Cəfəri salatı

Cəfəri çox gözəl bir salat hazırlayır. Təvazökar yarpaqların bir neçə dəfə salat vəzifəsini yerinə yetirdiyini gördüm. Yerdəki heç bir kahı, bu yağlı birləşməyə daha yaxşı uyğundur.

Bir Salat Sezonunu necə görmək üçün bura vurun.

Tərkibi

  • 1 dəstə düz yarpaqlı və ya buruq yarpaqlı cəfəri, sapları çıxarılır və yarpaqları təxminən doğranır
  • 1 ədəd soğan, incə dilimlənmişdir
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş capers
  • 4 kornişon, incə dilimlənmiş
  • 1 limon suyu
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Duz və təzə doğranmış qara bibər

İstiqamətlər

Cəfəri, soğan, kapari və kornişonu qarışdırın. Limon suyu və zeytun yağını qarışdırın və salata əlavə edin. Dadmaq üçün yüngülcə duz səpin. Üstünə təzə doğranmış qara bibər əlavə edin.


Cəfəri ilə 3 ləzzətli evdə hazırlanan salat sarğı tərifləri

Cəfəri, soyudulmuş şorbalardan marinadlara, souslara və hətta salat soslarına qədər hər şeydə yaxşı işləyən çox yönlü bir bitkidir. İstər təzə, üzvi cəfəri məhsulu yetişdirsəniz, istərsə də yerli fermerlər bazarında bu gözəl ətirli otların dəstələrini satırsınızsa, təzə və sağlam evdə hazırlanan cəfəri reseptlərindən birini sınamağın vaxtıdır! Ya düz yarpaqlı, ya da qıvrılmış yarpaqlı cəfəri edəcək və demək olar ki, hər hansı bir salat növü ilə birləşdirməkdən çəkinməyin.

Təxminən 1 stəkan sarğı hazırlayır

Yaşıl Tanrıça Geyinmə

Tərkibi
2 xörək qaşığı hamsi, doğranmışdır və ya 2 xörək qaşığı turşu gavalı pastası (umeboshi olaraq da bilinir)
1 diş doğranmış üzvi sarımsaq
4 xörək qaşığı doğranmış üzvi soğan
1 xörək qaşığı üzvi limon suyu
3 xörək qaşığı üzvi ağ şərab sirkəsi
1 stəkan üzvi qatıq
½ fincan üzvi təzə cəfəri, doğranmışdır
dadmaq üçün təzə üyüdülmüş qara bibər

Metod
Bütün maddələri bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Bu qaymaqlı, lakin yüngül sarğı qarışıq göyərti və təzə göbələk yatağında idealdır.

Çox Yaşıl Salat Sosu

Təxminən 3 stəkan sarğı hazırlayır.

Tərkibi
¾ fincan üzvi təzə cəfəri
4 xörək qaşığı təzə reyhan
1 fincan üzvi təzə ispanaq
4 xörək qaşığı üzvi limon suyu
¼ üzvi alma sirkəsi
1 diş doğranmış üzvi sarımsaq
½ çay qaşığı üzvi kimyon
dadmaq üçün təzə yer bibəri və duz

Metod
Bütün maddələri hamarlanana qədər bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda birləşdirin. Yüngül və herby, bu paltar bir mozzarella salatında fantastikdir və ya ədviyyatlı göyərti yatağında çiləyir.

Yaxın Şərq Susam Salatası

Təxminən 1 stəkan sarğı hazırlayır.

Tərkibi
2 xörək qaşığı üzvi tahini
1 diş doğranmış üzvi sarımsaq
¼ fincan üzvi limon suyu
½ fincan üzvi sızma zeytun yağı
1 çay qaşığı üzvi bal
3 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
¾ çay qaşığı üzvi kimyon
1 çay qaşığı üzvi susam toxumu
dadmaq üçün təzə yer bibəri və duz

Metod
Bütün maddələri hamarlanana qədər bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda birləşdirin. Pomidor, soğan və xiyar olan yaşıl salat və ya qarışıq zeytun və marinadlı ənginar ürəkləri olan ürəkaçan bir feta salatına xidmət edin.


