Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Nasturtium çiçəkləri ilə yaşıl salat

Nasturtium çiçəkləri ilə yaşıl salat

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Salat
  • Yaşıl salat

Canlı nasturtium çiçəkləri sadə yaşıl yay salatına rəngli bibər əlavə edir.

Bunu 1 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 baş yaşıl salat
  • 60 q quzu salatı
  • 1 yerkökü
  • 1/2 limon, şirəsi
  • zeytun yağı
  • duz və istiot
  • Günəbaxan tumu
  • gənc nasturtium yarpaqları və çiçəkləri
  • 1 avokado, soyulmuş və daş götürülmüşdür

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Hazırlıq: 10 dəq

  1. Salatın xarici yarpaqlarını çıxarın, nüvəsini kəsin və yarpaqları ayırın. Quzu marulunu çeşidləyin və hər iki salatı yuyun və qurudun. Salat əyiricisində qurudun.
  2. Kasa əlavə edin. Havuçu qaba sürün.
  3. Kiçik bir qabda limon suyu, zeytun yağı, duz, istiot və günəbaxan toxumlarını qarışdırın. Nasturtium yarpaqları ilə salata əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
  4. Avokadonu doğrayın və salatla yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Nasturtium çiçəkləri ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Nasturtium Çörək Roll Tarifi

Nasturtium çörək rulonları parlaq, canlı və tamamilə təbii rəngləndiricidir. Bu bağdan ilhamlanan çörək resepti ilə WOW faktorlu yeməklər yaradın. Nasturtiumlar verməyə davam edən bitkidir! Nasturtiumlar gözəl bir sulu torpaq örtüyü yaradır və böyüməsi çox asandır! Onları bağçanıza qoyduqda hər il sizin adınıza heç bir səy göstərmədən açılacaqlar. Bağçanızda çoxlu istifadə və inteqrasiya əlaqələri var ki, bu da onları ən çox sevdiyim permakultura bitkilərindən birinə çevirir. Nasturtiumun böyüməsi və istifadəsi haqqında daha çox məlumatı burada oxuya bilərsiniz.

Urban Permaculture bağımda yetişdirdiyim şeylərdən maksimum yararlanmağa çalışmağı sevirəm və bu, çoxlu mətbəx təcrübələri deməkdir! Bu Nasturtium çörək rulonlarında bir dəfə bişirildikdə nasturtium ləzzəti var, amma burgerə maddələr əlavə etdikdən sonra o qədər də nəzərə çarpmırdı. Yalnız gözəl sulu yaşıl dadlı burgerlər!

Bu resept bir bağ partiyası, yüksək çay və ya sadəcə əyləncəli və maraqlı bir şey üçün əla olardı! Gündəliyi xüsusi etmək üçün böyük bir inanclıyam. Öz sehrinizi yaradın!


Nasturtiums, yeməli çiçəklər

Nasturtium çiçəkləri yeyə biləcəyinizi ilk dəfə öyrəndiyimi hələ də xatırlayıram. Uzun illər əvvəl, qayınanam Marlene, Arizonadan Yaz üçün bizi ziyarət edərkən.

Marlene, nasturtium çiçəklərinin yeməli olduğunu və onları istehlak etməyin yaxşı bir yolunun salatlarda olduğunu qeyd etdi. O zaman onları daddım, amma acı dadına görə dəli deyildim. Bunun əvəzinə onların gözəlliyindən zövq almağa qərar verdim.

O vaxtdan bəri öyrəndim ki, təkcə çiçəklər deyil, demək olar ki, bütün bitki də yeməlidir. Bura yarpaqlar və toxum qabıqları daxildir. Bu mənim ilk nasturtium reseptimdir, amma gələcəkdə daha çox reseptlər yaratmağı ümid edirəm!


Toxumdan nasturtium çiçəkləri necə yetişdirilir

Nasturtium toxumlarını əkmədən əvvəl toxumlara kömək edə bilərsiniz qaşınma— Əkin etmədən əvvəl toxumları cızmaq.

Qaçdım bu mikroplan zester toxumlarımın üstünə yüngülcə çəkin, amma istifadə edə bilərsiniz zımpara və ya fayl.

Suyun toxumun içərisinə çata bilməsi üçün sərt xarici qabığın açılmasına kömək edir.

Toxumları qısaca suya batıraraq onlara daha çox kömək edə bilərsiniz, amma çox yağış yağdığından bu addımı atdım.

