Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Chicago Parfumer Tamale Ətirini Yaradır

Chicago Parfumer Tamale Ətirini Yaradır

Yemək qoxusu indi bir məqsəddir

Vikimedia/Gonzalo Rivero

Yağlı yemək kimi qoxu 2013 -cü ilin ən böyük tendensiyası ola bilər. Pizza Hut artıq öz məhsulu kimi qoxulu geyilən bir ətir hazırladı və əlbəttə ki, pastırma təraş kremini unutmaq olmaz. Çılğın fikirlər hərdən üçə gəldiyindən, bir Chicago parfümeri özünü eau de tamale -də sınamaq qərarına gəldi.

Zoil's Oils -dən Zorayada Ortiz, Çikaqonun Pilsen məhəlləsinə hörmət edərək ətir hazırladı. Bölgənin mədəniyyətini və tarixini ələ keçirməyi və bunun mətbəxinin ətirlərini yenidən canlandırmaqdan daha yaxşı bir şeyi ələ almağı hədəfləyir.

DNAinfo -ya dedi: "Vəhşi gedib" pollo "və ya" əl pastor "yaratmağa çalışa bilərdim.

Tamale, Ortizin həll etdiyi ilk yemək qoxusu deyil. Daha əvvəl keçən il etdiyi Dia de los Muertos kolleksiyası üçün "Ölülər Günü" çörəyinə oxşayan "pan de muerto" ətirini istehsal etdi. Xüsusilə çıxarmaq çətin idi.

"Çörək qoxusunu necə qoxuya bilərəm?" dedi.

Çoxumuz kimi reseptlərdən başladı. Anason və portağal olan birini tapdıqdan sonra o ilə qaçmağa qərar verdi.

Ətirin yazda satışa çıxarılması nəzərdə tutulur, amma bütün bu söhbətlər birdən -birə həvəs yaratdısa, ən yaxşı tamale reseptlərimizdən bir neçəsinə baxın. Bir bonus olaraq, onları hazırladıqdan sonra yəqin ki, tamales kimi pulsuz qoxu alacaqsınız.


Chicago Parfümeri Tamale Ətiri Yaradır - Reseptlər

Sevdiyiniz ətir (PULSUZ HƏDİYYƏ SATILIR!)

*Hal -hazırda losyon əlavə etmək və ya bir unsiya səyahət ölçüsünə görə pulsuz olaraq hədiyyə kampaniyamız davam edir. Yaxşı gedir, ona görə də uzadırıq, amma hər an bitə bilər.

Bu veb saytında dayandırılmış ətirinizi yenidən satın ala biləcəksiniz.

İstifadəsi dayandırılmış ətir və ya odekolonunuzla demək olar ki, eyni qoxuları verən ustalıqla ixtisaslaşmışıq. Bəyəndiyiniz ətir bazardan çıxarılıbsa, kömək edə bilərik. Təxminən eyni qoxu yaratmaq üçün təcrübə və texnologiya ilə yanaşı illərlə təcrübəmiz var.

İşimizin çox hissəsi təkrar işdir, lakin məhdud müştərilərlə yeni müştərilər qəbul edirik.

Bu proses və cavabları ilə əlaqədar bir neçə ümumi sual.

Eşitmək və yaratmaq istədiyim bir qoxum var, bu necə işləyir?

Sadəcə yuxarıdakı məlumatları doldurun. Qoxunuzu sınaya bilməyəcəyimizi hiss etsək, sizə e-poçt göndərəcəyik və dərhal tam bir geri ödəmə təmin edəcəyik. 2000 -dən çox fərqli ətir istehsal etdik, buna görə də dayandırılmış ətirlərin çoxunu etdik.

Qiyməti nə qədərdir?

3.4 oz şüşə üçün 69.99 dollar. 3.4 oz. şüşə ətir sənayesində böyük bir şüşə kimi tanınır. Göndərmə, UPS Ground vasitəsi ilə ABŞ -ın istənilən yerinə 12.00 dollarlıq sabit bir qiymətdir.

Ətirimə/odekolonuma uyğun gələcəyinizə əminsinizmi?

Xeyr, bu həqiqətdir. Mükəmməl bir matç keçirdiyimizi hiss etdiyimiz hallar da var, bəziləri razıdır, amma sonra bəziləri nifrət edir. Qoxu bu şəkildə çətin bir şeydir. Beləliklə, etdiyimiz bir təmin etməkdir Ani geri qaytarma siyasətinə ehtiyac yoxdur. Bunu kim edir? Edirik. 10 ildən çox işlə məşğul olduqdan sonra başa düşdük ki, bu işi uğurla və etik qaydada idarə etməyin yeganə yolu budur.

Həmişə yenidən sifariş verə bilərəmmi?

Bəli, sifariş məlumatlarınızı əbədi olaraq sənəddə saxlayırıq ki, həmişə sizə eyni ətri təqdim edə bilək. Sadəcə yuxarıdakı qutunun yanındakı "Bu təkrarlanan bir sifarişdirmi" işarəsini qoyun.

Hansı maddələrdən istifadə edirsiniz?

Fəlsəfəmiz, inanılmaz bir ətir hazırlamaq üçün minimum miqdarda maddə təmin etməkdir. Şüşəyə nə qoyduğumuzu aydınlaşdırmağın da yaxşı olduğunu düşünürük. Müasir ətirlər 300 -dən çox maddə ehtiva edə bilər! Niyə? Kimya fəndləri sayəsində bu kimyəvi maddələrlə ətir hazırlamaq bahalı düz ətir yağlarından istifadə etməkdən daha ucuzdur. Fərqli bir yol seçmişik.

Bizim yeganə maddələrimiz bunlardır: Ətir, Parfümer Alkol və İzopropil Miristat. Bu belədir. Hamısı insanlar üçün tamamilə təhlükəsiz hesab olunur. Hər bir tərkib hissəsi və niyə daxil edildiyini öyrənmək istəyirsinizsə BURAYA vura bilərsiniz.

Qoxu nə qədər davam edəcək?

Tam maddələrdən və bədən kimyanızdan asılı olaraq 12-16 saat. E-poçtla daha zəif bir güc istəməsəniz, bütün ətirlərimiz Eau De Parfumdur.

Bir qoxunu kopyalamaq qanunsuzdurmu?

Xeyr, qətiyyən yox! Bütün ətirlər ictimaiyyətə məxsusdur, heç kim bir qoxuya və ya bir qoxuya sahib ola bilməz (təsəvvür edin ki, bir şirkətin vanil qoxusuna sahib olub -olmadığını təsəvvür edin). Bununla birlikdə, bir istehsalçının Ticarət nişanının dəyərli olduğunu başa düşürük, buna görə də hələ də satmaq istədikləri və dayandırılmayan bir ətir satmamağa çalışırıq. Müştərinin orijinal qoxunu deyil, demək olar ki, eyni, lakin tamamilə fərqli bir şüşə içərisində olan bir qoxu almadığını anlaması üçün hər cür səy göstəririk.

Nə qədər çəkir?

Sifariş verildikdən sonra 5 iş günü ərzində ətirlərimizin 99 % -ni göndəririk. Sifariş verdiyimiz ətirlərin təxminən 1 % -nin çox çətin matçlar olduğunu görürük və bu hallarda qoxuya uyğunlaşmaq üçün 3 həftəyə qədər ehtiyacımız ola bilər. Əgər müəyyən bir tarixə qədər qoxuya ehtiyacınız varsa, sifariş verdikdən sonra bizimlə əlaqə saxlasanız yaxşı olar.


Bağçanızı heyrətləndirəcək 15 ətirli bitki

Bu sevimli ətirli bitkilər, bağınıza başqa bir zövq verir.

Bir bağ qurarkən düşünmək üçün çox şey var. Hansı növ çiçəklərin olmasını istərdiniz? Bir çox rəng və doku və bitkilər nəzərə alınmalı və yalnız uyğun qarışığa qərar verməlisiniz. İldən -ilə ən yaxşı çoxillik bitkilərdən və çiçəklərdən zövq almaq daha çox maraqlanırsınızmı və ya ən yaxşı illik bitkilərdən dərhal faydalanmaq istəyirsiniz? Çox güman ki, özünüzü müxtəlif gül növləri ilə öyrətməli və bir -iki növ seçməlisiniz. Həm də sinekkuşları cəlb edən çiçəklər və kəpənəkləri cəlb edən çiçəklər var. Hər iki növ uçan gözəllik, açıq məkanınıza başqa bir gözəllik qatını qatacaq.

