Gnocchi Verdi

Xidmət vermədən təxminən 20 dəqiqə əvvəl, kərə yağı kiçik bir qabda adaçayı yarpaqları ilə orta istilikdə əridin. İstiliyi söndürün, örtün və isti saxlayın.

Gnocchi hazırlamaq və bişirmək üçün geniş bir tavanı təxminən 3 düym dərinliyə qədər su ilə doldurun. Duz əlavə edin və orta istilikdə yumşaq bir qaynadək gətirin. Suyun çətinliklə qaynamaması üçün istiliyi tənzimləyin. Soyudulmuş gnocchi xəmirini, 2 çay qaşığı və 1 stəkan soyuq suyu hazırlayın. Qaşıqları suya batırın, sonra bir qaşıqla xəmir götürün. Gnoccho'yu quenelle etmək üçün digər qaşıqdan istifadə edin. Qaşığı qaynar suda bir saniyə saxlayın və gnoccho tavanın dibinə sürüşəcək. Bir anda 6-10 gnocchi bişirin. Səthə çıxanda təxminən 3 dəqiqə bişirin.

Gnocchi'yi düz çorba qabları arasında bölün və üzərinə isti adaçayı yağı əlavə edin. Duz və istiot və Parmigiano duşu ilə mövsüm.


Salsa verde gnocchi

  1. Salsa verde üçün, tarragon, cəfəri, badam, sarımsaq, capers və hamsi (və ya zeytun), kiçik bir qida prosessorunda qaba doğranana qədər nəbz edin. Xardal, zeytun yağı, sirkə və 2 xörək qaşığı su əlavə edin və yenidən xırda pesto tutarlılığına çəkin. Bir kənara qoyun (bunu bir neçə saat əvvəl etmək olar).
  2. Bir tencere duzlu su qaynağa gətirin. Gnocchi və şəkər parçalarını əlavə edin və 2-3 dəqiqə və ya gnocchi səthə çıxana qədər və şəkər bişənə qədər bişirin. Yaxşı qurudun və salsa verde ilə qarışdıraraq qızdırmaq üçün yavaş bir atəşə qoyun. İki kase arasında bölün və xidmət edin.


Gnocchi alla romana verdi

Reseptlərimizin çoxu asandır. Bir az daha çox vaxt və ya yemək bacarığı tələb edənlər orta və ya qabaqcıl olaraq qiymətləndirilir.

Hazırlıq vaxtı

Bu yeməyi hazırlamaq üçün nə qədər vaxt lazımdır.

Ümumi vaxt

Bu yeməyi əvvəldən axıra qədər hazırlamaq üçün lazım olan vaxt: marinadlama, çörəkçilik, soyutma və s.

Xidmət ölçüsü

Bu reseptin neçə hissədən ibarət olduğunu göstərir.

Tərkibi

  • 60 qram burro + q.b.
  • 40 qr
  • 70 g Parmigiano reggiano və pezzi (2-3 sm)
  • 200 qr ispanaqlı təzə, puliti və asciutti
  • 900 qram latte
  • 1 ədəd cucchiaino satılır
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 250 qr semolino di grano
  • 2 ədəd
  • 100 qram Gorgonzola tokethetti (1-2 sm)

Gnocchi


375g / 12oz bişmiş və doğranmış ispanaq (yəni başlamaq üçün 500g/1lb)
duz
bibər
hindistan cevizi
bir az kərə yağı
250g / 8oz ricotta
2 yumurta
3 osh qaşığı undan
45g / 1½oz qızardılmış Parmesan pendiri
Sos üçün:
Bol əridilmiş kərə yağı və qızardılmış Parmesan pendiri

Təmizlənmiş ispanağı bir az duz ilə bişirin, amma su yoxdur. Drenaj edin, tamamilə qurudun, sonra incə doğrayın. Duz, bibər, hindistan cevizi, kərə yağı və püresi olan ricotta olan bir tavaya qoyun. Bütün maddələri 5 dəqiqə aşağı alovda qarışdırın. Tencereyi oddan çıxarın və yumurtaları, unu və rəndələnmiş Parmesanı döyün. Qarışığı bir neçə saat soyuducuda və ya daha yaxşı bir gecədə buraxın.

