Fusilli qarışıqlıq

Soğanı incə doğrayın və yağda bişirin, sonra incə doğranmış sarımsağı əlavə edin 2-3 dəqiqə bişdikdən sonra qiymə əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Pomidorları kiçik parçalara ayırın və bişmiş ətin üzərinə əlavə edin, qarışdırın və ədviyyat edin. Təxminən 15 dəqiqə qaynadın.

Makaronu duzlu suda qaynadın və 8-10 dəqiqə qaynatın.

Süfrəyə verərkən fusillini boşqaba qoyun, üzərinə 3 xörək qaşığı bişmiş ət əlavə edin və üzərinə pendiri doğrayın.

Böyük iştaha!


Ən yaxşı makaron sifariş edə biləcəyiniz Buxarestdəki restoranlar

Sizə dediyim kimi düzəldilməsinin sübutu olaraq, Paytaxtda neçə İtalyan restoranının olduğuna baxın! Amma heç də ən yaxşı 10 -a layiq yeməklər tapa bilməyəcəksiniz. Bu səbəbdən, Buxarestdə yaxşı makaron tapa biləcəyiniz və sifariş verdiyiniz üçün peşman olmayacağınızı dəqiq bildiyimiz bir neçə restoran seçdik!

Stadion

Atriumlu Stadio & # 8211 Restoranda Karides ilə Linguine

Təxminən 10 ildir ki, arxasında bir hekayə var. Stadion İtalyan yeməkləri yaxşı yeyən restoranlardan biridir (baxmayaraq ki, menyusunda dünyanın bütün yeməklərindən bəzilərini tapa bilərsiniz). Normalda (COVID-19 qorxusundan evdə qalmadığım günlərdə oxuyun), Stadio həmişə insanlarla dolu, çox təsadüfi və rahat bir atmosferə, dostlarla danışmaq və rahat hiss etmək üçün bir restoran idi. . Yenə də belə olacağına əminik və ora getmək üçün səbirsizliklə (Ion Câmpineanu Caddesi 11)! O vaxta qədər evdə sifariş veririk - və eyni şeyi etməyi məsləhət görürük. İçində menyu Öz mətbəxinizdə təzə, evdə hazırlanan makaron tapa bilərsiniz & # 8211 Karidesli Linguine, Spagetti al Pomodoro, Göbələk və Finişli Linguine (yəni truffles və qulançar ilə), Spagetti Carbonara, Somon və Tagliatelle Pollo ilə Spagetti Brunete. Foodpanda, Bolt Foo və Glovo vasitəsilə sifariş edə bilərsiniz. Və ya yemək üçün restorana gedin.

Fior di Latte

Donuz əti və Fior di Latte restoranından truffle olan Tagliatelle

Fior di Latte Bd. Primăverii no -dan İtalyan restoranı / brasserie. 19-21, keyfiyyətli yeməklər üçün başqa bir məşhur yer! Fior di Latte-də ən yaxşı və ən yaxşı İtalyan mətbəxinə sahib olan hər şeyi dadmaq imkanınız var: şirin və ya duzlu, adları özləri tanınmış gildiyalar və gurmeler olan kulinariya sənət ustaları tərəfindən yaradılmışdır. Söhbət makarondan gedirsə, çox xüsusi reseptlərə inteqrasiya olunmuş evdə hazırlanmış makaron tapa bilərsiniz (hər biri bir hekayə ilə müşayiət olunur ki, daha dadlı olsun). Donuz və truffle olan tagliatelle -dən, pancetta ilə paccheri alla carbonara və ənənəvi lazanya qədər menyu iştahaaçan olduğu qədər müxtəlifdir! Ünvanından sifariş edə bilərsiniz 0784 420 555 və ya UberEats və Glovo -da. Ya da onları ziyarət edin!

Trattoria Buongiorno

Trattoria Buongiorno restoranından bişmiş qəpik

Diqqətlə hazırlanmış yeməklər vasitəsilə İtaliyanın əsl dadını hiss etmək istəyirsinizsə, Trattoria Buongiorno mükəmməl bir seçimdir. Restoran beş yerdə (Lascăr Catargiu üzərində Victoriei & # 8211, Covaci küçəsində, Băneasa Shopping City, Primaverii və C.A. Rosetti küçəsindəki Lido & # 8211) açıqdır. Ancaq bu günlərdə hazırlıqları götürmə və çatdırılma üçün mövcuddur. İtalyan restoranı olaraq, menyudakı yeməklər sizi makaron və pizza ölkəsi olan İtaliyaya vurğu edərək Aralıq dənizi bölgəsində bir kulinariya səyahətinə dəvət edir. Sifariş verdik (və bəyəndik!) Penne al Forno və Camembert və armud, şam qönçələri, sarımsaq və qoz ilə yağlı sous ilə doldurulmuş təzə Cappellacci makaron. Amma menyu bir çox başqa makaron növləri tapa bilərsiniz - ən populyarlarından sınamağa dəyər olan ixtisaslara qədər! Buyurun sifariş edə bilərsiniz veb sayt ya da 0722 446 766. Glovo və Uber Eats da tapa bilərsiniz.

