Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Blogger Diqqəti: Təsadüfi Locavore

Blogger Diqqəti: Təsadüfi Locavore

The Daily Meal's -in bir üzvünü qeyd etdiyimiz bu həftə Blogger Spotlight -da Anne Maxfield -i təqdim etməkdən qürur duyuruq. Kulinariya Məzmun Şəbəkəsi, yemək və içki haqqında yazan istedadlı və nüfuzlu bloggerlərin seçilmiş qrupu.

Anne, Hudson Vadisində yaşayan bir blogger və sahibkardır. Beləliklə blog başladı Təsadüfi Locavore.

O vaxtdan bəri Anne, tapdığı, bişirdiyi və yediyi yerli maddələr haqqında blog yazır, oxucularına yerli yeməklərlə bişirməyin nə qədər asan və məmnun olduğunu nümayiş etdirir. Instapot təzyiq ocağı ilə yaşadığı təcrübədən, yerli olaraq hazırlanan souslar, reseptlər, yemək dəftəri araşdırmaları və qida ilə əlaqədar məqalələri kəşf etməsinə qədər, Accidental Locavore bir çox maraqlı mövzuları əhatə edir və onlara maraqlı bir yumor hissi təqdim edir.

Təsadüfi Locavore bloguna əlavə olaraq, Anne Pawling İctimai Radioda eşidilə bilər və The Huffington Post üçün də yazır.

Gündəlik Yemək: Blogunuzun missiyası nədir?

Anne Maxfield: Yerli və təzə bişirməyin nə qədər asan olduğunu göstərmək üçün.

Necə başladınız?

Yerli fermerimin hər həftə yaxşı olduğunu düşündüyü bir qutu götürdüm və bu barədə yazmağa başladım. Bir qrup parçalanmış CSA.

Pişirmə və ya bişirmə fəlsəfəniz nədir?

Həmişə sevgi ilə edin.

Onsuz yaşaya bilməyəcəyiniz qidalar hansılardır?

Zeytun yağı, limon, yağ, şokolad, duz.

Dözə bilməyəcəyiniz qidalar varmı?

Çuğundur !!!

Ən qürurverici postunuz hansıdır?

Keçən yay Nitsa şəhərində törədilən terror aktından sonra qeyri-ərzaq məhsulları.

Bir blog səhviniz varmı?

SEO vidjetimə görə, kifayət qədər alt başlıq yoxdur ...

Mətbəxdə olarkən nələrə qulaq asmaq istərdiniz?

Kimsə televiziyada danışır.

Başqa hansı blogları sevirsiniz?

Smitten Mətbəx [və] David Lebovitz.

Blog yazmağın ən yaxşı tərəfi nədir?

Ağlınıza gələn hər şeyi yaza bilərsiniz.

Blog yazmaqda ən çətin şey nədir?

Var olanda heç nə ağlınızda…

Hətta ən sadiq izləyiciləriniz də sizin haqqınızda nəyi təəccübləndirəcək?

Duz və sirkə kartof cipsi üçün zəifliyim.

Ən çox sevdiyiniz beş yazı hansıdır?

Fermer bazarında etməməli olduğunuz 10 şey

Mənim Gözəl

Ən çox nifrət edilən tərəvəz

Banan Go Restoran təcrübəniz olubmu?

Uğursuz Mayo


Təsadüfi lokomotiv

Mən sözün ənənəvi mənasında üsyançı deyiləm. 1995-ci ildə bir stereo telli dəbilqə geyindiyim Harley-Davidson mağazasına edilən araşdırma səfərinin xaricində Mavi İstiridye Kultuvə sonra nə vaxtsa dəri bağışlayıb Harley -in arxasındakı gün batımına minəcəyimə and içdim (ərimə motosiklet sahibi olmağı qadağan etdiyim üçün bu fantaziyanı çömçə siyahımdan silməliyəmmi?), olduqca təhlükəsiz və proqnozlaşdırılan qız.

Bu qaydanın istisnası bir şey dəbə girəndə baş verir. Daha əvvəl özümü bir tendensiyaya, dəbə və ya sosial fenomenə bağladığım hallarda belə, bütün qəzəb halına gəldiyi anda, ” üzümü dönmüş sevgililər kimi çevirirəm. Uyğunlaşmaq üçün təzyiq o qədər də çox deyil görünüş təzyiqə uyğun gəldiyimi. Görürsən, bu necə əyridir? Mən sadəcə istəmirəm baxmaq İnsanların nə düşündüyünə əhəmiyyət verdiyim və ya a ilə eyniləşdirilməsi lazım olduğu kimi şey.

Bu səbəbdən ola bilər ki, indi yerli yeməklər olduqca dəb halına gəlir, eyni anda gözlərimi yelləmədən yerli yemək yediyimi etiraf etmək mənim üçün çətinləşir.

Nə dediyimi anlayın: mən sevgi yerli yemək. Daha dadlıdır, bədəninizi daha yaxşı qidalandırır, ətraf mühitə və yerli iqtisadiyyata daha yaxşı xidmət edir. Ancaq heç vaxt yerli yeməklərin elitist görünməsini və ya insanların fəth etmək üçün atalar sözündən çıxması lazım olan bir şey kimi görünməsini istəmirəm. Tez-tez olduqca əlçatandır və çətin qaydalar yoxdur (bəzilərinin nə düşünməyimizdən asılı olmayaraq). Ölkəmizin bu ölkəsində, yaşayış şəraiti, ailə dinamikası və maddi vəziyyət, yerli yemək aləminin boş bir tərcüməsini təmin edəcək qədər genişdir. İnsanlar bacardıqlarını etməkdən, bəlkə də bir az özlərini sınamaqdan, bir az öyrənməkdən və mümkün olan yerdə təcrübə etməkdən faydalanacaqlar.

Bu səbəbdən də, keçən həftə bir neçə gecə, axşam yeməyimizdə oturub yeməyimizin demək olar ki, 100% yerli yeməklərdən ibarət olduğunu başa düşəndə ​​təəccübləndik. Dünən bunu başa düşdüyümüz zaman, Tim bir xərc təhlili etməyin vaxtı gəldiyinə qərar verdi (yemək milləri haqqında bir şey söyləmək və bunun və bunun üçün nə qədər ödədiyim barədə ətraflı suallar vermək, CSA qutularının faizlərini hesablamaq və s.). Yerli yemək yemək lüks idimi?