Sonra toxumlarınızı yerə qoyun yaxşı qurudulmuş torpaq, onları suvarmağa davam edin və voilà!— bunu bilmədən, kiçik nasturtium yarpaqları çıxacaq!


Yeməli Çiçəklərlə Bişirmə: Nasturtium Balsamik Toyuq, Çiçək Konfeti ilə Fasulye və Bənövşəyi Hindistancevizi Tortu üçün Tariflər

Yeməli çiçəklər bu günlərdə bir çox restoranda reseptlərdə və bəzək olaraq istifadə olunur, ancaq bunları öz bağçanızda və mətbəxinizdə sınamısınızmı? Seçə biləcəyiniz bir çox yeməli çiçək var və onlardan bəzilərini bəzək və ya tərəvəz yataqlarınızda yetişdirə bilərsiniz. Mülkiyyətinizdə olduğu kimi mülkünüzdə vəhşi bitkilər də ola bilər.

Öz yeməli çiçəklərinizi yetişdirərkən və istifadə edərkən yadda saxlamağınız lazım olan bir neçə əsas təhlükəsizlik qaydası, üzərinə heç bir kimyəvi maddə qoymamaqdır. Yəni kimyəvi gübrə və insektisid yoxdur. Həm də yola yaxın yetişdirilən çiçəklərdən istifadə etməyin, çünki avtomobilin işlənmiş qazları böyüdükcə içlərinə çəkilə bilər.

Yeməli Çiçəklər və Onları Harada Tapmaq

Ailəm və dostlarım üçün yemək bişirərkən istifadə etdiyim bütün yeməli çiçəklər. Mən onları bağçalarınızda və mülkünüzdə tapa biləcəyiniz yerə görə ayırdım. Latın adı (təhlükəsiz identifikasiya üçün vacibdir), dad haqqında məlumatlar və mətbəxdə təklif olunan istifadə növləri də daxil olmaqla hər növ yeməli çiçək haqqında ətraflı məlumat üçün Bouquet Banquet & rsquos Siyahısına daxil olun.

Tərəvəz bağınızdan aşağıdakı çiçəklərdən istifadə edin:

  • Bamya
  • Noxud
  • Koşu fasulyesi
  • Çiyələk
  • Brokoli
  • Kələm
  • Kohlrabi
  • Turp
  • Squash
  • Şüyüd
  • Xardal
  • Şirin kartof
  • Soğan
  • Şallotlar

Bitki yatağınızdan aşağıdakı çiçəklərdən istifadə edin:

  • Anis issopu
  • Tərxun
  • Arı balzamı
  • Sarımsaq
  • Cəfəri
  • Cilantro
  • Borage
  • Nanə (hər növün fərqli dadı var)
  • Fesleğen (hər növün fərqli bir dadı var)
  • Oregano
  • Kəklikotu
  • Rozmarin
  • Dadlı
  • Adaçayı
  • Şüyüd
  • Limon balzamı

Dekorativ çiçək yataqlarınızdan aşağıdakı çiçəklərdən istifadə edin:

  • Bənövşələr
  • Yumru begonias
  • Lalələr
  • Kalendula
  • Xrizantema
  • Fuşya
  • Violas
  • Dianthus
  • Nasturtium
  • Dahlia
  • Günəbaxan
  • Lalələr
  • Daylily
  • Güllər
  • Gardeniya
  • Gladiola
  • Lavanda
  • Hibiskus
  • Marigold

Təbiətdən aşağıdakı çiçəklərdən istifadə edin:

  • Qırmızı yonca
  • Dandelion
  • Vəhşi portağal
  • Ağac turşusu
  • Vəhşi çiyələk
  • Vəhşi bənövşələr

Ağaclarınızdan, kollarınızdan və üzümlərinizdən aşağıdakı çiçəklərdən istifadə edin:

  • alma
  • Vəhşi gül
  • Yapon hanımeli
  • Elderberry
  • Yengeç alma
  • Gavalı
  • Yasəmən
  • Qırmızı qönçə
  • Narıncı

Yeməli Çiçəklərlə Bişirməyin Yolları

Yeməli çiçəklər ətirlidir, toxumalıdır və rənglidir. Qərənfil, darçın, bibər və anisin dadına baxan çiçəklər var. Fasulye, qulançar və xiyarın dadına baxmaq üçün digər çiçəkləri dişləyin, ancaq sizə bu tərəvəzləri verən bitkilərdən deyil. Öz mətbəx təcrübələrinizə başlamaq üçün burada çoxlu Yeməli Çiçək Tarifləri tapa bilərsiniz.