Makaron restoranı

Ən yaxşı makarondan zövq alın! Pasta Restoranında sifariş edin!

Belə bir adla, Makaron restoranı artıq təqdimata ehtiyac yoxdur! 2014 -cü ildə Calea Victoriei -də açıldı. 26, restoran Rumıniyada bazarı olan İtaliyadan olan gənc sahibkarlarla əməkdaşlıq edir. Maksimum üç gündə hazırlana bilən təzə makarondan istifadə edirəm və qalan maddələrə gəldikdə belə endirim etmirəm. Bəli, deyə bilərik ki, onlar mütləq makaron mütəxəssisləridir!

Sifariş verərkən ilk növbədə seçim edirsiniz menyu makaron növü (Spagetti, Linguine, Tagliatelle, Pappardelle, Penne, Fusilli, Paccheri, Caserecce, Farfalle, Rigattoni), sonra hazırlayacağınız resept - seçmək üçün 20 resept var. Aşpaz Burratina və Gamberi tövsiyə edir. Sifariş verin veb sayt ya da 0760.147.013 və bu qədər! Uber Eats da tapa bilərsiniz. Ya da gedin onlarla birlikdə terasta makaron yeyin!

Mr.VAL tərəfindən futbol

Cənab Val tərəfindən Il Calcio restoranından dəniz məhsulları ilə birlikdə qızardılmış makarondan zövq alın!

Buxarestdə normal olaraq onları dörd yerdə (Barbu Văcărescu, Clucerului, Herăstrău və Romancierilor) ziyarət edə bilərsiniz. Cənab Val tərəfindən futbol yalnız çatdırılma təklif edir. Demək istəyirəm ki, biz # stamensik və onlar çatdırırlar. İtalyan mətbəxini Asiya və dünya mətbəxinin elementləri ilə birləşdirən eyni konsepsiyaya əsaslanaraq, restoranlarda zaman keçdikcə II Calcio markasını yaradan yeməkləri tapa bilərsiniz.

Makaron məhsullarına gəldikdə isə menyu Klassik makarondan (Carbonara, Bolognese və s.), pomidor sousu və Buffalo ilə ravioli, mal əti və göbələk ilə rigatoni, qızılbalıq ilə evdə hazırlanmış fettuccine, Siciliya penne al forno və ya lazanya kimi çox uğurlu reseptlər var. Üstəlik bir çox, bir çox digər dadlı makaron! Bu müddət ərzində həm çatdırılma, həm də çatdırılma üçün istənilən sifarişə 20% endirim əldə edirsiniz. Ünvanından sifariş edə bilərsiniz 0729 574 802və ya Glovo, Uber Eats, FoodPanda və TakeAway tətbiqlərində. Və ya birbaşa ziyarət edin və terasta nahar edin!

Trattoria Verdi

Trattoria Verdidən bişmiş makaron

Buxarestdə 7 restoran açılır (hazırda COVID-19 pandemiyası səbəbiylə qonaq qəbul etmir), Trattoria Verdi İtalyan restoranları üçün uğurlu bir nümunədir. Həmişə yerində hazırlanmış təzə yeməklər, yaxşı musiqi və diqqətli heyət və çox xoş, rahat bir atmosfer var. Buxarestdəki ən məşhur traktorlardan biridir və haqlıdır! Bu müddət ərzində onlardan Foodpanda, Glovo, Uber Eats, Takeaway.com və EuCeMananc vasitəsilə onlayn sifariş verə bilərsiniz. İçində menyu 20 -dən çox növ makaron tapa bilərsiniz!

Nəfəs kəsən

Tortelini, Mozzafiato restoranından ragu ilə

Fikir Nəfəs kəsən İtalyan mətbəxinin dadını Buxarestə gətirmək istəyən dostlar arasında bir axşam yeməyində, bir yaz axşamı təsəvvür edildi. Və beləliklə Calea Floreasca 133-135 restoranı ortaya çıxdı. Səmimi və qeyri -rəsmi bir atmosferlə, ancaq eyni zamanda evin spesiyallarını dadarkən, Mozzafiato'da, qəlyanaltılar, bifteklər, dəniz məhsulları, desertlər və & # 8230 şərablarına qədər ləzzət və ətirlə dolu bir İtalyan qastronomiyasını kəşf edəcəksiniz. Menyuda çox iştahaaçan yeməklər var, amma arzuladığınız makaron varsa, ziyafətə hazır olun! Tagliolini al tartuffo, bolognese sousu ilə Rigatoni və Spagetti alla Nerano (balqabaq və zəngli pendir ilə) məsləhət görürük. Burada tapa bilərsiniz menyuvə sifariş verə bilərsiniz 0741 190 190.

Gözəl Siciliyalılar

Belli Siciliani restoranından makaron lövhəsi.