Tabbouleh (Livan cəfəri və limon salatı)

Uşaqlıqdan bəri, tabbouleh həmişə ailə məclislərində gülüş və sevinclə əlaqəli ənənəvi bir yemək olmuşdur. Anam həftədə ən az 2-3 dəfə hazırlayırdı. Digər günlərdə nahar vaxtı ya yağlı, ya da kələm salatı yeyirdik. Buna baxmayaraq, tabbouleh masada olması üçün ən vacib və əvəzolunmaz salat olaraq qalır. Tabbulenin ilk dəfə 4000 il əvvəl Livan və Suriya dağlarında yaşayanlar tərəfindən yaradıldığına inanılır.

Livan Mezze (qəlyanaltılar)

Tabbouleh, aşağıdakı məşhur yeməkləri ehtiva edən çox sayda sağlam Livan qəlyanaltılarını (mezze) bəzəyir:

 Humus (noxud püresi, tahini, doğranmış sarımsaq və limonla qarışdırılır). Resept burada.
 Baba Ganouj (tahin, doğranmış sarımsaq və limonla qarışdırılmış qızardılmış badımcan)
 İspanaq Fatayers. Resept burada.
 Doldurulmuş üzüm yarpaqları
 Kibbeh
 Limon və zeytun yağı ilə ənginar
Hindbeh (limon və zeytun yağı ilə səpilmiş və karamelli soğan ilə bişmiş Dandelion göyərti)

Tabbouleh Hazırlıq Texnikaları:

Tabbule hazırladığınız ilk dəfə olsa belə, aşağıdakı reseptə əməl etsəniz, zəmanət verirəm ki, indiyə qədərki ən dadlı ənənəvi tabbuldan dadacaqsınız! Bu resepti hazırlayarkən kömək edəcək bəzi təkliflər:

 Cəfəri əl ilə doğrayaraq yemək prosessorundan istifadə etmək daha yaxşıdır. Zövq həqiqətən fərqli ola bilər!
 Bəziləri bulguru quinoa ilə əvəz edə bilərlər. Digərləri bulgurdan ümumiyyətlə istifadə edə bilməzlər. Şəxsi seçimlərdən asılıdır, amma mənim üçün heç bir şey aşağıda təsvir edildiyi kimi ənənəvi Livan Tabboulehinin dadına bənzəmir.
 Son toxunuşlara həmişə dadmaq və lazım gələrsə ədviyyatın düzəldilməsi daxildir. Zeytun yağı ilə limon suyu arasında balanslaşdırıcı bir dad ilə yumşaq sulu olmalıdır.
 Tabbouleh reseptini əvvəlcədən hazırlamağın (tərkib hissələrini qarışdırmadan), maksimum 6 saat örtün və soyudun, sonra qarışdırın və masaya təqdim etməyin yaxşı olduğunu unutmayın. Şübhəsiz ki, hazır olduğu kimi təzə və ləzzətli olacaq!
 Tabbouleh də romalı kahı yarpaqlarına bükülmüş çox dadlıdır və ya sadəcə çəngəl ilə yeyə bilərsiniz.


Tabouleh salatı üçün məsləhətlər

  • Bütün maddələr mümkün qədər təzə olmalıdır. Eyni gündə zövq almağa çalışın. Hava keçirməyən qablarda şansım oldu, ancaq iki gün soyuducuda.
  • Dondurmayın, toxumasını itirəcək.
  • Bulgur buğdasını bir gün əvvəl hazırlaya və soyuducuda soyudub saxlaya bilərsiniz.
  • Bu, ızgara mal əti, quzu və ya toyuq shawarma ilə yeməyi xoşlayıram.
  • Feta pendiri buraxıb yeməyi hazırlaya bilərsiniz vegan istəsən.
  • Bulgur yerinə quinoa və ya digər taxıllar sınayın
  • Pomidor üçün nar toxumunu incəlik üçün əvəz edin.

Yaxın Şərq yeməklərinin ekzotik ləzzətlərindən xoşunuz gəlirsə, daha sonra əlfəcin edə biləcəyiniz və ya Pinterest -ə yapışdıra biləcəyim favoritlərim bunlardır.
Yaxın Şərq mərcimək şorbası, bol miqdarda ləzzət və az miqdarda limon suyu olan sadə bir şorbadır.
Zatar və ya za'atar, evdə yağları batırmaq, humus və ya qızardılmış pide çörəyi səpmək üçün evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz bir ədviyyat qarışığıdır.
Gül suyu, quru ərik, albalı və badam ilə doldurulmuş quzu güveç, zəngin bir bulyonda şirin və ləzzətli ləzzətlərin həqiqətən gözəl birləşməsinə malikdir.
Yeməyiniz Yaxın Şərq şam yeməyi, bu fıstıq gül suyu qısa qurabiyəli çərəzlərdən ibarət bir desert olmadan tamamlanmazdı. Bunları hazırlamaq çox asandır və gözəl bir çiçək notu var.
Toyuq shawarma, ızgarada və ya tavada xırda toyuq parçaları ilə dadlı bir ədviyyat büküb sonra pomidor, soğan və yoğurt sousu ilə bir pide büküb bişirə biləcəyiniz bir yeməkdir.


