Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

TARHON SOSU İLƏ ƏT BÖYÜK MEDYALLARI

TARHON SOSU İLƏ ƏT BÖYÜK MEDYALLARI

1. Kartofu soyun, kublara kəsin və duzlu suda qaynadın.

2. Sousu hazırlayın. Tərxunları budaqlardan təmizləyin, yuyun və çox incə doğrayın. Soğanı soyun və ya incə doğrayın və ya incə doğrayın, yaxşıca qarışdırın-qızartmasına icazə verməyin- duz, ət şorbası və çırpılmış krem.Yaxşı qarışdırın və 4-5 dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində sousu qalınlaşdırın.tazlı sirkə və 1 xörək qaşığı şəkər.Gərəksə duz edin.

3. Bir qızartma qabda yağı qızdırın, ət dilimlərini əlavə edin və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın.Duz və istiot əlavə edin və Jena qabına qoyun və isti saxlayın.

4. Qalan yağda doğranmış soğanı bişirin, üzərinə bibər səpin və kartofu əlavə edin, bir neçə dəqiqə qəhvəyi, duz və istiot əlavə edin.

5. Hər bir boşqabın üzərinə 2 dilim ət, tarragon sousu və soğan ilə kartof garnitürü qoyun.


ABŞ -da Mobil İnternetdə axtarış

Necə inkişaf etdirmək barədə fikirlərinizi yüksək qiymətləndiririk Yahoo Axtarış. Bu forum məhsul təklifləri vermək və düşüncəli rəy vermək üçündür. Həmişə məhsullarımızı yaxşılaşdırmağa çalışırıq və müsbət dəyişiklik etmək üçün ən populyar rəylərdən istifadə edə bilərik!

Hər hansı bir yardıma ehtiyacınız varsa, lütfən yardım saytımızda özünəməxsus kömək tapın. Bu forum heç bir dəstəklə əlaqəli problem üçün izlənilmir.

Yahoo məhsul rəy forumunda iştirak etmək üçün etibarlı bir Yahoo ID və parol tələb olunur.

Bizə geribildirim vermək və mövcud fikirlərə səs və şərh göndərmək üçün Yahoo e-poçt hesabınızı istifadə edərək daxil olmalısınız. Yahoo ID və ya Yahoo ID-nin şifrəsi yoxdursa, yeni bir hesab üçün qeydiyyatdan keçin.

Etibarlı bir Yahoo ID və şifrəniz varsa, yazılarınızı, şərhlərinizi, səslərinizi və / və ya profilinizi Yahoo məhsul rəy forumundan silmək istəyirsinizsə bu addımları izləyin.


Juicer.io tərəfindən dəstəklənir

(5 bal / ümumi səs: 88)

Mirela 3 il əvvəl - 11 Noyabr 2016 10:42

Re: Donuz filesi və krem ​​sousunda göbələk

BU ƏLADIR! Donuz əti ilə sürətli bir şey, bu həftə sonu üçün hazırlamağı planlaşdırdığım budur!

Alina 3 il əvvəl - 11 Noyabr 2016 20:47

Re: Donuz əti və göbələk krem ​​sousunda

Hazırlamaq üçün səbirsizlənirəm !! çox gözəl reseptdir!

Eva 3 il əvvəl - 15 Noyabr 2016 22:26

Re: Donuz filesi və krem ​​sousunda göbələk

Super. 500 kq midye və 500 q göbələk hazırladım. Və dərhal yox oldu, lövhələr yalandı. Növbəti dəfə daha çox göbələk qoydum çox sağ olun. Bu qonaq yeməyidir

ANA 3 il əvvəl - 17 Noyabr 2016 14:51

Re: Donuz əti və göbələk krem ​​sousunda

Claudia 3 il əvvəl - 19 Noyabr 2016 23:02

Re: Donuz filesi və krem ​​sousunda göbələk

Çıxmaq ləzzətlidir. Hər şey bitdi. Resept üçün təşəkkürlər! Bütün reseptlərinizi bəyənirəm. Atamı və 1 il 3 aylıq sevgilimi bacara biləcək şəkildə uyğunlaşdırdımmı? (Papanın hələ donuz olmadığı üçün deyil).