Buxarestdə dadlı pizza ilə tanınsalar da Gözəl Siciliyalılar İtalyan reseptlərinə görə hazırlanan çox yaxşı makaron da tapa bilərsiniz (bütün yeməkləri kimi). Mătăsari 47 küçəsindəki restoran öz hekayəsi ilə məşhurdur - bir ailə biznesi, bir Siciliya aşpazı, orijinal Siciliya qastronomiyası, yalnız Siciliyadan olan reseptlər və maddələr! Əbəs yerə deyillər ki, "Siciliyanın Dünyadakı Səfirləri Aşpazları" adına layiq görülmüşlər. Bir nəzər sal menyu və evə sifariş verin 0727 325 565. Bizim seçimimiz? Makaron alla Norma.

Osteria Zucca

Osteria Zucca'da 15 -dən çox makaron növündən birini seçə bilərsiniz!

Jean Louis Calderon küçəsində yerləşir. 41, Osteria Zucca satışa çıxarıldığı gündən etibarən məhsullarının keyfiyyəti ilə tez tanındı. Restoranın özünün ənənəvi havası və tipik bir İtalyan atmosferi olması ilə yanaşı, yeməyi də mümkün qədər orijinaldır! Xammal İtaliyadan idxal olunur, o cümlədən pizza unu, yalnız yüksək keyfiyyətli zeytun yağı və keyfiyyətli maddələrlə bişirirəm. Qəlyanaltı, pizza, ızgara qablar, balıq, desert və makaron sifariş edə bilərsiniz. İçərisində 15 -dən çox çeşid var menyu bunlardan Gnocchetti ai 4 formaggi, Riavioli ricotta e spinaci, Bucatini all & # 8217 Amatriciana və ya Tortellini panna e prosciutto kimi seçim edə bilərsiniz. Ünvanından sifariş edə bilərsiniz 0735 327 902, 11:00 ilə # 8211 21:00 arasında. Siz də 10% endirim əldə edəcəksiniz!

Buğda

Grano, Buxarestdə ən yaxşı makaron tapa biləcəyiniz restoranlardan biridir!

Kimdən Buğda Mortadella və prosciutto crudo ilə ən yaxşı tortellini yedim! Və bizə inanmırsansa, onları sınamaq kifayətdir! Bütün digər restoranlar kimi, Grano da qonaqlara qapalıdır. Eyni zamanda, Puul lui Zamfir Caddesi 40 ünvanından çatdırılma və götürmə seçimi təklif edir.Qəlyanaltı, salat, əsas yemək, yan yeməklər, desertlər və tortlar sifariş edə bilərsiniz. Əlbəttə və makaron! Həqiqətən çox yaxşıdırlar, üstəlik xüsusi reseptləri var. Artıq sizə söylədiyimlərə əlavə olaraq menyu Cavateli Pesto Basilico (reyhan pesto, zeytun yağı, parmesan və çam fıstığı ilə hazırlanmış makaron, qaynadılmış kartof və yaşıl lobya ilə) və Ravioli Farciti (parmesan sousunda truffle kremli evdə hazırlanmış ravioli) də diqqətimizi çəkdi. Pırasa ilə). Əlavə olaraq, bankada kolbasa, pendir, şərab və hər cür digər məhsulları sifariş edə biləcəyiniz kiçik bir dükan, şirniyyat mağazası var. Ətraflı məlumatı burada tapa bilərsiniz 021 231 2386və əmr verilir veb sayt.


Göbələkli və ispanaqlı FUSILLI MAKARNA

Göbələk və ispanaqlı makaron pastası sobada asan və ləzzətli ilk yeməkdir! Tüfəng və ya zolaqlı qələmlə resepti sınayın, bığınızı yalayacaqsınız!

Bu birinci kurs çox asan, yaxşı və dərhal bu makaron tortunu göbələk və ispanaqla hazırlayır! Qısa müddətdə masaya bütün yemək yeyənləri sevindirəcək bir yemək gətirəcəksiniz.

İspanaq və təzə göbələk tapa bilmirsinizsə, ispanağı kublar və dondurulmuş qarışıq göbələklərdən istifadə etsəniz, eyni dərəcədə dadlı pasta alacaqsınız.

Makaron timballarını sevirsinizsə, mifik olanlara da baxın PİŞİRİLMİŞ SİSİLYA HALKALARI, heyrətamiz!

Ayağa qalxdın PİNTEREST ? O zaman məni də orda izləyin, bütün reseptlərimə baxacaqsınız!

  • Hazırlanması: 10 dəqiqə
  • Pişirmə: 40 dəqiqə
  • Çətinlik: aşağı
  • Porsiyalar: 6 nəfər

Bişmiş makaron tarixi və tərifləri

İtaliyanı ziyarət edən hər kəsin anladığı kimi, makaron milli yemək ola bilər, amma bu monolit deyil: Yerli ənənələrə və maddələrə uyğun olaraq italyan aşpazları sonsuz müxtəlif formalar və hazırlanma üsulları hazırlamışlar. Bu yeməklərin bir çoxu tez hazırlansa da, daha çox şey tələb edən xüsusi hallar da olur və sonra bişirilmiş makaron və digər maddələri güveç hazırlamaq üçün birləşdirmək fikri olduqca aydın olur.