Ancaq bir bağ yalnız bildiyiniz kimi görmə qabiliyyətindən ibarət deyil. Çikaqo Nəbatat Bağının canlı bitki sənədləri müdiri Boyce Tankersley, "Doku, rəng və mövsümilik bütün vacib anlayışlardır, ancaq bir bağ dizayn edərkən qoxuya çox vaxt göz yumulur" deyir. "Ətir mənzərəyə əlavə bir zənginlik qatını əlavə edir." Bir hektar və bir hektarlıq bir həyətiniz olmasa da, yenə də ətirli bitkilərin dəbdəbəsindən ləzzət ala bilərsiniz. Onları ən çox bəyəniləcəkləri yerə qoyun & qablarınızı qablarınızın yanında, fırçalayaraq şirinliklərini buraxacağınız keçid yolları boyunca və ya qoxularını küləkdən ala biləcəyiniz pəncərələrin yanına.

Bu fotoşəkildə sübut edildiyi kimi, bu çoxillik bitki bir çox parlaq, gözəl rənglərlə gəlir və USDA Sərtlik zonalarında 4-8 arasında ən yaxşısını edir. Bol, ətirli çiçəklər baharda çiçək açır və təxminən iki həftə davam edir və çox böyük olduqları üçün çökməməsi üçün dəstəyə ehtiyacı ola bilər.

Çalışın:

Delft Mavi: Parlaq yaşıl sapların üstündə duran bu mükafat qazanan idman açıq mavi çiçəklər

Çəhrayı Sürpriz:
Həm şirin qoxu, həm də ləzzətli yumşaq çəhrayı ləçəklər bağa çox şey qatır

Çeşiddən asılı olaraq yazda və yazda çiçək açan bu böyük çiçəklərin qoxusundan daha şirin bir şey yoxdur. Ağacınızı yaxşı günəşli yerlərdə yaxşı quruyan, zəngin torpağa əkin. Genişləndirmək üçün onlara çox yer verdiyinizə əmin olun və mdashsome 40 fut genişliyə qədər böyüyə bilər.

Cənubi Manolya: Con: yavaş yetişdiricidir (toxumdan 10 ilə qədər) Pro: həmişəyaşıl

Bigleaf Manolya: Adı hər şeyi söyləyir və mdashleaves 32 düym uzunluğa qədər böyüyə bilər

Baharın sonundan yazın əvvəlinə qədər çiçək açan və sonra yenidən yazın sonu və payızın əvvəlində çiçək açan ətirli çiçəklər sayəsində bu çalı ilə çoxlu pul qazanırsınız. Nəmli, yaxşı drenajlı torpaqda bitkilər 6-11-ci zonalarda inkişaf edir.

Bu üzüm bitkisini bir pergola və ya qəfəs divarında böyüdərək bir açıqlama verin. Mavi və bənövşəyi çalarlarda çiçəklər yazda və yazın sonlarında çiçək açır. Wisteria tam günəşi sevir, lakin müxtəlifliyə görə qismən kölgədə böyüyəcək, ətir zəifləyə bilər.

Borulu çiçəklər yazda çiçək açan ağ, narıncı, qırmızı, mavi, sarı və lavanda da daxil olmaqla müxtəlif çalarlarda olur. 9-10 zonasında qışa davamlıdırlar və açıq havanıza əlavə etdikləri şirin, şirin qoxularla tanınırlar.

Kiçik çiçəklər, bu incə illik tozlandırıcıları çağırır. Şirin alyssum, konteynerlərdən, pəncərə qutularından və asılmış zənbillərdən gözəl bir kaskad kimi görünür və ya çiçəkli bir yer örtüyü kimi qaya bağçasına yapışdırılır. Bu bitki günəşdən ayrılmağı sevir.

Qar Şahzadəsi: Çoxlu ağlar bütün mövsüm boyu baş açmadan çiçək açır

Dark Knight: Dərin bənövşəyi çiçəklər konteynerlərdə digər illiklərlə yaxşı birləşir

Tankersley deyir ki, bu möhtəşəm, çoxillik çoxillik üzüm gözəl şəkildə bir kafenin və ya hasarın üstünə tökülür və tozlandırıcılar onu sevirlər. Yapon hanımeli tam günəşə üstünlük verən kimi invaziv olmayan yerli və ya daha yeni növlərə baxın.

Sarı hanımeli: Müxtəlif torpaqlara dözən yerli çeşid

Ətirlər: Baharın ortasından yazın sonuna qədər çiçəklər, sonra parlaq qırmızı giləmeyvə

"Hər bağda ən azı bir gül olmalıdır" deyir Tankersley. "Bir çox insanın düşündüyü qədər təlaşlı deyillər və bir çox yeni güllər də böcəklərə və xəstəliklərə qarşı müqavimət üçün çox seçilir." Bir bitki seçərkən, etiketləri oxuyun və ətirli olduqlarını xüsusi olaraq ifadə edənləri axtarın, çünki bəzi növlər ətirdən daha çox forma üçün yetişdirilmişdir. Tam günəşdə ən yaxşı çiçək açır.

Cənab Linkoln: İnanılmaz bir qoxu ilə qırmızı qırmızı rəngli köhnə bir sevimli

Princesse Charlene de Monaco: Açıq ərikli çəhrayı ikiqat çiçəkli yeni ətirli gül

Phlox çəhrayı, ağ, somon, bənövşəyi, qırmızı və iki rəngli çalarlarda olur. Tankersley, qarışıq bir haşiyənin bir hissəsi olaraq və ya təsirə məruz qalmaq üçün böyük bir ərazidə əkildiyini göstərir. Bir çox növ öz-özünə əkilir, buna görə gələn il öz başına qayıdacaqlar. Toz küf almamaları üçün onlara bol hava dövranı verin. Çoxları tam günəşə üstünlük verir, lakin daha isti iqlimlərdə bir qədər kölgəyə dözür.

David: xüsusilə ətirli saf ağ uzun boylu çeşid

Çəhrayı Alov: Ekstra uzun çiçəkləmə müddəti olan kompakt isti çəhrayı tip

Bəzən yay yasəmən adlandırılan bu ağ, çəhrayı və ya bənövşəyi rəngli çalılar quraqlığa davam edir, bütün mövsüm boyu çiçək açır və tozlandırıcıları cəlb edir. İndi cırtdan çeşidlərdə mövcuddur, buna görə bağınızı keçməyəcək və yeni növlər invaziv deyil. Sərhədlərdə və ya kütləvi əkinlər kimi qoyun. Tam günəşi sevir.

Lo & amp Behold Blue Chip Jr.: Kiçik yerlərə sığmaq üçün cəmi 18-30 düym boyunda böyüyür

Asiya Ayı: Narıncı boğazları olan dərin bənövşəyi çiçəklərlə daha böyük ölçü

Bu bahar çiçəkli ağac, kiçik yengeçlər və cazibədar payız rəngi ilə mənzərəyə möhtəşəm bir əlavədir. Yeni növlər xəstəliklərə daha davamlıdır. Tam günəşi sevir.

Prairie Fire: Çəhrayı-qırmızı qönçələri olan və yaxşı xəstəlik müqaviməti olan sıx, yuvarlaq bir forma

Kral Yağış Damlaları: Bütün mövsüm boyu bənövşəyi çiçəklər və parlaq bənövşəyi bitkilər

Parlaq tünd yaşıl yarpaqları olan bu çalı çoxillik bitki, ağır çiçəklənməsinin aşağı düşməməsini təmin etmək üçün tikiş tələb edə bilər, lakin onların sulu, coşğun çiçəkləri kiçik bir əlavə işə dəyər. Çox dərin əkməyin, əks halda çiçək açmazlar. Tankersley deyir ki, çiçəkləri ziyarət edən qarışqalar zərərvericilər deyil, sadəcə nektarı yudular. Tam günəşə üstünlük verir.

Festiva MaximaQırmızı ləkələri olan saf ağ çiçəklər sayəsində nəsillər üçün klassik

Sarah Bernhardt: Möhtəşəm orta çəhrayı ikiqat çiçəklənmə ilə yadigar

Dianthus, baharatlı və ya vanilya bənzər bir qoxuya malik, az inkişaf edən çoxillikdir. Çəhrayı qayçı ilə kəsilmiş kimi görünən saçaqlı çiçək ləçəklərinə görə tez -tez "çəhrayı" adlanır. Kənar və ya qablarda yaxşı işləyir. Tam günəşi sevir.

