Donuts

  • 500 qr un
  • 120 qr kərə yağı
  • 40 q maya
  • 1 çay qaşığı şəkər tozu
  • 1 çay qaşığı rom
  • 1 çay qaşığı duz
  • doğranmış limon qabığı
  • 5 yumurta sarısı
  • 350 ml süd

Porsiyalar: 20

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən azdır

RESEPT HAZIRLANMASI Donuts:

Mayanı bir qabda şəkərlə ovuşdurun, yumşaq kərə yağı, sarısını bir -bir əlavə edin, həmişə qarışdırın, rom, limon qabığı, duz, çox soyuq olmayan süd (otaq temperaturunda olsun), və nəhayət un. Hamuru 7-8 dəqiqə masanın üstünə yaxşıca yoğurun, sonra isti olanda 20 dəqiqə qaldırın. Xəmiri 2 sm qalınlığında bir təbəqəyə yaydırın və xəmirin yapışmaması üçün həmişə unun içindən keçən nazik kənarlı bir stəkanla dilimləri kəsin. Kəsilmiş dilimləri 20 dəqiqə daha qaldırmaq üçün buraxın, dilimlər arasında yığılan xəmir yenidən yayılır və eyni şəkildə kəsilir. Mənim kimi mürəbbə ilə doldurula bilərlər. Böyüdükdə 1 litr yağda bişirin. Yağın səthinə qaldırıldıqda, yetişmiş olduqlarını və bir qabda çıxarıldıqlarını bildirir. Çox dadlıdırlar.


  • 500 qr un (əlavə olaraq 1-2 xörək qaşığı)
  • 150 ml isti süd
  • 25 q təzə maya
  • 100 q şəkər
  • 2 yumurta
  • 40 ml yağ
  • romantika
  • 1 xörək qaşığı limon qabığı və portağal
  • bir çimdik duz

Mayanı 1 çay qaşığı şəkər və bir az isti südlə seyreltin və unun içinə qoyun, yumurtaları şəkərlə çalın, üzərinə limon və portağal qabığı, rom, duz tozu və isti süd əlavə edin.Üzünə az -az tökün və Tortdakı kimi yağ əlavə edərək yoğurun, qaralamadan 40-50 dəqiqə isti bir yerdə saxlayın.

Böyüdükdən sonra 6-7 sm diametrli dairələr kəsdiyimiz bir təbəqə yayırıq, 10-15 dəqiqə yenidən böyüməsinə icazə verin və yağ banyosunda qızardın.

Emici salfetlərdən çıxarın.

Onları bir plaka üzərinə qoyub şəkər tozu səpirik.

Ləzzətlidir, güclü sitrus qabığı aromasına malikdir.Orta hissənin bir hissəsi boş olduğu üçün də doldurula bilər, amma çox yaxşıdır və s. Zövq alın!

* Bu bloqdakı reseptləri bəyənirsinizsə, sizi hər gün gözləyirəm facebook səhifəsi bloqun. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə sizi qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də tapa bilərsiniz.


Vanil kremi ilə donuts

1. Südün çox hissəsini bir neçə yemək qaşığı kənara qoyaraq atəşə qoyun.
2. Vanil qabıqlarından istifadə edirsinizsə, onu soyun və qaynadanda südün içinə əlavə edin.
3. Ayrı olaraq şəkəri sarısı, qalan süd, nişasta və duz tozu ilə ovuşdurun.
4. Süd alovlandıqda, çox sərt şəkildə qarışdıraraq, sarısı üzərində çox incə bir iplə gətirin.
5. Vanil krem ​​tərkibini yenidən tavaya qoyun və vaxtaşırı qarışdıraraq qalınlaşmağa başlayana qədər orta istidə buraxın.
6. Vanil kremi əldə edildikdən sonra tərkibindəki kərə yağı əridin və mahiyyəti istifadə edirsinizsə vanil əlavə edin. Yapışqan filmlə örtün və soyumağa icazə verin.

