Balqabaq gnocchi

Balqabaq gnocchi resepti 28-10-2011 [25-09-2017 tarixində yeniləndi]

Balqabaq gnocchi, hazırlanması asan və incə bir ləzzətə malik klassik bir payız ilk kursudur. İlk dəfə balqabaq gnocchi hazırladım və onları bu balqabaq və kartof qarışığını vurğulamaq üçün həqiqətən mükəmməl bir ədviyyat olan kərə yağı, adaçayı və parmesan ilə ədviyyat etmək qərarına gəldim, amma isterseniz başqa bir ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz. Məndən halloween üçün bəzi reseptlər istədiniz və düşünürəm ki, keçən həftəki bu köftə və balqabaqlı kekler menyunun bir hissəsi üçün yaxşı ola bilər, elə deyilmi?

Metod

Balqabaq gnocchi necə hazırlanır

Balqabaq pulpasını dilimlərə kəsin, bir çörək qabına qoyun və sobada 180 ° -də 30 dəqiqə bişirin, sonra balqabağı çəngəl dişləri ilə əzin və püresi halına salın.

Balqabaq bişirilərkən, bütün qabığı olan kartofu bol su ilə tencerede qaynatın.
Kartof bişdikdən sonra onları boşaltın, qabığını çıxarın və hələ də isti ikən dərhal kartof püresi ilə püre halına salın.

Böyük bir qabda unu kartof püresi, balqabaq, yumurta, duz və bir çimdik muskat qozu ilə ortada düzün.

Yumşaq və yapışqan olmayan homojen bir xəmir yaranana qədər bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.

Gnocchi xəmirini unlu pasta taxtasına yoğurun və təxminən 2 sm uzunluğunda bir çox parçaya kəsəcəyiniz uzun çubuqlar düzəldin.

Hamurun klassik formasını vermək və ya barmaqlarınızla şəkil vermək üçün gnocchini tarotun üstünə keçirin.
Balqabaq gnocchi hazır olduğu üçün onları unlu bir səthə qoyun.

Sobaya bir qazan su qoyun və bir qaynağa gətirin, duz əlavə edin və sonra tədricən gnocchi aşağı salın.
Gnocchi səthə qalxdıqda, bir skimmer ilə qaldırın və hazırlanmış sousa tökün, bu halda kərə yağı və adaçayı ilə.

Bol rəndələnmiş Parmesan pendiri əlavə edin və bir neçə dəqiqə sous ilə bir tavada qızardın.

Kərə yağı və adaçayı ilə balqabaq gnocchi xidmət edin.


Yalnız bir cadı kooghtar tozu əlavə edə bilər. Həqiqətən sehrli bir təsir üçün, içinizdəki cadunu çıxarın!

4 nəfər üçün

  • Zövqü olmayan 500 g sarı balqabaq
  • 200 qr un 00
  • 1 yumurta
  • Dadmaq üçün duz və istiot.
  • 100 qr kərə yağı
  • 5 adaçayı yarpağı
  • qızardılmış quru ricotta
  • kooghtar tozu (isteğe bağlı)

Balqabağı dadsız və ya bir az su ilə buxarlayın, bir ələkdən keçirin və sərinləsin, yumurtanı və unu əlavə edin, çırpma köməyi ilə hamurda kabarcıklar əmələ gələnə qədər qarışdırın.

Bir tencerede bolca duzlu su qaynadın, sonra bir çay qaşığı köməyi ilə kiçik köftələr hazırlayın və qaynar suya batırın.

Təxminən 10 gnocchi hazırladıqdan sonra, səthə çıxana qədər gözləyin, yivli bir qaşıqla götürün və dərhal soyuq suya qoyun: xəmir bitənə qədər belə davam edin.

