Ispanaq püresi

  • 1 kq ispanaq
  • 2 diş sarımsaq
  • 20 qr kərə yağı
  • 100 ml xama 25%
  • duz bibəri

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Ispanaq püresi:

Ispanaq bir neçə suda təmizlənir və yuyulur, sonra duzlu suda qaynadılır. Təxminən 5 dəqiqə buraxın, sonra suyu boşaltın və bir qarışdırıcıya qoyun. Əzilmiş sarımsağı, yağı əlavə edin və qarışdırıcının öz işini görməsinə icazə verin. Sonuna qədər xama əlavə edirik və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edirik. Hamısı budur ki, ədviyyatlı bifteklə (daha çox hazırlanmasını üstün tuturam) və ya bifteklə xidmət edirik, burada quzu ətini məsləhət görürəm, ispanaqla əla gedir.


Ailə reseptləri: ispanaq püresi

İspanaq Uşaqların pəhrizində əvəzolunmaz bir tərəvəzdir, amma uşaqların ən çox sevdiyi qidalarda həmkarı var çünki bir yeməkdir onu adi yeməyə daxil etmək az xərc tələb edir. Bir ispanaq püresi hazırlamaq çox yaxşı işləyən bir alternativdir.

Yemək reseptinə qatılan uşaqların hazırladıqları yeməyi yeməyə daha çox həvəsləndikləri sübut edilmişdir. Onları iştirak edə biləcəkləri bir ispanaq püresi hazırlamağa təşviq edinvə beləliklə, hazırlayarkən sahib olduqları yaxşı xüsusiyyətlər haqqında onlara məlumat verir.


Ispanaq püresi (1 ildən)

İspanaq inanılmaz miqdarda A vitamini, dəmir və selenium ehtiva edən inanılmaz bir kalsium mənbəyidir. Bu tərəvəz yarpaqlarında həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün tövsiyə olunan bir çox qida maddəsi gizlədir. Addım-addım təlimatlarımızı izləyin və ispanaq püresi hazırlamağın nə qədər asan olduğunu öyrənəcəksiniz.

Ispanaq püresi üçün maddələr:

Ispanaq püresi hazırlamaq üçün 4 addım:

1. Püresi bişirmək üçün dondurulmuş və ya təzə ispanaqdan istifadə edə bilərsiniz, təzə yarpaqları payız, qış və erkən yazda mövcuddur. Ispanaq seçərkən, ləkələri olmayan və ya solmamış tünd yaşıl yarpaqları olduğundan əmin olun. Ispanaq yarpaqlarını soyuq su axını altında yaxşıca yuyun və kağız dəsmallarla qurudun.

2. Ispanağı təxminən 5 dəqiqə buxarlayın, xüsusi bir qabda və ya hətta çox az su əlavə edilmiş bir qazanda.

3. Ispanağı boşaltın, bir qarışdırıcıya qoyun və homojen bir kompozisiya halına gələnə qədər keçirin. İstədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün düz körpə suyu əlavə edin və ya daha kremli bir quruluş üçün ana südü əlavə edin.

4. Kiçik ıspanağın dadını çox sevmirsə, bir az kartof və ya yerkökü püresi əlavə edə bilərsiniz.

Bu ispanaq püresi bədən istiliyində verilməlidir, buna görə də biləyinizin içərisinə bir az qoyduğunuzda nə isti nə də soyuq hiss etməməlidir.

Həddindən artıq püresi folqa ilə örtülmüş və plastik torbada möhürlənmiş buz küpləri qablarında saxlanıla bilər, dondurulmuş hissələrin maksimum bir ay saxlanılması məsləhət görülür.


Maddələr

Addım 1

Südlü ispanaq püresi

Ispanağı çox yaxşı yuyuruq, yarpağı olan meyvələri. Daha böyük dirsəkləri və qabırğaları çıxarırıq.

Böyük bir qazanda 2-3 litr su qaynadın. Su qaynadıqda bir çay qaşığı duz və ispanaq əlavə edin. Ispanaq yumşalana qədər bir neçə dəqiqə yandırılmalıdır. Bir ələkdən çox yaxşı boşaldırıq.

Ispanağı taxta bıçaqla istədiyimiz qədər doğrayın.

Kərə yağı və yağı bir qazanda qızdırın. Kərə yağı əridikdə, ocaqdan götürün və unu əlavə edin, heç bir parça qalmayana qədər çox yaxşı qarışdırın. Yenidən atəşə qoyun, aşağı istilikdə, 2-3 dəqiqə, daim qarışdıraraq.

Ispanaq əlavə edin, qarışdırın. Süd də tökürük. Ispanaq püresini krem ​​halına gələnə qədər aşağı istilikdə saxlayın. Duz, pipet və sarımsaq ilə dadmaq üçün mövsüm mətbuat vasitəsi ilə keçdi.

Südlü ispanaq püresi resepti ilə ən yaxşısı nədir? Yumurta! Tercihlərinizə görə göz yumurtası, badımcan və ya hətta yumşaq qaynadılır. Bununla birlikdə, ispanaq püresi hər cür ət və ya hətta düz ilə çox yaxşı gedir. Qoy sən ən yaxşısı olasan!


