Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Stevia Məhsulu ABŞ İstifadəsi üçün FDA tərəfindən Bəyənildi

Stevia Məhsulu ABŞ İstifadəsi üçün FDA tərəfindən Bəyənildi

Coke və Pepsi, pəhriz qazlı içkilərini şirinləşdirmək üçün yeni təsdiqlənmiş tərkibə keçmək üzrədir

Team Diet Coke və ya Team Diet Pepsi sizsiniz?

Coke və ya Pepsi döyüşündə yeni bir mübahisə ola bilər.

Food Navigator-a görə, Qida və Dərman İdarəsi, içki istehsalçılarına məhsulları şirinləşdirmək üçün PureCircle-in yüksək saflıq steviyasından istifadə etməyə icazə verdi. Bu dəyişiklik Coca-Cola və Pepsi-yə əhəmiyyətli təsirlər göstərə bilər və potensial olaraq onları bir məhsul döyüşünə sürükləyə bilər: Coca-Cola Şirkəti və PepsiCo hər ikisi də PureCircle müştərisidir, bu da ehtimal ki, stevia məhsulunu içkilərinə əlavə etməyi düşünəcəklər.

Malayziyada yerləşən PureCircle, dünyanın ən böyük stevia təchizatçısıdır və son zamanlar xüsusi olaraq ABŞ məhsulları üzərində işləyir. Reb D kimi yüksək saflıqlı steviyanın şəkərdən təxminən 270 qat daha şirin olduğunu iddia edərək onu daha arzu olunan bir dad profilinə çevirir. PepsiCo, artıq 2014-cü ilin iyun ayına qədər PureCircle ilə bir stevia tədarük müqaviləsi bağlamışdı və şirkət, əvvəlki stevia məhsulu olan Rebaudioside A. əvəzinə, diyetində Reb D üçün bir patent gözləyir. Digər tərəfdən, Coca-Cola Şirkəti Keçən Bazar ertəsi, fərqli bir stevia tatlandırıcısı olan Rebaudioside X üçün Ümumiyyətlə Təhlükəsiz olaraq Tanınan (GRAS) təsdiqini istəməyi planlaşdırır. 27 İyunda Stevia ilə Coca-Cola Life Argentinada satışa çıxarılır.

Reb D digər stevia tatlandırıcılarından daha baha başa gəlsə də, PureCircle uğurundan əmindir.


Qida haqqında Liz

Bir dostum bu yaxınlarda məndən Mərkəzi və Cənubi Amerikada doğma olaraq şirin bir bitki olan stevia haqqında soruşdu. Amerika Birləşmiş Ştatlarında, stevia illərdir bir pəhriz əlavəsi olaraq satılır, çünki son vaxtlara qədər qida maddəsi kimi istifadə üçün təsdiqə malik deyildi. Bununla birlikdə, təmizlənmiş stevia ekstraktı, rebaudioside A (ticarət adı Rebiana), ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən 2008 -ci ilin dekabrında qidalarda istifadə üçün ümumi məqsədli bir tatlandırıcı olaraq təsdiq edilmişdir. Truvia, Cargill və Coca -Cola tərəfindən satılan Rebiana'dan hazırlanan bir qida şirniyyatının istehlakçı markasıdır. PureVia, PepsiCo'nun təchizatçısı olan Whole Earth Sweetener Company 's Rebiana üçün istehlakçı markasıdır. Həm Truvia, həm də PureVia digər qida olmayan tatlandırıcılara bənzər şəkər paketləri şəklində mövcuddur. Sprite, Odwalla, SoBe və Tropicana markaları altında bir neçə aşağı kalorili və aşağı kalorili içkilər satışa çıxarılmışdır.

Bitki Stevia rebaudiana Bertoni təşkilatın üzvüdür Kompozisiya (astor və ya günəbaxan) ailəsinə marigolds, dandelion, xrizantema, zinnias, enginar, marul və endive daxildir. Steviyadakı şirinlik, bitki yarpaqlarının təbii tərkib hissəsi olan glikozidlərdən (texniki olaraq başqa bir komponentə bağlı şəkərdən ibarət bir molekuldur) gəlir. Əslində, steviya yarpaqları ən az on fərqli qlikozid ehtiva edir, əsasları stevioside və rebaudioside A. Qeyd edək ki, FDA qida maddəsi təsdiqlənmiş rebaudiozid A ekstraktı üçündür, lakin steviyanın pəhriz əlavə versiyalarında digər qlikozidlər ola bilər.

