Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Şərabınızdakı Gizli Tərkiblər

Şərabınızdakı Gizli Tərkiblər

Nahar zamanı bir növ şərab içərkən, bilmədən bədəninizə yalnız mayalanmış üzümlər qoya bilərsiniz. Hər qaranquşla təhlükəli bir şey alırsınız? Bu həftənin əvvəlində The New York Times, Eric Asimovun şərabın uzun müddətdir əlaqəli "təbii" və "pastoral" ifadələrinə uyğun gəldiyi fikrini təkzib edən məqaləsini dərc etdi.

Hədiyyə olaraq aldığınız bir şüşə şərabın "istehsal olunan bir məhsul" olması və göz oxşayan etiketdə tapılmayan sulfitlər, karamel, fermentlər, yumurta ağları və digər kimyəvi maddələr və birləşmələrlə dolu olma ehtimalı yüksəkdir. Sülfitlərin əlavə edilməsi bakteriyaların inkişafına kömək edə bilər, tənəffüs problemlərinin və 12 ölümün səbəbi olmuşdur. Dağıdıcı görünməyən karamel mədə-bağırsaq problemləri ilə əlaqədardır.

Bu kimyəvi maddələr bədəniniz üçün ən sağlam və təbii olmasa da, şərab içənlərin böyük bir hissəsi, ehtimal ki, normal içmə vərdişlərini və ya bir şüşə şərab dəyişməyəcək. Alternativ, biodinamik və ya üzvi bir şərabın qiyməti, sağlamlığı bilinməyənləri caydıra bilər.

Asimovun da danışdığı kimi, içkinin tərkib hissələrini bilmədən, xüsusi diyetə sahib olanlar ehtiyatlı olmalıdırlar. Əlverişli bir içki seçimi olan Franzia veb saytı, potensial Vegan və ya Kosher istehlakçılarının təhlükəsiz olduğuna zəmanət vermir və "bildiyimizə görə bu (heyvan) məhsullarının heç birinin işləndikdən sonra şərabda qalmadığını" bildirir.

Başqa bir stəkan tökərkən bədəninizə nə qoyduğunuzu bilmək niyyətindəsinizsə, hamısı şərabında olan maddələri açıq şəkildə elan edən Bonny Doon Vineyard, Ridge Vineyards və ya Shinn Estate Vineyards məhsullarına baxın.


Ən yaxşı yemək vasitəsi artıq mətbəxinizdədir və kifayət qədər istifadə etmirsiniz

Broyler və mdash üçün blisterli tərəvəzlərdən üç dəqiqəlik desertlərə qədər dörd sadə, ləzzətli istifadə.

Daxilində Şam yeməyi klubu, Jonah Reider, daha yaradıcı, doğaçlama və özünə güvənən bir ev sahibi olmaq üçün əsas məsləhətlərini, vasitələrini və stresssiz reseptlərini paylaşaraq, özünüzü qonaqpərvərliyin zövqlərindən istifadə edir. Yunusla birlikdə nahar klubunda nahar edin Pith və ya onun kulinariya macəralarını izləyin Instagram.

Fırınınıza bir göz atın və#xA0 və gizli bir inci tapacaqsınız: broyler, hər hansı bir mətbəxdə ən çox qiymətləndirilməyən cihaz.

Fırınlar bərabər paylanmış və dəqiq bir temperatur saxlayarkən, broyler maddələri yuxarıdan aşağı salan güclü bir birbaşa alovu aktivləşdirir. Bu, kobud, analoq və möhtəşəm bir şəkildə visseraldır və sürətli və zərif qəlyanaltılar, desertlər və#xA0 və zülallar üçün gizli silahımdır.

Broylerimə güvənə güvənirəm, qızdırmaq, qızartmaq, qızartmaq, əritmək, xırtıldamaq və eyni zamanda tez -tez qızdırmaq, heç bir qızdırmaya ehtiyac olmadan və bitirmədiyim zaman silmək üçün yapışqan soba olmadan.

Ardıcıl bişirməyi təmin etmək üçün ya yeməyimi broyler alovunun altına düzürəm, ya da tez -tez döndərirəm. Yanmaq üzrə olan bir şey görsəm, sadəcə alovdan daha uzaq bir rəfə qarışdırıram. Əsas yemək broyler və#x2019 alovundan bir neçə santimetr aralıda olarkən bir tərəfi isti saxlamaq istəyirsiniz? Yalnız sobanın ən aşağı hissəsində, istiliyin yumşaq olduğu yerə qoyun.

Bu intuitiv bişirmə üsulu, bir temperatur düyməsi və bir taymer ilə müqayisədə narahat ola bilər, amma təcrübə ilə, bir ev tutarkən daha dadlı və həyəcanlı nəticələr verir.

Broylerdən istifadə etmək üçün ən sevdiyim yollardan bir neçəsi.


Vegan olmayan maddələrin siyahısı

Castoreum

Castoreum, qunduzların ərazilərini qeyd etmək üçün istifadə etdikləri bir anal sekresiyadır. Bunun yeməklə nə əlaqəsi var? Yaxşı, vanil qoxusu gəlir. Günün əvvəlində, bəzən vanil üçün qida ləzzəti olaraq istifadə olunurdu (dondurma kimi) və moruq və ya çiyələk ləzzətlərini, həmçinin ətir tərkibini gücləndirmək üçün istifadə olunurdu. Bu gün adi qida məhsullarında kastoreumun istifadəsi çox nadir hallarda baş verir, çünki maddəni toplamaq çətindir (və buna görə də bahalıdır). Ancaq bir vanil ekstraktı və ya buna bənzər bir məhsula "süni ətir verici" deyilirsə, bu, qunduz izlərindən anal sekresiya ola bilər, buna görə də təbii ətir verməyə çalışın.

Kazein

Süddə əsas zülal kazeindir. Krem əsaslı şorbalar, şerbet, dondurma, marqarin, pudinqlər, həmçinin "8220dasız" etiketli bir çox məhsulun tərkib hissələrində var, buna görə diqqətli olun və bu gizli olmayan maddələrin siyahısına baxın. vegan tərkib hissəsi.

Zərdab

Zərdab, südün kəsilməsindən və süzülməsindən sonra qalan mayedir. Pendir və ya kazein istehsalının yan məhsuludur. Whey belə ümumi və ucuz bir qida əlavəsidir və ümumiyyətlə pendir ətirli kraker və qəlyanaltılar, marqarin, sosiskalar və kolbasalarda istifadə olunur. Tez -tez gofret, pancake, kekler, puding, şokoladlı konfetlər, nugat və karamel kimi qabaqcadan hazırlanmış desertlərdə istifadə olunur.

Laktoza

Çoxlarınız bilirsiniz ki, laktoza vegan tərkibli bir maddə deyil. Laktoza, süddə olan bir şəkərdir. Ancaq tez -tez marqarin, bəzi dənli bitkilər, dondurulmuş kartof məhsulları, ani kartof püresi qarışıqları, bəzi hazırlanmış çörəklər, kekler, biskvitlər, rulonlarda, bəzi pancake və ya vafli qarışıqlarında olur.

