Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Mini toyuq pastası resepti

Mini toyuq pastası resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Toyuq pastası
  • Toyuq və tərəvəz pastası

Qaynadılmış toyuq, tərəvəzli zəngin və kremli bitki sousunda bişirilir, bir çörək qabına qaşıqlanır və bu mini pirojnaları hazırlamaq üçün bir xəmir qapağı ilə örtülür. Xidmət etmək üçün bir izdihamınız olsa, ancaq maddələrin yarısını verə bilsəniz, bu, 24 mini pasta hazırlayır.

Bunu 3 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 24

  • 900 q dərisiz, sümüksüz toyuq göğsü
  • 2 l azaldılmış duzlu toyuq bulyonu
  • 5 xörək qaşığı kərə yağı, bölünür
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 300 q doğranmış sarı kartof
  • 3 böyük yerkökü, doğranmışdır
  • 175 q dondurulmuş şirin qarğıdalı
  • 2 böyük budaq kərəviz, doğranmış
  • 75 q dondurulmuş noxud
  • 3 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 3 çay qaşığı duz
  • 2 çay qaşığı qara qara bibər
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • 1/2 çay qaşığı qoz -fındıq
  • 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kəklikotu
  • 1/2 çay qaşığı adaçayı
  • 4 xörək qaşığı düz un
  • 950 ml ikiqat krem
  • dadmaq üçün duz və qara bibər (isteğe bağlı)
  • 2 ədəd (500 qr) puff pasta blokları
  • 1 yumurta, döyülmüş və ya lazım olduğu qədər

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Pişirmə: 1 saat 15 dəq› Əlavə vaxt: 5 dəqiqə istirahət ›Hazırlıq: 1 saat 35 dəqiqə

  1. Toyuq döşlərini böyük bir qazana qoyun və toyuq bulyonu ilə örtün; qaynadın. İstiliyi orta dərəcədə aşağı salın və toyuq 20-25 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Toyuqları stokdan çıxarın; ayırın və ya istədiyiniz kimi doğrayın. İstiliyi isti saxlayın.
  2. Böyük bir qazanda 3 xörək qaşığı kərə yağı və zeytun yağı əridin. Kartof, yerkökü, qarğıdalı, kərəviz, noxud və sarımsaq əlavə edin. Soğan yumşalana qədər bişirin, təxminən 15 dəqiqə. 3 çay qaşığı duz, 2 çay qaşığı qara bibər, rozmarin, hindistan cevizi, kəklikotu və adaçayı əlavə edin. Tərəvəz qarışığı halına gələnə qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin və qarışdırın.
  3. Tərəvəz qarışığında qalan 2 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Üstünə un səpin. Tərəvəzlər örtülənə qədər təxminən 1 dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişirin. İsti toyuq bulyonunda, bir anda təxminən 250 ml, qazanı kifayət qədər doldurana qədər daim qarışdıraraq; bütün ehtiyatlara ehtiyacınız olmaya bilər.
  4. Krem əlavə edin; azca qızdırın və bişmiş toyuğu qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə tatlar qarışana qədər bişirin, bəzən qarışdırın və dibini qazın. İstiliyi azaldın və doldurulma qalınlaşana qədər örtülmədən təxminən 20 dəqiqə qaynadın. Təxminən 5 dəqiqə sərinləyin.
  5. Fırını 190 C / Qaz 5. əvvəldən qızdırın. İki 12 çuxurlu çörək qabını yağlayın. Folqa ilə 2 çörək qabını düzün və üstünə çörək qabları qoyun.
  6. Doldurmağı çörək qablarına qoyun.
  7. Puff pastasını bir iş səthinə yuvarlayın; Muffin deliklərindən bir qədər böyük olan 24 ədəd kəsin. Çörək parçalarını çörək qablarına doldurmanın üstünə qoyun, bir az xəmirin kənarlardan asılmasına icazə verin. Xəmiri döyülmüş yumurta ilə fırçalayın. Pişirmə zamanı buxar çıxması üçün xəmirdən bir neçə yarıq kəsin.
  8. Əvvəlcədən isidilmiş sobada qızıl qəhvəyi qədər 15-25 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl ən azı 5 dəqiqə oturun.

Təklif:

Toyuq döşlərinin yerinə 1 kiçik bütöv toyuqdan istifadə edə bilərsiniz.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


  • 1 1/2 fincan doğranmış toyuq əti
  • 1 qutu (10 1/2 unsiya) Campbell ’s ® Toyuq Şorbasının Qatılaşdırılmış Kremi və ya 98% yağsız toyuq şorbası
  • 16 unsiya paketin 1/2 hissəsi dondurulmuş qarışıq tərəvəzlər (yerkökü, yaşıl lobya, qarğıdalı, noxud), əridilmiş (təxminən 1 1/2 fincan)
  • 1 paket (12 unsiya) soyudulmuş biskvit xəmiri və#160 (kiçik ölçülü, 10 peçenye)
  • 1/2 fincan doğranmış Cheddar pendiri
  • Asan Əvəzetmə:  Əvəz  1 və#160 (12.5 unsiya) Swanson ® Premium White Chunk Toyuq Göğsü, qurudulmuş, bişmiş toyuq üçün.