Sadəcə o qədər də bahalı olmadığını kəşf etməyimiz bizi çox təəccübləndirdi. Verilmiş — bu, ətsiz bir yemək idi və bu, mütləq ucuzlaşdırdı. Düşündüyümüz şeylər (yəni Tim):

Yumurta və qaymaqlı tərəvəzli tava:

  • 1 xörək qaşığı pastırma yağı, üstəgəl 1 Tbsp alınan ördək yağı: .25
  • 1/2 kiloluq qızıl kartof: 1.00 dollar
  • 1/2 qırmızı soğan: .50
  • 2 balqabaq balqabağı: 1,15 dollar
  • kiçik dəstə kələm: 1.00 dollar
  • 4 yumurta: 1.00 dollar
  • 1 stəkan süd: .34
  • 1/2 fincan qarğıdalı dənəsi: .40

Qeyd etmək lazımdır: uşaqlarımız bir az irmik və kartof yeyərkən, yeməyi əsasən mən və Tim yeyirdik. Beləliklə, yerli yemək üçün adam başına 2.81 dollar olur. Ayrıca, yerli olmayan bir neçə təsadüfümüz oldu: bir neçə dəfə tabasko və bir az ketçup.

Bir lokomotivin axşam yeməyini bişirməyə başlamadıq. Ancaq bir çox yeməyimizi necə əldə etdiyimizə dair yavaş və əlçatan dəyişikliklər etdikdən sonra bu, baş verdi. CSA -sı arasında, həftəlik fermer ’s bazarımıza, Goose Market kimi yerli bir ət dükanına və öz kiçik bağçamıza, hər şeyin 100 mildən az məsafədə getdiyi təvazökar bir şam yeməyimiz vardı.

Həmişə bu qədər asan və ya indi müntəzəm olaraq baş verəcək bir şey deyil. Ancaq bura köçdükdən sonra etdiyimiz bir neçə seçimin bilmədən mətbəximizdə bunun baş verə biləcəyi bir mühit yaratdığını bilmək cəsarətləndirici idi.

Mən Barbara Kingsolver — yoxam, amma özümüzə bir az meydan oxuduqdan və maddi cəhətdən bacardığımızı etdikdən sonra yerli yeməklərin baş verə biləcəyini bilmək çox xoşdur.


Təsadüfi lokomotiv

Mən sözün ənənəvi mənasında üsyançı deyiləm. 1995-ci ildə bir stereo telli dəbilqə geyindiyim Harley-Davidson mağazasına edilən araşdırma səfərinin xaricində Mavi İstiridye Kultuvə sonra nə vaxtsa dəri bağışlayıb Harley -in arxasındakı gün batımına minəcəyimə and içdim (ərimə motosiklet sahibi olmağı qadağan etdiyim üçün bu fantaziyanı çömçə siyahımdan silməliyəmmi?), olduqca təhlükəsiz və proqnozlaşdırılan qız.

Bu qaydanın istisnası bir şey dəbə girəndə baş verir. Daha əvvəl özümü bir tendensiyaya, dəbə və ya sosial fenomenə bağladığım hallarda belə, bütün qəzəb halına gəldiyi anda, ” üzümü dönmüş sevgililər kimi çevirirəm. Uyğunlaşmaq üçün təzyiq o qədər də çox deyil görünüş təzyiqə uyğun gəldiyimi. Görürsən, bu necə əyridir? Mən sadəcə istəmirəm baxmaq İnsanların nə düşündüyünə əhəmiyyət verdiyim və ya a ilə eyniləşdirilməsi lazım olduğu kimi şey.

Bu səbəbdən ola bilər ki, indi yerli yeməklər olduqca dəb halına gəlir, eyni anda gözlərimi yelləmədən yerli yemək yediyimi etiraf etmək mənim üçün çətinləşir.

Nə dediyimi anlayın: mən sevgi yerli yemək. Daha dadlıdır, vücudunuzu daha yaxşı qidalandırır, ətraf mühitə və yerli iqtisadiyyata daha yaxşı xidmət edir. Ancaq heç vaxt yerli yeməklərin elitist görünməsini və ya insanların fəth etmək üçün atalar sözündən çıxması lazım olan bir şey kimi görünməsini istəmirəm. Tez-tez olduqca əlçatandır və çətin qaydalar yoxdur (bəzilərinin nə düşünməyimizdən asılı olmayaraq). Ölkəmizin bu ölkəsində, yaşayış şəraiti, ailə dinamikası və maddi vəziyyət, yerli yemək aləminin boş bir tərcüməsini təmin edəcək qədər genişdir. İnsanlar bacardıqlarını etməkdən, bəlkə də bir az özlərini sınamaqdan, bir az öyrənməkdən və mümkün olan yerdə təcrübə etməkdən faydalanacaqlar.

Bu səbəbdən də, keçən həftə bir neçə gecə, axşam yeməyimizdə oturub yeməyimizin demək olar ki, 100% yerli yeməklərdən ibarət olduğunu başa düşəndə ​​təəccübləndik. Dünən bunu başa düşdüyümüz zaman, Tim bir xərc təhlili aparmağın vaxtı gəldiyinə qərar verdi (yemək milləri haqqında bir şey söyləmək və bunun üçün nə qədər ödədiyimi və CSA qutularının faizlərini hesablamaqla bağlı ətraflı suallar vermək). Yerli yemək yemək lüks idimi?

Sadəcə o qədər də bahalı olmadığını kəşf etdikdə xoşbəxt olduq. Verilmiş — bu, ətsiz bir yemək idi və bu, mütləq ucuzlaşdırdı. Düşündüyümüz şeylər (yəni Tim):

Yumurta və qaymaqlı tərəvəzli tava:

  • 1 xörək qaşığı pastırma yağı, üstəgəl 1 Tbsp alınan ördək yağı: .25
  • 1/2 kiloluq qızıl kartof: 1.00 dollar
  • 1/2 qırmızı soğan: .50
  • 2 balqabaq balqabağı: 1,15 dollar
  • kiçik dəstə kələm: 1.00 dollar
  • 4 yumurta: 1.00 dollar
  • 1 stəkan süd: .34
  • 1/2 fincan qarğıdalı dənəsi: .40

Qeyd etmək lazımdır: uşaqlarımız bir az irmik və kartof yeyərkən, yeməyi əsasən mən və Tim yeyirdik. Beləliklə, yerli yemək üçün adam başına 2.81 dollar olur. Ayrıca, yerli olmayan bir neçə təsadüfümüz oldu: bir neçə dəfə tabasko və bir az ketçup.