Laktik turşu

Laktik turşu vegan ola bilən və ya olmayan bir tərkib hissəsidir. Laktik turşunun bir çox vegan forması olmasına baxmayaraq, bazarda hələ də çox sayda heyvan mənşəli süd turşusu var. Laktik turşu qida qoruyucusu, qidalandırıcı və dadlandırıcı vasitə kimi istifadə olunur. Turşu, zeytun, lahana turşusu, konfet, dondurulmuş desertlər, bəzi çörək məhsulları, meyvə konservləri və şərabda tez -tez rast gəlinən işlənmiş qidaların tərkib hissəsidir. Həmişə süd turşusu olan məhsulların ön tərəfdə heyvan mənşəli laktik turşu olmadığından əmin olmaq üçün ön tərəfdə “vegan ” olub olmadığını yoxlayın.

Jelatin

Jelatin şirin və çeynənən hər şeyi məhv edir. Jelatin, dərini, tendonları, bağları və/və ya sümükləri su ilə qaynadaraq əldə edilən bir proteindir. Adətən inəklərdən və ya donuzlardan alınır. Jelatin, şampunlarda, üz maskalarında və digər kosmetik məhsullarda meyvə jelatinləri və pudinglər üçün (məsələn, Jell-O) şəkər filmlərində şəkər, zefir, tortlar, dondurma və yoğurtlarda, vitaminlərdə isə örtük kimi istifadə olunur. kapsullar və bəzən şərabların "aydınlaşdırılmasına" kömək etmək üçün istifadə olunur. Bunun əvəzinə jelatinsiz məhsullar axtarmağa çalışın.

Arı mumu

Balmumu hər şeyə gizlənməyə meyllidir. Çox vaxt məhsulların daha təzə görünməsi üçün məhsullar üzərində qoruyucu bir təbəqə örtmək üçün istifadə olunur. Həm də konfetlərdə və şirniyyat örtüklərində tapılır. Arı mumu həm təbii, həm də təbii olmayan kosmetikada və dəriyə qulluqda da var.

Şirniyyat şirəsi

Şirniyyatçı ’s Glaze, sırlı çörək üzərində bir şey kimi səslənməsinə baxmayaraq qarşısını almaq üçün vegan olmayan bir tərkib hissəsidir. Bu maddə əzilmiş böcəklərdən gəlir və hamar və parlaq bir örtük yaratmaq üçün tez -tez konfet və çörəkçilik məhsullarında istifadə olunur. Qatranlı şir, shellac, təbii şir və ya saf qida şirəsi olaraq da qeyd edildiyi üçün diqqətli olun.

Cochineal və ya karmine

Bu vegan olmayan tərkibə diqqət yetirin! Cochineal & amp carmine, əsasən qırmızı rəngdə istifadə edilən əzilmiş böcəklərdən və böcəklərdən hazırlanır. Bu tərkib qırmızı konfetlərdə və digər qırmızı rəngli qidalarda istifadə olunur.

Əyləncəli fakt: 40 nömrəli qırmızı boya, heç bir böcəyi olmayan vegan dostu qırmızı boyadır.

Isinglass

Pivə, şərab və spirtləri süzmək və aydınlaşdırmaq üçün istifadə olunan balıq kisələrində isinglass -a diqqət yetirin. Əgər siz artıq bilməmisinizsə, mayenin süzülməsi prosesində bir çox pivə, şərab və spirtli içkilər isinglass istifadə edir. Google, sevdiyiniz içkilərin vegan olub olmadığını yoxlayın və içkinizi süzmək üçün isinglass istifadə etməyin.

L. sistein

L. sistein bitki mənşəli ola bilər, həm də heyvan mənşəli ola bilər. Çox vaxt insan tüklərindən və ya quş lələklərindən hazırlanır və bəzən ağ və ya buğda çörəyində xəmir kondisioneri kimi istifadə olunur. Məhsullarınızdakı L.cysteine-in vegan olub olmadığını bilmək üçün şirkətlə əlaqə saxlamağı və L.cysteine-in bitki mənşəli olub olmadığını və ya heyvanlardan gəldiyini soruşmağı məsləhət görürəm.

Olein turşusu və ya olein turşusu

Olein turşusu və olein turşusu işlənmiş heyvan yağından hazırlana bilər. Sintetik yağda, bitki yağlarında və yağlarda, həmçinin bir çox içkilərdə və ədviyyatlarda tez -tez rast gəlinir. Bunlardan qaçınmaq üçün gizli maddələrdən biridir.

Lard

Bir çoxlarınızın bilə biləcəyi kimi, donuz əti qaraciyərdəki qaraciyərdəki yağdır. Çörək məmulatlarında, xüsusən də Avropa tərzində bişmiş mallarda, konservləşdirilmiş şorbalarda və qızardılmış lobya içərisində olan vegan olmayan bir tərkib hissəsidir.

VitaminD3

Vitamin D3, zənginləşdirilmiş qidalara, həmçinin çoxlu vitaminlərə əlavə edilə bilər və quzu yunundan əldə edilir. Qeyd edildiyi kimi, D3 vitamini portağal suyu kimi yemək və içkiləri gücləndirmək üçün istifadə olunur. Bitki mənşəli olduğu üçün D2 vitamini istehlak edərək D vitamini aldığınızdan əmin olun.

Heyvan mənşəli maddələr

Heyvan mənşəli maddələr, heyvanın bədənindən alınan hər hansı bir materialı ehtiva edir. Bu termin bir çox vegan olmayan maddələri əhatə edir. Nümunələr yağ, ət, qan, süd, yumurta və isinglass və rennet kimi daha az tanınmış məhsullardır. USDA tərəfindən təyin olunan heyvan yan məhsulları, əzələ ətindən başqa heyvandarlıqdan yığılmış və ya istehsal olunan məhsullardır.

Bu siyahı, bir vegan həyat tərzinin təqib edilməsinin çətin olduğunu və ya hər şeydə qaçılmaz heyvan məhsullarının olduğunu göstərə bilər. Ancaq bu maddələri müəyyən etməyi və həftəlik baqqal mağazanızda onlardan çəkinməyi öyrəndikdə, bitki mənşəli bir pəhriz haqqında daha yaxşı anlayış əldə edəcəksiniz. Zamanla daha asan olacağına söz verirəm. Nəhayət, bir vegan həyat tərzinə riayət etmək ikinci təbiətə çevrilir və hətta bu gizli vegan olmayan maddələrin kəsildiyini görmədiniz.

Vegan reseptindən ilham axtarırsınız? Reseptlərimə baxın:


Jalepeno Şərab Reseptləri

Chipotle Jalapeno Şərab Karidesini Saxla Çıxarılan Tərkibi 2 TB Kərə yağı və frac14 - 1 fincan Potter Şərabları Chipotle Jalapeno Şərabı 1 - 2 stəkan Karides Molly's Mills Chipotle Sarımsaq Qarışımı Jalapeno Şərab Duzu Təlimatları Orta sous qabına kərə yağı və Chipotle şərabı əlavə edin.

Bir zərbə ilə ingilis tofisi

Başladı İngilis Toffee Saxla Çap et Hazırlıq vaxtı 3 dəq Pişirmə vaxtı 15 dəq Ümumi vaxt 18 dəq Bu İngilis toffee ağzını sulandıran bir işığa malikdir! Müəllif: Chris Carlson Tarif növü: Şirin Xidmət edir: Yetərli deyil! Tərkibi 2 stəkan kərə yağı 2 stəkan.

Chipotle Sarımsaqlı Qızardılmış Göbələklər

Chipotle Sarımsaqlı Sote Göbələkləri Saxla Çap et Hazırlıq vaxtı 10 dəq Pişirmə vaxtı 7 dəq Ümumi vaxt 17 dəq Müəllif: Casey Andrews Tərkibi Göbələk Duzsuz Kərə yağı Zeytun Yağı Sarımsaq Otları - cəfəri, rozmarin, reyhan və s.