Vanil kremi ilə donuts hazırlanması

1. Şəkəri isti süd və maya ilə birləşdirin. Qarışığın 10-15 dəqiqə aktivləşməsinə icazə verin (səthdə köpük görünənə qədər).
2. Ayrı olaraq unu duzla birləşdirin, sonra 2 yumurta ilə birlikdə əldə edilən mayonezin üzərinə gətirin.
3. Əl ilə 10 dəqiqə yoğurduğunuz homojen bir xəmir alana qədər qarışdırın.
4. Yumşaq kərə yağı əlavə edin, başqa 15 dəqiqə yoğurun və ya tüklü və elastik bir xəmir alana qədər.
5. Vanil xəmirini vanil ilə birlikdə həcmi iki qat artana qədər artırın (ən azı bir saat).
6. Xəmir qalxdıqdan sonra 1 sm qalınlığa çatana qədər tezgahın üzərinə yayın.
7. Donutları xüsusi bir forma ilə və ya geniş bir şüşə ilə kəsin və çörekləri ən az 30 dəqiqə yüksək yerə qoyun.
8. Donutları qızıl qəhvəyi rəng alana qədər hər iki tərəfdən maksimum 2-3 dəfə aşağı orta istilikdə qızardın.
9. Donutları şəkər tozu və ya incə şəkərdən keçirin, sonra çörəkləri vanil kremlə doldurun, sadə bir ucu ilə təchiz olunmuş bir çörək qabını istifadə edin.


Sadə çörəklər

Sadə və tüklü donuts, addım -addım resept. Şəkillər ilə sadə çörek resepti. Uğurlu bir donut xəmirini necə etmək olar.

Bildiyimə görə, hər kəsin bəzən çörek istəyi olur. Çox vaxt bu günahkar zövqdən çəkinirik, amma ən azı bir dəfə, ildə iki dəfə, incə və qırmızımtıl qabığı və tüklü içliyi olan bəzi çöreklərə ləzzət verin və əylənin. Onları hər dəfə etdikdə, olduğu kimi olduğu kimi bloqa girirəm tüklü donuts üçün video resept, ilə Banat qarğaları, möcüzələri ilə blogunun açılmasından dərhal sonra nəşr olundu yeməklər.

Çörək reseptim çox sadədir, onları digər mətbəx işləri arasında hazırlayıram və demək olar ki, desertlə işlədiyim kimi hiss etmirəm.

Qeyd etməliyəm ki, nəzarət etmək çox çətin olan çörek iştahından ötəri, ümumiyyətlə 250 qram undan hazırlanan kiçik bir hissə donut hazırlayıram. Düzünü desəm, çoxları çıxır və hamısı yemək yeyir!


Sadə Gogosi Tərkibi:

  • 250 qram un
  • 120 ml. isti süd
  • 12 qram təzə maya və ya 3,5 qram quru maya (yarım zərf)
  • 40 qram şəkər
  • 2 təzə sarısı
  • 1/2 limondan qabığı (yalnız sarı hissə)
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 30 qram ərinmiş yağ
  • 1 çimdik duz
  • qızartmaq üçün bitki yağı
  • əlavə olaraq: qabı və iş səthini yağlamaq üçün yağ, sonunda səpmək üçün şəkər tozu

Sadə Donuts hazırlayın:

1. Mayanı 1 çay qaşığı şəkərlə (ümumi miqdarda) yaxşıca ovuşdurun və sonra isti südlə həll edin. Təxminən 5-10 dəqiqə saxlayın.

Un, qabıqlı limon qabığı ilə bir qabda qarışdırılır. Sarısı duz, qalan şəkər və vanil ekstraktı ilə döyün. Maya səthdə tutarlı bir köpük meydana gətirdikdən sonra, sarısı üzərinə tökün, tez qarışdırın və qabdakı unun üzərinə tökün, əvvəlcə taxta qaşıqla qarışdıraraq bütün mayelər daxil olana qədər qarışdırın.

Tədricən isti olmamalı olan ərinmiş yağı əlavə edin, qarışdırın və sonra yoğurun. Unun keyfiyyətindən asılı olaraq 1 əlavə kaşığı una və ya əksinə 1 əlavə kaşığı südə ehtiyacınız ola bilər. Tort kimi bir tutarlılığa malik bir xəmir alınmalıdır.

2. Hamuru hamarlanana qədər yoğurun, tamamilə yapışmaz. Bir neçə damla yağla yağlanmış bir xəmir topu hazırlayın. Kassanı bir az yağlayın və yapışqan filmlə örtün. İsti bir yerə qoyulur (ümumiyyətlə əvvəlcədən isidilmiş sobada 35 dərəcəyə qoyuram) və həcmi ikiqat artana qədər böyüməsi gözlənilir.

3. İş səthini çox az yağla yağlayın və hamuru yayma çubuğu ilə və ya ovuclarınızla basaraq təxminən 1,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayın. Dəyirmi çörəkləri bir şüşə və ya metal bir forma ilə kəsin. Diametri 8 santimetr olan bir forma istifadə etdim. Donutları taxta bir taxtaya və ya təmiz bir mətbəx dəsmalının qoyulduğu bir tepsiyə qoyun. Kenarları toplayın, çox az yoğurun və xəmiri tükənənə qədər digər çörəkləri kəsərək yenidən təbəqəyə yayın. Bu kənarlardan hansı çöreklərin meydana gəldiyini unutmayın, sonuncunu qovuracaqlar. Donutları nəm bir peçete ilə örtün və 20-25 dəqiqə isti bir yerdə qalxın.