Bir lokomotivin axşam yeməyini bişirməyə başlamadıq. Ancaq bir çox yeməyimizi necə əldə etdiyimizə dair yavaş və əlçatan dəyişikliklər etdikdən sonra bu, baş verdi. CSA -sı arasında, həftəlik fermer ’s bazarımıza, Goose Market kimi yerli bir ət dükanına və öz kiçik bağçamıza, hər şeyin 100 mildən az məsafədə getdiyi təvazökar bir şam yeməyimiz vardı.

Həmişə bu qədər asan və ya indi müntəzəm olaraq baş verəcək bir şey deyil. Ancaq bura köçdükdən sonra etdiyimiz bir neçə seçimin bilmədən mətbəximizdə bunun baş verə biləcəyi bir mühit yaratdığını bilmək cəsarətləndirici idi.

Mən Barbara Kingsolver — yoxam, amma özümüzə bir az meydan oxuduqdan və maddi cəhətdən bacardığımızı etdikdən sonra yerli yeməklərin baş verə biləcəyini bilmək çox xoşdur.


Təsadüfi lokomotiv

Mən sözün ənənəvi mənasında üsyançı deyiləm. 1995-ci ildə bir stereo telli dəbilqə geyindiyim Harley-Davidson mağazasına edilən araşdırma səfərinin xaricində Mavi İstiridye Kultuvə sonra nə vaxtsa dəri bağışlayıb Harley -in arxasındakı gün batımına minəcəyimə and içdim (ərimə motosiklet sahibi olmağı qadağan etdiyim üçün bu fantaziyanı çömçə siyahımdan silməliyəmmi?), olduqca təhlükəsiz və proqnozlaşdırılan qız.

Bu qaydanın istisnası bir şey dəbə girəndə baş verir. Daha əvvəl özümü bir tendensiyaya, dəbə və ya sosial fenomenə bağladığım hallarda belə, bütün qəzəb halına gəldiyi anda, ” üzümü dönmüş sevgililər kimi çevirirəm. Uyğunlaşmaq üçün təzyiq o qədər də çox deyil görünüş təzyiqə uyğun gəldiyimi. Görürsən, bu necə əyridir? Mən sadəcə istəmirəm baxmaq İnsanların nə düşündüyünə əhəmiyyət verdiyim və ya a ilə eyniləşdirilməsi lazım olduğu kimi şey.

Bu səbəbdən ola bilər ki, indi yerli yeməklər olduqca dəb halına gəlir, eyni anda gözlərimi yelləmədən yerli yemək yediyimi etiraf etmək mənim üçün çətinləşir.

Nə dediyimi anlayın: mən sevgi yerli yemək. Daha dadlıdır, bədəninizi daha yaxşı qidalandırır, ətraf mühitə və yerli iqtisadiyyata daha yaxşı xidmət edir. Ancaq heç vaxt yerli yeməklərin elitist görünməsini və ya insanların fəth etmək üçün atalar sözündən çıxması lazım olan bir şey kimi görünməsini istəmirəm. Tez-tez olduqca əlçatandır və çətin qaydalar yoxdur (bəzilərinin nə düşünməyimizdən asılı olmayaraq). Ölkəmizin bu ölkəsində, yaşayış şəraiti, ailə dinamikası və maddi vəziyyət, yerli yemək aləminin boş bir tərcüməsini təmin edəcək qədər genişdir. İnsanlar bacardıqlarını etməkdən, bəlkə də bir az özlərini sınamaqdan, bir az öyrənməkdən və mümkün olan yerdə təcrübə etməkdən faydalanacaqlar.

Bu səbəbdən də, keçən həftə bir neçə gecə, axşam yeməyimizdə oturub yeməyimizin demək olar ki, 100% yerli yeməklərdən ibarət olduğunu başa düşəndə ​​təəccübləndik. Dünən bunu başa düşdüyümüz zaman, Tim bir xərc təhlili etməyin vaxtı gəldiyinə qərar verdi (yemək milləri haqqında bir şey söyləmək və bunun üçün nə qədər ödədiyimi və CSA qutularının faizlərini hesablamaqla bağlı ətraflı suallar vermək və s.). Yerli yemək yemək lüks idimi?

Sadəcə o qədər də bahalı olmadığını kəşf etdikdə xoşbəxt olduq. Verilmiş — bu, ətsiz bir yemək idi və bu, mütləq ucuzlaşdırdı. Düşündüyümüz şeylər (yəni Tim):

Yumurta və qaymaqlı tərəvəzli tava:

  • 1 xörək qaşığı pastırma yağı, üstəgəl 1 Tbsp alınan ördək yağı: .25
  • 1/2 kiloluq qızıl kartof: 1.00 dollar
  • 1/2 qırmızı soğan: .50
  • 2 balqabaq balqabağı: 1,15 dollar
  • kiçik dəstə kələm: 1.00 dollar
  • 4 yumurta: 1.00 dollar
  • 1 stəkan süd: .34
  • 1/2 fincan qarğıdalı dənəsi: .40

Qeyd etmək lazımdır: uşaqlarımız bir az irmik və kartof yeyərkən, yeməyi əsasən mən və Tim yeyirdik. Beləliklə, yerli yemək üçün adam başına 2.81 dollar olur. Ayrıca, yerli olmayan bir neçə təsadüfümüz oldu: bir neçə dəfə tabasko və bir az ketçup.

Bir lokomotivin axşam yeməyini bişirməyə başlamadıq. Ancaq bir çox yeməyimizi necə əldə etdiyimizə dair yavaş və əlçatan dəyişikliklər etdikdən sonra bu, baş verdi. CSA -sı arasında, həftəlik fermer ’s bazarımıza, Goose Market kimi yerli bir ət dükanına və öz kiçik bağçamıza, hər şeyin 100 mildən az məsafədə getdiyi təvazökar bir şam yeməyimiz vardı.

Həmişə bu qədər asan və ya indi müntəzəm olaraq baş verəcək bir şey deyil. Ancaq bura köçdükdən sonra etdiyimiz bir neçə seçimin bilmədən mətbəximizdə bunun baş verə biləcəyi bir mühit yaratdığını bilmək cəsarətləndirici idi.

Mən Barbara Kingsolver — yoxam, amma özümüzə bir az meydan oxuduqdan və maddi cəhətdən bacardığımızı etdikdən sonra yerli yeməklərin baş verə biləcəyini bilmək çox xoşdur.


