Bahar şorbası

İndi göyərti göründüyü üçün və bir həftədir ki, ərim olmadan evdə olduğum üçün özümə tapdığım bütün göyərtilərdən şorba hazırlamağa icazə verdim.

  • 500 q ispanaq
  • 1 ədəd kahı
  • 5 yaşıl soğan sapı
  • 1 link cəfəri
  • 1 ayaq marar
  • 1 ayaq leustean
  • 5-6 diş sarımsaq
  • 1 çimdik bibər bıçağı
  • duz
  • 2l apa
  • 2l istifadə olunur
  • 20 ml yağ

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Bahar şorbası:

Tencereye 2 l su tökün və qaynadək odun üzərinə qoyun. Yaşıl soğan və cəfəri, şüyüd və sürfəni xırda doğrayın. Su qaynamağa başlayanda yaşıl soğan əlavə edin, bir müddət qaynadın, sonra ispanaq əlavə edin., Kahı Bu vaxt sarımsağı xırda doğrayın və bir az yağda qızardın.Soğulmuş sarımsağı qazana qoyun.

Şərbəti əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qaynadın.Duz və istiot əlavə edin, sonra göyərtinin qalan hissəsini əlavə edin.

Məsləhət saytları

1

istifadə = evdən yağlı zərdab sıxdı; urdan qalan zərdab


Yaşıl soğanı (və ya qırmızı soğanı) taxta doğrayıcıda incə doğrayın, bütün şorbanı bişirəcəyimiz qaba qoyun, bu süfrəyə verilən şorba qabı, bir şüşə qab və ya hər hansı digər uyğun yeməyi. şorbaya xidmət etmək niyyəti və ölçüsü geri qayıdır və sizə deyirəm ki, metal qablardan uzaq durmaq yaxşıdır!). Soğanı bir çay qaşığı bal, bir kaşığı yağ, bibər, bibər qoyun və soğan şəffaflaşana qədər hər şeyi ya taxta qaşıqla, ya da əllə zövqlə qarışdırın. Daha sonra sırayla doğrayırıq (bunu nəzərə almaq yaxşıdır!), Təcrübələrdə dadların daha həqiqi inkişaf etdiyini gördük, yəni şorba qaynadılaraq hazırlandığı kimi eyni dad anlayışlarına sahib olacağıq və ya daha da yaxşı ola bilər. Dedi ki, zövqümüzün xatirəsinin bildiyi kimi mükəmməl görünəcək), cəfəri - soğanı üzərinə qoyduqdan sonra qarışdırdıq, sonra qarağac, qarışdırırıq, şüyüd, loboda, turşəng (və ya steviya) və nəhayət salat onu kəsməkdənsə kiçik parçalara ayırmaq daha yaxşıdır (kəssək, əriştə təqlidi əldə edə bilərik, amma sonunda əlavə edirik). Hamısını qarışdırırıq və südü üstünə qoyuruq (və ya şirin borscht - və sonra xama ilə xidmət edə bilərik). Şorba hazırdır və dərhal xidmət edilə bilər! Bir neçə saata buraxsaq, daha da yaxşı olar! 6 ilə 14 dərəcə arasında bir temperaturda iki gün sakit saxlanıla bilər. Borscht versiyası, daha da çox! Ancaq zəmanət verirəm ki, texniki səbəblərə görə deyil, çox yaxşı olduğuna görə bu qədər uzun sürməyəcək!


Bu şorba ispanaq, steviya və salat və ya salat və gicitkəndən fərqli bir şəkildə hazırlasaq, başqa bir şey ola bilər və bu variantda soğan yerinə yaşıl sarımsaq qoyacağıq. Süd və ya şirin borscht yoxdursa, onları daha çox maye olarsa çırpılmış südlə və ya çox duzlu deyilsə kələm suyu ilə əvəz edə bilərik.

Üç litrlik bir bankaya üç ovuc buğda kəpəyi, bir ovuc qarğıdalı, bir kəklikotu, bir neçə bibər qoyun, üzərinə soyuq su tökün, isti deyil, buna görə də kəpəkdə bütün B vitamini kompleksini saxlayın. soyuq suda çıxarılır və qaynadılmış su ilə məhv edilmir, bu borscht ən az 21 saat sonra artıq yaxşıdır və 30 saatdan sonra şirin adlandırırıq, turş olur.

Dünənə qədər yediyimiz digər şorba kimi verilir! Masada özümüzə əlavə sevinc bəxş etməyin vaxtıdır, buna görə keramika rəngli qablar və ya şorba fincanları seçə bilərik. Əlavə duzlu bir dad istəsək, xüsusi bir effektlə bir az qızardılmış Telemea pendiri əlavə etmək mümkündür. Üstünə səpirik, xidmət etdiyimiz qabda. Acı bibər və ya xama ilə uyğunlaşdıra bilərik, hər zövqdən ləzzət ala bilərik və xüsusən də bir əlavə ilə ola bilər, çünki yağlanmır, bədənə gəldikdə, yalnız dad qönçələri deyil, bütün hüceyrələrdən zövq alacaq. !