Füme Jalapeno Pizza Sosu

Dumanlı Jalapeno Pizza Sosundan Çap Et Mətbəxi: İtalyan Tərkibi 1 banka Trader Joe pizza sousu və#8532 c. Trader Joe's Sarımsaq 4 xörək qaşığı yaydı. doğranmış və doğranmış sarımsaq 1 c. təzə kıyılmış fesleğen 2 x.q. qırmızı şərab *** 3 st. Potter Jalapeno Şərabı *** 1.

Sassy Bourbon Bişmiş Fasulye

Sassy Dumanlı Bourbon Fırında Fasulye Çap et Pişirmə vaxtı 5 saat Ümumi vaxt 5 saat Müəllif: Aimee Stephenson Tərkibi 1 qutu qaranlıq lobya, durulanmış 1 banka yüngül lobya, durulama 1 qara lobya, yuyulmuş 1 kub doğranmış qızardılmış pomidor 1 qutu.

Santa Maria Jalapeño Chipotle Üç ucu

Santa Maria Jalapeño Chipotle Tri-Tipi Saxla Müəllif: Aimee Stephenson Ingredients 4 lb tri tip Trader Joes (ticarət nişanı) qəhvə ovucu Potters Chipotle Jalapeño Şərabı (bir çiləyicidə) Təlimatlar 4 saata qədər üç ucu çəkin. Potter Wine's ilə sprey edin.

Smokin Chipotle Lime Jalapeno Şərab Toyuq

Smokin Chipotle Kireç Jalapeno Şərab Toyuq Saxla Çap et Hazırlıq vaxtı 10 dəq Pişirmə vaxtı 1 saat 20 dəq Ümumi vaxt 1 saat 30 dəq Bu toyuq mürəkkəbliyini və dərinliyini dumanlı chipotle və jalapeno şərabından şirin istidən alır.

Jalapeno Hindistancevizi Limonadını Hazırladı

Bu AMAZING Jalapeno Hindistancevizi Limonadası ciddi şəkildə asılılıq yaradır. Potter Şərabının Ən çox Satan Jalapeno Şərab Limonadından istifadə edərək, bu içki şirin, ədviyyatlı və hazırlanması asandır. Jalapeno Hindistancevizi Limonadını Kick Up Saxla * 1 galon edir - ya bilirsiniz ... paylaşmaq üçün kifayətdir.

Potter Şərabları Yetkin Slushy İmza

Gates to Slushy Heaven -ə necə girəcəyiniz budur: 1. Əllərinizi bir torbaya və ya beş Jalapeño Şərab Limonadına alın. 2. Çantanı 6-8 saat dondurun, kifayət qədər uzun müddət sulu olur, bərk donduracaq qədər uzun deyil (amma əgər belədirsə).

Tacos Al Pastor

Tacos Al Pastor Saxla Çap et Müəllif: Aimee Tərkibi Marinad: 6 kilo sümüksüz donuz çiyni 3 xörək qaşığı achiote pastası 2 xörək qaşığı guajillo çili tozu 1 xörək qaşığı Tajin ədviyyatı 1 xörək qaşığı sarımsaq tozu 1 xörək qaşığı oregano 1 xörək qaşığı kimyon 1 ½.

Surly Camper

Surly Camper Saxla Çap et Çox sadə kokteyl resepti Müəllif: Chris Carlson Tarif növü: Kokteyl Tərkibi Burbon - Təklif et: Teneke Kubok Burbon (böyük kamp burbonunun öz qalay fincanı var!) Potter Şərabları Jalapeno Şərab Limonadlı Buz Təlimatları Dadmaq üçün qarışdırın.

Aydaho Yavaş Qovurma

Aydaho Yavaş Qovurma Saxla Çap et Hazırlıq vaxtı 10 dəq Pişirmə vaxtı 8 saat Ümumi vaxt 8 saat 10 dəqiqə Bu reseptdə ortaya çıxan sous püresi pudralarında da heyrətamizdir! Müəllif: Chris Tarif növü: Əsas Kurs Tərkibi 3-5 lb Qovurma (mal əti, geyik əti və s.) 1 paket.

Chipotle Susam Salatası

Chipotle Susam Salat Sarğı 1/2 fincan Chipotle Jalapeno Şərab 1/2 fincan Qırmızı Şərab Sirkə 1/4 fincan Susam Yağı 1/4 fincan Əlavə Sızma Zeytun Yağı 2 çay qaşığı İtalyan Ədviyyatı Təzə Qara Bibər 1/2 çay qaşığı Sarımsaq Qranulları Limon sarsıtmaq yaxşı

İsti qanlı

İsti Qanlı 1/2 fincan Qan Portağal Şirəsi 2 oz Viski 1 oz Sadə şərbət və ya Aqava 1 oz Narıncı Acıların orijinal Jalapeno Şərab Sarsın və buz üzərində xidmət edin

Yanan Sevgi Kokteyli

Burning Love 2 oz Viski 3/4 oz Qreypfrut Sadə Şərbəti (bərabər hissələr şəkər və greyfurt suyu) 3/4 oz Orijinal Jalapeno Şərabı (Yanan bir Sevgi üçün Chipotle Jalapeno Şərabından istifadə edin) 2 damcı Angostura Acı Kireç Pazı qarışdırın və xidmət edin. qayalar

Şeytan və#8217s Julep

Devil's Julep Save Print Hazırlıq müddəti 4 dəq Ümumi vaxt 4 dəq Jalapeno bu klassik kokteyli növbəti səviyyəyə qaldırır. Müəllif: Chris Carlson Tarif növü: Kokteyl Xidmət edir: 4 oz Tərkibi 4 təzə nanə yarpağı və frac34 oz sadə şərbət Əzilmiş Buz və frac12.

Pellet Siqaret çəkən Üçlü Təhdid Jalapeno Şərabı 3-2-1

(Hickory, Albalı və ya Alma tövsiyə edin) Tərkibi 3 ədəd donuz qabırğası Kanola yağı qabırğa sürtmək, seçiminiz Jalapeno Chipotle Şərab Pələng Sosu İnanmıram Kərə yağı Barbekü sousu deyil, isteğe bağlı Təlimatlar Izgara istiliyini 225 ° -ə qoyun. Qabırğaları yağla ovuşdurun, sonra səxavətlə örtün.

Pellet Grill Qovrulmuş Toyuq Döşləri

8 sümüksüz dərisiz toyuq göğsünün yarısı (təxminən 2 lbs) 1/3 fincan dulusçular Jalapeño şərabı 1 1/2 çay qaşığı maydanoz lopa 1 təzə sarımsaq mixək (doğranmış) 1 xörək qaşığı doğranmış təzə fesleğen Dadmaq üçün duz və qara istiot 375 dərəcəyə qədər (istifadə etdik.

Limonadlı Toyuq

Limonadlı Toyuq Saxla Çap et Hazırlıq vaxtı 5 dəq Pişirmə vaxtı 25 dəq Ümumi vaxt 30 dəqiqə Asan və təsir edici və tamamilə təəccüblüdür! Müəllif: Rae Tarif növü: Toyuq Entree Mətbəxi: Amerika Xidmət edir: 4 porsiya Tərkibi 4 toyuq döşü - kəpənəkli.

