Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Ədviyyatlı flanş resepti

Ədviyyatlı flanş resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tortlar və tortlar
  • Şirin tortlar və tortlar
  • Pendir tartı

Flane həm xəmirə əsaslanan tort, həm də kremli karamel kimi bişmiş krema ola bilər. Diqqətlə dilimlərə kəsilir və daha çox turş krem ​​ilə dadlı verilir.

Bunu 3 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 1 balqabaqlı balqabaq, təxminən 450 q (1 lb)
  • rəndələnmiş qabığı və 1 böyük portağal suyu
  • 2 yumurta
  • 100 qr yüngül muskovad şəkər
  • 1 çay qaşığı darçın
  • ½ çay qaşığı zəncəfil
  • ¼ çay qaşığı təzə doğranmış hindistan cevizi
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 1 osh qaşığı brendi (isteğe bağlı)
  • 150 ml (5 fl oz) turş krem
  • Xidmət etmək
  • 1 çay qaşığı şəkər tozu, süzülür
  • 6 osh qaşığı xama

MetodHazırlıq: 1 saat 30 dəqiqə ›Pişirmə: 30 dəq› Hazırlıq: 2 saat

  1. Balqabağı soyun və toxumları ataraq dilimlərə kəsin. Portağal suyu ilə orta ölçülü bir tencereye qoyun. Qaynadın, sonra istiliyi azaldın, örtün və 20-25 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin. Qalan suyu ataraq boşaltın. Balqabağı bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda doğrayın. Fırını 180 ° C -ə qədər qızdırın (350 ° F, qaz işarəsi 4).
  2. Yumurtaları bir qabda yüngülcə döyün, sonra portağal qabığı, şəkər, darçın, zəncəfil, hindistan cevizi, duz, konyak, istifadə edirsinizsə çırpın. Hazırlanmış balqabağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  3. Qarışığı 23 sm (9 düym) çini qaba və ya pasta qabına tökün. 25-30 dəqiqə və ya tam hazır olana qədər bişirin. Kenarları yuvarlaq bıçaqla gevşetin, sonra təxminən 1 saat soyumağa buraxın və ya alternativ olaraq tamamilə soyuyana qədər.
  4. Bir az isti xidmət edin və ya xidmət etməzdən əvvəl örtün və soyudun. Bir az toz şəkər tozu səpin və əlavə turş krem ​​əlavə edin.

Hər xidmət təmin edir

A * C * B12, folat, kalsium, kalium

Başqa bir fikir

Sufle ədviyyatlı bir şoraba üçün, 2 -ci addımda, yumurtaları ayırın və sarısını portağal qabığı, şəkər, ½ çay qaşığı darçın, 1 çay qaşığı qarışıq ədviyyat, duz və brendi ilə döyün. Hazırlanmış balqabaq ilə qarışdırın. Yumurta ağlarını yumşaq zirvələrə çırpın, sonra turş krem ​​ilə balqabaq qarışığına qatın. Dərinliyi 5 sm olan 2-23 sm (8-9 düym) sobaya davamlı bir qaba tökün. 30 g (1 oz) üzərində doğranmış pecan qoz -fındıq səpin və əsas reseptdə olduğu kimi bir qədər şişkin və solğun qızılı rəngə qədər yandırın. Pudra şəkəri və əlavə turş krem ​​ilə toz halında dərhal xidmət edin.

Əlavə nöqtələr

Balqabaq balqabağı, ətin parlaq narıncı rəngi ilə göstərildiyi kimi, antioksidan beta-karotenin yaxşı bir qaynağıdır. * Ekşi krem, ikiqat və ya çırpma kremindən daha az yağ tərkibinə malikdir, lakin yenə də zəngin bir dad və kremli bir toxuma əlavə edir. * Darçın Əhdi -Ətiqdə tez -tez xatırlanır və orta əsrlərdə qara bibər qədər məşhur idi. Kulinariya istifadəsindən başqa, burundan təmizləyici kimi müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olduğu görünür.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (1)

Başqa bir şey. Bütün portağalın ləzzətini və suyunu istifadə etməyin, bütün digər ləzzətləri üstələyir, yaxşı deyil! -02 Noyabr 2010


Ənənəvi qanaddan bükülmüş bu balqabaq flantı resepti isti ətirli ədviyyatlarla doludur. Balqabaq pastasına möhtəşəm kremli alternativ, bu Latina sevdiyiniz payız desert masanızın ulduzu ola bilər.