Bu yeməklərin ən məşhuru, əlbəttə ki, bölgədən bölgəyə nə qədər bişmiş makaronun dəyişdiyini göstərmək üçün xidmət edən lazanya: Tuscans və Emilia-Romagnans bechamel sousu, sugo alla bolognese və qızardılmış Parmigiano Ligurians tərəfindən hazırlanır. pesto sousu ilə və təravətləndirici bir yay yeməyi olaraq xidmət edir Calabrians (digərləri arasında) ricotta salata - duzlu ricotta - istifadə edir və Neapolitalılar ricotta və digər digər maddələrlə fövqəladə dərəcədə möhtəşəm bir Carnival lazanya hazırlayırlar.

Lazanya xaricində, çeşid demək olar ki, sonsuz hala gəlir, incə telli spagetti istisna olmaqla, çox bişiriləcək, əsas kimi istifadə edilə bilər. bişmiş makaron, bişmiş makaron. Bir çox yeməklərdə seçim sadə makaron və sousla məhdudlaşmır, makaron pasta qabığında bişirilir (bu zaman resept bir qarışıqlıq. ). Bəlkə də bu yeməklərin ən qeyri -adi zənginliyi, qış aylarında mükəmməl olan əsl festival yeməyi Emilian pasticcio di tortellini'dir. Ancaq qış aylarını gözləmək lazım deyil - hər mövsüm üçün bir şey var və hər cür hadisə də var.


Radicchio pasticcio (İtalyan hindiba lazanya)

Bu radicchio pasticcio, Venetodan, Şimali İtaliyadan gələn ləzzətli ənənəvi vegetarian lazanya. İtalyan hindibası, makaron, arpacıq, beşamel və pendirdən hazırlanır, asanlıqla bir araya gəlir və ləzzəti dadlıdır!

Radicchio pastası.

Burada, Venetoda, Şimali İtaliyada, düz lazanya təbəqələrindən hazırlanan bişmiş makaron yeməklərinə tez -tez pasticcio deyilir. Əslində, ilk dəfə bura yaşamağa gələndə çox qarışıq gördüm! Lazanya deyil? Ancaq ən çox bunlar kuşkonmaz, göbələk və ya bu resept kimi radicchio plus bechamel kimi yerli mövsümi maddələrdən hazırlanır. Radicchio pasticcio, bəlkə də bu yerli yeməklərin ən çox sevilənidir!

Lazanya və ya pasticcio?

Əslində, italiyalılar arasında 'bişmiş lazanya' və 'pasticcio' anlayışları arasında bir az qarışıqlıq olduğu görünür. Lasagna al forno (İtaliya xaricində lazanya olaraq da bilinir) Boloniyadan gəlir. Bu lazanya ən məşhur növüdür. Bolognese sousu ilə hazırlanmışdır. Bununla birlikdə, digər maddələrlə hazırlanan bir çox lazanya al forno reseptləri var, məsələn bu qaynadılmış qızılbalıq və kuşkonmaz lazanya al forno.

Digər tərəfdən, bəzi İtalyanlar, xüsusən də Cənubda, digər növ bişmiş makaron yeməklərinə istinad etmək üçün 'pasticcio' adını istifadə edirlər. Maraqlıdır ki, 'qarışıqlıq' sözünün hərfi mənası 'qarışıqlıq' deməkdir!

Düşünürəm ki, bu, çox güman ki, "pasticcio" dakı maddələrin normal olaraq ayrılmaması və ya laylanmaması ilə əlaqədardır (Veneto istisna olmaqla!). Hər şey qarışdırılır və sobada bişirilir. İtaliyanın cənubunda, tez -tez pasticcionu pasta ilə örtürlər və ya örtürlər. Bu növ bişmiş makaronlara timballo da deyilir.

Yunan Pasticcio

Yunanlar, ət və sous ilə bişmiş makaron olan pasticcio / pastitsio adlı çox sevilən bir yeməyə sahibdirlər. Böyük ehtimalla, Yunan adı Veneto adından gəldi. Köhnə Venesiya Respublikası, 14-cü əsrin ortalarından 18-ci əsrin sonlarına qədər Yunan İon adalarını idarə etdi. Maraqlıdır ki, İtalyan "lazanya" sözü yunan "laganon" sözündən gəlir.

Bu resepti bir pasticcio, bir lazanya və ya bir lazanya al forno olaraq düşünsən də, dadlı bir vegetarian bişmiş makaron resepti. Hazırlanması da olduqca asandır. Makaron təbəqələrindən başqa əsas tərkib hissəsi radicchio (italyan hindibası) dir.

Radicchio

Radicchio, 1600 -cü illərdən bəri İtaliyada yetişdirilən yarpaqlı bir hindibadır. Burada Venetoda, Trentino və Friuli Venezia Giuliada çox populyardır. Radicchio -nun fərqli növləri var. Ən çox yayılanlar arasında Belçika endiveinə bənzəyən 'radicchio di Treviso' var. Bu pastic radicchio üçün istifadə etdiyim tipdir.