Ağlınızı partlatın Qanlı Məryəm

Ağlınızı Blow Bloody Mary Qəzet Çap Hazırlıq müddəti 5 dəq Ümumi vaxt 5 dəq Müəllif: Chris Carlson Tarif növü: Kokteyl Xidmət edir: 8 stəkan Tərkibi 1⁄4 fincan təzə əhəng suyu 3 1⁄2 çay qaşığı wasabi 6 fincan pomidor suyu 3 yemək qaşığı Worcestershire sousu 2 .

Chipotle Göbələk Au Gratin

Chipotle Mantar Au Gratin Saxla Çap et Hazırlıq vaxtı 5 dəq Pişirmə vaxtı 15 dəq Ümumi vaxt 20 dəqiqə Barbekü biftek və ya qızardılmış toyuq və ya donuz əti ilə yaxşı uyğunlaşan mükəmməl qaymaqlı, dünyəvi, bir az ədviyyatlı garnitür. Müəllif: RaeAnna Resept növü: Yan.

Chipotle Makaron Carbonara

Chipotle Pasta Carbonara Saxla Çap et Hazırlıq vaxtı 20 dəq Pişirmə vaxtı 15 dəq Ümumi vaxt 35 dəq Dayana bilməzsən! Zövqünüzə uyğun bu reseptlə oynayın, bəyəndiyim üçün xəbərdar olun! Müəllif: Chris Carlson Tarif növü: Makaron Mətbəxi: İtalyan Xidmətləri: 5.

Chipotle mərcimək

Trader Jo'nun bütün yaşıl mərciməklərini aldım və paketin arxasında yazılmış reseptdə bir neçə dəyişiklik etmək qərarına gəldim! 1 stəkan mərcimək, çeşidlənmiş və durulanmış 2 stəkan + bəlkə də bir neçə çay qaşığı tərəvəz bulyonu 1/4 fincan Chipotle Şərab 1 çay qaşığı qara bibər 1 çay qaşığı.

Jalapeno Şərab Arısı Sting

Jalapeno Şərab Arısı Sting Saxla Çap et Hazırlıq vaxtı 5 dəq Ümumi vaxt 5 dəqiqə Zövqünüzə görə az -çox jalapeno şərab və/və ya bal şərbəti və/və ya tekila əlavə edin. Təxminən 2 kokteyl hazırlayır. Müəllif: Kristal Tarif növü: Kokteyllər Xidmət edir: 2 kokteyl Tərkibi 3.

Chipotle Pendir Fondu

Chipotle Fondue Saxla Çap et Hazırlıq vaxtı 10 dəq Pişirmə vaxtı 20 dəq Ümumi vaxt 30 dəq Bu ədviyyatlı fondu bir hit olacaq. Pendir qırılmaması üçün istilik mənbəyinizə baxın. Jalapenos üçün adobo sousunda çipotle bibəri əvəz edə bilərsiniz. Müəllif: Chris.

Chipotle Pizza / Makaron Sosu

Pizza/Makaron Sosu Saxla Çap et Hazırlıq vaxtı 10 dəq Pişirmə vaxtı 1 saat Ümumi vaxt 1 saat 10 dəq Bu bir az vaxt tələb edir və bir neçə addımdan ibarətdir, lakin bu sous çox yönlü və dadlıdır. Alkoqolun bir hissəsi içkilərin gizli dadını çıxaracaq.

Chipotle və Kale Krem Soslu Toyuq

Chipotle, Göbələk və Kale Krem Soslu Toyuq Saxla Çap et Hazırlıq vaxtı 10 dəq Pişirmə vaxtı 20 dəq Ümumi vaxt 30 dəqiqə Kremli Chipotle, göbələk və kələm kremi sousu çox asan və çox dadlıdır. Müəllif: Casey Tarif növü: Yemək Xidməti: 2-3.


Şərabınızdakı Gizli Tərkiblər - Reseptlər

Soyuq qarlar təmizləndi və şəhər meydanının kənarında yığılmış Milad bazarı üçün yığılmışdıq. Sonra Glühwein satan tövləni gördük. İsti ədviyyəli şərab içmək, yorğun olduğumuz anda geri çağıracağımız biliklə bizi daha çox alış -veriş üçün istiləşdirdi.

Glühwein, yeni il baharatları kimi dadmaq lazım olan sangria'nın isti bir Alman versiyasıdır və hər bölgənin öz qısqanclıqla qorunan resepti var. Dadlı olduğu müddətcə dəqiq maddələrin heç bir əhəmiyyəti yoxdur və ailənizdə yeni bir ənənəyə başlaya bilərsiniz.

Əsaslar qırmızı şərab, ədviyyatlar, tatlandırıcılar və meyvələrdir, ləzzətləri yaymaq üçün birlikdə qızdırılır və içilən bədənlərə rahatlıq gətirmək üçün isti xidmət edilir.


Tərkibi: Təxminən 8 porsiya hazırlayır

• 1 şüşə qırmızı şərab. Ucuz tam bədənli meyvəli şərabdan istifadə edin. Qətiyyən bahalı bir şüşə istifadə etmək istəmirsiniz və palıd yaşlanması olan bir qabdan qaçmağa çalışırsınız. Məncə Gallo Ruby Cabernet ideal olardı. Və ya qırmızı bir Zinfandel və ya Syrah - Shiraz.

• 2 - Darçın çubuqları - Darçın çox ənənəvidir. Çubuqları hər biri 1-2 düym olan hissələrə ayırın

• 16 Bütün Karanfil - yenə də ənənəvi tərkib hissəsidir

• 2 xörək qaşığı axan bal

• 1 xörək qaşığı qarışıq doğranmış Milad tortu ədviyyatı - və ya bərabər miqdarda yer bibəri, hindistan cevizi, keşniş

1. Böyük tavaya su tökün və orta atəşə qoyun.

2. Darçın balı və ədviyyatlar əlavə edin.

3. Bal həll edilərkən portağalı dörddə bir uzunluğa kəsin, sonra ikiyə bölün ki, səkkiz ədəd olsun. İki ədəd qərənfili hər parçanın dərisinə itələyin və tavaya əlavə edin.

5. İstiliyi qaldırın. Qaynamamalıdır ki, baloncuklar yüksəlməyə başlayanda istiliyi söndürün.

6. Dadmaq üçün kifayət qədər sərin olan kimi, onu şirinlik üçün sınayın. Şirin deyilsə, dadmaq üçün şəkər əlavə edin və həll etmək üçün qarışdırın.

7. Tava bir saat və ya daha uzun müddət dayansın ki, tatlar inkişaf etsin.

8. Xidmət vermədən əvvəl yumşaq bir şəkildə isidin və portağal və darçını geridə qoyaraq istiyə davamlı bir şüşəyə tökün. İsteğe bağlı olaraq dilim limon və ya təzə darçın çubuğu ilə bəzəyin.

Şərab bütün spirtləri buxarlamaq üçün kifayət qədər qızdırılmamışdır, buna görə də hələ də spirtli içkilər olduğunu unutmayın.

Qərənfilləri portağalın içinə itələmək fikri içkidə boş qalmamasıdır. Bu mərhələni etməsəniz, insanların boğazlarında bir qərənfil sürprizi yaşamaması üçün içkini sıxmağı düşünməlisiniz.