Çalışın:

Meyvə Punch Şirin pasta: Çəhrayı çiçəklər gümüşü-mavi göy otların yarpaqlarının üstündə rəqs edir

Itsaul White: Çox saçaqlı olduqca ağ cüt çiçəklər

Çəhrayı, bənövşəyi və ağ çalarlarda olan bu ədviyyatlı-şirin qoxulu, soyuq havalarda yaxşı inkişaf edir, buna görə də yazda hava kəsilən kimi əkin. Gözəl buketlər hazırlayır. Günəşin qismən kölgəyə üstünlük verməsi.

Çəhrayı Dördlük: Çəhrayı kənarları və mixək qoxusu olan kremli sarı mərkəzlər

Katz Ruby: Kəsmə üçün gözəl uzun gövdələrə vurulan qırmızı-qırmızı şərab

Viburnumlar dırnaqlar qədər sərtdir və baharda çiçək açan bu kollar, fərqli ədviyyatlı bir qoxuya sahib olduqca çəhrayı ağ rəngli çiçəklər təqdim edir. Ümumiyyətlə marallara da davamlıdır. Günəşdən günəşə qədər hissəni sevir.

Baharatlı qız: Yaxşı payız rəngi olan sağlam bir çalı üzərində çəhrayı çiçəklər


Bunun qoxusu? 12 Qida Ətrli Ətirlər və Kölnlər

Həyatınızdakı kişi (və ya qadın) kifayət qədər barbekü ala bilmirsə (və həqiqətən kim edə bilər?), Pork Barrel BBQ -in "Que" mükəmməl bir ətirdir. Dumanlı, ədviyyatlı və bir az da şirin olan bu fərqli odekolon Güneyin ən möhtəşəm yeməklərindən birini sevdiyiniz hər şeyi özündə birləşdirir və hər yerdə, istədiyiniz zaman dadmağa imkan verir.

Çikaqodan olan ətriyyatçı Zorayda Ortiz, tamale-dən ilhamlanmış ətirlərin bütün çeşidini və digər qida ətirlərini hazırlayır. Onun efir yağları və ətirləri əsasən alkoqoldur və tamamilə bənzərsiz bir ətir axtaran həssas müştəri üçün xüsusi qarışıqlar da yarada bilər. Tamal və Tamal Fresca ətirləri Chicago məhəlləsinin ən sevimli kulinariya ənənələrindən birini oyadır və sahibinə hər gün bu rahat yemək qoxusundan zövq almağa imkan verir.

Daha çox məlumat üçün Ajna Oils Facebook səhifəsinə də baxa bilərsiniz: www.facebook.com/ajna.oils

Ətir markası Fargginay sayəsində, indi ən çox sevdiyiniz ət və mdash pastırmasının ətrini dadmaq asandır! & mdash gündəlik olaraq. Damarlarınız bu zəngin və ləzzətli yağlı ətdə bu qədər ağır bir pəhrizə qarşı üsyan etsə belə, markanın Bacon Classic və Bacon Gold ətirləri ilə hara getdiyinizdə də qoxunu ala bilərsiniz. Fargginay'ın qurucusu John Leydonun sözlərinə görə, bu pastırma əsaslı odekolon mürəkkəb və geyilə biləndir və mdash pastırması ən aşağı notdur və şübhəsiz ki, nəzərə çarpır, lakin qoxunu yumşaltmaq üçün çiçəklər və otlar kimi digər daha çox yayılmış ətir notlarını da ehtiva edir. və bunu həm kişilər, həm də qadınlar üçün xoş hala gətirin.

Ölümcül bir pizza sevgilisindən bir Facebook yazısı səbəbiylə canlandı, ancaq Pizza Hut Canada imzalı ətir qısa müddətdə beynəlxalq pizza zəncirinin pərəstişkarları arasında isti bir mal halına gəldi. Əvvəlcə geniş ictimaiyyət üçün əlçatan deyildi, amma 100 şanslı Facebook pərəstişkarı bu fərqli ətirdən bir şüşə qazana bildi. "Eau de Pizza Hut" un satışa çıxarılmasına çox böyük reaksiya verdiyinə görə, restoran bu il Sevgililər Günü kampaniyasının bir hissəsi olaraq fərqli ətirin şüşələrini də daxil etdi. 11-13 fevral 2013-cü il tarixləri arasında pərəstişkarları #LastMinuteLovers hashtagindən istifadə edərək @PizzaHut-a tweet yazaraq Pizza Hut ətirinin daxil olduğu məhdud sayda paketi və 20 dollarlıq hədiyyə kartı almaları tövsiyə edildi.

Demeter, böyük miqdarda qoxu ətirləri və çoxlu digər qoxulardan ibarətdir (hamısı təxminən 300). Və bunlar yalnız şirin qoxulu bişmiş məhsulları təqlid edən qoxular deyil (baxmayaraq ki, onlar da hazırlayır). Demeter, ətrafımızdakı dünyada hər gün tapılan qoxuları cəlb etməyə çalışan ətirlər hazırlayır ki, bu da maraqlıdır ki, suşi odekolonları kimi ən ixtiraçı və qeyri -adi qoxulardan biridir. Hər hansı bir dəniz məhsulları sevən, suşi ətirini qoxuya bilər, amma geyinmir. Yüngül, zəncəfil ətir təəccüblü şəkildə təravətləndirir və bütün günü xoşlayır.

Sushi, Demeter'in ən bənzərsiz odekolon təkliflərindən biri ola bilər, ancaq şirkət Angel Food (şirin və vanil əsaslı), Balqabaqlı pasta (sizi evdə tətilə dərhal aparan klassik ədviyyat qarışığı) və daha çox qida ətirləri istehsal edir. Çəhrayı Qreypfrut (təravətləndirici, təmiz sitrus). Demeter -in ətir təkliflərinin tam siyahısını şirkətin internet saytında tapa bilərsiniz və Demeter -in ölkə daxilində Duane Reade və Walgreen -in apteklərində hər biri 100 -ə yaxın ətir seçimi olan displeyləri var, buna görə də sevdiyiniz birini seçmək asandır.

Honor & eacute des Pr & eacutes, Paris parfüm şirkətidir, ancaq ABŞ -dan ilham alır, New York kimi böyük şəhər yerlərinin vətəndaşlarına bir az rustik, açıq bir yer gətirməyə çalışır, missiyası şəhər sakinləri üçün "ətirlər yaratmaqdır". sadəlik və təbiət üçün " Şirkətin Love Coconut ətri saf hindistan cevizi suyu və mdash yüngül, təzə və bir az şirin qoxusuna əsaslanır.

Sözün əsl mənasında "Un Ağacı" olaraq tərcümə olunan Bois Farine, un və təzə çörək bişirmə qoxusunu xatırladan kompleks və başlı bir ətirdir. Parfümer Jean-Claude Ellena tərəfindən L'Artisan Parfumeur üçün yaradılan bu qoxunun, Ellenanın o adalardan olan nadir bir ağacla qarşılaşdığı Reunion Adalarına səfərdən sonra yarandığı söylənir. Ağac bu zəngin, təzə ətirə ilham verən unun qoxusundan fərqlənirdi.

Indigo Frangrance ətir yağları, nostaljik və rahatlaşdırıcı qoxulardan istifadə edərək sizi daha sadə, xoşbəxt vaxtlara qaytarır. Təzə çiyələk qoxusunun yuyulmasına kömək edən köhnə qaymaqlı şaftalı və portağal ipuçları kimi qoxulu Strawberry Milkshake ətri ilə uşaqlığa qayıdın. Amish Darçınlı Çörək və Təzə Bişmiş Çörək eyni dərəcədə rahatlaşdırıcıdır. Hər üç qoxu (eləcə də Indigo -nun digər qida ətir yağları), evdə hazırlanan mumlarda və ya hamam və bədən məhsulları ilə özəl ətirlər hazırlamaq üçün idealdır.

Essensunun təbii və üzvi dəriyə qulluq və ətir məhsulları ekoloji cəhətdən təmiz və vahid məhsullar almaqla məşğul olan ətir sevənlər üçün idealdır. Essensu'nun vanil və meyvəli Cotton Candy yuvarlanan ətri kimi şirin, nostaljik qoxular belə, bir çox kosmetika məhsulunda ola biləcək paraben, neft, süni boyalar və rənglər və digər qıcıqlandırıcı və ya təhlükəli kimyəvi maddələrdən azaddır. Şirkət ayrıca xüsusi qoxular üçün istəklər alır, buna görə də pambıq konfet sizin işiniz deyilsə, Essensu ilə əlaqə saxlaya və öz sevimli yeməyinizin geyilə bilən bir qoxuya çevrilməsini istəyə bilərsiniz.

