Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

2020-ci ildə içiləcək 14 ən yaxşı şampan

2020-ci ildə içiləcək 14 ən yaxşı şampan

Açılan yaramağa dəyər olan qablar.

Redaktorlarımız müstəqil araşdırma aparır, sınaqdan keçirir və ən yaxşı məhsulları tövsiyə edir; buradakı araşdırma prosesimiz haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz. Seçdiyimiz linklərdən edilən satınalmalara görə komissiya ala bilərik.

Şampan ən yaxşı şüşəsini axtarmaq əyləncəli, nisbətən asan bir proses ola bilər. Birincisi, bilin ki, Şampan, Fransanın Şampan bölgəsindən gələn dövrlü köpüklü şərab ilə müəyyən edilir. Kaliforniyadakı şərabçılar şampan tipli parlaq şərab hazırlasalar da, Şampan xaricində hazırlanan bu şərab tərzi sadəcə parıldayan şərabdır.

Şampan yağışının yalnız xüsusi hallar üçün - bir sıra üslub və qiymət nöqtələrini gecə imbibing etməsi üçün etdiyini unutma. Daha əlverişli spektrdə, əksər istehsalçıların giriş səviyyəsindəki "ev üslubu" Şampanları olan üzümlü "Brut" butulkaları axtarın. Ancaq son onilliklərdəki ən yaxşı illərdən olan üzümlü tarixli şüşələr içmək üçün incə fürsətləri də qaçırmayın: 2012, 2009, 2008, 2006, 2004 və 2002. Əlavə olaraq "Premier Cru" və ya " Grand Cru ”bir etiketdə, Şampan ən yüksək keyfiyyətli üzüm bağlarından və dolayısı ilə bahalı tərəfdədir.

Ən yaxşı ümumi: Krug Grande Cuvée Brut

Krug heç bir qeyri-müəyyən bir şəkildə Şampan Müqəddəs Grail kimi təsvir edilə bilər. Jozef Krug böyüyən fəsillərdə dəyişikliyə qarşı mübarizə aparmaq üçün birlikdə qarışıq üzüm hazırladığı zaman məşhur ev 1843-cü ilə aiddir. Bu, günümüzə aid olmayan bütün şampan şampanları üçün əsas yaradan radikal bir fikir idi. Hər il bu şüşə 250 müxtəlif üzüm bağlarından və 12-yə qədər müxtəlif üzüm bağlarından 150 ehtiyat şərabdan hazırlanır.

Grande Cuvée mürəkkəb çörək ədviyyatları, alma xəmirləri, armud tortu və açıq təbaşir minerallığı ilə möhtəşəm Şampan yağının saf mahiyyətini özündə saxlayır. Ayrıca hər qurtumda cilalanma, hazırlama və zəriflik tapacaqsınız və ultra incə muncuqlar və qaymaqlı toxumalar onu usta bir yaradılış halına gətirir.

Ən yaxşı brut: Delamotte Blanc de Blancs

Brut Şampan, qalıq şəkəri olmayan və ya litrə 15 qrama qədər sümükdən quru-quru olan parıldayan şərab kimi təsnif edilir. Bu kateqoriyadakı ən yaxşı yazılardan biri, François Delamotte tərəfindən 1760-cı ildə Reimsdə qurulan Delamotte'nin evindən olan 2012-ci il tıxanma.

Bu Brut, zəngin, dekadent, zirzəmiyə layiqli Şampandır, düzgün saxlanılarsa uzun ömür sürə bilir. Bu 100 faiz Chardonnay, aşağı məhsuldar məhsulun konsentrasiyası və gücünü göstərən Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Avize və Oger'in Grand Cru kəndlərindən gəlir. Zərif muncuq Meyer limonunun, şirniyyatlı konfetin, kivinin və çiçəklərin canlı və təzə aromalarını müşayiət edir. Girişdəki krem ​​və zest və ağız sulu turşuluq, daha çox portağal qabığı və limon meyvəsi ilə qorunan bir vow amili ilə kəsilmiş dərin, mineral örtük ilə qarşılanır.