Yaşıl soğanı (və ya qırmızı soğanı) taxta doğrayıcıda incə doğrayın, bütün şorbanı bişirəcəyimiz qaba qoyun, bu süfrəyə verilən şorba qabı, bir şüşə qab və ya hər hansı digər uyğun yeməyi. şorbaya xidmət etmək niyyəti və niyyəti geri qayıdır və sizə deyirəm ki, metal qablardan uzaq durmaq yaxşıdır!). Soğana bir çay qaşığı bal, bir kaşığı yağ, bibər, bibər qoyun və soğan şəffaflaşana qədər hər şeyi ya taxta qaşıqla, ya da əllə zövqlə qarışdırın. Daha sonra sırayla doğrayırıq (bunu nəzərə almaq yaxşıdır!), Təcrübələrdə dadların daha həqiqi inkişaf etdiyini gördük, yəni şorba qaynadılaraq hazırlandığı kimi eyni dad anlayışlarına sahib olacağıq və ya daha da yaxşı ola bilər. Dedi ki, zövqümüzün yaddaşının bildiyi kimi mükəmməl görünəcək), cəfəri - soğanı üzərinə qoyduqdan sonra qarışdırdıq, sonra qarağac və qarışdırırıq, şüyüd, loboda, turşəng (və ya steviya) və nəhayət salat. onu kəsməkdənsə kiçik parçalara ayırmaq daha yaxşıdır (kəssək, əriştə təqlidi əldə edə bilərik, amma sonunda əlavə edirik). Hamısını qarışdırırıq və südü üstünə qoyuruq (və ya şirin borscht - və sonra xama ilə xidmət edə bilərik). Şorba hazırdır və dərhal xidmət edilə bilər! Bir neçə saata buraxsaq, daha da yaxşı olar! 6 ilə 14 dərəcə arasında bir temperaturda iki gün sakit saxlanıla bilər. Borscht versiyası, daha da çox! Ancaq zəmanət verirəm ki, texniki səbəblərə görə deyil, çox yaxşı olduğuna görə bu qədər uzun sürməyəcək!


Bu şorba ispanaq, steviya və salat və ya salat və gicitkəndən fərqli bir şəkildə hazırlasaq, başqa bir şey ola bilər və bu variantda soğan yerinə yaşıl sarımsaq qoyacağıq. Süd və ya şirin borscht yoxdursa, onları daha çox maye olarsa çırpılmış südlə və ya çox duzlu deyilsə kələm suyu ilə əvəz edə bilərik.

Üç litrlik bir bankaya üç ovuc buğda kəpəyi, bir ovuc qarğıdalı, bir kəklikotu, bir neçə bibər qoyun, soyuq su tökün, isti deyil, buna görə də kəpəkdə bütün B vitamini kompleksini saxlayın. soyuq suda çıxarılır və qaynadılmış su ilə məhv edilmir, bu borscht ən az 21 saat sonra artıq yaxşıdır və 30 saatdan sonra şirin adlandırırıq, turş olur.

Dünənə qədər yediyimiz digər şorba kimi verilir! Masada özümüzə əlavə sevinc bəxş etməyin vaxtıdır, buna görə keramika rəngli qablar və ya şorba fincanları seçə bilərik. Əlavə duzlu bir dad istəsək, xüsusi bir effektlə bir az qızardılmış Telemea pendiri əlavə etmək mümkündür. Üstünə səpirik, xidmət etdiyimiz qabda. Acı bibər və ya xama ilə uyğunlaşdıra bilərik, hər zövqdən ləzzət ala bilərik və xüsusən də bir əlavə ilə ola bilər, çünki yağlanmır, bədənə gəldikdə, yalnız dad qönçələri deyil, bütün hüceyrələrdən zövq alacaq. !


Sizin və eviniz üçün tövsiyələr

Yavaş Ocaq 6.0L DuraCeramic Soteed

Fırın qabı, qapaq, keramika, 2.17L, qırmızı

Tava, emaye çuqun, yuvarlaq, 25 sm, qırmızı

Yeməkləriniz çox yaxşıdır, indi bir payız şorbası gözləyirəm, indiyə qədər hazırladığınız hər şey üçün sizi təbrik edirəm.