Un ilə bir pasta taxtası yayın, ispanaq qarışığı ilə bir mantar ölçüsündə kiçik kroketlər düzəldin, unun içinə yuvarlayın və hamısı hazır olduqda diqqətlə çətinliklə qaynayan, azca duzlu suya tökün.

(Qarışıq yumşaq görünsə yumurta və un qaynar suya atılan kimi gnocchini bir yerdə tutarsa ​​narahat olmayın.)

Ya gnocchi çox böyük bir tencerede bişirilməlidir, ya da əməliyyat iki və ya üç röledə aparılmalıdır, çünki tavada onlar üçün çox yer olmalıdır. 5-8 dəqiqədən sonra zirvəyə qalxdıqda hazır olurlar. Çox uzun qalsalar dağılacaqlar. Delikli bir boşaltma qaşığı ilə çıxarın, bir süzgəcdə və ya ələkdə diqqətlə boşaltın və ilk dəstə hazır olduqda, əvvəlcədən 30 qr/loz ərinmiş yağ və nazik bir rəndələnmiş Parmesan pendiri ilə hazırlanmış dayanıqlı bir sobaya qoyun. Qalan gnocchi bişirilərkən isti saxlamaq üçün yeməyi aşağı sobaya qoyun. Hamısı bitdikdən sonra üstünə başqa 30 q/l kərə yağı və bol miqdarda pendir qoyun və yeməyi sobada 5 dəqiqə saxlayın.


25 sürətli və asan gnocchi reseptləri

Bir paket gnocchi varsa, həftənin ortasında tez və asan bir yemək əldə edə bilərsiniz. Bunlar ən çox sevdiyimiz gnocchi reseptləridir.

Gnocchi fantastik bir tərkib hissəsidir. Çox tez bişirilir və həm də super sürətli bir həftə ortası yeməyinin əsası ola bilər.

Həm də yalnız bir qış yeməyi deyil. Kuşkonmaz və ispanaqlı xırtıldayan yaz gnocchi, isti mövsümlər üçün idealdır - 20 dəqiqədə masanın üstündədir.

Təzə, doyurucu İtalyan yeməyi. Gnocchi -ni sıfırdan necə hazırlaya biləcəyinizi və hiyləgər gnocchi reseptimizlə dadlı bir adaçayı yağı ilə necə birləşdirə biləcəyinizi öyrənin.

Sosun üstündə gnocchi və kuşkonmaza xidmət etmək, gnocchinin xırtıldayan olmasına kömək edir.

Ətirli və canlı gnocchi bişirin. Əgər ispanaq gnocchi tapa bilmirsinizsə, balqabaq və ya dadsız kartof gnocchi ilə sınayın.

Daha sürətli bir şam yeməyi üçün mağazada satın alınan gnocchi-dən istifadə edə bilərsiniz, ancaq vaxt imkan verərsə ləzzətli dərəcədə ucuz və hazırlanması asandır.

Mac & rsquon & rsquo pendirini sevirsinizsə, bu sizin üçün rsquos! Gnocchini qaynatmağa ehtiyac yoxdur, buna görə də bir anda hazırdır.

Pestonu bir gün əvvəldən hazırlayın, sonra istifadəyə hazır olana qədər soyudun və ya dondurun

Mavi pendir sevməsəniz, yumşaq sarımsaq və ot pendiri yaxşı işləyəcək.

Bu lüks sous, hər cür bişmiş makaron ilə dadlı olar.

Toyuq pastaları bir araya gətirmək üçün çox xoşagəlməz bir şey ola bilər və pendirlər əriyəndə sous hazırlanır və əvvəlcədən bişmiş çörək istifadə edirsiniz. Bu çox asan! Ən asan tort!

Zəngin və möhtəşəm tatlar və ndash, həftənin ortasında şən və sürətli bir ziyafət üçün idealdır

Bu sadə gnocchi reseptində süd və cr & egraveme fra & icircche qarışdırmaq saniyələr ərzində ağlasığmaz kremli sous yaradır.

Zəngin bir dad buraxmaq üçün spirt yandırılır, ancaq ailəyə xidmət edirsinizsə, arağı həmişə tərk edə bilərsiniz.