Təsadüfi lokomotiv

Mən sözün ənənəvi mənasında üsyançı deyiləm. 1995-ci ildə bir stereo telli dəbilqə geyindiyim Harley-Davidson mağazasına edilən araşdırma səfərinin xaricində Mavi İstiridye Kultuvə sonra nə vaxtsa dəri bağışlayıb Harley -in arxasındakı gün batımına minəcəyimə and içdim (ərimə motosiklet sahibi olmağı qadağan etdiyim üçün bu fantaziyanı çömçə siyahımdan silməliyəmmi?), olduqca təhlükəsiz və proqnozlaşdırılan qız.

Bu qaydanın istisnası bir şey dəbə girəndə baş verir. Daha əvvəl özümü bir tendensiyaya, dəbə və ya sosial fenomenə bağladığım hallarda belə, bütün qəzəb halına gəldiyi anda, ” üzümü dönmüş sevgililər kimi çevirirəm. Uyğunlaşmaq üçün təzyiq o qədər də çox deyil görünüş təzyiqə uyğun gəldiyimi. Görürsən, bu necə əyridir? Mən sadəcə istəmirəm baxmaq İnsanların nə düşündüyünə əhəmiyyət verdiyim və ya a ilə eyniləşdirilməsi lazım olduğu kimi şey.

Bu səbəbdən ola bilər ki, indi yerli yeməklər olduqca dəb halına gəlir, eyni anda gözlərimi yelləmədən yerli yemək yediyimi etiraf etmək mənim üçün çətinləşir.

Nə dediyimi anlayın: mən sevgi yerli yemək. Daha dadlıdır, bədəninizi daha yaxşı qidalandırır, ətraf mühitə və yerli iqtisadiyyata daha yaxşı xidmət edir. Ancaq heç vaxt yerli yeməklərin elitist görünməsini və ya insanların fəth etmək üçün atalar sözündən çıxması lazım olan bir şey kimi görünməsini istəmirəm. Tez-tez olduqca əlçatandır və çətin qaydalar yoxdur (bəzilərinin nə düşünməyimizdən asılı olmayaraq). Ölkəmizin bu ölkəsində, yaşayış şəraiti, ailə dinamikası və maddi vəziyyət, yerli yemək aləminin boş bir tərcüməsini təmin edəcək qədər genişdir. İnsanlar bacardıqlarını etməkdən, bəlkə də bir az özlərini sınamaqdan, bir az öyrənməkdən və mümkün olan yerdə təcrübə etməkdən faydalanacaqlar.

Bu səbəbdən, keçən həftə bir neçə gecə, axşam yeməyimizdə oturub yeməyimizin demək olar ki, 100% yerli yeməklərdən ibarət olduğunu başa düşəndə ​​təəccübləndik. Dünən bunu başa düşdüyümüz zaman, Tim bir xərc təhlili etməyin vaxtı gəldiyinə qərar verdi (yemək milləri haqqında bir şey söyləmək və bunun üçün nə qədər ödədiyimi və CSA qutularının faizlərini hesablamaqla bağlı ətraflı suallar vermək və s.). Yerli yemək yemək lüks idimi?

Sadəcə o qədər də bahalı olmadığını kəşf etdikdə xoşbəxt olduq. Verilmiş — bu, ətsiz bir yemək idi və bu, mütləq ucuzlaşdırdı. Düşündüyümüz şeylər (yəni Tim):

Yumurta və qaymaqlı tərəvəzli tava:

  • 1 xörək qaşığı pastırma yağı, üstəgəl 1 Tbsp alınan ördək yağı: .25
  • 1/2 kiloluq qızıl kartof: 1.00 dollar
  • 1/2 qırmızı soğan: .50
  • 2 balqabaq balqabağı: 1,15 dollar
  • kiçik dəstə kələm: 1.00 dollar
  • 4 yumurta: 1.00 dollar
  • 1 stəkan süd: .34
  • 1/2 fincan qarğıdalı dənəsi: .40

Qeyd etmək lazımdır: uşaqlarımız bir az irmik və kartof yeyərkən, yeməyi əsasən mən və Tim yedik. Beləliklə, yerli yemək üçün adam başına 2.81 dollar olur. Ayrıca, yerli olmayan bir neçə təsadüfümüz oldu: bir neçə dəfə tabasko və bir az ketçup.

Bir lokomotivin axşam yeməyini bişirməyə başlamadıq. Ancaq bir çox yeməyimizi necə əldə etdiyimizə dair yavaş və əlçatan dəyişikliklər etdikdən sonra bu, baş verdi. CSA -sı arasında, həftəlik fermer ’s bazarımıza, Goose Market kimi yerli bir ət dükanına və öz kiçik bağçamıza, hər şeyin 100 mildən az məsafədə getdiyi təvazökar bir şam yeməyimiz vardı.

Həmişə bu qədər asan və ya indi müntəzəm olaraq baş verəcək bir şey deyil. Ancaq bura köçdükdən sonra etdiyimiz bir neçə seçimin bilmədən mətbəximizdə bunun baş verə biləcəyi bir mühit yaratdığını bilmək cəsarətləndirici idi.

Mən Barbara Kingsolver — yoxam, amma özümüzə bir az meydan oxuduqdan və maddi cəhətdən bacardığımızı etdikdən sonra yerli yeməklərin baş verə biləcəyini bilmək çox xoşdur.


Təsadüfi lokomotiv

Mən sözün ənənəvi mənasında üsyançı deyiləm. 1995-ci ildə bir stereo telli dəbilqə geyindiyim Harley-Davidson mağazasına edilən araşdırma səfərinin xaricində Mavi İstiridye Kultuvə sonra nə vaxtsa dəri bağışlayıb Harley -in arxasındakı gün batımına minəcəyimə and içdim (ərimə motosiklet sahibi olmağı qadağan etdiyim üçün bu fantaziyanı çömçə siyahımdan silməliyəmmi?), olduqca təhlükəsiz və proqnozlaşdırılan qız.

Bu qaydanın istisnası bir şey dəbə girəndə baş verir. Daha əvvəl özümü bir tendensiyaya, dəbə və ya sosial fenomenə bağladığım hallarda belə, bütün qəzəb halına gəldiyi anda, ” üzümü dönmüş sevgililər kimi çevirirəm. Uyğunlaşmaq üçün təzyiq o qədər də çox deyil görünüş təzyiqə uyğun gəldiyimi. Görürsən, bu necə əyridir? Mən sadəcə istəmirəm baxmaq İnsanların nə düşündüyünə əhəmiyyət verdiyim və ya a ilə eyniləşdirilməsi lazım olduğu kimi şey.