500 q təzə (və ya dondurulmuş) ispanaq

İspanaq, təzə olsa, saplardan təmizlənəcək, sonra bir neçə suda yuyulacaq (yarpaqların arxasındakı qumu çıxarmaq üçün) və bir qazanda qaynadılır. 1 litr su və bir çimdik duz, təxminən 10 dəqiqə. Ispanaq donubsa, əriməsini gözləmədən birbaşa qaynadın.

Qaynadıqdan sonra ispanaq boşaldılacaq və süzgəcdə soyudulacaq (yəqin ki, güveçdən alınan suyu bir az dayandırmaq olar).

Mətbəx blenderinə qoyun süd ilə ispanaq, bir neçə saniyə qarışdıraraq, a halına gələnə qədər yapışdırın (və ya görünən bir ispanaq istəyirsinizsə, qarışdırıcıdan imtina edin və bıçaqla doğrayın).

Ispanaq püresi əldə edildikdən sonra a -ya köçürüləcək Kərə yağı ilə teflon qab qızdırılır, krem ​​halına gələnə qədər yumşaq qarışdırılır.

Daha yaxşı dad üçün onlar əlavə olunacaq sarımsaq mixəkləri, bir çimdik duz, istiot və limon suyu (istədiyiniz daddan asılı olaraq).

Ispanaq püresi bəziləri üçün bəzək kimi istifadə edilə bilər toyuq şişləri və ya düz yumurta sarısı.


1,5 l tutumlu bir qazanda suyu (1 l) bir çimdik duz ilə birlikdə qaynadın.

İspanaq (dondurulacaqsa, ərimədən birbaşa torbadan qaynar suya qoyulacaq və təzə ispanaq istifadə edilərsə, budaqlardan təmizlənəcək, çox yaxşı yuyulacaq və sonra qaynadılacaq) təxminən qaynadılır 15-20 dəqiqə.

Bu vaxt kiçik bir teflon tavada yağ qızdırıldıqda quruyacaq soğan təmizlənmiş və incə doğranmışdır (qızardılmış) təxminən 2-3 dəqiqə.

Sarımsaq dilimlərə kəsiləcək və sonunda əlavə olunacaq (ləzzət üçün).

İspanaq qaynadılmış, bir süzgəcdə boşalacaq (ehtimal ki, 1 stəkan suyu saxlaya bilərsiniz) və qarışdırmaq üçün qarışdırıcıya köçürüləcək. (3-4 dəqiqə), birlikdə soğan bir halına gələnə qədər sote edin krem çəkmək.

Soğanın qovrulduğu tavada köçürün ispanaq püresi, əlavə etmək qarğıdalı nişastası (və ya kiçik bir qızartma qabda qaynadılmış və qızardılmış kartof), iki və ya iki qaynadılmasına imkan verir, beləliklə daha çox olur viskoz və qalındır (çünki bəzək kimi deyil, yemək kimi istifadə olunur).

Ispanaq püresi ilə dadmaq üçün mövsüm keçirəcək duz və istiot.

Oruc yeməyi olaraq ispanaq püresi ilə birlikdə istehlak ediləcək sobada və ya Teflon tavada tost və ya qızardılmış çörək bişirmək.

Təqvim qutusunda konfet

Şokoladlı meyvə buketi

Şokolad səbəti

4 ədəd şokoladlı ürək qutusu

Fəndlər və fikirlər

İspanaq kartof püresi və təzə bir göbələk sousu ilə xidmət edilə bilər, beləliklə oruc günləri üçün daha ardıcıl bir nahar halına gəlir.


Pişmiş yumurta ilə ispanaq püresi

Seçilmiş ispanağı bir neçə suda yaxşı yuyun və bir az duzlu qaynar suya tökün.
Drenaj edin və incə doğrayın və ya bir ələkdən, ət dəyirmanından və ya robotdan keçirin.
Ayrı olaraq ağ bir sous hazırlayın: süd miqdarının 2/3 hissəsini qaynadın və unu soyuq südün qalan hissəsi ilə seyreltin.

Qaynayan südün içinə əlavə edin və qalınlaşana qədər unun, sonra dadmaq üçün duzun olmaması üçün aşağı istilikdə davamlı qarışdırın. İstidən çıxarın və kərə yağı əlavə edin.

Yeməyi yenidən aşağı atəşə qoyun, ispanaq püresi, sarımsaq əlavə edin, qarışdırın, dadına görə duz və istiot əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamaq. Gerekirse, ispanaq və ya südün qaynadıldığı suyu bir az əlavə edin.

İstidən çıxarın və isti saxlayın.
Ayrı olaraq yumurtaları qaynar yağda qızardın ki, yumurta ağı olsun və sarısı yumşaq olsun.

İsti halda xidmət edin, dad və zövqə görə dad və bəzək, duz, təzə yer bibəri və ya bitki və ya bibər üçün üstünə səpilən 2 yumurta qoyulan bir plaka üzərinə ispanaq püresi paylayın.