Yuvarlaq və bir az bənövşəyi bir kələmə bənzəyən 'radicchio di Chioggia' və çiçəklərə bənzəyən 'Tardivo' radicchio da burada geniş yayılmışdır. İtalyanlar salatlarda çoxlu radikyo istifadə edirlər. Ancaq bu radicchio pasticcio reseptində olduğu kimi risotto və makaron ilə bişirirlər.

Pendir

Radicchioya əlavə olaraq, bu pasticcio yalnız bir az arpacık, evdə hazırlanmış bir beçamel, rəndələnmiş Parmigiano və taleggio adlı başqa bir yerli pendirdən ibarətdir. Taleggio, maraqlı, kəskin və aromatik bir dadı olan yumşaq inək südü ilə yuyulmuş qabıqlı pendirdir. Adətən təxminən 40 gün yetişir.

Bu, Bergamo yaxınlığındakı Taleggio vadisindən gələn çox qədim bir pendirdir. Görünür, ilk dəfə 10 -cu əsrdə ora çatdılar !! Taleggio tək başına yeyilir və ya yeməkdə istifadə olunur. Həqiqətən yaxşı əriyir və bir risotto və ya polenta ilə əladır. İtaliya xaricində tapmaq çətin ola biləcək taleggio əvəzinə brie, scamorza, robiola və ya fontina istifadə edə bilərsiniz.

Makaron

Bu resept üçün öz lazanya çarşaflarımı hazırlamadım. Bunun əvəzinə, Giovanni Rana'dan hazır təzələrini aldım. Bu şirkət əlavə nazik təbəqələr hazırlayır, buna görə də onları əvvəlcədən hazırlamağa ehtiyac yoxdur! Ancaq təzə makaron tapa bilmirsinizsə və özünüz hazırlamaq istəmirsinizsə, qurudulsa yaxşıdır. Radicchio pasticcio qurmadan əvvəl makaron təbəqələrini qaynar duzlu suda ağartmaq lazımdır. Özünüzü lazanya çarşafları hazırlamaqda sınamaq istəyirsinizsə reseptə baxın.

Bu radicchio pasticcio (İtalyan hindiba lazanya) yalnız bir neçə maddədən ibarət olduğundan hazırlanması çox vaxt çəkmir. İşi sürətləndirmək üçün hazır bechamel istifadə edə bilərsiniz! Özüm etdim. Buna baxmayaraq, bu bişmiş makaronun masada olması o qədər də uzun çəkmədi. Ancaq asan olmasına baxmayaraq, çox dadlıdır. Əminəm ki, cəhd etsəniz mənimlə razılaşacaqsınız.

Fikirlərinizi bildirin.

Bu radicchio pasticcio (İtalyan hindiba lazanya) reseptini hazırlasanız, bunun necə olduğunu və xoşunuza gəldiyini eşitmək istərdim. Buna görə, blogda və ya The Pasta Project Facebook səhifəsində bir şərh buraxın.

Səbirsizliklə səndən xəbər gözləyirəm!

Makaron Layihəsində burada yoxlamaq üçün digər radicchio reseptləri!

Bu resepti daha sonra saxla?

Bu resepti daha sonra saxlamaq istəsəniz, çap edə, bu səhifəni əlfəcin edə və ya Pinterest -də saxlaya bilərsiniz.


Pırasa fusilli damğası

Necə gətirmək olar ilk makaron kursu dadlı, asan e sürətli? o pırasa ilə fusilli timbale düzgün cavabdır. Adi makaron yeməyi deyil, maddələr olduğu qədər sadə, birləşmə qalib gəlir. Yumşaq ai sousu porri, eşşək e Pendir mövsümə və kənarda ləzzətli qızıl və xırtıldayan qabığa: a nahar minimal səylə dadlı zəmanət!

  • 350 q tüfəng
  • 4 pırasa
  • 1 stəkan quru ağ şərab
  • ½ az stəkan süd
  • 2 yumurta
  • 80 qr qızardılmış pendir
  • 1 qoz yağı əlavə etmək üçün yağlama
  • 6 adaçayı yarpağı
  • əlavə zeytun yağı
  • onun
  • qara istiot

o pırasa ilə fusilli timbale bir saatdan az bir müddətdə masaya gətirməyinizə imkan verən bir reseptdir a ilk makaron kursu çox dadlı və həmişəkindən fərqli.
Ənənəvi olaraq, makaron timpani, qurudulmuş və ya təzə makarona əsaslanan, xüsusi formada bişirilmiş, timballo adlanan, hazırlanması üçün uyğun olan möhtəşəm hazırlıqlardır. Həmişə ən müxtəlif ədviyyatlarla zənginləşirlər salsa e pendirlər, ət a tərəvəz və tez -tez əlavə yumurta pastası və ya duzlu çörək qatına bükülür.

Bu resept daha çoxdur semplice və buna görə də uyğun gəlir nahar ya alla şam yeməyi hər gün, lakin bütün maddələr var: i porri yumşaq və incə bir sousa endirilir taxıl pendirieşşək yeməyi içəriyə doğru yumşaqlıq və xaricdə xırtıldayanlıq verir. Hətta düyü sformato, lakin bu cür hazırlıqdan ilhamlanır və eyni xüsusiyyətlərə malikdir.

