Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Üzüm ilə doldurulmuş çöreklər

Üzüm ilə doldurulmuş çöreklər

Üzüm və duzlu alma sensasiyalıdır, çox aromatik dadı var!

  • 6 qoqosari
  • böyük ağ üzüm
  • böyük giləmeyvə ilə böyük qırmızı üzüm
  • 2 ədəd horseradish kökü
  • kərəviz yarpaqları
  • 2 alma

Duzlu su:

  • 1/2 l sirkə
  • 2,5 l su
  • 3 lq qaba duz 6 lg şəkər
  • o babe mustar
  • og boabe piper
  • Dəfnə yarpaqları

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Üzümlə doldurulmuş çöreklər:

Donutlardan sapları çıxarın, yaxşı yuyun və toxumdan və qabırğadan təmizləyin. Sonra boşaldılır. Üzümlər yuyulur. Donutları üzümlə doldurun, sonra alma dilimlərinə bir qapaq qoyun.

Donutları kərəviz yarpaqları üzərində böyük bir bankaya qoyun. Onların arasında təmizlənmiş və yuyulmuş horseradish çubuqları var. Solüsyonu yuxarıdakı maddələrdən hazırlayın və bankaya isti tökün. Sonra kavanozu yarım saat qaynadın. Suda soyumağa icazə verin.


Karnabahar və ya üzümlü sirkə ilə donuts reseptini necə hazırlamaq olar

Onurğanı nazik bıçaqlı kiçik bir bıçaqla çıxarın. Onurğanın ətrafını kəsib yüngülcə çəkirəm, dərhal çıxır.

Toxumları yaxşıca təmizləyin və heç bir qurd və ya küf olmadığını yoxlayın. Nə qədər xarab olsa da, mənim çörəklərimdə nə qurd, nə də kif yox idi. Yaxşı tərəf budur. & # 128539

Sirkə, şəkər, duz, bibər noxudu, bibər və dəfnə yarpağı ilə atəşə bir qazan qoyun.

Qoy hər şey qaynasın. Donutlar bir -bir qoyulur ki, haşlansınlar.

Qaynadıqdan 3-4 dəqiqə sonra çox buraxmayın. Qaynadılarsa, bir az yumşalacaqlar və bankalara doldurmaq və qoymaq daha asan olacaq.

Donutları istədiyiniz kimi üzüm və ya gül kələm, brokoli, ağ və ya qırmızı kələm və hellip dəstələri ilə doldurun.

Məsləhətlər:

Üzüm üçün ağ üzümü seçin, çünki qara olanlar suyu rəngləndirəcək və xoş bir görünüşə malik olmayacaq. Hər çörəyə daha çox uyğunlaşmaq üçün daha kiçik üzüm seçin. Çox gözəl görünürlər! Bir az tütsü üzüm və hellip mamaaa varsa, nə ləzzətə sahib olacaqlar! Ağ Muscat istifadə etdim, amma giləmeyvə bir az böyükdür.

Dekorasiyalar hazırlanır.

Həmişə havuç küknarlarını düzəldirəm: yerkökü nazik dilimlərə kəsin və sonra iti bıçaqla küknar ağacına çevirin.

Kərəviz kökündən bir az popkorn kəsdim. Bir çox model hazırlamaq olar, amma özümü pis hiss edirdim və daha çox hiss etmirdim.

Horseradish təmizlənir və iplərə kəsilir, kərəviz yarpaqları da hazırlanır.

Təmiz, quru bankalara qoyulur, gül kələm və üzüm çörekləri və popcorn, küknar ağacları, kərəviz yarpaqları, horseradish və hellip lifləri və ya istədiyiniz digər bəzəklər var. & # 128578

Üstünə xardal toxumu və digər kərəviz yarpaqları qoyun, sonra qaynar sirkə tökün (donutların yandırıldığı və yenidən atəşə qoyulduğu sirkə).

Kavanozları yaxşıca bağlayın, alt -üst çevirin və çarpayılarla örtün. Növbəti günə qədər götürün və kilerə qoyun.

