Serbiya düyü

Porsiyalar: 8

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Serbiya düyü:

Əvvəlcə Knorr kubunu 4 stəkan su ilə həll edin. Bibər və yerkökü soyun. Onları incə doğrayırıq. Soğanı kublara doğrayın və 2 xörək qaşığı yağla daha dərin bir tavaya qoyun. Bir az sərtləşsin və sonra tərəvəzlərin qalan hissəsini əlavə edin. Düyü və bir az incə doğranmış göyərti əlavə edin. Tencereyi oddan çıxarın, bir az buraxın və hər şeyi 4 stəkan su ilə örtün. Bir kaşığı tomat pastası və ya doğranmış bibər əlavə edin. Qapağı qoyun və düyü bişənə və su tamamilə düşənə qədər buraxın. Sonda incə doğranmış cəfəri səpin. Təxminən 40-45 dəqiqə doğru istidə buraxın. Bir garnitür və ya bu kimi xidmət edilə bilər.


FOTO - Oruc reseptləri. Serb plovu

Lent zamanı tez hazırlanan yemək, çox sadə və hazırlanması asan bir resept bişirmək üçün plovdur. Resept maksimum yarım saat hazırdır və dörd porsiya üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

-250 qr yuvarlaq taxıl düyü
-750 ml su
-4 ədəd bolqar bibəri
-1 normal soğan
-3 xörək qaşığı yağ
-1 xörək qaşığı tomat pastası
-dadmaq üçün duz və yer bibəri
-4 budaq yaşıl şüyüd

Hazırlanma üsulu
-soğan təmizlənir və kiçik parçalara kəsilir;
-bibərlər onurğadan təmizlənir, yuyulur və kublara kəsilir,
- bir az yağ çalın və soğanı yüksək odda bişirin, şüşə halına gələnə qədər daim qarışdıraraq,
-bibər əlavə edin və vaxtaşırı qarışdıraraq on dəqiqə odda saxlayın.
düyü əlavə edin və yaxşı qarışdırın və iki dəqiqədən sonra bir kaşığı bulyon əlavə edin və qarışdırın,
-su ilə doldurun və dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edin,
-orta istilikdə 15 dəqiqə və ya düyü bişənə və suyu düyü tərəfindən tamamilə udulana qədər qaynadın,
-incə doğranmış şüyüd əlavə edin və düyü yaxşıca qarışdırın,
-atəşi dayandırın və pilafı bir qapaq ilə on dəqiqə örtün,
-Serbiya plovu evdə hazırlanan çörəklə isti və göyərti ilə bəzədilə bilər, amma oruc yemək olaraq çox yaxşı və soyuqdur.


Serb düyüləri tez -tez ölkə daxilində mətbəxlərdə hazırlanır. Bu hazırlığın keyfiyyətləri ədviyyatlı dad və çox xoş görünüşdür.

İstənilən növ düyüdən istifadə edə bilərsiniz və toyuqdan (sümüksüz ət, döş) istifadə etsəniz, kublara kəsib başında soğanla birlikdə qızardın.

Pomidorlu bir Serbiya düyü istəyirsinizsə, konservləşdirilmiş pomidor və təzə pomidordan da istifadə edə bilərsiniz.

Maddələr

  • 200 q düyü
  • 200 q göbələk
  • 1 ədəd soğan
  • 1 yerkökü
  • 2 bolqar bibəri
  • 1 litr su və ya tərəvəz şorbası
  • 40 ml yağ
  • Cəfəri
  • Dadmaq üçün 5-6 turşu pomidor və bibər.

Hazırlanma üsulu

Soğan, bolqar bibəri və cəfəri budaqlarını soyun. Onları aşağıdakı qaydada yuyun və doğrayın: soğan - pulcuq, bolqar bibəri, yerkökü və göbələk - kub şəklində və cəfəri - incə şəkildə, pomidoru soyun ki, daha asan soyun, sonra doğrayın.

Bütün bu tərəvəzlər tavaya qoyulur, yapışmaması üçün daimi qarışdıraraq, aşağı istilikdə. Tərəvəzləri tavada qızardıqdan sonra düyü əlavə edin, üzərinə su tökün və bir qaynağa gətirin.

Duz, istiot, bibər əlavə edin, sonra incə doğranmış pomidor və əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Gerekirse daha çox su tökün.

Bir yay salatı və ya turşu ilə və ya bir biftek üçün qarnir olaraq verilə bilər.


Dəmir düyü pilavı

Təxminən bir il bacımdan və baldızımdan çox ilham almış bir hədiyyədən sonra dəmir dəmir qabın sehrini kəşf etdim. Asiyadan tutmuş ştatlara qədər hər yerdə hər kəs bu "əhəmiyyətsiz" materialı alqışlayır, amma əlimi tavaya qoyana qədər bunun səbəbini başa düşmədim.