Ispanaq püresi resepti üçün maddələr

  • 1 kq ispanaq (çiy yaşıl yarpaqlar)
  • 250 ml süd və ya krem
  • 2 xörək qaşığı nişasta və ya un
  • duz
  • 2-3 diş sarımsaq
  • 4 xörək qaşığı yağ

Ispanaq püresi necə hazırlanır?

Yuxarıda yazdığım kimi, ispanağı yaxşı yuyun və quyruqlarını qırın.

Isıtmaq üçün böyük bir su qabı qoyun, su qaynadıqda ispanağı əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin (nə qədər çiy olduğuna görə).

Nə vaxt hazır olduğunu görmək üçün bir spatula ilə bir yarpaq götürün və əzin, əgər əzilərsə hazırdır (bəlkə şəkil sizə kömək edəcək).

Bir süzgəcdən çıxarırıq və taxta qaşıqla yaxşıca sıxırıq.

Sonra doğrayın (kiçik badımcanlar kimi deyil).

Yağı bir qazanda qızdırın və incə doğranmış sarımsağı 1 dəqiqə qızardın ki, ləzzəti yaysın.

Doğranmış ispanağı əlavə edin və bir az qarışdırın (bir və ya iki dəqiqə).

Unu bir qaba qoyun, az -az süd və ya qaymaq əlavə edin və sonra da daim qarışdıraraq bir az ispanağın üzərinə tökün.


Duz əlavə edin və çox vaxt çırpılmış yumurta ilə xidmət edin.

Budur video resepti:

Ispanaq yeməyi üçün müşahidələr

Başqa bir şəkildə hazırlaya bilərsiniz:

İncə doğranmış sarımsağı qızardın, doğranmış ispanaq yarpaqlarını əlavə edin, yaxşı nüfuz etməsi üçün bir neçə dəqiqə yumşaq qarışdırın, sonra unu və tədricən südü əlavə edin, daim qarışdırın.

Bu ispanaq yeməyi həcmi artana qədər qarışdırın (şişir).

Və ispanaq yeməyi ilə daha maraqlı bir şəkil. :)

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Aşağı ilə 1-2 vərəq pasta
1 stəkan feta pendiri
2/3 fincan dondurulmuş, əridilmiş ispanaq
doğranmış bir stəkan mozzarella
2 diş sarımsaq
2 yumurta
2 çay qaşığı. zeytun yağı

1. Fırını 200 F (400 dərəcə C) əvvəldən qızdırın.
2. Aşağı xəmirdən bir qədər döndərin və səkkiz 3 × 3 düym (7,5 × 7,5 sm) kvadratlara kəsin. Hamuru tamamilə örtmək üçün çörək qablarına sıxın.
3. Dondurulmuş ispanağı feta pendiri və mozzarella ilə qarışdırın, sarımsaq və yumurta əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
4. Hər bir pasta qabını feta-ispanaq qarışığı ilə doldurun. Artıq xəmiri bir az zeytun yağı ilə yağlayın.
5. 25-30 dəqiqə bişirin və tavadan çıxarmadan 10 dəqiqə soyumağa icazə verin.

Tüklü xəmir, ispanaq, feta və mozzarella bu kiçik tortlara əla bir ləzzət verir

Kremli bir qarışıq əldə etmək üçün ispanaq, feta, mozzarella, sarımsaq və yumurtanı birləşdirin

Pasta qablarını ispanaq qarışığı ilə tüklə doldurun

Xəmir yüngül və tüklü və ləzzətlə bişirilir

Mükəmməl bir məzə və ya yüngül və ləzzətli bir qəlyanaltı!


500 q təzə (və ya dondurulmuş) ispanaq

İspanaq, təzə olsa, saplardan təmizlənəcək, sonra bir neçə suda yuyulacaq (yarpaqların arxasındakı qumu çıxarmaq üçün) və bir qazanda qaynadılır. 1 litr su və bir çimdik duz, təxminən 10 dəqiqə. Ispanaq donubsa, əriməsini gözləmədən birbaşa qaynadın.

Qaynadıqdan sonra ispanaq boşaldılacaq və süzgəcdə soyudulacaq (yəqin ki, güveçdən alınan suyu bir az dayandırmaq olar).

Mətbəx blenderinə qoyun süd ilə ispanaq, bir neçə saniyə qarışdıraraq, a halına gələnə qədər yapışdırın (və ya görünən bir ispanaq istəyirsinizsə, qarışdırıcıdan imtina edin və bıçaqla doğrayın).

Ispanaq püresi əldə edildikdən sonra a -ya köçürüləcək Kərə yağı ilə teflon qab qızdırılır, krem ​​halına gələnə qədər yumşaq qarışdırılır.

Daha yaxşı dad üçün onlar əlavə olunacaq mixək sarımsağı, bir çimdik duz, istiot və limon suyu (istədiyiniz zövqə görə).

Ispanaq püresi bəziləri üçün bəzək kimi istifadə edilə bilər toyuq şişləri və ya düz yumurta sarısı.


Video: KETO ISPANAK PÜRESİ YATAĞINDA YAPRAK DANA YÜREK TARİFİ (Dekabr 2021).