Yeməli çiçəklər güveç, sandviç, frittatas və salatlara dad, rəng və toxuma qatır. Sirkə, yağ və ya kərə yağı ilə qarışdırılaraq ətlər üçün gözəl şirələr və ya yağlar hazırlanır. Daylily, gladiola və lalə çiçəkləri, qoyduğunuz hər şeyə ləzzət və xırtıldayanlıq əlavə edərkən fərdi yeməklər kimi istifadə edilə bilər. Yeməli çiçəklər daha yaxşı qəlyanaltılar, ət yeməkləri, yan yeməklər və desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yağ və sirkə dəmləmələrinizi canlandırırlar və gözəl ətirli şəkər və duzlar hazırlayırlar.

Başlamaq üçün, indi sınamaq üçün bəzi yeni reseptlər var. Yeməli çiçəklərin mövcudluğu mövsümdən asılı olaraq dəyişir. Çeşidli yeməli çiçəklər yetişdirməyə çalışın və qışın əvvəlində onlarla birlikdə yemək hazırlayacaqsınız.

Nasturtium Balsamic Glaze ilə toyuq Şəkil Sheryl Campbell

Nasturtium Balsamik Toyuq

Yeməli çiçəklərdən və ya təsərrüfatımda yetişdirilən meyvələrdən suyu istifadə edərək öz ətirli balzam sirkəsini hazırlamağı sevirəm. Marinadda həm nasturtium ləçəklərindən, həm də nasturtium sirkəsindən istifadə edərək bu ləzzətli toyuq yeməyi hazırlamaq üçün qarnirdən kənara çıxın.

Tərkibi

  • 8 toyuq budu, dəri
  • 2 T. yağı
  • & frac12 fincan Rosemary Nasturtium Ağ Balsamik Sirkə (aşağıya baxın)
  • 3 T. qaranlıq bal
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • & frac12 stəkan nasturtium ləçəkləri, ayrılmış
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • & frac12 fincan bütün nasturtium çiçəkləri

Biberiye Nasturtium Ağ Balsamik Sirkə

Bir kavanozu nasturtium çiçəkləri ilə yüngülcə doldurun və sonra ağ balsamik sirkə ilə doldurun. Kavanozu sıx bağlayın və 2-4 həftə ərzində hər iki gündə güclü şəkildə silkələyin. İşıqdan uzaq bir sərin şkafda saxlayın. Sirkə istədiyiniz gücə çatdıqda, çiçək ləçəklərini süzün və sirkə qabına tökün. İşıqdan uzaqda saxlanılırsa, bu aylarla davam edəcək.

Toyuq üçün istiqamətlər

1. Sirkə, bal, sarımsaq, duz və istiot qarışdırın. Nasturtium ləçəklərini qarışdırın.

2. Toyuq budlarını yuyun və qurudun.

3. Toyuğu bir çörək qabına qoyun və üzərinə şoraba tökün. Otaq temperaturunda 1 saat oturun. Toyuğu tavadan çıxarın.

4. Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın.

5. Kərə yağı orta tavada ağır bir tavada əridin.

6. Toyuğu hər tərəfdən 2 dəqiqə qızardın.

7. Toyuq üzərinə şoraba tökün və toyuq bişənə qədər sobada 20-30 dəqiqə bişirin.

8. Bütün nasturtium çiçəkləri ilə bəzəyin və xidmət edin.

Çiçək Konfeti ilə Təzə Fasulye Şəkil Sheryl Campbell

Çiçək Konfeti ilə Qarışıq Bağlı Fasulye

Yaşıl (və ya sarı və ya bənövşəyi) lobya özləri tərəfindən, hətta kərə yağı ilə birlikdə yayda qocalır. Onları yeməli çiçəklərdən saysız -hesabsız ləzzətlərlə canlandırmağın bir yolu.