Həqiqətən dəbdəbəli qida əsaslı bir qoxu axtarırsınızsa, Aftelier Parfümlərində yalnız bir şey var. Şirkət yüksək səviyyəli müxtəlif kolleksiya təqdim edir ətirlər, əksəriyyəti müəyyən bir qida maddəsi kimi qoxu vermək üçün nəzərdə tutulmamışdır. Kakao, İncir və Shiso (şəkil) ətirləri, adını verdikləri qidalardan aydın şəkildə ilham almış kompleks qoxulardır, lakin sıx bir qoxu qoxusu ilə başınıza dəyməz. Yapon mətbəxində istifadə olunan yeməli şiso yarpağını oyatmaq üçün nəzərdə tutulan Shiso, sardunya və paçuli kimi daha çox ənənəvi ətir notlarının yanında yaşıl bibər və antik qərənfil kimi aydın qida notlarına malik bir qoxudur. Nəticə, tək başına yaxşı işləyən və ya şəkil kimi digər qida ətirləri ilə qatlanmış yaşıl və bir az da ədviyyatlı bir qoxudur.

Yemək qoxulu geyilə bilən ətirləri tapmaq nisbətən asandır, bəs yeməyiniz üçün ətirlər? Aftelier Perfume's Chef's Essence Spreylər, yüngül qoxu ilə əsl qidaların dadını artırmaq üçün hazırlanmışdır. Ətir özləri saf qarğıdalı spirtində yayılmışdır, buna görə də udmaq üçün tamamilə təhlükəsizdir və istifadəsi asandır (ölçü tələb olunmur). Aftelier, sevdiyiniz yeməklərin dadını və ətirlərini artırmaq üçün şampandan tutmuş dondurmaya qədər hər şeyin üstünə püskürtməyi və ya mövsüm bitdikdə və ya çətin tapılan ədviyyatlar üçün təzə otların əvəzi olaraq istifadə etməyi təklif edir.


Ətir Sənəti

Saskia Wilson-Brown, əylənmək üçün, Zoom görüşünü oyandıran bir ətir yaratmağı xəyal etməyə çalışır.

Los Angeles eksperimental qoxu sənətçisi və İncəsənət və Qoxu İnstitutunun (IAO) qurucusu, söz buludu ilə başlayacağını söyləyir. "Yəqin ki, seçərdim rəqəmsal, keçicivə başqa sözlər "deyir. "Sonra bu sifətlərlə hansı materialları əlaqələndirdiyimi anlayardım." Daha sonra efir yağları, aromatik molekullar və materialların digər törəmələri olaraq onlayn olaraq əldə edilə bilən bir qoxu palitrası toplayardı. "Sonra, bir rəsm çəkmək kimi, birləşmələri sınayıram, reseptlər kimi düsturlarımı yazıram və nəticələrini qiymətləndirirəm - bu işləyir, yox - və düzəlişlər edirəm."

Art Saskia Wilson-Brown, İncəsənət və Qoxu İnstitutunun qurucusu.
Şəkil: İncəsənət və Koku İnstitutunun izni ilə

Qoxu zolaqları, pipetlər və stəkanlardan istifadə edərək ətirləri birləşdirir, sonra isə iyləyir. "Məhkəmədən sonra məhkəmədən keçirəm" deyir və "bu müddətdə kim olduğumu öyrənirəm" deyir.

Rəqəmsal bir təcrübədən ilhamlanan bir ətir fikri bir az kənarda görünsə, Wilson-Brownun 21-ci əsrdə müstəqil olaraq, adətən öz-özünə öyrədilən sənətkarlıq ətir istehsalçıları olaraq necə yenilikçi bir qoxu halına gəldiyini göstərmək üçün bir yoldur. - əmiuşaqlar, çörəkçilər və digər sənətkarlar hazırlayırlar - Guerlain və Chanel kimi möhtəşəm fransız evlərinin klassik ətirlərindən kənarda qoxu üfüqlərini genişləndirirlər.

Qoxu yaradıcılığının sizə kim olduğunuz haqqında bir şey söyləyə biləcəyi fikri, məsələn, Chicago ətirli rəssamı Mary Richardson-Lowry ətirlərindən bəzilərini Afrikanın cənubundakı səyahət xatirələrinə və musiqiçiyə əsaslandıra biləcəyi yeni parfümeriyanın fərdiliyini vurğulayır. Nyu-Yorkda işləyən ətriyyatçı David Seth Moltz, ətir istehsalını səsyazma studiyasındakı mikrofonları, filtrləri və bərabərliyi tənzimləməyə bənzədə bilər.

Mary Richardson-Lowry of Identity Narrative-in cinsi neytral ətirlərindən biri olan Sürrealizm ̊11, İtalyan berqamotu, hindistan cevizi, portağal və çay yarpağı notlarına malikdir.
Şəkillər: Mary Richardson-Lowry izni ilə

John Biebel Rod -Aylenddəki bir studiyada ətir hazırlayır. Fragrantica veb saytının ətirlərini araşdıran bir yazıçıdır. "Uzun müddətdir," deyir, "adi bir insanın həqiqətən xammal əldə etməsi üçün heç bir yol yox idi. Bir mənbədən laboratoriyaya bir ətir evinə getdi. Ancaq sonra İnternet kifayət qədər ehtiyac gördü və bütün dünyadakı bəzi distribyutorlar toplu olaraq almağa və sənətkarlara satmaq üçün daha kiçik hissələrə bölməyə başladılar. "

Əlbəttə ki, qoxu verən gözəllik və zövqdür: Qoxunun gücü - sadə və incə və ya mürəkkəb və güclü - xatirələr oyada bilər, algıları canlandıra bilər, bu anda bizi yerdən tərpədə bilər və ya yeni bir dünyaya apara bilər.

Yanvar Kokusu Layihəsinin qurucusu John Biebel, qoxu sənətinə olan marağı onu qoxu elminə yönəldən bir rəssamdır.
Şəkillər: John Biebelin izni ilə

Wilson-Brownun IAO bu təcrübələrə və bunları istehsal edə biləcək kompleks sənətə həsr edilmişdir. Ətir təhsili ilə yanaşı parfümeriya təcrübələrini də dəstəkləyir. Ətirə həssas olan insanlar, ehtimal ki, içindəki bir çox ehtimal olunan elementdən hansının tetiklediğini və hansının olmadığını öyrənsələr, onu tamamilə rədd etməməyə ehtiyac ola bilər. Və qoxunun sənətdə və həyatda rolunu vurğulayan hadisələr yaradır. IAO -nun ilk Qoxu Həftəsi - 2020 -ci ilin sentyabr ayına planlaşdırılan bu buraxılış, qoxu qarışığı dərsləri, studiya ziyarətləri, ətir tarixinə dair təqdimatlar və Los -Anceles məhəllələrində qoxu gəzintiləri də daxil olmaqla bol qoxu hadisələri vəd edir.

Koku Həftəsi, Wilson-Brownun burnumuzdakı duyğu görmə, eşitmə və toxunma ilə eyni hüquqları iddia etdiyi üçün inkişaf edən bir növ qoxu intibahının bir hissəsidir.

Naturals, Sintetik və Notlar
Qoxu sənəti üçün əlamətdar bir hadisə Nyu Yorkun İncəsənət və Dizayn Muzeyində təşkil edilən "1889 - 2012 Aromatik Sənət" idi. Muzeyin ilk qoxu sənəti kuratoru olan bir jurnalist və yazıçı Chandler Burr tərəfindən küratörlük edilmiş, hər biri Burrun yüksək səviyyəli ətir sənətinin inkişafında əhəmiyyətli hesab etdiyi bir ətir spritzini təqdim edən 12 parlaq köşk təqdim etmişdi. .

Art İncəsənət və Olfaksiya İnstitutunun həftəlik açıq sessiyalarında bir ziyarətçi bir ətir formulu üzərində işləyir.
Şəkil: İncəsənət və Koku İnstitutunun izni ilə

Şou üçün Burrun kataloqu, bu qoxuları incəsənət-tarixi baxımdan incələyir və onları sənət hərəkəti ilə etiketləyir: Aimé Guerlain tərəfindən 1889-cu ildə hazırlanan Jicky ətri romantizm, Olivier Crespin (1992) Angel parfümü sürrealizm və L'Eau d'Issey Parfümer Jacques Cavallierin modelyer Issey Miyake üçün yaratdığı minimalizmdir.

Bu möhtəşəm ətirlərin bir çoxu zaman keçdikcə fərqli qoxu molekullarını sərbəst buraxdıqları üçün bir hekayə danışırlar. Burr deyir ki, Miyake Cavallierdən su qoxusu yaratmasını istəyirdi. "Sintetiklə edildi və zaman keçdikcə inkişaf etməyən ilk real xətti ətir idi."

