5 göstəriş: Konyak

Seçmək üçün 150-dən çox şiş qabı, o cümlədən 20-ci əsrin əvvəllərinə aid müxtəlif üzüm spirti ilə Brandy Kitabxanası Nyu-Yorkda və bəlkə də bütün ölkədə konyakdan zövq almaq üçün ən yaxşı yerdir. 2004-cü ildə möhtəşəm bir qurumu açan Flavien Desoblin, içki xidmətində 14 illik təcrübəyə sahib deyil, həvəsli bir konyak müjdəsidir.

Bu anlaşılmaz anlaşılan içki üçün daha yaxşı bir bələdçi düşünə bilmədik, ona görə də bir neçə əsas məsləhət istədik.

Gəncdirsə, qarışdırın:

Kokteyllər üçün Desoblin, Courvoisier VS, Frapin VS və ya Leopold Gourmel Premieres Saveurs kimi cavan bir ruh tökməyi məsləhət görür. Sitrus, qozlu və çiçəkli tatlar konyakla yaxşı oynayır, buna görə də Sidecar və Fransız bağlantısı kimi klassikləri düzəltməyə çalışın. Desoblin deyir: "Buz üzərində zəncəfil ale olan gənc bir konyak isti olanda heyrətləndirir". Qaranlıq nişanlı bir markaya söykənən onun Jarnac Zəncəfisini məsləhət görürük

Yaşlıdırsa, düz için:

"Bir konyak ilə hər hansı bir dərinlik və ya mürəkkəblik var" deyən Desoblin, "kokteyllərdə istifadə edilməməlidir." Yemək üçün bu qiymətli XO və at d'age spirtlərini edin. Yaşlı markaların çox incə və incə qeydləri var və o, bunların qarışdırıcılar, yeməklər və hətta siqarlar olmadan olmasını təklif edir. Desoblin öz konyakına “azca yayındırma ilə axşam yeməyindən sonra üstünlük verir. Ön şərtlər: ətrafdakı stres, qəzəb və ya yüksək səsli insanlar yoxdur! ”

Su yox, Buz yoxdur:

Desoblin deyir: "Su, konyakı çox mülayim hala gətirməyə çalışır, əgər nadir olan bir qabartma gücü ilə qablaşdırma ilə məşğul olmursan," və buz onu öldürür. " Ümumiyyətlə, ruh səliqəli, otaq temperaturunda və ya bir qədər sərinləyin. Geniş, balon formalı dibi və ensiz üstü olan ənənəvi snifter, ideal gəmidir, Desoblin deyir: "Bu, aromatik birləşmələrin sərbəst buraxılmasına imkan verir."

Böyük bir razılaşma tapın:

Konyak yeni başlayanların inciməməsi lazımdır; 50 dollardan aşağı qiymətə əla ruhlar təqdim olunur. Desoblin'dən bir neçə təklif: Pierre Ferrand Ambre, Hardy VSOP, Konyak Park Sərhədləri Tək Üzüm bağı, H tərəfindən Hine, Normandin-Mercier VSOP, Louis Grimaud VSOP və Vignoble Grateaud Buket des Borderies.

Artıq fond:

Brend kolleksiyası qurmağı düşünmüsünüzsə, başlamalısınız. Asiyada bahalı XO şüşə qablarına böyük tələbat səbəbi ilə bir çox iri konyak istehsalçıları köhnə ehtiyatlarda az çalışırlar. Tezliklə, "ABŞ-da tapmaq çətin olduğundan" Desoblin deyir ki, bu həvəsli ruhlar "keyfiyyəti də az olacaq".

Jarnac Zəncəfil

Flavien Desoblin tərəfindən töhfə verilir

INGREDIENTS:

  • 2 oz konyak
  • .5 oz Şəkər qamışı şərbəti
  • 2 tire Angostura Bitters
  • 1.5 oz zəncəfil ale
  • Klub soda
  • Şüşə: Highball
  • Garnitür: Əhəng pazı və zəncəfil konfet

HAZIRLIQ:

Klub soda istisna olmaqla bütün maddələri bir çırpıcıya əlavə edin və buzla doldurun. Təzələyin və təzə buzla doldurulmuş bir top oynağına süzün. Klub soda və qarnir ilə bir əhəng pazı və bir parça zəncəfil konfeti ilə üst.


Videoya baxın: #Konyak Ev Yapımı Kanyak Tadım. Soru-Cevap. Öneriler (Yanvar 2022).