Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Hindistancevizi və şokoladlı kekler

Hindistancevizi və şokoladlı kekler

Tərkibləri ölçmək üçün istənilən ölçüdə bir stəkan istifadə edə bilərik, eyni olması vacibdir.Tərkibi eyni tutarlılığa malik olacaq, yalnız ümumi miqdarı dəyişəcək. su üçün şüşə.

  • 2 yumurta
  • 1/2 fincan süd
  • 1/2 fincan yağ
  • 1 fincan hindistan cevizi qozu
  • 1 köhnə şüşə
  • 1,5 stəkan un
  • 1 paket qabartma tozu
  • bir çimdik duz
  • İstədiyiniz qədər 1 şokolad

Porsiyalar: 13

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Hindistancevizi və şokoladlı kekler:

Yumurtaları şəkərlə qarışdırın, üzərinə yağ, süd, hindistan cevizi, duz tozu və sonda çörək pudrası ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. Şokoladı parçalara ayırın və ya şokoladdan istifadə edin. Əldə etdiyimiz kompozisiyanı bir qaşıq ilə çörək qablarına qoyduq, əvvəlcədən isidilmiş sobaya, 180 dərəcəyə, təxminən 45 dəqiqə qoyduq, eyni versiyada, dozaları ikiqat artıraraq tort hazırlaya bilərik. .


Portağal ətirli şokoladlı kekler

Necə cəhd etməyək Portağal ətirli şokoladlı kekler kombinasiyanın nə qədər yaxşı olduğunu nə vaxt bilirsən? Tünd şokolad parçalarına sahib olduğunuzdan və sevdiklərinizlə paylaşdığınızdan əmin olun.

Portağal ətirli şokoladlı kek resepti balacaların xoşuna gələcək, həm də böyüklərin xoşuna gələcək.


Ayrı olaraq unu kakao və çörək soda ilə qarışdırın, süzün və nəm tərkibə əlavə edin.Sonda doğranmış şokoladı əlavə edin.Həddindən artıq qarışdırmayın, yalnız tamamilə qarışana qədər.

Kağızları bir çörək qabına qoyuruq və kompozisiyanı mümkün qədər bərabər paylayırıq.

190-200 ° C temperaturda 15-20 dəqiqə bişirin.

Qril üzərində tamamilə soyumalarına icazə verin və xidmət edə bilərik.

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə sizi qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Cupcakes, kekler, kekler

Aralarındakı fərqlər nələrdir? Muffins qalın xəmiri olan sadə tortlardır. Taxıl qabığı, qoz -fındıq, fındıq, qurudulmuş və ya şəkərli meyvələr ola bilər. Kremləri yoxdur, ancaq nazik bir şirəyə sahib ola bilərlər. Cupcakes daha nəcibdirlər və tərkibinə bir çox yumurta, ərinmiş kərə yağı, şokolad, fındıq, marzipan daxildir və bir kəlmə sözə sahibdirlər. Əsl kekler çoxlu kərə yağı və bir çox yumurta olan mayalanmış xəmirdən hazırlanan Fransız pasta məhsullarıdır (oxşar savarinelor). & # 8222briosa & # 8221 adı, məmləkət və ya kek olsun, xüsusi krep kağızında bişmiş hər hansı bir tortu nəzərdə tutaraq ölkəmizdə düzgün istifadə edilmir.

Kokos südü onlara xüsusi bir ləzzət verdi! Kremlidir, yağ ehtiva edir və bir az şirindir. Shanshi -dən 165 ml kiçik bir banka istifadə etdim. 400 ml həcmli böyük qutular varsa, təxminən 1/3 ağırlığında olmalısınız.

Konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü təbii olaraq ayrılır, buna görə qabı açıb səthində sərt bir təbəqə (donuz yağı kimi) və dibində sulu bir təbəqə tapsanız qorxmayın. Bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın və homojen və qaymaqlı bir hindistan cevizi südü alacaqsınız.

Əlinizdə hindistan cevizi südü yoxdursa, onu əvəz edə bilərsiniz şəkərsiz qatılaşdırılmış süd & # 8211 qəhvə üçün. İstifadə etsəniz qatılaşdırılmış südt (konservləşdirilmiş) reseptdəki şəkər miqdarının yarısı qədər azaldılmalıdır.