Restoran Bələdçisi 3 il əvvəl - 22 Noyabr 2016 10:41

Re: Donuz filesi və krem ​​sousunda göbələk

Çox yaxşı reseptdir, mən də hazırlamağa çalışacağam. Fikir üçün təşəkkürlər.

c ata 3 il əvvəl - 28 Noyabr 2016 19:15

Re: Donuz əti və göbələk krem ​​sousunda

çox yaxşı çıxdı, sayt üçün təbriklər.

Ioana 3 il əvvəl - 29 Noyabr 2016 11:04

Re: Donuz filesi və krem ​​sousunda göbələk

Bu reseptin bu qədər uğurlu olduğuna sevindim! nəticə minimal səylə həqiqətən əladır

Alexandra CДѓlin 2 il əvvəl - 9 Mart 2017 00:03

Re: Donuz əti və göbələk krem ​​sousunda

Bunu sınamaq üçün səbir edə bilmirəm. Soya sousu dəyişdirilə bilərmi?

Ioana 2 il əvvəl - 9 Mart 2017 09:36

Re: Donuz əti və göbələk krem ​​sousunda

yox. və bir az duzlu olmalıdır

daniel 2 il əvvəl - 12 May 2017 04:23

Re: Donuz əti və göbələk krem ​​sousunda

Uzun müddətdir soya sousunun vətənində yaşamağıma baxmayaraq (oxuyun - Çin), amma xüsusi yardım olmadan (oxuyun - həyat yoldaşı) supermarketdə hansı soya sousunun yüngül versiyası olduğunu müəyyən edə bilmədim. Buna görə də risk etdim və əlimdə olanı istifadə etdim, bu 'sərt' versiyadır, amma reseptdə göstərildiyi kimi bir yarım deyil, yalnız bir qaşıq qoydum. Nəticə? MÜKEMMEL. (əlbəttə ki, ən az duzlu yeməyə üstünlük verənlər üçün)

daniel 2 il əvvəl - 12 May 2017 08:25

Re: Donuz filesi və krem ​​sousunda göbələk

. və növbəti dəfə əzələni qızartmayacağam, ancaq birbaşa ızgara qabına atacağam

Ioana 2 il əvvəl - 12 May 2017 15:44

Re: Donuz filesi və krem ​​sousunda göbələk

yeməyin duzlu çıxmaması vacibdir. Çıxdığınıza və bəyəndiyinizə sevindim!

Cori Cj 2 il əvvəl - 18 May 2017 15:52

Re: Donuz əti və göbələk krem ​​sousunda

Hey
Oxuyun..yeyir..yeyir .. ləzzət alır

Laura 2 il əvvəl - 21 May 2017 09:49

Re: Donuz əti və göbələk krem ​​sousunda

Salam. Sizcə mal əti ilə işləyir? Təşəkkürlər

Ioana 2 il əvvəl - 22 May 2017 12:10

Re: Donuz filesi və krem ​​sousunda göbələk

bəlkə dana əti və ya mal əti ilə

Florentina Vld 2 il əvvəl - 26 İyun 2017 19:13

Re: Donuz əti və göbələk krem ​​sousunda

Resepti hazırladım və çox yaxşı çıxdı. təşəkkürlər

Ioana 2 il əvvəl - 29 İyun 2017 13:43

Re: Donuz əti və göbələk krem ​​sousunda

Uğurlar, Florentina!

Andreea bir il əvvəl - 28 Fevral 2018 15:10

Re: Donuz əti və göbələk krem ​​sousunda

Odun üstündəki tavadır. Polenta gedir? Ailəm gözlərini qapıya dikib gözləyirmi?

Ioana bir il əvvəl - 28 Fevral 2018 15:21

Re: Donuz filesi və krem ​​sousunda göbələk

polenta və bəzi sote edilmiş ispanaqla da gedir

Anca Cora 16 saat əvvəl - 16 Fevral 2020 22:48

Re: Donuz əti və göbələk krem ​​sousunda

Hörmətli Ioana,
Ləzzətli resept üçün təşəkkürlər.
Mən də sizin reseptinizi hazırladım. 2 dəfə. Ləzzətlidir. İkinci hazırlıqda 600 qr göbələk / 350 qr donuz əti qoyuram.
İlk dəfə bir az doğrayın (yağsız ət), amma əzələ ilə daha yaxşıdır.
Əti qızartmağa çalışacağam (daha sağlamdır), amma düşünürəm ki, göbələk dadında əti karamelizasiya etmək dadından məhrum olacaq.