O vaxtdan bəri sobada və atəşdə gulyadan tutmuş çörək və pizzaya qədər hər cür temperaturda və qablarda istifadə etdim, əvvəllər istifadə etdiyim bir çox yeməkləri əvəz etdim.

Ən yaxşı istifadə üsullarından biri, amerikalıların "bir qazan möcüzəsi" adlandırdıqları, tək bir qazanda və ya tavada bişirilə bilən bir yeməkdir.Tava yüksək istilikdə qızdırmağa başladım, sonra orta səviyyəyə endirdim, 2 xörək qaşığı yağ və 50 qr kərə yağı əlavə etdim. Kərə yağı əriyəndə üzərinə 4 ədəd sümüksüz və doğranmış toyuq budu əlavə etdim. Qəhvəyi olduqdan sonra onları qabda götürüb tavaya incə doğranmış soğan və iki kərəviz çubuğu əlavə etdim.

Bir neçə saniyədən sonra çox incə dilimlərə kəsilmiş və doğranmış 50 qr donuz əti əlavə etdim. Qəhvəyi olduqda, bir stəkan ağ şərab əlavə etdim, istiliyi artırdım, şərab buxarlanana qədər güclü şəkildə qarışdırdım, səkkiz dilimlə kəsilmiş bir pomidor əlavə etdim. 1-2 dəqiqədən sonra bir fincan yuvarlaq taxıl düyü əlavə etdim və dənələri şəffaf olana qədər qarışdırdım. Dəyirmi lobya istifadə edərək məni pilaf və risotto birləşməsinə apardı.

İki stəkan su əlavə edib qaynadıb tava ilə eyni dəstdən çuqun qapaqla örtdüm. 15 dəqiqə çox zəif bir atəşə qoydum, sonra atəş söndürüldükdə başqa 5.

Bu müddət ərzində qızardılmış toyuq kublarını bir neçə yemək qaşığı konservləşdirilmiş noxudla qarışdırdım. Əvvəlki gündən isladılmış noxuddan istifadə edə bilərsiniz, sonra bir və iki saat duzlu suda qaynadın, amma bu gün sürət axtarırdım, buna görə də bir qutu istifadə etdim. Yaxşı bir qabınız olduğundan əmin olmaq üçün yalnız duzlu su və noxuddan ibarət olanı almağı məsləhət görürəm.

Noxud və toyuq qarışığını paprika, bibər, təzə yer bibəri və dəniz duzu ilə qarışdırdım.

Sonra düyü qapağını qaldırdım, duzladım və düyü havalandırmaq və hətta duzu çıxarmaq üçün çəngəlin ucu ilə qarışdırdım. Daha sonra noxud və ət əlavə edib isti xidmət etdim.


Sadə reseptlər sadə reseptlər

-düyü
-soğan
-havuç
& # 8211 2 pomidor
& # 8211 iki bolqar bibəri, biri sarı, digəri qırmızı
& # 8211 duz, istiot
& # 8211 bir kaşığı zeytun yağı
& # 8211 istifadə edin

Pomidorları soymaq üçün qaynar suya qoyun, soyduqdan sonra xırda doğrayın. Qaynamamasına diqqət edin, soyulmuş pomidorların göstərdiyi kimi, onları oddan çıxarırsınız. Yanğına, tavaya qoyun, açıq şəkildə soğan, yerkökü sərtləşmək üçün. Sərtləşdikdən sonra, pirinç yapışmaması üçün su əlavə edərkən mərhələlərlə əlavə etməyə başlayın. Tərkibi qaynadıqdan sonra duz, istiot və pomidor əlavə edin. Yağı bir anda yox, az -az əlavə edin. Bir müddət sonra incə doğranmış bibər əlavə edin. Bu mərhələdə bişirmənin qapağın altında yavaş olması yaxşıdır. Fırına təxminən 25-30 dəqiqə qoymaq məsləhətdir. Bu hərəkəti etmək istəmirsinizsə, tavanı aşağı istilikdə, qapağı açıq vəziyyətdə qoyun və düyü qaynadığını uyğun gördükdə hazırdır. Sonda göyərti əlavə edin və bitirdiniz!


Serb düyü - Reseptlər

Hazırlıq vaxtı: 30 dəq.

Tərkibi: Soğan, bolqar bibəri, yerkökü, noxud (isteğe bağlı), göbələk (isteğe bağlı), konservləşdirilmiş pomidor və ya 1 xörək qaşığı bulyon, yuvarlaq, incə düyü və ya ət şorbası, yağ, duz, istiot, şüyüd, cəfəri, 1 diş sarımsaq.

Hazırlanma üsulu: Kartofu soyun və doğrayın. Bütün tərəvəzləri bir az qızardın, tercihen zeytun yağında. Düyü əlavə edin və tərəvəz ilə qarışdırın.

