Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Doldurulmuş yumurta, mayonez yoxdur!

Doldurulmuş yumurta, mayonez yoxdur!

Son illərdə, demək olar ki, hər il yalnız qırmızı Pasxa yumurtaları hazırladım, bu il də onları qırmızı edəcəyəm, amma Romada valideynləri ziyarət edirəm :) Şəkili geri qayıdanda göndərəcəyəm;) Və demək olar ki, hər il uğursuz oluruq hamısını yeyin, belə ki, doldurulmuş yumurta hazırlayırıq, həblər keçdikdən sonra :) İstəyirik, amma daha yüngül doldurulmuş yumurta yeyirik!

  • 8-10 qırmızı yumurta, evdə :) istədiyiniz qədər və istədiyiniz qədər
  • 2-4 dilim jambon
  • 1 diş sarımsaq
  • 1 xörək qaşığı xardal (şirin və ya isti)
  • 6-8 yaşıl zeytun
  • 2-3 yemək qaşığı parmesan
  • yarım limondan suyu
  • yaşıl və ya qurudulmuş cəfəri
  • 1 xörək qaşığı yağ (zeytun daha yaxşıdır)
  • dadmaq üçün duz, istiot

Porsiyalar: 20

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Doldurulmuş yumurta, mayonezsiz!:

Ham və yaşıl zeytunu mümkün qədər az doğrayın.

Yumurtaları yarıya bölün və doldurmağa hazırlayın.

Bir qabda, sarısını bir çəngəl ilə əzin, bir az zeytun yağı ilə qarışdırın, sonra hamur, zeytun, bir çimdik Parmesan pendiri və doğranmış sarımsaq (dad üçün bir diş sarımsaq kifayətdir) əlavə edin. homojen

Alınmış pasta ilə yumurta ağını doldurun və sonra zövqünüzə uyğun bəzəyin. Mayonez olmadan, krem ​​kimi, lakin xüsusilə sağlamdırlar.





Tərkibi Mayonez Din Ou Fiert

  • 2 qaynadılmış yumurta sarısı
  • Otaq temperaturunda 2-3 yemək qaşığı su
  • 150 ml. bitki yağı (günəbaxan, kolza və s.)
  • 1 çay qaşığı xardal, bibər, limon suyu dadmaq üçün

Qaynadılmış yumurta mayonezini necə hazırlamaq olar

1. Dediyim kimi, mayonez üçün Pasxadan qalan yumurtalardan 2 yumurta sarısı istifadə etdim. Diqqət, Pasxa yumurtaları sərt qaynadılsa belə soyuducuda saxlanılmalıdır! Yumurta mayonezini bişirməyə başlamazdan əvvəl yumurtaları soyuducudan çıxarıb otaq temperaturuna qaytarmaq lazımdır. Xüsusilə mayonez üçün iki yumurta bişirirsinizsə, onu hazırlamağa başlamazdan əvvəl yumurtaların otaq istiliyinə qədər soyudulması lazımdır.

2. Yumurtaları çəngəl ilə əzin və homojen bir pasta alınana qədər tədricən su əlavə edin (otaq temperaturunda). Güclü qarışdıraraq yağ tökməyə başlayın. Deməyə ehtiyac yoxdur, yağ otaq temperaturunda olmalıdır, məncə heç kim soyuducuda yağı saxlamır.

3. Təxminən 1/3 yağ əlavə edildikdən və sous əmələ gəlməyə başladıqdan sonra yaxşı bir çay qaşığı xardal əlavə edin və çəngəlini taxta qaşıqla dəyişdirin. Əlbəttə ki, qaynadılmış yumurta mayonezini bir qarışdırıcıda və ya qarışdırıcıda da hazırlamaq olar.

4. Yağı nazik bir iplə əlavə edin, çox az. Tamamilə qarışana qədər güclə qarışdırın. Bir anda çox yağ tökməmək üçün diqqətli olun, əks halda mayonez ayrıla bilər (kəsilə bilər). Özümü 150 ml ilə məhdudlaşdırdım, daha çox mayonezə ehtiyacınız varsa, daha çox yağ əlavə edə bilərsiniz, sous getdikcə daha tutarlı olacaq. Sonda duz, bibər (mayonezdən ağ bibərə üstünlük verirəm) və limon suyu ilə dadın.