Qeyd edildiyi kimi, ədviyyatlarla isidilmiş şərabın əsas reseptində bir çox dəyişiklik var

Bəzi insanlar Glühwein -ə daha çox bədən vermək üçün konyak əlavə etməyi sevirlər, amma əlbəttə ki, bu, spirtə əhəmiyyətli dərəcədə əlavə edir. Bədən əlavə etməyin başqa bir yolu, bir -iki stəkan Port tökməkdir.

Peter F May müəllifidir Marilyn Merlot və Çılpaq Üzüm: Dünyanın hər yerindən gələn qəribə şərablar 100 -dən çox şərab etiketinə və onların arxasındakı hekayələrə sahib olan və PİNOTAJ: Cənubi Afrikanın Şərab Əfsanələrinin arxasında Pinotage şərab və üzümün arxasındakı hekayəni izah edir.

Məzmun müəllif hüququ və surəti 2021 Peter F May tərəfindən. Bütün hüquqlar qorunur.
Bu məzmun Peter F May tərəfindən yazılmışdır. Bu məzmundan hər hansı bir şəkildə istifadə etmək istəyirsinizsə, yazılı icazəyə ehtiyacınız var. Ətraflı məlumat üçün Peter F May ilə əlaqə saxlayın.


  • 1 1/2 unsiya qızıl Virgin Adaları rom
  • 1/2 unsiya qaranlıq Demerara rom
  • 1 çay qaşığı St. Elizabeth Allspice Dram
  • 1/2 unsiya əhəng suyu, təzə sıxılmış
  • 1/2 unsiya portağal suyu, təzə sıxılmış
  • 1/4 unsiya darçınlı şəkər siropu*
  • 1 çay qaşığı vanil şəkərli şərbət **
  • 1 tire Angostura acıdır
  • 1/2 fincan əzilmiş buz
  • Garnitür: darçın çubuğu
  • Garnitür: portağal qabığının nazik zolağı

Bütün maddələri bir qarışdırıcıya əlavə edin.

Beş saniyədən çox olmayan yüksək sürətlə qarışdırın.

Uzun bir şüşəyə tökün və doldurmaq üçün buz əlavə edin.

*Darçınlı şəkər siropu: 3 darçın çubuğunu əzin və 1 stəkan şəkər və 1 stəkan su ilə tencereye qoyun. Şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın, tencereyi örtün və iki dəqiqə qaynatın. Tencereyi istidən çıxarın və örtün, süzmədən və şişələmədən ən azı iki saat oturun. Təxminən 1 ay saxlanılır, örtülür və soyudulur.

** Vanil ilə doldurulmuş şəkər siropu: İki vanil fasulyəsini bıçağın düz kənarı ilə hamarlayın. Fasulye uzunluğuna yarıya bölün və pulpa çıxarın. Fasulye və fasulye pulpasını 1,5 stəkan şəkər və 1 stəkan su ilə tencereye qoyun. Şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın, tencereyi örtün və iki dəqiqə qaynatın. Tencereyi istidən çıxarın və örtün, süzmədən və şişələmədən ən azı iki saat oturun. Təxminən 1 ay saxlanılır, örtülür və soyudulur.


Sağol! O Pivə Səni Xəstə Etməsə

Bir çox insan qidaya allergikdir. Ancaq həssas ola bilərsiniz və ya yediyiniz və ya içdiyiniz xüsusi maddələrə qarşı dözümsüz ola bilərsiniz.

Cleveland Clinic, kommersiya məqsədi daşımayan bir akademik tibb mərkəzidir. Saytımızda reklam missiyamızı dəstəkləməyə kömək edir. Cleveland Clinic olmayan məhsul və ya xidmətləri dəstəkləmirik. Siyasət

Pivə də istisna deyil. Ailə təbabəti həkimi Mark Roodun sözlərinə görə, pivənin tərkibində orta dərəcədə içsələr də bəzi insanları xəstə edə biləcək çoxlu maddələr var.

Pivə sevənlər üçün, pivə içməyə reaksiyalar nadir hallarda həyatı təhdid edir. Yenə də bilməlisiniz ki, pivə müxtəlif maddələrə malik çox fərqli bir qida kateqoriyasıdır (hansı növ pivə içdiyinizdən asılı olaraq), müxtəlif növ pivələrə müxtəlif reaksiyalar yaşaya bilərsiniz.

Allergiya ilə dözümsüzlük və ya həssaslıq

Pivə içdikdən sonra hər hansı bir reaksiya alsanız, əsl qida allergiyası ilə pivənizdə olan maddələrə "dözümsüzlük" və ya "həssaslıq" arasındakı fərqi anlamaq faydalı ola bilər.

Qida allergiyası ilə qida dözümsüzlüyü və ya həssaslığı arasındakı fərq nədir? Vücudunuzun necə cavab verdiyinə əsaslanır.

Həqiqi bir qida alerjisi olduqda, immun sisteminiz reaksiyaya səbəb olur. Əsl qida allergiyası ürtiker, qaşınma, şişlik, mədə krampları, başgicəllənmə, qusma və ishal kimi xoşagəlməz simptomlara səbəb olur.

Ən pis halda, allergiya, şüur ​​itkisi və ya anafilaksi kimi həyatı təhdid edən fövqəladə hallara da səbəb ola bilər.

Digər tərəfdən, bir qida həssaslığı və ya qida dözümsüzlüyü olduqda, həzm sisteminiz cavabı tetikler. Semptomlar ümumiyyətlə daha az ciddidir və tez -tez qaz, şişkinlik, ishal, kabızlık, kramp və bulantı kimi həzm problemləri ilə məhdudlaşır.

Ümumiyyətlə, qida həssaslığı və dözümsüzlüyü qida allergiyasından daha çox görülür.

Pivə həssaslığına ümumi reaksiyalar

Pivəyə gəldikdə, həssaslığı olan insanlar ümumiyyətlə simptomların birləşməsini yaşayacaqlar. Pivə içdikdən sonra kovanlar, ürəkbulanma və ya qusma, ishal, asqırma, hırıltı və qarın ağrısı ilə qarşılaşa bilərlər.

Bu simptomlardan bir neçəsinin ürtiker, asqırma və hırıltı kimi allergik reaksiyalara daha çox uyğun olduğunu görə bilərsiniz (bunları hiss edirsinizsə, bu pivədən uzaq durmalı və həkiminizlə danışmalısınız). Ancaq əksər simptomlar daha çox qida həssaslığı və ya dözümsüzlük kateqoriyasındadır.

"Pivə ilə insanlar ümumiyyətlə həqiqi alerjiyə malik deyillər, ancaq içkinin özünü təşkil edən komponentlərdən birinə - məsələn, əsas tərkibə, kimyəvi və ya qoruyucu maddələrə qarşı daha çox həssaslıq və ya dözümsüzlük göstərirlər. Bu, ya allergiyaya, ya da həssaslığa bənzəyən müxtəlif simptomlar yarada bilər ”, - Dr Rood deyir.

"Pivəyə ən çox görülən reaksiyalar taxıl növləri, dəyişdirilmiş taxıl zülalları, şerbetçiotu, maya, qəlib və ya arpa üçün xarakterikdir" deyir. "Həssaslıqlar sulfat, sodyum benzoat və ya tartrazin də daxil olmaqla bəzi pivələrdə olan qatqı maddələrinə də aiddir."

Yaşadığınız reaksiyalardan asılı olmayaraq, vücudunuzun mənfi reaksiya verməsinə səbəb olan pivədən və ya hər hansı digər qida məhsulundan çəkinmək həmişə yaxşıdır.