Tərkibi:

1 ¼ fincan üstə 1 yemək qaşığı şəkər
⅛ çay qaşığı duz
1 çay qaşığı darçın
1 stəkan balqabaq püresi
5 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
1 ½ fincan seyreltilməmiş buxarlanmış süd
⅓ fincan su
1 ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
½ fincan ağır krem, çırpılmış
¼ çay qaşığı zəncəfil

1. Yarım stəkan şəkəri aşağı istilikdə şəkər qızıl şərbət meydana gətirənə qədər əridin. Yanmamaq üçün daim qarışdırın.

2. Dərhal dayaz bir tort qabına (8x8x2) və ya 9 düymlük bir pasta boşqabına tökün, bərabər şəkildə örtün. Kənara yığmaq.

3. Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.

4. Yarım stəkan qalan şəkəri duz və darçınla birləşdirin. Balqabaq püresi və yumurta əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

5. Qaynadılmış südü, suyu və vanili qarışdırın. Yaxşı qarışdır.

6. Karamel ilə örtülmüş tavaya çevirin. Tencereyi daha böyük bir qaynar su qabına qoyun.

7. 1 ¼ saat bişirin və ya doldurmanın ortasına daxil olan bıçaq təmiz çıxana qədər. Sərin və soyudun.

8. Xidmət etmək üçün tavanın yanlarına bir spatula çəkin. Flanşı bir xidmət boşqabına çevirin.

9. Kvadratlara və ya dilimlərə kəsin. Çırpılmış kremi qalan şəkər və zəncəfil ilə birləşdirin. Çırpılmış krem ​​qarışığı ilə üst qanad.


Progressive Eats üçün Meksika Ədviyyatlı Chocoflan

Düşünürəm ki, mənə ilk dəfə Chocoflanın şəklini və ya qeyri -mümkün bir tortu göstərən kitablarla yemək bişirən dostum Nelly idi və o vaxtdan bəri beynimdədir. Demək istədiyim kim, nəmli şokoladlı tort və hamar, qaymaqlı hamısını bir loxma ilə istəməz ki? Heç kim? Mən belə düşünmürdüm.

Uğursuz chocoflan çörəkləri dadlı idi, amma tam olaraq nə üçün getdiyim deyil!

İlk dəfə Chocoflan hazırlamağa çalışanda düşündüm ki, ləzzətli olacam və qaşıqlı xəmirdən istifadə edib ramekində fərdi hazırlayaram. Qaşqabaqlı çörək qarışığı və ticarət yerlərində qalxmaqdan qətiyyətlə imtina etdi, buna görə də əsəbiləşdim və bütün ramekinləri yağlanmış 11 & Primex7 və Prime tavasına çevirdim, xəmiri ətrafına çevirib hər şeyi qurana qədər bişirin. Sonra dondurmanın qarışığı olaraq istifadə etmək üçün bir çox hissəsini parçalara ayırdım. Qalanını yedim. Çünki & rsquot təsəvvür etdiyim kimi olmasa da & ndashnot hətta yaxın & ndashit gülünc dərəcədə yaxşı idi.

Progressive Eats, Milis of the Miss in Mətbəxdə seçdiyi Tex-Mex mövzusu ilə yenidən yuvarlandıqda, chocoflan-ı yenidən nəzərdən keçirməyin və bu dəfə düzəltməyin vaxtı olduğuna qərar verdim.


Ədviyyatlı noxud düz çörək

Baharatlı noxud düz çörəyi, bütün Hindistan toylarında köriləri müşayiət etmək üçün həmişə verilir. Ancaq bu çörəyin o qədər ləzzəti var ki, tək başına və ya bir az ərinmiş kərə yağı və ya turşu ilə zövq alacaqsınız. Bu düz çörək Şimali Hindistan əyaləti - Pəncabın ixtisası olsa da, bütün Hindistanda məşhurdur.