Su ilə örtün, dadına yumşaq bir şəkildə əlavə edin və qaynadın. Zaman zaman düyü və tərəvəzləri qaynatmaq üçün qarışdırın və lazım olduqda su əlavə edin. Yemək bağlanmalıdır.

Konservləşdirilmiş pomidor və ya bulyon, ədviyyat, incə dilim sarımsaq əlavə edin.

Biftek üçün garnitür və ya oruc yeməyi olaraq verilir.



Digər reseptlər
1. Düyü ilə doldurulmuş badımcan (II) (Yeməklər> Tərəvəzlər)
2. Düyü və irmik ilə doldurulmuş balqabaq (Yeməklər> Tərəvəz və tərəvəz yeməkləri)
3. Düyü ilə doldurulmuş sazan (Qida> Balıq və dəniz məhsulları)
4. Pirinç və Tərəvəz Salatı (Salatlar> Tərəvəz Salatları)
5. Çin düyü (Yeməklər> Düyü yeməkləri)
6. Toyuq çəkicləri ilə düyü salatı (Salatlar> Quş salatları)
7. Düyü ilə Potroace şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Çorbalar)
8. Musaca düyü və pendir qabığı ilə (Qidalar> Tərəvəz və tərəvəz yeməkləri)
9. Karamel südündə düyü (Şirniyyat> Pudinglər)
10. Alma ilə düyü pudingi (Şirniyyat> Pudinglər)
11. Gavalı ilə düyü pudingi (Şirniyyat> Pudinglər)
12. Düyü ilə tərəvəz şorbası (Şorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
13. Düyü və yumurta ilə doldurulmuş bibərlər (Qida> Tərəvəzlər)
14. Köri ilə qəhvəyi düyü salatı (Salatlar> Tərəvəz salatları)
15. Düyü spagetti və çörek sousu ilə qızardılmış qovurma (Qida> Kıyılmış ət yeməkləri)
16. Toyuq və tərəvəz ilə Çin düyü (Yeməklər> Düyü qabları)
17. Baharatlı düyü ilə qızardılmış karides (Qida> Balıq və dəniz məhsulları)
18. Düyü əriştə ilə toyuq (Qida> Ət yeməkləri)
19. Düyü və balqabaqlı toyuq (Qida> Ət yeməkləri)
20. Qızardılmış düyü köftesi (Şirniyyat> Tortlar)
21. Düyü və toyuq yeməyi (Qida> Ət yeməkləri)
22. Pirinç tortu (Şirniyyat> Tortlar)
23. Düyü ilə doldurulmuş toyuq (Qida> Ət yeməkləri)
24. Göbələk və qaynadılmış düyü ilə qaraciyər (Yeməklər> Orqan yeməkləri)
25. Pirinçli Yunan mal əti şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
26. Ispanaq və Telemea pendirli düyü (Yeməklər> Tərəvəzlər)
27. Düyü ilə toyuq (Qida> Ət yeməkləri)
28. Pirinç göbələk salatı (Salatlar> Tərəvəz salatları)
29. Bibər və dəniz məhsulları ilə düyü (Qida> Balıq və dəniz məhsulları)
30. Düyü və kişmiş ilə ləzzətli kələm sarmalı (Qida> Tərəvəz)


Düyü ilə tərəvəz qabları / Serb pilavı

İstər yay olsun, istər oruc vaxtı olsun, bu Serb tərəvəz / pilavdan hazırlanan bir ləzzətdir. Əsasən, qazan vitamin və qida maddələri ilə dolu bir tərəvəz güveçidir, müxtəlif ət və ya oruc yeməkləri ilə birlikdə və ya garnitür olaraq verilə bilər.
Kəndə getdiyim vaxtları xatırlayıram, nənəmin bu qazanı hazırlamağın iki yolu var idi, səhər yeməyi olsaydı ona yumurta əlavə edərdi, nahar və ya şam yeməyi üçün düyü olsaydı. O qədər yaxşı və dadlı idi ki, retinamın bir yerinə yapışdı və hər dəfə bişirdiyim zaman ölkədəki tətilləri, yaşadığım gözəl uşaqlığı xatırladır.

Tərkibi tərəvəz / Serb pilavı

  • 300 q bolqar bibəri
  • 300 q ağ soğan
  • 200 q yerkökü
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 100 ml günəbaxan yağı
  • 500 q təzə pomidor və ya bulyonda 300 q pomidor
  • Dəyirmi taxıl ilə 70 qr düyü
  • 1 dəstə cəfəri
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Düyü ilə tərəvəz qablarının hazırlanması / Serb pilavı:

Bütün tərəvəzləri yuyub təmizləyirik.
Soğanı və bibəri incə doğrayın, sarımsağı incə doğrayın və orta istidə 10 dəqiqə yağda bərkidin.