Xidmət etmək üçün onları 2 və ya 3 dəqiqə qaynar duzlu suya qoyun, boşaltın və boşqablara qoyun, ərinmiş kərə yağı ilə çiləyin, adaçayı tökün və çoxlu qurudulmuş quru ricotta ilə çiləyin və əgər ifriti ifritə edə bilsəniz. içinizdə, kooghtar tozu ilə.


Taleggio sousu ilə balqabaq gnocchi

Balqabaq gnocchi hazırlamaq üçün kartofu qaynadaraq başlayın: dadmaq üçün bol miqdarda duzlu su tökün 1, qaynadandan 30-40 dəqiqə bişirin, ölçüsündən asılı olaraq: yumşaq olmalıdır, amma qabıqlı deyil, buna görə də udmayın. çox su. Yeməklərini çəngəl dişləri ilə sancaraq sınaya bilərsiniz, əgər asanlıqla edə bilsəniz, bişmiş deməkdir. İstəyirsinizsə, kartofu sobada bütöv şəkildə və qabığı ilə bişirməyə qərar verə bilərsiniz ki, artıq suyu itirsinlər və sonra resept üçün faydalı olan pulpanı götürmək üçün bir qaşıqla boşaltın. Kartof bişirilərkən balqabağı götürün və toxumlardan və daxili filamentlərdən məhrum edəcəyiniz dilimlərə kəsin 2. Sonra xarici qabığı 3 çıxarın, 350 q pulpa əldə etməlisiniz.

Sonra nazik dilimlərə kəsin 4, perqament kağızı 5 ilə örtülmüş damlama qabına qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş statik sobada 200 ° C-də 15-20 dəqiqə (və ya 180 ° C-də 10-15 dəqiqə konveksiya sobasında) bir az qurumağa başlayana qədər bişirin. Bu şəkildə balqabaq quruyacaq və gnocchi hazırlayarkən su buraxmayacaq (təxminən 185 q bişmiş balqabaq alacaqsınız). Lazım olan vaxtdan sonra sobanı söndürün və balqabağı sobadan çıxarın. Bu nöqtədə, kartof da bişiriləcək və balqabaq gnocchi hazırlamaq üçün maddələr hazır olacaq. Nişastaları dağıtmamaq və xəmiri yapışqan və işini asanlaşdırmamaq üçün maddələri hələ də isti ikən, xüsusən də kartofla işləyin. Klassik fəvvarə şəkli yaratmaq üçün unu bir pasta lövhəsinə 6 süzün və əllərinizdən və ya qaşıqdan istifadə edin.

Hələ isti olan kartofu götürün və soyun. Duz və istiot qarışığını düzəldərək onları xüsusi kartof əzən alət 7 ilə əzin. Bir çimdik hindistan cevizi ilə ətirli 8. Sonra hələ də qaynar olan balqabağı kartof maşını 9 ilə əzin.

Xəmiri bir tarot 10 ilə tez işləyin və yumurtanı 11 döyün. Xəmirə yenidən çeşmə şəkli verin və döyülmüş yumurtanı 12 tökün.

Yumurtanı çəngəl 13 köməyi ilə xəmirə daxil edin və homojen olana qədər tarot 14 ilə yoğurun. Hamuru mümkün qədər az və tez işləyin. Hamurun şəklini verin və xəmirə yumşaqlıq bəxş edəcək nişasta 15 -dən süzün.

Nişastanı 16 qarışdırmaq və nəhayət sferik bir forma vermək üçün xəmiri bir tarotla yenidən tez bir şəkildə işləyin 17. Bir parça ilə örtülmüş otaq temperaturunda ən az 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin 18.