Tərkibi

  • 3 stəkan təzə yaşıl lobya
  • 2 stəkan təzə sarı lobya
  • 1 T. kərə yağı
  • 1/4 fincan hər bir calendula ləçəkləri, nasturtium ləçəkləri, fasulye çiçəkləri və incə dilimlənmiş
  • & frac14 fincan ot çiçəkləri (qarışıq seçiminiz)

1. Böyük bir qazana su tökün və qaynana qədər qızdırın.

2. Fasulye 4 dəqiqə rəng açıq olana qədər bişirin.

3. Kərə yağı ilə qarışdırın. Bir az sərinləyin.

4. Fasulye ilə çiçək konfeti qarışdırın və dərhal xidmət edin.

Bənövşəyi Hindistancevizi Layer Tortu Şəkil Sheryl Campbell

Bənövşəyi Hindistancevizi Tortu

Hindistancevizi tortu ən çox sevdiyim desertlərdən biridir. İllər keçdikcə nənəmdən, əmim oğlanlarından biri və ən yaxşı dostumun resept fikirlərini birləşdirdim. Bu heyrətamiz deserti daha da yüksək etmək istəyəndə, bu yaxınlarda ona bənövşə əlavə etdim, ancaq bəzək kimi deyil! Oxuyun.

Tort üçün Tərkibi və İstifadəsi

  • Birlikdə krem ​​və frac12 canola yağı, frac12 stəkan duzsuz yağ, 2 stəkan şəkər və & frac12 fincan bənövşəyi ləçəklər.
  • Bir -bir 3 yumurta sarısı əlavə edin və hamarlanana qədər çalın
  • 1 çay qaşığı ilə yumşaq bir şəkildə döyün. vanil ekstraktı
  • Birlikdə süzün 2 və 12 stəkan tort unu, 1 çay qaşığı. çörək pudrası və frac 12 çay qaşığı. çörək soda, və 12 x.q. duz
  • 12 stəkan hindistan cevizi südü ilə frac12 stəkan ayran ilə qarışdırın
  • Alternativ olaraq kərə yağı qarışığına quru maddələr və süd əlavə edin
  • 1 stəkan şirinləşdirilmiş qabıqlı hindistan cevizini qarışdırın
  • 3 yumurta ağını bərkiyənə qədər çalın və xəmirə yumşaq bir şəkildə qatın
  • Yağ və un 2 ədəd 9 düymlük tort qabları
  • Təxminən 30 dəqiqə 350 dərəcəlik bir temperaturda bişirin
  • Tava içərisində 15 dəqiqə sərinləyin və sonra tamamilə soyudulana qədər rafda saxlayın

Donma üçün Tərkibi və Təlimatları

  • Birlikdə krem ​​16 oz. krem pendir və 2 çubuq duzsuz yağ, hər ikisi yumşaldı
  • 1 çay qaşığı ilə yumşaq bir şəkildə döyün. vanil və 1 kilo süzülmüş toz şəkər
  • 34 stəkan şirinləşdirilmiş hindistan cevizi ilə qarışdırın

Kek tikmək

  • Bir tort təbəqəsini gözəl bir pasta üzərinə qoyun
  • Bir az don ilə üst
  • İkinci tort qatını əlavə edin
  • Tortun üst hissəsini dondurun
  • İndi toxumalı bir naxış yaradaraq, tortun tərəflərini dondurun
  • Üstünə şəkərli bənövşələr qoyun (aşağıya baxın), bir neçə bənövşəyi də tortun kənarlarına qoyun

Şəkərli Bənövşəyi Necə Hazırlanır

  • Bir yumurta ağını çox köpüklənənə qədər çalın
  • Bir süzgəcdə 3 ədəd T. şirniyyat şəkəri qoyun
  • Çörək qabını kağız dəsmal ilə düzün
  • 25 bənövşəyi yığın, gövdənin bir hissəsini sağlam buraxın
  • Hər bir bənövşəyi yumurtanın ağına batırın və artıqını çıxarın
  • Hər bənövşəyi sağ tərəfi yuxarı astarlı çörək qabına qoyun
  • Bənövşə üzərinə şəkər tozu səpin, sapları dik vəziyyətdə üzü aşağı çevirin
  • Üstlərinə daha çox şəkər tozu süzün
  • Çörək vərəqini şəkər şirəsi quruyana qədər 24-36 saat soyuducuya qoyun
  • Soyuducudan çıxarın və başqa 24 saat isti otaq temperaturunda buraxın
  • Sapları kəsin və dərhal istifadə edin və ya hava keçirməyən bir qabda 1-2 ay saxlayın

Sheryl Campbell sahibi olan bir mirasçı bağban, çoban və yeməli çiçək tərbiyəçisidir Ziyafət Buketi Virginia və rsquos Shenandoah Vadisində. Sheryl & rsquos ilə əvvəlki blog yazısını oxuyun Torpaq Ana Bağban Grit və hamısını oxuyun ANA YER XƏBƏRLƏRİ burada yazılır.