Tabouli üçün Bulgur Necə Bişirilir?

Daha əvvəl də qeyd etdiyim kimi, incə bulqur bişirmək üçün nazik/kiçik olduğuna görə sobanın üstünə qaynatmaq əvəzinə isti suda islatmağı üstün tuturuq. Belə etmək:

  1. Böyük bir qaba ehtiyacınız olacaq: İncə bulguru böyük bir qaba qoyun (salat etmək üçün kifayət qədər böyük olan)

  1. Maye qarışığı hazırlayın: Bir ölçü fincanında 1 ¼ fincan qaynar suyu 2 xörək qaşığı tomat pastası və bir çay qaşığı duz ilə qarışdırın (Diamond kosher duzundan istifadə etdim.)
  2. İçinə tökün: Qarışığı qaba tökün, bulguru tamamilə örtdüyünüzdən əmin olun.

  1. İstirahət və Tüklənmə: 10-15 dəqiqə və ya maye tamamilə udulana və bulgur bişənə qədər isladın. Qalan maddələri əlavə etməzdən əvvəl çəngəl ilə yumşaldın.

Hazırlıq

Addım 1

Soğan, şəkər və sumağı orta bir qabda duz ilə tökün və 30 dəqiqə oturun. Yağ, sirkə və nar bəkməzini əlavə edin və qarışdıraraq 5 dəqiqə oturun.

Addım 2

Xidmət vermədən dərhal əvvəl cəfəri və nar toxumlarını duz ilə çiləyin.

Cəfəri, Qırmızı Soğan və Nar Salatını necə qiymətləndirərdiniz?

Hazırlamaq istədiyiniz reseptlər. İşləyən yemək məsləhətləri. Etibar etdiyiniz restoran tövsiyələri.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Nuş olsun satışların bir hissəsini perakendecilerle Ortaqlıq Ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri


Qızardılmış sümük iliyi və cəfəri salatı

Fırını 450 ° -ə qədər qızdırın. Sümükləri daha geniş kəsilmiş tərəfi aşağıya, sobaya davamlı bir tavaya və ya qovurma qabına qoyun. Sümük iliyi yumşalana və sümükdən ayrılmağa başlayana qədər, ancaq əriməyə başlamazdan əvvəl, sümük qalınlığından asılı olaraq 15-20 dəqiqə qızardın.

Addım 2

Bu vaxt, cəfəri, arpacıq, yağ, limon suyu və kapari örtmək üçün orta qabda atın. Salatanı boz dəniz duzu və bibər ilə dadmaq üçün hazırlayın.

Addım 3

İlik sümüklərini və salatı boşqablar arasında bölün. Tost və boz dəniz duzu ilə xidmət edin. Uzun, nazik bir qaşıq istifadə edərək, tostun üzərinə ilik çəkin, üzərinə salat əlavə edin və bir -iki çimdik duz ilə bəzəyin.

Qızardılmış sümük iliyi və maydanoz salatını necə qiymətləndirərdiniz?

Hazırlamaq istədiyiniz reseptlər. İşləyən yemək məsləhətləri. Etibar etdiyiniz restoran tövsiyələri.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Nuş olsun satışların bir hissəsini perakendecilerle Ortaqlıq Ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri


Frisey-Cəfəri Salatı

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Aşpaz Traci Des Jardins bizə bu resepti verdi. Sadə, sadə və qısa qabırğaları ilə mükəmməl uyğun gəlir.

Təlimatlar

  1. 1 Frisey, soğan və cəfəri orta qabda birləşdirin və yaxşıca çırpın.
  2. 2 Ayrı bir kiçik reaksiya verməyən qabda, yağı və sirkəni qarışdırın, duz və təzə qara bibər əlavə edin.
  3. 3 Yeşilliklərə sarğı əlavə edin və təmiz əllərinizlə bərabər örtün. Dadın və lazım olduqda ədviyyatı düzəldin.