Fırını 350 və 176F -ə qədər qızdırın.  Fırın qızdırılarkən sprey edin 10 (2 1/2 düym) çörək qabı və#160 fincan tərəvəz bişirmə spreyi ilə.   Toyuq, şorba və tərəvəzləri orta qabda qarışdırın.

Biskvitləri yuvarlayın və ya yüngülcə düzəldin. təxminən 1/3 fincan toyuq qarışığı daxil edin hər biri biskvit fincanı.   Toyuq qarışığını yüngülcə aşağıya basıb aşağı salın. hər biri ilə haqqında 2 çay qaşığı Pendir.

15 dəqiqə bişirin və ya biskvitlər qızılı rəng alana qədər və pendir əriyənə qədər bişirin.   Tencere pirojnalarını tel ızgarada tavada soyudun 5 dəqiqə.


Pasta qabığı ilə mini toyuq qazanı pastası

Pies dünyanın bir çox ölkələrində çox vacib bir rahatlıq qidasıdır. Bu blog yazısı sizə dadlı bir pasta və toyuq, jambon və pırasa doldurma resepti verir. Bu, günün istənilən vaxtında qəlyanaltı kimi möhtəşəm olan öz fərdi mini toyuq qazanı pirojnalarınızı hazırlamağa imkan verəcəkdir.

Ham və Toyuq və ya Türkiyə Qalıqlarından istifadə etmək üçün dadlı bir resept

Milad və Şükran günlərində, xüsusilə toyuq və ya hinduşka və vetçina kimi istifadə edilməli olan bir yığın qalıq buraxın. Bəzən onları tək bir toyuq jambonuna və pırasa pastasına və ya bir toyuq və göbələk pastasına qoyuruq, amma bu reseptdə onları ləzzətli bir mini qazan pastasına çeviririk.

Çox dadlı olurlar və tək başına və ya gözəl bir salatla verilir.

Qısa xəmir xəmir resepti

Bu reseptin sirri əvvəlcədən hazır xəmirdən istifadə etmək əvəzinə bu dəfə özüm hazırladığım ləzzətli xəmir pastasıdır.

Bəziləri deyirlər ki, həyat öz xəmirinizi hazırlamaq üçün çox qısadır. Ancaq bəzilərinin dediklərinin əksinə olaraq, dadlı bir pasta hazırlamaq o qədər də uzun çəkmir və bu resepti sınadığınız zaman görəcəksiniz.

Soyuducuya getməyə hazır pasta

Bu resepti hazırlamaq nəinki asan idi, həm də əsas maddələrdən istifadə edir. Yeganə şey, yuvarlanmasını və şəklini asanlaşdırmaq üçün soyuducuya təxminən bir saat qoymalısınız.

Yeganə problem doğru məbləği etmək idi. Bunu hazırladığımda əvvəlcə yarım pasta maddələrindən istifadə etdim və yalnız doqquz pasta üçün kifayət idi. Əlavə dolumu saxladım və ertəsi gün mağazadan alınan pastadan istifadə edərək yeddi dənə daha hazırladım.

Dad fərqi əhəmiyyətli idi, çünki evdə hazırlanan pasta Aldi mağazasından alınan paketdən daha dadlı idi.

Mütləq bu pasta reseptindən istifadə edərək başqa növ tortlar və hətta bəzi şirinlər hazırlayacağam.

Məbləğlər, tam məbləği hazırlamaq üçün reseptdə düzəldilmişdir (baxmayaraq ki, çörək qabınızın ölçüsündən asılı olacaq). Silikon muffin tepsimdə təxminən 67 mm diametrli deliklər var və bu pirojkalardan cəmi on altı hazırladım.

Pasta doldurulması

Bu reseptin yeganə çətin tərəfi onları doldurmaqdır ki, çox sızma əldə etməyəsiniz. Qıvrım edərkən işləmək üçün kifayət qədər veriləcək qədər pastanın əsasını kəsməlisiniz.

Yumurta yuyulması, xəmiri bir -birinə yapışdırmaq üçün işləməsi üçün büzüləcək xəmir səthlərinə sürtülməlidir.

Şəkillərdən görə bilərsiniz ki, əl işlərim hələ də bir qədər təkmilləşdirməyə ehtiyac duyur. Bəzi hallarda kifayət qədər pastanız varsa, üst -üstə düşə biləcəyinizi gördüm, bu da daha etibarlı bir möhür təmin etdi. Bəlkə də yaxşı görünmür, amma çox yaxşı işləyir!

