Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Katie Lee'nin Alma-Portağal-Cranberry Relish

Katie Lee'nin Alma-Portağal-Cranberry Relish

Tərkibi

  • 1 portağal
  • 3 stəkan təzə zoğal
  • 1 orta alma
  • 1 düymlük parçalara kəsilmiş 1 kərəviz sapı
  • 1/2 fincan qabıqlı qoz
  • 3/4 stəkan şəkər
  • 1 xörək qaşığı portağal likörü

İstiqamətlər

Zövqü bütün portağaldan doğrayın və bir kənara qoyun. Portağaldan qalan qalıqları kəsin. Portağal dilimlərə kəsin.

Bir qida prosessorunda zoğal, portağal parçaları, portağal qabığı, alma və kərəvizi birləşdirin və incə doğranana qədər emal edin. Çox uzun müddət emal etməmək üçün diqqətli olun, çünki qarışıq yumşaq olacaq.

Qoz əlavə edin və doğranana qədər nəbzini əlavə edin. Şəkər və portağal likörünü qarışdırın. Xidmət müddətinə qədər soyudun.

Qidalanma faktları

Porsiyalar 12

Xidmət başına kalori 106

Folat ekvivalenti (cəmi) 9μg2%


Şükran Günü üçün 10 asan zoğal sousu resepti

Şükran günü yayılmasında seçim etmək üçün çoxlu yan yeməklər var, amma hər il mütləq bir görünüş verməli olanlar var. Kərəvizli balqabaq və kartof püresi Şükran gününün xoş tərəfləri olsa da, heç biri zoğal sousu qədər lazımlı deyil.

Təzə qarğıdalı sousunun gücünü heç vaxt qiymətləndirməyin. Yumşaq və quru hinduşkasını şirin və incə bir əzəmət quşuna çevirmək qabiliyyətinə malikdir.

Bəzi konservləşdirilmiş qarağat sousları dadlıdır və Şükran günündə onlardan birinə xidmət etməkdən utanmaq olmaz. Təzə və ya dondurulmuş yaban mersini ilə daha da yaxşı bir ev quşması sousu hazırlamaq çox asandır.

Qarğıdalı yeməyini yeməyin yeganə yolu bir sous deyil. Zoğal ləzzəti, qarağatlı çutney, zoğal salatı və daha çox hazırlamaq üçün müxtəlif meyvələr və digər maddələr əlavə edərək vəhşi olmaqdan çekinmeyin. Bu Şükran Günü etməyi düşünmək üçün ən yaxşı zoğal sousu reseptlərindən bəziləri:


Katie Lee, qızı ilə ilk Şükran Günündə: 'Mümkün olduğunca şən keçirməyə çalışacağam'

Katie Lee, bu il tətilini böyük ailəsi ilə keçirməyi bacardı, amma rahatlaşdıracağı xüsusi bir yeni əlavə var: qızı İris!

Bir çox amerikalı kimi, Qida Şəbəkəsi ulduzu, 39, davam edən koronavirusun (COVID-19) potensial yayılmasını minimuma endirmək üçün bu il Şükran Günü qeyd etməsini ailəsi ilə məhdudlaşdırır. O ev, sentyabrın 2 -də, əri Ryan Biegel ilə birlikdə ilk övladlarını, qızı İris Marionu qarşılayanda bir dəfə artdı.

& quotBiz çox kiçik bir tətil keçiririk, yalnız mən və ərim və yeni körpəmiz İris və balaca itimiz Gus. Yalnız özümüz üçün olsa da, bunu mümkün qədər şən keçirməyə çalışacağıq "deyə danışır.

& quot; Ümumiyyətlə, həqiqətən də böyük bir Şükran Günümüz var.

& quot; Bunu bir neçə il ərzində etdik və həqiqətən çox gözəl idi. Bu, onların ailə ənənələrindən biridir, & quot; ərinin ailəsi haqqında deyir. & quotBelə ki, hamı ilə birlikdə olmağı darıxacağıq, amma hamımız başa düşürük ki, bu il təhlükəsiz və sağlam qalmaq daha yaxşıdır. Və inşallah gələn il onu sudan üfürə bilərik

Heç vaxt bir hekayəni qaçırmayın və#x2014 İNSANLAR üçün qeydiyyatdan keçin və hər gün pulsuz bir bülleten əldə edin ki, şirəli ünlü xəbərlərdən tutmuş insan maraq hekayələrinə qədər İNSANLARIN təqdim etdiyi ən yaxşı şeylərdən xəbərdar olun.

Mətbəx Ev sahibi hələ də daha kiçik bir xidmət ölçüsünə uyğunlaşaraq evdə bir ziyafət verməyi planlaşdırdığını söyləyir. & quot; Ən çox sevdiyimiz yeməkləri yeyəcəyik. Mən adi ağcaqayın adaçayı hinduşka hazırlayıram, amma biz hinduşka sinəsi edirik. Mən & aposm hələ də qarğıdalı çörəyimi hazırlayacağam. Mən & aposm anamın və qızılcığın dadını çıxaracağam & quot Lee paylaşımları.