Pivədəki GMO həssaslığa səbəb olurmu?

Sosial mediada geni dəyişdirilmiş orqanizmlərin (GMO) potensial zərərli təsirləri ilə bağlı çoxlu müzakirələr oldu. Bir çox işlənmiş qidalarda - bəzi pivə növlərində olur.

Bir çox pivənin tərkibində geni dəyişdirilmiş qarğıdalı var. Bəziləri deyirlər ki, insanlar üzvi pivəyə yapışmalıdır. Ancaq GMO olan biralardan imtina etsəniz, bu, pivəyə həssaslıq şansınızı azaldacaqmı?

Dr Rood deyir ki, mütləq deyil.

"GMO tərkibli biraların GMO olmayan biralara nisbətən daha çox allergiyaya və ya həssaslığa səbəb olduğunu sübut etmək çox çətin olardı. Yoxsa "üzvi" biralar yalnız üzvi olduqları üçün kateqoriyalardan üstündür "deyir.

Avropa pivəsi daha təhlükəsizdirmi?

İnternetdə yayılan başqa bir söz -söhbət Avropa pivələrinin ABŞ pivə zavodlarından gələn biralardan daha təhlükəsiz olmasıdır. Dr Rood deyir ki, bu o qədər də sadə deyil.

"Avropa biraları ilə qalmaq hər kəsdə həssaslığın qarşısını almayacaq" deyir. "Allergiya meylləri insandan insana dəyişdiyindən, şəxsən sizin üçün heç bir problem yaratmayan bir marka və ya pivə növü tapmaq daha yaxşıdır. Sonra bu çeşiddən istifadə edin.

"Sadə dillə desək, hər hansı bir pivəyə həssaslıq və ya spirt dözümsüzlüyünün qarşısını almağın ən yaxşı yolu, həssas olduğunuz məhsulu istehlak etməməkdir."

Pivəyə allergiyanız olduğunu düşünsəniz nə etməli

Yalnız bir və ya iki pivə içdikdən sonra allergiyaya bənzər simptomlar yaşayırsınızsa, həkiminizi görmək həqiqətən yaxşı bir fikirdir.

"Həkiminiz, simptomlarınızın digər səbəblərini istisna etmək üçün ətraflı bir tarix əldə etmək, fiziki müayinə aparmaq və qan testləri və digər testlər aparmaqla kömək edə bilər" deyir. "Qaşıntı və ya ürtiker hiss edirsinizsə, reçetesiz, sakitləşdirici olmayan bir antihistamin də kömək edə bilər."

Nə vaxt təcili kömək istəmək lazımdır

Bu simptomlardan hər hansı birini ehtiva edən pivənizə reaksiya üçün dərhal kömək alın:

  • Şişkinlik.
  • Yutmaq və ya nəfəs almaqda çətinlik çəkir.
  • Qarın krampları və ya ağrı.
  • Qusma.
  • İshal.

Şiddətli, həyati təhlükəsi olan allergik reaksiya-anafilaksi əlamətləriniz varsa dərhal həkimə müraciət edin. Anafilaksi ilə gözlərin və ya üzün şiddətli qaşınması bir neçə dəqiqə ərzində daha ciddi simptomlara keçə bilər.

Ümumiyyətlə sağlam düşüncədən istifadə edin. Dr Rood deyir: "İnternetdə hansı pivə nəzəriyyələrinin isti olduğu barədə çox narahat olmayın. "Nümunə götürün və bəyəndiyiniz biraları tapın. Sizinlə razılaşmayanlar tapsanız, gələcəkdə onlardan uzaq durun və əmin olun ki, başqalarından seçim edəcəksiniz. "

Cleveland Clinic, kommersiya məqsədi daşımayan bir akademik tibb mərkəzidir. Saytımızdakı reklam missiyamızı dəstəkləməyə kömək edir. Cleveland Clinic olmayan məhsul və xidmətləri dəstəkləmirik. Siyasət


Bu Yaz Çöldə İçməli olduğunuz 15 Şərab Slushies

Fros é (dondurulmuş ros é) son bir neçə ildə çox diqqət çəkdi, amma bu, donmuş içki macəranızın başlanğıcıdır. Sevdiyiniz şərablardan hər hansı birini yumşaldırsınız. Dondurulmuş meyvələri, seçdiyiniz şərabı və bəlkə də bir neçə buz kubunu bir qarışdırıcıya atın və buzlu bir stəkana tökün. Bundan daha asan olmayacaq. İşdə ən çox sevdiyimiz bir neçə ’ s.

1. Aclıqdan Çiyələk Şaftalı Şərab Slushies

Bu rəngli şərab şirəsi bir şüşə ağ şərab (sauvignon blanc kimi) və bir az dondurulmuş çiyələk və şaftalı tələb edir.

2. SGrania Sno Conesin qəzəbi Şəkər və cazibədən

Bu içki içən Sno Cone inanılmaz dərəcədə cazibədardır, amma bu mənə təklif olunsa içmək (ya da yemək?) İstəməyim demək deyil. Bu şərab şirəsi, ehtimal ki, bu reseptdə iştirak edən nar suyu, portağal suyu və darçın çubuqlarının ən maraqlısıdır.

3. Şaftalı Şərab Slushies İki nəfərlik desertdən

Bu şərab üçün yalnız iki maddəyə ehtiyacınız var: ağ şərab və dondurulmuş şaftalı. Demək istəyirəm, niyə olmazdı ’t dostunuzun gətirdiyi o pis şüşə ağ şərabla bunu edirsiniz?


Pivədəki Şok Maddələr

Etiraf etməliyəm, mən pivə içən deyiləm, amma ailəmdə onu sevən biri var, ona görə də həqiqəti anlamalı oldum. Pivə həqiqətən sağlamdırmı? Niyə maddələr etiketdə göstərilməyib? Hansı markalara etibar edə bilərik? Hansı markalar bizi yavaş -yavaş ucuz və zərərli maddələrlə zəhərləməyə çalışır? Bütün bu suallar birdən başımdan ildırım sürətiylə keçdi. Bir il əvvəl, həqiqətən pivənin nə olduğunu araşdırmağa başladım və bir neçə pivə şirkətini sorğu -suala tutduqdan, qida elmi haqqında kitablar oxuduqdan və mütəxəssislərlə söhbət etdikdən sonra kəşf etdiyim məlumatlar tamamilə şok oldu.

Mən bunu hər zaman görürəm. Üzvi yeyən, baqqalda doğru seçim edən, sağlam və qeyri -adi dərəcədə sağlam bir həyat tərzi keçirən, amma sonra dəbdən çıxan kimi pivə içən biri.

Yediklərinizin qayğısına qalmağınız heç də içdiyinizə əhəmiyyət verməməlidir və bu böyük bir səhvdir.

Pivənin nədən narahat olmağınız lazım olduğunu bilmədən əvvəl, ümumiyyətlə bədənin spirtə necə reaksiya verdiyini danışaq.

Alkol, bədən tərəfindən istehlak etdiyiniz bütün kalorilərdən fərqli olaraq metabolizə olunur. Alkoqol, həzm sisteminizə nüfuz edən və birbaşa qanınıza daxil olan istehlak etdiyiniz yeganə maddələrdən biridir. Normal həzmi atlayır və bədənə toxunulmaz şəkildə daxil olur və birbaşa qaraciyərə daxil olur.