Daha yaxşı möhür vermək üçün üst -üstə düşən pasta

Yaşadığım ən böyük sual, piroqların üstünə bir deşik qoyub açmamaq idi. Bunu ilk partiya üçün etdim, amma sonra sobanın deliklərindən çoxlu doldurma sızması oldu. Beləliklə, ikinci partiyada onları bağladım və nəticənin daha yaxşı olduğunu düşünürəm və daha az sızma və daha çox doldurma!

Dondurulabilen Mini Toyuqlu Pot Pies

Fərdi pirojnaların bişirilməsinin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bişirildikdən sonra asanlıqla dondurula bilər və tez yeməyə ehtiyacınız olduqda dondurucudan çıxarılır. Həm də mağazalarda ala biləcəyiniz hər hansı bir pastadan daha dadlıdırlar.

Mikrodalğalı sobada və ya sobada bişənə qədər qızdırın.

Ümid edirəm bu resepti sınamaqdan zövq alırsınız və bunu etsəniz bəzi şəkillər görmək istərdiniz!


Keto Toyuq Tortu Dolması Necə Hazırlanır

Hamur soyuyarkən diqqətinizi möhtəşəm dolum hazırlaya bilərsiniz:

  • Bişirin. Bir az kərə yağı orta istidə əridin, sonra soğan, kərəviz və yerkökü əlavə edib yumşaq olana qədər bişirin. Sonra doğranmış toyuq göğsünü əlavə edin və artıq çəhrayı olmayana qədər bişirin. Sonda qurudulmuş kəklikotu, bibər, ağ şərab sirkəsi, toyuq suyu, ağır krem ​​və yaşıl noxud əlavə edin. Sousu zövqünüzə görə qatılaşana qədər qarışdırın və bişirin.
  • Mövsüm. Sousu oddan çıxardıqdan sonra dadına duz və qara bibər əlavə edin. Sərinləmək üçün buraxın.
  • Hamısını bir araya gətirmək. Fırını əvvəlcədən qızdırın, sonra çörək qabınızı silikon qablarla örtməyə başlayın. Xəmiri soyuducudan çıxarın və ⅓ hissəyə və ⅔ hissəyə bölün. ⅔ hissəni 12 hissəyə kəsin və sonra hər parçanı çörək qabının üstünə bir fincana sıxın.
  • Toyuq dolmasını əlavə edin. Toyuq dolumunuzu hər bir çörək qabına bölün, heç birini doldurmamağa diqqət edin.
  • Onu bitirmək. Qalan xəmirin yarısını 12 dairəyə kəsin və hər bir mini pirogunuzu bir dairə ilə örtün. Möhürləmək üçün kənarlarını çimdikləyin və sonra hər bir tortu döyülmüş yumurta ilə fırçalayın. Pişirərkən havalandırma rolunu oynamaq üçün hər bir pastanın üstündən bir neçə yarıq kəsin. İpucu: İndi kəskin bir bıçaqla pirojnalarınızın üstündəki bir dizaynı yumşaq bir şəkildə kəsməyin vaxtı gəldi.
  • Bişirin. Mini pirogları 20-25 dəqiqə və ya qızıl rəng alana qədər bişirin.
  • Xidmət edin. Fırından çıxarın və xidmət etməzdən əvvəl bir az sərinləyin.

Keto Pot Piesini Necə Saxlamalı (+ Dondura bilərsən?)

Bu toyuqdan hazırlanan tortlar qalıq kimi istifadə edildikdə tamamilə fantastikdir.

Soyuducuda hava keçirməyən bir qabın içərisində etibarlı şəkildə saxlanıla bilər və ya pisləşməzdən əvvəl 3-5 gün ərzində plastik və ya folqa ilə sarılır. Qalan pirojnalarınızın daha uzun sürməsini istəyirsinizsə, yaxşı xəbər budur ki, onlar da dondurmaq üçün əla olur.

Əvvəlcə pastalardan sobadan çıxanda tamamilə soyumalarına icazə vermək istəyəcəksiniz. Sonra bütün tortları perqament kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun.

Qatı olana qədər bu şəkildə dondurun və sonra hər bir tortu ayrı -ayrılıqda plastik sarğı ilə sarın. Hər bükdüyünüz pirojnanı dondurucu torbaya qoyun və 3 aya qədər dondurun.

Toyuq qabının alt qabığına ehtiyac varmı?

Əlbəttə ki, alt qabığı olmayan bir toyuq pastası hazırlamaq mümkün olsa da, sınadığım reseptlərin əksəriyyəti alt qabıqdan hazırlanır.

Bu xüsusi reseptə gəldikdə, həqiqətən bir alt qabığa malikdir.

Toyuq Piesini Yenidən Qızdırmağın ən yaxşı yolu nədir?