Bu ədviyyəli çörək də lif baxımından yüksəkdir və yolda yemək üçün ən uyğun gəlir. Pəncab Hindistanın bir əkinçilik əyalətidir və bu düz çörək ənənəvi olaraq tarlalarda işləyən fermerlər üçün daha uzun müddət tox qalmaları üçün hazırlanmışdır.

Gününüzü düzgün başlamağı düşünürsünüzsə, bu çörək səhər yeməyi üçün əla seçimdir.

Hər dəfə bu xəmiri hazırladığımda 4-5 çörəyi (bişməmiş) yuvarlayıb dondururam, sonra hər hansı bir iş günündə 1-2 dondurulmuş çörəyi çıxarın, az miqdarda və ya yağsız düz bir tavada bişirin və yeyin. bir fincan isti qəhvə.

Bu ədviyyatlı düz çörək, mənə noxud unu və tam buğda unu kimi sağlamlıq və uzun müddət tox qalmağımı tapşırır. Bunu səhər yeməyi üçün yeyin və sizi uzun müddət doyuracaq (doyurucu doyuracaq). Səhər yarısı qəlyanaltıların qarşısını almaq və sağlam çəki saxlamaq üçün mükəmməl bir yoldur.


Resept Xülasəsi

  • 1 1/2 fincan şəkər
  • Bir çimdik duz
  • 3 böyük bütöv yumurta
  • 5 böyük yumurta sarısı
  • 1 3/4 fincan hindistan cevizi südü
  • 1 stəkan süd
  • 3 xörək qaşığı qaranlıq rom

Fırını 325 dərəcəyə qədər qızdırın. 9 düymlük yuvarlaq bir şüşə pasta yeməyi hazırlayın. Təmiz bir mətbəx dəsmalını çörək qabını tutmaq üçün kifayət qədər böyük olmayan dayaz çörək qabının altına qoyun. Çörək qabını yeməyin yarısına qədər qayıtmaq üçün kifayət qədər qaynar su ilə doldurun.

3/4 fincan şəkəri dibsiz, orta tavaya qoyun. Şəkər əriməyə başlayana qədər orta istilikdə bişirin. Təxminən 5 dəqiqə əriyənə və orta tünd qəhvəyi olana qədər bişirməyə davam edin. İstidən çıxarın, karamel şəkərini pasta qabına tökün. Yeməyi altından şəkər bərabər paylanana qədər çevirin.

Böyük bir qabda qalan 3/4 fincan şəkər, duz, yumurta və yumurta sarısını birləşdirənə qədər çırpın. Qalan maddələr qarışdırılana qədər çalın. Pasta qabına tökün və sobada isti su banyosuna köçürün. Flanş demək olar ki, qurulana qədər bişirin (mərkəzdə boş görünəcək, ancaq soyuduqca bişirməyə davam edin), 45-50 dəqiqə. Çörək qabını su soyuyana qədər bir tel çarxına köçürün, sonra pasta qabını tel ızgaraya köçürün və soyudun.

Xidmət verməyə hazır olduqda, xəmir və pasta arasında bir bıçaq keçirin. Flan tersinin üstünə bir xidmət yeməyi qoyun. Dilimləyin və qalan şərbətlə bəzəyin.


Metod

Tart qabığı

Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 & degC/ fan 160 & degC/ qaz işarəsi 4.

Unu və şəkər pudrasını bir qida prosessoruna qoyun və qarışdırmaq üçün qısa müddətdə nəbz edin. Kütləvi doğranmış soyuq yağı əlavə edin və qarışıq çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər döyün.

Bir kaşığı soyuq su ilə birlikdə yumurta sarısı əlavə edin. Xəmir demək olar ki, bir araya gələnə qədər nəbz edin. Hər şeyi çıxarın və xəmiri əl ilə bir araya gətirin. Düz bir disk halına salın və yapışqan filmlə sarın, sonra ən azı 30 dəqiqə soyuducuda soyudun.

