Toyuq ilə doldurulmuş bibər

Bibər bibərdən çıxarılır, sonra yuyulur və süzülür.

Kıyılmış ət incə doğranmış soğan, yuyulmuş və qurudulmuş düyü, duz, istiot və təzə şüyüd ilə qarışdırılır. Kompozisiyanı yaxşıca homojenləşdirin.

Bibərləri yaxşı doldurun, üzərinə pomidor qapaqları qoyun, sonra bir qaba qoyun və su ilə örtün. Fırına doğru istidə qoyun. Zaman zaman su əlavə olunur. Demək olar ki, hazır olduqda, tomat pastası əlavə edin və duz və istiot ilə sousun dadına uyğun olun. Yaxşı soyumağa icazə verin.

Yoğurt və ya xama ilə xidmət edin.


TAVUQ ƏTİ İLƏ DOLAN BİBER - ƏN ASAN RESEPT

Bibər noxudlarını yuyun və soyun və sap sahəsinə bir başlıq düzəldin. Bu vaxt düyü götürüb yuyun və soğanı incə doğrayın.

Toyuq ilə doldurulmuş bibər hazırlamağa başlayırıq!

Düyü doğranmış soğan, kıyılmış ət, yumurta, şüyüd, kəklikotu, duz və istiot ilə bir qaba qoyun. Ətin tərkibini yaxşıca qarışdırın.
Bundan sonra, bibərləri əldə edilən kompozisiya ilə dolduracaqsınız və daha sonra sobaya əlavə edilə bilən bir tencerede düzəldəcəksiniz. Toyuq ilə doldurulmuş bibərləri ilıq su ilə örtün və orta odda bir qaynadək gətirin.

Bu vaxt toyuq ilə doldurulmuş bibər resepti üçün sousu hazırlayın

Soğanı soyun və xırda doğrayın. Əvvəlcədən isidilmiş yağda sərtləşmək üçün qoyun. Yumşaldıqda pomidor püresi əlavə edin. Yavaş -yavaş qarışdırın ki, yapışmasın.

Sousu dadmaq üçün duz, istiot, reyhan ilə ədviyyat edin. Gidelim. Bibərlər sobada bişdikdən sonra qəhvəyi olmaq üçün başqa 20-30 dəqiqə sobaya qoyun.


Düyü, tərəvəz və toyuq ilə doldurulmuş bibər

Düyü, tərəvəz və toyuq, hinduşka, ördək, qaz ilə doldurulmuş bibər.

Bu resepti nənəmin bacısından öyrəndim, o da öz növbəsində böyük nənəsindən aldığını söylədi, buna görə çox köhnə bir reseptdir.

Bu reseptin üstünlüyü bişirilməsinin asan və sürətli olmasıdır və yeni başlayanlar bunu mütləq edə bilərlər. Bibər düyü, toyuq filesi parçaları və tərəvəz ilə doldurulur. Bu şəkildə hazırlanan bibər ləzzətlidir, düyü yumşaqdır, amma yapışqan deyil. Toyuq donuz əti ilə əvəz edilə bilər (bir az donuz əti ilə).


- 1 kq hinduşka döşü
- 14-16 böyük bibər, pomidor
- 200 qr düyü
- 3 yumurta
- 1 dəstə yaşıl soğan
- 1 dəstə yaşıl cəfəri
- 1 link yaşıl qarağat
- 2 xörək qaşığı tomat pastası
- 1 litr pomidor suyu
- duz, yer bibəri
- yağ

Hind ətini doğrayın. Yaşıl soğan, cəfəri, qaraciyərlə də eyni şeyi edin və ətin üzərinə qoyun. Yumurta, tomat pastası, yuyulmuş düyü, duz və yer bibəri əlavə edin. Hamur hamar olana qədər əllə yaxşıca qarışdırın.
Bibərləri budaqların altından kəsirik, toxumları çıxarırıq və yuyuruq. Bir qaşıq ilə hazırlanmış kompozisiyanı götürün, bibərləri doldurun və qapaqları qoyun. 6-8 litrlik qazanı yağla yağlayın və bibər qoyun. Pomidor suyunu tökün və örtmək üçün kifayət qədər su ilə doldurun.
Qapağı qazanın üzərinə qoyun və suyu azalana və qalınlaşana qədər təxminən 90 dəqiqə bişirin, bir sousun tutarlılığını əldə edin.
Polenta köftesi və acı bibər ilə xidmət edin.