Yeni ana üçün bu sevimli reseptləri yenidən yaratmaq əlaqədə qalmağın bir yoludur. & quot; Mən bu reseptləri düşünürəm —, çünki yemək çox nostaljikdir və#x2014 ilə birlikdə olduğunuzu hiss edə bilərsiniz. O hiss yaddaşına da sahib ola bilərsiniz. & Quot

Bir hinduşka sinəsinə qədər kiçilə bilsə də, hələ də qalıqlarının olmasını səbirsizliklə gözləyir.

& quot; Qalanları sevirəm. Mən buna çox güvənirəm və bunları Şükran Günü yeməyindən üstün tutduğunu soruşduqda deyir. Və yalnız Şükran günündə deyil. Hər zaman, & quot; hətta toy nəzirlərində belə göründüklərini ortaya qoyaraq davam edir.

& quot; Qalan yeməkləri o həddə qədər sevirəm ki, toy andlarımda ərimə bir daha dolma bibər etməyəcəyimi söyləmək məcburiyyətindəydim, çünki böyük bir partiya hazırladığım bir epizod var idi və təxminən qalan yeməklər üçün yeməli idi. beş gün & quot gülür.

Hiss etmədiyi və apost hissəsini düzəltmədiyi bir kurs? Şirin!

"Mən & aposve burada bizim üçün hazırlamağı planlaşdırdığımız çox əyləncəli desertlər aldım və mən də dostlarımıza və apos qapılarına atmaq üçün bir neçə əlavə dəstə hazırlayıram" deyir, sevdiyi iki reseptini bölüşməzdən əvvəl: bayram nanə keks və şokolad fıstığı kərə yağı popkorn çubuqları.

Readyseteat.com saytında mövcud olan reseptlər çox sadədir. & quot Mən əslində bu resepti orta məktəbdə oxuduğumdan bəri hazırlayıram & quot; deyə Duncan Hines & apos brownie qarışığına and içdiyini söyləyərək qəhvəyi şəkillər əlavə edir.

Popcorn barları, yaz aylarında hamiləlik istəklərindən ilhamlandığını söyləyir. Şokolad və fıstıq yağı ilə duzlu, şirin şeylər istədim. Beləliklə, xırtıldayan düyü yeməklərini popkorn və fıstıq yağı ilə düşünün,-deyə Orville Redenbacher əlavə etdi.


Food Network ulduzu Katie Lee sonsuzluqla mübarizəni ortaya qoyur

Yeni ana Katie Lee, körpə qızı İrislə birlikdə ilk tətil mövsümünü səbirsizliklə gözləyir.

Qida Şəbəkəsi ulduzu, 39, və həyat yoldaşı Ryan Biegel, qızlarını sentyabrın 2-də qarşıladılar və aşpaz Page 6-ya e-poçtla 12 həftəlik uşağına tətilin sehrini göstərmək üçün həyəcanlandığını söylədilər.

Onunla çox xüsusi anlar keçirməyi səbirsizliklə gözləyirəm ” dedi. Hamımızın eyni geyinə bilməyimiz üçün ailə pijamaları sifariş verdik. Milad ağacında kiçik gözlərinin parladığını görmək üçün səbirsizlənirəm! ”

Altındakı hədiyyələrə gəlincə, onlar prioritet deyil.

“Bu il istədiyim heç bir şeyi düşünə bilmirəm ” dedi. “Bu pandemiya zamanı çox aşağı düşməyi öyrəndiyimi hiss edirəm. Bütün bunlara ehtiyacım olduğunu düşünürdüm və ehtiyacım olmadığını öyrəndim. Hədiyyələr əvəzinə, Nyu York şəhəri üçün Food Bank -ın lövhəsindəyəm və onlar çox ehtiyaclıdırlar - ona görə də bağışlayın! ”

Yeməkdən danışarkən, Lee bütün mövsüm boyu fırtına bişirəcək.

“Bu il bütün ənənəvi ailə reseptlərimizi hazırlayacağam, çünki bu, bir -birimizə yaxın olduğumuzu hiss etməyimizə kömək edəcək ” dedi. “ Ağcaqayın adaçayı hinduşkasını, qarğıdalı çörəyimi və anamın zoğalı ləzzətini də masaya qoyacağam. ”

Şefə davam etdi və#8220Kocam məni Milad ərəfəsində dəniz məhsulları etməyə həvəsləndirdi, buna görə də həmişə böyük bir dəniz məhsulları ziyafəti edirik. Bişmiş doldurulmuş xərçəng bişirməkdən zövq alıram və çox şən hiss edirəm və yoldaşım həmişə bal və kəklikotu ilə çox dadlı yerkökü hazırlayır. ”

Lee, həmçinin bayram nanə çörəklərini Duncan Hines qarışığı ilə bişirməyi planlaşdırır, onu dostlarına hədiyyə olaraq atır.