Steviyanın nizamnamə tarixi maraqlı bir hekayədir. Steviol glikozidləri Çin, Yaponiya və Cənubi Amerikada bir çox qidaları şirinləşdirmək üçün istifadə olunur. Ayrıca, Stevia yarpaqları bir çox ölkədə şirin çay hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bununla birlikdə, təhlükəsizlik ilə əlaqədar narahatlıqlar, FDA -nı 1991 -ci ildən 1994 -cü ilədək steviya idxalını qadağan etməyə vadar etdi. pəhriz əlavəsi olaraq satışa çıxarılmalıdır (qida əlavəsi olaraq deyil). 1999 -cu ildə Avropa Komissiyası Avropa Birliyində satılan qidalarda steviyanın istifadəsini qadağan etdi. Lakin Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı 2006 -cı ildə stevioside və rebaudioside A -nın insanlar tərəfindən istehlak edilən səviyyələrdə zəhərli və ya kanserogen olmadığı qənaətinə gələn geniş bir ədəbiyyat araşdırması nəşr etdi. Hesabatda, steviozidin hipertansiyonlu və ya tip 2 diabetli xəstələrdə farmakoloji təsirlərə dair bəzi sübutlar göstərdiyi, lakin daha çox araşdırmaya ehtiyac olduğu qeyd edildi. Və potensial terapevtik aspektlər gələcək tənzimləmə probleminə çevrilə bilər. 16 Mart 2009 tarixinə görə, Qida Məhsullarının Dizaynı məqalə, & quotA Vətəndaş Ərizəsi, tatlandırıcılar üçün iddia edilən dərman statusu səbəbiylə qidalara steviol glikozidlərin əlavə edilməsinin qarşısını almaq üçün 2008 -ci ilin sonunda FDA -ya verildi. [The] FDA, qidalara dərmanların əlavə edilməsini daha geniş şəkildə qadağan edən son qanunvericiliyi tətbiq etməyə çalışır. FDA -nın bu iki məsələyə dair qərarları gələcəkdə steviol glikozidlərin qida istifadəsinə təsir göstərə bilər

Bu arada, Rebiana'nın ümumi təyinatlı bir tatlandırıcı olaraq istifadə üçün təsdiqlənməsi, ABŞ istehlakçıları üçün başqa bir qidalandırıcı olmayan tatlandırıcı seçimi təqdim edir.

Etiketlər: pəhriz əlavələri, FDA, aşağı kalorili tatlandırıcılar, Rebiana, stevia, Truvia

Şərhlər

Bir dostum bu yaxınlarda məndən Mərkəzi və Cənubi Amerikada doğma olaraq şirin bir bitki olan stevia haqqında soruşdu. Amerika Birləşmiş Ştatlarında steviya illərdir bir pəhriz əlavəsi olaraq satılır, çünki son vaxtlara qədər qida maddəsi kimi istifadə üçün təsdiqə malik deyildi. Bununla birlikdə, təmizlənmiş stevia ekstraktı, rebaudioside A (ticarət adı Rebiana), ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən 2008 -ci ilin dekabrında qidalarda istifadə üçün ümumi məqsədli bir tatlandırıcı olaraq təsdiq edilmişdir. Truvia, Cargill və Coca -Cola tərəfindən satılan Rebiana'dan hazırlanan bir qida şirniyyatının istehlakçı markasıdır. PureVia, PepsiCo'nun təchizatçısı olan Whole Earth Sweetener Company 's Rebiana üçün istehlakçı markasıdır. Həm Truvia, həm də PureVia digər qida olmayan tatlandırıcılara bənzər şəkər paketləri şəklində mövcuddur. Sprite, Odwalla, SoBe və Tropicana markaları altında bir neçə aşağı kalorili və aşağı kalorili içkilər satışa çıxarılmışdır.

Bitki Stevia rebaudiana Bertoni təşkilatın üzvüdür Kompozisiya (astor və ya günəbaxan) ailəsinə marigolds, dandelion, xrizantema, zinnias, enginar, marul və endive daxildir. Steviyadakı şirinlik, bitkinin yarpaqlarının təbii tərkib hissəsi olan glikozidlərdən (texniki olaraq başqa bir komponentə bağlı şəkərdən ibarət bir molekuldur) gəlir. Əslində, stevia yarpaqları ən az on fərqli qlikozid ehtiva edir, əsasları stevioside və rebaudioside A. Qeyd edək ki, FDA qida maddəsinin təsdiqlənməsi rebaudioside A -nın təmizlənmiş ekstraktı üçündür, lakin steviyanın pəhriz əlavə versiyalarında digər qlikozidlər ola bilər.

Steviyanın nizamnamə tarixi maraqlı bir hekayədir. Steviol glikozidləri Çin, Yaponiya və Cənubi Amerikada bir çox qidaları şirinləşdirmək üçün istifadə olunur. Ayrıca, Stevia yarpaqları bir çox ölkədə şirin çay hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bununla birlikdə, təhlükəsizlik ilə əlaqədar narahatlıqlar, FDA -nı 1991 -ci ildən 1994 -cü ilədək steviya idxalını qadağan etməyə vadar etdi, bu da bitkisel tatlandırıcıya & quot; təhlükəli qida əlavəsi. & Quot; pəhriz əlavəsi olaraq satışa çıxarılmalıdır (qida əlavəsi olaraq deyil). 1999 -cu ildə Avropa Komissiyası Avropa Birliyində satılan qidalarda steviyanın istifadəsini qadağan etdi. Lakin Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı 2006 -cı ildə stevioside və rebaudioside A -nın insanlar tərəfindən istehlak edilən səviyyələrdə zəhərli və ya kanserogen olmadığı qənaətinə gələn geniş bir ədəbiyyat araşdırması nəşr etdi. Hesabatda, steviozidin hipertansiyonlu və ya tip 2 diabetli xəstələrdə farmakoloji təsirlərə dair bəzi sübutlar göstərdiyi, lakin daha çox araşdırmaya ehtiyac olduğu qeyd edildi. Və potensial terapevtik aspektlər gələcək tənzimləmə probleminə çevrilə bilər. 16 Mart 2009 tarixinə görə, Qida Məhsullarının Dizaynı məqalə, & quotA Vətəndaş Ərizəsi, tatlandırıcılar üçün iddia edilən dərman statusu səbəbiylə qidalara steviol glikozidlərin əlavə edilməsinin qarşısını almaq üçün 2008 -ci ilin sonunda FDA -ya verildi. [The] FDA, qidalara dərmanların əlavə edilməsini daha geniş şəkildə qadağan edən son qanunvericiliyi tətbiq etməyə çalışır. FDA -nın bu iki məsələyə dair qərarları gələcəkdə steviol glikozidlərin qida istifadəsinə təsir göstərə bilər