Ən yaxşı Rosé: Ruinart Brut Rose

Fransız padşahları və müasir məşhurlar tərəfindən sevilən bu roze Şampan Ruinart, təzə, meyvəli bir ləzzət profili olan Pinot Noir və Chardonnayın qarışığıdır. 1729-cu ildə qurulan Ruinart, Şampan ilk qurulmuş evdir və qeyri-adi keyfiyyətli köpüklü ən uzun müddət istehsalçısıdır.

Ruinart'ın Şef de Mağaraları (zirzəmiyə ustası) Frederik Panaïotis, Peking Ördəkləri ilə birlikdə sıx aromatik, zərifliyə əsaslanan, qırmızı meyvəli rozi bubbly olaraq xidmət etməyi tövsiyə edir: "Xırtıldayan dəri və yumşaq ət kontrastı, mürəkkəb və incə ədviyyatlı tatlar üçün hazırlayın. gözəl, nəfis bir birləşmə. " Ayrıca, təzə opal fesleğenli və 24 aylıq Parmigiano ilə qırxılmış bir üzüm yetişmiş pomidor və balzam sirkə pastası düzəltməyi təklif edir. "Ruinart'ın incə boşalması, yüngül şirniyyat xəmirini, pomidorun turşuluğunu və şirinliyini tamamlayır" deyir.

Qaçışçı, Ən yaxşı Rosé: Duval-Leroy Rosé Prestige

Bu eyni dərəcədə nümunəvi rozet, Duval-Leroy'dan, təsdiqlənmiş üzvi Brut Şampan istehsal edən ilk Şampan istehsalçısı, eyni zamanda Fransanın uber davamlı HVE sertifikatına (Yüksək Ətraf Dəyəri) sahibdir.

Bu gün Duval-Leroy Şampaniyadakı ən böyük mülklərdən biridir. Vertusda, Marne Vadisində, Montagne de Reimsdə və Côte des Blancs'dan Premyer Cru Chardonnayda böyüyən yalnız Premyer Cru Pinot Noir ilə hazırlanmış bu roze qırmızı giləmeyvə meyvəsi, çörəkçilik ədviyyatları, brakonyer armud, gavalı və s. və yüksəltici enerji ilə təmizdir.

Ən yaxşı Vintage Tarixi: Perrier-Jouët Belle Epoque

"NV" (vintage olmayan) butulkalardan fərqli olaraq, şampan şərabı bir illik məhsuldan, müstəsna keyfiyyətinə görə istehsal olunur. 2012 vintage'nin daha zərif və zərif şampanlarından biri olan Perrier-Jouët'in küveti 50 faiz Chardonnay, 45 faiz Pinot Noir və 5 faiz Crusant, Avize, Ay, Mailly və Dizy'den 5 faiz Pinot Meunier'i birləşdirir. Parlaq zümrüd rəngləri ilə rəngli şəffaf qızıl, bu Belle Epoque Brut Şampan təzə ağ çiçəklər, daş və meyvə bağları, habelə qaymaqlı ağız örtüyü və mineral rəngli limon damağı təklif edir.

Şüşə içərisində 1890-cı illərin sonu və 1900-cü illərin sonlarında yüksək səviyyəli, bəzəkli Art Nouveau dəbini əks etdirən qızıl rəngli, ağ yapon anemon çiçəkləri olan bir gözəllikdir.

Qaçışçı, Ən yaxşı Üzümlü: Moët & Chandon Rosé Brut

Tarixi Şampan evi Moët & Chandon, LVMH-ə, Dom Perignon, Krug və Ruinart kimi digər ecazkar evlərə sahib olan lüks fransız ana şirkətinə məxsusdur.