Bütün ANA DÜNYA XƏBƏRLƏRİ icma bloggerləri Blog Qaydalarımıza riayət etməyi qəbul etdilər və yazılarının düzgünlüyünə görə məsuliyyət daşıyırlar.


Nasturtium Çiçəkləri ilə qızardılmış Farro Salatı

Farro qədim bir dənədir, həqiqətən qədim demək istəyirəm və İtaliya sahələrində və Aralıq dənizinin başqa yerlərində becərilir. Bütün taxıllara olan marağın canlanması ilə farro & rsquos populyarlığı Amerikada da populyarlıq qazanır və eyni zamanda Şərqi Vaşinqtonda Bluebird Taxıl Fermaları tərəfindən yetişdirilir.

Farro bir az qozlu bir ləzzətə malikdir və polad kəsilmiş yulaf bişirəcəyiniz kimi bişirilir. Düyü və quru lobya olan ən böyük baqqal mağazalarında satın ala bilərsiniz. Çox yönlü bir taxıldır və makaron yerinə minestrone şorbama əlavə etdim və səhər yeməyi taxıl kimi bişirdim. Fındıq dadını bəyənirəm və bir az xırtıldayan yerdə bişirilə bilər və ya daha uzun bişirilirsə daha yumşaqdır. Qidalanma ilə doludur və yalnız yarım stəkan bişmiş faronun tərkibində sıfır yağ olan yeddi qram protein var.

Ən çox sevdiyim bazarın məhsul bölməsində, mağazanın gün üçün vurğuladığı hər şeyin gündəlik nümunələrini təqdim edən bir köşk var. Çox vaxt yeni gələn bir meyvə və ya tərəvəz və ya bazarın daşımağa başladığı yeni bir məhsul olacaq. Bir neçə həftə əvvəl seçilmiş məhsul Bluebird Taxıl Fermalarından uzaq idi və ızgara somonla birləşdirilmiş bu gözəl Farro salatının nümunələri verilirdi. Həqiqətən yaxşı idi, taxılın qozlu qızardılmış ləzzətini bəyəndim, həm də gözəl bir çeynənənliyi var.

Bu salat bu dad nümunəsindən ilhamlandı və bağçamdan nasturtiumlar təzə çiçəklənməyə başladıqları üçün bəzək kimi əlavə etdim və parlaq zərgərlik kimi çiçəkləri çox gözəldir. Bu nasturtiumları yazda əkdim və yeməli bir çiçək və gözəl bir bəzək olduğu üçün reseptlərimdə istifadə etməyi səbirsizliklə gözləyirdim. Yalnız çiçək deyil, həm də yaşıl yarpaqları və gövdəsi yeməlidir. Yarpaqların ədviyyatlı bir ləzzəti var və saplarında bir az ədviyyat və xırtıldır. Çiçəklərin özləri bir az şirin bir ləzzətə malikdir. Onları bu salatda garnitür kimi istifadə etdim, amma yedik və maraqlı dadlı idi.

Salat və bir az qızardılmış qızılbalıq, karides və ya toyuq öz başına gözəl bir yay yeməyi hazırlayır. Ən sevdiyim ağ şərabdan gözəl bir stəkan olsa da, Sauvignon Blanc çox gözəl olardı.


Nasturtium, Yaşıl Fasulye və Kartof Salatı

Yeməli çiçəklər əlavə edərək Şükran gününün nişanəsi olan yaşıl lobya yeməyini yeyin. Nasturtiumlar kəskin bir ləzzətə malikdir və müxtəlif rənglərdə olur.

Öncədən hazırlayın: Yaşıl lobya və kartof əvvəlcədən bişirilə bilər, örtülüb soyuducuda ayrıca saxlanıla bilər. Vinaigrette də bir neçə gün əvvəl hazırlanır və soyudulur. Xidmət vermədən əvvəl otaq temperaturuna gətirin və nasturtiumlarla birləşdirin.

Porsiyalar: 6-8
Tərkibi
İstiqamətlər

Fırını 425 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Əlinizdə büzməli bir çörək qabı olsun.

Kartofu çörək qabına düzülmüş bir çay qaşığı yağla tökün. 25-30 dəqiqə və ya yumşalana qədər qızardın. Duz ilə səpin.

