Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Krem pendir blintzes resepti

Krem pendir blintzes resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Başlayanlar
  • Pendir ilə başlayanlar

Bu krem ​​pendir blintzləri gözəl bir ziyafət və ya kanapedir. Ağ çörəkdən istifadə etməklə onları da hazırlamaq asandır! Pişirməzdən əvvəl hava keçirməyən bir qabda dondurula bilər - sonra etməniz lazım olan şey onları birbaşa dondurucudan sobaya atmaqdır!

151 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 10

  • 1 ədəd (500 q) ağ çörək
  • 4 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 2 çay qaşığı darçın
  • 2 (200 q) küvet krem ​​pendir, yumşaldılmış
  • 2 yemək qaşığı süd
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 125 q ərinmiş yağ

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Aşpaz: 10 dəq› Hazırlıq: 30 dəq

  1. Fırını 180 C / Qaz işarəsinə qədər qızdırın 4. Çörək qabını və ya xətti perqamentlə yağlayın.
  2. Çörək qabığını kəsin və dilimləri düz bir şəkildə yuvarlayın.
  3. Kiçik bir qabda şəkər və darçını birləşdirərək bir qarışıq hazırlayın.
  4. Böyük bir qarışdırıcı qabda yumşaldılmış yumşaq pendir, süd və vanili hamarlanana qədər qarışdırın. Bu qarışığı hər dilimlənmiş çörək üzərinə yayın. Hər çörək dilimini yuxarı yuvarlayın. Rulonları əridilmiş kərə yağına batırın, ləkələri dərhal şəkər-darçın qarışığına yuvarlayın. Rulonları 3 sm -lik hissələrə kəsin. Hazırlanmış tepsinin üzərindəki ləkələri düzün.
  5. 10 dəqiqə bişirin.

Blintz nədir?

Blintz, krepə bənzər nazik bir pancake təsvir etmək üçün istifadə edilən bir Yahudi sözüdür. Sıfırdan pancake hazırlamaq əvəzinə ağ çörək istifadə edildiyi üçün bu bir fırıldaqçının blintz reseptidir. Blintzlər ümumiyyətlə müxtəlif şirin və ləzzətli dolmalarla doldurulmuş borulara yuvarlanaraq verilir.

İpucu:

Bu reseptdən şəkər, darçın və vanili buraxıb, əvəzinə doğranmış təzə otlar - soğan, oregano, reyhan, kəklikotu - qaymaqlı pendir qarışığına əlavə edərək ləzzətli bir blintz edə bilərsiniz.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(144)

İngilis dilində rəylər (110)

Çox şirin bufet yeməyi, bataqlıqda olduğu kimi tez yeyilməlidir.-16 Sent 2010

Müəllif: Becky Gardner

YUM! Yalnız bir neçə şey olsa da ... 1.) Əgər onları kəsmək niyyətindəsinizsə, əridilmiş kərə yağına batırmadan əvvəl edin. Çox daha az qarışıqlıq yaradır. Şəxsən mən düşünürəm ki, onlar daha gözəl bir şəkildə qalıblar (xüsusən qonaqlara xidmət etməyi planlaşdırırsansa) 2.) Darçın/şəkər istisna olmaqla demək olar ki, hər bir maddənin əlavələri var idi. Təklifim belə olardı: darçını ikiqat, şəkəri ÜÇLƏDİR və qalan maddələrin hamısını yarıya bölün (TON etmək istəməsəniz!). 3.) Çörək dilimlərini düz yuvarladığınız zaman, çox parçalandığından əmin olun. Əks təqdirdə kərə yağı çörəyə çox hopur və onu həqiqətən nəmləndirir. Və sonuncusu ... 4.) Onları istədiyindən daha uzun müddət bişirin (təxminən 15 dəqiqə) .Bunu əvvəllər heç vaxt yeməmişdim, amma bu resept qapıçıdır. Bir brunchda xidmət etmək çox gözəl olardı. -16 Okt 2005

Tiffany tərəfindən

Bu resepti görəndə qıdıqlandım - böyük xalam Erma (onlara həmişə "blini" deyirdi) mənə bu illər əvvəl hazırlamağı öyrətdi. Onlara xama ilə xidmət etmirik, amma onlar həmişə bir hitdir. Tez bir ipucu - darçın -şəkər bir müddət sonra ərinmiş kərə yağından bir qədər qabarıq və yapışqan ola bilər. Kiçik qablarda kərə yağı və darçın şəkərinin yalnız yarısı ilə başlayın. Blini yarıya batırdığınız zaman, köhnə yapışqan əşyaları atın və digər yarısını təzə ərinmiş yağ və darçın-şəkərlə daldırmağa başlayın.-06 Aprel 2005