Kolbasa kimi daha yüksək yağlı maddələrdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq yeməyi daha sağlam alternativlərlə qablaşdıraraq onları daha da irəli aparın.

Soyuq bir axşamda lazım olanı və rsquos verən zəngin və ürəkaçan bir yemək. Gruy & egravere yoxdursa Cheddar istifadə edin.

Payız özünəməxsus ləzzətləri və toxumaları olan bir çox balqabaq və balqabaq gətirir. Coquina balqabağına diqqət yetirin və daha sıx bir ləzzətə və şirinliyə malik olan pələng zolaqlı hinduşka növünə diqqət yetirin.

Bu sürətli gnocchi yumurtasız hazırlandığından, yemək yeyərkən parçalanarkən onları vaxtından əvvəl hazırlamaq istəməyin.

Yaxşılıqla dolu dadlı makaron alternativi.

Bu ürəkaçan tərəvəz yeməyi ən yaxşı halda rahat yeməkdir.

Bu sürətli ailənin şam yeməyi mütləq bir favorit olacaqdır

Əncir bu çürük gnocchi yeməyinə bir təravət əlavə edir

Bu sürətli və asan gnocchi resepti o qədər dadlıdır ki, niyə tez sınamadığınızı təəccübləndirəcəksiniz!

Gnocchi, kiçik kartof köftesidir və makaron kimi bişirmək üçün yalnız bir neçə dəqiqə çəkir, buna görə də parlaq fast-food materiallarıdır. Hazır pomidor sousu ilə tökün, sonra sobaya davamlı bir qaba tökün, mozzarella ilə qızardın və qızıl qəhvəyi qədər qızardın.


Hazırlıq

    1. Ispanağı böyük bir qaynar duzlu suda solana qədər bişirin, bəzən qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə bişirin. Drenaj edin. Mayeni sıxın. Ispanaq doğrayın.
    2. Ispanaq, ricotta, 1/2 fincan Parmesan, 1/2 stəkan un, yumurta sarısı, duz, istiot və hindistan cevizi bir az yapışqan xəmir yaranana qədər qabda qarışdırın.
    3. Çörək qabını unla toz halına salın. Partiyalarda işləyərkən və unlu əllərdən istifadə edərək, 1/4 fincan xəmirini unlu iş səthinə yuvarlayın və 5 düym uzunluğunda bir ip yaradın. İpi 1 düymlük parçalara kəsin. Oval etmək üçün hər bir parçanı ovucların arasına yuvarlayın. Gnocchi'yi hazırlanmış çörək qabına köçürün. Qalan xəmirlə yuvarlamağı, kəsməyi və şəkilləndirməyi təkrarlayın. Partiyalarda işləyərkən, gnocchi səthə çıxana qədər qaynar duzlu su tenceresine əlavə edin. 4 dəqiqə daha bişirin. Yivli qaşıqdan istifadə edərək gnocchini su axıdıcıdan çıxarın. Xidmət qabına qoyun.
    4. Gnocchi atın üzərinə yağ tökün. (1 gün əvvəl hazırlana bilər. Soyudun. 400 ° F sobada təxminən 10 dəqiqə qızdırın.) 1/2 fincan Parmesan ilə çiləyin. Duz və istiot əlavə edin.

    Təlimatlar

    Ispanağı yuyun və sərt sapları çıxarın. Qısaca qaynar suya batırın. Yalnız axsayana qədər bişirin. Soyuq su ilə yuyun. Süzün, qurudun və doğrayın. Kiçik bir tavada kərə yağı əridin. Ispanaq əlavə edin və quruyana qədər bişirin (tavanın altına yapışmağa başlayacaq). Rikotta pendiri ilə qarışdırın. Hərtərəfli qızdırın və bir qaba boşaltın. Yumurta, un, Parmesan pendiri, duz, istiot və hindistan cevizi ilə qarışdırın. Folqa ilə örtün və möhkəm olana qədər soyudun - təxminən 1 saat. 6 litr duzlu suyu qaynadın. Ispanaq qarışığını xörək qaşığı ilə götürün və yumşaq bir şəkildə top halına salın. Un halına salın. Qaynar suya bir anda 5 və ya 6 damla. Yuxarıya qalxana və bir az şişənə qədər bişirin. Yivli bir qaşıq ilə çıxarın və kağız dəsmal ilə boşaltın. Pomidor və Krem Sousu ilə xidmət edin.