Bu bir qədər sirli şərhləri açmaq üçün ətir yaratmağın əsaslarını və yeniliklərin çeşidini necə genişləndirdiyini anlamalıyıq.

Əvvəla, təbii və sintetik arasındakı fərq var. Ətirlər çoxdan təbii bitki və heyvan materiallarından hazırlanmışdır: yarpaqlar, meyvə qabıqları, ağac, heyvan orqanizmindən ifrazatlar və s. Materiallar preslənir, distillə edilir, karbon qazı ilə işlənir və ya başqa şəkildə ifadə olunur. Nəticə, mürəkkəb molekul qarışığı olan aromatik bir mahiyyətdir.

Sintetik qoxular, ən çox neftdən alınan və kimyəvi reaksiyalar nəticəsində bir laboratoriyada yaradılan tək molekullardır. Parfümeriyaya XIX əsrin sonlarında gəldilər.

Naturalların kimyəvi mürəkkəbliyi, zaman keçdikcə qoxu təsirini incə şəkildə dəyişdirərək "təkamül" etdikləri mənasına gəlir. Mürəkkəb bir ətir hazırlamaq üçün birdən çox naturalı əlavə edin və burun üçün bir hekayədən və ya musiqidən fərqli olmayan kompleks bir sıra əldə edin.

Ənənəvi parfümeriya əslində ətir quruluşunu üç "not" un qarşılıqlı əlaqəsi kimi təsvir edir. Ətiri ilk dəfə qoxudanda topladığınız üst notlar tez -tez sitrus meyvələri, təzə yaşıl və ya ədviyyatlıdır və əvvəlcə yox olmağa meyllidir. Daha uzun sürən orta notlar daha ağır ədviyyatlar və ya yüngül çiçək aromalarıdır: keşniş, ilanq-ilanq, gül, limon otu, yasəmən. Əsas notlar dəridə ən uzun müddət qalır. Ağır çiçəklər, müşklər, oduncaq ətirlər və bu kimi şeylər ən çox rast gəlinən əsaslardır.

Sadə kimyəvi quruluşa malik olan sintetik maddələr, "ümumiyyətlə təbii insanlardan daha asan idarə olunur" deyir Burr. Vaxt keçdikcə eyni qalıcı bir ətir əldə etmək istəyən bir qoxu ustası üçün bir hekayə deyil, tək bir əhval yaratmaq. Eyni zamanda, sintetiklər bu gün bir sıra təbii effektlər galaktikası əldə etmək üçün naturallarla qarışdırılır.

Cavallier-ə gəldikdə, Burrun kataloqu Miyake-nin koanabənzər problemi ilə qarşılaşdığını izah edir ki, həm sintetik, həm də təbii olan çoxlu çiçək qoxularını "böyük bir qoxu həcminə malik olan, lakin tanınması mümkün olmayan" bir qoxuya çevirərək qovuşdurdu. Su kimi, qoxu da safdır ... L'Eau d'Issey sanki bir nota açılır və tonu dəyişmədən səssizliyə çevrilənə qədər bu notu saxlamağa davam edir. "

Yaradıcılar
Müasir müstəqil qoxu istehsalçılarının nə etdiklərini başa düşmək üçün, kokunun və assosiasiyalarının kobud bir taksonomiyasını da anlamalıyıq. IAO -nun Əsas Parfüm Astarı, ətirlər üçün mövcud olan ətirləri təşkil etməyin bir yolu olaraq 12 "ətir ailəsi" təqdim edir. Ən maraqlısı fugère (şirin yaşıllıq: lavanda, sardunya, vetiver, berqamot, palıd yosunu) gurması (şirin və dadlı: toffee, konyak, şokolad, badam, vanil) və ozonik (göy gurultusundan sonra hava: sulu, parıltılı, parlaq) ).

Bu ailələrin çoxu birliklərlə gəlir. Çiçəkli ailədəki ətirlər uzun müddətdir qadınlara satılan ətirlərin əsas elementləri olmuşdur. Sitrus meyvəli təzə aromalar, ədviyyatlı şərq qoxuları (Old Spice təraşdan sonra olduğu kimi) və bəzi torpaq fugères kişiləri oyadır. Ancaq Identity Narrative markası altında ətir yaradan Mary Richardson-Lowry, cinsiyyətə bağlı olmayan ətirlər hazırlayan yeni qoxulu sənətçilər arasındadır. "Həqiqətən tam bir qoxu varsa, istifadə etdiyi əvəzlikdən asılı olmayaraq fərdini qucaqlamalıdır" deyir. Onun strategiyası, cins markerlərini qarışdırmaqdır - bəziləri çiçək, bəziləri ədviyyat, bəziləri sitrus meyvələri - və aromaları balanslaşdırmaq üçün heç kim üstünlük təşkil etmir.

Richardson-Lowry, eyni zamanda korporativ bir hüquqşünas, Chicago Təhsil Şurasının keçmiş prezidenti və bir sıra korporativ lövhələrin üzvü, həmişə qoxuya heyran qaldığını söylədi, ancaq onu dünyaya səyahətləri açdı. öz ətirlərini yaradır. "Səyahət edərkən topladığım müxtəlif otların, ağacların, yarpaqların, çiçəklərin bütün qoxularını və bu mövzuları bədii bir ifadə olaraq birləşdirməyi düşündüm." İncəsənət onun üçün vacibdir və Identity Narrative, seçilmiş sənətçilərin və sənətkarların, parça və keramika yaradıcılarının şirkətin veb saytında və tanıtım materiallarında yer aldığı bənzərsiz bir sənətçi proqramı təqdim edir.

↑ D.S. & amp Durga, ətriyyatçı David Seth Moltz və dizayner Kavi Ahuja Moltzun (aka Durga) ər-arvad komandası tərəfindən idarə olunur. İkili, işlərini "musiqi və ədəbi məkanları qoxuya çevirmək" olaraq görür.
Portret: Martin Scott Powell

David Seth Moltz, həyat yoldaşı Kavi ilə birlikdə D.S. & amp Durga ətirləri və digər aromatik maddələrin yaradıcısı üçün musiqi bir ehtirasdır, buna görə də ətirin hekayə və musiqi imkanlarını tam mənimsəyir. "Öyrənməyə başlayanda anladım ki, musiqidə düşündüyüm bütün fikirləri əslində qoxuya qoya bilərəm" deyir. "Daha çox öyrəndikcə musiqidə sınayacağım şəkildə çox böyük hekayələri çatdıra bildim."

Musiqidə və ya hər hansı digər sənətdə və ya sənətdə olduğu kimi, ətirin həddindən artıq yüklənməsinin onu palçıqlandıra biləcəyi ilə bağlı qərarlar verilməlidir, lakin Moltz "sadə" qoxulu bir çox təbii və insan qoxularının həqiqətən mürəkkəb olduğuna diqqət çəkir. qarışır. Öz ətirlərindən biri 70 elementdən ibarətdir. "Bu gün" qısa formullara ", məhdud sayda maddələrə doğru bir hərəkət var" deyir, "amma ətirdə dəli, barokko və bəzəkli təsirləri sevirəm. Sadəcə, bunu düzgün etmək lazımdır. "

Şəkillər: D.S. & amp amp; Durga izni ilə

Düzgün etmək, yaxşı bir kimyanı başa düşməklə yanaşı, burnu öyrətməyi də əhatə edir. Yanvar Qoxusu Layihəsi etiketi altında ətir yaradan John Biebel, rəssam olaraq başladı və sonra qoxu sənətinin onu qoxu elminə apardığını tapdı. "Düşünürəm ki, bu yaradıcılıq fənləri ilə çox olur" deyir. "Bir dost toxuculuq etməyə başladı, sonra boyaları araşdırmağa başladı. Mən ona dedim: 'İndi üzvi kimya təhsili alırsan'. Dedi: 'Bəli və məktəbdə elmə nifrət etdim!' Bir dəfə üzərində çalışdığınız bir işə bir elm tətbiq etməyə başladığınız zaman, istəyiniz nə baş verdiyini başa düşmək. Bu qoxu molekullarının əslində necə işlədiyini öyrənmək istəyirəm. "

Biebelin öz prosesinə gəldikdə, Wilson-Brownun təsvir etdiyi sınaq və səhvdir. "Çox maraqlı olarkən işləyərkən qarşılaşdığım bir qoxudan başlayıram" deyir. "Bunu başqa bir şeylə əlaqələndirirəm və sonra daha mürəkkəb bir fikir olur. Sonra öz həyatını inkişaf etdirməyə başlayır. Ya bunu kənara qoyub deyəcəm ki, 'bu heç bir yerə getməyəcək' və ya 'bir dəqiqə gözlə, həqiqətən də ayaqlarımı almağa başlayır'.