Doldurma

Keto krem ​​pendir blintzes üçün bu resept, əsas krem ​​pendir pancake reseptindən uyğunlaşdırılmışdır. Nisbətlər bir qədər tənzimlənir və un və ya çörək pudrası yoxdur. Reseptin əbədi olaraq üzdüyünü gördüm və ilk dəfə düşündüyümdə, bu pancake pancake olmaq üçün çox düzdür. Bu Keto krepidir! Çox incədirlər və çevirmək çətin ola bilər. Məsləhətlərimi əvvəlcədən sizə verəcəyəm.

Bu meyvəni qarışdırıcıda qarışdırmağı xoşlayıram. Tez və asandır və qarışdırıcımda xəmiri qabımın içinə tökmək üçün mükəmməl bir burun var. Bütün maddələri qarışdırıcıya əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Mən aşağı başlayıram və qarışığım hamar olana qədər sürəti artırıram və ətrafımda qaymaqlı pendir parçaları yoxdur. Yapışmayan tavanı orta/ orta-aşağı qədər qızdırın. Tencerenizi yağlayın, sadəcə bir kərə yağı çubuğunun kənarını səthdən keçirin və dibini incə örtmək üçün kifayət qədər xəmir tökün. Heç bir şeyin yapışmayacağı inanılmaz bir yapışmaz qabım var, amma bir çox insanın qarşılaşdığı məsələ, bu pancake -lərin yırtılmadan çevirilməsini çətinləşdirməsidir. Dibi təyin olunduqda, krepin bişirildiyinə və tavada sərbəst hərəkət etdiyinə əmin olmaq üçün kənarlarının altına nazik bir spatula vururam. İndi ikinci bir istilik keçirməyən spatula götürün. Bu mənim metodumdur və iki əlimi alır. Bir spatulanı krepin altına sürüşdürün və bir qədər qaldırın, sonra ikinci spatulanı altına sürüşdürün. Krepin altındakı ikinci spatulanı birincisindən daha uzağa ala bilsəm, bir az qaldırıb krepin altından daha da irəli aparacağam. Krepin altında hər iki spatula olduğunda, hər iki spatulanı eyni anda qaldırıram və çevirirəm. Bilirəm ki, bu, çox çətin işdir, amma onları sındırmadan necə çevirəcəyinizi başa düşsəniz, çox mükafat alacaqsınız! Krep hazır olduqdan sonra eyni üsulla tavanızdan çıxarın və bir plaka üzərinə yığın. Soyuduqdan sonra daha möhkəm olacaq və onlarla işləmək daha asan olacaq. İçlərində un olmadığı üçün ənənəvi krep ilə eyni iskele yoxdur. Həmişə ənənəvi un əsaslı krepdən daha incə və yırtılmağa meylli olacaqlar, ancaq soyuduqdan sonra idarə etmək daha asan olacaq.

Krepləriniz bişirilərkən, doldurucunu əl qarışdırıcı ilə bir qabda çırpın. Bütün maddələri qarışdırmaq üçün bir stend qarışdırıcıdan və ya hətta bir qida prosessorundan istifadə edə bilərsiniz. Son krep hazırlandığında, ilk bir neçə doldurmaq üçün kifayət qədər sərin idi. Bu resept 8 böyük blintze edəcək. Böyük bir qaşıq götürüb 2-3 osh qaşığı yaydım. ilk krepin ortasında doldurulması. Bir tərəfi dolu mərkəzin üstünə, sonra bitişik tərəfi mərkəzin üstünə qatladım. Sonra onları burrito kimi yuvarladım. Zövq almaq üçün bunları qatlamaq lazım deyil. Doldurmağı mərkəzə əlavə edə və sonra yuvarlaya bilərsiniz! Bu sizin yeməyinizdir :) İstədiyinizi edə bilərsiniz!