Hazırlanma üsulu

Tərəvəz ilə bahar şorbası

Bibər, soğan, yerkökü, kartof və kökləri soyun və yuyun. Havuç və köklər

Donuz əti və yaz tərəvəzləri ilə kəndli şorbası

Bir qazanda əti 3 litr suda qaynadın. Demək olar ki, bişəndə ​​doğranmış yerkökü əlavə edin


Hazırlanma üsulu

Tərəvəz ilə bahar şorbası

Bibər, soğan, yerkökü, kartof və kökləri soyun və yuyun. Havuç və köklər

Donuz əti və yaz tərəvəzləri ilə kəndli şorbası

Bir qazanda əti 3 litr suda qaynadın. Demək olar ki, bişəndə ​​doğranmış yerkökü əlavə edin


Bahar incəliyi: nənə kimi gicitkən şorbası

Bahar gəlibsə, sizə yediyiniz ən dadlı gicitkən şorbasını təqdim edirik. Gicitkən bu yenidən doğuş mövsümündə hazırlana biləcək bitkilər arasındadır və gicitkən çorbası əsl bahar möcüzəsidir. Sevilənlər bu yeməyin dadlı dadına heyran qalacaqlar. Bizi izləyin və bu yaz incəliklərini bişirməyin nə qədər asan olduğunu öyrənin.

Tərkibi

  • 0,5 kq gicitkən
  • 1 ədəd soğan
  • 1 bolqar bibəri
  • 1 xörək qaşığı düyü
  • 1 banka pomidor və bulyon suyu
  • qarağat, bibər, duz
  • 2 orta kartof
  • 2 böyük yerkökü

Necə hazırlanır

Ən çox, maddələrimizi doğru zamanda hazırlayırıq ki, sürətlə hərəkət edə bilək. Başlamaq üçün, şorbaya qoyacağınız gicitkən və digər tərəvəzləri çox yaxşı yuyun. Yaxşı yuduqdan sonra tərəvəzləri incə doğrayın bıçaq dəstindən paslanmayan polad bıçaq və icircl ilə cəmi 149 lei qiymətə tapa bilərsiniz.

Tərəvəzləri kəsdikdən sonra kifayət qədər böyük bir qazana qoyun, su, duz və istiot əlavə edin və tərəvəzlərin demək olar ki, bişdiyini görənə qədər qaynadın. Biz və icircti təklif edirik Gourmet Pot 7.6 L, şorba hazırlamaq üçün mükəmməl bir qazan, həm də daxili bir dərəcəyə malikdir.

Pomidor və icircn bulyonu, qaraciyər əlavə edin və başqa on dəqiqə qaynadın, sonra əvvəlcədən isidilmiş və icircn borscht və icircn əlavə edin. Qaynamağa başlayanda bir az əriştə əlavə edə bilərsiniz. Siz və bütün yaxınlarınız bir az qırmızı soğan və ya yaşıl soğan ilə xidmət edə bilərsiniz.


Hazırlanma üsulu

Bibər, soğan, yerkökü, kartof və kökləri soyun və yuyun. Kiçik rende üzərində yerkökü və kök verilir. Pırasa kublara, soğan incə doğranır, kartof kublara kəsilir.

Tərəvəzləri 3 l qazanda şorba üçün qızardın, bir az yağ əlavə edin, sonra su ilə doldurun və qaynadək gətirin. Qaynamağa başlayanda bir kaşığı düyü əlavə edin.

Tərəvəzlər bişirildikdə, pomidor püresi əlavə edin, dadmaq üçün kələm suyu əlavə edin, sonra qaynadək gətirin. & Bir qaba kəsin, yumurtanı yaxşıca çalın və şorba ilə incələyin, sonra şorbanı əlavə edin.

Odu götürün və dadmaq üçün göyərti səpin.

Tarifimi bəyəndinizsə, blogumda da tapa bilərsiniz:

Donuz əti və bahar tərəvəzləri olan kəndli şorbası

Bir qazanda əti 3 litr suda qaynadın. Demək olar ki, bişəndə ​​doğranmış yerkökü əlavə edin


Soğanı doğrayın və bir neçə yemək qaşığı zeytun yağında, şorba hazırladığınız qabda qızartmağa başlayın.

Tərəvəz qabını başqa bir qazanda qızdırın. BİBƏBƏLİK STOKUNUN reseptidir.

Kartofu soyun və doğrayın. Soğanı şəffaf olduqda üzərinə qoyun və tərəvəz bulyonunu əlavə edin. Kartof yumşaq olana qədər aşağı istilikdə 30 dəqiqə bişirin. Pomidor suyunu bibərlə əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin. İstiliyi söndürün, doğranmış kərəviz əlavə edin və örtün.

Əgər ehtiyatınız yoxdursa, kərəviz və yerkökü parçalarını kartofla qaynadın, üzərinə su tökün və sonunda çıxarın (şorba içərisində buraxa bilərsiniz, amma tərəvəzli borscht hazırlamırıq, güclü bir dad istəyirik. pomidor və kartof).


Video: Tərəvəz supu (Dekabr 2021).