1700-cü illərə aid ev, Şampanya 2012-ci il üzümünün bəlkə də ən yaxşı güllərini hazırladı. Pinot Meunier və Chardonnay ilə birlikdə ilk növbədə Pinot Noir, bu qızılbalıqlı möhtəşəm cuvée yalnız evin 43-cü üzüm tarixinə aid rozetdir. Fransadakı zirzəmilərdə ən azı beş il və buraxılmazdan əvvəl minimum altı ay müddətində portağal qabığı, qara albalı, gavalı və çiyələk ətindən hazırlanan yüksək dərəcəli qarışıq, dekadent, yağlı pasta qabığının notları ilə bitir.

Ən yaxşı dəyər: Alfred Gratien Brut

Dörd nəsil boyunca Jaeger ailəsi, Alfred Gratien'in evində dünya şampan şampanını flaqman şüşəsi olaraq düzəldir. 100 dollarlıq bir şüşə kimi 50 dollarlıq üzümlü Brut içki olduğu üçün bu xüsusilə böyük bir dəyərdir. Bu Şampan zərif bir mous ilə sıçrayır; fransız xəmir ətirləri təzə bişmiş peçenye, sarı alma, Bosc armudu və ağ çiçəkli bir rəngə bənzər mədəniyyətli yağ ilə qurulur. Chardonnay, Pinot Noir və Pinot Blanc bir qarışığıdır.

$ 50 altında ən yaxşısı: Taitinger Brut La Francaise

Sonuncu ailənin mülklərindən biri də 752 hektar ərazidə yayılmış 34 üzüm bağının sahibi olan Şampan Taitingerdir. Brut La Francaise, zirzəmilərdə ən az üç il yaşlanır və Taitinger'in ümumi qeyri-üzümlü Brut ilə müqayisədə Chardonnay'ın daha yüksək nisbətini ehtiva edir - onu biraz daha parlaq və qaldırdı. Chardonnay, Pinot Noir və Pinot Meunier ilə incə sarı şaftalı, akasiya çiçəkləri və Madaqaskar vanil lobya notaları üçün stəkandakı davamlı baloncuklarla qarışdırılır. Həm də yetişmiş daş meyvələri, brioche və bal balığı ilə damaqda tam və zəngindir.

100 $ altında ən yaxşı: Pol Roger Brut Réserve

Pol Roger Şampaniyadakı ən nişanlı etiketlərdən biridir və Brut Réserve ən yaxşı təkliflərindən biridir: Pinot Noir, Pinot Meunier və Chardonnay'ları Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Epernay və 30 Kru üzüm bağlarından bərabər hissələri birləşdirir. Bu Côte des Blancs. 25 faiz ehtiyat şərablarla qarışdırılan Şampan, bol tampon və tropik meyvələrin, xurma, yasemin, heyva, ərik mürəbbəsi və dramatik bişmiş ədviyyə, vanil fasulyəsi və akasiya ilə bolluq baloncuklar və cəlbedici aromatlarla zəngindir. bal bitir.

Ən yaxşı 2012 Şampan: Louis Roederer Vintage Brut

Şampanda 2012 mövsümü iki çətinlikdən biri idi - yağışlı bir bahar məhsulu azaltdı və isti bir avqust yetişmə müddətini sürətləndirdi. Hələ Louis Roederer kimi ən yaxşı evlər bu yol maneələri üçün hazırlanmışdı və sonda 2012 son 20 ilin ən yaxşı vintlərindən biri oldu. Kiçik və azaldılmış üzüm qrupları ilə və qeyri-adi gec məhsul istiliyi üzümün yetişməsinə kömək etdiyi üçün il möhtəşəm zəngin Champagnes istehsal etdi və bu üzüm Brut istisna deyil.

Limon sitrusu, ağ çiçəklər, flinty notlar və qızardılmış badamları əks etdirən davamlı və zərif muncuq kaskad. Zəngin sitrus və çınqıl minerallığı ilə dolu və ipək kimi bu Brut ən yaxşı şəkildə 2020-ci ildən etibarən istehlak olunur.