Stevia sizin üçün pisdirmi? Bir Diyetisyen bizə Dürüst Həqiqəti Verir

Süfrədən 100-300 qat şirin olan sıfır kalorili steviya adlanan tamamilə təbii bir tatlandırıcı eşitmisinizmi? Əgər siz steviyaya meylli deyilsinizsə, burada sizi faktlarla tanış etmək üçün buradayıq. Stevia əsrlər boyu mövcuddur - biz həm tatlandırıcı, həm də tibbi müalicənin tərkib hissəsi kimi istifadə edildiyi qədim zamanlardan bəhs edirik. İnsanlar açıq şəkildə kalorisiz bir şəkər düzəltmək istəyirlər, amma bir şey olmalıdır, elə deyilmi?

Məlum olur ki, məşhur şəkər əvəzedicisi FDA ilə enişli -yoxuşlu olub. 1991 -ci ildə stevia xərçəngə səbəb ola biləcəyi ilə bağlı ABŞ -da qadağan edildi. Sonrakı tədqiqatlar bu iddiaları təkzib etdi və tezliklə FDA və stevianın yenidən ABŞ -a gətirilməsinə icazə verdi. Təsəvvür etdiyiniz kimi, ekoloji və bitki mənşəli dünyada steviyanın həqiqətən & quot; təbii & quot; və əslində sizin üçün sağlam olub-olmadığı haqqında çox danışılır. Stevia sizin üçün pisdirmi? Araşdırmağımıza kömək etmək üçün Maya Feller Nutrition -dan Maya Feller, MS, RD, CDN, CLC -yə toxunduq.

Bəs Stevia nədir?

"Stevia, Stevia rebaudiana bitkisinin komponentlərindən əldə edilən kalorisiz bir tatlandırıcıdır və süfrə şəkərindən 200 qat daha şirindir" deyə Feller izah edir. & quot; Yalnız steviyanın tərkibindən və ekstraktından istifadə edildiyini və hazırda ümumiyyətlə təhlükəsiz sayıldığını qeyd etmək lazımdır.

Stevia'nın potensial faydaları nələrdir?

"Steviya qida olmayan bir tatlandırıcı olduğu üçün, süfrə şəkəri və ya digər qidalandırıcı tatlandırıcılar yerinə istifadə edilərsə, ümumi kalorilərdə ümumi azalma, qlikemik nəzarətin yaxşılaşdırılması və qısa müddətdə kilo idarəetməsini dəstəkləyən sübutlar var" Feller təsdiqləyir.

Pəhriz və həyat tərzinin dəyişdirilməsinin ümumi kontekstində kalorili bir tatlandırıcıyı kalorisiz bir tatlandırıcı ilə əvəz etmək kimi dəyişikliklər etməyin vacibliyini xatırlamalıyıq. Zaman zaman kalorisiz bir tatlandırıcı istifadə etmək, əlavə şəkərdən alınan kaloriləri azalda bilər və qan şəkərini idarə etmək istəyən insanlar üçün xüsusi fayda gətirər.


Steviol glikozidlərin istifadəsi

Süni tatlandırıcılar bir az mənfi mətbuat əldə etsələr də, stevia tatlandırıcı istehlak üçün inanılmaz dərəcədə təhlükəsizdir. 2015 -ci ilin may ayında yazılan bir məqaləyə görə Bu gün qidalanmaGündəlik qəbul edilə bilən həddə çatmaq üçün gündə təxminən 40 kiçik paket stevia yeməlisiniz.

Qəbul edilə bilən gündəlik qəbul, bütün həyatınız üçün gündəlik bir şey istehlak edə biləcəyiniz məhdudiyyətdir. Qəbul edilən gündəlik qəbulun xaricində olan hər şey sağlamlıq baxımından pis sayılacaq.

Başqa sözlə, çox steviya yemək son dərəcə çətindir. Yemək və ya içkilərinizə şirinlik əlavə etmək üçün az miqdarda ehtiyacınız olduğu qədər güclüdür. Stevia, öz yeməyinizə qoya biləcəyiniz paketlərdə mövcuddur, ancaq Gatorade və bəzi qazlı içkilər kimi içkilərdə də mövcuddur.

Şirkətlər istehlak üçün müxtəlif formalarda steviya hazırlayırlar. Məsələn, SweetLeaf adlı bir şirkət steviya kristalları, ətirli steviya mayesi, su və ya digər içkilər üçün maye damcılar, çörəkçilik üçün steviya ekstraktı, steviya konsentratı və hətta steviya şərbəti hazırlayır. Şirinləşdirici çox yönlü və təhlükəsizdir, onu ideal bir şəkər əvəzedicisi halına gətirir.