Hindistancevizi, quşüzümü və şokoladlı "Intercontinental" tortu

Hazırlıq müddəti 1 saat 45 dəqiqə

Pişirmə vaxtı 50 dəqiqə

Ümumi vaxt 1 saat 35 dəqiqə

Maddələr

SAYAÇLAR / Vərəqlər

  • 8 yumurta ağı
  • bıçaq ucu duz
  • 8 yemək qaşığı şəkər
  • 8 yemək qaşığı qoz
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 3 xörək qaşığı un

KREM

  • Otaq temperaturunda 250 qr kərə yağı
  • 8 yemək qaşığı şəkər
  • 8 sarısı
  • 5 yemək qaşığı süd
  • 2 paket vanil şəkər
  • 50 qr hindistan cevizi
  • 50 qr kişmiş və qarağat romda isladılır
  • 50 q doğranmış şokolad

DEKOR / ORNAMENT

Resept Qeydləri

Tepsinin ölçüləri üçün: 20/30 sm

HAZIRLIQ

Kərə yağı vaxtında çıxarın ki, otaq temperaturu olsun.
Zoğal və ya kişmişi bir neçə yemək qaşığı romda isladın. Onları örtmək lazım deyil, ancaq rom halına gətirmək üçün zaman zaman qarışdırın.

BLAT / FOI

1. 3 ədəd çörək kağızı kəsin və tepsini şəklinə salın. Üzərində 3 tezgah vərəqi bişiriləcək. Son kompozisiyanı 3 -ə bölün.
2. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın (təxminən 4,5 dərəcə klassik qaz sobası).
3. Aralarında itirdikləri qabıqlar tərəfindən seçilən qoz ləpələri, kiçik bir dənəvərlikdə, lakin çox incə üyüdülməmiş bir robotda üyüdülür.
4. Yumurta ağlarını 1 çimdik duzla bərkiyənə qədər qarışdırın, bir kaşığı şəkər əlavə edin və tam sürətlə qarışdırmağa davam edin. Daimi zirvələr əmələ gətirir.
5. Un, qabartma tozu və qozu qarışdırın. Bu qarışığı döyülmüş yumurta ağının üzərinə tökün və homojen olana qədər aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlərlə əllə qarışdırın.
6. Kəsilmiş çörəkçilik təbəqələrindən birini tepsiyə yaydırın, xəmiri 3 sektorda işarələyin və bir hissəsini çörək kağızına paylayın. Geniş bir səth vasitəsi ilə düzəldin (tort kəsicisini istifadə edirəm, daha sürətli gedir).
7. Hər bir təbəqəni təxminən 15 dəqiqə, yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin. Olduqca elastik olaraq qalır. Bir tepsiyə çevirin, kağızı soyun və soyudulacağı bir ızgaranın üstündəki bir tepsi ilə çevirin. Digər iki təbəqə ilə davam edin.

KREM

1. Buxar hamamı üçün suyu uyğun böyük bir qabda qızdırın. Böyük bir qazanda və ya tencerede buxar banyosunda sarısını şəkər və vanil şəkərlə qarışdırın.
2. Şəkər əriyənə və kompozisiya qalınlaşana qədər südü əlavə edin. Yaxşı soyumağa icazə verin.
3. Yumşaq kərə yağı, otaq temperaturunda, köpüyü qarışdırın. Sarısı qarışığı soyuq olduqda, qarışdırıcının ən aşağı sürətində qarışdıraraq kərə yağı üzərinə qaşıq əlavə edin.
4. Otaq istiliyində vaxtında çıxarılan şokoladın 2/3 kənarını cızmışam (ağı qara ilə birləşdirsəniz daha yaxşı olar, sadəcə qara qoyuram).
5. Alınan krem ​​müxtəlif qablarda üç hissəyə bölünür. Birinci toyuqda, ikincisində romada isladılmış qızılcık və ya kişmişdə, üçüncüsündə isə doğranmış şokolad. Hər qabda homojen olun.

MONTAJ

1. Tezgah üstü bir təbəqə qoyun, hindistan cevizi kremini bərabər yaydırın və təbəqəni, sonra qarağatlı kremi (üstünə qoydum) və üçüncü təbəqəni bitirin, doğranmış şokoladlı krem ​​təbəqəsi. Üzərindəki zoğal ilə tərs çevirdim.
2. Şokolad lopa səpin və sonra tortu soyuducuya bir neçə saat və ya bir gecəyə qoyun. Mənim kimi kiçik kubları və ya daha böyük almazlara kəsin.
Yaşa (e) elə!


Albalı və şokoladlı kekler necə hazırlanır

Fırını əvvəlcədən qızdırın.
Bir qabda süzülmüş un, şəkər, qabartma tozu, kakao və duz qoyun.
Başqa bir qabda süd, yumurta və yağı qoyun və qarışdırın.
İçindəki mayelər qabından unu olana qoyduq.
Şokolad parçaları və albalı əlavə edin (lakin hamısı deyil, üstündə bir neçə buraxın) və yüngülcə qarışdırın.
Muffin təbəqələrini forma qoyun və kompozisiya əlavə edin. Qalan şokolad və albalı üstə qoyun.
Tepsini sobaya qoyun və keksləri 20-25 dəqiqə bişirin.
Hazır olduqdan sonra tepsini çıxarın və sərinləyin.