İstirahət vaxtından sonra xəmiri geri götürün, iş səthinə bir az un səpin və kiçik bir xəmir parçası götürün. Bir çubuq şəklində verin və təxminən 1,5-2 sm 19 kiçik parçalara kəsin. Bütün xəmir bitənə qədər əməliyyatı təkrarlayın. İndi səthdə klassik zolaqlı dizayn vermək üçün gnocchini bir çəngəlin ucunda və ya gnocchi xəttində 20 tək -tək keçirin. Onları düzəldərkən, unlu bir parça üzərində düzün 21. Balqabaq gnocchi artıq istifadəyə hazırdır! Onları istifadə etmək üçün bir anda porsiyonlarını qaynar suda bişirin, səthə çıxmasını gözləyin. Yenidən üzə çıxan kimi, yivli bir qaşıqla götürün, yaxşı boşaltın və balqabaq gnocchi hazırdır!


Kərə yağı və adaçayı ilə balqabaq gnocchi

Balqabaq gnocchi adi kartof gnocchi -yə dadlı bir alternativdir, amma diqqətli olun, ən yaxşısını hazırlamaq üçün bişirdikdən sonra sulu olmayan çox quru bir balqabaq almalısınız, əks halda özünüzü bir pasta torbası ilə təchiz etməli olacaqsınız. birbaşa suya ataraq onları meydana gətirə bilir. Digər tərəfdən istifadə etdiyiniz balqabaq çox qurudursa, tutarlılıq yumşaq olacaq, amma yenə də əllərinizlə işləyə bilər.

Başlamaq üçün, bişmiş balqabaq pulpasını hazırlamalısınız: bunu etmək üçün balqabağı soyub kiçik kublara kəsib alüminium folqa təbəqəsinə sarmalısınız (yuxarıda bir deşik qoyaraq buxar qaçın) və sonra statik sobada 180 ° C-də 30-40 dəqiqə bişirin. Bişdikdən sonra sobadan çıxarın və tamamilə soyudun, sonra çəngəl dişləri ilə əzərək püresi halına salın.

Bişmiş balqabaq pulpasını bir qaba köçürün, unu, yumurtanı, bir çimdik duzu və bir çimdik qızardılmış qoz -fındıq əlavə edin, sonra yumşaq xəmir əmələ gələnə qədər hər şeyi əllərinizlə yoğurun. Şişirdiyiniz qədər yumşaq olduğunu görürsünüzsə, xəmirin kiçik hissələrini bıçaqla kəsərək birbaşa qaynar suya sıxmağa imkan verəcək bir pasta torbasına qoya bilərsiniz.

Digər tərəfdən, uyğun bir tutarlılığa malikdirsə, aşağıdakı kimi davam edin: xəmiri 2 sm qalınlığında çörəklərə bölün və sonra unlu bir səthə düzərək təxminən 2-3 sm dilimlərə kəsin. Nəhayət, hər bir köftəni bir çəngəlin dişlərinə sürüşdürərək (xüsusi bir çubuğunuz varsa, o qədər yaxşıdır) və baş barmağınızla yüngülcə basaraq onlara xarakterik zolaqlı forma verə bilərsiniz.

Gnocchi meydana gəldikdən sonra, onları bişirmək üçün suyu qaynatmaq üçün lazım olan müddətdə istirahət etsinlər.

İstirahət müddəti bitdikdən sonra hamısı səthə çıxana qədər qaynar duzlu su ilə dolu bir qazanda bişirin (təxminən 3-4 dəqiqə çəkəcək).

Onları boşaltmaq üçün, yivli bir qaşıq və ya skimmer ilə sudan çıxarmağı və daha sonra adaçayı yarpaqları ilə birlikdə əvvəlcədən yağı əridiyiniz tavaya qoymanızı məsləhət görürəm.

Gnocchi qısa müddətdə kərə yağı ilə bir tavada qızardın və onlara qızardılmış Parmesan pendiri səxavətlə səpin.


Balqabaq gnocchi üçün 5 əlavə

Adaçayı, kərə yağıqızardılmış pendir ya da sadəcə pomidorreyhan. Söhbətə gələndə Gnocchi dan balqabaq bunlar birincidir ədviyyatlar ağlıma gələnlər. Ancaq təsəvvürlə mətbəxdə əylənmək üçün bir çox həll yolu var: bu möhtəşəm klassiklərə əlavə olaraq burada bir neçə ipucu beş əlavə fərqli, tamamilə sınamaq.