Ənənəvi və xüsusilə məşhur olan Neapolitan makaron timballo. Siciliyada, digər tərəfdən, sizə vegetarian olaraq təqdim etdiyimiz Timballo di anelletti'nin müxtəlif versiyalarını tapa bilərsiniz. Makaron Pasticcio, həm də həyatınızda ən az bir dəfə sınamalı olduğunuz bütün reseptlər olan makaron timballounun ləzzətli bir variantıdır!


Nahar üçün 5 makaron resepti

Nahar üçün başqa nə bişirmək olar? Həftədə neçə dəfə özünüzə bu sualı verirsiniz? Kiçiklərlə birlikdə məktəbdə və böyüklər xidmətində uzun bir gündən sonra hamı ac və yorğun olur. Dadlı, lakin sadə və tez hazırlanan bir şey yemək istərdik. Pasxa alternativdir [& hellip]

Yemək üçün başqa nə bişirmək olar? Həftədə neçə dəfə özünüzə bu sualı verirsiniz? Kiçiklərlə birlikdə məktəbdə və böyüklər xidmətində uzun bir gündən sonra hamı ac və yorğun olur. Dadlı, lakin sadə və tez hazırlanan bir şey yemək istərdik. Makaron sürətli bir şəkildə bişirilən bir yemək üçün çox yaxşı bir alternativdir. Tərkibi az olan asan bir resept seçin və nahar düşündüyünüzdən tez hazır olacaq. Makaronu qaynada bilərsiniz və sousu paralel olaraq hazırlaya bilərsiniz və 15-20 dəqiqədən sonra yemək yalnız zövq almaq üçün yaxşı olacaq.

Makaronun mükəmməl çıxması üçün onları necə qaynadacağınız çox vacibdir. Aşağıdakı ipuçlarını izləyin və bişirmək istədiyiniz reseptdən asılı olmayaraq uğur sizin olacaq.

  • Qaynamaq onlara yapışmamaq üçün böyük miqdarda suda makaron.
  • Qaynadığınız suya duz qoyun. Çox duzlu olacağından narahat olmaq lazım deyil. Sudan tam olaraq ehtiyac duyduqları miqdarda duz alacaqlar.
  • Su qaynadıqda makaronu qaynadın. Daha əvvəl deyil.
  • Makaronun bir -birinə yapışmaması üçün vaxtaşırı qarışdırın.
  • Makaronu "al dente", daha doğrusu bişənə qədər qaynadın ki, toxuması möhkəm olsun. Bunu idarə etməyin ən asan yolu, yemək üçün paketdə göstərilən vaxtdan 2 dəqiqə az qaynadılmasına icazə verməkdir. Çantanın üzərinə 12 dəqiqəlik pişirmə vaxtı yazılıbsa, onları 10 dəqiqə qaynatın.
  • Qaynadıqları suyu boşaltın. Salatada soyuq yemək fikriniz yoxdursa onları soyuq sudan keçirməyin.
  • Onları sous ilə birləşdirin və bir neçə dəqiqə qaynamağa icazə verin yemək zövqlərini ödəmək üçün birlikdə.

İndi necə edəcəyinizi dəqiq bilirsiniz makaron qaynatmaq Mükəmməl bir toxuma əldə etmək üçün bunları yalnız sevdiyiniz maddələr və souslarla birləşdirmək kifayətdir. Pomidor sousu və ya tərəvəz ilə, dəniz məhsulları olanlar üçün sadə reseptlərdən sınamaq və sınamaq üçün böyük bir azadlığınız var. Təkliflərimizin nə olduğuna baxın.

Spagetti karbonara

Spagetti ən məşhur makaron növlərindən biridir. İncə və uzun, ölçüləri 25 ilə 30 sm arasındadır. Spagetti, bütün səthi çox yaxşı əhatə edən pomidor və ya süd sousları ilə xidmət etmək üçün uyğundur. Spagetti alla carbonara, yumurta, parmesan və pastırma jambonuna əsaslanan klassik İtalyan reseptidir. Bunu necə hazırlamaq olar.

maddələr : 3 sarısı, xidmət üçün 40 qram əlavə Parmesan pendiri, 150 qr pancetta və ya ət və yağ ehtiva edən bir növ jambon, 200 q qurudulmuş spagetti, 1 diş sarımsaq, əlavə zeytun yağı.

  • Bir qabda yumurta sarısını rəndələnmiş Parmesan pendiri ilə qarışdırın. Bir az bibər əlavə edin və hər şeyi çox yaxşı qarışdırın.
  • Hamuru kiçik kublara doğrayın.
  • Spagetti al dente, yuxarıdakı təlimatlara uyğun olaraq qaynadılır.
  • Hamamı qızdırın. Yağını tərk etdikdən sonra bıçaqla yüngülcə əzilmiş sarımsaq mixək əlavə edin. Ləzzətini 1 dəqiqə buraxın, sonra çıxarın.
  • Qaynadıqları bir fincan su saxlamağa diqqət edərək, spagetti boşaltın.
  • Qaynadılmış spagetti jambonun üstündəki tavaya əlavə edin. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın.
  • Makaron bişirdikləri az miqdarda su əlavə edin. Qarışdırın, sonra sarısı və parmesan qarışığını əlavə edin və bir az bibər əlavə edin. Makaron qaymaqlı bir quruluş əldə edənə qədər tədricən daha çox su əlavə etməyə çalışaraq qarışdırmağa davam edin.
  • Üstünə rəndələnmiş Parmesan pendiri və təzə yer bibəri ilə makaron verin.