Kavanozları 1 həftə boyunca hər gün izləyin (qayda sirkə olan bütün turşulara aiddir) və suyu narahat olarsa və qapağı şişərsə və ya tərsinə çevrilərsə suyu axar və hellip sirkəni boşaltar, qaynadək gətirin və tökün eyni şirniyyat yenə donutların üzərinə.

Yaxşı yapışdırın. Qapaq yaxşı deyilsə, başqa biri istifadə olunur. İdeal olaraq hər il yeni qapaqlar istifadə edin. & # 128578

Bu çörəklər doldurula bilər üzüm, gül kələm, brokoli, kələm, badımcan və ya balqabaq dilimləri, yaşıl lobya və s


Hazırlanma üsulu

Yağda qurudulmuş pomidor

Beləliklə: salam kimi sadə! Pomidorları götürürsən, yuyursan, dilimlərə kəsərsən, amma eyni vəziyyətdə saxlamaq üçün diqqətli ol

Ənənəvi donuts

Donutları təmizləyin və dörddə birinə kəsin. Su, sirkə, ədviyyat, duz, bal, yağdan hamam hazırlayın. Nə vaxt


Üzüm ilə doldurulmuş çöreklər (soyuq)

Üzüm ilə doldurulmuş çöreklər (soyuq). Üzüm ilə doldurulmuş reseptlər (soyuq). Üzümlə doldurulmuş konservləşdirilmiş donuts necə hazırlanır (soyuq)

Üzüm ilə doldurulmuş çöreklər (soyuq) -Tərkibi

3 kq gogosari
500 q şəkər
400 ml sirkə
3 lq duz heç vaxt
Dəfnə yarpaqları
xardal toxumu
bibər noxudu
1 kq qara üzüm

Üzüm üçün həll:
1 stəkan sirkə
2 su iti
3 lq şəkər
1 lq duz heç vaxt
bibər noxudu
Dəfnə yarpaqları

Üzüm ilə doldurulmuş çöreklər (soyuq) - Hazırlanması

Yuyulmuş çörəklər saplardan diqqətlə təmizlənir. Böyük bir qaba qoyun, duz, şəkər, sirkə, xardal toxumu, istiot, dəfnə yarpağı tökün və yaxşı qarışdırın. Bəzən qarışdıraraq 24 saat buraxın.
Üzüm dəstələrdən çıxarılır, yuxarıdakı maddələrdən hazırlanan məhlulda təxminən 3-4 dəqiqə yuyulur və haşlanır. Çıxarın və soyumağa icazə verin. Fasulye yandırmaq üçün istifadə edilən məhlul, donutların qoyduğu şirə ilə qarışdırılmamalıdır. İstifadə edə bilərsiniz, məsələn. acı bibər.


Donutlar yumşaldıqdan və kifayət qədər suyu buraxdıqdan sonra üzümlə doldurun, bir bankaya (3 kq) qoyun və üzərinə bibər, dəfnə yarpağı və xardal toxumu ilə qarışdırılmış suyu tökün. Kavanozun ağzını selofan və ya qapaq ilə örtün və kilerə sərin, qaranlıq bir yerə qoyun.
Böyük lobya ilə qara üzüm istifadə etdim, ancaq qara və ağ üzümün birləşməsi ilə də hazırlana bilər.


Qış üçün kavanoz çörekləri - ən yaxşı turşu və ya marinadlı donuts

Qış üçün kavanoz çörekləri - ən yaxşı turşu və ya marinadlı donuts. Evdə hazırlanmış turşu reseptləri. Turşu necə hazırlanır? Karnabahar və ya üzümlə dolu donuts necə hazırlanır? Donutları necə marinad etmək olar? Donuts və ya kapia bibəri ilə turşu salatı necə hazırlanır?

Bir çox adam bizdən bir kavanozda donut reseptlərini soruşur və daha çoxumuz olduğuna görə onları burada mərkəzləşdirmək qərarına gəldik. Donutların reseptini soyuq sirkədə (qaynadılmadan), qaynadılmış çörək üçün (marinadlı) və sonra bir kavanoza, xardal sousunda donuts (az -çox ədviyyatlı), gül kələm və ya giləmeyvə üzümü ilə doldurulmuş çörəkləri tapa bilərsiniz. donuts, bibər və soğan ilə turşu salatı kimi.