Ioana 19 dəqiqə əvvəl - 17 Fevral 2020 15:23

Re: Donuz əti və göbələk krem ​​sousunda

Hörmətlə, Cora.
sağlam və dad arasındakı şəxsi tarazlığı tapana qədər bir az təcrübəli olun. Maksim olmalarını istərdik.


Köhnə resept: Krem və tarragon sousu ilə köftələr

Transilvaniya Bazar günü Miercurea Sibiului -də qısa bir dayanma, resept kitabımı və ev sirlərini ciddi şəkildə yaxşılaşdırdı. Maria xala və bacısı Floarea, özündən daha yaşlı və daha savadlı, məni hər şeydən əvvəl tərxun ətirli yeməklərin fantastik dünyası - şorba və souslarla, həm də yaxşı bişmiş və doğranmış adi gicitkən dünyası ilə tanış etdi. xama ilə və bir az hindistan cevizi tozu və təzə tərxun ilə ətirli, incə doğranmışdır, çünki nə yeməklər yeyəcəyinizi belə bilmirsiniz ...

"Yeməklərimiz iqtisadi cəhətdən hazırlanır, çünki bir adam ağır işə, çapa ilə, tırpanla, baltayla gedir və işini yerinə yerinə yetirmək üçün heç bir şey yoxdur, xilas olanı xilas etmək üçün gücə sahib olmalıdır. ” Və bütün həftə boyu çörək, donuz əti və qırmızı soğan qaçırmazsa, bazar günləri bayramlar və seçilmiş yeməklər üçündür.

Baxın, reseptini tapa biləcəyiniz tərxun və xama sousu olan bu köftələr kimi. Əldə etdiyiniz qədər donuz ətinin üçdə ikisi və mal ətinin üçdə ikisi olmalıdır. Tutaq ki, 200 qram donuz əti, 400 qram mal əti var. Sonra bir kaşığı un, iki yumurta, uyğun soğan, 400 q xama, 250 q kartof, 3-4 xörək qaşığı sirkə, duz (dadmaq üçün), bir çimdik ağ bibər və bir qara bibər əlavə edin ( torpaq da) və əlbəttə ki, tarragon.

"Böyük sirr, budaqları atmamaqdır, baxmayaraq ki, taxta hissəsi indiki evdar qadınların zövqünə uyğun gəlmir. Onları xırdalamağa layiq olmalısan, çünki ən təmiz ətir ondadır "dedi Floarea xala, əlləri işləməyə davam edərkən.

Möcüzəvi köftənin resepti belədir: Soğan soyulur və yandırılır. Ət yuyulur, sirkədən təmizlənir və sonra qiyməcdən keçir. Nəhayət, maşının qarnından çıxarmaq üçün qızardılmış soğanı və bir tikə quru çörəyi doğrayın. Kartofu soyun və doğrayın. Sonra kıyılmış ət və soğan, duz, istiot, doğranmış cəfəri və yumurta ilə qarışdırın, sonra qarışdırın. Kompozisiya ovuc şəklində, yuvarlaq formalarda, un halına salınaraq yağla yağlanmış bir qaba qoyulur. 25-30 dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində gözəl bir qabıq bişirirlər və tuturlar. Nəhayət, bir saatın ilk rübündən sonra digər tərəfə qayıda bilərlər. Kremi tavaya əlavə edin, üzərinə tarragon səpin və sobaya 5-10 dəqiqə qoyun.


Krem souslu donuz medalyonları - Fransız üslubunda hazırlanmış ən gözəl və ən ləzzətli ət!

Sizə krem ​​sousu ilə hazırlanan donuz medalyonlarının reseptini təqdim edirik. Ən yumşaq, ən dadlı və şirəli donuz əti alacağınız son dərəcə sadə bir resept kəşf edin. Medalyonlar həm ailə yeməyində, həm də bayram masasında verilə bilər. Bunlar ən yüksək səviyyədə qiymətləndiriləcək. Otlarla təcrübə aparın və əsl bir kulinariya şahı alın.

Tərkibi

- 1 dəstə yaşıl soğan

- 50 ml günəbaxan yağı

HAZIRLANMA METODU

1. Donuz ətini 2-3 sm qalınlığında kiçik parçalara ayırın.

2. Tava içərisinə 25 ml günəbaxan yağı tökün və atəşə qoyun. Donuz filetosunu qızardılana qədər hər iki tərəfdən qaynar bir qabda qızardın.