Bir parça çörəkçilik perqamentində, tortu qalınlığından bir qədər böyük və qalınlığı təxminən 3 mm olan bir dairəyə yuvarlayın. Çörəkçilik perqamentində hər hansı bir un istifadə etməyin, yuvarlanan pinin yapışmasını dayandırmaq üçün xəmirin üstünə yüngülcə səpin.

Çörək bişirmə perqamentini yuxarı qaldırın və tartın üstünə çevirin. Çörəkçilik perqamentini xəmirdən soyun və atın. Xəmirin kənarlarını diqqətlə qaldırın və kalıbın içinə salın. Hamuru qalayın hər bir qırışına itələyin və sıxın, yanlarda kiçik bir dodaq buraxın.

Tortu 20 dəqiqə soyuducuya və ya 5 dəqiqə dondurucuya köçürün. Xəmiri kəsmək üçün bir bıçaq istifadə edin, tortun üstünə qoyun. Tort qabığının əsasını çəngəl ilə vurun, sonra sobaya davamlı çörəkçilik perqamenti ilə düzün və bişməmiş düyü ilə doldurun. Tort qabığını 20 dəqiqə bişirin, sonra düyü paketini yuxarı qaldırın. Xəmir tamamilə hazır olana qədər başqa 10 dəqiqə bişirin.

Alma

Almaları soyun, nüvəni kəsin və doğrayın. Digər maddələri hazırlayarkən kənara qoyun. Duzsuz kərə yağı, kərə yağı, darçın və hindistan cevizini bütün şəkər əriyənə qədər orta istilikdə böyük bir tavaya qoyun.

Alma dilimlərini tavaya əlavə edin və alma ədviyyatlarla ləkələnənə və yumşalana qədər tərləyin - təxminən 10 dəqiqə. Alma dilimlərini tamamilə soyumağa buraxın.

Yığmaq üçün alma dilimlərini bükülmüş tərəfi yuxarıya, tort qabığının daxili kənarına qoyun. Böyük bir çiçəyə bənzəyən içəri doğru gedən bir spiral yaratmaq üçün gedərkən dilimləri üst -üstə salın. Mərkəzə yaxınlaşdığınız zaman, spiralı xoş bir şəkildə bitirmək üçün alma parçalarını kəsməyiniz lazım ola bilər.

Kəsmik

Kiçik bir süd qabında, ikiqat krem, süd və vanil fasulyesi pastasını birləşdirin. Kiçik bir atəşə qoyun, krem ​​qarışığı buxarlanana qədər vaxtaşırı fırladın

Bu vaxt yumurta sarısı və şəkəri bir qabda qarışdırın. Rəngi ​​açılana qədər birlikdə çırpın. Yumurtalara bir az isti krem ​​qarışığı tökün və yumurta qarışığını yumşaltmaq üçün çox çırpın. Bütün krem ​​qarışığı daxil olana qədər davamlı olaraq çırparaq bir az əlavə etməyə davam edin.

İndi tortu qabığına yığdığınız alma üzərinə kremi tökməyə hazırsınız. Bura vaxt ayırın və hamısını üstünə tökməkdənsə, kremi çatlaqlara yönəltməyə çalışın. Hər hansı bir hava kabarcığının çıxmasına kömək etmək üçün çörək qabını iş masasına bir az vurun.

Tortu təxminən 45 dəqiqə sobaya qoyun, kremi yamalarla qəhvəyi olmağa başlayana qədər. Tortu bir xidmət boşqabına köçürməzdən əvvəl ən az 20 dəqiqə sərinləyin. İsti və ya soyuq xidmət edin.


Ədviyyatlı Apple Flan

Buna 1970 -ci illərin Ilkley – yaxınlığındakı Addinghamdan bir resept kitabında rast gəldim və qalayda deyildiyi kimi, şəkərin üstündən alınan karamelizasiyanı cəlbedici bir görünüş verir.