Doğranmış yerkökü əlavə edin və başqa 10 dəqiqə qaynamağa davam edin.

300-350 ml su əlavə edin və qaynamağa başlayanda əvvəllər yuyulmuş düyü, duz və istiot əlavə edin.

Pomidor əlavə edin və düyü bişənə qədər bişirməyə davam edin.


Cəfəri əlavə edin və düyü ilə tərəvəz qabı hazırdır.


Sadə, dadlı və sağlam! Yaxşı iş və yaxşı iştaha!


Toyuq ilə Serbiya düyü

1. Düyü iki və ya üç suda yuyulmalı, sonra incə doğranmış soğan və digər tərəvəzlərlə birlikdə kiçik bir qızartma qabına qoyularaq və ya halqalara kəsilərək sərtləşsin. Sonra 700 ml su əlavə edin, düyü udulana qədər qaynatın. Uzun taxıl düyü, taxılların yapışmaması və əzilməməsi üçün odun üstündə qarışdırılmamalıdır.

2. Daha dadlı olmaq üçün duz, bir az ağ bibər və yağ əlavə edib alüminium folqa ilə örtülmüş 15 dəqiqə sobaya qoyun.

3. Ayrı -ayrılıqda toyuğu təmizləyin, yuyun, ədviyyat edin və bir az su və yağla sobaya qoyun. Təxminən 40 dəqiqə buraxın. Qəhvəyi olduqdan sonra düyü ilə xüsusi bir dad əldə etmək üçün bir az ağ şərab səpin. Bu yemək turş xiyar və ya kələm salatı ilə bəzədilib isti şəkildə verilir və istədiyi kimi yaşıl cəfəri ilə bəzədilir.


Serbiya düyü

Serb düyü ideal bir şam yeməyidir, ancaq resept sadə və sürətli olduğu üçün bir ailə naharından da zövq ala bilərsiniz!

1. Havuç, bibər, soğan və kökləri soyun və yuyun. Böyük bir qızartma qabının üzərinə sürün və soğan və istiotu incə doğrayın.

2. Az atəşdə bir az yağda qaynadın və boğulmaq üçün az -az ilıq su əlavə edin. Bu müddət ərzində düyü seçin, bir az su keçir və tərəvəzlərin üzərinə qoyun. Daim qarışdırın, su əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. Şişdikdə qəhvəyi rəngə qədər sobaya qoyun.

3. Ayrı olaraq, toyuq göğsünü yarıya bölün, duz, istiot və rozmarin əlavə edin və donuz dilimlərinə sarın. Şərab, yağ və su ilə sobaya qoyun və qəhvəyi olsun. Serb plovu donuz donu ilə bəzədilmiş toyuq döşü ilə verilir.


Toyuq ilə Serbiya düyü

Video resepti Mən toyuq ilə serb pirinç aşağı:

Qarışdırın, qapağı qoyun və orta istilikdə 3-4 dəqiqə bişirin.

10 göbələyi uyğun hissələrə doğrayın.
Qapağı götürün, göbələkləri əlavə edin, qarışdırın və qapağı yenidən taxın.

Göbələkləri 7-8 dəqiqə bişirin.
Qapağı götürün, qarışdırın və soyuq suda yaxşı yuyulmuş və süzülmüş 350 qr yuvarlaq taxıl düyü əlavə edin.

Qarışdırın və sonra duz, təzə yer bibəri, bibər və qurudulmuş kəklikotu əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

1 l isti toyuq şorbası / əsas əlavə edin. Qarışdırın və qapağı bağlayın. 20-25 dəqiqə bişirin.

Qapağı götürün, qarışdırın və bir dəstə təzə doğranmış cəfəri səpin.

Ləzzətləri dəmləmək və qazanı oddan çıxarmaq üçün qapağı açın. Düyü verməzdən əvvəl qazanı qapaqlı vəziyyətdə 15 dəqiqə buraxın.

6 alt budu yuyun və təmizləyin.
Budları hər tərəfdən çəngəl ilə vurun.

Budun hər tərəfinə duz, təzə bibər və qurudulmuş kəklik səpin. Baharatlarla örtmək üçün budları yaxşı masaj edin.

Budları tavaya qoyun və 60 ml yağ əlavə edin. İstiliyi orta şiddətdə yandırın.
Budları 20 dəqiqə bişirin / qızardın, hər tərəfi yaxşı qızarana qədər.

200 ml su əlavə edin. Qapağı qoyun və hər iki tərəfə 30 dəqiqə bişirin (bir tərəfdə 15 dəqiqə, digərində 15 dəqiqə).

Qapağı çıxarın, atəşi söndürün və budlara düyü ilə xidmət edin.

Video resepti Mən toyuq ilə serb pirinç aşağı:


Video: Yugoslav Mission - Medal of Honor Warfighter (Dekabr 2021).