Donutlar payızda turşu edilir. Donutların ətli əti və bolqar bibərindən daha qalın bir qabığı var və dadı gözəl və şirindir. Kapia bibərinə bir qədər bənzəyir, lakin forması fərqlidir.

Bir çox insanlar, turşu çörəklərinin həddindən artıq yumşalmasından, darıxdırıcı olmasından şikayətlənirlər. Reseptlərimizə əməl etsəniz, bunun tam əksini tapacaqsınız: kavanozdakı çöreklər gözəl rəngini və toxumasını qoruyacaq (xırtıldayanlar üçün uyğun olacaq). Xaricdə yaşayırsınızsa və donuts tapa bilmirsinizsə, onda kapia və ya kapia bibərindən istifadə etməli olacaqsınız. Yazda və ya payızda donuts və yemək üçün istifadə edirəm: güveçlər, qablar, şorba və s.

Aşağıda sizə yeni məqalələr dərc edərkən yeniləyəcəyimiz "Donut reseptləri toplusu" nu buraxıram.


Kələm ilə doldurulmuş donuts

Yerkökü və kərəviz qızardılır və kələmə əlavə olunur.

Duz əlavə edin (15 q / 1 kq qarışıq)

və incə doğranmış kərəviz yarpaqları (bir neçə doğranmış yarpaq saxlayın).

Donutlar yuyulur, saplar və bütün toxumlar çıxarılır.

Sonra kələm qarışığı ilə doldurun.

Havuç və ya kərəviz dilimləri ilə örtün.

Sirkə, su, 10 q şəkər, 10 q duz, istiot, dəfnə yarpağı, kərəviz yarpağı, xardal toxumu qaynadın. Xardal toxumu yerinə horseradish istifadə edilə bilər.

3 litrlik bir banka üçün 1 l maye lazımdır. Qaynamağa başlayanda bir neçə dəqiqə qaynadın, sonra ocaqdan alın və 5 dəqiqə soyudun, qapaqla örtün.

Kələm ilə doldurulmuş bibər dolu bankalara tökün.

Sonra bankaları dərhal qapaqlar ilə bağlayın.

Soyumağa icazə verin, sonra sərin yerdə saxlayın. Garnitür, biftek və ya digər yeməklərlə yeyilir.


Günün Tarifi: Üzümlə doldurulmuş çöreklər

QALEREYA

Günün resepti: Köhnə Yeməklər - Yeni Yeməklər "Ciric Hotel Complex" də

* 2 kq çörək (təxminən 13-14 ədəd) yarıya bölünür, yuyulur və süzülür

* 500 q iri və şirin qara üzüm

* Boşluqları doldurmaq üçün gül kələmi buketləri.

Hazırlanma üsulu

Donut və gül kələmini qaynatmaq və yandırmaq üçün bərabər hissələrə su və ote0t qoyun. Soyuduqda üzümlə doldurulur və sonra diqqətlə ağzı geniş olan bankalara qoyulur. Karnabaharı deliklərə qoyun. Ədviyyatları və pomidor suyunu qaynadılmış sirkənin üzərinə su ilə qoyun. Sousu oddan çıxardıqdan sonra bal və duz əlavə olunur. Bir az soyuduqdan sonra sousu bibərin üzərinə birbaşa bankaya tökün və çul ilə bağlayın.

İrina Hriapca, "Ciric Hotel Complex" in usta aşbazı

Həftənin mövzusu: Qış üçün donuts - təkliflər, reseptlər və ya məsləhətlər.

Cavabları 24 sentyabr 2009 -cu il cümə axşamı saat 12.00 -a qədər bu ünvana göndərin: [email protected]. Mükafatın sahibi 25 Sentyabr Cümə günü nəşr olunacaq. Diqqət: yalnız iştirakçı ilə əlaqə saxlaya biləcəyiniz bir telefon nömrəsi olan cavablar nəzərə alınacaq. Ötən həftə nəşrin qalibi Roxana Elena Burlacu oldu.