Qaynadılmış yumurta mayonezləri klassik ilə eyni şəkildə, sous kimi və ya salat sosları üçün əsas kimi istifadə olunur. 3-4 günə qədər qapaqlı bir bankada, soyuducuda saxladım və dəyişilmədi. Daha çox & # 8230 sanki cəsarət etməmişəm kimi (və burada mağazada satılan mayonezlərlə bağlı köhnə qarışıqlığımın yanına qayıdıram, rəfdə necə uzun müddət yaxşı qalacaqlar? Bilmək belə istəmirəm .).

Yaxşı iş və yaxşı iştaha!

Bu resepti bəyəndinizmi?


Mayonez və qaraciyər pate ilə doldurulmuş yumurta üçün resept üçün maddələr

  • 10 yumurta
  • Duz
  • Xardal (3 yemək qaşığı istifadə etdim)
  • Yağ
  • 50 q pate
  • 2 xörək qaşığı xama
  • Dekorasiya üçün yaşıl cəfəri

Mayonez ilə doldurulmuş yumurta reseptini necə hazırlayıram?

8 yumurta qoyun ki, orta odda qaynadılsın. Su qaynamağa başlayanda yumurta bərk qaynana qədər başqa 10 dəqiqə buraxın. Sərin, sonra diqqətlə soyun.

Ümumiyyətlə mayonez bişirirəm, çünki sonunda 2 xörək qaşığı xama əlavə edirəm.

Bibər, yaşıl soğan budaqları, turşu xiyar və ya sirkə içərisinə kublara kəsilmiş donuts əlavə edə bilərsiniz.

Yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın və yumurta ilə doldurun.

Onları üzü aşağı qoyuram (bəyəndiyim budur) və qalan mayonezin üstünə qoyub yaşıl cəfəri ilə bəzəyirəm. İstək və təsəvvürə görə dekor daha xüsusi ola bilər.

Xidmət vermədən əvvəl ən azı 2 saat soyumağa buraxın. Bu müddət ərzində ləzzətlər uyğunlaşır və doldurulması sərtləşir.

Resept və fotoşəkillər Dorina Sabau -ya aiddir və 2019 -cu il Böyük Qış Müsabiqəsində bu reseptlə iştirak edin: bişirin və qazanın


Daha dadlı və bir az mayonezli bir yemək kimi hiss edirsinizsə, burada 10 dəqiqədən az bir zamanda hazırlanan sadə bir resept təqdim edirik.

maddələr

  • 2 qaynadılmış yumurta sarısı
  • Otaq temperaturunda 2-3 yemək qaşığı su
  • 150 ml yağ
  • 1 çay qaşığı xardal
  • dadmaq üçün duz, istiot, limon suyu

Hazırlanma üsulu

Yumurtalar qaynadıqdan sonra otaq temperaturuna çatana qədər sərinləmək üçün buraxın. Daha sonra, homojen bir pasta alınana qədər, sarıları bir çəngəl ilə əzin və su əlavə edin. Növbəti addım, yağı qarışdırmaqla, damla -damla əlavə etməkdir.

Təxminən 1/3 miqdarda yağ əlavə edildikdən və sous əmələ gəlməyə başladıqdan sonra bir çay qaşığı xardal ucu əlavə edin və çəngəlini taxta qaşıqla əvəz edin. Mayonez bir qarışdırıcıda və ya qarışdırıcıda da hazırlana bilər.

İncə bir iplə yağ əlavə etməyə davam edin və tamamilə daxil olana qədər qarışdırın. Ancaq diqqətli olun, bir anda daha çox yağ tökməyin, çünki mayonez kəsiləcək. Sonda dadmaq üçün duz, istiot və limon suyu əlavə edin.