Qidalanma haqqında məlumat. İndidən reseptlərim üçün qidalanma məlumatlarını hesablayacağam və çox ehtiyatla daxil edəcəyəm. Tərkibimdən istifadə edərək makroları hesablayıram. Philly markalı "5 sadə tərkibli" krem ​​pendirdən istifadə edirəm. Oz başına 7 qram karbohidrat ehtiva edir. 3 qat daha çox olan bəzi marka krem ​​pendir gördüm. Bu çox da görünə bilməz, ancaq karbohidratlarınızı gündə 20 net qramın altında saxlamağa çalışırsınızsa, 3 karbohidrat fərqi sizi həqiqətən ata bilər. Buna görə makroları daxil edəcəyəm, amma hər kəsi öz hesablamalarını etməyə təşviq edirəm. :)

Resept 8 porsiyon təşkil edir. Hər xidmət 297 kalori, 2,3 qr. karbohidratlar, 25 qram yağ, 11 q. zülal.


Krem pendir blintzes resepti - Reseptlər

Beləliklə, mən blintz reseptini fevral ayından bəri qoymaq niyyətindəyəm. Çox yemək, çox az vaxt! Zəhmət olmasa şəkillərdən narahat olmayın. yüzlərlə hazırlamaq üçün krep hazırlamaq üçün onlarla yumurta, kilo krem ​​pendir və xüsusi bir fransız lazımdır. Evdə blintlər etmək üçün krep etmək, doldurmaq, doldurmaq, yuvarlamaq və qızartmaqdan başqa bir yol bilmirəm. Çox addımdır, amma səy göstərməyə dəyər. Və xahiş edirəm mənə getməyəcəyimiz blintz çörəyi haqqında mənə yazma!

Rachel Ray beynimə girdi. Marka olaraq ildə 18 milyon qazanır. Fransız sarğı hazırlamaq üçün ketçap və mayonezlə evləndiyi üçün alqış alır. Əvvəlki həyatımda nə etdiyimi bilmirəm. Qoy, hey. Mən bunu dharma ilə qabaqcadan ödəyirəm. Yorğun və vaxt aparan bir işdirsə, hər şeyə son qoyuram!

Kosher Vəziyyəti: Süd məhsulları
Porsiya sayı: təxminən 24 blintzes, 12 porsiyon
Əsas Tərkibi (lər): Yumurta, Pendir - Krem, Pendir - Kəsmik
Hazırlanma vaxtı: 01:00
Pişirmə vaxtı: 00:30
Bacarıq səviyyəsi: 3 (1 Asan - 5 Sərt)
Təxmini POINT dəyəri:


Tərkibi:


Pendir Blintzi

Tərkibi

Sarıcılar üçün

  • 4 xörək qaşığı duzsuz yağ əridilir və bir az soyudulur
  • 1 stəkan süd
  • 4 böyük yumurta
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 çimdik Kosher duzu

Doldurma üçün

  • 2 fincan fermer pendiri, kvark, daha qalın kəsmik və ya ricotta
  • 6 xörək qaşığı xama, mascarpone, creme fraiche və ya yumşaldılmış krem ​​pendir
  • 2 x.q. dənəvər şəkər
  • 1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • İsterseniz bir az təzə limon qabığı
  • 2 böyük yumurta sarısı və ya 1 böyük yumurta

Təlimatlar

Sarıcıları düzəldin

Doldurmağı edin

Blintz -ə xidmət edin

Resept Qeydləri

  • Sadə və ya giləmeyvə kimi meyvələrlə xidmət edin. Bir şərbət yaradan şəkər və su qarışığında moruq bişirərək tez giləmeyvə hazırladım. Şirin və turş birləşməsi dad qönçəsi partlayışına səbəb olur!
  • Bunlar çox yaxşı dondurulur, buna görə bir dəstə hazırlaya və istədiyiniz zaman asanlıqla qızdıra bilərsiniz.

…The Backstory davam edir: Slavyan mənşəli blintzin bir çox adı var. Ruslar buna "a" deyirlər blini, Çexlər, Bosniyalılar və Serblər yeməyi Palačinki olaraq etiketləyirlər, amma bizim adımız blintz qaynaqlanır - bunu təxmin etdiniz - Yidiş. Ən çox sevdiyim blintz növü klassik zəngin pendirlə dolu olsa da, toyuq və ya qızılbalıq və göbələk ləkələri, hətta bir pendir və ispanaq seçimi kimi ləzzətli alternativlər də var. Ancaq bu resept üçün pendir blintzinin vaxtından bəri reseptini bişirməyi öyrəndim.