“Bunu sevirəm, çünki qalın və tünddür və ora nanə köftesi qatını qoyursunuz, şokoladlı don və şirniyyat çubuqları ilə bəzəyirsiniz … və bayramlar kimi çox əyləncəli və dadlıdır, ” Bu duzlu-şirin ləzzəti əldə etmək üçün Orville Redenbacherin patlamış qarğıdalı ilə şokoladlı fıstıq yağı popkorn çubuqları da hazırlayıram. ”

Katie Lee və fıstıq yağı popkorn çubuqları. Katie Lee

Reseptləri bu tətil mövsümündə əldə etdiyi qədər mürəkkəb ola bilər və Lee ağla gəlmir.

Körpə gəlməmişdən əvvəl daha iddialı idim və daha mürəkkəb reseptlər hazırlayırdım. “İndi burada olduğuna görə ərim əslində çox yemək bişirir və xoşbəxtlikdən əla aşpazdır. ”

Tətil reseptlərini hazırlayan başqaları üçün ən yaxşı məsləhət?

“ Özünüzü rahatlayın. Həddini aşmaq lazım olduğunu düşünməyin, ” Lee dedi. “İhtiyacınız varsa, qısa yollardan istifadə edin. Bunu etmək üçün özünüzə lütf verin. Düşünürəm ki, yalnız yığma olan və ya qaşıq qarışığı kimi qısa yollara sahib olan bir neçə yeməyin olması vacibdir. Və sonra hazırlamağı planlaşdırdığınız yeməklərinizi də bitirməyə başlayın, beləliklə hamısını balanslaşdıra bilərsiniz. Və kömək istəməkdən qorxmayın! ”


Katie Lee və#8217s soyuducusuna xüsusi bir baxış

Çox mürəkkəb olmayan və dadına zəmanət verilən bir resept axtaranda adətən Katie Lee'nin yemək kitablarından birini çıxarıram. Lee ağız sulandıran ev tərzi bişirmə kraliçasıdır və yemək kitabları illərdir yaz partiyalarında və tədbirlərində ən çox istifadə etdiyim şeydir, çünki təzə məhsulları cazibədar yeməklərə çevirmək istedadına malikdir.

Televiziya aparıcısı, yemək kitabı müəllifi və tezliklə ananın sadə, lakin ləzzətlə dolu yeməklər hazırlamaq bacarığı var. Bu yaxınlarda paylaşdığı bu fesleğen susam qarğıdalı sote ́ -a baxın.

Bu yaxınlarda bu kulinariya dahisi ilə söhbət etmək şansımız oldu və nəinki bütün yemək suallarımızı cavablandırdı, hətta soyuducusu ilə tanış oldu.

SheKnows: Soyuducunuzda nələr və rsquos haqqında bir az danışın.

Katie Lee: Soyuducumun çox dolu olduğunu görə bilərsiniz! Xüsusilə hazırda yaxşı dolu bir soyuducu, dondurucu və kiler saxlamağı sevirəm, çünki əksər amerikalılar kimi hər zamankindən daha çox bişirirəm. Görə bilərsiniz ki, mənim südümü, portağal şirəmi və mdashı böyük bir hamiləlik arzusu ilə aldım və mdashda qatıq və lahana turşusu aldım. Krautun arxasında, nəhəng bir parmesan pendiri olduğunu deyə biləcəyinizə əmin deyiləm. Bir Milad ziyafəti üçün aldığımız 25 lb parmesan bloku olaraq başladı və hələ də güclüdür. Fərqli şeylərdə ləzzət almaq üçün istifadə etdiyim çoxlu məhsul, tofu və miso pastası var. Orada ərimin böyük bir kavanozu var və orada soğan və turp turşusu duzlanmışdır. Həmişə salat hazırlayıram ki, bütün yaşıl məhsul çantalarımı görə biləsiniz və bunlar sağlam rəflərimdir, üst rəfdə, belə ki həmişə əlimdə yaxşı bir paltar var.

SK: Bəs dondurucunuz?

KL: Dondurucumda çoxlu dondurulmuş meyvələr var. Səhər yeməyi üçün hamar qablar hazırlamağı sevirəm, buna görə də həmişə dondurulmuş ananas, mango və giləmeyvə içirəm və sonra təzə banan saxlayıram. Bunları səhər saatlarında blenderə qoydum, üstünə bir az granola və chia toxumu əlavə etdim və günümə sağlam başlayacağam.

SK: Şkaflarınızda və ya kilerinizdə tapa biləcəyimiz ən qəribə maddə nədir?