Səmavi Zövqlər

Aşağıdakı memorandum, FDA -dan Denver bölgəsindəki ofisinə qədər, steviya ilə əlaqəli bir çox kölgəli hadisənin bir hissəsidir. Agentlik tərəfindən bir neçə açar sözdən (göndərənin şəxsiyyəti də daxil olmaqla) təmizlənmiş bu sənəd xüsusilə sirrlidir. FDA qeydlərinə görə, Stevia -nın faydalarının ABŞ -da yeni tanınmağa başladığı 󈭀 -ci illərin sonlarında “anonim bir firmanın nümayəndələrinin ” bir “ ticarət ticarət şikayəti verdi FDA ilə 8221. Koloradoda yerləşən Celestial Seasonings çay şirkətinin dörd məhsulunda stevia ekstraktlarından istifadə etdiyini və bu səbəbdən onların saxtalaşdırıldığını iddia etdi. ” stevia və ya istifadəsi nəticəsində yaranan hər hansı bir mənfi təsir haqqında hesabat. Bu, bir şirkətin ABŞ istehlakçılarını patentləşdirilməmiş təbii bir maddə olan stevia əldə etməməsi üçün hansı yollarla gedəcəyini əks etdirir.

FDA, jurnalist Linda Bonvie -dən sənədi bütövlükdə təqdim etmək və ya şikayətçini müəyyən etmək istəklərini rədd etməyə davam etdi.

SAĞLIK BÖLMƏSİ və#038 İNSAN XİDMƏTLƏRİ

MEMORANDUM

Tarix
Kimdən: Tənzimləyici Rəhbərlik Bölümü, HFF-314
Mövzu: Səmavi ədviyyatlar kafeinsiz çay
Kimə: Denver rayonu, HFR-SW240

FİRMA: Celestial Seasonings, Inc.

1780 55 -ci küçə
Boulder CO 80301-2799

Əlavə edilmiş etiket, reklam, kupon/poçt sertifikatı və stevioside haqqında məlumatlar anonim bir firmanın [redaktə etmək] nümayəndəsinin [redaktə etmək] ticarət şikayəti olaraq alındı ​​və uyğun olaraq məlumat və hərəkətləriniz üçündür.

Etiketdə uyğun bir şəxsiyyət ifadəsi yoxdur. Bu məhsul çay deyil və bu kimi etiketlənməməlidir. Bu məhsul üçün daha uyğun bir şəxsiyyət ifadəsi “Herbal Beverage, ” “Herbal Tea ” və ya Herb Tea olar. ”

Stevioside [redaktə]. Bu səbəbdən bitki çayında stevioside istifadəsi məhsulun saxtalaşdırılmasına səbəb olar.

(Şirkətlərə məhsullarında stevia istifadə etməyə icazə verildi mi? Bəli, federal qanunlarda Ümumiyyətlə Təhlükəsiz olaraq Tanınan (GRAS) statusunun öz müqəddəratını təyin etməsinə icazə verən bir müddəaya əsasən. Bu “ özünü təyin etmə ” stevia ’s uzun tarixinə əsaslanır FDA qanununun qüvvəyə mindiyi 1958 -ci ildən əvvəl və#8220yeməkdə ümumi istifadə ” və hər hansı bir mənfi sağlamlıq təsiri olmadan geniş istifadə.)

Departamentin 22 aprel 1998 -ci il tarixli və#8221 son qərarında, katibin ictimai işlər üzrə köməkçisi Viktor F. Zonana yazır: “ FOIA -nın (b) (6) və (b) (7) (C) və (D) istisnalarının müddəaları. Hökumətə məlumat verən şəxslərin məxfiliyi gözləmək olar. Şəxsiyyətlərinin açıqlanması, bazarda yalan danışılmış məhsulların könüllü olaraq təqdim edilməsini əngəlləyər və öz növbəsində FDA ’ -nin hüquq -mühafizə fəaliyyətini ciddi şəkildə əngəlləyərdi. Bundan əlavə, açıqlama şəxsi məxfiliyin açıq şəkildə əsassız bir işğalı olardı. ”

Bu “ son qərardan əvvəl ” Bonvie, ictimai işlər idarəsindəki bir səlahiyyətli tərəfindən, bu “ şikayətini göndərən şəxsin vəkil olduğunu və adı və hüquq bürosunun qeyd edildiyini söyləmişdi. yuxarıdakı sənəd.

Şikayət nəticəsində agentlik geniş miqyaslı bir araşdırmaya başladı və bu müddət ərzində Celestial Seasonings FDA-ya steviyanın uzun müddətli təhlükəsiz istifadəsinə dair əhəmiyyətli sübutlar təqdim etdi. (Bu məlumatlar, FDA tərəfindən sonrakı FOI buraxılışında, hətta steviyanın uzun müddətdir standart bir tatlandırıcı olduğu bir ölkənin adını və#8212 görünür Yaponiya və#8212 -ni də silmək nöqtəsinə qədər ciddi şəkildə senzura olunur). Celestial Seasonings, FDA -nın işlətməkdən imtina etdiyi bitki üçün “official ” GRAS statusu üçün də müraciət etdi. Nəhayət, FDA təzyiqi Celestial Seasonings otundan istifadə etməməsi ilə nəticələndi — və sonra FDA -dan alınan sənədlərə görə agentliyə onu istifadə edən digər çay istehsalçılarının adlarını da verdi. (‘informator ’) məlumatının yayılmasındakı bu uyğunsuzluq FDA -ya göstərildikdə, Səmavi Zövqlərin rolunu açmaqda "#8220 səhv" etdiyini cavablandırdı).