Bu yeməyi hazırlamaq gözləniləndən daha asan idi - kreplər və doldurma çox sadədir. Ən çətin şey, bükülmüş blintzinizi bişirmək və şəklini qoruyub saxlamaqdır, ancaq bir neçə gedişdən sonra onu tutmalısınız. Blintzes, süd əsaslı qidalara üstünlük verildikdə və ya Hanukkada olarkən Shavuot üçün fantastikdir. Ənənəvi olaraq, ləkələr Hanuka adətlərinin simvolu olan yağda bişirilir.

Bunları hazırladıqdan sonra yeməyi dayandırmağın çətin olacağı barədə xəbərdar olun!


Resept Xülasəsi

  • 1 stəkan yağsız kəsmik
  • 4 unsiya küvet tipli yüngül krem ​​pendir (təxminən 1/2 fincan)
  • ¼ fincan şəkər
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 ½ fincan yağsız süd
  • 1 ½ yemək qaşığı bitki yağı
  • 1 ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 3 böyük yumurta
  • Yemək spreyi
  • 2 fincan yaban mersini və ya digər təzə giləmeyvə
  • 2 çay qaşığı şəkər tozu

Kəsmik pendirini bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna qoyun və hamarlanana qədər emal qabının bir tərəfini qırın. Krem pendir, şəkər və 1 çay qaşığı vanil prosesini hamarlanana qədər əlavə edin. Qarışığı bir qabın qapağına tökün və sərinləyin.

Unu orta qabda qoyun. Süd, yağ, 1 1/2 çay qaşığı vanil, duz və yumurtanı birləşdirin və una əlavə edin, demək olar ki, hamar olana qədər çırpma ilə qarışdırın. 2 saat örtün və soyudun.

Pişirmə spreyi ilə örtülmüş 10 düymlük krep qabını və ya yapışmayan tavanı orta istidə qızdırılana qədər qoyun. Tencereyi istidən çıxarın. 3 xörək qaşığı xəmiri tavaya tökün ki, tava hər tərəfə sürətlə əyilsin, belə ki xəmir tavanı nazik bir filmlə örtər. Təxminən 1 dəqiqə bişirin.

Hazırlığı yoxlamaq üçün krepin kənarını bir spatula ilə diqqətlə qaldırın. Krep, tavadan sarsıla biləcəyi və alt tərəfi yüngül qəhvəyi olduqda dönməyə hazırdır. Krep başqa tərəfdən 30 saniyə bişirin.

Krep sərin bir dəsmalın üzərinə qoyun. Qalan xəmir ilə proseduru təkrarlayın. Yapışmamaq üçün bir təbəqə mum kağızı və ya kağız dəsmal arasında krep yığın.

Hər krepin ortasında 3 xörək qaşığı kəsmik qarışığı qaşıqla doldurun və üzərinə düzbucaqlı qoyun. Doldurulmuş krepləri dikiş tərəflərini aşağıya, plastik sarğı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. (Blintzlər bu nöqtədə örtülmüş və soyudulmuş ola bilər).

Bişirmə spreyi ilə örtülmüş böyük bir yapışmayan tavanı orta istidə qızdırılana qədər qoyun. 4 ləkə qoyun, tərəfləri aşağı salın, tavada 2 dəqiqə və ya yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin. Blintləri 2 dəqiqə bişirin. Qalan ləkələrlə proseduru təkrarlayın. Yaban mersini ilə isti xidmət edin və üzərinə şəkər tozu səpin.


Resept Kolleksiyası

Əlaqəli: qəlyanaltılar, çörək və ləzzətli xəmirlər, səhər yeməyi və brunch, Chanukah, desertlər və şirniyyatlar, Avropa, uşaq dostu, Şabbat, Shavuot, vegetarian

Hazırlıq vaxtı: 15-20 dəqiqə

Pişirmə vaxtı: 20-30 dəqiqə

Gəlir: 16 yanıb

İstifadəçi Reytinqi:

Əlaqəli hekayə:

JEFFREY: Nənə Rut onları düzəltmək qərarına gəldikdə, mavi ayda bir dəfə evdə hazırlanan blintlər ilə tanış idim. Heç vaxt çox şirin olmadı və hər bir blintzin kənarlarını incə bir şəkildə kəsərək uşaqlara xüsusi bir müalicə olaraq qalıqları buraxdığından, məzmununu yanlara açdılar. Düşünürəm ki, hər bir valideyn uşaqları kəsmək üçün ən azı bir yemək hazırlamalıdır. Onları hər şey bitənə qədər gözləmək ədalətli deyil. Blintz uçları olduqca möhkəm bir yoldur. Lazım gələrsə, ləkələri əvvəlcədən hazırlayıb soyuducuda və ya dondurucuda saxlaya bilərsiniz. Yenidən qızdırmadan əvvəl otaq temperaturuna gətirdiyinizdən əmin olun ki, içəri soyuq qalmasın. Qeyd edək ki, bu reseptdəki məhsul 8 düym diametrli bir qızartma qabına əsaslanır. Fərqli bir ölçülü tavanız varsa, məhsul fərqli olacaq. Krep resepti Mitchell Davis tərəfindən hazırlanmışdır Mensch Aşpazı həm şirin pendir dolumumuzla, həm də dadlı göbələk-kartof dolğumuzla yaxşı işləyir.


Gələnlər qutunuza təzə yemək xəbərləri alın

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Fannie [Bailey] və Lisa [Collis Cohen] Atlanta'yı ziyarət edərkən mənim üçün bu işıqları hazırladılar. Onları evdə hazırlanan challah (yalnız həmin gün Lisa tərəfindən şənbə günü üçün hazırlanmış), cem, xama, təzə meyvə və qəhvə ilə yedik. Önlüklə örtülmüş üçümüz yemək, ailə və ev haqqında hekayələr paylaşdıq. Xama və/və ya mürəbbə ilə isti xidmət edin.

Qeyd: Marcie Cohen Ferrisin kitabındakı reseptlər Matzoh Ball Gumbo ev yeməkləri ilə dini və bölgəni qarışdıran müxtəlif yəhudi cənubluların qarışığından tərtib edilmişdir.

Yemək kitabını əldə edin


Sevdiyimiz Pendir Blintzes Tarifləri Variantları

Pendir ləkələri, xüsusən Shavuot süd bayramında qeyd olunan ən vacib yəhudi yeməkləridir. Əminik ki, bir paket dondurulmuş ləkələr ala bilərsiniz və hətta onlardan klassik, lakin sadə və#xA0Blintze Sufle hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz, amma bu il özünü göstərmək və özünüz hazırlamaq istəmirsiniz? Bir atış etsəniz və buna 100% dəyər versəniz düşündüyünüzdən daha asandır.

Blintləri mənimsədikdən sonra irəliyə gedə və krep də hazırlaya bilərsiniz, əslində bunlar eyni şeydir, amma fərqi buradan öyrənə bilərsiniz. hətta ət.  

Shavuot üçün cheesecake reseptləri axtarırsınızsa bunları yoxlayın.  

Ənənəvi blintz, kəsmik ilə dolu nazik krep kimi bir pancake və oradan başlayacaq, amma ənənəyə sadiq qalmağımızı kim söylədi?

Blintzlər çox yönlüdür, krep düzəldildikdə onu xəyal edə biləcəyiniz bir şeylə doldura bilərsiniz.   Fərqli meyvələri, fərqli növ pendirləri düşünün, hətta daha dadlı bir tərəvəz üçün tərəvəz və ya balıq sınaya bilərsiniz.  Onda üstünü unutma və apost !!  Pendir pendirləri meyvəli bir sousla çox gözəldir, amma əhvalınız varsa şokolad da işləyir. ਊşağıda yoxlayın, reseptlər arasında qarışdırın və ya özünüz hazırlayın, biz hər şeyə hazırıq.

Mükəmməl krep hamuru ilə başlayın. ਋ir yerdə satın ala bilərsiniz, ancaq özünüz etmək daha ucuz və dadlıdır. Hamurdan blintzə qədər addım-addım blintz təlimatları ilə burada Blintz Kraliçası olmağı öyrənin.

Blintz Souffl é  , klassik fransız deserti (sufl é) ilə klassik yəhudi yeməklərini (blintz) birləşdirir. Hər aşpazın bu yeməyin fərqli bir versiyası var, lakin hamısında kərə yağı, krem, şəkər və yumurtanın əsasları var. Bu reseptə portağal suyu və xama da daxildir və darçın şəkəri ilə səpilir.   Hazır blintlər ilə də başlayır, başqa bir xəmirli tort kimi, amma eyni ləzzətə malikdir. pendir blintz.  