Göbələk ilə Tagliatelle

Bu pastalar Rumın əriştəsinə çox bənzəyir. Uzun və düzdür, eni 6,5 - 10 mm -dir. Buğda unundan və sudan hazırlanan digər növlərdən fərqli olaraq reseptə yumurta da daxildir. Onları həm quru, həm də təzə satın ala bilərsiniz.

maddələr : 700 q göbələk, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, 3 diş əzilmiş sarımsaq, duz, istiot, ağ şərab, 500 q tagliatelle, 60 ml şirin krem, 3 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri.

  • Doğranmış göbələkləri sarımsaq və zeytun yağı ilə birlikdə bişirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Rəngi ​​dəyişdikdən və maye buxarlandıqdan sonra, kifayət qədər bişirdikləri mənasına gəlir.
  • Makaronu paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadın.
  • Bu vaxt göbələklərin üzərinə bir çimdik ağ şərab əlavə edin. Buxarlanmasına icazə verin, sonra xama və Parmesan pendiri əlavə edin.
  • Qaynadıqdan sonra makaronu boşaltın və göbələklərin üstündəki tavaya əlavə edin. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın.
  • Üstünə rəndələnmiş Parmesan pendiri ilə xidmət edin.

Toyuq və pesto sousu ilə fettuccine

Fettuccines, tagliatelle çox bənzəyən bir makaron növüdür. Daha geniş və daha qalın olduqları üçün daha səxavətlidirlər.

maddələr : 3 yarısı sümüksüz toyuq göğsü, 1 xörək qaşığı zeytun yağı, 120 q pesto sousu, 250 q fettuccine, 60 ml şirin krem, duz, istiot.

  • Toyuq göğsü parçalarını qalınlaşana qədər mətbəx çəkiciylə döyün. Onlara duz və istiot əlavə edin.
  • Yağı yapışmayan bir tavada qızdırın və hər hissəni hər tərəfdən 3-4 dəqiqə bişirin. Hazır olduqda toyuq göğsünü zolaqlara kəsin.
  • Makaronu təlimatlara uyğun olaraq qaynadın, bişirdikləri suyun təxminən 50 ml -ni saxlamağa çalışın.
  • Pesto sousunu şirin krem ​​ilə birlikdə tavaya qoyun və aşağı odda qızdırın. Makaron və qaynar sudan qalan suyu əlavə edin. Toyuq qoyun və işiniz bitdi.

Balqabaq və yetişmiş pomidor ilə fusilli

Fusilli, spiral forması ilə tanınması çox asan olan bir növ makaron növüdür. Yemək asandır və lövhədə əla görünürlər. Uşaqlar onları sevəcək.

maddələr : 3 balqabaq balqabağı, 3 diş sarımsaq, 500 q ərik pomidoru, 500 q fusilli makaron, 25 q rəndələnmiş Parmesan pendiri, 5 xörək qaşığı zeytun yağı, duz, istiot, təzə cəfəri.

  • kəsmək bir santimetr qalınlığında kublar şəklində balqabaq və pomidor. Sarımsağı doğrayın.
  • İstilik Soba 220 ° C -də
  • Tərəvəzləri bir çörək qabına qoyun. Zeytun yağı, duz və istiot əlavə edin. Onları sobada 20-25 dəqiqə buraxın.
  • Makaronu qaynadın. Hazır olduqda onları bişmiş tərəvəz və bir kaşığı zeytun yağı ilə qarışdırın. Üstünə təzə doğranmış cəfəri səpin.

Qəzəbli qələmlər

Qələmlər çoxlu souslu reseptlərə inteqrasiya üçün ideal olan silindrik formaya malikdir, çünki makaron içərisinə nüfuz edə bilər və ləzzətini artırır.

maddələr : 1 banka doğranmış pomidor, 100 ml ağ şərab, 3 diş incə doğranmış sarımsaq, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, ¾ çay qaşığı acı bibər lopa, 250 ml pomidor suyu, 500 qr penne.

  • Zeytun yağını tavada qızdırın. Sarımsaq və acı bibər lopa əlavə edin. Sarımsaq ləzzətini verməyə başlayanda doğranmış pomidor, tomat suyu və şərab əlavə edin. Sosu qalınlaşana qədər bişirin. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
  • Makaronu qaynatın, boşaltın və sousa əlavə edin.
  • Üstünə təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri ilə xidmət edin.