Ətin yumşaldılması üçün göstərişlər:

Qril üzərində yumşaq və dadlı bir biftek hazırlamaq üçün ət parçaları bir az əvvəl duzlanır və dondurucuda dörddə bir saat buraxılır. - Qızardılmış biftek çəngəl ilə sancmayacaq, çünki öz suyu töküləcək və ət həssaslığını itirəcək. -Dana daha iddialıdır, buna görə də dadlı, zərif və yaxşı nüfuz olunmuş bir ızgara biftek əldə etmək üçün parçaların ət lifinə dik olaraq kəsilərək qızartma zamanı zaman zaman yağ səpilməsi məsləhət görülür.

Izgaraya qoyulmadan əvvəl bir az xardal ilə verilən bifteklər daha dadlı və zərif olacaq.

-Ətin qaynadığı qazana tərəvəz əlavə edilənə qədər paslanmayan polad qaşıq qoyulsa, daha tez qaynar.

-Qaraciyər əvvəldən duz vermir. Əvvəlcə hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın, sonra duz əlavə edin. Əvvəldən duzlu olsa, sərtləşməyə meyllidir.

-Ət çox sərtdirsə, qaynar suya bir az çörək soda əlavə edə bilərsiniz.

-Şnitsellər, hazırlıqdan əvvəl bir az duz verilərək, yağla yağlanıb bir az soyumağa buraxılsa daha yaxşı qızardılır.

-Çorbadakı ət bir neçə damla sirkə və ya limon suyu əlavə olunsa daha yumşaq olur.

-Fırında hazırlamaq istədiyiniz ət üzərinə bir az brendi töksəniz daha yumşaq olur.


Karnabahar və üzüm ilə doldurulmuş çöreklər

Uzun illərdir ki, biz, masada daimi olanlar, azaldığımızı, uşaqların hər birinin öz yolu ilə getdiyini və qışda bizimlə qalan nənə və babaların bizi tərk etdiyini əsas gətirərək daha mürəkkəb turşu reseptləri hazırlamadıq. yaxşı. Görünür, nə xüsusi bir şey istəyi, nə də fiziki güc eyni deyil. Uşaqların evə gəldikləri zaman istədikləri ənənəvi turşu ilə məhdudlaşdıq.

Təxminən 10 il əvvəl, yalnız sınaq üçün istifadə etdiyim hər cür maddələrdən və # 8220la zərfdən istifadə edərək, müxtəlif aparıcıların (az -çox məşhur aşpazların) eyni şəkildə və üzdə turşu hazırladığını televizorda gördüm. içimdəki kulinariya marağı bazarda görünəndə məni sınamağa sövq etdi. Nəticə fəlakətli olduğu üçün 2-3 banka turşu (qəribə dad, boyunduruq aroması, yumşaq turşu, zərfdə yazılmış reseptə tam əməl etsəm də) atmaqla nəticələndi, anamdan, nənəmdən və qayınatam.

Duzlu suda duzlu turşulara üstünlük veririk, amma bu il həyat yoldaşımla sirkə içərisində saxlanılan bir neçə dolma donuta hücum etmək qərarına gəldik.

Turşu keyfiyyətinin sirri! Tərəvəzlər mümkün qədər təzə, yaxşı bişmiş və tercihen kimyəvi gübrə istifadə etməyən yerli istehsalçılardan alınmalıdır. Bir kökdə və ya bir qabda bir çuxur qurdu tapmısınızsa, tərəvəzlərin rumın olduğuna şübhə yoxdur. Təəssüf ki, yerli istehsalçılar təxminən 3-4 ildir ki, Rumıniya paxlalı toxumlarından imtina edir və toxumları idxaldan gətirilmiş zərfdə alırlar (güman edirəm ki, istehsalçı tərəfindən yalnız onlara məlum olan müxtəlif üsullarla müalicə olunur), daha məhsuldar, gözəl görünüşlü tərəvəzlər, amma təəssüf ki, həmişə Rumın toxumlarından əldə edilənlər qədər ətirli deyil. Bazarda nə qədər axtarsanız da, yalnız yerli toxumdan əldə edilən tərəvəzləri almaq üçün yenə də xaricdən gətirilən toxumlardan almaq məcburiyyətindəsiniz, əks halda qış üçün boş bir kilerlə qalacaqsınız. Bunun əvəzinə yalnız qaba, Rumıniya duzu (2-3 gün qonşuluq mağazalarında axtarsam belə, mənə satdığı torbanı yoxlayıram), 9 dərəcə şərabdan əldə edilən yemək sirkəsindən istifadə edirəm (diqqətlə baxıram. etiket), ənənəvi ədviyyat bibər, xardal toxumu, kəklikotu, horseradish, albalı yarpaqları, qurudulmuş soğan, qurudulmuş sarımsaq, kərəviz yarpağı, dəfnə yarpağı, keşniş toxumu, acı bibər).