4. Qalın dibi olan bir tavaya (tercihen çuqun olan) 3 yaxşı barmaq kimi yağ tökün. Yağı taxta bir qaşıq quyruğuna qoysanız, yağ dərhal ətrafında fırlanmağa başlayana qədər qızdırın (170 dərəcə Selsi). Bu anda atəş orta səviyyəyə endirilir, çünki tava istiliyi çox yaxşı saxlayacaq. Donutları yağda üzə bilmələri üçün bir neçə tranşla qızardın. Qızartma zamanı çox artacaqlar. Donutlar daim izlənilir, çünki çox asanlıqla yandırılır, xüsusən də xəmir şirin olduğu üçün. Donutlar bir tərəfdən qızıl rəngə çevrilən kimi dönər. Qəhvəyi olduqda onları çıxarın, boşaltın və yağı yaxşı boşaltmaq üçün emici kağız peçetələrin qoyulduğu bir tepsiyə qoyun.

5. Donuts şəkər tozu ilə toz halına gətirilir və dadmağa hazırdır. İstəyirsinizsə, krem ​​və ya mürəbbə ilə doldurula bilər, ən bəyəndiyimi sevirəm.

İçərisində yumşaq və tüklüdürlər. Həqiqətən tüklü olması lazım olan bir neçə yeməkdən biri :).


Vanil kremi ilə donuts

1. Südün çox hissəsini bir neçə yemək qaşığı kənara qoyaraq atəşə qoyun.
2. Vanil qablarından istifadə edirsinizsə, onu soyun və qaynadanda südün içinə əlavə edin.
3. Ayrı olaraq şəkəri sarısı, qalan süd, nişasta və duz tozu ilə ovuşdurun.
4. Süd alovlandıqda, çox sərt şəkildə qarışdıraraq sarısı üzərində çox incə bir iplə gətirin.
5. Vanil krem ​​tərkibini yenidən tavaya qoyun və vaxtaşırı qarışdıraraq qalınlaşmağa başlayana qədər orta istidə buraxın.
6. Vanil kremi əldə edildikdən sonra tərkibindəki kərə yağı əridin və mahiyyəti istifadə edirsinizsə vanil əlavə edin. Yapışqan filmlə örtün və soyumağa icazə verin.

Vanil kremi ilə donuts hazırlanması

1. Şəkəri isti süd və maya ilə birləşdirin. Qarışığın 10-15 dəqiqə aktivləşməsinə icazə verin (səthdə köpük görünənə qədər).
2. Ayrı olaraq unu duzla birləşdirin, sonra 2 yumurta ilə birlikdə əldə edilən mayonezin üzərinə gətirin.
3. Əl ilə 10 dəqiqə yoğurduğunuz homojen bir xəmir alana qədər qarışdırın.
4. Yumşaq kərə yağı əlavə edin, başqa 15 dəqiqə yoğurun və ya tüklü və elastik bir xəmir alana qədər.
5. Vanil xəmirini vanil ilə birlikdə həcmi iki qat artana qədər artırın (ən azı bir saat).
6. Hamur qalxdıqdan sonra 1 sm qalınlığa çatana qədər tezgahın üzərinə yayın.
7. Donutları xüsusi bir forma ilə və ya geniş bir şüşə ilə kəsin və çörekləri ən az 30 dəqiqə yüksək yerə qoyun.
8. Donutları qızıl qəhvəyi rəng alana qədər hər iki tərəfdən maksimum 2-3 dəfə aşağı orta istilikdə qızardın.
9. Donutları şəkər tozu və ya incə şəkərdən keçirin, sonra çörək bişirmə vərəqindən istifadə edərək vanil kremlə doldurun.


Fırında donuts

Donut hazırlamağın ən sağlam yolu, sobada bu & # 8211. Qızardılmış yeməklər yeyəcəyimizdən narahat olmayaraq, yandırmaqdan və ya çox yağda islanmaqdan qorxaraq hər pişi qorumaq üçün oturmadan hamının sevdiyi klassik bir desertin dadından zövq alırıq. Sağlam bir üsul, daha az tələbkar (vaxt və səy baxımından) və ləzzət hazırlamağın orijinal üsulu qədər dadlıdır.