Bu səbəbdən ola bilər ki, indi yerli yeməklər olduqca dəb halına gəlir, eyni anda gözlərimi yelləmədən yerli yemək yediyimi etiraf etmək mənim üçün çətinləşir.

Nə dediyimi anlayın: mən sevgi yerli yemək. Daha dadlıdır, bədəninizi daha yaxşı qidalandırır, ətraf mühitə və yerli iqtisadiyyata daha yaxşı xidmət edir. Ancaq heç vaxt yerli yeməklərin elitist görünməsini və ya insanların fəth etmək üçün atalar sözündən çıxması lazım olan bir şey kimi görünməsini istəmirəm. Tez-tez olduqca əlçatandır və çətin qaydalar yoxdur (bəzilərinin nə düşünməyimizdən asılı olmayaraq). Ölkəmizin bu ölkəsində, yaşayış şəraiti, ailə dinamikası və maddi vəziyyət, yerli yemək aləminin boş bir tərcüməsini təmin edəcək qədər genişdir. İnsanlar bacardıqlarını etməkdən, bəlkə də bir az özlərini sınamaqdan, bir az öyrənməkdən və mümkün olan yerdə təcrübə etməkdən faydalanacaqlar.

Bu səbəbdən də, keçən həftə bir neçə gecə, axşam yeməyimizdə oturub yeməyimizin demək olar ki, 100% yerli yeməklərdən ibarət olduğunu başa düşəndə ​​təəccübləndik. Dünən bunu başa düşdüyümüz zaman, Tim bir xərc təhlili etməyin vaxtı gəldiyinə qərar verdi (yemək milləri haqqında bir şey söyləmək və bunun üçün nə qədər ödədiyimi və CSA qutularının faizlərini hesablamaqla bağlı ətraflı suallar vermək və s.). Yerli yemək yemək lüks idimi?

Sadəcə o qədər də bahalı olmadığını kəşf etdikdə xoşbəxt olduq. Verilmiş — bu, ətsiz bir yemək idi və bu, mütləq ucuzlaşdırdı. Düşündüyümüz şeylər (yəni Tim):

Yumurta və kremli dənli tərəvəz tavası:

  • 1 xörək qaşığı pastırma yağı, üstəgəl 1 Tbsp alınan ördək yağı: .25
  • 1/2 kiloluq qızıl kartof: 1.00 dollar
  • 1/2 qırmızı soğan: .50
  • 2 balqabaq balqabağı: 1,15 dollar
  • kiçik dəstə kələm: 1.00 dollar
  • 4 yumurta: 1.00 dollar
  • 1 stəkan süd: .34
  • 1/2 fincan qarğıdalı dənəsi: .40

Qeyd etmək lazımdır: uşaqlarımız bir az irmik və kartof yeyərkən, yeməyi əsasən mən və Tim yeyirdik. Beləliklə, yerli yemək üçün adam başına 2.81 dollar olur. Ayrıca, yerli olmayan bir neçə təsadüfümüz oldu: bir neçə dəfə tabasko və bir az ketçup.

Bir lokomotivin axşam yeməyini bişirməyə başlamadıq. Ancaq bir çox yeməyimizi necə əldə etdiyimizə dair yavaş və əlçatan dəyişikliklər etdikdən sonra bu, baş verdi. CSA -sı arasında, həftəlik fermer ’s bazarımıza, Goose Market kimi yerli bir ət dükanına və öz kiçik bağçamıza, hər şeyin 100 mildən az məsafədə getdiyi təvazökar bir şam yeməyimiz vardı.

Həmişə bu qədər asan və ya indi müntəzəm olaraq baş verəcək bir şey deyil. Ancaq bura köçdükdən sonra etdiyimiz bir neçə seçimin bilmədən mətbəximizdə bunun baş verə biləcəyi bir mühit yaratdığını bilmək cəsarətləndirici idi.

Mən Barbara Kingsolver — yoxam, amma özümüzə bir az meydan oxuduqdan və maddi cəhətdən bacardığımızı etdikdən sonra yerli yeməklərin baş verə biləcəyini bilmək çox xoşdur.


Təsadüfi lokomotiv

Mən sözün ənənəvi mənasında üsyançı deyiləm. 1995-ci ildə bir stereo telli dəbilqə geyindiyim Harley-Davidson mağazasına edilən araşdırma səfərinin xaricində Mavi İstiridye Kultuvə sonra nə vaxtsa dəri bağışlayıb Harley -in arxasındakı gün batımına minəcəyimə and içdim (ərimə motosiklet sahibi olmağı qadağan etdiyim üçün bu fantaziyanı çömçə siyahımdan silməliyəmmi?), olduqca təhlükəsiz və proqnozlaşdırılan qız.

Bu qaydanın istisnası bir şey dəbə girəndə baş verir. Daha əvvəl özümü bir tendensiyaya, dəbə və ya sosial fenomenə bağladığım hallarda belə, bütün qəzəb halına gəldiyi anda, ” üzümü dönmüş sevgililər kimi çevirirəm. Uyğunlaşmaq üçün təzyiq o qədər də çox deyil görünüş təzyiqə uyğun gəldiyimi. Görürsən, bu necə əyridir? Mən sadəcə istəmirəm baxmaq İnsanların nə düşündüyünə əhəmiyyət verdiyim və ya a ilə eyniləşdirilməsi lazım olduğu kimi şey.

Bu səbəbdən ola bilər ki, indi yerli yeməklər olduqca dəb halına gəlir, eyni anda gözlərimi yelləmədən yerli yemək yediyimi etiraf etmək mənim üçün çətinləşir.

Nə dediyimi anlayın: mən sevgi yerli yemək. Daha dadlıdır, bədəninizi daha yaxşı qidalandırır, ətraf mühitə və yerli iqtisadiyyata daha yaxşı xidmət edir. Ancaq heç vaxt yerli yeməklərin elitist görünməsini və ya insanların fəth etmək üçün atalar sözündən çıxması lazım olan bir şey kimi görünməsini istəmirəm. Çox vaxt olduqca əlçatandır və çətin qaydalar yoxdur (bəzilərinin nə düşünməyimizdən asılı olmayaraq). Ölkəmizin bu ölkəsində, yaşayış şəraiti, ailə dinamikası və maddi vəziyyət, yerli yemək aləminin boş bir tərcüməsini təmin edəcək qədər genişdir. İnsanlar bacardıqlarını etməkdən, bəlkə də bir az özlərini sınamaqdan, bir az öyrənməkdən və mümkün olan yerdə təcrübə etməkdən faydalanacaqlar.