Gözəl bir çörək qabınız varsa, bunun üçün istifadə etdiyinizə əmin olun. Ən yaxşısı süfrədəki yeməkdən dərhal sonra verilir.


Klassik Pendir Blintzi

Bu səxavətlə doldurulmuş, yağlı blintlər, 2018 -ci ildə Kolumbiya Bölgəsi Universitetində keçirilən Tzedek DC aşpazlığında yarışan beş Vaşinqton bölgəsi aşpazının etdiyi dəyişikliklər arasında ən yaxşı seçildi.

Onları evdə hazırlamağın bir montaj xətti var, buna görə başqa bir cüt əllər prosesi sürətləndirəcək və ya təxminən 35 dəqiqə çəkən nazik pancake hazırlaya bilərsiniz və soyuduqdan sonra yığını plastik sarğı ilə sarın və əvvəlcədən 1 günə qədər soyudun. Doldurma asanlıqla bir araya gəlir. Testdə, xəmirin topaqsız olmasını təmin etmək üçün əlavə bir addım əlavə etdik.

Meyvə, xama, alma, bir az şirinləşdirilmiş çırpılmış krem ​​və ya ağcaqayın şərbəti ilə isti olduğu kimi xidmət edin.

Öncədən hazırlayın: Yığılmış (bişməmiş) blintlər 1 aya qədər soyuducuda dondurula bilər. Qalan qarğıdalı süzülüb yenidən istifadə oluna bilər.

Porsiyalar:

Bir resept tərtib edərkən, yemək vaxtının və temperaturun, tava ölçülərinin və ədviyyatların təsirlənə biləcəyini unutmayın, buna görə uyğunlaşdırın. Ayrıca, təlimatlarda göstərilən məbləğlər, tərkib hissələrində edilən dəyişiklikləri əks etdirməyəcəkdir.

Test edilmiş ölçü: 6 porsiyon 18 blintz edir

Tərkibi
İstiqamətlər

Pancake üçün: Un və duzu bir qarışdırıcı qabda qarışdırın. Yumurta və suyu böyük (4 stəkan) maye ölçmə qabına yaxşıca qarışdırılana qədər çalın. Qarışdırma qabına tökün, kifayət qədər hamar bir xəmir meydana gətirmək üçün kifayət qədər uzun müddət çırpın. Hamuru incə gözlü bir süzgəcdən keçirərək, qatı maddələri ataraq böyük maye ölçmə qabınıza geri tökün.

8 düymlük yapışmayan bir tavanı orta istidə yağlamaq üçün yemək yağı spreyi istifadə edin, səthdə bir damla su cızıldadıqda tava hazır olacaq. Su tökülürsə və ya tavadan tullanırsa, tava çox istidir, buna görə başlamazdan əvvəl bir az sərinləyin.

Hər bir blintz üçün, tavaya 3 xörək qaşığı xəmir tökün, sonra tez bir zamanda tavanı çevirin ki, xəmir dibini bərabər şəkildə örtsün və incə, krep kimi bir pancake yaradın. (Hamuru birdən-birə əlavə etmək lazımdır, əks halda siz onu fırlatmaq şansınız olmadan bişirəcəkdir. Bunu etmək üçün asan bir yol 1/4 fincan ölçüsünü dörddə üçü doldurmaqdır. Bu lazım ola bilər. bir az səbrli olmağa çalışırsan.

Dibi yüngülcə qızılı olana qədər 60 ilə 75 saniyə bişirin. İncə, hətta daha quru görünən bir kənar ilə tamamilə qurudulmalı olan mərkəzə toxunaraq pancake hazır olduğunu deyə bilərsiniz. Digər tərəfdən bişirmək üçün pancake çevirməyin və kənarlarının çatlamasına və ya çox qəhvəyi olmasına icazə verməyin. Pancake bir boşqaba köçürmək üçün bir spatula istifadə edin, sonra bir -birinə yapışmaması üçün aralarında perqament və ya mum kağızı parçaları qoyun.

Hamurun hamısını istifadə edin və nəticədə cəmi 18 pancake əldə etməlisiniz. Doldurarkən onları sərinləyin.

Doldurma üçün: Qarışdırma qabını təmizləyin, sonra çörək istifadə edərək pendir, yumurta sarısı, şəkər, vanil ekstraktı və limon qabığını qarışdırın.