Göründüyü kimi, eyni anonim şikayətçi tərəfindən göndərilən bir səhifəlik bir sənəddir: TƏDBİRLİ MƏSİLLƏRDƏ STEVIOSIDE HERBAL ÇAY. Qismən belə yazılır: “Astevioside və rebaudioside A kimi tanınan alternativ tatlandırıcılar dörd Səmavi Ədviyyat Bitki Çayında tapıldı … .. Ən qısa müddətdə nəticə əldə etmək üçün analizləri qalıqları süzən qalıq üzərində apardılar. çay paketləri … Bu layihə üzərində işlər davam etdiriləcək

20 iyul 1996 -cı ildə Bonvie -dən bütün sənədi istəyərək yazdığı məktubda yazdı: “Bu sənəd əslində qanuni bir ticarət şikayəti kimi görünmür və sənayenin bir hissəsi tərəfindən qeyri -qanuni bir təcrübəyə diqqət çəkir, daha çox ticarət və rəqabəti məhdudlaşdırmaq cəhdi. ”

Göründüyü kimi, ticarət şikayəti FDA -nın steviyaya qarşı hərəkətini tetikleyen ilk dəfə deyildi. Herb Araşdırma Vəqfindən Rob McCalebə görə, 󈨔-ci illərin ortalarında başlayan axtarış və ələ keçirmə kampaniyasının oxşar bir mənşəyə sahib olduğunu söylədi. şirkəti “, bazarda şirin təbii məhsullar olmamasına böyük maraq göstərir. ” Sənədin bir nüsxəsini istədikdə, FDA heç birini tapa bilməyəcəyini söylədi. (Bu, heç kimin olmadığı anlamına gəlmir, ”, FDA ’s Premarket Təsdiq Ofisindən Robert Martin dedi, yalnız bu ofisində tapa bilmərik. ”)

1991-ci ildə FDA, stevia yarpaqları, stevioside və steviya ehtiva edən qidalar üçün “ təhlükəli qida əlavələri adlandıraraq “Import Alert ” (No: 45-06, tarix: 5/17/91) nəşr etdi. ABŞ -a daxil olan bütün stevia və yenə də heç bir istehlakçı şikayətinə və ya bildirilən pis təsirə əsaslanmadı. Maraqlıdır ki, 1991 -ci il İdxal Alertində deyilir ki, steviya tarix boyu istifadə edilmişdir və steviyanın GRAS məhsulu olaraq qəbul edildiyini qəbul edir. İdxal Uyarısı, Diyet Əlavələri Sağlamlıq və Təhsil Qanunu səbəbiylə 󈨣 -ci ilin sentyabr ayında yenidən nəzərdən keçirildi. Bu qanuna görə, pəhriz əlavələrinə “qida əlavələri deyilə bilməz, ” və stevia pəhriz əlavələri artıq ABŞ -a idxal edilə bilər və “ tatlandırıcılar ” adlandırılmadıqları və ya “ dadlandırıcı maddələr kimi istifadə edilmədikləri təqdirdə. #8221

“Sinfully Sweet, ” New Age Journal 1/96, Stevia və FDA ilə bağlı araşdırma xüsusiyyəti

Bir səhmi "#8220hype ”" etmək cəhdi ilə Chuck Hughes Microcap Hesabatı göndərən Chuck Hughesun Stevia sənayesinin təbliğatını ədalətsizlik etdiyi çox açıqdır. Açığını deyim ki, poçtları ilə orta sərmayədarı qorxudur və susdurulmalıdır. Əlavə olaraq, örtük məktubunda "kimin təklif etdiyini", "kimin təklif etdiyini" və "8222" və "8220 xəbərlərin göstərildiyini", "kimin kim olduğunu" və "8220 nəfərin kim olduğunu" və "nəyin" nə "#8220" olduğunu iddia etdiyini iddia edir. Bu, əlbəttə ki, nisbətən yeni bir sənayenin imicini artırmır. Stevia, hələ qida əlavəsi olaraq deyil, qida əlavəsi olaraq FDA təsdiqinə malikdir. simvol = STVF


Yeni Qablaşdırma

Təzə bir görünüşlə tanıdığınız və sevdiyiniz 288 şüşə şüşə içərisində eyni dadlı SweetLeaf ® Sweet Drops ®. İlk məhsullarımızdan biri olaraq, 2020-ci ilə qədər görünüşünü və hissini modernləşdirmək istədik. Məqsədimiz hələ də SweetLeaf ® tarixinə və etibarına sahib olan bir etiket dizayn etmək idi, lakin 48- sıxıla bilən Su Damlaları ® və Şirin Damlalar ® xidmət edir. SweetLeaf ® .com-da mağazada və onlayn olaraq Sweet Drops ® üçün gözlərinizi yumun.

ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA), qida istehsalçılarına yeni qidalanma qaydalarına riayət etmələrini təklif edir. Nəticədə istehlakçılar istehlak etdikləri qida və içkilər, xüsusən əlavə şəkərlər haqqında daha yaxşı qərarlar qəbul edə bilərlər. İstehlakçılar əlavə şəkərin təhlükələrini daha yaxşı bilirlər. SweetLeaf ® məhsulları şəkərlərə əla alternativdir, çünki istədiyiniz bütün şirinliyi kalori, şəkər və ya süni tatlandırıcılar olmadan əldə edirsiniz və çox dadlıdırlar.

Formulalarımızdakı bütün ətirli maddələr Qida və Dərman İdarəsinin bir qaydasında istifadə üçün təsdiq edilmişdir və GRAS, yəni Ümumiyyətlə FEMA GRAS siyahısında Təhlükəsiz olaraq tanınmışdır.

QDO Uyğunsuzluğu: Hazır məhsullarımızda istifadə olunan bütün maddələr genetik cəhətdən dəyişdirilmiş bir mənbədən götürülmür və genetik olaraq dəyişdirilmiş DNT-dən, həmçinin genetik olaraq dəyişdirilmiş DNT-dən alınan zülallardan azaddır.