Pancetta və gorgonzola ilə dadlıdır

Balqabaq gnocchi üçün gözəl bir boşqab üçün təklif olunan ilk paltar bir az riskli görünə bilər, amma bu belə deyil. Bekongorgonzola əslində bir -biri ilə çox yaxşı gedən iki tərkib hissəsidir həddindən artıq şirinliyi azaltmaq, bəzən cloying balqabaq Payızın narıncı şahzadəsinin şübhəsiz ləzzətini tamamilə örtmədən. Bu sousu hazırlamaq üçün (üç nəfər üçün balqabaqlı gnocchi nəzərə alınmaqla) 150 qram doğranmış kəsmək kifayətdir. gorgonzola və 100 qram qızardın doğranmış donuz. Gnocchi boşaldıqdan sonra, hər şeyi yaxşıca səpməyi unutmadan yaxşıca qarışdırın qızardılmış pendir gnocchi taxmadan əvvəl.

balqabaq gnocchi

Sonra göbələk sousu ilə axtarıldı

Bu paltarın hazırlanması çox sadədir: 300 qram təmizləyib doğrayın qarışıq göbələklər, biri qəhvəyi rəngdədir soğan incə doğrayın və sonda 50 qram əlavə edin yemək kremi. Sos, bir tavada 10 dəqiqə qızdırılmağa buraxılır, quruduqca bir az bişirmə suyu əlavə edin və sonra qalanı dadmaq üçün duz və istiot əlavə etməzdən əvvəl balqabaq gnocchi -yə əlavə etməkdir.

Ləkə və qoz ilə ətirli

Yalnız ideya artıq bir üsyandır tatlar: balqabaq gnocchi əsasında gözəl bir ilk kurs hazırlamaq, ləkəqoz -fındıq 150 qram zeytun yağını çox az zeytun yağı ilə qızardın ləkə zolaqlara kəsin və sonra 70 qram birləşdirin artıq doğranmış qoz. Gnocchi hazır olduqda, bişirilir və qurudulursa, sobanı çox aşağı alovda saxlayaraq sousa əlavə etmək qalır., və qarışdırın. Bir az qızardılmış pendir sonunda və budur.

Fondu ilə dadlı

Fontina, südkərə yağı: əla hazırlamaq üçün lazım olan budur pendir fondu mövsüm və balqabaq gnocchi daha yaxşı etmək. 350 qram kub kəsməklə başlayırıq fontina (həmişə üç yeməyi düşünərək) sonra ayrılmaq daxilində islatmaq, bəlkə bütün gecə, 200 ml süd. Bir tencerede 20 qram əridin kərə yağı, südə batırılmış fontinanı əlavə edin və hər şeyi bir tencereye tökün ikiqat qazanda bişirin aşağı istilikdə. Pendir ipli olduqda dörd əlavə edin sarısı, bir -bir, qarışıq dönməyi dayandırana qədər qarışdırın (az -çox 10 dəqiqə çəkir). Hər şey qaymaqlı və hamarlaşdıqda, burada balqabaq gnocchi üçün ən dadlı pendir fondu idealdır.

Balqabaq və nanə ilə incə

Son ədviyyat tövsiyə olunur, balqabağa əlavə bir toxunma verə bilən gnocchi -yə əsaslanır balqabaq və nanə. Üçü yuyub parçaladıqdan sonra balqabaq, 60 qram əridin kərə yağı və istiliyi aşağı saxlayan kabak əlavə edin. Təxminən on dəqiqə bişirmək üçün qalır və sonra dörd və ya beş əlavə olunur Nanə yarpaqları, hətta təxminən əllə doğranmışdır. Yeməyi bir az düzəldin duz və istiot (həm də bir az istəmək limon şirəsi) və nəhayət bu dadlı sarğı ilə balqabaq gnocchini tavaya tökün. Nəticə bir olacaq incə qarışıq və eyni zamanda çox dadlıdır.