    Gnocchi'nin hazırlanması və bişirilməsi

    Gnocchi xəmirini hazırladıqdan sonra hər bir parçanı halat halına salın, ipləri 1 düymlük parçalara ayırın, sonra hər bir parçanı yivli bir səthə yuvarlayın (məsələn, gnocchi lövhəsi) və ya çəngəlin arxası boyunca yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. baş barmağınızla. (Yivlər daha çox sous tutmağa kömək edir.)

    Gnocchi'yi çox duzlu suda bişirin. Yalnız iki dəqiqə çəkən səthə qalxdıqları zaman etdiklərini bilirsiniz.


    Xeyr, gnocchi hazırlamaq üçün kartof bişirmək lazım deyil, əslində, İtaliyadakı xalalarımdan və qohumlarımdan heç biri kartof gnocchi etmək üçün kartofunu bişirmir. Xırtıldayan bir dəriyə sahib olsanız, bunu edərkən daha çox problemlə üzləşə bilərsiniz! Sadəcə dərilərində qaynadıb, hələ də isti olduqları zaman qabığını soymaqla getmək olar. Doğru çeşiddə kartof istifadə etsəniz çox nəm olmayacaqlar (yuxarıya baxın). Kartofu bişirməməyi söyləyən reseptlər gördüm, bu aptal məsləhətdir.

    QEYDLƏR: zəhmət olmasa dərk edin ki, gnocchi hazırlamağı yaxşı bilməsəniz, ən yaxşı seçiminiz kartof və unu çəkməkdir. Tərəzi çox ucuzdur və çörəkçilikdə və bunun kimi reseptlərdə yaxşı nəticələr əldə etmək üçün bir oyun dəyişdiricisidir. Kartofu ölçmək üçün fincanlardan istifadə edərkən dəqiqliyi demək olar ki, mümkün deyil.

    Və burada sizin üçün bir az gnocchi trivia: cümə axşamının İtaliyada gnocchi üçün ənənəvi gün olduğunu bilirdinizmi? Yaxşı, indi et!


    Ən Yaxşı Gnocchi Reseptlərimiz

    Makaron gecənizi təkmilləşdirmək istəyirsiniz? Tüklü və incə gnocchi, şübhəsiz ki, hiylə edəcək. İstəyirsinizsə, özünüzü çırpın və ya mağazada satın alınan bir versiyadan ən yaxşı şəkildə istifadə edin, bu gnocchi reseptləri karbohidrat istəyinizi təmin edəcək.

    İlə bağlı:

    Fotoşəkil: David Katz, David Katz

    Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

    Şəkil: Tara Donne & copyFOOD NETWORK: 2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P.

    Şəkil: Matt Armendariz & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

    Fotoşəkil: Melissa Libertelli

    Fotoşəkil: Antonis Achilleos

    Fotoşəkil: Ryan Liebe və surəti © Ryan Liebe — 2016

    Kartof Gnocchi

    Yumşaq və incə bişirən evdə hazırlanan gnocchini necə asanlıqla çıxara biləcəyinizə xoş təəccüblənəcəksiniz. Pesto və ya qırmızı sous və mdash ilə yaxşı işləyirlər, ancaq kərə yağı ilə atıldıqları zaman da ləzzətlidirlər.

    Karnabahar Gnocchi

    Yumşaq və tüklü bir gnocchi etmək üçün çox məqsədli un üçün gül kələminə qoyduq. Qlütensiz bir şam yeməyi üçün qəhvəyi qəhvəyi kərə yağı ilə tökün.

    Kolbasa və bibər ilə xırtıldayan təbəqə Pan Gnocchi

    Bu tez bişmiş yeməyi naharda qaynatmaq və mdash gnocchi yerinə broil & mdash. Bibər, soğan, pomidor və kolbasa, Parmesan ilə xırtıldayan və xırtıldayan və yumşaq olana qədər bişirilən kiçik kartof köftələri üçün mükəmməl yataqdır.