Tərkibi

  • Qısa xəmir xəmir
  • 1lb (16 oz/450g) alma bişirmə
  • 4 oz (113 q) sultan və ya qarağat
  • 4 oz (113 q) qəhvəyi şəkər
  • 1 çay qaşığı qarışıq ədviyyat
  • Kərə yağı
  1. Hazırlanmış və ya alınmış xəmirdən hazırlanan xörəkləri düzün
  2. Şəkər və ədviyyatı qarışdırın
  3. Almaları soyun, nüvəni kəsin və doğrayın
  4. Almaların yarısını xəmir qabına qoyun, yarısına şəkər və bütün qurudulmuş meyvələri səpin, qalan alma əlavə edin və qalan şəkərlə üstə əlavə edin.
  5. Şəkərin üzərinə kərə yağı düymələri qoyun və 25 dəqiqə isti bir sobada (Qaz işarəsi 6/400F/200C) bişirin.
  6. İsti kremi ilə isti, kremlə isə soyuq xidmət edin.

Mənbə: Yaxşı yemək: Addingham Valideyn-Müəllimlər Dərnəyi üzvləri tərəfindən tərtib edilmiş reseptlər toplusu ’ (tarix yoxdur: təxminən 1970).


İSTƏYİN Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın.

İSTƏYİN kiçik şəkər, ağır iş Tencere orta aşağı istilikdə, 6-8 dəqiqə və ya həll olunana və karamel rənginə qədər daim qarışdıraraq qarışdırılır. 9 düymlük yuvarlaq keks qabının dibinə tökün ki, örtülsün.

YER buxarlanmış süd, Qəhvə-mate Darçın Vanilya Kremi Əlavəsi Sıvı, şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd, yumurta, zəncəfil, darçın və mixək qapağında. 5 saniyə qarışdırın. Hazırlanmış tavaya tökün.

KAPAK folqa ilə yüngülcə. Tava böyük bir qızartma qabına qoyun, qovurma qabını təxminən 1 düym dərinliyə qədər isti su ilə doldurun.

PİŞİR 50 dəqiqə və ya mərkəzə yaxın olan bıçaq təmiz çıxana qədər. Flanşı sudan çıxarın. Tel çarxda sərinləyin. Soyuducuda 4 saat və ya bir gecədə saxlayın.

XİDMƏT ETMƏK, tavanın kənarına kiçik bir spatula çəkin. Tava üzərində xidmət plitəsini ters çevirin. Buraxmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. İstəyirsinizsə, qırılan gingersnap peçenyelərini kənarına səpin.


  • ½ fincan şəkər
  • 1-2 portağal
  • 4 yumurta
  • 1 stəkan yağsız süd
  • ⅔ fincan yarım yarım
  • ¼ fincan şəkər
  • ⅛ çay qaşığı duz
  • 1 fincan dilimlənmiş kumquats və/və ya yeməli çiçəklər

Fırını 325 dərəcəyə qədər qızdırın. 9 düymlük bir pasta boşqabını böyük bir qızartma qabına qoyun. 10 düymlük ağır bir tavada, şəkər əriməyə başlayana qədər orta stəkanda 1/2 stəkan şəkər qızdırın, bəzən əriməsi üçün tavanı silkələyin. Qarışdırmayın. Şəkər əriməyə başlayanda, taxtanı qaşıqla qarışdıraraq, 5 dəqiqə və ya bütün şəkər əriyib qızıl rəng alana qədər istiliyi azaldın. Dərhal pasta boşqabına əridilmiş şəkər tökün, ərinmiş şəkəri yaymaq üçün pasta boşluğunu əyin (şəkər pasta qabında tez bərkiyəcək).

1/2 çay qaşığı qabığını çıxarın və portağaldan 1/3 fincan suyu sıxın. Böyük bir qabda portağal qabığı və suyu, yumurta, süd, yarı yarı, 1/4 fincan şəkər və duzu qarışdırın. Qarışığı pasta qabına tökün. Qovurma qabını soba rəfinə qoyun. Pasta boşqabının ətrafında yarıya qədər gəlmək üçün pasta ətrafındakı qovurma qabına kifayət qədər qaynar su tökün.