  1. İlıq südün üçdə birini böyük bir qaba qoyun. Mayanı içəriyə doğrayın və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Kiçik bir qabda südün qalan hissəsini şəkər və yağla birləşdirin. Böyük bir qaba əlavə edin, qarışdırın. Yumurtanı əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.
  2. Tədricən un, hindistan cevizi və duz əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmir yapışqan olarsa, yox olana qədər daha çox un əlavə edin.
  3. Xəmiri 5 dəqiqə un ilə toz halına salınmış səthdə / hamur yumşaq, elastik olana qədər yoğurun. Bir az yağlanmış qaba qoyduğunuz böyük bir qab düzəldin (yapışmaması üçün), yapışqan filmlə örtün və iki qat artana qədər qalxmasına icazə verin.
  4. Hamuru yuvarlanan bir pinlə yayın, çox qalın buraxmayın, çünki sobada ölçüsünü ikiqat / üç qat artıracaq.
  5. Normal bir şüşə ilə, çörekləri kəsin. Bunları çuxurlu etmək istəyirsinizsə, bu çox sadədir: bir stəkan brendi və ya bir dodaq boyası qapağı / şüşə tıxacı ilə, pişiyin ortasını kəsin.
  6. Fırını yüksək temperatura qədər qızdırın. Tepsiyə bir perqament kağızı qoyun, üzərinə çöreklər qoyun. Təmiz bir dəsmal ilə örtün və 45 dəqiqə buraxın.
  7. Donutları sobaya 7-10 dəqiqə qoyun (yanmadığını yoxlayın). Onları çıxarın, 5 dəqiqə soyumağa buraxın və sonra reseptə uyğun olaraq hazırlanan şokoladlı buzlanma ilə örtün və ya daha sadə desək üzərinə şəkər tozu səpin.

Digər ləzzətli donut reseptləri:

1.5 / 5 - 3 Baxış (lar)

Şübhəsiz ki, çörək bişirməyin ən sağlam yolu budur - sobada. Qızardılmış yeməklər yeyəcəyimizdən narahat olmayaraq, yandırmaqdan və ya çox yağda islanmaqdan qorxaraq hər pişi qorumaq üçün oturmadan hamının sevdiyi klassik bir desertin dadından zövq alırıq. Sağlam bir üsul, daha az tələbkar (vaxt və səy baxımından) və ləzzət hazırlamağın orijinal üsulu qədər dadlıdır.

  1. İlıq südün üçdə birini böyük bir qaba qoyun. Mayanı içəriyə doğrayın və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Kiçik bir qabda südün qalan hissəsini şəkər və yağla birləşdirin. Böyük bir qaba əlavə edin, qarışdırın. Yumurtanı əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.
  2. Tədricən un, hindistan cevizi və duz əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmir yapışqan olarsa, yox olana qədər daha çox un əlavə edin.
  3. Xəmiri unla tozlanmış bir səthdə 5 dəqiqə / hamur yumşaq, elastik olana qədər yoğurun. Ondan yağla yağlanmış yüngül bir qaba qoyduğunuz (yapışmaması üçün) böyük bir "top" meydana gətirin, yapışqan filmlə örtün və iki qat artana qədər qalxmasına icazə verin.
  4. Hamuru yuvarlanan bir pinlə yayın, çox qalın buraxmayın, çünki sobada ölçüsünü ikiqat / üç qat artıracaq.
  5. Normal bir şüşə ilə, çörekləri kəsin. Bunları çuxurlu etmək istəyirsinizsə, bu çox sadədir: bir stəkan brendi və ya bir dodaq boyası qapağı / şüşə tıxacı ilə, pişiyin ortasını kəsin.
  6. Fırını yüksək temperatura qədər qızdırın. Tepsiyə bir perqament kağızı qoyun, üzərinə çöreklər qoyun. Təmiz bir dəsmal ilə örtün və 45 dəqiqə buraxın.
  7. Donutları sobaya 7-10 dəqiqə qoyun (yanmadığını yoxlayın). Onları çıxarın, 5 dəqiqə soyumağa buraxın və sonra reseptə uyğun olaraq hazırlanan şokoladlı buzlanma ilə örtün və ya daha sadə desək üzərinə şəkər tozu səpin.

Digər ləzzətli donut reseptləri:


Fırında donuts

Donut hazırlamağın ən sağlam yolu, sobada bu & # 8211. Qızardılmış yeməklər yeyəcəyimizdən narahat olmayaraq, yandırmaqdan və ya çox yağda islanmaqdan qorxaraq hər pişi qorumaq üçün oturmadan hamının sevdiyi klassik bir desertin dadından zövq alırıq. Sağlam bir üsul, daha az tələbkar (vaxt və səy baxımından) və ləzzət hazırlamağın orijinal üsulu qədər dadlıdır.