Bu vaxt böyük bir tencerenin dörddə üçünü su ilə doldurun və yüksək atəşdə bir qaynağa gətirin. Su qaynadıqdan sonra yaşıl lobya əlavə edin, 3-4 dəqiqə bişirin. Lavaboda bir süzgəcə tökün, sonra lobya soyudulana qədər dərhal soyuq su ilə yuyun.

Sirkə və xardalı bir ölçmə qabına çırpın, sonra qalan 1/4 fincan yağı yavaş, sabit bir axın içində çırpın və emulsiya edilmiş bir vinaigrette yaradın.

Soyudulmuş yaşıl lobya və kartof, şüyüd, kapari və sirkəni bir xidmət qabına atın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Doğranmış nasturtiumları əlavə edin və qarışdırın. Bütün çiçəklərlə bəzəyin.


Yeməli Nasturtium Çiçəyinin Qidalanma Faydaları

Bağda gözəl bir rəng popu olmaqdan başqa, nasturtium çiçəkləri bol miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir. Araşdırmalar göstərib ki, yeməli nasturtiumlar kalium, fosfor, kalsium və maqneziumun, sink, mis və dəmirin yaxşı mənbəyidir.

Yarpaqların a olduğu deyilir təbii antibiotikyüksək miqdarda C vitamini, onları immunitet sisteminizi gücləndirmək üçün əla bir yol halına gətirir. Nasturtium çiçəklərində C vitamini də var vitamin B1, B2, B3,beta-karotin.


YÖN

  1. Böyük bir qazan suyu qaynadın, buzlu su hamamı hazırlayın və kənara qoyun. Nasturtium yarpaqlarını qaynar suya əlavə edərək 10 saniyə bişirin. Süzün və soyudulana qədər buzlu su banyosuna köçürün. Drenaj edin və kənara qoyun.
  2. Yarpaqları, çam fıstığını, sarımsağı və yağı bir qarışdırıcı qabına qoyun, hamarlanana qədər. Qarışığı orta bir qaba köçürün və sapları və pendiri qatlayın.

Aşpaz David Kinch tərəfindən hazırlanan bu bənzərsiz risotto Manresa, nasturtium bitkisinin bütün hissələrini istifadə edir və göründüyü qədər möhtəşəm dadı var.

QAYNAQ: The MARTHA STEWART SHOW, MAYIS 2010

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 1/2 pırasa, yarıya bölünmüş və nazik dilimlənmiş, yalnız ağ və açıq-yaşıl hissələr
  • 1 çay qaşığı sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 1 fincan Arborio düyü
  • 1/2 fincan ağ şərab
  • Kobud duz
  • 3 stəkan Nasturtium Bouillon, qızdırılır
  • 3/4 fincan nasturtium yağı
  • 3/4 fincan qızardılmış Parmigiano-Reggiano pendiri, bəzək üçün
  • Təzə çiyələk budaqları, bəzək üçün
  • Garnitür üçün nasturtium çiçəkləri, ləçəkləri və ya qönçələri
  1. Böyük, ağır dibli bir tencerede zeytun yağı və kərə yağını orta-yüksək atəşdə qızdırın. Pırasa əlavə edin və yumşaq və şəffaf olana qədər qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə bişirin. Sarımsağı əlavə edin və ətirli olana qədər qarışdıraraq təxminən 30 saniyə bişirin. Düyü əlavə edin və taxıllar qeyri -şəffaf olana qədər daim qarışdıraraq bişirin, cızılmağa başlayın və təxminən 2 dəqiqə bir yerdə qalın. Şərab əlavə edin və maye tamamilə udulana qədər təxminən 30 saniyə bişirin. Duz ilə mövsüm.
  2. İstiliyi minimuma endirin və düyü örtmək üçün kifayət qədər bulyon əlavə edin. Demək olar ki, bütün maye udulana qədər daim qarışdıraraq bişirin. 1/2 fincan bulyon əlavə edin və maye udulana qədər bişirməyə və qarışdırmağa davam edin. Pirinç al dente olana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin və bulyon əlavə edin, hər dəfə 1/2 fincan.
  3. Kərə yağı ilə qarışdırın və istidən çıxarın. Pendiri qatlayın və duz əlavə edin. Nasturtium pesto, chervil və çiçəklərlə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin.

