Lazanya

İki sous hazırlayın.

Birincisi RAGU SOSU - Tərəvəzləri doğrayın və bir kaşığı kərə yağı və bir az zeytun yağı ilə 10 dəqiqə qızardın; sonra ət və iki stəkan pomidor şorbası əlavə edin və bir saat qaynatmaq üçün buraxın; duz, istiot, darçın tozu, hindistan cevizi və zəncəfil ilə dadmaq üçün mövsüm.; azaldıqdan sonra 100 ml süd əlavə edin və başqa 10-15 dəqiqə qaynadın.

İkinci sous çıxır BECHAMEL SOS - Bir qaba 100 qr kərə yağı qoyun və əriyəndən sonra 3 xörək qaşığı unu əlavə edin, çırpma ilə qarışdırın ki, topaqlar yaranmasın; kompozisiyanı 600 ml südlə söndürün və qaynadıncaya qədər qarışdıraraq qarışdırın.

Lazanya təbəqəsini qaynar duzlu suda qaynadın (səthə çıxanda hazır olurlar).

Montaj aşağıdakı kimi aparılır: yena qabının altındakı kərə yağı - beçamel sousu - lazanya təbəqələrinin bir təbəqəsi (hesab etdiyiniz qədər 4 mənim qabıma daxil oldu) - ragu sousu -bechamel sousu -parmesan - lazanya təbəqələri ;

Bütün kompozisiyanı bitirənə qədər proseduru təkrar etdim; lazaniyanın son vərəqində yağ dilimlərini yerlərə qoyduq, ardınca beçamel sousu və çoxlu parmesan qoyduq. Folqa ilə örtün və orta istidə 25-30 dəqiqə bişirin. Yaxşı iştaha!