    Gnocchi Mac və Pendir

    Katie & rsquos qaymaqlı gnocchi mac və pendir Dijon xardal və kərə yağı balqabağı püresi ilə hazırlanır. Xırtıldayan pastırma, kərə yağı krakerləri və iti çedar qarışığı ilə üst -üstə qoyulur və düz tavadan verilir, belə ki təmizləmə bir mehdir.

    Ricotta Gnocchi

    Yüngül və yastıqlı, GZ-nin ən yüksək qiymətləndirilən gnocchi kremli ricotta və Parmesan ilə hazırlanır və pancetta ilə doldurulmuş pomidor-sarımsaq sousunu yaxşı birləşdirir. Bu gözəlliklər çox yaxşı donduğundan, bir dəstə hazırlayın və iki həftəyə qədər dondurucuda əlinizdə saxlayın, bu da tez düzələcək şam yeməyinə ehtiyacınız olan günü xilas edəcək.

    Gnocchi Primavera

    Mağazada satın alınan kartof gnocchi, bu yeməyi tez bir gecə yeməyi halına gətirir. Bəzi Parmesan pendiri və limon qabığı təzə məhsullardan istifadə etmək üçün mükəmməl sousu hazırlayır.

    Şirin Qarğıdalı və Qarışıq Göbələkli Yaz Gnocchi

    Təzə pırasa, qarğıdalı qarğıdalı və yabanı göbələk ilə birlikdə mağazada satın alınan kartof gnocchi birləşməsi sayəsində bu sürətli və asan həftəlik şam yeməyini bütün mövsüm boyu etmək istəyirsiniz.

    Gnocchi Pesto makaron salatı

    Katie & rsquos makaron salatı ilə yaşıl olmaq asandır. Mağazada satın alınan gnocchi'yi pesto, yaşıl lobya və noxudla birləşdirir və bir anda hazır olan sadə bir garnitür hazırlayır.

    Ağcaqayın darçınlı adaçayı qəhvəyi yağı ilə şirin kartof Gnocchi

    Giada'nın təəccüblü dərəcədə asan evdə hazırlanan gnocchi, klassik şirin kartof garnitüründə qarşısıalınmaz bir İtalyan bükülməsidir.

    Ham və noxud ilə şirin Gnocchi güveç

    Qızıl, köpüklü pendirlə örtülmüş bir tavalı yemək? Bəli, zəhmət olmasa! Kartof gnocchi, jambon və noxud kəklikotu ilə doldurulmuş qaymaqlı bir sousla örtülmüşdür. Parçalanmış İsveçrə və ya Gruyere ilə səpin və hamısı sevimli və əriyənə qədər qızardın.

    İtalyan Patlıcan Gnocchi Bake

    Bu tam ətirli, rahatlatıcı gratin kimi yemək İtalyan yaxşılığı ilə doludur. Təəccüblü şəkildə liflə zəngindir və hazırlanması çox sadədir.

    Gorgonzola Krem ilə Bişmiş Gnocchi

    Makaron və pendiri yüksək səviyyədə qəbul etmək üçün gnocchi -ni gorgonzola kremində bişirin və yeməyi xırtıldayan çörək qırıntıları ilə tamamlayın.

    Göbələk ilə xırtıldayan Gnocchi

    Mükəmməl xırtıldayan gnocchi əldə etmək üçün onu qızdırılmış və yağlanmış tavaya əlavə edin. Bonus? Suyun qaynadılmasını gözləməyə ehtiyac yoxdur!

    Pomidor-Fesleğen Sosunda Bir Tava Toyuq və Gnocchi

    Bu tez və asan şam yeməyini çox sevmək lazımdır. Toyuq və gnocchini bişmiş balqabağın üstünə qoyun ki, evdə seçici yeyənlər varsa əlavə tərəvəzlər əldə edə biləsiniz.

    Gnocchi ilə Minestrone

    Gnocchi, tərəvəzlə dolu minestrone-a bir tender əlavə edir.