Turşu necə qoruyaq? Plastik qablar deyil, şüşə qablar istifadə olunur. Kavanozları isti su və yuyucu vasitələrlə yumaq, sonra bir neçə soyuq suyun altında yaxalamaq keyfiyyətli turşu əldə etmək üçün məcburi şərtlərdən biridir. Möhürlənmiş qapaqlı bankalardan istifadə edilməsinə üstünlük verilir, lakin bugünkü resept üçün ağzı geniş olan 10-15 Kq-lik böyük bankalar faydalıdır. Bazarda qapağı sıx olan, maksimum tutumu 8-10 Kq olan, olduqca kiçik bir ağzı olan və kifayət qədər böyük olmayan bankalar var. Kavanozları ağzına bağlamaq üçün keyfiyyətli selofan məcburidir, çünki qoruyucu maddə soyuduqda uzanır.

Reseptdə lazım olan maddələr: ölçüyə uyğun donuts, gül kələm, ağ və ya qara üzüm, böyük lobya ilə (qoruyucu maddənin rəngi rəngindən asılı olacaq), yerkökü və xiyar (donutlar arasındakı boşluqları doldurmaq üçün bir neçə ədəd, çox sirkə qoymayın) kavanoz və çörekləri qoyduğunuz kimi ayağa qalxın), 9 dərəcə şərab sirkəsi, iri duz, şəkər tozu, istiot, xardal toxumu, horseradish kökü, qurudulmuş soğan, sarımsaq mixəkləri, kərəviz yarpaqları, dəfnə yarpağı.

Bütün tərəvəzlər soyuq su ilə yuyulur və süzülməsinə icazə verilir. Yerkökü təmizlənir və ya kim istəsə yaxşı yuya bilər.

Donutlar kəskin bıçağın ucu ilə çıxarılır. Toxumları yaxşı quruturlar.

Üzüm dəstələrdən seçilir. Karnabahar dəstələrə açılır. Soğan, sarımsaq və horseradish qabığını soyun.

Sapların və toxumların çıxarıldığı çörəklər gül kələm və üzüm dəstələri ilə doldurulur.

Kavanozların altına qoyulur: horseradish parçaları, soğan üzükləri, sarımsaq mixəkləri, xardal toxumu, bibər noxudu, dəfnə yarpağı. Karnabahar və üzüm buketləri ilə doldurulmuş çörəklər, çuxur doldurularaq qat -qat, bir bankaya qoyulur. Donutlar arasındakı boşluqlar xiyar, uzun dilim yerkökü, üzüm, gül kələm dəstələri ilə doldurulur. Kavanozun ağzı kərəviz yarpaqları, gövdəsi və hər şeyi ilə örtülmüşdür.

Qoruyucu maye 9 dərəcə qida sirkəsindən və soyuq sudan 1: 3 nisbətində hazırlanır. Hər litr maye qarışığa 1 xörək qaşığı qaba duz və bir kaşığı şəkər tozu əlavə edin.

Qoruyucunu 3-4 qaynana qədər qaynadın. İsti maye 10 dəqiqə dincəlmək üçün buraxılır, sonra tədricən böyük bir ciladan istifadə edərək bankadakı tərəvəzlərin üzərinə tökülür, tərəvəzlərin üzərinə asanlıqla damlayır və bankadakı maye səviyyəsi artdıqca aralarında hava qalır. tərəvəzlər boşaldılır.

Unutmayın, öz işinizlə məşğul olmaq istəmirsinizsə! Tərəvəzlərin üzərinə isti maye tökərkən, bıçağın bıçağını bankanın altına qoyun.