Bu səbəbdən də, keçən həftə bir neçə gecə, axşam yeməyimizdə oturub yeməyimizin demək olar ki, 100% yerli yeməklərdən ibarət olduğunu başa düşəndə ​​təəccübləndik. Dünən bunu başa düşdüyümüz zaman, Tim bir xərc təhlili etməyin vaxtı gəldiyinə qərar verdi (yemək milləri haqqında bir şey söyləmək və bunun üçün nə qədər ödədiyimi və CSA qutularının faizlərini hesablamaqla bağlı ətraflı suallar vermək və s.). Yerli yemək yemək lüks idimi?

Sadəcə o qədər də bahalı olmadığını kəşf etməyimiz bizi çox təəccübləndirdi. Verilmiş — bu, ətsiz bir yemək idi və bu, mütləq ucuzlaşdırdı. Düşündüyümüz şeylər (yəni Tim):

Yumurta və qaymaqlı tərəvəzli tava:

  • 1 xörək qaşığı pastırma yağı, üstəgəl 1 Tbsp alınan ördək yağı: .25
  • 1/2 kiloluq qızıl kartof: 1.00 dollar
  • 1/2 qırmızı soğan: .50
  • 2 balqabaq balqabağı: 1,15 dollar
  • kiçik dəstə kələm: 1.00 dollar
  • 4 yumurta: 1.00 dollar
  • 1 stəkan süd: .34
  • 1/2 fincan qarğıdalı dənəsi: .40

Qeyd etmək lazımdır: uşaqlarımız bir az irmik və kartof yeyərkən, yeməyi əsasən mən və Tim yeyirdik. Beləliklə, yerli yemək üçün adam başına 2.81 dollar olur. Ayrıca, yerli olmayan bir neçə təsadüfümüz oldu: bir neçə dəfə tabasko və bir az ketçup.

Bir lokomotivin axşam yeməyini bişirməyə başlamadıq. Ancaq bir çox yeməyimizi necə əldə etdiyimizə dair yavaş və əlçatan dəyişikliklər etdikdən sonra bu, baş verdi. CSA arasında, həftəlik fermer ’s bazarımıza, Goose Market kimi yerli bir ət dükanına və öz kiçik bağçamıza etdiyim səfərlər, özümüzün çox şeyin masamıza çatmaq üçün 100 mildən az məsafə qət etdiyi təvazökar bir şam yeməyimiz idi.

Həmişə bu qədər asan və ya indi müntəzəm olaraq baş verəcək bir şey deyil. Ancaq bura köçdükdən sonra etdiyimiz bir neçə seçimin bilmədən mətbəximizdə bunun baş verə biləcəyi bir mühit yaratdığını bilmək cəsarətləndirici idi.

Mən Barbara Kingsolver — yoxam, amma özümüzə bir az meydan oxuduqdan və maddi cəhətdən bacardığımızı etdikdən sonra yerli yeməklərin baş verə biləcəyini bilmək çox xoşdur.


Təsadüfi lokomotiv

Mən sözün ənənəvi mənasında üsyançı deyiləm. 1995-ci ildə bir stereo telli dəbilqə geyindiyim Harley-Davidson mağazasına edilən araşdırma səfərinin xaricində Mavi İstiridye Kultuvə sonra nə vaxtsa dəri bağışlayıb Harley -in arxasındakı gün batımına minəcəyimə and içdim (ərimə motosiklet sahibi olmağı qadağan etdiyim üçün bu fantaziyanı çömçə siyahımdan silməliyəmmi?), olduqca təhlükəsiz və proqnozlaşdırılan qız.

Bu qaydanın istisnası bir şey dəbə girəndə baş verir. Daha əvvəl özümü bir tendensiyaya, dəbə və ya sosial fenomenə bağladığım hallarda belə, bütün qəzəb halına gəldiyi anda, ” üzümü dönmüş sevgililər kimi çevirirəm. Uyğunlaşmaq üçün təzyiq o qədər də çox deyil görünüş təzyiqə uyğun gəldiyimi. Görürsən, bu necə əyridir? Mən sadəcə istəmirəm baxmaq İnsanların nə düşündüyünə əhəmiyyət verdiyim və ya a ilə eyniləşdirilməsi lazım olduğu kimi şey.

Bu səbəbdən ola bilər ki, indi yerli yeməklər olduqca dəb halına gəlir, eyni anda gözlərimi yelləmədən yerli yemək yediyimi etiraf etmək mənim üçün çətinləşir.

Nə dediyimi anlayın: mən sevgi yerli yemək. Daha dadlıdır, bədəninizi daha yaxşı qidalandırır, ətraf mühitə və yerli iqtisadiyyata daha yaxşı xidmət edir. Ancaq heç vaxt yerli yeməklərin elitist görünməsini və ya insanların fəth etmək üçün atalar sözündən çıxması lazım olan bir şey kimi görünməsini istəmirəm. Tez-tez olduqca əlçatandır və çətin qaydalar yoxdur (bəzilərinin nə düşünməyimizdən asılı olmayaraq). Ölkəmizin bu ölkəsində, yaşayış şəraiti, ailə dinamikası və maddi vəziyyət, yerli yemək aləminin boş bir tərcüməsini təmin edəcək qədər genişdir. İnsanlar bacardıqlarını etməkdən, bəlkə də bir az özlərini sınamaqdan, bir az öyrənməkdən və mümkün olan yerdə təcrübə etməkdən faydalanacaqlar.

Bu səbəbdən də, keçən həftə bir neçə gecə, axşam yeməyimizdə oturub yeməyimizin demək olar ki, 100% yerli yeməklərdən ibarət olduğunu başa düşəndə ​​təəccübləndik. Dünən bunu başa düşdüyümüz zaman, Tim bir xərc təhlili etməyin vaxtı gəldiyinə qərar verdi (yemək milləri haqqında bir şey söyləmək və bunun üçün nə qədər ödədiyimi və CSA qutularının faizlərini hesablamaqla bağlı ətraflı suallar vermək və s.). Yerli yemək yemək lüks idimi?