Balqabaq gnocchi, bunları necə hazırlayırsan?

Müəllif: Sabina Montevergine Veb Redaktoru

Glutensiz, kartoflu və ya kartotasız və ya ricotta ilə: bu mövsümi yeməyi çox şirin bir ləzzətlə bişirmək üçün dörd resept

Şübhəsiz bir ləzzət və ətir ilə Gnocchi dan balqabaq yalnız özlərində deyil, masada çoxlu məmnunluq verə bilərlər versiya ənənəvi. Bu ləzzətli birinci yemək üçün tipik reseptə əlavə olaraq, çox sayda var variantlar hazırlamaq çox asandır və hər kəsi məmnun edə bilər. Gəlin onların nə olduğunu görək.

Balqabaq və Kartof Gnocchi

The balqabaq gnocchikartofməsələn, mövzudakı ən yaxşı bilinən varyasyonlardan birini təmsil edirlər. Əvvəlcə 400 qram pulpanı dilimlərə kəsməlisiniz balqabaq, yumşalmaq sobada 180 dərəcədə təxminən iyirmi dəqiqə. Bu vaxt soyun və 300 qram bişirin kartof duzlu suda. Sonra hər ikisini də əsas maddələrə keçirirsiniz tərəvəz dəyirmanı, birlikdə və a əlavə edin yumurta, bir çimdik darçınhindistan cevizi, 150 qram Un və bir az duz. Qarışıq homojen olana qədər hər şey yoğrulur. Duzlu suyu bir qazanda qaynadın, xəmiri dilimlərə kəsin, bir çox xırda su əmələ gətirin çubuqlar və a köməyi ilə çəngəl fındıq boyda gnocchi yaradırsan. Suda bişirdikdən sonra xidmət etmək qalır Balqabaq və Kartof Gnocchi sadə bir sarğı ilə kərə yağı ərinmiş və adaçayı yarpaqları.parmesan qızardılmış, açıq -aydın.

Kartof olmadan balqabaq gnocchi

Ancaq bu zəngin və iştahaaçan birinci kursun hazırlanması üçün mütləq kartof istifadəsini tələb etmir. Onsuz da edə bilərsiniz: yalnız 400 qram alın balqabaq, 130 qram Un, 90 qram bərk buğda unu, 100 qram kərə yağı, yağ, duz, bibər, Rozmarinparmesan. Pulpu kublara kəsməklə başlayır balqabaq, yumşalana qədər yarım saat və ya bir az daha az bişirilməlidir. Soyuduqdan sonra kubları qarışdırın və qarışığa əlavə edin Un, duz, bibər və xüsusən də irmik. Hamur mükəmməl olana qədər əllərinizlə işləyirsiniz idarə oluna bilən və gnocchini çəngəl ilə şəkilləndirərək kəsmək üçün uzun bir qurd əmələ gəlir. Makaron təxminən 5 dəqiqə duzlu suda bişirilir və nəhayət qalan hər şeyi qarışdırmaqdır kərə yağı, rozmarin və qızardılmış pendir.

Ricotta ilə balqabaq gnocchi

Dadlı hazırlamaq üçün balqabaq gnocchi e ricotta, ilk kurs dadmaq incə, çox az çəkir. Həmişə olduğu kimi pulpa balqabaq (Ən az 350 qram), bişirilməlidir yarım saat ərzində 180 dərəcədə bişirin. 250 qram ricotta, 150 qram Un, duz, bibər, hindistan ceviziqızardılmış Parmesan pendiri dadmaq üçün, amma şişirtmədən. Qarışığı unlu bir masaya qoyun və ortada bir çuxur yaradın: burada balqabaq pulpasını qarışdırıb soyuduqdan sonra qoymalısınız.. Bir yumurta əlavə olunur və xəmir kifayət qədər möhkəm olana və eyni zamanda yumşaq olana qədər hər şey işlənir. Əlləriniz və çəngəlinizlə köftələr hazırlayırsınız, onları bir neçə dəqiqə duzlu suda bişirirsiniz və nəhayət bu birinci yeməkdən ləzzət ala bilərsiniz. kərə yağı və adaçayı ilə və hətta bir az donuz və ya ləkə xırtıldayan zolaqlara.