KL: Yaxşı görürsünüz ki, misonun yanındakı ikinci rəfdə balck sarımsaq və karantin əvvəlində ərimin onlayn sifariş etdiyi bir şeydir və qeyri -adi bir tərkib hissəsidir və verdiyi ləzzəti çox sevirəm. onunla hazırladığı yeməklər.

SK: Sevdiyiniz Girl Scout peçenye ləzzətini nə ilə əlaqələndirirsiniz?

KL: Samoa qız kəşfiyyatçı çərəzlərini sevirəm.

SK: Tipik bir səhər yeməyi sizin üçün nə kimi görünür?

KL: Yaxşı, səhər yeməyim ümumiyyətlə meyvədir, buna görə hamar bir qabda və ya yoğurt və mdash ilə giləmeyvə içirəm, həmişə günə meyvə ilə başlamağa çalışıram.

SK: Ən unudulmaz yeməyiniz hansı olub?

KL: Heç ?! Mənim ən unudulmaz yeməyimiz toy yeməyimiz olmalıdır. İtaliyada Lo Scoglio da Tommaso adlı ən sevimli yerimizdə evləndik. Bu, dünyanın ən yaxşı yeməyidir və bütün sevdiklərimizlə birlikdə yemək yeməliyik və yalnız bir -birimizdən uzaqlaşanda və birlikdə olmağınızı diləyərkən, yalnız bu barədə düşünməyimiz lazımdı. geri qayıdın və yenidən yaşayın.

SK: Yeməklə bağlı mübahisəli fikirləriniz varmı (məsələn, avokado zibil, cilantro dadı sabun kimi)?

KL: Mən çox seçici bir yeyən deyiləm. Çox şeyi bəyənirəm. Wasabi yeyə bilmirəm. Sadəcə bir nifrət etdiyim bir şey.

SK: Başqasının yeməyində işləməkdən və ya onunla qarşılaşmaqdan nifrət etdiyiniz tərkib hissəsi nədir?

KL: Qaraciyər, mən heç vaxt qaraciyər yemək istəmirəm. Ərim & rsquos o biri otaqdan qışqırır və qaraciyəri sevir!

SK: Mətbəxdə ən çox sevdiyiniz cihaz hansıdır?

KL: Mini bir qida prosessorum var və bunu sevirəm. Çıxarıb tez bir sous hazırlaya bilərəm və ya bir dəstə sarımsaq və ya zəncəfil doğramalıyamsa, bunu çox tez edə bilər.

SK: Yemək üçün cəmi iyirmi dəqiqəniz olanda nə etməli olduğunuz yemək?

KL: Yemək hazırlamaqda çox böyükəm, buna görə məhsulumu soyuducumda yuyub hazırlayıram, belə ki, heç vaxt tərəvəz qızartmaq çox asan olar.

SK: Yediyiniz ən qəribə şey nədir?

KL: Mən verilişimi çəkərkən, Çimərlik yeməkləri, Çəyirtkə tacosum vardı və nə gözlədiyimi bilmirdim amma əslində xoşuma gəldi, xırtıldadı.

SK: Yenə yeyərsən?

KL: Bəli, edərdim. Bunun üzərinə bir balıq takosu seçməyi seçə bilərəm. Amma bilirsən, əgər məcbur olsaydım.

SK: Deyəsən, siz böyük bir çeşnilərin pərəstişkarısınız. Sevdiyiniz varmı?

KL: Mən bir növ kraliçayam. Ketçap, mayonez və xardalı sevirəm, həmişə bir çoxunu müxtəlif isti souslar da daxil olmaqla saxlayıram və turşularımızı çox sevirik. Ərim duzlu soğan hazırlayır, buna görə də hər zaman soyuducuda bir şey əldə etməyə çalışıram.

SK: Hamiləlikdə qəribə bir istək yaşadınızmı?

KL: Üzüm jeli sevirəm. Beləliklə, üzüm jeli ilə fıstıq yağı.

SK: Bir krakerə və ya çörəyə qoyursan?

KL: Sadəcə çörəyin üzərinə qoydum, dünən gecə səhər 3:30 da qalxdım və yata bilmədim. Sonra bura düşdüm və yerfıstığı yağlı jelly sendviç hazırladım və dərhal yuxuya getdim!

SK: Bitki mənşəli yeməklərin populyarlığı artmağa davam edir. Sevdiyiniz vegetarian yeməyiniz varmı?