3. Soğanı soyun və doğrayın.

4. Yaşıl soğanı yuyun və doğrayın. Əti tavadan çıxarın və qalan yağı tökün. Bütün soğanları qaynar bir qabda qızardın. Soğan yarı şəffaf olduqda, kremi tavaya tökün. Kərə yağı, duz, qara bibər və krem ​​əlavə edin. Qarışdırın.

5. Krem isinəndə tavada donuz medalyonlarını düzün. 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Hazırlığı aşağıdakı videoda izləyin.


Komandamız sevdiklərinizə uğurlar arzulayır!


Tərxun sousu ilə donuz əti

Çöldə hava hələ soyuq olduğu üçün ailəmiz üçün dadlı yeməklər hazırlaya bilərik, Tərxun sousu ilə donuz əti. Hər kəsin seçiminə görə tost və ya polenta ilə xidmət edilə bilən doyurucu bir yemək. Tərəddüd etməyin, bu resepti hazırlayın Tərxun sousu ilə donuz əti!
Bu yeməyi istifadə edirik tərxun, XVI əsrdə Avropaya nüfuz edən Monqolustan və Sibirdən qaynaqlanan güclü aromatik ədviyyat. Ölkəmizdə dracon, tarcon və ya topuq kimi də tanınır. Bitki A vitamini, dəmir, manqan, maqnezium, kalium, kalsium, C vitamini, B vitaminləri mənbəyidir.
Salat sosu və xardal əsaslarının hazırlanmasında, toyuq, balıq, tərəvəz və ya yumurta olan yeməklərdə, şorba və güveçlərdə xüsusi bir ləzzət verərək uğurla istifadə olunur. Tərxun aroması, şirin bibər ilə nüfuz edən şirin birləşməsidir. Təzə, qurudulmuş və ya turşu istifadə edin. Bir tərxun sapı əlavə etsəniz, turşu xüsusi bir ləzzətə sahib olacaqdır.

Şəkil: tarragon sousu ilə donuz əti - Burda Rumıniya Arxivi

Ehtiyacınız var:
500 q donuz əti
2 ədəd soğan
1 xörək qaşığı tərxun sirkə içində
2 xörək qaşığı yağ
2 xörək qaşığı bulyon
1 çay qaşığı un
1 link şüyüd
duz bibəri
Belə hazırlayırsınız:
Soğanı soyun və incə doğrayın. Donuz əti parçalarını yağda qızardın və içəri girəndə incə doğranmış soğan və bir neçə xörək qaşığı soyuq su əlavə edin və soğan şəffaf olana qədər qaynadın.
Ayrı olaraq, unu bulyonla qarışdırın, sonra ət və soğanı əlavə edin. Aşağı istilikdə 4-5 dəqiqə qaynadın, sonra dadına görə tərxun, duz və istiot, həmçinin təzə və ya dondurucudan incə doğranmış şüyüd səpin.
Yeməyi polenta ilə xidmət edə bilərsiniz.

Hazırlıq 10 dəqiqə 40 dəqiqə qaynadın
Buxarest, Denisa Dima'nın tərifi

Burada resepti sınayın, peşman olmayacaqsınız!


Marine edilmiş köfte, inci resepti, maddələr:

  • 500 qram kıyma, daha yağsız ətə üstünlük verirəm
  • 100 qram ağ çörək, qabıqsız
  • 4 diş sarımsaq
  • 1 tam yumurta
  • duz bibəri
  • 1 xörək qaşığı un
  • 1 dəstə yaşıl cəfəri
  • 2 xörək qaşığı qızartma yağı

tomat sousu:

  • 1 kq. təzə, haşlanmış və soyulmuş pomidor və ya 500 ml. daha qalın pomidor suyu və ya bulyonda 1 qram 400 qram pomidor
  • 1 kiçik soğan
  • 1 xörək qaşığı yağ
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 xörək qaşığı şəkər tozu
  • duz bibəri
  • kəklikotunun bir neçə budağı

Pomidor sousunun hazırlanması:

1. İlk dəfə olaraq ümumiyyətlə pomidor sousu hazırlayıram: soğanı doğrayın, bir qazanda yağı qızdırın və soğanı əvvəldən bir çimdik duz ilə bişirin ki, qızartmaq əvəzinə əriysin. Soğan yumşaldıqda doğranmış pomidor / bulyon / konservləşdirilmiş pomidor, dəfnə yarpağı və bir neçə kəklikotu əlavə edin.