Toyuq ilə doldurulmuş bibərlər - Hazırlanması

Bibər yuyulur, qapaq çəngəl və çay qaşığı ilə kəsilir, qabırğa və toxumla içəriyə qazılır. Qapaqları doldurmanın üstünə qoyun.

İncə doğranmış soğan bir az yağda qızardılır və şüşə halına gəlir. Üzərinə düyü əlavə edib 2-3 dəqiqə qızardın. Soğan, düyü, doğranmış toyuq, yumurta, bibər dadmaq üçün ədviyyatlı homojen bir pasta hazırlanana qədər qarışdırılır.

Bibər bu pasta ilə doldurulur və pomidor dilimləri və ya qapaqları ilə bağlanır.
Böyük bir qazana qoyulur.

Bitdi toyuq ilə doldurulmuş bibər örtmək üçün su qoyun. Suya bir neçə bibər əlavə edirik. Aşağı istilikdə qaynadın. Pirinç nəmlənəndə və ət içəri girəndə hazıram.

Sos üçün bir baş sarımsaq və bir az yağ ilə soğanı qızardın və soyulmuş və doğranmış pomidor əlavə edin.

Duz, istiot və fesleğen əlavə edin, 1-2 dəfnə yarpağı əlavə edin və sousu qalınlaşana qədər bişirin. Bibərin üzərinə əlavə edin, demək olar ki, hazırdır.

Sosu qalınlaşdırmaq üçün unu bir az soyudulmuş bibər şorbasında həll edin, sonra isti şorba ilə qarışdırın və bibərin üzərinə tökün. Sos hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın. Yanğını söndürdükdən sonra doğranmış yaşıl cəfəri əlavə edin.

Bibərlər sousla birlikdə və isteğe bağlı olaraq bir kaşığı xama ilə verilir.


  • 1 kq toyuq,
  • 4 böyük soğan,
  • 4 yerkökü,
  • 2 dəstə cəfəri və şüyüd
  • 1 stəkan düyü (200 q)
  • duz, bibər, yağ və pomidor suyu (evdə hazırlanmış kapia bibər suyu var idi).

Kıyılmış toyuq ilə doldurulmuş bibər reseptini necə hazırlayırıq?

Necə davam etməli: əvvəlcə düyü yuyandan sonra bir az şişirdim.

2 xörək qaşığı yağlı bir qab qoydum və sonra doğranmış soğan və 50 ml su qoydum, bir az qaynadın və sonra rəndədən verilən havuçları əlavə etdim.

Yaxşı qarışdırıb soğan + yerkökü yumşaldıb sonra duz (istəyə görə) bibər, cəfəri və doğranmış şüyüd əlavə etdim.

Bir az sərinlədim və düyü, kapiya suyu və nəhayət ət əlavə etdim.

Qarışdırdıq və indi doldurulmuş bibər hazırlamağa başlayırıq.

Bu vaxt bibəri təmizləyib yudum.

Qazanın dibinə bir az kəklikotu, cəfəri və şüyüdün quyruğu qoydum. Bibərləri doldururuq və qapağın üstündə dilim pomidor istifadə etdim. Əlbəttə ki, bibərin qapaqlarından da istifadə edə bilərsiniz.

Qazana qoyun və su + borscht (evdə borscht doldururam, mağazadan xoşum gəlmir) + duz, pomidor suyu.

Yaxşı qarışdırın və bibərləri örtmək üçün üzərinə tökün. Yavaş -yavaş qaynadın.

Təxminən iki saat qaynadılmasına icazə verdim.

İstədiyiniz kimi xama, acı bibər və polenta ilə xidmət edilə bilər. Mən yaxşı adamam.

Münsiflərin bu resept üçün verdiyi orta qiymət 9 -dur.