KL: Bəli, evimizdə çox bitki mənşəli yeməklər yeyirik və xüsusən də indi düşünürəm ki, bu bitki əsaslı yeməkləri yeməyin əla vaxtıdır. Çox böyük salatlar hazırlayıram. Bir taxıl salatını sevirəm və noxud və quinoa tabouli salatı yaratmaq üçün Sağlam Seçim Güc Sarğı ilə ortaq oldum. Karnabahar püresi və günəbaxan yağı kimi maddələrdən hazırlanan vegan olan kremli İtalyan paltarlarından istifadə etdim. Mən konservləşdirilmiş noxudu bir az səpib qovururam və gözəl və xırtıldayan olurlar ki, bu da mənə böyük bir protein zərbəsi verir. Və sonra doğranmış xiyar, pomidor, təzə otlar və soğan ilə quinoa edirəm. Və bunu yalnız soyuducuda saxlayıram və nahar vaxtı çıxarıb göyərti yatağına qoyuram və bitki mənşəli gözəl bir nahar yeyirəm.

SK: SheKnows -da böyük Ina Garten pərəstişkarlarıyıq. En sevdiyiniz Ina Garten resepti varmi?

KL: Ina mənim və rsquomun bildiyi qədər kraliçadır. Mən onu sevirəm. Əslində bir dəfə nahar üçün onun evinə getməli idim və o da nahar üçün evimə gəldi. Heç kimə yemək bişirməkdən daha çox əsəbləşməmişəm. Amma o, çox gözəldir! Ən çox sevdiyim Ina & rsquos reseptini söyləmək istərdim, çox yaxşıları var, amma ən unudulmaz Ina resepti onun evində olduğum zaman hazırladığı resept idi. O, balqabaq humusu etdi və biz onun eyvanında oturub yedik və İna Garten & rsquos evində nahar etmək istədiyiniz hər şey idi.


Erin Jeanne McDowellin Cranberry-Portağallı Tortu Bayram Pişirmə Oyununuzu Yüksəldəcək

Xoş gəldiniz Pioner Qadın Yemek Kitabı Klubu! Bu ay yemək kitabı müəllifi, resept hazırlayıcısı və mükafat qazanan qida stilisti ilə tanış olacağıq Erin Jeanne McDowell. Onu yoxlamalısan yeni kitab, Pasta haqqında kitab: Mükəmməl pasta bişirmək üçün bilməli olduğunuz hər şey. Erinin pasta haqqında düşüncə tərzinizi necə dəyişdirmək istədiyini eşitmək üçün oxuyun və Zoğal-Portağallı tort resepti və mdashit-in inanılmaz bir Milad deserti necə hazırlanacağını öyrənin!

Dəbli şirniyyatlar haqqında düşünəndə, ehtimal ki, zehniniz həddindən artıq doldurulmuş çərəzlərə, gurme keklərə və Cronut kimi bişmiş hibridlərə keçir. Bəs pasta?

Erin Jeanne McDowell -in gəldiyi yer.

"Həmişə deyirəm ki, bir pasta yalnız bir qabığın doldurulmasıdır. Deməli, qabığı və dolması varsa, deməli pastadır və bu, bir çox imkanlar açır" deyir.

Bilərsən düşünmək pies & mdashyou & rsquove, alma, yabanmersini və balqabaq növlərinizi aşağı saldığını bilirsiniz. Ancaq bu yalnız başlanğıcdır. Yeni kitabında, Pasta haqqında kitab, Erin, Bektaşi üzümü Vanil Kremli Pasta, Tres Leches Slab Pie, Təzə Qarpız Pastası və hətta Doğum Günü tortu pastası kimi reseptlərlə pastalara necə baxdığınızı yenidən kəşf etməyə başlayır.

Erin, yaradıcılıq reseptlərini yenidən yaratmaq üçün sizinlə bölüşməklə kifayətlənmir, həm də ev çörəkçilərinin öz ləzzətləri ilə yaradıcılıq əldə etmək üçün mətbəxdə necə rahat ola biləcəklərini də izah edir.

"Peşəkarlar bir şeyin niyə baş verdiyini bilirlər, buna görə mətbəxdə bir az daha sərbəst ola bilərlər və ləzzət birləşmələrini dəyişə bilərlər" deyə izah edir. "Düşünürəm ki, evdə bir çox insanın eyni qabiliyyətləri var."

Nənəsindən çörək bişirməyi öyrənən Erin üçün resept olmadan hazırladığı ilk şey pasta idi. Vaxt keçdikdən sonra, pastanın hər mərhələyə necə baxmalı olduğu anlayışını inkişaf etdirdi ki, bu da ona ənənəvi reseptlər aləmindən kənarda araşdırmağa imkan verdi.

Ev çörəkçilərinin bir çox səhvləri, reseptin arxasında nə baş verdiyini anlamadıqları üçün baş verdiyini izah edir. Çox vaxt bir şeyi necə edəcəyinizi başa düşürsünüz, amma deyil niyə sən bunu et. Daha böyük bir şəkil əldə etdikdə və çörək bişirmə zamanı problemi həll edə bilsəniz, tortu necə hazırladığınıza baxmayaraq fərqli tatlar və mdash ilə sınağa başlamaq istəyə bilərsiniz.