Qazan pastalarını dondurduqdan sonra onları yenidən qızdırmağın ən yaxşı yolu aşağıdakı adımları yerinə yetirməkdir:

  • Bir gecədə əridin. Dondurulmuş toyuq qabını bir gecədə soyuducuda qoyaraq əritməyi sevirəm.
  • Fırını əvvəlcədən qızdırın. Fırını əvvəlcədən 400 dərəcəyə qədər qızdırın.
  • Bişirin. Pastaları perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və folqa ilə örtün. 20 dəqiqə və ya istilənənə qədər bişirin.

Aşağı Karbohidratlı Pies üçün Mağazadan Alınan Şirniyyat pastasından istifadə edə bilərəmmi?

Mağazadan satın alınan puff pasta, toyuqlu pasta reseptləri hazırlayarkən istifadə edilən ümumi bir tərkib hissəsidir. Bununla birlikdə, təəssüf ki, bu xüsusi pasta reseptinə daxil edilə bilməz, çünki keto dostu deyil.

Mini Keto Toyuq Tortu (Asan, Az Karbohidratlı və Dondurula bilən)

  • Müəllif: Bree - KetoPots.com
  • Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
  • Ümumi Vaxt: 1 saat, 15 dəqiqə
  • Gəlir: 12 1 x
PULSUZ KETO TƏCRİBATLARI + 5 Tərkibi KETO KİTABI
Bütün zamanların ən çox sevdiyim 20+ keto reseptini özündə cəmləşdirən 5 tərkibli Keto Yemek Kitabına dərhal daxil olmaq üçün pulsuz olaraq qeydiyyatdan keçdiyinizə əmin olun.

Resept Xülasəsi

  • 2 stəkan Green Giant® dondurulmuş qarışıq tərəvəz, əridilmiş
  • 1 fincan doğranmış toyuq əti
  • 1 (10.75 unsiya) toyuq şorbasının qatılaşdırılmış kremi
  • 1 ədəd (16.3 unsiya) Pillsbury® Grands! ® Flaky Layers soyudulmuş ayran biskvitləri

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Orta qabda tərəvəz, toyuq və şorba qarışdırın.

Hər biskviti 5 1/2 düymlük yuvarlaqlaşdırın. Normal yağlı 8 muffin fincanın hər birinə 1 yuvarlaq qoyun. 3/4 düymlük bir halqa meydana gətirərək aşağı və yuxarı tərəfə möhkəm basın. Hər birinə bol miqdarda 1/3 fincan toyuq qarışığı qaşıqlayın. Hamurun kənarlarını orta plise doğru dolduraraq üzərinə çəkin və hamuru yerində tutmaq üçün yumşaq bir şəkildə çimdik.

375 dərəcə F -də 20-22 dəqiqə və ya peçenye qızılı rəng alana qədər bişirin. 1 dəqiqə sərinləyin, tavadan çıxarın.


Resept Xülasəsi

  • 1 (21 unsiya) pasta doldurulması şaftalı ola bilər
  • 1 çay qaşığı darçın
  • ¼ fincan su
  • 2 (14.1 unsiya) paket soyudulmuş pasta qabığı
  • 2 stəkan şəkər tozu, süzülür
  • ⅓ fincan süd və ya lazım olduğu qədər

Fırını 425 dərəcəyə (220 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın. Bir çörək qabını silikon bir çörək matı ilə düzəldin (Silpat & reg kimi).

Doldurmağı bir qaba tökün və bərabər nisbətdə darçın ilə qarışdırın. Şaftalıları kiçik parçalara ayırmaq üçün mətbəx qayçılarından istifadə edin.

Kiçik bir qaba 1/4 fincan su tökün-barmağınızı nəmləndirmək və möhürləmədən əvvəl pasta yuvarlaqlarının xarici kənarlarını yumşaq bir şəkildə nəmləndirmək üçün istifadə edəcəksiniz.

İlk pasta qabığını yuvarlaqlaşdırın. 7 düym kəsmək üçün 4 düymlük bir biskvit kəsici istifadə edərək ilk keçidinizlə təxminən 5 ədəd çıxara bilərsiniz, sonra xəmiri yumşaq bir şəkildə sıxaraq yenidən yuvarlamaq lazımdır. xəmiri yuvarlayırsan.

Hər turun ortasına təxminən 1/2 yemək qaşığı şaftalı dolması qoyun. Pasta qabığını ikiyə qatlamadan əvvəl, barmağınızın ucunu nəmləndirin və hamurun ən kənar kənarına yuvarlayın. Dikiş boyunca yumşaq bir şəkildə basın və sonra pastanın möhürlənməsinə kömək etmək üçün çəngəlin iplərindən istifadə edin.

Hazırlanmış pirojnaları astarlı çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və qalan xəmir və doldurma ilə təkrarlayın-pirojnaları nə qədər doldura biləcəyinizə görə bir az qalıq ola bilər.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada pirojnalar qızıl qəhvəyi və yüngülcə xırtıldayana qədər 12-15 dəqiqə bişirin.