Kavanozun ağzını bir qapaq ilə örtün və mayenin bankaya yerləşməsini təxminən 1 saat gözləyin. Kavanozu bir az hərəkət etdirdiyiniz / döndərdiyiniz zaman hava qabarcıqları bankanın içindən qalxır.

Kavanozun ağzına, çörəkləri maye halında saxlamaq üçün, çarpazlaşdırılmış 2-3 çubuq qoyulur, zamanla mayenin tərəvəzlərə girə biləcəyini və ağzında bankanın quru qala biləcəyini bilirik. .

Lazım gələrsə, kavanozu qoruyan maye ilə doldurun, banka doldurulana qədər, sonra keyfiyyətli bir selofan ilə ağzınıza bağlayın (2-3 qata qoyun), qida ipi istifadə edərək, sərt (selofanı ağzına sıxarkən qırmayın. kavanoz).

Turşu olan bankalar tədricən otaq temperaturunda soyudulur, sonra selofan mükəmməl uzandıqda soyuqda (balkonda, kilerdə, zirzəmidə, tökmədə, saxlama otağında və s.) Saxlanılır.

Kavanozları saxlayarkən diqqətli olun! Kavanozların işlənməsi olduqca ağırdır, bir -birinə dəyməmək üçün çox həssasdır. Soyuq qışlar üçün, saxlama hava keçirməyən balkonda / şkafda aparılırsa və balkon hava keçirməyən / bağlanmırsa, bankalar çarpayılarla örtülür. Donduraraq əritməklə (qoruyucu maye içərisində incə buz kubları əmələ gəlir) turşu keyfiyyətlərini itirir, bəzən hətta yumşalır.

Donuz biftek və ya qoyun əti biftek, qış boyunca masada qalmaq, belə turşuları çıxarmaq üçün. Üzümdən hazırlanan qırmızı ev şərabı, turşu boşqabında və biftek boşqabında əskik ola bilməz.

Yaxşı iştahınız var gurme qardaşlar və dünyanın hər yerində, hər yerdə gurme qardaşlar! Qış üçün turşu yığmağı bacarmısınızsa, bu yaxşıdır. Hələ uğur qazana bilməmisinizsə, hələ də vaxtınız var, bazarlar hələ bir neçə gündür ki, tarlada şaxtaya qədər yaxşı stoklanıb. Sonra yenidən bazarda rəflərə qoyulmuş bankalardan istifadə edəcəksiniz və bu cür turşuların dadına baxanda nəyə görə dadının yaxşı olmadığını, evinizdəki mətbəxdə hazırlananların isə dadlı olduğunu anlayacaqsınız.


ABŞ -da Mobil İnternetdə axtarış

Necə inkişaf etdirmək barədə fikirlərinizi yüksək qiymətləndiririk Yahoo Axtarış. Bu forum məhsul təklifləri vermək və düşüncəli rəy vermək üçündür. Həmişə məhsullarımızı yaxşılaşdırmağa çalışırıq və müsbət dəyişiklik etmək üçün ən populyar rəylərdən istifadə edə bilərik!

Hər hansı bir yardıma ehtiyacınız varsa, lütfən yardım saytımızda özünəməxsus kömək tapın. Bu forum heç bir dəstəklə əlaqəli problem üçün izlənilmir.

Yahoo məhsul rəy forumunda iştirak etmək üçün etibarlı bir Yahoo ID və parol tələb olunur.

Bizə geribildirim vermək və mövcud fikirlərə səs və şərh göndərmək üçün Yahoo e-poçt hesabınızı istifadə edərək daxil olmalısınız. Yahoo ID və ya Yahoo ID-nin şifrəsi yoxdursa, yeni bir hesab üçün qeydiyyatdan keçin.

Etibarlı bir Yahoo ID və şifrəniz varsa, yazılarınızı, şərhlərinizi, səslərinizi və / və ya profilinizi Yahoo məhsul rəy forumundan silmək istəyirsinizsə bu addımları izləyin.


Video: Qış üçün İÇİ DOLDURULMUŞ YAŞIL BİBƏR TURŞUSUSUPER RESEPTПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ НА ЗИМУ (Dekabr 2021).