Doldurulmuş yumurta (mayonezsiz - versiya №1)

Çoxumuz Yeni il və bəlkə də Pasxa üçün doldurulmuş yumurta ilə bir boşqab hazırlayırıq. Başqa bir gündə özümüzə diqqət yetirməyi və yeməyi belə bir iştahaaçanla bayram etməyi təklif edirəm. Normalda mayonez doldurmanın vacib bir hissəsidir, onu istisna etdim və daha yüngül bir birləşmə hazırladım. Nəticə yüksək olsa da!

Tərkibi:

Yumurta- 8 ədəd (otaq temperaturunda)

Doldurma:

Sarısı- 8
Pate- 3 osh qaşığı (təxminən 100 q)
Yağ kremi - 3 osh qaşığı
Şirin xardal - 2 osh qaşığı
Ham / fileto əzələləri - 2 dilim (incə doğranmış)
Yaşıl (əzilmiş)
Duz
Bibər

S.O.S:

Yağ kremi - 5 osh qaşığı
Şirin xardal - 3 osh qaşığı
Sarımsaq - 3 bala (yaxşı doğrayın)
Qurudulmuş cəfəri - 2 çay qaşığı
Qırmızı bibər - 1 ədəd (incə doğranmış)
Yaşıl (əzilmiş)

Hazırlanma üsulu:

1-Yumurta (otaq temperaturunda) suyun qaynamağa başladığı andan qaynar suya tökülür, aşağı istilikdə 8 dəqiqə buraxılır, sonra soyulana qədər soyuq suda saxlanılır.
2-Yumurtaları iki bərabər hissəyə uzununa kəsin və bir qabda sarısını çıxarın.
3-Sarıları bir çəngəl ilə yaxşıca doğrayın, sonra qeyd olunan digər maddələri əlavə edin Doldurma və kompozisiya homojen olana qədər yaxşıca qarışdırın.
4-Məzənin düzüldüyü boşqaba bu dolmanın bir qatını qoyun, qalanını yumurta ilə doldurun.
5-Yumurtanın yarısını doldurulmasını aşağıya qoyaraq boşqaba düzün.
6-Xama, xardal, sarımsaq və qurudulmuş cəfəri qarışdıraraq sousu hazırlayın (göstərilən miqdarda) S.O.S).
7-Hazırlanmış sous ilə boşqabı yumurta ilə örtün və üzərinə kapia bibəri və doğranmış göyərti səpin.


Doldurulmuş yumurta

Yumurtaları parçalayın və qabığını diqqətlə təmizləyin. Hər yumurtanı uzunlamasına yarıya bölün. Bir çay qaşığı istifadə edərək, qırılmaması üçün sarısını çıxarın.

Bir qabda, pate 2 sarısı ilə yaxşıca qarışdırın, sonra kərə yağı ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin (lazım olduqda).

Sarısı bir çəngəl ilə əzin, homojen bir pasta alınana qədər 2-3 lbs mayonez əlavə edin, duz və istiot əlavə edin.

Yumurtanın yarısından bir hissəsini götürün və iki kremlə doldurun, sonra qabarıq tərəfi yuxarı qalmış bir plaka üzərinə qoyun. Mayonez çırpılmış qaymaqla qarışdırılır, duz və istiot vurulur, yaxşıca qarışdırılır və sonra yumurta örtülmədən boşqaba tökülür. Üstünə bir az paprika və təzə yer bibəri səpin.

Qalan yumurtalar dəbdəbəli ilə doldurulur və doldurulması yuxarıya baxaraq başqa bir plaka üzərinə qoyulur. Yaşıl cəfəri ilə bəzəyin, üzərinə bir az bibər və yer bibəri səpin, sonra xidmət edin.


DOLU YUMURTA - MİMOZ YUMURTA

Yumurta doldurulmamış Yeni il və Pasxa yoxdur. Əminəm ki, əslində hər kəsin tez və asanlıqla hazırlaya biləcəyi son dərəcə dadlı bir iştahaaçan ailədə hər hansı bir xüsusi tədbirdə təqdir olunurlar.