Pastaları sobadan çıxardıqdan sonra şirələr yaradın. Süzülmüş toz şəkər və südü hamarlanana qədər çalın. Şüşə kifayət qədər incə olmalıdır.

İsti pastaların üstlərini yumşaq bir şəkildə batırın və ya bütün tortu şirəyə batırın, bir çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə çevirin, sonra perqament kağızına və ya silikon çörək matına qoyun və sərinləsin və qurudun. Bütün tortlar ilə təkrarlayın. Tam pirojnaları batırsanız, sonunda bir az əlavə şirəyə ehtiyacınız ola bilər, amma hamısını yüngülcə örtmək üçün bu kifayətdir.


Ənənəvi İngilis Mini Toyuq və Göbələkli Pasta

Dadlı tortlar İngiltərədə ciddi bir işdir və orta əsrlərə qədər uzanan ən qədim ənənəvi İngilis yeməklərindən biridir.

İsti tortlar üçün ənənəvi doldurmalar toyuq və göbələk, biftek və ale, kıyılmış mal əti və soğan, quzu və ya ət & amp; kartof daxildir.

Qısa qabıq və puf da daxil olmaqla müxtəlif növ xəmirlərdən istifadə olunur və hansının ən yaxşı olduğunu söyləmək həqiqətən çətindir.

Başqa bir pasta növü, pasta yerinə kartof püresi ilə doldurulur, ənənəvi Çoban pastası bir sınamaq lazımdır İngilis meyxanalarının ətrafında.

Bu Mini Toyuq & amp; Göbələkli Pasta, British Pie Həftəsini qeyd etmək üçün dadlı yolumdur.

Bu, Londonda daddığım ilk piroq və təxminən on ildən sonra yenə də ən çox sevdiyim tortdur.

Ctoyuq parçaları zərif və ləzzətlidir kremli doldurma ilə zəngindir və mükəmməl təriflənir qozlu göbələk və xırtıldayan pırasa.

Belə bir şeyə müqavimət göstərmək çətindir. Bunlardan birində çox-çox şəhərdə yağışlı günlər, a toyuq və göbələk pastası havanı hətta dözümlü edən bir müalicədir tamam

Bu resept həftə sonu etmək üçün idealdır, bazar günü yeməyi və ya gəzinti üçün mükəmməl rahatlıq qidasıdır brunch/nahar/qəlyanaltı. həqiqətən hər zaman.

The qısa xəmir xəmir hazırlamaq asandır və yalnız tələb olunur 4 sadə maddə: un, yağ, soyuq su və duz.

Tamamilə təlaşsızdır və həqiqətən pasta üçün fantastik bir yüksəliş edir.

Öz pasta hazırlamağa başladıqdan sonra həm ləzzətlərin yeni bir dünyasını, həm də ləzzətli və şirin reseptlər üçün sonsuz istifadəni kəşf edəcəksiniz.

Bu mini Toyuq və Göbələk tortları İngilis şam yeməyi menyusu üçün fantastik bir xoşbəxt saat qəlyanaltı və ya ənənəvi məzə hazırlayın. Çox gözəldirlər, onları təkrar -təkrar etmək istəyəcəksiniz!

Ümid edirəm bu şirin tortları sınayarsınız. İstəyirsinizsə, zövqünüzü necə bildirdiyinizi mənə bildirin və aşağıda bir şərh yazın!


Mini Toyuq Piesi

Bu kiçik toyuq pastaları, özü olmayan və hindistan cevizi unundan hazırlanan dadlı bir pasta ilə aşağı karbonhidratlıdır. Daha böyük pirojnalar hazırlamaq üçün xəmir qarışığından istifadə edə bilərsiniz, ancaq çörək qablarında bişmiş kiçikləri olduqca şirindir.

Baş Tasterin xoşbəxt rəqsini etdiyi səsləri eşidə bilərsinizmi? Nəhayət işləyə biləcəyim bir toyuq pastası resepti var və artıq Miladda gözlədiyi hinduşka pastası haqqında həyəcanla danışıram. Xəmir resepti də əla sağlam alternativdir. Bir vegetarian versiyası üçün istifadə etdim və sadəcə bəyəndim (resept tezliklə)! Ertəsi gün çox isti və eyni dərəcədə dadlı soyuqdur.

Daha çox tərəvəz dolması ilə toyuqdan bir pasta hazırlamaq niyyətim var idi, amma toyuğu kifayət qədər kiçik parçalara ayırmadım, belə ki, bu sadə toyuq pastasıdır. Bəzi brokkoli yaxşı olardı, amma düşünürəm ki, mini pirojnalar hazırlamaq üçün bir çörək qabı istifadə etdiyim üçün dolumum məhdudlaşdı. Baş taster ağız dolusu toyuq və pasta içdiyinə baxmayaraq şikayət etmədi! Bu xəmir reseptini daha böyük bir pasta qabda istifadə etməyə çalışmalıyam!

