.

Qalan yağı tavaya tökün və ətini səthində ağarana qədər 2-3 dəqiqə qızardın.

Əməliyyatın daha səmərəli olması üçün əti bir neçə dəfə taxta bir spatula ilə və ya tutacaqlardan tutaraq tavanı tarazlaşdırmaq üçün gəminin divarlarında qaldırın.

Sonra dilimlənmiş pırasa və soya sousunu əlavə edin və 5 dəqiqə birlikdə bərkidin.


Pirinç və köri olan bu hind toyuq göğsü ləzzəti, düyüləri duzlu suda qaynatmaqla başlayır, sonra istidən çıxarın və üstü açıq qoyun.

Bolqar bibərini zolaqlara kəsin, pırasa dilimlərə kəsin (yarpaqları da daxil olmaqla) və bir tencere / tavada bir az zeytun yağında 5 dəqiqə qızardın.

Toyuq göğsünü zolaqlara kəsin və tavaya qoyun, 2 çay qaşığı köri və acı bibər səpin, qarışdırın, bir qapaq ilə örtün və bir neçə dəqiqə qaynadın. Duz və istiot əlavə edin və şorba əlavə edin. Yenə 10 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın.

Toyuq göğsü sousu düyü yatağında verilir və təzə şüyüd ilə bəzədilir.


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!




Tərkibi:

Noxudlu toyuq göğsü üçün:
700 q sümüksüz toyuq göğsü
1 qutu 800 q noxud
Pomidor suyunda 1 konservləşdirilmiş pomidor 400 qr
2 xörək qaşığı xama
1 ədəd soğan
2 dəfnə yarpağı
Dadmaq üçün duz, istiot, bitki və soyuq
Qızartma yağı

Düyü bəzək üçün:
250 qr düyü
2 ədəd soğan
Duz və bitki, bəlkə də dadmaq üçün
Qızartma yağı

Hazırlanma üsulu:
Pomidorları pomidor suyuna qoyun və bir qarışdırıcı ilə qarışdırın ki, püre halına gəlsin.

Noxudları qutudan çıxarırıq və süzgəcin içinə qoyuruq.

Soğanı incə doğrayın və sərtləşdirilmiş yağ ilə tavaya qoyun.

Bu vaxt soğan bir az rəng alana qədər toyuq göğsünü kublara kəsin.

Soğan qəhvəyi olduqda, toyuq göğsünü əlavə edin, dadına görə duz, istiot və soğan əlavə edin və təxminən 15-20 dəqiqə qızardın.

Hazır qovrulmuş toyuq göğsünün üzərinə qurudulmuş noxud əlavə edin və hər şeyi başqa 3 dəqiqə atəşə qoyun.

Pomidor sousunu, 2 dəfnə yarpağını dadmaq üçün əlavə edin, bir az qaynana qədər 2-3 dəqiqə daha qaynadın.

Sonda ləzzət üçün 2 dəfnə yarpağı və 2 xörək qaşığı xama əlavə edirik, hər şeyi hazır olduqdan sonra 2 dəqiqə odda buraxırıq.


Düyü bəzəkləri üçün düyü 500 ml suda qaynadın. Düyü yaxşı yumşalana qədər dadmaq üçün tərəvəz və duz əlavə edin. Qaynama zamanı qaynadaraq buxarlanmış suyu əlavə edin.

Soğanı incə doğrayın və qaynar yağla qızardılmış tavaya qoyun. Sərtləşdikdən sonra süzgəcdən süzün və sonra hazır düyü üzərinə əlavə edin, duz əlavə edin və tərkibi homojen olana qədər qarışdırın.




ŞİRİN-SORSY SOSSUNDA TAVUK SİNƏSİ, Pirinç

Hazırlanma üsulu:
Toyuq göğsünü dilimlərə kəsin, duz, istiot qoyun və Salomyl (qalınlaşdırmaq üçün kartof nişastası) vasitəsilə bir qaba yuvarlayın.
Tavaya bir az yağ tökün, toyuq göğsünü qızılı rəngə qədər qızardın və tavadan çıxarın.
Tava içərisinə soğanı böyük parçalara ayırın, sarımsağı xırda doğrayın, qızardın və yerkökünü kiçik dilimlərə, pırasa zolaqlara, qırmızı bibəri dilimlərə kəsin və hər şeyi aşağı odda qızardın. Daha sonra kiçik parçalara kəsilmiş kompotdan ananas əlavə edin və kompotdan bir az suyu əlavə edin.

Bir qazana çili və soya sousu, limon suyu, bir az pomidor suyu qoyub hər şeyi çox yaxşı qarışdırırıq və bir müddət qaynadılmasına icazə veririk. Sos isti olanda və göyərti yarı yumşaldıqda qazana bir az ananas suyu əlavə edin, üzərinə bir az Salomil səpin və bütün kompozisiyanı yenidən tavaya tökün. Sos bir az qalınlaşacaq. Toyuq göğsünü bura gətirin, qarışdırın və hazırdır. Düyü ilə xidmət edin. Ədviyyat üçün duz, istiot, şəkər istifadə edin, ancaq təzə keşniş, təzə zəncəfil və ya kiçik, təzə acı bibərdən də istifadə edə bilərsiniz. Bu, nəyi bəyəndiyinizdən və ya evinizdə nə olduğuna bağlıdır.

FIRINDA PİRİNÇ
Hazırlanma üsulu:
Düyüləri bir qazanda yuyuruq. Su, yağ əlavə edin və duz əlavə edin. Bir qapaq ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C-də təxminən 30-35 dəqiqə bişirin.


Video: Toyuğun döş ətindən çox dadlı yemək (Oktyabr 2021).