Doldurulmuş Nasturtium Çiçəkləri

  • 12 nasturtium ləçəkləri (bütün çiçəklər)
  • 1 (8 unsiya) paket krem ​​pendir, yumşaldılmış
  • 1 ədəd sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 1 ⁄2kaşığı təzə soğan (doğranmış soğan çiçəklərindən istifadə edə bilərsiniz)
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə limon verbenası (və ya limon balzamı, limon kəklikotu, fesleğen, limon catnip və ya limon qabığı)
  • duz və istiot (isteğe bağlı)

İstiqamətlər

  1. Çiçəklərin təmiz və quru olduğundan əmin olun. Xidmət müddətinə mümkün qədər yaxın, ancaq eyni gündə seçin. İstifadəyə hazır olana qədər soyuducuda saxlayın.
  2. Krem pendirini otlar ilə yaxşıca qarışdırın. Zövqə görə mövsüm. Çiçəyin ortasına 1 və ya 2 çay qaşığı qarışıq qoyun (çiçəyin ölçüsündən asılı olaraq). Mümkün qədər pendiri örtmək üçün ləçəkləri yuxarı çəkin. Yapışmaq üçün pendirə yüngülcə sıxın. Bu adambaşına 4 porsiyon, 4 doldurulmuş çiçək verir.

Nasturtium Barmaq izi çerezləri (təxminən 40 kiçik peçenye hazırlayır)

DOLUM ÜÇÜN:

10 nasturtium çiçəyi
½ fincan ərik konservləri

Nasturtiumları yaxşı yuyun və böcəkləri yaxından yoxlayın, lazım olduqda yenidən yuyun. Ləçəkləri çıxarın, gövdə və yarpaqları atın (onlar yeməlidir, amma çörəkçilik üçün o qədər də xoş deyil). Ləçəkləri yaxşıca qurudun, sonra kiçik parçalara kəsin. Kıyılmış ləçəkləri ərik qoruyucularına yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Kənara yığmaq. (Bir gecəni soyuducuda qoydum və ertəsi gün əriklərin dadı tropik, sitrus meyvələri ilə canlandı.

HAMUR ÜÇÜN:

Otaq temperaturunda 1 stəkan kərə yağı
1/2 fincan dənəvər şəkər azdır
2 stəkan un
3/4 çay qaşığı ağ bibər
1/2 çay qaşığı duz (duzlu kərə yağı istifadə etməsəniz)
5 nasturtium çiçəyi

Çerez vərəqlərini perqament kağızı ilə düzün. Kərə yağı və dənəvər şəkəri qaymaqlı və bərabər olana qədər qarışdırın, sonra unu, ağ bibəri və duzu (istifadə edildikdə) ələkdən keçirin. Hamuru bir -birinə yapışana qədər əllə qarışdırın.

5 nasturtium yuyun, doğrayın və qurudun, sonra xəmirə əlavə edin və bərabər paylanana qədər qarışdırın. Hələ otaq temperaturunda olarkən, xəmiri hər birinə təxminən 1 xörək qaşığı top şəklində yuvarlayın və ən azı 1,25 düym aralığında çerez vərəqlərinə qoyun. Pressindex barmağını hər topun təxminən 3/4 hissəsinə vurun.

Ərik çiçəyi konservlərini bir küncə kəsilmiş kiçik bir parça olan bir pasta torbasına və ya plastik torbaya qoyun və çerez səthinin üstündəki qübbələri doldurana qədər barmaq izlərini doldurun. Fırını 325˚ F -ə qədər qızdırın. Soba qızdırılarkən doldurulmuş çərəzləri dondurucuda 10 dəqiqə və ya soyuducuda 30 dəqiqə soyudun. Kenarları və dibi qızılı rəng alana qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Çerez vərəqlərində otaq istiliyinə qədər sərinləyin.

İŞLƏMƏ ÜÇÜN (İSTEĞE BAĞLI):

½ fincan şəkər tozu
2+ çay qaşığı portağal və ya limon suyu

Pudra şəkərini bir qaba qoyun və tədricən sitrus suyunu çırpın. Damlama üçün çox qalınsa, çox incə olmamasına diqqət edərək bir neçə damla suyu əlavə edin. Soyudulmuş peçenyelərin üstünə yüngülcə çiləyin və ən azı 15 dəqiqə və ya buzlanma möhkəm və quruyana qədər oturun.