Hər bir blintz doldurmaq üçün, soyudulmuş pancake təmiz iş səthinə, yüngül qızılı tərəfləri aşağıya doğru qoyun. Sizə ən yaxın olan kənardan təxminən bir santimetrlik bir pancake'nin üçdə bir hissəsinə təxminən 2 yemək qaşığı doldurun. Doldurmaq üçün kənarı bükün, sonra bir dəfə irəli yuvarlayın. Bir tərəfi mərkəzə, sonra digərinə doğru qatlayın və dikiş tərəfi aşağıya doğru dönərək düzbucaqlı bir paket yaratmaq üçün qatlamağa davam edin. 18 blintzes yaratmaq üçün təkrarlayın.

(Bu nöqtədə, plastik torbaya bükülə bilər, sonra fermuarlı bir çantanın içərisində möhürlənə və 1 aya qədər dondurula bilər.)

Qarışıqları bişirməyə hazır olduğunuzda, bir stəkan zeytun yağı və ya kərə yağını orta istidə böyük bir yapışmayan tavada (12 düym) parlayana qədər qızdırın. Qarışıqları bir anda 4 və ya 5 dəstə əlavə edin, dikiş tərəfləri aşağıya salın ki, onları tavada asanlıqla döndərin. Hər blintzin alt hissəsi qəhvəyi və xırtıldayanadək 1/2 1/2 dəqiqə bişirin. İncə bir spatula və ya maşa ilə yumşaq bir şəkildə çevirin və 1 1/2 ilə 2 dəqiqə ikinci tərəfə bişirin, beləliklə bərabər qəhvəyi olsun.

DİQQƏT: Bir fincan təmizlənmiş kərə yağı hazırlamaq üçün 3 ədəd çubuq (24 xörək qaşığı) kərə yağı kiçik bir atəşə qoyun. Maye halına gələnə qədər qarışdırmadan bişirin, sonra qazanın dibindəki südlü qatı görməyiniz üçün kifayət qədər şəffaf olana qədər köpüyü yuxarıdan silməyə (və atmağa) başlayın. Tül bezindən təmiz bir qaba süzün, o südlü qatıların bir azını dayandırın.

Resept mənbəyi

Schlow Restoran Qrupunun aşpazı və kulinariya müdiri Ed Scarpone -dən götürülmüşdür.


Blintz Sufle

Bəyənmədiyim və apostasiya etmədiyim bir sufle heç vaxt rastlaşmamışam və onlar da məni bəyənirlər. Kalçalarımdan razı qalmağa meyllidirlər. Yəhudi yemək dünyasında blintzlər klassikdir və hər aşbazın bu sufle versiyası var. Kərə yağı, krem, şəkər və yumurta ilə həqiqətən səhv edə bilərsiniz.

Bu, mağazada satılan blintzlərdən istifadə etməklə çox sadədir, ancaq mənim ən sevdiyim Blintze Resepti ilə özünüz hazırlaya bilərsiniz.  

Tərkibi

  • Ayrılmaq üçün kifayət qədər defrost edilmiş 10-12 dondurulmuş pendir yanır
  • 1 stəkan xama
  • ¼ fincan şəkər
  • ¼ fincan portağal suyu
  • 4 yumurta, döyülmüş
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş
  • 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
  • ⅛ çay qaşığı duz
  • 1 xörək qaşığı darçın şəkəri

Hazırlıq

  1. Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
  2. Blintləri 9 x 13 düymlük bir tavaya qoyun.
  3. Orta bir qabda xama, şəkər, portağal suyu, yumurta, yağ, vanil və duzu qarışdırın. Qarışıqları ləkələrin üzərinə tökün.
  4. Darçın şəkərlə səpin.
  5. Açılmadan, 350 ℉ -də 45 dəqiqə bişirin və qızarana qədər bişirin. İstəyirsinizsə, yan tərəfdən xama ilə xidmət edin.

Cəlbedici bir çörək qabınız varsa, istifadə edin. Bu, süfrədəki yeməkdən ən yaxşı şəkildə verilən bir sufle.

Belə reseptlərin birbaşa poçt qutunuza çatdırılmasını istəyirsiniz? Jamie Gellerin Həftəlik Bülleteninə indi qeydiyyatdan keçin.


Videoya baxın: اروع المعسلات الرمضانيةوصفة اقتصادية مقرمشة و لذيذة جدا و بأسهل طريقة (Noyabr 2021).