Muffins üçün vanil yağı

Muffins üçün vanil yağı, kekler və ya kekler mükəmməl bir kremdir! Övladlarım bunu indiyə qədər daddıqlarının ən yaxşısı və # 8221 elan etdilər və sizə deyə bilərəm ki, çox az dadmışlar.
Resepti üçün kekler üçün vanil yağı yağ tərkibi 82%olan kərə yağı istifadə etməlisiniz, başqa heç nə ilə əvəz etməyin. Muffinlərə əlavə olaraq, tortlar və ya tortlar kimi digər yeməklərdə də istifadə edə bilərsiniz. Digər ləzzətlər və ya esanslar da əlavə edə bilərsiniz.
Hazırlanması çox asan olması ilə yanaşı çox xoş bir dadı da var. Uşaq məclislərində çox uğur qazanırlar, çünki çox gözəl görünürlər. Uşaqların əllərində tutmalarını asanlaşdırmaq üçün onları mini kek şəklində hazırlamağı məsləhət görürəm.
Muffins üçün vanil yağı dəbdəbəli şəkildə bəzədilib və müxtəlif bəzəklərlə bəzədilib, məsələn: konfetlər, ürəklər, şokolad parçaları və ya qızardılmış şokolad. Çiyələk, moruq, böyürtkən, yaban mersini, albalı və ya albalı kimi meyvə parçaları ilə bəzədilə bilər. İmkanlarınız sonsuzdur, sadəcə təsəvvürünüzdən istifadə etməlisiniz.

Əsas muffin reseptini burada tapa bilərsiniz.

Tortlar üçün dulce de leche ilə yağlı krem


Tərkibi şokoladlı kekler

  • 70 qram kakao ilə 220 qram şokolad (və ya bəyəndiyiniz, mümkün qədər sıx bir dad üçün istifadə etdiyim)
  • 80% yağlı 120 qram kərə yağı
  • 80 qram un
  • 100 qram şəkər
  • 1 çimdik duz
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 4 tam yumurta

Şokoladlı kekslərin hazırlanması

1. Fırını yandırın və 180 dərəcəyə qoyun.

2 Bu ləzzətli kekləri hazırlamaq üçün, parçalanmış şokolad və kərə yağı bir tencereye qoyulur (bir az daha böyük tavada qaynar su ilə birlikdə) əriyir (şəkil 1). Kərə yağı və şokoladı əridəcəyiniz daha böyük bir qab seçsəniz, içindəki bütün resepti hazırlaya biləcəksiniz, 2 -ci addımda etdiyim kimi məzmunu başqa bir şeyə köçürməyəcəksiniz.

3. Kərə yağı və şokolad əriyən kimi (maye olmalı, qızmamalıdır və heç bir halda qaynamamalıdır) bir az soyumaq üçün orta sürətlə mikserlə qarışdırın (2-3 dəqiqə).

4. Quru kekli maddələr ayrıca un, duz və şəkəri qarışdırın. Ərinmiş şokolad kompozisiyasına bir anda əlavə edin (şəkil 2). Yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.

5. Hər yumurtadan sonra qarışdıraraq 1 yumurta əlavə edin (şəkil 3).

6. Vanil ekstraktı əlavə edin və daha yüngül, kremli bir kompozisiya əldə olunana qədər 10-20 saniyə yüksək sürətlə döyün. Muffin xəmiri hazırdır!

7. Fərdi kağız zənbillərlə hazırlanmış (və ya kərə yağı ilə yağlanmış və kakao tozu ilə örtülmüş) keks qabında kompozisiyanı bərabər bölün (şəkil 4).

Yemək

8. 180 ° C -də əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, bişirmə vaxtı seçimlərdən asılı olaraq dəyişir:

  • içərisində qaymaqlı maye olan kekler istəyirsinizsə, 9-10 dəqiqə bişirin
  • qaymaqlı, lakin içərisində artıq axmayan muffinlər istəyirsinizsə, 11-12 dəqiqə bişirin
  • 12 dəqiqədə bu artıq bir qurbanlıqdır: P, bu keklerin toxuması ilə bağlı daha xüsusi olan hər şey itiriləcək, buna görə də onlara diqqət yetirin! İçərisi tort kimi olmalıdır, ortası mümkün qədər kremlidir (şəkil 5).

Bişmiş kekslərimizi tavadan çıxarın və yan tərəfə sərinləyin. İstidən tamamilə soyuğa qədər dadmaq olar, bir az şəkər tozu ilə, müxtəlif əlavələrlə, dondurma ilə və s.