Sadəcə o qədər də bahalı olmadığını kəşf etdikdə xoşbəxt olduq. Verilmiş — bu, ətsiz bir yemək idi və bu, mütləq ucuzlaşdırdı. Düşündüyümüz şeylər (yəni Tim):

Yumurta və qaymaqlı tərəvəzli tava:

  • 1 xörək qaşığı pastırma yağı, üstəgəl 1 Tbsp alınan ördək yağı: .25
  • 1/2 kiloluq qızıl kartof: 1.00 dollar
  • 1/2 qırmızı soğan: .50
  • 2 balqabaq balqabağı: 1,15 dollar
  • kiçik dəstə kələm: 1.00 dollar
  • 4 yumurta: 1.00 dollar
  • 1 stəkan süd: .34
  • 1/2 fincan qarğıdalı dənəsi: .40

Qeyd etmək lazımdır: uşaqlarımız bir az irmik və kartof yeyərkən, yeməyi əsasən mən və Tim yeyirdik. Beləliklə, yerli yemək üçün adam başına 2.81 dollar olur. Ayrıca, yerli olmayan bir neçə təsadüfümüz oldu: bir neçə dəfə tabasko və bir az ketçup.

Bir lokomotivin axşam yeməyini bişirməyə başlamadıq. Ancaq bir çox yeməyimizi necə əldə etdiyimizə dair yavaş və əlçatan dəyişikliklər etdikdən sonra bu, baş verdi. CSA -sı arasında, həftəlik fermer ’s bazarımıza, Goose Market kimi yerli bir ət dükanına və öz kiçik bağçamıza, hər şeyin 100 mildən az məsafədə getdiyi təvazökar bir şam yeməyimiz vardı.

Həmişə bu qədər asan və ya indi müntəzəm olaraq baş verəcək bir şey deyil. Ancaq bura köçdükdən sonra etdiyimiz bir neçə seçimin bilmədən mətbəximizdə bunun baş verə biləcəyi bir mühit yaratdığını bilmək cəsarətləndirici idi.

Mən Barbara Kingsolver — yoxam, amma özümüzə bir az meydan oxuduqdan və maddi cəhətdən bacardığımızı etdikdən sonra yerli yeməklərin baş verə biləcəyini bilmək çox xoşdur.


Təsadüfi lokomotiv

Mən sözün ənənəvi mənasında üsyançı deyiləm. 1995-ci ildə bir stereo telli dəbilqə geyindiyim Harley-Davidson mağazasına edilən araşdırma səfərinin xaricində Mavi İstiridye Kultuvə sonra nə vaxtsa dəri bağışlayıb Harley -in arxasındakı gün batımına minəcəyimə and içdim (ərimə motosiklet sahibi olmağı qadağan etdiyim üçün bu fantaziyanı çömçə siyahımdan silməliyəmmi?), olduqca təhlükəsiz və proqnozlaşdırılan qız.

Bu qaydanın istisnası bir şey dəbə girəndə baş verir. Daha əvvəl özümü bir tendensiyaya, dəbə və ya sosial fenomenə bağladığım hallarda belə, bütün qəzəb halına gəldiyi anda, ” üzümü dönmüş sevgililər kimi çevirirəm. Uyğunlaşmaq üçün təzyiq o qədər də çox deyil görünüş təzyiqə uyğun gəldiyimi. Görürsən, bu necə əyridir? Mən sadəcə istəmirəm baxmaq İnsanların nə düşündüyünə əhəmiyyət verdiyim və ya a ilə eyniləşdirilməsi lazım olduğu kimi şey.

Bu səbəbdən ola bilər ki, indi yerli yeməklər olduqca dəb halına gəlir, eyni anda gözlərimi yelləmədən yerli yemək yediyimi etiraf etmək mənim üçün çətinləşir.

Nə dediyimi anlayın: mən sevgi yerli yemək. Daha dadlıdır, bədəninizi daha yaxşı qidalandırır, ətraf mühitə və yerli iqtisadiyyata daha yaxşı xidmət edir. Ancaq heç vaxt yerli yeməklərin elitist görünməsini və ya insanların fəth etmək üçün atalar sözündən çıxması lazım olan bir şey kimi görünməsini istəmirəm. Tez-tez olduqca əlçatandır və çətin qaydalar yoxdur (bəzilərinin nə düşünməyimizdən asılı olmayaraq). Ölkəmizin bu ölkəsində, yaşayış şəraiti, ailə dinamikası və maddi vəziyyət, yerli yemək aləminin boş bir tərcüməsini təmin edəcək qədər genişdir. İnsanlar bacardıqlarını etməkdən, bəlkə də bir az özlərini sınamaqdan, bir az öyrənməkdən və mümkün olan yerdə təcrübə etməkdən faydalanacaqlar.

Bu səbəbdən də, keçən həftə bir neçə gecə axşam yeməyimizdə oturub yeməyimizin demək olar ki, 100% yerli yeməklərdən ibarət olduğunu başa düşəndə ​​təəccübləndik. Dünən bunu başa düşdüyümüz zaman, Tim bir xərc təhlili etməyin vaxtının gəldiyinə qərar verdi (yemək milləri haqqında bir şey söyləmək və bunun və bunun üçün nə qədər ödədiyim barədə ətraflı suallar vermək, CSA qutularının faizlərini hesablamaq və s.). Yerli yemək yemək lüks idimi?

We were happily surprised to discover that it just wasn’t that expensive. Granted — this was a meat-free meal, which necessarily makes it cheaper. Here’s what we (i.e., Tim) figured:

Vegetable skillet with eggs & creamy grits:

  • 1 Tbsp rendered bacon fat, plus 1 Tbsp purchased duck fat: .25
  • 1/2 pound golden potatoes: $1.00
  • 1/2 red onion: .50
  • 2 small zucchini squash: $1.15
  • small bunch kale: $1.00
  • 4 eggs: $1.00
  • 1 cup milk: .34
  • 1/2 cup corn grits: .40

To note: while our kids did eat some grits and potatoes, the meal was eaten mostly by me and Tim. So, that ends up being $2.81/person for a local meal. Also, we had a couple incidentals that were not local: a few shakes of tabasco, and some ketchup.

We didn’t set out to cook the dinner of a locavore. But after making slow, accessible changes to how we source a lot of our food, it just happened. Between our CSA, my weekly trips to our farmer’s market, a local meat shop like Goose the Market, and my own small garden, we had ourselves a humble supper where most things traveled less than 100 miles to get to our table.

Not that it is always that easy, or something that will now regularly occur. But it was encouraging, to know that the handful of choices we’ve made since we moved here have unintentionally created an environment in our kitchen where this can happen.