Glutensiz gnocchi

The balqabaq gnocchi Qonaqlar arasında çölyak və ya qlütenə qarşı dözümsüz insanlar olduqda çox yaxşı hazırlana bilərlər. Versiya üçün qlütensiz yalnız 400 qram balqabaq, 250 qram düyü unu, qoz muskat, duzyağ. Balqabaq pulpası təxminən parçalara kəsilir, 180 dərəcədə 15 dəqiqə bişirilir və sonra hər şey qoyulur qarışdırıcı Bu zaman çıxacaq püreye duz, istiot ve muskat əlavə olunur, unla da yaxşıca qarışdırılır və nəhayət köftələr həmişəki kimi əllərinizlə bölünüb çəngəl ilə uzanan xəmirə şəkil verilərək hazırlanır. və ya daha çox çubuq. Gnocchi'yi bir neçə dəqiqə duzlu suda bişirin və budur. Qalan şey hər şeyi dadlandırmaqdır kərə yağı və adaçayı ya da del ilə şirəsi pomidor.


Ingrediants

HANSI Balqabaqdan GNOCCHI ETMƏK ÜÇÜN İSTİFADƏ EDİR

Hər hansı bir balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz, məsləhətlərimi oxuya bilərsiniz Balqabaq.

PUMPKIN GNOCCHI'DƏ YUMURTA İSTİFADƏ EDİLİR?

Yox daha doğrusu, mən yumurta istifadə etmirəm və onlar əladır.

Balqabaq GNOCCHI NECƏ HAZIRLANIR

Bişirmək olar qaynadılmış təmiz balqabaq suda və ya sadəcə dilimlərə kəsib bişirin əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 45 dəqiqə 180 ° -də və sonra qabığının çox asanlıqla çıxacağını görəcəksiniz.

Balqabaq tamamilə bişirildikdən sonra bir kartof püresi və ya tərəvəz dəyirmanına qoyun homojen krem.

Qoyun bal və bir çimdik duz ilə birlikdə bir qabda balqabaq kremi və homojen bir qarışıq əldə olunana qədər bir neçə dəqiqə güclü yoğurun.

Tanrılar yaradın əllərinizlə çörəklər kartof gnocchi üçün etdiyiniz kimi və sonra kiçik parçalara kəsin.

İndi yalnız balqabaq gnocchi -nizi bu şəkildə tərk edib -etməyəcəyinizə qərar verməlisiniz çəngəl qolları ona klassik xətlər vermək.

Çoxlu duzlu su qaynadın və qaynadıqda bişirin təxminən 2 dəqiqə köftə, səthə çıxanda hazır olacaqlar.

Alternativ olaraq edə bilərsiniz DONDURMAQ balqabaq gnocchi ayrıca bir tepsiyə qoyulur və dondurulduqdan sonra onları dondurucu torbaya qoya bilərsiniz.

Məcbur olmayacaqsan əritsinlər ancaq təzə olanlardan bir neçə dəqiqə daha çox qaynar suya batıra bilərsiniz.

VARİTANLAR VƏ MƏSLƏHƏTLƏR

Qaynadılmış balqabaq hazırlasanız, sobada bişirdiyinizdən daha çox su udacaqxəmir daha yumşaq ola bilər və bir az daha una ehtiyac var.

Hamur üçün çox duz verməyin balqabaq gnocchi.

Balqabaq gnocchi tamamilə dondurulduqda onları bir yerdə saxlaya bilərsiniz dondurucu çanta amma bunu təzə etmə, yoxsa hamısı birlikdə yapışar və birlikdə donar.