"Əgər [pastanın] yeganə tərifi bunun bir qabıq və dolum olmasıdırsa, birdən -birə pasta qabında bişirməyə belə ehtiyac yoxdur" deyir. "Bir tort qabında, bir tavada, 9 x 13 və ya heç bir divarı olmayan bir çörək qabında sərbəst formada bişirilə bilər."

Öz pasta səyahətinizə başlamaqdan həyəcanlanırsınızsa, Milad desertlərinizlə bacarıqlarınızı tətbiq etmək üçün daha yaxşı vaxt nədir? Erin'in parlaq qırmızı rəngi ilə İnstagram səhifənizdə heyrətləndirici görünməklə yanaşı, ailənizi də ciddi şəkildə heyran edəcək Cranberry-Portağallı Pasta reseptini sınayın.

"Həqiqətən turş və kremlidir. İlin bu vaxtında quşüzümü haqqında bir şey var" deyir Erin. Zoğalda təbii pektin olduğu üçün bu pastanın doldurulması öz -özünə gözəl və qalın olacaq. Bu şəkildə, yaban mersini təbəqəsi şirəli qalır və sizi çox bişirmə və ya az bişirmə narahatlığından xilas edir. "Həmişə çox gözəl qurulacaq."


Katie Lee'nin Asan "Staycation" Tarifləri

Bu yay çimərliyə gedə bilmirsinizsə, narahat olmayın - sadəcə çimərliyi sizə gətirin.

"Erkən Şou" töhfə verən Katie Lee Çərşənbə yayımında mükəmməl çimərlik "staycation" üçün mükəmməl menyu və ayarı paylaşdı. Buna görə də oturun, dincəlin, sərinləyin və bütün yay evdən uzaqda olduğunuz kimi yeyin.

Qarışıq dəniz məhsulları (balıq filesi, karides, istiridye, istiridye zolaqları)
3/4 fincan qarğıdalı unu
1/2 çox məqsədli un
1 çay qaşığı qabartma tozu
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı bibər
1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
1/4 çay qaşığı qara bibər
1 stəkan süd
Qızartmaq üçün kanola yağı
Tərtər sousu, kokteyl sousu və limon dilimləri

ÜSTÜ:
Hollandiyalı bir sobada bir neçə düym kanola yağını 375 F -ə qədər qızdırın.

Dayaz bir qabda qarğıdalı unu, un, qabartma tozu, duz, bibər, sarımsaq tozu və bibəri qarışdırın. Başqa dayaz bir qaba süd tökün. Dəniz məhsullarını əvvəlcə südə batırın, sonra qarğıdalı unu qarışığına sürün. Daha qalın bir çörək bişirməyi sevirsinizsə, süd və qarğıdalı ununu təkrarlayın.

Dəniz məhsullarını isti yağa qoyun və qızıl qəhvəyi qədər qızardın, balıq üçün təxminən 3-4 dəqiqə, karides, istiridye və istiridye üçün təxminən 2 dəqiqə. Limon dilimləri, tartar sousu və kokteyl sousu ilə xidmət edin.

Tərkibi:
1 stəkan mayo
3 xörək qaşığı şirin turşu zövqü
1 xörək qaşığı limon suyu

ÜSTÜ:
Bütün maddələri birləşdirin və yaxşıca qarışana qədər qarışdırın.

Tərkibi:
1/2 fincan ketçup
1/2 fincan Heinz çili sousu
2 xörək qaşığı horseradish (və ya dadmaq üçün)
İsti sous, dadmaq üçün

ÜSTÜ:
Bütün maddələri birləşdirin və yaxşıca qarışana qədər qarışdırın.

Manhattan'ın Nolita məhəlləsində Caf & eacute Habana adlı kiçik bir Kuba restoranı var. Blokda həmişə bir xətt var və restoran o qədər populyardır ki, qonşu gediş-gəliş məntəqəsi açdılar. Elizabeth Caddesinin küncündə dayanan insanların ızgara qarğıdalı üzərində yemək yeyən insanları görmək nadir deyil. Caf & eacute Habana evimdən bir az gəzir, buna görə də onların reseptini yenidən yaratmalı oldum.

Tərkibi:
8 baş qarğıdalı, bükülmüşdür
2 xörək qaşığı zeytun yağı
1/2 fincan mayonez
1 çay qaşığı çili tozu
1 fincan rəndələnmiş kotija pendiri (təxminən 4 unsiya) (və ya Parmesan)
2 dilim, 8 dilim kəsilmiş

ÜSTÜ:
Qrilini orta-yüksək istiliyə qədər qızdırın.
Kiçik bir qabda mayonez və çili tozunu qarışdırın. Kənara yığmaq. Qarğıdalı zeytun yağı ilə fırçalayın. Qarğıdalı qəhvəyi qəhvəyi qədər təxminən 8 dəqiqə ara -sıra çevirərək ızgaraya qoyun. Qarğıdalı mayonez qarışığı ilə fırçalayın. Hər qulağı pendir halına salın və bir kireç pazı ilə xidmət edin.