Yemək yalnız təsir üçün xəmir şeridlərindən hazırlanmışdı, ancaq xəmiri yuvarlaya və qarışığı da möhürləmək üçün bir qapaq düzəldə bilərsiniz. Bu xəmir çox gözəl və elastikdir! Nəhayət bir az badam unu alanda görməliyəm ki, mən də onunla eyni şeyi edə bilərəmmi? Hər kəs üçün tortlar!

Bu Paleo etmək istəsəniz, krem ​​pendirdən imtina edin. Doldurmağı kremli etmək üçün istifadə etdim, çünki Baş Tasterin üstünlük verdiyi budur. Həm də kəklikotunun bir bitki olaraq toyuqla gözəl bir şəkildə birləşəcəyini düşünürəm, ancaq öz zövqünüzü yaratmaqdan çekinmeyin.


Gələnlər qutunuza təzə yemək xəbərləri alın

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Toyuqlu pasta soyuq bir gecədə xidmət etmək üçün evdə hazırlanan bir yeməkdir, amma biz bu ləzzətli ləzzətləri götürüb mürəkkəb bir ziyafət qəlyanaltılarına çevirdik. Şirniyyat kəsicilərindən istifadə edərək öz şirniyyat qablarınızı hazırlayın havalandırma Sonra kiçik toyuq, yerkökü, kərəviz və arpacıq parçaları, şərab və ya konyak səpilməsi və krem ​​ilə klassik bir qazan pastası hazırlayın. Şirniyyat qabığını ləzzətli sousla doldurun və Milad və ya Yeni il ərəfəsində bu yeməklərə xidmət edin. Zamanla sıxılırsınızsa, bir toyuq ətindən və ya başqa bişmiş toyuqdan istifadə edə bilərsiniz. 1 fincan 1/4 düymlük parçalara ehtiyacınız olacaq.

Daha çox hind həvəskarı? Mini pasta qabıqlarını hazırlamağa və Türkiyə Pot Pie dolumumuzu istifadə etməyə çalışın.

Xüsusi avadanlıqlar: Bu resept üçün 1-3/4 düymlük yivli kəsici, 1-1/4 düymlük yivli kəsici və pasta fırçasına ehtiyacınız olacaq.

Qabaqcadan qeyd: Həm toyuq dolması, həm də xəmir qabığı bir gün qabaq edilə bilər. Doldurmağı sərinləyin və soyudun, sonra ertəsi gün orta istilikdə bir tencerede yenidən qızdırın. Bişmiş xəmir qabığını otaq temperaturunda hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Toyuq, Milad və Yumurta üçün məsləhətlər

Yumurta sabit və aşağı temperatur saxlamalıdır. Bu, ən yaxşı halda onların kartonunu soyuducunuzun ortasına qoyaraq əldə edilir. Yumurtalar da güclü qoxuların udulmaması üçün orijinal ambalajında ​​qalmalıdır.

Ümumi təravətini təyin etmək üçün "ən yaxşı" tarixinə riayət etmək müdrikdir, lakin yumurtaları sadəcə su qabına ataraq sınaqdan keçirmək olar. Köhnə yumurtalar üzəcək, təzə yumurtalar isə batacaq. Bu, zaman keçdikcə tədricən artan hava hüceyrələrinin ölçüsünə bağlıdır.

Bişmiş yumurtaların soyuducu raf ömrü dörd gündən çox deyil, soyulmuş və ya soyulmamış sərt qaynadılmış yumurtalar hazırlandıqdan bir həftə sonra istehlak üçün təhlükəsizdir.

Yumurtanın gözəlliyi onun çox yönlü olmasıdır. Yumurta müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Ən çox görülən dörd hazırlığı yerinə yetirmək üçün bəzi məsləhətlər.

Pişmiş: Yumurtalarınızı bir qabda çırpın. Pişmiş yumurtalarınızın tutarlılığı fərdi bir seçimdir, baxmayaraq ki, səhər yeməyi bilicilərinin əksəriyyəti daha axan və tüklü bir seçimdən zövq alır. Bu vəziyyətdə, hər dörd yumurta üçün təxminən ¼ fincan süd əlavə edin. Bu qarışığı incələşdirməyə kömək edəcək. Həm də duz və istiot əlavə etməkdən çəkinməyin (və ya əlavə çökmə üçün krem ​​pendir qarışdırın). Bir tavanı kərə yağı ilə orta istidə yağlayın və yumurta qarışığını tökün. Yumurtalar bişirməyə başlayanda, yumurtaları bir spatula ilə kəsib püresi əmələ gələnə qədər bükməyə başlayın. Daim qarışdırmayın. Yumurta zövqünüzə görə bişdikdən sonra istidən çıxarın və xidmət edin.