Balqabaq gnocchi reseptini sevirsinizsə, bəlkə də onlarla maraqlana bilərsiniz Kartof GNOCCHI və ya hətta ZUCCHINI GNOCCHI və ya hətta GNOCCHI MUSHROOMS AND SPECK.


Balqabaq gnocchi necə hazırlanır

Təmizləyin balqabaq filamentlərdən və qabıqlardan məhrum edir. Təxminən 1 sm yüksəklikdə dilimlərə kəsin və əvvəllər perqament kağızı ilə örtülmüş bir tavaya qoyun. Təxminən 500 qrama ehtiyacınız olacaq sarı balqabaq təmiz

Balqabağı başqa bir perqament kağızı ilə örtün və təxminən iyirmi dəqiqə 180 ° -ə qədər sobaya qoyun.

Fırından çıxarın balqabaq və sərinləyin. Sonra tərəvəz dəyirmanı ilə pulpa halına salın. Əgər yoxdursa, bir çəngəl və ya qaşıq köməyi ilə doğrayın və mümkün qədər incə doğrayın.

Balqabaq mümkün qədər az su ehtiva etməlidir, əks halda gnocchi & # 8220 xəmiri çox çox un çağıracaq və gnocchi sərt olacaq.

Balqabaq püresini perqament kağızına bir çörək qabına qoyun və yenidən 110 ° bişirin. Yapışqan bir tutarlılığa çatana qədər yaxşı qurudun.

Bir pasta taxtasını yaxşı unlayın. Un ilə kiçik bir çeşmə düzəldin və ortasına balqabaq püresi əlavə edin. Hər şeyi qarışdırmağa başlayın. Hamur işləməyə başlayanda yumurtanı da əlavə edin.

Qarışıq yapışqan qalmayana qədər əllərinizlə yaxşıca qarışdırın: əgər hələ də nəm qalmağa davam edərsə, daha az un əlavə edin, amma az miqdarda. Nə qədər çox un qoysanız, son yeməkdə balqabağı daha az dadacaqsınız və daha çox dadacaqsınız Gnocchi çətinliklə gələcəklər. Yaxşı hazırlanan köftənin sirri, lazımi miqdarda unu doza bilmə qabiliyyətindədir.

Hazırlayın Gnocchi kiçik yemək parçalarını ayırın və əllərinizlə səthə döndərərək təxminən 1,5 sm diametrli kordlar meydana gətirin. Bir fıstıq ölçüsündə kiçik parçalara kəsin.

Siz hazırlayarkən Gnocchi, bir az irmik və un ilə unlayın və bir parça ilə örtün.

Suyu qaynadın, duz əlavə edin və gnokkini batırın.

The gnocchi'nin bişirmə vaxtı təxminən 3 dəqiqədir. Bunlar səthə qayıtdıqda görəcəksiniz. Bu nöqtədə, yivli bir qaşıq köməyi ilə birbaşa kərə yağı və bir neçə adaçayı yarpağı olan bir qazana tökün.

Parmesan pendiri və bol miqdarda bibər əlavə edərək yaxşıca qarışdırın, sonra masaya xidmət edin.


Shutterstock Şəkil | JulijaDmitrijeva

Kartof olmadan köftə

Kartof olmadan balqabaq kremi

Sos necə hazırlanır: ən yaxşı reseptlər

Kitablara və kompüterlərə ehtiraslıdır: hər ikisinə olan sevgisini Pisa Universitetində Humanitar Kompüter Elmləri təhsili ilə birləşdirir. 2003 -cü ildən redaktor və kopirayter kimi çoxsaylı onlayn nəşrlər üçün mətnlər yazır. Oxumaq, yazmaq və oxatmaq onun ən böyük həvəsləridir.


Video: Nənə Ocaqda Balqabaq Plovu Bişirdi (Oktyabr 2021).