    Gnocchi Nicoise

    Donuzdan, qırmızı şərablardan və bol nikois zeytundan hazırlanan ləzzətlə dolu Bolonya ilə mağazadan alınan gnocchi-ni bəzəyin.

    Nonnie's Gnocchi Fresh Marinara Sousu ilə

    Mükəmməl gnocchi üçün Valerie & rsquos sirri? Hər parçanın yüngül və tüklü olmasını təmin etmək üçün daha zəngin bir kartof istifadə edir.

    Mini Gnocchi Boloniya

    Zəngin və doyumlu bir şam yeməyi hazırlamaq üçün çox vaxt lazım deyil. Mağazada satılan mini gnocchi sayəsində bu şirin və şirin nahar bir saatdan az bir müddətdə masada olur.

    Evdə hazırlanan Gnocchi

    Gnocchi hazırlamaq bir layihə ola bilər, ancaq yastıqlı kartof köftəsindən ibarət böyük bir qaba girəndə buna dəyər. Yeyə biləcəyinizdən çox şey varsa, gnocchini unlu bir çörək qabına qoyun və bərk olana qədər dondurun, sonra dondurulmuş makaronu plastik torbaya köçürün.

    Qovrulmuş Gnocchi və Veggie Cheat Sheet

    Jeff & rsquos tərəvəzlə dolu əsas yeməyi ilə səhv edə bilərsiniz. Təzə tərəvəzləri və mağazada satın alınan gnocchini bir tavada qızardır və ərinmiş yağ, Parmesan və reyhan ilə bişmiş qarışığı atır.

    Basil Gnocchi

    Təzə otlar istənilən yeməyə ton ləzzət qatır və yaz aylarında bol bol olur. Doğranmış fesleğeni bu sadə gnocchi ilə qarışdırın, sonra klassik bir birləşmə ilə birləşdirin: doğranmış təzə pomidor, çam fıstığı və Parmesan.

    Pastırma, xurma və Kentukki şərab sousu ilə Keçi Pendir Gnocchi

    Damaris heç vaxt ənənəvi yeməklərə Cənubi spin qoymur və keçi pendiri gnocchi də istisna deyil. Zəngin bir sous üçün ağ şərab və tərəvəz qarışığı ilə pastırma və xurma bişirir.

    Karides və Arugula ilə Sardunya Gnocchi

    Giada & rsquos gnocchi resepti, yalnız su, un və duz tələb edən cənub İtalyan makaron reseptlərindən ilhamlanır. Gnocchini sadə bir karides sousu və bibərli arugula ilə canlandırır.

    Cacio E Pepe Gnocchi

    Nahar qonaqlarınızı şad etmək istərdinizmi? Evdə hazırlanan gnocchi, hər zaman xoş gələn cacio e pepe-ni yeni (və ləzzətli) zirvələrə aparır.

    Hava Fritöz Gnocchi və Qəhvəyi Kərə yağı və Adaçayı olan Squash

    Hava fritözündə Gnocchi? Bu resept sizi mömin edəcək! Bir neçə üsulu sınadıqdan sonra gördük ki, gnocchi bişirmək əvvəlcə gnocchi -dən gözlədiyimiz yumşaq yastıqlı mərkəzlərlə nəticələndi, eyni zamanda xarici görünüşü gözəl bir qızıl xırtıldadı. Qovrulmuş balqabaq, qızardılmış qoz, qəhvəyi kərə yağı və adaçayı ilə birləşdirilmiş bu yemək ən yaxşı halda soyuq hava rahatlığıdır.

    Cacio e Pepe Göbələk Gnocchi

    Mağazadan satın alınan gnocchi, demək olar ki, mükəmməl bir yeməkdir, çünki hər hansı bir bişmiş tərəvəz ilə yaxşı gedir və bir tencerede hazırlana bilər-ayrı bir qazanın suyun qaynadılmasını gözləmədən. Göbələk ilə birləşməni sevirik (böyük partiyalı Yemək Hazırlıqlı Qovurulmuş Göbələklərimizlə başlayanda daha da asanlaşır). Parmesan, kərə yağı və zeytun yağı bir araya gəlir və hamısı 15 dəqiqədən azdır.


    Videoya baxın: Italian Grandma Makes Gnocchi (Yanvar 2022).