Ən yaxşı Fransız Şampanı: Dom Perignon Vintage

Məşhur şampan evi Perignon yalnız vintage tarixli şüşələr istehsal edir, hamısı buraxılmadan yeddi il əvvəl yaşlanır. Bu 2008-ci il şüşəsi şampan istehsalında ən yaxşı illərdən birini qeyd edir: buludlu bir səma ilində məhsul yığımı başlaması hava şəraiti açdı və nəticədə həmişəkindən daha güclü üzüm və yetişmiş üzüm meydana gəldi.

Bu kompleks şampan həm isti, həm də təravət təqdim edir. Ağ çiçəklər, sitrus və daş meyvələri ilə açılmış, ədviyyatlı, odunlu və qovrulmuş notların ətirləri ilə aniseed və əzilmiş nanə ilə gücləndirilmişdir.

Ən yaxşı Splurge: Salon Le Mesnil Blanc de Blancs

Tamamilə ciddi standartlara uyğun bir üst şampan evi, Salon yalnız üzümlü Chardonnay-ı qarışdırmadan hazırlayır. Yalnız artan mövsümün müstəsna şərab istehsal etdiyi illərdə üzüm elan edir. Bu yazıya görə 1905-ci ildən bu yana cəmi 40 üzüm istehsal edilmişdir. Bu əsrin ən yaxşı şampan üzümlərindən biri 2006-cı ildir və bunu göstərir: zəngin sarı alma, sitrus qabığı ilə sıx, mineral əsaslı və yalnız çiçəklənən ağ çiçək notları. , və tüklü, toast bir başa. 2020-ci ildə bu Şampan içmək və hələ illərlə yaşlanacaq.

Mimosas üçün ən yaxşısı: Billecart-Salmon Brut Rosé

Bu, ən yaxşı sommeliers'in hər hadisə üçün stokda saxladığı meyarlı Şampan rozeti. 200 ildən çoxdur bubly istehsal edən Billecart'ın bir şüşəsi ilə səhv gedə bilməzsiniz. Ağız suyu, qarışıq turşuluq, çiyələk, albalı və moruq meyvəsi, hədsiz təravət və cəlbediciliklə, solo ləzzət alır, lakin rozet gözəl, bazar günü səhər Mimoza ilə mükəmməl birləşəcəkdir.

Ən yaxşı şirin şampan: Laurent-Perrier Harmony Demi-Sec

Bu şirin Şampan ləzzət edir ki, ən çox sevdiyiniz limon meringue pastası, çiyələk tortu və ya graham-kraker qırıldığı şokolad mousu bir stəkanda bir araya gəldi. Demi-Sec şərabı və ya tamamilə quru olmayan (Brut deyil), lakin bir qədər şirinliyə sahib olan parıldayan Laurent-Perrier tərəfindən hazırlanmışdır.

Bir qurtum verin və şirniyyatlı ərik, alma pastası ədviyyatları, qızardılmış badam, qovrulmuş fındıq və bal arısı ilə zəngin bir toxumalı, dolğun və qaymaqlı bir dad alacaqsınız. Bunu iki dəfə əylənmək üçün bir yeməkdən sonra ən sevimli desertinizlə cütləşdirin.

Niyə Liquor.com etibar?

Jonathan Cristaldi on ildən çoxdur şərab və ruhlar haqqında yazır və ilk dəfə 2014-cü ildə Liquor.com saytına yazmağa başlamışdır. O, mütəmadi olaraq dünyanın hər yerindən şərabları dadır və Salon istisna olmaqla bu turda hər şərabın dadını çıxarır. O, SOMM Jurnalı və Dadlı Panel Jurnalı üçün böyük bir redaktordur və yazıları Qida və Şərab, Yeddi əlli Gündəlik, Los Angeles Jurnalı, Kompleks Jurnalı'nın İlk Biz Bayram blogu, Trillist, Zamanı LA, Dadlı Cədvəldə çıxdı , və bu gün Psixologiya.


Videoya baxın: 2025-Cİ İLƏ QƏDƏR AZƏRBAYCANDA ŞƏRAB İXRACI 5 DƏFƏ ARTIRILACAQ (Dekabr 2021).