Ertəsi gün necə olduqlarını bilmirəm, belə uzun sürmədilər :)). Yaxşı iştaha!


  • Hindistancevizi topu
  • 200 q qaymaqlı pendir (Philadelphia növü)
  • 100 q hindistan cevizi
  • 80 q köhnə toz
  • 1 sarısı
  • 1 xörək qaşığı nişasta (və ya un)
  • vanil
  • Şokolad tezgahı
  • 4 yumurta + 1 yumurta ağı (safra budaqları)
  • 150 q şəkər
  • bir çay qaşığı duz
  • 100 q şokolad (55% kakao)
  • 100 q kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı ness
  • 120 qr un
  • 1 xörək qaşığı kakao ucu
  • 1 xörək qaşığı qabartma tozu
  • Sır
  • 100 q şokolad (55% kakao)
  • 100 ml su
  • 60 q şəkər
  • 50 q kərə yağı
  • 1 rom mahiyyəti
  • bəzək üçün hindistan cevizi lopaları

Əvvəlcə hindistan cevizi toplarını hazırlayın, bir qabda krem ​​pendir, hindistan cevizi qabığı, şəkər tozu, yumurta sarısı, nişasta, vanil qoyun və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

Əllərimizi su ilə isladıb qoz boyunda toplar əmələ gətiririk.17 ədəd aldım.

24 sm diametrli yuvarlaq bir formanı çörək kağızı ilə örtün (lazım olduqda yapışdığını bilirsinizsə, formanın divarlarına qoyun) və topları qoyun.

Üstünü düzəltməyin vaxtıdır.Əvvəldən şokoladı kərə yağı ilə birlikdə buxar banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin, homojenləşdirin, sonra ness qatın.

Dərin bir qabda bütün yumurta, yumurta ağı, şəkər, duz qoyun və tərkibi iki qat artana qədər əl qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.

Biz də əridilmiş şokoladı kərə yağı və hazır qəhvə ilə birlikdə qarışdırırıq, bir çırpma ilə qarışdırırıq və sonunda süzülmüş unu kakao və qabartma tozu ilə birlikdə əlavə edirik.

Xəmiri tavada topların üzərinə tökün.

Fırını 180 ° C-ə qədər qızdırın və tortu 35-40 dəqiqə bişirin.Çox uzun müddət bişirməyin, çünki üstü quru olacaq, yaş və kremli olmayacaq.

Tort bir ızgarada soyuyarkən, kremi hazırlayın.

Su və şəkəri orta atəşdə 5 dəqiqə qaynadın, istidən çıxarın, şokolad və kərə yağı əlavə edin və hamarlanana qədər güclü şəkildə qarışdırın. Kəsilmiş kimi görünsə qorxmayın, qarışdırdıqdan sonra krem ​​halına gələcək. Soyuduqdan sonra romanın mahiyyəti.

Tort tamamilə soyuduqdan sonra tortu şirələyin (buzlanma da soyuq olmalıdır, bəlkə soyuducuya qoyun).

Hindistancevizi ləpələri ilə bəzəyin və bir neçə saat və ya hətta bir gecədə soyuqda saxlayın. Buzlanma sərtləşəcək və tortun içi nəmli və qaymaqlı olacaq. Zövq alın!

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə sizi qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Rum tortu və şokoladlı buzlanma

Rom və şokoladlı buzlanma ilə tort resepti Həmişə bəyəndiyim köhnə bir əsərdir. Mənim resept kitabımda sadəcə belə adlanır: Buzlanma ilə tort. Burada nə olacağını bilmək üçün başlıqda bir az təsvir etməyi seçdim. Hazırlanması asan olan gözəl bir tortdur və rom ətirini sevirsinizsə, şübhəsiz ki, bəyənəcəksiniz. Daha ətraflı & rarr


Kakao və hindistan cevizi ilə kekler

Kakao və hindistan cevizi ilə kekler sadə bir muffin resepti, dadlı və hazırlanması heç də çətin deyil. Kombinasiya dadlıdır!
Fincan qurğusundan istifadə etdim. Bir fincan 200 ml fincana bərabərdir, lakin hər bir maddənin çəkisi fərqlidir. Bir fincan şəkər bir fincan hindistan cevizindən daha ağır olacaq.
Kiçiklər və ya böyüklər üçün sürətli bir desertə ehtiyacınız varsa, cəhd edin kakao və hindistan cevizi keksləri.


Video: Hindistan Cevizli Islak Kek TarifiKolay Islak kek yapımıPratik Lezzetler kanalı (Yanvar 2022).