Qaraciyəriniz əsas yağ yandıran orqanınızdır. Arıqlamağa və ya hətta ideal çəkinizi qorumağa çalışırsınızsa, spirt içmək ən pis düşmənlərinizdən biridir. Qaraciyər əvvəlcə spirtdən qurtulmaq istədiyiniz piylə metabolizə edəcək - arıqlamağı daha da çətinləşdirəcək. Additionally, one of the primary functions of the liver is to remove environmental toxins from your body – if it is overtaxed with alcohol, the normal removal of these toxins becomes extremely diminished and can result in rapid aging, loss of libido, and other diseases.

The one thing that has gotten me before and I’m sure many of you – is the health marketing claims on alcohol products making drinking them seem like a good idea and an added “benefit” to your health. The low alcohol content of beer makes it appear as an innocuous beverage and something people throw back without even thinking about it. Who hasn’t seen those studies that say a beer a day is great for you (I want to ask who ever stops at just one beer?)?

So, inherently, alcohol by itself is not a healthy person’s best friend – but that’s just the tip of the iceberg. Beer, especially American beer, is made with all sorts of ingredients beyond the basic hops, malt and yeast. There are numerous other ingredients used to clarify, stabilize, preserve, enhance the color and flavor of beer.

When you drink beer, there is almost a 100% chance that you don’t know what you are drinking (unless you quizzed the beer companies like I did). The ingredients in beer are not required by law to be listed anywhere on the label and manufacturers have no legal obligation to disclose the ingredients. For regular beer, calorie levels and percent alcohol are optional and for light beer calories are mandatory but alcohol levels are optional.

Michele Simon, a public health lawyer, author of Appetite for Profit, and president of Eat Drink Politics told me the reason that beer companies don’t disclose ingredients is simple: they don’t have to.

“Ingredient labeling on food products and non-alcoholic beverages is required by the Food and Drug Administration. But a whole other federal agency regulates beer, and not very well. The Department of Treasury – the same folks who collect your taxes – oversees alcoholic beverages. That probably explains why we know more about what’s in a can of Coke than a can of Bud. You can also thank the alcohol industry, which has lobbied for years against efforts to require ingredient labeling.”

I figured if the beer companies aren’t required to tell us the exact list of ingredients, I needed to investigate this for myself and asked them the pointed questions until I got the truth.

First of all, I was able to obtain a baseline list of “legal” additives allowed in beer from the book “Chemicals Additives in Beer” by the Center of Science and Public Interest. This list allowed me to ask specific questions about each beer I investigated. For example – beer sold here in America can contain several of the following ingredients:

Monosodium Glutamate (MSG) – alcohol is already addictive with some people, but with MSG?! Holy smokes.

Propylene Glycol (an ingredient found in anti-freeze)

Calcium Disodium EDTA (made from formaldehyde, sodium cayanide, and Ethylenediamine)

Many different types of sulfites and anti-microbial preservatives (linked to allergies and asthma)

Natural Flavors (can come from anything natural including a beavers anal gland)

Caramel Coloring (Class III or IV made from ammonia and classified as a carcinogen)

FD&C Blue 1 (Made from petroleum, linked to allergies, asthma and hyperactivity)

FD&C Red 40 (Made from petroleum, linked to allergies, asthma and hyperactivity)

FD&C Yellow 5 (Made from petroleum, linked to allergies, asthma and hyperactivity)

Insect-Based Dyes: carmine derived from cochineal insects to color their beer.

Animal Based Clarifiers: Findings include isinglass (dried fish bladder), gelatin (from skin, connective tissue, and bones), and casein (found in milk)

Foam Control: Used for head retention (glyceryl monostearate and pepsin are both potentially derived from animals)

BPA (Bisphenol A is a component in many can liners and it may leach into the beer. BPA can mimic the female hormone estrogen and may affect sperm count, and other organ functions.)

Carrageenan (linked to inflammation in digestive system, IBS and considered a carcinogen in some circumstances)

During my investigation, I couldn’t get a single mainstream beer company to share the full list of ingredients contained in their beer. But I did get some of them to fess up to the use of these ingredients in writing so I’m going to share this information with you now.

Carcinogenic Caramel Coloring

Newcastle, a UK brand, confessed to using what I would consider one of the most controversial food additives. Toasted barley is usually what gives beer its golden or deep brown color, however in this case, Newcastle beer is also colored artificially with caramel color. This caramel coloring is manufactured by heating ammonia and sulfites under high pressure, which creating carcinogenic compounds. If beer companies were required by law to list the ingredients, Newcastle would likely have to have a cancer warning label under California law because it is a carcinogen proven to cause liver tumors, lung tumors, and thyroid tumors in rats and mice.

Genetically Modified Organisms (GMOs)

Many of the beers I questioned contained one or more possible GMO ingredients.

  • High Fructose Corn Syrup (Guinness – unable to provide an affidavit for non-GMO proof)
  • Corn syrup (Miller Light, Coors, Corona, Fosters, Pabst Blue Ribbon, Red Stripe)
  • Dextrose (Budweiser, Bud Light, Busch Light, Michelob Ultra)
  • Corn (Red Stripe, Miller Coors Brand, Anheuser-Busch Brands)

Most beers brewed commercially are made with more GMO corn than barley. Many of the companies I contacted dodged the GMO question – however Miller Coors had a very forthcoming and honest response. They stated “Corn syrup gives beer a milder and lighter-bodied flavor” and “Corn syrups may be derived from a mixture of corn (conventional and biotech.)”, admitting their use of GMOs.

Pabst Blue Ribbon responded saying their corn syrup was “special” and “made of carbohydrates and some simple sugars like dextrose and maltose. The sugars are fermented into alcohol and CO2, and the carbohydrates, both from the corn syrup and the malt, remain in the beers as flavor, color and body components.”

Dextrose and maltose can come from a variety of substances that are sweet, but likely are derived from GMO corn because it is super cheap for a company to use corn instead of fruit or other non-GMO sources. With cheap beer – you are not just getting a cheap buzz, you are getting the worst of the worst. Just like with cheap fast food – if you don’t invest in your beer – you will be drinking a lower quality product like Pabst Blue Ribbon that is made from GMO Corn and Corn Syrup.

In 2007, Greenpeace found unapproved and experimental GMO Rice strain in Anheuser-Busch (Budweiser, Bud Light) beer. Anheuser-Busch responded saying their US-grown long-grained rice “may have micro levels” of a genetically engineered protein called Liberty Link, but added that the protein is “substantially removed or destroyed” during the brewing of beer sold domestically. Don’t you think it’s hard to trust any beer company that gets caught using experimental food made in a laboratory? GMOs have not been tested long term on human beings and one of the main pesticides (Roundup) they spray on GMO crops are linked to inflammation, cancer and other diseases.

High Fructose Corn Syrup & Fish Bladders

Speaking of trusting companies, let’s get one thing straight, Guinness beer is no longer owned by the Irish, they are now owned by a large beer conglomerate called Diageo and manufactured in over 50 different countries. No matter how many St. Patty’s Day celebrations you’ve had with this dark stout, it’s time to stop because they use high fructose corn syrup in their beer (4/2/14 Update: Guinness Beer claims they do not use high fructose corn syrup any longer, but refuses to disclose ingredient affidavits or full of list of ingredients.) But, Guinness beer also contains isinglass, a gelatin-like substance produced from the swim bladder of a fish. This ingredient helps remove any “haziness,” solids, or yeast byproducts from the beer. Mmmmm… fish bladder sounds delicious, doesn’t? The sneaky thing this beer company does like many of the companies mentioned here today is create an illusion of using the best ingredients when in actuality what they tell you publicly on their websites is a complete farce. On Guinness FAQ’s – they have a question that states: “What are the key ingredients in Guinness” and the answer doesn’t reveal the whole picture – it only states “Our key ingredients – other than inspiration – are roasted, malted barley, hops, yeast and water.” What BS, right? You have to call, email, question and know the right things to ask to even have a chance at getting the truth. This is insanity.