Sərt qaynadılmış: Yumurtalarınızı təxminən iki düym əhatə edən bir qazana doldurun. Yumurtaları çıxarın və suyu bir qaynağa gətirin. Su qaynamağa başladıqdan sonra yumurtaları diqqətlə atın və 10-12 dəqiqə buraxın. Asan soyulması üçün yumurta bişirmə müddəti bitdikdən sonra dərhal buz banyosu verin. Yumşaq qaynadılmış yumurta üçün eyni prosesi izləyin, ancaq pişirmə müddətini yarıya endirin.

Qaynadılmış: Daim qaynayan su ilə dolu bir tavaya bir az sirkə əlavə edin. Yumurtaları ayrı -ayrılıqda bir qaba və ya kiçik bir stəkana doğrayın. Bir spatula ilə tavada yumşaq bir jakuzi yaradın. Yavaş -yavaş əvvəlcə ağını yumurtaya əlavə edin və üç dəqiqə bişirin. Yumurtanı yivli bir qaşıqla çıxarın və suyu boşaltmaq üçün dərhal mətbəx kağızına köçürün.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard: Bu hazırlıqların hər biri üçün yumurtanı birbaşa yağlanmış bir qızartma qabına çırpırsınız. Günəşli tərəfi yuxarı çevirmək üçün heç bir iş görülmür. Qızıl qəhvəyi olana qədər kənarların qızardılmasına icazə verin. Yumurtanı çox asan əldə etmək üçün günəşli bir tərəfə çevirin və sarısı üzərində nazik bir film görünənə qədər bişirin. Xidmət edərkən sarısı hələ də axmalıdır. Orta ölçülü bir yumurta çevrilir, qızardılır və sarısı hələ bir az axana qədər daha uzun müddət bişirilir. Sarısı sərt olana qədər çox bişirilir.

Yumurta asanlıqla dondurula bilər, ancaq təlimatlar yumurtanın fiziki vəziyyətinə görə dəyişir. Ümumi qayda olaraq qabıqlarında bişməmiş yumurtalar dondurulmamalıdır. Əvvəlcə çatlamalı və məzmunu dondurulmalıdır.

Pişməmiş bütün yumurta: Yumurtalar qabıqlarından çıxarılmalı, qarışdırılmalı və sıx bağlana bilən qablara tökülməlidir.

Pişməmiş yumurta ağları: Bütün yumurtalarla eyni prosesdir, ancaq ağları hava keçirməyən bir qaba köçürməzdən əvvəl buz kublardakı dondurmaq olar. Bu, ərimə prosesini sürətləndirir və ölçməyə kömək edə bilər.

Pişməmiş sarısı: Yalnız yumurta sarısı dondurulduqda son dərəcə jelatinə çevrilə bilər. Dadlı yeməklərdə istifadə etmək üçün dörd yumurta sarısına ⅛ çay qaşığı duz əlavə edin. Şirin yeməklərdə və/və ya desertlərdə istifadə etmək üçün duzu şəkərlə əvəz edin.

Bişmiş yumurta: Pişmiş yumurtaların dondurulması yaxşıdır, amma bişmiş yumurta ağlarını dondurmamaq məsləhətdir. Sarısı ilə qarışdırılmasa çox sulu və rezin olurlar.

Qaynadılmış yumurta: Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bişmiş yumurtaları dondurmamaq daha yaxşıdır, çünki bişmiş ağlar dondurulduqda sulu və kauçuk olur.

Təlimatlar

  1. 1 Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın və ortada bir raf təşkil edin. Bu vaxt, 2 çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və yüngülcə unla tozlayın. 1 xəmir vərəqini açın, çörəkçilik təbəqələrindən birinə düz qoyun və 15 dəqiqə dondurucuya qoyun. Digər puff-pasta paketini soyuducuda qoyun və digər çörək qabını kənara qoyun.
  2. 2 Xəmiri dondurucudan çıxarın və perqamentin üzərindəki iş səthinə sürüşdürün. Pişirmə qabını təzə bir perqament vərəqi ilə örtün və kənara qoyun. İkinci xəmir vərəqini açın, qalan unlu çörək qabına düz qoyun və 15 dəqiqə dondurucuya qoyun.
  3. 3 Bu arada, yuvarlaq 1-3/4 düymlük yuvarlaq bir kəsici istifadə edərək, ilk pasta vərəqindən 35 dairəni kəsin, bükülmədən xəmirin içindən aşağıya doğru itələyin. Qalıqları çıxarın və dairələri təzə perqamentlə çörəkçilik təbəqəsinə köçürün, otaq temperaturunda hər biri arasında 1/4 düym boşluq buraxın.
  4. 4 Kiçik bir qabda yumurta və suyu birlikdə bir kənara qoyun.
  5. 5 İkinci pasta vərəqini dondurucudan çıxarın və perqamentin üzərindəki iş səthinə sürüşdürün. 1-3/4 düymlük kəsici istifadə edərək, 35 dairəni kəsin, bükülmədən düz aşağı itələyin. Yivli 1-1/4 düymlük yuvarlaq kəsici istifadə edərək, mərkəzlərdən kiçik konsentrik dairələri kəsin (pasta çox yumşaq olarsa, bərkiyənə qədər dondurucuya qaytarın). Puff-pasta üzüklərini ortaya çıxarmaq üçün daha kiçik mərkəzləri və xarici qırıntıları çıxarın. İndi 35 böyük dairə və 35 üzük olmalıdır. Çörək bişirmə qabını dondurucuya qoyun, xəmir möhkəm olana qədər, təxminən 5 dəqiqə.
  6. 6 Birdən -birə 5 ədəd işləyərək yumurta yuma ilə daha böyük dairələrin hər birini yüngülcə fırçalamaq üçün bir pasta fırçası istifadə edin. Üzükləri daha böyük dairələrin üstünə qoyun, kənarlarını düzün və yapışmasını təmin etmək üçün yüngülcə basın. Qalan yumurta yuyucusunu atın.
  7. 7 Qəhvəyi və şişkin olana qədər təxminən 20-25 dəqiqə bişirin. Geniş bir taxta qaşığın sapından istifadə edərək, xəmir qabıqlarının mərkəzlərini yumruqlayın. Fırını açıq buraxın. (Xəmir qabığını əvvəlcədən hazırlayırsınızsa, otaq temperaturunda hava keçirməyən bir qabda saxlayın.)