Təxminən 55 dəqiqə bişirin və ya mərkəzə yaxın bir bıçaq təmiz çıxana qədər. Pasta boşqabını diqqətlə sudan çıxarın. Tel çarxda 30 dəqiqə sərinləyin. 4 ilə 24 saat arasında örtün və soyudun.

Xidmət etmək üçün, şirniyyatı desert qabına çevirin. İstəyirsinizsə, üstünə kumquats və/və ya çiçəklər qoyun.


Piñones ilə Ədviyyatlı Balqabaq Flantı

Bunu paylaş

Vegetarian Times -a qoşulun

Fərdiləşdirilmiş bir lent yaradın və favoritlərinizi işarələyin.

Vegetarian Times -a qoşulun

Fərdiləşdirilmiş bir lent yaradın və favoritlərinizi işarələyin.

Mükəmməl bir bayram şirniyyatdır, çünki əslində bir gün əvvəl hazırladığınızdan daha dadlıdır, digər yeməklər üçün Şükran günü səhərinizi və vaxtınızı azad edir. Piñones, çam fıstığı üçün yerli addır.

Tərkibi

Karamel

Kəsmik

  • 2 stəkan püresi balqabaq
  • 2 stəkan yarım
  • 5 böyük yumurta
  • 1 1/2 fincan toz şəkər
  • 3 osh qaşığı. qaranlıq rom və ya 2 çay qaşığı. vanil ekstraktı
  • 1/2 çay qaşığı. yer darçını
  • 1/2 çay qaşığı. zəncəfil
  • 1/8 çay qaşığı. qoz -fındıq

Garnitür

Hazırlıq

Fırını 300F -ə qədər qızdırın. Səkkiz onsluq krema fincanını və ya ramekini geniş bir çörək qabına yığın.

Karamel hazırlamaq üçün: Şəkəri kiçik bir tencereye və ya tavaya qoyun. Şəkərin qızıl-qəhvəyi şərbət halına gəldiyini diqqətlə izləyin. Şəkər qeyri -bərabər əriməyincə qarışdırmayın. Şəkər orta qəhvəyi rəngə çevrildikdə dərhal tavanı istidən çıxarın və hər kubokun altına təxminən 1/2 ilə 3/4 çay qaşığı ərinmiş şəkər tökün. Şəkər siropu demək olar ki, dərhal əmələ gəlir, buna görə də tez işləyin.

Kəsmik hazırlamaq üçün: Bütün krema maddələrini böyük bir tencerede birləşdirin və orta dərəcədə aşağı istilikdə qızdırın. Təxminən 1 dəqiqə çırpın, qarışıq yaxşı qarışdırılıb ağzın ətrafında köpüklənməyə başlayana qədər. Qarışıq istiləndikdə istidən çıxarın. Qaynamayın.

Qarışığı kuboklar arasına bərabər paylayın. Qabların ətrafındakı tavaya isti su tökün, lazım olduqda fincanların üçdə birini doldurun. 1 saat 45 dəqiqə bişirin, krem ​​qalınlaşana qədər və bir qədər qalxana qədər. Fincanları sobadan və su hamamından çıxarın. Təxminən 20 dəqiqə otaq temperaturunda sərinləyin. Fincanları örtün və bir gecədə və ya ən azı 3 saat soyudun.

Xidmət verməzdən əvvəl, fincanları açın və hər kubokun kənarına kiçik bir bıçaq çəkin. Fincanı xidmət lövhəsi ilə örtün, ters çevirin və qısa bir sarsıntı verin. Krema boşqaba düşməlidir. Qalan kuboklarla təkrarlayın. Çam fıstığı ilə bəzəyin və xidmət edin.

Şərab Təklifləri

Təklif olunan başqa rəqabətli desertlər yoxdursa, bu qanadı Graham'ın On Yaşlı Tawny kimi qaranlıq bir limanla uyğunlaşdıra bilərsiniz. Və ya Peter Lehmann Nobel Semillon Sauternes kimi bir Sauternes cəhd edin.