Bu gün doldurulmuş yumurta üçün sadə bir resept seçdim - Mimosa yumurtaları, eyni adlı möhtəşəm sarı Provencal çiçəkləri ilə, xüsusən də masanın aranjımanını daha da şənləndirmək üçün. pomidor və reyhan ilə bruschettas, nəcib pendir və qoz -fındıq ilə sonsuz salat və ya krem pendir, somon və avokado ilə endive salat. Və yanınızda bir neçə olmasını istəyirsinizsə göbələk ilə iştahaaçan səbətlər, Bu resepti asanlaşdırmağı məsləhət görürəm.

Bu doldurulmuş yumurtalar üçün hansı əsas tərkib hissəsi daha uyğundur - Mimoza yumurtaları, mənə daha çox kömək edəcək sıx sarısı olan ölkədən gələn üzvi yumurtalardan daha çox ... Bir az kiçikdir, doğrudur, amma bunun olacağını düşünmürəm Qonaqlar üçün dadlı və təsirli bir resept üçün mənə kömək edəcək bir problem olsa belə.

Tərkibi:

  • 8 yumurta
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay qaşığı Dijon xardal
  • 1 çimdik duz və yer bibəri
  • 150 ml. Günəbaxan yağı
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 5-6 ipək soğanı (yaşıl soğan)
  • 1 ədəd bibər tozu

Hazırlanma üsulu:

1 Təxminən 10 dəqiqə qaynatmaq lazım olacaq yumurtalardan başlayın. Onları otaq istiliyinə gətirməyi unutmusunuzsa, onları birbaşa isti suya qoyduğunuz halda çatlamaması üçün əvvəldən soyuq suya qoymağı məsləhət görürəm. Su qaynamağa başlayanda 10 dəqiqə qaynadın və asanlıqla təmizləmək üçün bir neçə buz küpü qoyduğunuz soyuq su qabına çıxarmağı məsləhət görürəm.

2 Bu vaxt evdə sadə bir mayonez hazırlaya bilərsiniz. Cəmi 4-5 dəqiqə çəkir. Zəmanət verirəm ki, bazardakından daha dadlı və sağlamdır. Hətta deyə bilərəm ki, bu doldurulmuş yumurtaların qeyri -adi dadını təyin edən də məhz o qadındır. Bir qaba çiy sarısı qoyun, bir çay qaşığı xardal, bir çimdik duz və yer bibəri əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Yağı yüngülcə əlavə edin, bir çəngəl və ya taxta qaşıqla daim qarışdıraraq kəsməyin və sonunda limon suyunu əlavə edin və duz əlavə edin.

3 Yumurtaları soyun və uzunlamasına yarıya bölün. Sarısını ayrıca qoyun və incə bir rende və ya ələkdən keçirin. Çəngəl ilə üyütməyinizdən daha havadar və tüklü olacaqlar. Mayonez üzərində əldə edilən miqdarın təxminən dörddə üçünü əlavə edin və bir spatula ilə yüngülcə qarışdırın. Sonda doğranmış soğanı qoyun və hələ də istəyirsinizsə, başqa bir damla xardal əlavə edə bilərsiniz.

4 Kompozisiyanı ulduz ucu olan bir yerə qoyun və yumurta ağının yarısını doldurun. Üstünə soğan və şirin bibər tozu əlavə edə bilərsiniz və incə doğranmış sarısından qızıl sarı təsiri olmadan Mimoza yumurtalarının olmadığını unutmayın, buna görə də sonunda bolca səpin. Bu doldurulmuş yumurtaları bu şəkildə və ya marul və ya arukula salatı ilə xidmət edin.


Hamsi ilə doldurulmuş yumurta

Pasxa bayramını keçirmək, bu qədər qırmızı yumurta almaq və doldurulmuş yumurta etməmək nə idi? Düşünürəm ki, artıq qalan yumurtadan nə istifadə edəcəyini düşünərkən hər bir evdar qadın üçün ağla gələn ilk resept budur. Klassik doldurulmuş yumurtaları da yandırmadım, onlardan çox cansıxırdım, ona görə də daha cəsarətli bir şey etməyi dedim, hamsi ilə doldurulmuş, bir neçə əla kapari ilə bişmiş və ağır mayonez olmadan.