Təbii Uyğunluq (Təbii Sertifikat): Bütün tatlarımız 21 CFR 101.22 a3 (5) bölməsində müəyyən edildiyi kimi təbii maddələrdən ibarətdir.


Steviyanızda nələr var ?: Hansı Stevia növlərinin ən təhlükəsiz olduğunu öyrənin

Bir müddətdir ki, bütün zəhərli kimyəvi maddələr və yaxşı sənədləşdirilmiş yan təsirlər səbəbiylə aspartam (NutraSweet, Equal) və sukraloz (Splenda) kimi süni tatlandırıcılardan çəkinirəm (məsələn, mədədə formaldehidə çevrilmək… aspartam, hər kəs? ) və bunun əvəzinə çayımı və evdə hazırlanan limonadımı şirinləşdirmək üçün müxtəlif markalı steviyadan istifadə edirəm. Steviyanı seçdim, çünki həmişə təbii, daha sağlam bir şirinləşdirici seçim olduğunu eşitmişdim ... amma indi steviyanın və ya ən azı bəzi markalarının narahat olduğu görünür, amma bunların hamısı çatlamır. Yaxşı və pisləri anlamağa çalışdım və öyrəndiklərimi burada bölüşməkdən və fikirlərinizi eşitməkdən çox məmnunam!

Stevia nədir?

Stevia, adətən Cənubi Amerikada yetişdirilən bir bitkidir. Və ekstraktı şəkərdən 200 qat daha şirin olsa da, qanda insulin səviyyəsini yüksəltmir. Onu bu qədər populyar edən də budur.

Stevia yarpaqlarını şirin edən iki molekuldur - steviosiderebaudioside. Stevioside şirin olsa da, çoxlarının steviyadan istifadə edərkən şikayət etdiyi acı bir dadı var, rebaudioside isə daha dadlı, daha şirin və daha az acıdır.

Əksər "xam" və daha az işlənmiş steviya məhsullarında həm tatlandırıcılar (stevioside, həm də rebaudioside) var, Coca-Cola Truvia və digərləri kimi ən çox işlənmiş steviya formaları isə yalnız rebaudioside (stevia yarpağının ən şirin hissəsi) ehtiva edir.

Öyrəndiyim kimi, stevioside və rebaudioside ehtiva edən "bütün" steviya yarpağının bəzi sağlamlıq faydaları olduğu araşdırmalarda tapıldı, lakin bir çox əsas birləşmələrini aradan qaldırmaq üçün işlənmiş və digər kimyəvi maddələrlə dolu olan steviya növlərindən istifadə etmək yəqin ki, ən yaxşı seçim deyil.

Hansı növ Stevia seçmək və nədən çəkinmək lazımdır

Steviyanın müxtəlif növləri və markaları haqqında bilmək lazım olan budur.

1. Yaşıl yarpaq Stevia - Bu, bütün növ steviyalardan ən az işlənənidir. Yarpaqları əsasən qurudulur və toz halına gətirilir. Əsrlər boyu Yaponiyada və Cənubi Amerikada təbii bir tatlandırıcı və sağlamlıq müalicəsi olaraq istifadə edilən steviya növüdür. Bu steviya bir az acıdır və bazardakı əksər stevia məhsulları qədər şirin deyil-bu steviya növü şəkərdən təxminən 30-40 qat daha şirindir.

Stevia ilə şirinləşmək istəsəniz, istifadə etmək üçün ən yaxşı seçim olan steviya növüdür.

2. Stevia Ekstraktları - Bazardakı bəzi stevia markaları, stevioside olan sağlamlıq faydaları olmayan stevia yarpağının (rebaudioside) daha şirin və daha az acı hissəsini çıxarır və istifadə edir. Bu növ steviya digər süni tatlandırıcılardan və daha çox işlənmiş formalardan daha yaxşı bir seçim ola bilər, amma təsirini göstərən bir çox araşdırma hələ də yoxdur ... Odur ki, mümkünsə bunlardan qaçınmaq daha yaxşıdır.

3. Yüksək İşlənmiş Stevia (Truvia, PureVia və başqaları) - Bu, uzaq durmaq istədiyimiz kimi səsləndiyimiz steviya növüdür və əslində steviya deyil. Bu stevia məhsullarının problemi həddindən artıq emal və əlavə maddələrdir. Steviyanın stevioside hissəsi də yoxdur. Bu rebaudioside stevia məhsulları əlavə şirinləşdirmə və emal ilə şəkərdən təxminən 400 qat daha şirindir.

Həqiqətən çox steviya deyil? Bu məqalədə Truvia-da (steviya əsaslı bir şirinləşdirici olduğunu iddia edən) istifadə edilən əsas birləşmənin əslində "[GMO qarğıdalı şəkəri] ilə qidalandırıla bilən" mayadan alınan eritritoldan bəhs edilir.