Bu ləzzətli salat, ədviyyatlı Dijon, incə sirkə və ayran və qəhvəyi şəkərin şirinliyindən yalnız düzgün balansa malikdir. Rənglər çox gözəl görünür!

Tərkibi:
1/2 fincan mayonez
1-1/2 yemək qaşığı Dijon xardal
2 xörək qaşığı açıq qəhvəyi şəkər
2 xörək qaşığı alma sirkəsi
2 xörək qaşığı ayran
1/2 çay qaşığı kərəviz duzu
1 çay qaşığı kosher duzu
1 çay qaşığı təzə yer bibəri
4 fincan incə doğranmış yaşıl kələm (təxminən 1/2 baş)
4 fincan incə doğranmış bənövşəyi kələm (təxminən 1/2 baş)
2 böyük yerkökü, qızardılmış

ÜSTÜ:
Böyük bir qabda mayonez, xardal, qəhvəyi şəkər, sirkə, ayran, kərəviz duzu, duz və istiot qarışdırın. Kələm və yerkökü əlavə edib qarışdırın. Xidmət müddətinə qədər örtün və soyudun.

Tərkibi:
2 unsiya Pusserin qaranlıq romu
4 unsiya ananas suyu
1 unsiya portağal suyu
1 unsiya hindistan cevizi kremi
Təzə qoz -fındıq
Ananas və portağal dilimləri

ÜSTÜ:
Qasırğa şüşəsini buzla doldurun. Bir kokteyl çalkalayıcıda rom, ananas suyu, portağal suyu və hindistan cevizi kremini birləşdirin və silkələyin. Buzun üzərinə tökün. Üstünə təzə üyüdülmüş qoz -fındıq əlavə edin. Bir dilim ananas, portağal və kağız çətir ilə bəzəyin.


Yummy Comfort-Qida Düzəltməsi

nBəli, biz Cosmo qadınları sağlamlığımıza diqqətli olmağı sevirik. Amma gəlin gerçəkləşək. Zəngin, ləzzətli yeməklər də bizi gözlərimizi yumub zövqlə əridir. Mən Güneyli bir qızam, buna görə də mən boşa çıxanda bunun üçün gedirəm. Tam xam tərəvəz olmasa da, xırtıldayan, qaymaqlı, ürəkaçan və hellipanddır, reseptlər yaratdım ki, tonlarla zərər vermədən donuzdan çıxasınız.

Bunlara heç kim müqavimət göstərə bilməz.

12 kiloluq sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü

2 stəkan əzilmiş kraker qırıntıları (duzlular kimi)

Daldırma üçün barbekü sousu, ranch sarğı və ya bal-xardal sousu

Toyuq ətini duz və istiotla doğrayın. Bir qabda yumurta, süd və isti sousu birləşdirin. Toyuq əlavə edin və qabığa atın. Üstünü örtün və ən azı bir saat və dörd saata qədər soyudun.

Dayaz bir qabda, kraker qırıntıları, sarımsaq tozu və bibəri birləşdirin. Qarışıqda hər bir toyuq parçasını doğrayın, hər iki tərəfi bərabər şəkildə örtün.

Dərin bir tavada bir neçə santimetr kanola yağı 350 dərəcəyə qədər qızdırın. (Bir termometriniz yoxdursa, yağa kiçik bir çörək parçası atın. Qabarcıqlar hazırdır.) Bir anda bir neçə toyuq parçasını hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə qızardın. Kağız dəsmalın üstünə tökün.

Yüngülləşdirmək üçün yağsız süddən istifadə edirəm.

3 xörək qaşığı çox məqsədli un

2 xörək qaşığı az yağlı krem ​​pendir

2 stəkan doğranmış az yağlı çedar pendiri

10 unsiya dirsəkli makaron, qablaşdırma təlimatına uyğun olaraq bişirilir

Orta istilikdə bir tencerede un, duz, soğan tozu və bibəri qarışdırın. Qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. Yavaş -yavaş südü çırpın, sonra krem ​​pendir əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və bir qaynağa qədər istiliyi azaldın. Qalınlaşana qədər qarışdıraraq 4 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və əriyənə qədər 1 stəkan 12 stəkan çedar pendiri qarışdırın.

Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Pişirmə spreyi ilə 12 ədəd çörək qabını örtün. Bir qabda bişmiş makaron və pendir sousunu qarışdırın. Çörək qabına qaşıq tökün. Üstünə bir dilim pomidor və doğranmış pendir əlavə edin. Təxminən 25 dəqiqə köpüklənənə və qızılı rəng alana qədər bişirin.