Tərkibi:
& # 8211 5 sərt qaynadılmış yumurta
& # 8211 5 hamsi filesi
& # 8211 5 başlıq
& # 8211 50 qram yumşaq kərə yağı
& # 8211 2 xörək qaşığı xama
& # 8211 bir kaşığı isti xardal
& # 8211 başqa bir kiçik soğan, incə doğranmışdır
& # 8211 dadmaq üçün duz və istiot
Garnitür üçün & # 8211 bibər

Qaynadılmış yumurtaları parçalamamağa diqqət edərək təmizləyirik, sonra uzunlamasına yarıya bölürük və böyük bir qaba qoyduğumuz sarısını bərabər qayğı ilə çıxarırıq. Ayrı olaraq hamsi və kapari incə doğrayın və sarısı və yumşaq yağı ilə qarışdırın. Bir çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın və nəhayət xama, xardal və soğan əlavə edin, dadına görə mövsüm əlavə edin. Bu pasta ilə salatın yarpaqlarına qoyduğumuz yumurtaların yarısını doldururuq və bibər ilə bəzəyirik.

Mouss etmək istəyirsinizsə, mayonez, xama, yağlı qatıqdan bərabər miqdarda və duz və istiot, hətta bir az xardal ilə ədviyyatlı bir yumurta sousu da hazırlaya bilərsiniz. Ancaq onları soussuz seçdim, çünki bu günlərdə çoxlu souslarım və ağır yeməklərim var idi, buna görə də daha asan edək, deyirəm! Buyurun!


Sizə ən dadlı doldurulmuş yumurta üçün ən yaxşı məsləhətləri veririk

Pasxa yeməyi üçün çox yumurta qaynadıb, amma boyalar tükənibsə, unutmayın ki, həmişə doldurulmuş yumurta hazırlamaq imkanı var. Bu ağıllı yeməklər hər kəsin süfrədən gözlədiyi quzu biftekindən əvvəl mükəmməl bir iştahaaçan rolunu oynaya bilər. Aşağıdakı resepti hazırlamaq üçün yalnız 30 dəqiqə lazımdır.

Tərkibi (12 porsiya üçün):

2 xörək qaşığı mayonez

Hazırlanma üsulu:

Yumurtaları yüksək qazanda bir qazanda qaynadın. Su qaynayan kimi qazanı oddan çıxarın, örtün və 15 dəqiqə kənara qoyun. Bu vaxt böyük bir qab su və buz hazırlayın.

Yumurtaları sudan çıxarın, tezgahın üstünə bir az vurun ki, qabıqları asanlıqla çatlasın və ən azı 1 dəqiqə buz qabına qoyun. Soyuq sudan çıxardıqdan sonra qabığını soyun.

Yumurtaları yarıya bölün və onlardan sarısını çıxarın.

Ayrı bir qabda bütün sarısını saxlayın və nəhayət bir çəngəl ilə doğrayın. Onları 2 xörək qaşığı mayonez və xardal ilə qarışdırın, incə bir pasta alınana qədər. Kifayət qədər kremli deyilsə, tədricən daha çox mayonez əlavə edin.

Hər şeyi duz və istiot ilə ədviyyat edin.

Doldurmağı plastik torbaya və ya qaba köçürmək üçün bir spatula istifadə edin. Bir plastik torba istifadə edirsinizsə, onu bir ucundan qayçı ilə kəsin.

Yumurtanın hər yarısını alınan pasta ilə doldurun. Üzərinə paprika və doğranmış cəfəri səpin.

- Bir gün əvvəl yumurtaları qaynadıb soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

- Pasxa süfrəsində qalan dolma yumurtaları soyuducuda 3-4 günə qədər saxlamaq olar.

- Doldurmaya bəyəndiyiniz hər hansı bir maddə əlavə edə bilərsiniz: pastırma, yetişmiş pendir, qoz -fındıq, balıq konservləri və s.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Video: En Etkili Saç Uzatma Yöntemim. Kuruyan, kırılan saçlar için mucizevi maske! Evde Mayonez Maskesi (Dekabr 2021).