Amerika Birləşmiş Ştatları Coca-Cola Şirkətinin patentinə görə, Truvia şirniyyat hazırlamaq üçün 42 addımlı bir proses var! Birincisi, rebaudioside, aseton, metanol, etanol, asetonitril və izoproponal (digərləri arasında) kimi kimyəvi həlledicilərdən istifadə edərək steviya yarpağından çıxarılır - bunların bir çoxu məlum olan kanserogenlərdir. Sonra eritritol üçün genetik olaraq dəyişdirilmiş qarğıdalı törəməsini əlavə edirlər. Ancaq reklam, şübhəsiz ki, aldadıcıdır və#8230 əslində “ təbiətdən gəlmir ” …

Və burada, Truvia-nın GMO-qarğıdalı eritritol səbəbiylə bu yaxınlarda necə güclü bir insektisid olduğu təsbit edildiyini müzakirə edən başqa bir məqalə. Məqalə, bunun nə edəcəyinin mübahisəli olduğu qənaətinə gəlir. Bir çox elm adamı, ehtimal ki, eritritolun insanlar üçün tamamilə təhlükəsiz olduğunu və fərqli fiziologiyasına görə həşəratlar üçün yalnız zəhərli olduğunu iddia edə bilər. Bu ən yaxşı ssenari olardı. Ancaq daha çox cavabımız olana qədər gözləmək və o zamana qədər Truvia və digər eritritol ehtiva edən məhsullardan çəkinmək bəlkə də ən yaxşısıdır …

Yorulacaq digər qatqılar və markalar…

"Təbii tatlar" (eyni zamanda Truvia və Nature ’s Place markalarında), qarşısını almaq istəyə biləcəyiniz toz və maye stevia məhsullarına əlavə edilən başqa bir tərkib hissəsidir. FDA -nın tərifi olduqca geniş olduğu üçün "təbii ləzzətlər" hər hansı bir tərkib hissəsini əhatə edə bilər.

Dekstroz, qarşısını almaq lazım olan başqa bir tərkib hissəsidir - eyni zamanda genetik olaraq hazırlanmış qarğıdalıdan götürülmüşdür və eritritol kimi uzun müddət mürəkkəb istehsal prosesinə malikdir.

"Çiydəki Stevia" �% Təbii ” olaraq təsvir edilir, ancaq maddələrə baxdığınızda etiketdəki ilk şey dekstrozdur (və tərkibində yalnız steviya ekstraktı da var). Və Pepsi Co -nun "Saf Via" da etiketdə göstərilən ilk tərkib hissəsi olaraq dekstroz var.

Hətta sertifikatlaşdırılmış üzvi steviyaya əlavə maddələr əlavə edilə bilər. Məsələn, aşağıda göstəriləndə ilk tərkib hissəsi olaraq (stevia ekstraktının özündən əvvəl) üzvi agave inulin var. Agave inulin, mavi agave bitkisindən yüksək işlənmiş bir lif törəməsidir. Tərkib siyahısında silisium da var (bu, qutulu mallarda olan kiçik paketlərdir) və toz maddələrin axını yaxşılaşdırmaq üçün əlavə edildi. Zəhərli olmayan və az miqdarda zərərsiz olsa da, mütləq ideal deyil (betonun möhkəmlənməsinə kömək edən və şüşə şüşə və pəncərə şüşələri yaradan eyni tərkib hissəsidir.)

Belə görünür ki, real steviya ilə kimyəvi cəhətdən işlənmiş versiyalar arasında mütləq böyük bir fərq var

Stevia Araşdırması

Yaxşı şeylərə gəldikdə (həm stevioside, həm də rebaudioside olan bütün yarpaq), steviyanın sağlamlıq müalicəsi olaraq istifadə edilmə qabiliyyətini qiymətləndirən çoxlu tədqiqatlar var (300 -dən çox!). Araşdırmalar, bu şirin bitkinin qan şəkərini, kilo itkisini dəstəkləyə biləcəyini və hətta xərçəng əleyhinə, iltihab əleyhinə, antioksidan və antibakterial xüsusiyyətlərə sahib ola biləcəyini təsbit etdi (Chris Kresser burada edilən bəzi araşdırmaların detallarına daxil olur).

İşlərin mənfi tərəfi, bir araşdırma, çox miqdarda steviyanın istehlak edilməsinin hormonlara təsir göstərə biləcəyini irəli sürdü, çünki molekulları bitki hormonlarına bənzər bir quruluşa malikdir, lakin sonrakı araşdırmalar bunu şübhə altına aldı. Chris Kresser məqaləsində qeyd etdiyi kimi, gündə 24 paket istehlak etməsək, yəqin ki, yaxşıyıq.

Qeyd edildiyi kimi, həm stevioside, həm də rebaudioside ehtiva edən "bütöv" stevia yarpağının sağlamlığa faydaları olduğu araşdırmalarda tapılmışdır. amma görünür münsiflər heyətinin hələ də təsirli olub -olmadığı sualına hələ də hazırdır çıxardıqdan sonra təhlükəsizdire orijinal bitkiyə xas olan bütün digər birləşmələrİndiyə qədər heç kim bilmir. Tədqiqatçılar, Rebaudioside A: A Review adlı son Toksikologiyada, stevioside birləşmələrinin və rebaudiozidin A fərqli nisbətlərdə metabolizə edildiyini, buna görə də steviozidin toksiklik qiymətləndirmələrindən (qida və onilliklər və ya daha uzun müddət Yaponiya və Cənubi Amerikada tibb).

Əlavə olaraq, bir insan metabolizması tədqiqatında, stevioside və rebaudioside A fərqli nəticələr verdi - bədənin hər iki maddənin fərqli şəkildə reaksiya verdiyini, hər bir maddənin fərqli şəkildə metabolizə edildiyini və bədəndə uzun müddət qaldığını təsbit etdi.

Beləliklə, yeməklərinizi və içkilərinizi steviya ilə şirinləşdirmək niyyətindəsinizsə, hər bir steviya birləşməsinin təhlükəsizliyi hərtərəfli təhlükəsiz hesab olunana qədər bütün yarpaqlı steviya formalarını istifadə etməyi düşünmək daha yaxşıdır.