Biebel likens the process to how he develops a painting: taking a step at a time into the unknown, bolstered by knowledge, but unsure of the result. Scent as art indeed.

Creating a Beautiful Scent Environment

You can perfume yourself, and you can also perfume your world – that is, create an indoor environment that brings beauty to the nose and peace to the soul. Here are a few ideas.

1) Bring the outdoors in. Collect garden herbs and flowers that give you pleasure and scatter them around the house. “Affluent Romans used to sprinkle rose petals on the floor,” says Saskia Wilson-Brown.

2) Wash or wipe down surfaces with essential oils. Another tip from ancient cultures: They would wash their floors with aromatics, especially lavender oils. You can also wipe down counter or dresser tops with aromatic oils.

3) Let perfume settle on fabrics. Mary Richardson-Lowry suggests misting perfume from an atomizer onto bedsheets. “Don’t spray it directly on them spray a little above and let it settle,” she suggests. As the weather cools, you can do the same with a lap blanket, a sweater, or a jacket – waft some scent above the fabric and allow it to settle, and it will be subtle and longer-lasting than aiming only to scent the air.

4) Simmer herbs and fruit on the stove. In a small saucepan, bring water to a simmer and add citrus slices and herbs of your choice, such as lavender or mint. The heat will spread the scent.

5) Craft your own room spray. John Biebel suggests combining three parts grapefruit essential oil, two parts pink pepper essential oil, two parts lavender essential oil, and one part patchouli or cedar oil. Mix the oils together and add the mixture to distilled water (about one part oil to five parts water). Put it in a small spray bottle, then spritz for a refreshing alpine scent. Stored in the refrigerator, the mixture will last for about three weeks, Biebel says.

6) Burn a high-quality scented candle. “If you walk into someone’s beautiful mansion and there’s a Glade PlugIns, it just ruins the effect,” says David Moltz. “And then again, if you walk into someone’s very modest apartment and they’re burning a really beautiful frankincense candle, it feels holy and beautiful.”

Do you have a story about an evocative scent?

We'd love to hear from you. Send your reactions, reflections, questions, and concerns to [email protected] .

Help us share impactful stories like this one

Become an American Craft Council member and support nonprofit craft publishing. You will not only receive our magazine but also help grow the number of lives craft has touched.


“Beauty is an ecstasy it is as simple as hunger. There is really nothing to be said about it. It is like the perfume of a rose: you can smell it and that is all.”

Click the link below for the latest awesome video of Chicago Master Perfumis, Zorayda Ortiz doing her thing at Love Zoil’s debut of La Dieciocho Collection. La Dieciocho is Love Zoil’s new spring line of perfume dedicated to the life and culture of Chicago’s Pilsen neighborhood.

A big and beautiful thank you to Alan Diego for creating a masterpiece video that captures the heart and energy of Love Zoils. Pleas visit and like his Facebook page, Improving Pilsen 60608:

Another big and beautiful thank you to Pilsen & Vintage Thrift store for hosting Love Zoils’ debut of La Dieciocho Collection. Thank you for your continuing love and support. Please visit both the Pilsen & Vintage Thrift store website and Facebook page. Just follow the links below.

Pilsen Vintage & Thrift website: http://www.pilsen-vintage.com/location


Roja Dove, The Master Perfumer of Exquisite Scents

Roja Dove has one of the most highly regarded noses in the world. He makes some of the world’s most refined and sought-after fragrances as well as exquisitely scented and highly-priced candles.

One of his 300g, 60-hour minimum burn candles costs around $150. The lids are dipped in 18ct gold. Roja Parfums is known as the world’s most luxurious fragrance house due to its use of the finest quality ingredients as well as its packaging and 24-carat gold coated caps.

When I started traveling internationally, the very first store I visited was Bergdorf Goodman. When creating Bergdorf and Goodman’s, I thought of the clients I meet here. When I think of Bergdorf, the women that shop here are some of the smartest women in the world, they are very, very feminine, and self-confident, and for that creation, I used gardenia around a lot of very soft and warm materials. For Goodman’s, I thought brisk, bright, dynamic, and self-assured, so I mixed spices and citrus materials in a bed of woods. I think both scents embody everything Bergdorf Goodman stands for.”

Says Dove about his New York Chypeie scented candle: “Perfume is all about dreaming and nowhere captures the imagination as much as the city that never sleeps. This is my homage to the New York rhythm of life – the heartbeat within the world’s most iconic skyline. Encased by the glamour of Art Deco designs and the buzzing electricity of a fast-paced world – an escape can be found within Central Park, where dynamic woods mingle with a sweet floral – a refreshing oasis from the madness.”

Created exclusively for Manhattan’s leading luxury destination, on 5th Avenue, Bergdorf Goodman Dove says it is “ascent of unapologetic elegance where a rich bouquet, with notes of gardenia and mayflower, nestle on a base of oakmoss and vanilla.” –

According to the famous British “Nose” – “A fresh burst of citrus bergamot is sublimated by a rich bouquet of orange blossom, jasmine, tuberose, heliotrope, and violet, warmed by patchouli, sandalwood, and cedarwood, on a soft, sensual base of benzoin, styrax, frankincense, and musk and the whole made lively by the inclusion of pink pepper. He is equally lyrical about his “Oceania.”

Roja Dove – born Roger Bird in Sussex, south England – worked twenty years for “Guerlain.” becoming the in-house “Professor du Parfum.” The childhood smells of his mother baking with cinnamon, and the smell of her face powder plus a visit to Guerlain’s boutique in the Champs-Elysee led him to drop out of Cambridge University where he was studying medicine. To pursue the education of his nose.

“It takes eight years for a surgeon to qualify. Much longer for a perfumer,” says 63-year-old Roja, who claims he can identify over eight hundred scents blindfolded. Roja has a vast collection of perfume bottles, including Lalique’s first and Jean Palou’s “Normandie.” He describes himself as a “fragrance historian” and lectures regularly around the world.

He takes his nose very seriously. And one nostril especially. He thinks the left one the more hyper-sensitive of the two. “The sense of smell is so animalistic. I cannot travel on the Underground. Or Metro. The Tube is horrible for me. It is like listening to 10,000 pieces of music at one time!”

In 2004 the “Roja Dove Haute Parfumerie” opened on the fifth floor of Harrod’s department store in London. Inspired by great perfumes like Dior’s “Diorama,” “Ombre Rose” from Jean-Charles Brosseau, and “Quelques Fleurs” by Houblagant, he started making his own. It offers odor profiling services to help you find or even build the rights cent for you.

In 2010 he created “Diaghilev” for the Victoria & Albert Museum’s exhibition. Subsequently, he created perfumes for Downing Street, Chatsworth House, Buckingham Palace, and the Kremlin. Facing competition by what he calls “the detergent manufactures,” his eponymous line now has nearly forty perfumes, including “Enslaved” and “Unspoken.”

He has been responsible for much “Danger,” “Mischief,” and “Scandal.” He says he always starts with a word. Like “Innuendo.” Or “Risque.” And then defines it with scents.

Roja believes Perfume makes people “infinitely happier.” And that “fragrance is kind to everybody.” The UAE-inspired “Amber Aoud” is a best-seller.

My Imperial Collection doesn’t celebrate Empires. It celebrates the creativity found within them. Sometimes this can be in the form of creative figures such as the Russian genius Diaghilev or the Chinese mythological goddess NüWa who created civilization and taught the arts.”

He believes that when people buy scent, they are purchasing a reflection of a lifestyle.

“If most people are trying to find a scent for their ego, I’m trying to make a scent for the id. I want to make them think about things—memories of people and places—that they smell will recall and evoke.”

Every Perfume is made in his home and then sent for compounding to Grasse in the south of France. The silk used in the packaging comes from China. As well as a unique perfume for “Harrod’s,” he created “Brittania.”

“As a nation, we have always been explorers and so have always discovered things from all around the world and brought them back. That is what is interesting about my culture. If you look at our history, we have always embraced things from other worlds. This gives Britain its great diversity. With “Britannia,” I chose materials that personify ‘Britishness’ and composed a perfume using the materials that make up the fabric of my country.”

“I’ve have chosen materials from the four corners of the Earth and worked them into something new, and to me, that is precisely what defines the British way. Britain has always embraced things from the outside and looked at how we can use fresh discoveries to create something new. Something which is ours. The Perfume, I hope, is the celebration and acceptance of international influence.

