Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Donuz və Hominy Açılış Qəssab Dükanı və Müxtəlif Mağazalar

Donuz və Hominy Açılış Qəssab Dükanı və Müxtəlif Mağazalar

Bunlar Hog və Hominy -dəki səmavi Buffalo donuz quyruqlarıdır. Ümid edirik ki, Hog və Hominy yeni ət kəsimi mağazasında daha çox donuz əti məhsullarını təqdim edəcəklər!

Andy Ticer və Michael Hudman, açıldıqda İtalyan/Cənubi ABŞ füzyon cənnətini yaratdılar Donuz və Homini, onların məşhur və Memfis, Tenndəki James Beard mükafat-finalçı restoranı. 3 il əvvəl. İndi aşpazlar qəssab dükanı açacaq və hərtərəfli mağaza (bir köşk ümumi mağazası kimi) bu avqustda Porecllino's adlanan bitişik qapı. Gündəlik Yemək, yerli təsərrüfatlardan yerli olaraq əldə edilən müxtəlif ət kəsimlərini təqdim edəcək bu yeni yer haqqında xüsusi məlumat əldə etdi.

Porcellino yalnız qəssab dükanı olmayacaq. İcma mağazası, hər gün hazırlanan təzə və qurudulmuş makaronları və bir sıra yeməklər də satacaq. Nahar saatlarında qəssab dükanından təzə ətlə hazırlanan sandviçlər də verəcəklər. Dükana əlavə olaraq, kiçik lövhələri də olan Double Double adlı kiçik bir şərab və kokteyl mağazası əlavə olunacaq.

Hog və Hominy nümayəndəsi Matt Farmer, "Cəmiyyətin bir araya gəldiyi yer olaraq, Porcellino və Double Bird, Ticer və Hudmanın fəlsəfəsini bir araya gətirəcək" dedi.

Bu, Ticer və Hudmanın Memphis restoran biznesinin açdığı üçüncü yer olacaq, burada Andrew Michael Italian Kitchen da var.

Joanna Fantozzi The Daily Meal -da köməkçi redaktordur. Onu Twitter -də izləyin @JoannaFantozzi


Videoya baxın: Sacred Seed: Homemade Hominy Using Wood Ash Lye (Yanvar 2022).