So What Beers Are Additive and GMO Free?

If you enjoy the occasional beer and wish to maintain your healthy lifestyle, choosing one without GMOs and additives is ideal. Unfortunately, most of the mainstream beers available have additives, but luckily, there are a few that don’t. For example, Sierra Nevada, Heineken, and Amstel Light ( 7/31/13 UPDATE: It has come to my attention that Heinken USA has changed their formula to use GMOs – I called their customer service line 1-914-681-4100 to confirm and asked for the list of ingredients – the man told me “water, yeast, malted barley and hops” – then I asked if their beer contained any genetically engineered material and he confirmed “YES,” but wouldn’t tell me what ingredients are genetically engineered. They recently changed their formula after my initial research that started in late 2012. ) (8/1/13 Update: Heineken reached out to me personally to say their customer service department made an error in telling me and others who called their beer has GMOs. I met with a head brew master and have viewed affidavits from the company and confirmed Heinken and Amstel Light do not contain GMOs – they apologize for the confusion. ) appear to be pretty clean (but these companies still wouldn’t disclose the full list of ingredients to me. They did say they use non-GMO grains, no artificial ingredients, stabilizers or preservatives).

German Beers are also a good bet. The Germans are very serious about the purity of their beers and enacted a purity law called “Reinheitsgebot” that requires all German beers to be only produced with a core ingredient list of water, hops, yeast, malted barley or wheat. Advocates of German beers insist that they taste cleaner and some even claim they don’t suffer from hangovers as a result.

An obvious choice to consider is also Certified Organic Beers. They are required by law to not include GMOs and other harmful additives. Organic beers also support environmental friendly practices and reduce the amount of pesticides and toxins in our air, support organic farmers – which is a huge plus. (To this day, the beer drinkers in my family haven’t found one they love so if you have suggestions, please let us know in the comments!)

Craft & Microbrews Beers – For certain local craft and micro beers, you can ask those companies for a list of ingredients and many of them will be up front with you. However, companies like Miller Coors are slowly closing in on craft beers and buying them up one by one… like they did when they created the unique popular variety called Blue Moon (the beer you drink with an orange) and Anhesuer-Busch did this with Rolling Rock and Goose Island Brewery. Make sure your favorite craft and microbrew is still independently owned and controlled before taking a sip.

In the end – if you decide to drink beer, you are definitely drinking at your own risk for more reasons than just the crazy ingredients that could be in them. The key point to remember is – if you like to drink beer and want to be healthy, drink it infrequently and quiz the beer companies for the truth. Find a beer that you can trust and stick with it.

For your reference, here are some important questions to ask your favorite beer company:

What are the ingredients in your beer – all of them from start to finish?

Do you use any soy, corn, or rice processing ingredients? (Examples include: dextrose, corn syrup, etc.)

Do you add any natural, artificial flavors or colors to the beer? (Examples include: yellow #5, caramel coloring, red #40, MSG, natural flavors)

Are there any additional preservatives, stabilizers and/or clarifying agents added to your beer during processing? (Examples include: propylene glycol, Calcium Disodium EDTA, anything ending in “sulfite” like sodium metabisulfite, Heptylparaben, isinglass)

If you know someone who drinks beer – share this post with them.

These ingredients are no joke. We must inform and protect each other from these industrial chemicals, untested and potentially harmful ingredients and it starts by sharing your knowledge with the ones you love.


Hidden Phosphorus In Your Diet and How to Control It - High and Low Phosphorus Foods

As someone with chronic kidney disease (CKD), you faithfully take your phosphate binders as directed by your doctor, and you no longer drink milk, add cheese to your burgers or indulge in chocolate or chili. But still you see your phosphorus levels higher than you or your healthcare team wants them. Frustrated, you wonder what you&rsquore doing wrong.

The reason behind your high phosphorus may be due to hidden sources of dietary phosphorus.

Hidden phosphorus and the food industry

The food industry is adding more phosphate additives to foods that are traditionally considered low-phosphorus foods. The following are a few foods and beverages that now contain hidden phosphorus:

  • Flavored waters
  • Iced teas
  • Sodas and other bottled beverages
  • Enhanced meat and chicken products
  • Breakfast (cereal) bars
  • Nondairy creamers
  • Bottled coffee beverages

The number of products containing these additives grows weekly. This makes it virtually impossible for dietitians and those with CKD to know what&rsquos &ldquosafe&rdquo and what should be limited.

The food industry is adding additional dietary phosphorus to meet the demands of the American public for wholesome foods. We are now a grab-and-go society, looking for quick, healthy snacks and meals that take very little time to prepare.

Phosphates are added to foods for a variety of reasons. They are considered a Jack-of-all-trades because of their versatility and their low cost to the manufacturer. Phosphorus additives can be used to make foods creamier, allow foods that wouldn&rsquot normally melt to melt, maintain the juiciness of meat and prevent beverages from separating into individual ingredients. Phosphate additives also make food last longer. For example, phosphate salts are added to meats to extend the shelf life.

Locating hidden phosphorus in your diet

Locating hidden sources of phosphorus in your diet requires patience, diligence and a lot of label reading. However, it&rsquos worth the effort to help you reduce the amount of phosphorus in your diet. Looking for the following ingredients on food packages will help you identify foods that should either be eliminated or avoided:

  • Phosphoric acid
  • Sodium polyphosphate
  • Pyrophosphate
  • Sodium tripolyphosphate
  • Polyphosphate
  • Tricalcium phosphate
  • Hexametaphosphate
  • Trisodium phosphate
  • Dicalcium phosphate
  • Sodium phosphate
  • Monocalcium phosphate
  • Tetrasodium phosphate
  • Aluminum phosphate

Strategies to help control hidden phosphorus in your diet

First, be mindful of where you shop. Because phosphate additives are inexpensive, budget markets and multipurpose mega centers tend to carry a lot of these products.

Second, look for alternative foods and beverages that are lower in phosphorus. For example, many plastic bottled orange-flavored and fruit punch flavored beverages contain phosphorus. However, most refrigerated orange drink and fruit punches don&rsquot have added phosphorus. Many premixed punches contain phosphorus, but a popular unsweetened mix does not. You just have to add sugar and water. And, the unsweetened powder is less expensive than the premixed products. Regular, old-fashioned oats, though a high-phosphorus food that should be limited, contains far less phosphorus and sodium than the instant oatmeal.

Third, let your dietitian know when you find a food or beverage that doesn&rsquot contain added phosphorus so he or she can pass along the information to other patients with CKD. Your dietitian will appreciate your help in keeping everyone up to date on what&rsquos new in the market. The more products you find that you and others on a low-phosphorus diet can have, the more dietitians can add to the food choices in your CKD diet.

Finally, limit phosphorus where you can. You may need to purchase meat products enhanced with phosphorus, but you can cut out additional phosphorus at your meal by using fresh rice instead of instant rice, and using fresh or frozen vegetables that do not contain additional sauce.