  1. İlıq südün üçdə birini böyük bir qaba qoyun. Mayanı içəriyə doğrayın və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Kiçik bir qabda südün qalan hissəsini şəkər və yağla birləşdirin. Böyük bir qaba əlavə edin, qarışdırın. Yumurtanı əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.
  2. Tədricən un, hindistan cevizi və duz əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmir yapışqan olarsa, yox olana qədər daha çox un əlavə edin.
  3. Xəmiri unla tozlanmış bir səthdə 5 dəqiqə / hamur yumşaq, elastik olana qədər yoğurun. Bir az yağlanmış qaba qoyduğunuz böyük bir qab düzəldin (yapışmaması üçün), yapışqan filmlə örtün və iki qat artana qədər qalxmasına icazə verin.
  4. Hamuru yuvarlanan bir pinlə yayın, çox qalın buraxmayın, çünki sobada ölçüsünü ikiqat / üç qat artıracaq.
  5. Normal bir şüşə ilə, çörekləri kəsin. Bunları çuxurlu etmək istəyirsinizsə, bu çox sadədir: bir stəkan brendi və ya bir dodaq boyası qapağı / şüşə tıxacı ilə, pişiyin ortasını kəsin.
  6. Fırını yüksək temperatura qədər qızdırın. Tepsiyə bir perqament kağızı qoyun, üzərinə çöreklər qoyun. Təmiz bir dəsmal ilə örtün və 45 dəqiqə buraxın.
  7. Donutları sobaya 7-10 dəqiqə qoyun (yanmadığını yoxlayın). Onları çıxarın, 5 dəqiqə soyumağa buraxın və sonra reseptə uyğun olaraq hazırlanan şokoladlı buzlanma ilə örtün və ya daha sadə desək üzərinə şəkər tozu səpin.

Digər ləzzətli donut reseptləri:

1.5 / 5 - 3 Baxış (lar)

Vanil kremi ilə doldurulmuş çöreklər

1. Xəmir üçün digər donut reseptində olduğu kimi mayonez hazırlayın və qalxmasına icazə verin.

2. Unu süzün və pendir xəmiri yaranana qədər digər maddələrlə qarışdırın. İstilik mənbəyinə yaxınlaşın və mətbəx dəsmalı ilə örtün.

3. Bu vaxt vanil kremini doldurmaq üçün hazırlayın. Yumurta və şəkəri bir litrlik qazana qoyun və şəkər həll olunana qədər 3-4 dəqiqə qarışdırın. Kompozisiyaya isti süd tökün, yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Bir parça vanil paxlası əlavə edin və aşağı istilikdə qaynadın. Qatılaşana qədər qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Qaynadıqdan sonra kərə yağı əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Donuts hazır olana qədər sərinləmək üçün buraxın. Donutları doldurarkən krem ​​soyuq olmalıdır.

4. Xəmiri yayın, şüşə ilə formaları düzəldin və bir tərəfdən 2-3 dəqiqə, digər tərəfdən 2-3 dəqiqə isti yağda qızardın. Yağdan çıxarın və emici bir mətbəx dəsmalına boşaltın. Soyumağa icazə verin, sonra yarıya bölün və vanil kremi ilə doldurun. Vanil şəkər tozu və təzə xidmət edin.


Vanil kremi ilə doldurulmuş çöreklər

1. Xəmir üçün digər donut reseptində olduğu kimi mayonez hazırlayın və qalxmasına icazə verin.

2. Unu süzün və pendir xəmiri yaranana qədər digər maddələrlə qarışdırın. İstilik mənbəyinə yaxınlaşın və mətbəx dəsmalı ilə örtün.

3. Bu vaxt vanil kremini doldurmaq üçün hazırlayın. Yumurta və şəkəri bir litrlik qazana qoyun və şəkər həll olunana qədər 3-4 dəqiqə qarışdırın. Kompozisiyaya isti süd tökün, yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Bir parça vanil əlavə edin və aşağı istilikdə qaynadın. Qatılaşana qədər qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Qaynadıqdan sonra kərə yağı əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Donuts hazır olana qədər sərinləmək üçün buraxın. Donutları doldurarkən krem ​​soyuq olmalıdır.

4. Xəmiri yayın, şüşə ilə formaları düzəldin və bir tərəfdən 2-3 dəqiqə, digər tərəfdən 2-3 dəqiqə isti yağda qızardın. Yağdan çıxarın və emici bir mətbəx dəsmalına boşaltın. Soyumağa icazə verin, sonra yarıya bölün və vanil kremi ilə doldurun. Vanil şəkər tozu və təzə xidmət edin.