Makaronla uğursuz olmaq çox çətindir. Ailənizin ən sevimliləri arasında olan müxtəlif souslar və ya maddələrlə birləşdirə biləcəyiniz çox sayda forma var. Onları düzgün qaynadın və şam yeməyinin uğuruna 50% zəmanət verilir. Sousu və onlarla birləşdirdiyiniz maddələri ailə üzvlərinizin istəklərinə uyğunlaşdırın və hətta ən şıltaq yeməkləri də məmnun edəcəksiniz.


Siz də fusilli brokoli və vetçina pastası etmək istəyirsiniz?

Nəyə ehtiyacımız olduğunu və necə hazırlandığımızı birlikdə görək. Bu resept 4 nəfər üçündür.

Tərkibi

  • 260 qr fusilli
  • 350 qr brokoli
  • 500 ml beçamel sousu
  • 2 böyük qaşıq rəndələnmiş pecorino pendiri
  • 150 q doğranmış jambon
  • 1 çimdik incə duz
  • 1 çimdik ağ bibər

Prosedur

Brokkolini təmizləyin, kəsin və təxminən 8 dəqiqə qaynar suda bişirin, boşaltın və bir qabda buraxın.

Dilimlənmiş bişmiş jambon dilimini kiçik kublara kəsin.

Fusillini bol su və bir ovuc qaba duz olan bir qazanda təxminən 9 dəqiqə bişirin və sonra yaxşıca boşaltın.

Fırını 200 ° temperaturda yandırın. Qril seçimindən istifadə edəcəyik. Əgər yoxdursa, yalnız sobanızın üst hissəsini istifadə edə bilərsiniz.

Bir çörək qabına bir az bechamel sousu qoyun, sonra makaron və brokkoli tökün və bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Beşamel sousunun qalan hissəsini əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Sonda iki böyük xörək qaşığı qızardılmış Roma pecorino pendiri səpin və 200 ° -də əvvəlcədən isidilmiş sobaya gətirin. Təxminən 15/20 dəqiqə ərzində fusilli brokoli və jambon tortunu rəndələyin.

Gördüyünüz kimi bizimki hazırlamaq üçün resept Fusilli brokkoli və ham pasta bişirmək həqiqətən çox sadədir.

Fırını söndürün və dərhal masaya gətirin. Sizə yalnız yaxşı iştaha diləyirəm və həmişə olduğu kimi hər gün üçün bir çox sadə və dadlı reseptlər tapa biləcəyiniz Claudia ilə Mətbəx adlı Facebook səhifəmdə sizi gözləyirəm.


Makaron reseptləri: masada olmaqdan zövq

Gözəlin qarşısında olduğumuz zaman masada olmaq həmişə xoşdur yeməyi -dən yapışdır buxarlanma, daha da çoxdur! Daha zəngin və dadlı etmək üçün yeni reseptlər və maddələr sınamaqdan yorulmuram almaq qablar. Sərvətə gəldikdə isə, heç kim doldurulmuş makaronla döyülməz. Mənə inanmırsınızsa, cəhd edin ət cannelloni, Bazar günorta yeməyi üçün mükəmməl bir birinci kurs. Hazırlanması çox asan olan və hamının masada razılaşdığı ləzzətli bir reseptdir.

Hər dəfə qonaqlarınızı təəccübləndirmək üçün bu yeməyin fərqli versiyalarını hazırlamaqdan zövq alın. Məsələn, yemək bişirməyə çalışın jambon və pendir cannelloni, bir sürətli makaron resepti Bunun üçün az və sadə maddələrə ehtiyac var. Alternativ olaraq Ricotta və ispanaq ilə bişmiş pancake hamını çox məmnun və xoşbəxt edəcəklər. Nəhayət birini axtarırsınızsa makaron resepti Vejetaryen dostlar üçün də idealdır Radicchio və Zucchini Ravioli, Milad menyusu üçün əla və dadlı bir həll.


  • Penne, fusilli və ya rigatoni kimi 450 qr qısa makaron
  • Boloniya sousu
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • Bechamel sousu üçün
  • 100 qr kərə yağı
  • 100 qr adi un
  • 1 l süd
  • qızardılmış pendir, məsələn Parmesan və ya Pecorino Romano
  1. Fırını 190 C / Qaz 4 -ə qədər qızdırın.
  2. Makaronu duzlu qaynar suda bişənə qədər orta drenajda bişirin. Bolonya sousunu bir qazanda qızdırın. Sousa makaron əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Kənara yığmaq.
  3. Bechamel sousunu hazırlayın: Bir tencerede kərə yağı əridin və unu çırpın. Sousu qalınlaşana qədər birdən -birə tökün, daim çırpın. İstidən çıxarın.
  4. Bir çörək qabını götürün və makaron qarışığı ilə bir təbəqə, sonra bir qat Beşamel sousu hazırlayın. Makaron qarışığından başqa bir qat və Bechamel -dən birini hazırlayın. Qızardılmış pendirin son qatını hazırlayın.
  5. Pendir qızıl və xırtıldayanadək sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Variant:

Mozzarella, fontina və s kimi hər cür əriyən pendirdən istifadə edə bilərsiniz. Mən ümumiyyətlə evdə olan pendiri istifadə edirəm.