1 xörək qaşığı bitki yağı 10 düymlük bir dəmir tavaya qoyun və parlayana qədər yüksək atəşə qoyun. Toyuq əlavə edin, 1 çay qaşığı duz əlavə edin və 4-6 dəqiqə toyuq çöldə artıq çəhrayı olmayana qədər qurudulana qədər qarışdıraraq bişirin. Toyuğu tavadan çıxarın və orta qabda qoyun.

İstiliyi orta səviyyəyə endirin və tavada qalan yemək qaşığı bitki yağı parıldayana qədər qızdırın. Soğan, göbələk, yerkökü, kərəviz, sarımsaq, qalan yarım çay qaşığı duz, qara bibər, qurudulmuş kəklikotu və qurudulmuş tərxun əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Soğanlar yumşalana qədər ara -sıra qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin. Kərə yağı əlavə edin və əridin. Unu qarışdırın və 1-2 dəqiqə bişirin. Tədricən toyuq suyu və südü qarışdırın. Daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Sos qalınlaşana qədər qarışdırmağa davam edin, təxminən 3 dəqiqə. Tencereyi oddan çıxarın və noxud, kəklikotu, tərxun və ayrılmış toyuğu qarışdırın. Üstünü örtün və kənara qoyun.

Unu bir qaba tökün. Duz və doğranmış kərə yağı əlavə edin. Tərkibləri qatlayın ki, un hər kubu bərabər şəkildə örtsün və yapışmasın. Bir noxud ölçüsündə vahid bir quruluş əldə etmək üçün barmaqlarınızı istifadə edərək kərə yağını un halına salın. Suyun ¾ hissəsini tökün və hamuru kobud bir top meydana gələnə qədər qatlayın. Qalan suyu lazım olduqda əlavə edin. Hamuru həddindən artıq işləmədən, hamar hamar olana qədər hamarlanmağa davam edin. Xəmiri unlu bir kəsmə taxtasına çevirin. Hamuru dörd hissəyə bölün, plastik sarğı ilə sarın və xəmirin rahatlaşması üçün ən azı 1 saat və ya bir gecədə soyudun.

Fırın rafını sobanın ortasına yerləşdirin və 425ºF -ə qədər qızdırın.

Pasta qabığını soyuducudan çıxarın və təxminən 1/6 düym qalınlığında 4 tur yaratmaq üçün xəmiri yuvarlayın. İsti toyuq pastasını 4 ramekin ilə doldurun və perqament astarlı çerez vərəqinə qoyun. Pasta xəmirini hər bir ramekin üstünə qoyun və kənarlarını cəlbedici şəkildə çırpın. İstəyirsinizsə artıq pasta xəmirini kəsib çəngəl ilə bükə bilərsiniz.

Yumurtanın yuyulması üçün yumurtanı və suyu bir çəngəl ilə çırpın. Yumurtanın yuyulması ilə 4 pastanın üstünü fırçalayın.

Pastaları sobaya qoyun və qabıq ətirli və qızıl qəhvəyi olana qədər 15 dəqiqə orta rafda bişirin. Pastaları sobadan çıxarın, 10 dəqiqə istirahət edin və sonra bir anda xidmət edin. Zövq alın.


Videoya baxın: فطائر الدجاج الشهيه بعجينه اكتر من رائعه وطريقة تشكيل مميزه تابعوها من اطيب الوصفات Chicken Pies (Oktyabr 2021).