“The Perfume is an ode to British gardens using champaca, jasmine, and heliotrope. But Britain also has a huge love of chocolate, son I have added vanilla and cacao. Ambergris is a legendary symbol of wealth and status. Beloved by the aristocracy, it would never have been available to us had we not become a seafaring nation. Smells reveal associations.”

Dove believes that there is a true scent for everyone. Like, true love. “Many of us are never lucky enough to find it. But isn’t it fun to flirt, though? Scents are like love affairs. You only know whether it works when you have spent the night together!”

Distilling a unique, tailor-made scent for a client can take anything from six months to two years and costs around £25,000 for a 500ml bottle. “It’s the ultimate luxury,” adds Dove. “It is like having a famous author create a novel just for you. You are distilling a personality into a bottle.”

Dove loves Dior Eau Sauvage, and the discontinued the Balenciaga Eau de Lavande. “Elysium Pour Homme” is a new fragrance. “In Greek mythology, Elysium was the paradise for heroes. I wanted to play on the idea of pulling your nose up somewhere very high to remove you from Earth. There are traditionally masculine materials – vetiver, cedarwood, and leather – but also a lovely lime note, a grapefruit note, lavender, and musk, which has been specially designed to work as a top note.

Dove is proud of his candle range. These include Essence of Fortnum and Mason and New York which he deconstructs as “Lime and litsea cubeba add their dynamic freshness to a bouquet of cyclamen, rose, jasmine, lilac, and cherry blossom, further sweetened by an almond accord, sublimated by the warmth of Casimir and other wood notes, vetiver, linden, cinnamon, and clove, with whispers of sensual musk.”

He believes one should be found somewhere in every house. He also has ideas where people should put his perfumes. “I think a bicep is also an excellent place for it and the last place to put a little bit is in the clavicle.

“When when you bend forward and come back up, you’ll get a little puff of air up your nose. Every time your head will be an occasion for you and everyone around you! The carotid artery is there, so the warmth of being near a vein gives the scent a lift. Traditionally men would never put scent on the body, just on their handkerchiefs. I say anywhere but the back of the neck or behind the ear. Sebum adversely affects Perfume!”


Maya cuisine tamales

First of all, we learned that you cannot use Maseca Flour to make authentic tamales, which was an eye-opener. Many of us had tried in the past with very little success.

Apparently, you need masa de maiz pura or raw corn dough that you can buy here in Mexico from any tortilleria or even grocery stores. This &ldquodough&rdquo is simply the nixtamaled corn ground with a little water to form very stiff corn dough. This dough is placed in a bowl and then you add a liquid which can be water or stock, salt, Manteca or pork fat and if you want to you can add Recado Rojo which flavours the dough with herbs, spices and annatto or achiote, chaya or X&rsquopelóns which are fresh beans can also be added depending on the type of tamale you want to make.

Here in the Yucatan, they use banana leaves to wrap and steam their tamales in and the first job is to clean the leaves. Mexican tamales here in the Yucatan use banana leaves and in mainland Mexico, they use corn husks.

Next, we learned what to add to the dough and how to press it out for the different tamales. We also added chaya to one dough, Recado Rojo to another dough and to a third dough we added the X&rsquopelóns.

Masa dough with chaya added.

Recado rojo dough

X&rsquoPelons for tamale dough


26TH STREET !SASS!

Chicago`s Little Village is an eclectic, colorful and delicious chunk of Mexico plunked down on a two-mile stretch of 26th Street on the Southwest Side.

Well, okay, so maybe the neighborhood lacks the cliff divers of Acapulco, the palm trees of Puerto Vallarta and all those other picture-postcard images. What it lacks in dramatic scenery, though, it more than makes up for with an ambiente that`s at once pure Chicago, a little border town honky-tonk and a whole lot of main street Mexico.

At Coral`s Bakery, fruit-filled Czech kolachy line up alongside plump sugar-topped Mexican conchas. Music dances from loudspeakers anchored to storefronts that are plastered with kung-fu and Vicente Fernandez movie posters. Frothy dresses for brides and little girls fill display windows. Murals transform brick buildings into street art. There`s even one bordering the McDonald`s at 26th Street and Kedzie Avenue with Ronald McDonald sporting a sombrero.

With a generous amount of energy, the markets, street vendors, restaurants and bakeries contribute their tastes, fragrances and colors to the street`s gastronomic mosaic. There`s the perfume of tortillas baking at El Milagro, the sizzle of spicy chorizo at Carniceria Atotonilco and the fragrance of juicy ripe pineapples, mangos, bananas and papayas at La Justicia. Bakery windows at El Nopal boast crusty bolillos, sugar-sprinkled cookies and ginger-cookie pigs. Powerful blenders whir up frothy, fruity licuados at Taqueria Atotonilco, a snack shop owned by Raul Munoz, also the owner of the carniceria, or meat shop, of the same name across the street. Jingling bells signal the arrival of the refrigerated carts selling frozen fruit-juice bars called paletas.

Little Village-or La Villita to the Hispanics who have worked to revitalize the neighborhood-stretches west along 26th Street from Western Avenue to the city`s edge just beyond Pulaski Avenue. The embankment of the Burlington Northern Railroad borders the northern edge of Little Village while the Stevenson Expressway skirts it along the south. On either side of the bustling 26th Street business district, brick homes fronted with tiny lawns sit along shaded streets.

Traveling by car from the Loop, down the Stevenson Expressway to an exit at Kedzie Avenue headed north, the trip to 26th Street takes no more than 30 minutes.

You could eat or shop your way to culinary heaven along 26th Street. Indeed, we tried and came up with some favorites worth a visit, whether just to enjoy the fiesta atmosphere, to sample the food or to stock up on ingredients for cooking your favorite dishes at home.

And while you could visit the neighborhood almost any day of the week, during the day on Saturday and Sunday the area takes on the added energy of a fiesta. That`s when families stroll the streets as much to do shopping as to soak up the neighborhood and indulge their tastebuds in the flavors of their homeland. Which may make Little Village the most delicious way to enjoy Mexico this side of the Rio Grande.

Known for a long time as ''South Lawndale,'' the area was built up by Czechs and Poles in the early part of this century. As the neighborhood began to change, a group of men decided to give the neighborhood its own identity, according to Anita Villarreal, president of the Little Village Community Council.

''They met in the early `60s and decided that in every country there is a little village, whether it`s Mexico, Italy or Czechoslovakia, where friendliness and family are important,'' she explains. ''They wanted the neighborhood to have that feel so they called the area Little Village.''

More than the moniker contributes to the neighborhood`s character, of course. ''The majority of residents today are Mexicans,'' says Villarreal, who moved to the area in 1962. ''But there are also Puerto Ricans, Cubans, Czechs, Poles, Greeks, Koreans. . . if you wanted to call this a melting pot, well it`s really a melting pot.''

The residents of Mexican heritage most strongly influence Little Village today, adding their spice and sass to the neighborhood`s central European beginnings. Zemsky Brothers Department Store is just down the street from the La Justicia supermarket. Eateries serving Chinese food sit next to tiny stands selling those roasted pork bits called carnitas. At Woolworth`s, you can buy T-shirts emblazoned with the Mexican flag.

A Spanish-style arch spans 26th at Troy Street, a sort of welcome mat for Little Village. The inauguration of the arch coincided with a parade and the celebration of Mexico`s Independence Day on Sept. 16.

Several retailers are rehabbing their storefronts to complement the arch`s Spanish colonial look. Also in the works is a visitor guidebook listing restaurants, stores and entertainment, including restaurants which feature mariachi music.

The following list of eateries, bakeries and groceries is by no means comprehensive, but it does give you a good sampling of what the street has to offer.

A relative newcomer to the area sits at the eastern edge of Little Village at 24th Street and Western Avenue. At Caramba!, 2411 S. Western Ave., owners Javier and Imelda Navarro have brought in chef Chela Cardenas from Mexico City to handle the preparation of the nicely flavored tacos al pastor, pozole and milanesa, a breaded meat cutlet.

If you need a pinata for a party, candies or ingredients in bulk, pottery, a plaster Kewpie doll or even a planter glittered up with pieces of mirror, then stop in at Herrera Mercantile, 2602 W. 26th St., the first stop on 26th Street at the easternmost end of the village.

A few blocks later, you can pick up a supply of flour or corn tortillas at El Milagro, 3050 W. 26th St. Raul Lopez`s family has been making tortillas in this city for more than 35 years. Today, he has several stores, including this combination tortilleria and restaurant.