2. Hər şeyi aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Nəhayət, dəfnə yarpağı və kəklikotu çıxarın və sous bir ələkdən keçə bilər və ya bir əl qarışdırıcısı ilə keçirilə bilər (istəsən, bəziləri daha köntöy bir tutarlılığa bənzəyir). Sosun tutarlılığını tənzimləyin, lazım olduqda bir az isti su əlavə edin, yenidən qaynağa gətirin və balanslaşdırılmış turş / şirin / duzlu / ədviyyatlı bir dad əldə etmək üçün şəkər, duz və istiot əlavə edin. Küftələr hazır olana qədər sousu bir kənara qoyun.

Marinadlı köftə, hazırlanması, qızardılması və pomidor sousunda hazırlanması:

1. Əti qiyməcdən keçirin (əgər hələ qiymə almamısınızsa) və bütün maddələri hazırlayın.

2. Çörəyi bir neçə saniyə soyuq suda isladın, sonra yaxşıca sıxın və qiyməcdən keçirin (ya da əllərinizlə əzin). Sarımsağı əzmək, incə sürtgəcdən keçirmək və ya dəzgahdan keçirmək olar. Ətin üzərinə yaş və əzilmiş çörək və sarımsağı əlavə edin.

3. Doğranmış cəfəri və bütün yumurtanı, duz və istiotu dadmaq üçün əlavə edin, sonra əti yaxşıca yoğurun, mümkün qədər homojen bir pasta alın.

4. Yaş əllərinizlə kiçik ət parçaları götürün və unla yuvarlanan stolüstü tennis topu ölçüsündə toplar düzəldin.

6. İki xörək qaşığı yağı sobaya davamlı bir tavada qızdırın və köftələrin tamamilə bişirilməsini israr etmədən hər tərəfdən tez qızardın. Bu vaxt sobanı yandırın və 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Küftələr bir az qəhvəyi olduğu üçün, emici mətbəx kağızını çıxarın.

Digər köftə reseptləri:

Xardal və krem ​​sousunda köftələr

Fesleğen ətirli pomidor sousunda köfte

7. Nəhayət, emici bir mətbəx kağız dəsmalı ilə tavanı yüngülcə çırpın, yağ izlərini çıxarın, ancaq dibinə yapışmış ləzzətli biftek izlərini saxlayın. Küftələri yenidən tavaya qoyun və üzərinə sousu tökün. İsteğe bağlı olaraq dadmaq üçün aromatik otlar əlavə edə bilərsiniz (mən də kəklikotu, limon və dəfnə kəklikotunu da əlavə etmişəm, amma reyhan çox yaxşı işləyir).

8. Tencereyi qapaq ilə örtülmüş sobaya 25 dəqiqə qoyun, sonra üzünü açın və üstü yüngülcə qızarana qədər marinadlanmış köftələri başqa 5-7 dəqiqə sobada saxlayın.

Marinadlanmış köftəyə necə xidmət etmək olar?

Mənim və ailəmin zövqünə görə, bu marinadlı köftələr kartof püresi ilə ən yaxşı gedir, amma düşünürəm ki, bəzi makaron və hətta düz düyü ilə də yaxşı gedərdilər. İsti xidmət edilən, çoxlu pomidor sousu və yanında püresi səpilən yumşaq köftələr… Dadlı bir yemək. Böyük iştaha!


Yerkökü və yaşıl lobya qızardın

Sote ilə başlayır: təmizlənmiş və yuyulmuş yerkökü hər kəsin istəyinə, diliminə, kublara və ya çubuqlara (julienne) uyğun olaraq kəsilir. Tava içərisində 50 qr kərə yağı ilə birlikdə bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə bərkidin. Heç bir şeyi yandırmamaq həmişə nəzarətdədir. Kərə yağı içərisində yüngülcə qızardılmış yerkökü 1 stəkan su ilə örtün və bir qədər yumşalana qədər yenə də xırtıldayanadək bişirin (al dente). Yaşıl lobya əlavə edin və üzərinə 1 stəkan su tökün. Yarım çay qaşığı şəkər də qoydum. Yenə qaynayır. Çox yumşalmamaq üçün diqqətli olun! İndi duz, 3 diş doğranmış sarımsaq və bir ovuc cəfəri ilə mövsüm keçirməyin vaxtıdır. Madalyonları hazırlayana qədər qapağı qoyun və kənara qoyun.


Video: İndüşka souzuСоуз из индюшки (Dekabr 2021).