Gina Bradea ilə təriflər & raquo Tariflər & raquo Kıyılmış toyuq və düyü ilə doldurulmuş bibər, addım -addım resept


Yavaş ocaq 5.0 L Digital DuraCeramic Soteed

28 x 4.8 m ölçüdə əvvəlcədən kəsilmiş 2 silindr paketi

Vakuum istehlak materialları paketi (4 rulon-28cmx5.5m, 1 rulon-20cmx6.7m, 36 paket-0.95L)

Iordanescu Mircea, 4 dekabr 2014

Ümid edirəm göründüyü qədər dadlıdır.

Lupu Lucica, 13 sentyabr 2014

sous da eynidir.

ispas gabriela, 28 iyul 2014

doimiya proca (Chef de cuisine), 4 avqust 2010

doimiya proca (Chef de cuisine), 4 avqust 2010

Cely Snijec (Chef de cuisine), 12 Noyabr 2009

Təbrik edirik! Bəyəndim və reseptinizi oğurlayacağam

valentina ionita (Chef de cuisine), 12 Noyabr 2009

Mihaela, 19 fevral 2009

Supermarketdə maddələr olan bəzi məhsullar haqqında da oxudum: ədviyyat. Yaxşı, bir reseptin cazibəsi budur: ədviyyat. Boş yerə reseptə hansı ədviyyatlar qoyduğunuzu demirsinizsə, resepti verin.


Tərkibi: 4-5 bolqar bibəri, 300 q doğranmış toyuq (döş), 150 q düyü, toyuq üçün ədviyyat, duz, istiot, 2 yumurta, 200 q pomidor suyu, 2 soğan, yağ, cəfəri

Hazırlanması: doğranmış soğanı azca yağda qızardın, ət, duz, istiot, toyuq ədviyyatı və pomidor suyunun yarısını əlavə edin. Ətin rəngi dəyişdikdən sonra qarışığı oddan çıxarın. Düyü bir az qaynadın və ətin üzərinə əlavə edin, qarışdırın, sonra yumurtaları qoyun. Bibərin başlarını kəsin, onurğanı və qabırğaları çıxarın və bibəri yuxarıdakı kompozisiya ilə doldurun. Yağ, su və qalan pomidor suyunun olduğu bir qabda sobaya qoyun, təxminən 25 dəqiqə aşağı istilikdə. Sonra cəfəri ilə bəzəyin və xama ilə xidmət edin.

Yaxşı bir şeydən zövq almaq istəyirsinizsə, toyuq ilə doldurulmuş bibər reseptinə baxın. O dəlidir!


Toyuq ilə doldurulmuş bibər. Bu resepti mütləq sınayacaqsınız!

Toyuq ilə doldurulmuş bibər - kıyılmış donuz əti ilə doldurulmuş klassiklərin daha yüngül versiyası. Hazırlamaq üçün asan bir resept və maliyyə baxımından daha əlçatan, hər hansı bir bazarda və supermarketdə bibərin istədiyi vaxt yaz aylarında idealdır.

Bibər noxudlarını yuyun və təmizləyin, quyruq bölgəsində bir qapaq düzəldin. Düyü seçin və yuyun. Soğanı incə doğrayın.

Düyü doğranmış soğan, kıyılmış ət, yumurta, şüyüd, kəklikotu, duz və istiot ilə bir qaba qoyun. Ətin tərkibini yaxşıca yoğurun.
Bibərləri doldurun və sobaya qoyula biləcək bir tencereye düzün. İlıq su ilə örtün və orta istilikdə bir qaynağa gətirin.

Bu vaxt sousa keçin.

Soğanı soyun və xırda doğrayın. Əvvəlcədən isidilmiş yağda bərkiməyə qoyun. Yumşaldıqda pomidor püresi əlavə edin. Yavaş -yavaş qarışdırın ki, yapışmasın.

Dadmaq üçün duz, istiot, reyhan ilə mövsüm. Gidelim. Bibərlər sobada bişdikdən sonra qəhvəyi olmaq üçün başqa 20-30 dəqiqə sobaya qoyun.

Doldurulmuş bibərlər hazırlanan sous və soyuq kremlə verilir, UNICA tövsiyə edir.


Video: İçi doldurulmuş bibər turşusu. Маринованный, Фаршированный Перец (Oktyabr 2021).