Gündəlik stevia dozasını istəsəniz … Sağlam Şüurlu Stevia İstehlakçısı nə etməlidir?

Stevia alarkən:

  • Bütün yaşıl yarpaq steviyası ən yaxşısıdır: Bağçanız üçün bir stevia bitkisi belə ala bilərsiniz (burada toxum ala bilərsiniz) və ya təmiz qurudulmuş yarpaqları internetdən satın alın - bir ədviyyat öğütücü istifadə edərək üyüdə bilərsiniz (və ya havan və havan istifadə edin) ) öz toz stevia üçün. Sonra təbii şirinlik üçün təzə və ya qurudulmuş yarpaqları birbaşa çay və ya içkilərə əlavə edə bilərsiniz (düz stevia yarpaqlarının şəkərdən 200 qat daha çox və ya daha çox işlənmiş markalarla 400 qat daha şirin olduğuna diqqət yetirin).

  • Bir stevia bitkisinə meyl etmək və ya yarpaqları üyütmək istəmirsinizsə, növbəti ən yaxşı seçimdir yaşıl stevia tozu və ya mağazada heç bir qatqı olmadan və ya həddindən artıq kimyəvi işlənmədən steviya alıb.
    • Yaşıl stevia tozunu sınamaq istəyirsinizsə, mən Üzvi Ənənələri sevirəm və heç bir gizli qatqı yoxdur və yalnız üzvi steviya yarpağı.
    • Yaxşı dadlı, kimyəvi doldurucusu olmayan və sağlamlıq ərzaq mağazalarında tapa biləcəyiniz yaxşı bir stevia markası axtarırsınızsa, SweetLeaf Stevia tapdığım ən yaxşısıdır.
    • Bir maye forması istəyirsinizsə, əlavə maddələr olmadan 100% saf stevia ekstraktı axtarın. Bu SweetLeaf Liquid Extract -in heç bir ağartıcı və ya kimyəvi ağartıcı olmadan çıxarıldığı söylənsə də, ehtimalım budur ki, SweetLeaf Bütün Yaprak Stevia Konsentratı əsil razılaşmaya ən yaxındır.

    Artıq steviya ilə şirinləşdirilmiş məhsullar seçərkən, rebaudioside a və ya stevia ekstraktı yerinə, tərkib hissəsindəki etiketdə "bütün yarpaq steviyası" nı axtarın və Truvia və ya dekstroz, agave inulin, silika və eritritol kimi əlavə maddələr ehtiva edən məhsullardan çəkinin.

    Ümid edirəm bunu faydalı hesab etdiniz və oxuduğunuz və abunə olduğunuz üçün təşəkkürlər!

    Zəhərsiz sağlamlıq mesajını yaymaq üçün bunu paylaşın:
    /> /> /> /> /> /> />


    Şəkər üçün Stevia əvəz edin

    Steviyanı şəkərlə əvəz etməyə çalışarkən, ən yaxşı nəticələr üçün steviyanın yerinə şəkərin yalnız yarısını çıxarmaq məsləhət görülür. Bunun səbəbi şəkərin qatqı təmin etdiyi nəm, qaralma və artan təsirlərdir.

    Ticari şəkər və steviya qarışıqları da mövcuddur. Paketdə göstərilən şəkərdən steviyaya çevrilməsi üçün təlimatları izləyin. Bunların bir çoxu steviya ilə stəkanın şəkər nisbətinə uyğun olaraq hazırlanmışdır ki, adi şəkərdən fərqli olaraq steviya ilə bişirin.

    Stevia paketləri üçün bir paketin şirinliyi 2 çay qaşığı şəkərə bənzəyir. Twenty-four packets equal 1 cup of sugar. If you are using a bag of baking stevia, then 1/3 cup plus 1 1/2 tablespoons are equal to 1 cup of sugar. For pure powdered stevia, the stevia-to-sugar ratio is much lower. Only 1 teaspoon of powdered stevia equals 1 cup of sugar. For baking purposes, the bags of baking stevia are more convenient and practical than individual packets.


    Forms of Stevia You Can Use

    You can grow your own in your backyard or even on your windowsill. Fresh leaves from can be used in hot or cold drinks or on their own as an herbal tea. The leaves can also be dried to form a powder, which can be used in baking.

    Some products are commercially prepared and ready to use in recipes. They combine stevia extract with a bulking additive, like powdered maltodextrin, that is ready-to-measure one to one with the amount of sugar called for in the recipe. It is these forms that you can most readily use in cookie recipes and in baking.

    The processed version is available in liquid form. You can use it in drop form to sweeten beverages and foods.


    İçkilər

    PepsiCo makes SoBe Life Water, a product sweetened with an extract from the stevia plant called rebaudioside-A, that is named PureVia. SoBe Lifewater is available in three flavors Black and Blue Berry, Yummy Pomegrate and Fiji Apple Pear. Stevia is also used in Celestial Zingers To Go tea and other drinks products. The Hain Celestial Group had received a warning letter from the FDA, prior to the 2008 GRAS approval of stevia regarding the use of stevia in their products. Hain Celestial Group was then free to use stevia in their products. The Coco Cola Company, Cargil and Coke and PepsiCo Inc are all competing on the market with their stevia products. Coke markets Sprite Green and Odwalla juice drinks that contain stevia.


    Videoya baxın: stevia bitkisi hasadına baslandı (Yanvar 2022).