Chowhound -dan tövsiyə olunur

Qarğıdalı ləpələri koçanı kəsdiyiniz zaman həmişə uçur, ancaq CHOW Test Kitchen -dən Christine Gallary -dən bu sadə hiylə ilə onları nəzarətdə saxlamaq asandır. Lazım olan tək şey bir qab, kağız dəsmal və qısa bir bıçaqdır. Bu texnikanı sınamağa hazır olduğunuzda, onu Pomidor, Tomatillo və Qarğıdalı Salatı reseptimizdə istifadə edin.

Plastik bir şüşədən bir huni necə etmək olar
Pulunuzu ildə yalnız bir dəfə istifadə edəcəyiniz avadanlıqlara xərcləməyin. Ümumi bir ev əşyasından istifadə edərək öz huninizi necə düzəltmək olar.

Patlıcan bişirərkən çox yağlı və ya çox quru çıxması asandır. CHOW Test Mətbəxindən Amy Wisniewski, ızgarada necə bişirəcəyinizi göstərir, sonra ızgara Patlıcan Parmesan Salat reseptimizdən istifadə edərək əyləncəli bir yay yeməyinə çevrilir.


Rəylər

& Quoteeded hardal & quot sözünün nə demək olduğunu bilmirəm. Bu xardal toxumu mu? Bu mağazada satın alınan xardal sousu, içərisində toxumları var? Toxumları çıxarılmış bu dijon xardalı (yəni & quoteded & quot)?

Hazırlanması asan. Həqiqətən bir mandolinə ehtiyacınız var, çünki incə kağız dilimləri vacibdir. Yüngül, sadə və dadlı.

Şüyüd və cəfəri həqiqətən sevməlisiniz. Şüyüd xoşlayıram, amma cəfəri deyil, başqa bir şey eşidərdim. Dilim şüyüd yemək də çətindir, salat çox gözəl olsa da, şüyüdü fərqli şəkildə kəsməyi məsləhət görürəm.

Bu çox asan olduğu üçün bəyəndim. Çiy şüyüd çox təzə və xırtıldır, bu qədər sadə və dadlı etmək xoşdur.

Epikur bağlantılar

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


ASAN LİBAN SALATI

Uşaqlar, bütün sağlam, təzə tərəvəzləri bir qabda görürsünüzmü? Bu asan Livan Salatasına aşiqəm.

Əlimdə olan ən sevdiyim şeylərdən biridir. Yaxın Şərq restoranlarına tez -tez baş çəkirsinizsə, bu salatı Livan Salatası olaraq tanıya bilərsiniz.

Bu restoranlarda yemək yeyərkən sifariş verəcəyiniz bir çox yeməklərin üst hissəsidir.

Məsələn, a -nın üstünə çıxacaqlar Toyuq Shawarma Bowl onunla ya da a -ya əlavə edin Mal əti Kafta Bowl və ya a -ya əlavə edin Humus ədviyyatlı mal əti və ya humus ilə dolu bir pide, tabbouleh və toyuq.

Əlbəttə ki, bir çox salatımla fasulye, ızgara ət, feta pendiri və ya digər tərəvəzlər kimi əlavə ləzzətlər əlavə edərək istədiyiniz kimi düzəldə bilərsiniz.

Soyunma ləzzətlidir və hər şeyi çiləmək üçün ikiqat partiya hazırlamağa dəyər.

Bəzən hər şeyi əldən verirəm və bir çay qaşığı sumaq və ya za & rsquoatar əlavə edirəm, amma bu paltar da olduğu kimi əladır.

Soyuducumda həftə ərzində nahar üçün böyük bir konteyner olmağı sevirəm.

Bu salatı hazırladıqdan bir -iki gün sonra istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, yeməyə hazır olana qədər salat sarğı əlavə etməyi gözləməyi məsləhət görürəm ki, islanmasın.

Salatanı sevirəm və tez -tez bu gün və rsquos resepti arasında dəyişirəm, Fəttuş Salatı, bu Limon Soslu Kale Salatı və bu Aralıq dənizi lobya salatı.


Videoya baxın: Böyrəkləri daşdan, qumdan, infeksiyadan təmizləyən 20 qəpiklik resept (Oktyabr 2021).