I’m no Barbara Kingsolver — but it’s nice to know that after challenging ourselves a bit, and doing what we financially can, local food can happen.


The accidental locavore

I’m not a rebel in any traditional sense of the word. Outside of a 1995 research trip to a Harley-Davidson store wherein I tried on a stereo-wired helmet, listened to Blue Oyster Cult, and then swore I’d someday don leather and ride into the sunset on the back of a Harley (should I erase that fantasy from my bucket list since I forbade my husband from owning a motorcycle?), I’m a pretty safe and predictable girl.

The exception to this rule occurs when something comes into vogue. Even in cases where I’ve previously attached myself to a trend, fashion, or social phenomenon, the moment it becomes “all the rage,” I turn my back like a spurned lover. It’s not so much the pressure to conform as the appearance that I’ve conformed to pressure. See how warped this is? I just don’t want to baxmaq like I care what people think, or need to be identified with a şey.

Which might be why, now that local food is becoming quite vogue, it’s getting hard for me to admit I’m eating locally without simultaneously rolling my eyes just a smidgeon.

Understand what I am saying: I love eating local. It tastes better, feeds your body better, serves the environment and local economy better. But I never want local food to seem elitist, or appear as something that people must jump off a proverbial ledge to conquer. It’s often quite accessible, and there are no hard-and-fast rules (no matter what some might have us think). In this country of ours, the range of living conditions, family dynamics and financial statuses is vast enough to warrant a loose translation of the local-eating realm. People would benefit from doing what they can, maybe challenging themselves a bit, learning a little and experimenting where possible.

Which is why, a couple of nights in the past week, we have been surprised when we sat down to our dinner and realized our meal consisted of almost 100% local foods. When we figured this out last night, Tim decided it was time to do a cost analysis (murmuring something about food miles and asking me detailed questions about how much I paid for this and that, figuring percentages of CSA boxes, etc.). Was eating a local meal a luxury?

We were happily surprised to discover that it just wasn’t that expensive. Granted — this was a meat-free meal, which necessarily makes it cheaper. Here’s what we (i.e., Tim) figured:

Vegetable skillet with eggs & creamy grits:

  • 1 Tbsp rendered bacon fat, plus 1 Tbsp purchased duck fat: .25
  • 1/2 pound golden potatoes: $1.00
  • 1/2 red onion: .50
  • 2 small zucchini squash: $1.15
  • small bunch kale: $1.00
  • 4 eggs: $1.00
  • 1 cup milk: .34
  • 1/2 cup corn grits: .40

To note: while our kids did eat some grits and potatoes, the meal was eaten mostly by me and Tim. So, that ends up being $2.81/person for a local meal. Also, we had a couple incidentals that were not local: a few shakes of tabasco, and some ketchup.

We didn’t set out to cook the dinner of a locavore. But after making slow, accessible changes to how we source a lot of our food, it just happened. Between our CSA, my weekly trips to our farmer’s market, a local meat shop like Goose the Market, and my own small garden, we had ourselves a humble supper where most things traveled less than 100 miles to get to our table.

Not that it is always that easy, or something that will now regularly occur. But it was encouraging, to know that the handful of choices we’ve made since we moved here have unintentionally created an environment in our kitchen where this can happen.

I’m no Barbara Kingsolver — but it’s nice to know that after challenging ourselves a bit, and doing what we financially can, local food can happen.


The accidental locavore

I’m not a rebel in any traditional sense of the word. Outside of a 1995 research trip to a Harley-Davidson store wherein I tried on a stereo-wired helmet, listened to Blue Oyster Cult, and then swore I’d someday don leather and ride into the sunset on the back of a Harley (should I erase that fantasy from my bucket list since I forbade my husband from owning a motorcycle?), I’m a pretty safe and predictable girl.

The exception to this rule occurs when something comes into vogue. Even in cases where I’ve previously attached myself to a trend, fashion, or social phenomenon, the moment it becomes “all the rage,” I turn my back like a spurned lover. It’s not so much the pressure to conform as the appearance that I’ve conformed to pressure. See how warped this is? I just don’t want to baxmaq like I care what people think, or need to be identified with a şey.

Which might be why, now that local food is becoming quite vogue, it’s getting hard for me to admit I’m eating locally without simultaneously rolling my eyes just a smidgeon.

Understand what I am saying: I love eating local. It tastes better, feeds your body better, serves the environment and local economy better. But I never want local food to seem elitist, or appear as something that people must jump off a proverbial ledge to conquer. It’s often quite accessible, and there are no hard-and-fast rules (no matter what some might have us think). In this country of ours, the range of living conditions, family dynamics and financial statuses is vast enough to warrant a loose translation of the local-eating realm. People would benefit from doing what they can, maybe challenging themselves a bit, learning a little and experimenting where possible.

Which is why, a couple of nights in the past week, we have been surprised when we sat down to our dinner and realized our meal consisted of almost 100% local foods. When we figured this out last night, Tim decided it was time to do a cost analysis (murmuring something about food miles and asking me detailed questions about how much I paid for this and that, figuring percentages of CSA boxes, etc.). Was eating a local meal a luxury?

We were happily surprised to discover that it just wasn’t that expensive. Granted — this was a meat-free meal, which necessarily makes it cheaper. Here’s what we (i.e., Tim) figured:

Vegetable skillet with eggs & creamy grits:

  • 1 Tbsp rendered bacon fat, plus 1 Tbsp purchased duck fat: .25
  • 1/2 pound golden potatoes: $1.00
  • 1/2 red onion: .50
  • 2 small zucchini squash: $1.15
  • small bunch kale: $1.00
  • 4 eggs: $1.00
  • 1 cup milk: .34
  • 1/2 cup corn grits: .40

To note: while our kids did eat some grits and potatoes, the meal was eaten mostly by me and Tim. So, that ends up being $2.81/person for a local meal. Also, we had a couple incidentals that were not local: a few shakes of tabasco, and some ketchup.

We didn’t set out to cook the dinner of a locavore. But after making slow, accessible changes to how we source a lot of our food, it just happened. Between our CSA, my weekly trips to our farmer’s market, a local meat shop like Goose the Market, and my own small garden, we had ourselves a humble supper where most things traveled less than 100 miles to get to our table.

Not that it is always that easy, or something that will now regularly occur. But it was encouraging, to know that the handful of choices we’ve made since we moved here have unintentionally created an environment in our kitchen where this can happen.

I’m no Barbara Kingsolver — but it’s nice to know that after challenging ourselves a bit, and doing what we financially can, local food can happen.