To see tortilla-making in action on a large scale, consider visiting Del Rey Tortilleria, 2701 S. Trumbull Ave., early in the morning when the machines churn out the circular breads.

Little Village boasts several fine supermarkets. One of the largest spice and chile displays is at Armando`s Finer Foods, 2627-39 S. Kedzie Ave., just a few blocks south of 26th Street. To stock up on staples or load up on fresh produce and cheeses, visit La Justicia at 3644 W. 26th St. If you can`t find an ingredient here, you probably won`t find it in Chicago. In season, they carry sugarcane and cactus leaves (nopales). There are soft drinks from Mexico and all sorts of offbeat fruit juices-okay, go ahead and give guava a try-plus lots of herbal teas, packaged foods, canned sauces and chiles. The meat counter is anchored at one end with mountains of the crispy pork rind called chicharron which Mexican cooks stew up in spicy sauce or munch on as a crunchy snack, drizzled with limon juice.

At Carniceria Atotonilco, 3917 W. 26th St., you`ll find one of the most flavorful, yet mildest chorizo sausages in the city. Made on the premises, the sausage can be prepared at home by first removing the casing, then frying it in a skillet. ''It doesn`t spatter and spit when cooked,'' says one aficionado approvingly. In addition to those long links hanging behind the meat counter next to the sombrero, pinatas and shrine, the butchers can ready almost any cut of meat you might need for a stew or menudo, a hearty tripe soup. Do not leave Little Village without a visit to La Guadalupana, 3215 W. 26th St. Pass under the bright orange sign with the image of the Virgin of Guadalupe and enter a market where Lucy Castro has developed an ardent following of tamale lovers in the last 20 years. Her son Rogelio oversees the business of the market, while Lucy, a native of the state of Guanajuato, handles the team of five who work at a long table to prepare several thousand tamales a day in kitchens behind the store. It is there that huge grinders prepare the masa, kettles bubble with sauces and steamers stand ready to cook the cornhusk-wrapped packets. Mama Castro`s tamale recipes include two savory tamales, a mild red mole sauce with pork and a hotter green sauce with pork, plus a pink sweet tamale with raisins (all are $4.35 a dozen). ''We`re developing recipes now for chicken and beef tamales,'' says Rogelio. What cooks also will appreciate is the array of ground ingredients for cooking, including pumpkin seeds for pipian sauce, garlic, spices, as well as Mama`s mole.

If the day is cool and you start off early, you may want to stop in for a cup of coffee and a concha at El Charrito Panaderia, 3424 W. 26th St. Or you may want to make this a mid-morning (merenda) snack stop. This tiny bakery has only one vinyl-covered table and a coffeemaker perking away, but there`s a nice variety of pan dulce (sweet, go-with-coffee breads): the barely-sweet sugar-topped conchas (the shell-pattern of sugars gives them their name), cinnamon-sugared pastry rounds called orejas (ears) and plate-size circles of dough called bunuelos. Of course, this bakery-as well as every other one along the street-specializes in massive, ornately decorated cakes for weddings, birthdays and name days.

Down the street at the large El Nopal Bakery, 3648 W. 26th St., Francisco Bonilla and his wife, Celia Cardenas, turn out thousands of those sugared conchas daily and 70 dozen of the French-type rolls called bolillos. Bonilla was born in San Antonio, Tex., but lived for many years in Monterrey in the Mexican state of Nuevo Leon.

''The recipes we prepare here are those I learned to love while growing up,'' says Bonilla. The family has had a bakery in Chicago for more than 34 years but have been on 26th Street only since 1974. These days, Sundays are so busy they have seven girls working the counters and go through mountains of gingerbread pigs, pan de huevos (egg bread) and orejas.

If you want to start the day on a more substantial note, visit La Posada, 2601 S. Ridgeway Ave., or Nuevo Leon, 3657 W. 26th St., a larger version of the 18th Street establishment. Both are full-menu restaurants, but open early for breakfast (8 a.m.), making them good places to opt for eggs scrambled with chorizo or machacado (dried beef), then served up with lots of tortillas.

Plan to stop for a refreshing licuado break at Taqueria Atotonilco, 3916 W. 26th St. Licuados are basically fresh fruit and milk shakes, beaten until frothy, then served in tall glasses with a sprinkling of cinnamon. Fruit choices are seasonal but you can almost always find banana and strawberry on the line-up, which also includes papaya, mango and pineapple. The popular accompaniment here is tacos al pastor. The meat for the tacos is layered on a spit into a huge gyros-type assembly, then sliced off and layered atop several tortillas for taco-making to taste.


Authentic Mexican Tamales &ndash Ingredients

Tamale ingredients

Before you make tamales there is a lot you need to know. Those of us from north of the border (well some of us) have only had tamales made with Maseca the cornflour we think of as traditional Mexican. Well, the best tamales are made from masa de maiz or put simply the raw corn dough that is a result of grinding the nixtamaled corn before it is dried into flour known as maseca.

Most Mexicans would not be caught using maseca for their tamales as it is just not the right consistency. masa de maiz (Pura) can be purchased here in Mexico in any tortilleria as this is the dough they use to make tortillas. In North America, some specialized Latin American shops might carry the dough fresh or frozen, or see if you can find a tortilla producer locally to purchase the dough from. If this is not available to you there is a way to make the dough yourself from dried corn but that is a whole other blog post.

The dough itself is quite tough and dry and needs some working and additions to make it pliable enough to use either for tamales or for tortillas. Added to the dough is a variety of ingredients that should include a source of moisture (either water or stock), fat (preferably Manteca or pork fat) in addition you can add a recado (spice mixture or blend), chaya or X&rsquopelóns.

s are a traditional Mayan fresh bean. The beans can be purchased in Mexico between the months of November to April and are sold fresh. The beans should be cooked in boiling water for around 2 minutes (parboiling) they will turn a sort of greyish black colour. X&rsquopelóns are similar to a fresh black-eyed pea, raw they taste kind of like grass and cooked they are a little sweeter and tender.

Chaya is spinach-like green that goes back thousands of years in Maya cuisine. You have to be very careful with Chaya as it has a milky substance when the leaves and stems are squeezed that can sting if you get it in your eyes. The plant also has a hair-thin layer and cannot be eaten raw it must be cooked for at least 20 minutes before eating. The plant itself is very high in vitamins and protein, in fact, it is almost three times greater than other leafy vegetables. Here in Mexico, you can ask for your chaya to be cleaned before purchasing.

Chile X&rsquokatic (Sh-kah- teek) This Chili is long and narrow and sort of a triangular shape and will be a light yellow or light green it can be as spicy as a jalapeno. Used in many Yucatecan Mayan dishes it can also be called a guero chilli. It is apparently related to the banana or yellow wax chilli.

Chile Dulce/Sweet Pepper This appears to be a very small green pepper, it is sweet, not hot and used exactly as the bell pepper.

Epazote (eh-pah-SOH-teh) Is a well-loved Mexican herb, preferably used fresh in North America it can be purchased dried in some Latin American stores. It has quite a strong smell and it gives a distinct flavour to Mexican dishes. It is also known as a digestive type of herb and used to cook many bean dishes and is said to relieve the gastrointestinal effects of beans. It has a distinct perfume smell but the taste is quite different and very herbaceous.

Recados are considered the backbone of Yucatecan cuisine and there are three different kinds Recado Rojo, Recado Negro and Recado Blanco.

Recado Rojo&rsquos bases are annatto or achiote seeds that are ground and mixed with garlic, oregano, cumin, cloves and coriander, black pepper, allspice and salt. The combined are formed into a brick so to speak that is wrapped and then used in various dishes by adding liquids.

You take a chunk of the paste and mix it with sour orange, or white vinegar to form the paste used for Maya dishes such as conchinita pibil or Chicken Rojo. In the case of the tamales, we used a chunk of the achiote recado and mixed it with water until it formed a thin paste and this was used both in the tamale dough and in the meat mixture to flavour the chicken and pork for the tamale filling.

Chilemole /Recado Negro &ndash it is made with fire-blackened Ancho chiles, white vinegar, a few ground annatto seeds, allspice, cinnamon, black pepper, cloves, garlic, onion, oregano, epazote and salt.

Recado Blanco/de bistec This spice blend is not only used for a wide variety of meats, pork, seafood, chicken and vegetables. It has distinct cumin, coriander fragrance.

Pepita Molida these are toasted and ground pumpkin seeds. Used to make a traditional Mayan dip or sauce when mixed with roasted tomatoes and cilantro called T&rsquoSikil Pak.

Rick Bayless did a whole TV series about cooking and food in the Yucatan, here is one of his best recipes for Mexican tamales.