Qızardılmış Toyuq, Nasturtium Çiçəkləri və Zəncəfil Soy Sosu ilə Qarışıq Yaşıllar Salatı

Tərkibi

  • 1/4 fincan sızma zeytun yağı
  • 1/4 fincan balzam sirkəsi
  • 2 xörək qaşığı az sodyum soya sousu
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı bal və ya qəhvəyi şəkər
  • 2 xörək qaşığı soyulmuş və doğranmış zəncəfil
  • 1 çay qaşığı qızardılmış susam yağı
  • 2 xörək qaşığı portağal suyu

Bütün maddələri bir qarışdırıcıda birləşdirin. 2 xörək qaşığı su əlavə edin. Hamar olana qədər emal edin.

Salat Tərkibi

  • Qarışıq göyərti
  • Rokula
  • Avokado
  • Qırmızı bibər
  • Üzüm pomidorları
  • Qırılmış mavi pendir
  • Göbələklər
  • Qızardılmış toyuq
  • Nasturtium

Təxminən 1 fincan sıx sıxılmış nasturtium çiçəyinə ehtiyacınız olacaq. Səhər yarpaqlarını və ləçəklərini qurudandan sonra, lakin günəş göydə (günorta) bitkilər çox quruyanda səhərlər otlardan çiçək götürmək ən yaxşısıdır.

2 stəkan/500 ml alma sirkəsi.

Burada ehtiyacınız olan yeganə avadanlıq, bütün maddələrinizi saxlaya biləcək qədər böyük bir kavanozdur. Zəhmət olmasa əvvəlcə sterilizasiya edin, sterilizasiya mənbələrim səhifəsindəki təlimatlara və nəticədə qaynar sousu saxlamaq üçün bəzi kiçik sterilizasiya olunmuş şüşələrə baxın.

Çiçəklərdən toz və hissəcikləri çıxarın və diqqətlə qurudun.

Çiçəkləri bankanıza yığın.

Sarımsağın mixəklərini soyun və doğrayın və bankaya əlavə edin.

Kiçik bibəri parçalayın və bankaya əlavə edin.

İndi alma sirkəsini tökün.

Kavanozun qapağını açın və yaxşı silkələyin.

Qaranlıq bir sərin şkafda 1 həftə saxlayın və hər gün silkələməyi unutmayın.

Bir həftə sonra çiçəklər sirkəni ən parlaq rəngə boyayacaq. Çiçəklərin rəngindən asılı olaraq hansı rəngli sirkə əldə edəcəksiniz, sarı çiçəklər qızıl bir rəng verir, qırmızı rəngli gözəlliklər isə demək olar ki, zəngin tünd qırmızı rəng yaradır.

Sirkənizi mətbəx kağızı və ya muslin ilə örtülmüş bir ələkdən süzün və kiçik şüşələrə tökün.


Tez və asan

Hazırladığım bütün şorbalar kimi, bunu tez və asan tərpədir və çox yaraşıqlı görünür və hətta dadına baxmadan gülümsəyirsən. Çanaqların ətrafında bir neçə çiçək ilə bəzədilmiş şam yeməyi (və ya soyudulmuş halda xidmət etmək istəyirsinizsə eynək) və bəzək ləçəkləri və yarpaqları incə doğranmış və bəzək olaraq üstünə səpələnmişlər üçün idealdır.

Solğun və incə rəngli olmasına baxmayaraq, bu, çox təpikli, çox kiçik bir rəqəmdir, buna görə də gedərkən dadın və lazım olduqda ədviyyatı düzəldin.

Bu resept 2 porsiya üçündür, buna görə ehtiyacınız olan nömrələrə uyğun olaraq genişləndirin. Yaxşı bir ləzzətə malik olan kahı (Romaine olaraq da bilinir) istifadə etdim, istəsən buz əti əti də istifadə edə bilərsən, amma daha qaranlıq daha güclü ətirli çeşidlərdən uzaq ol və bu nasturtiumların oxumasına icazə ver!

Daha yüngül və dadlı yay şorbası reseptləri axtarırsınız? Sonra getməzdən əvvəl bunları yoxlayın

Nəhayət, bu resepti sınasanız, oxuculardan eşitməyi sevdiyim üçün aşağıda bir şərh/ulduz reytinqi buraxmağı unutmayın. Daha çox Larder Sevgi istəyirsiniz? Sonra məni Instagram, Facebook və Pinterest -də izləyin və bülletenimə də əlbəttə ki, qeydiyyatdan keçin.


Videoya baxın: كيفية اكثار نبات الانثوريوم الانتوريوم وطريقه العنايه به من حيث الاضاءه والتسميد والري (Yanvar 2022).