1 ədəd 16 unsiya torba dondurulmuş doğranmış kələm

2 çay qaşığı alma sirkəsi

Soğanı orta istilikdə 5 dəqiqə yağda qızardın və qurudun. Sarımsaq əlavə edin. Kələm, bulyon və soya sousunu qarışdırın və 10 dəqiqə qaynamaq. Sirkə ilə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin.

Şokoladlı bananlı puding pastası

Super asan və super ləzzət!

1 hazır graham- kraker qabığı

2 yetişmiş orta banan, incə dilimlənmiş

İstiqamətlərə uyğun hazırlanan 2 şokoladlı puding pasta doldurma qarışığı

Banan dilimlərinin yarısını qabığın üzərinə düzün. Pudingin yarısını bananların üzərinə yaydırın, üzərinə hər birini banan və puding əlavə edin. Üzərinə çırpılmış krem ​​sürtün. Kakao ilə tozlayın.


Katie Lee'nin Ən Sevdiyi Yeməklər

Bütün kulinariya sənətləri ilə məşğul olan qadın, indi sevdiyini söyləyir.

Katie Lee

Katie Lee'nin geniş kulinariya təcrübəsi, Bravonun hit reallıq seriyasının ilk mövsümünə ev sahibliyi etməkdən ibarətdir Baş aşpaz bir sıra jurnallar üçün kulinariya və həyat tərzi xüsusiyyətləri yazmaq. Mütəmadi olaraq xüsusi müxbir olaraq görünür Erkən Şou və Qida Şəbəkəsinin münsiflər heyətində xidmət etmişdir Dəmir Aşpaz Amerika. Vogue, Town & amp Country, Cosmopolitan, The New York Times və s Oprah Winfrey Şousu. Kulinariya yanaşmasını "şüurlu istehlak" olaraq adlandırır və ən çox satılan yemək kitabında açıq şəkildə əks olunan bir fəlsəfədir. Rahatlıq Cədvəli. Onun ikinci kitabı, Rahatlıq Cədvəli: Gündəlik Vəziyyətlər 2009 -cu ilin oktyabrında sərbəst buraxıldı. Kulinariya sərgüzəştləri xaricində, Katie Amerikanı Yemək Məşhurlar Şurasında oturur və Uşaqlar üçün New Yorklular Gənclər Komitəsinin üzvüdür. İşləmədikdə və ya könüllü olmadıqda, üzvi bağçasında vaxt keçirməkdən, səyahət etməkdən, sörf etməkdən və balası Fionula ilə oynamaqdan zövq alır. Nyu York şəhərində yaşayır. Veb saytı: www.katieleehome.com.

Soyuq temperaturlar bir şeyi ifadə edir: bu kimi isti və ləzzətli bir desertin vaxtı nəhayət bizim üzərimizdədir.

Edna, Cənub yeməklərinin orijinal kraliçasıdır. Onun qəfəs qabığının dəyişməsini sevirəm və hindistan cevizi sousunun əlavə edilməsi onu tamamilə başqa bir səviyyəyə qaldırır.

Bu NYC qaynar nöqtəsində inanılmaz bir İtalyan yemək düzəlişi sizin (və tarixinizin) hamısı ola bilər.

Ən sevdiyim restoran Şərqi Hyustondakı Ballatodur. Aşpaz Emilio kitabımda super ulduzdur. Onun spagetti pomodorosu sadəcə mükəmməldir və təzə bişmiş və hələ də sobadan isti olan fokaçaları o qədər yüngül və havadar olur ki, demək olar ki, mələk çörək tortu kimidir.

Hamısını sevirəm Ayaqyalın Contessa 's yemək kitabları. Kitablarında olan hər şeyi yemək istəyirəm və reseptlər həmişə doğru çıxır.

Daha əvvəl eşitmisiniz və yenə də eşidəcəksiniz: Yeməyə gəldikdə, Fransa yerdir.

Paris. Ümumilikdə Francophile & Paris restoranlarını çox sevirəm. Hər səfərdə eyni yerlərə gedirəm, həmişə L ɺmi Louis -də qovrulmuş toyuq, Le Dome -da Dover yeganə meuniere və hər səhər Laduree -də kruvasan və kafe au lait ilə başlayıram.

Bravo'nun Top Chef aşpazlıq şousunun ilk mövsümünə ev sahibliyi edəndən bəri Katie Lee həm çap, həm də televiziya kulinariya bilicisi olaraq xidmət etməyə davam etdi. İlk yemək kitabını "Rahatlıq Cədvəli" ni 2008 -ci ildə nəşr etdi və eyni zamanda İnsanlıq üçün Aşpazlar Şurasında oturur və Les Dames d'Escoffier -in üzvüdür.


Videoya baxın: Fresh Cranberry Orange Relish (Dekabr 2021).