Yumurta ağı və kakao tortu

Kərə yağı və tozu unla yağlayın və ya soba üçün yuvarlaq bir forma ilə bir çörək kağızı ilə örtün.

Bir qabda unu 50 q kakao, maya və vanil şəkərlə qarışdırın. Şəkər əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Başqa bir qabda yumurta ağını yaxşı döyün. Bir az duz əlavə edin və unun tərkibinə əlavə edin. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın və sobaya tökün.

180 dərəcədə 50 dəqiqə bişirin.

Hazır olduqda (diş çubuğu ilə sınayırıq) sobadan çıxarırıq və soyumağa qoyuruq, sonra kəsilmiş kağız və şəkər tozu ilə tortu "bəzəyirik".


Fantastik tort


Fantastik tort iki tezgah arasında vanil kremli bir tort var, biri kakaodan, digəri isə kompotdan qoz və albalı (kompot) olan yumurta ağından hazırlanır və təzə yayda istifadə olunur. Olduqca öyrəşdiyimiz kimi olduqca sadə hazırlanır, buna görə də sınamağa dəvət edirəm.

20 x 30 sm ölçülü tepsinin tərkibi:
Kakao ilə qəhvəyi tezgah:
6 yumurta
6 yemək qaşığı şəkər
2 xörək qaşığı yağ
2 xörək qaşığı su
6 yemək qaşığı un
2 xörək qaşığı kakao

Ağ yumurta ağ tezgah:
6 yumurta ağı
duz
6 yemək qaşığı şəkər tozu
150 azn
100 qr qovrulmuş qoz
1 albalı və ya albalı kompotu

Kərə yağı ilə vanil kremi:
500 ml süd
2 çay qaşığı vanil mahiyyəti və ya qabıq
6 yumurta sarısı
120 q şəkər
60 q nişasta
200 q kərə yağı

Sır:
150 q şokolad
20 q kərə yağı


Fantastik tort necə hazırlanır:
Qəhvəyi üst hazırlıq:
Bir qabda 6 yumurta ağını sərtləşənə qədər mikserlə döyün. Soyuq su və yağın sarısı və qaşıqları ilə dəyişərək şəkər əlavə edin. Kakao ununu süzün və xəmirə 2-3 hissəyə əlavə edin, bir qaşıq və ya çırpma ilə yumşaq qarışdırın.
Çörək kağızı ilə örtülmüş 20 x 30 sm ölçüdə bir çörək qabını çevirin.
170 ° C-də 25-30 dəqiqə bişirin. Hazır olduqda çıxarın, kağızı çevirin və çıxarın, sonra soyumağa icazə verin.


Zebra tortunu albalı və kakao ilə xidmət edin

20-30 dəqiqə soyuduqdan sonra albalı və kakao olan zebra tortu kəsilə bilər. İçindəki gözəl modelə baxın!

Çörək pudrası olmasa da, toxuması havadar və incədir. Şirəli və turş albalı ilə doludur. Bunu sınadığınızdan əmin olun!


Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. Şəkər əlavə edin və mikser bıçaqlarını çıxardığınız zaman köpük tutarlı, parlaq hala gələnə qədər çırpmağa davam edin. Yağı və limon qabığını əlavə edin və mikserin ən aşağı sürətində yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Çörək pudrası ilə qarışdırılmış un, yumurta ağlarının üzərindən süzülür və aşağıdan yuxarıya doğru yüngül hərəkətlərlə bir spatula ilə qarışdırılır.

Çörək kağızı ilə örtülmüş tepsidə (20/30 sm) kompozisiyanın yarısını bərabər tökün. Kakaonu qalan tərkibə süzün və yumşaq qarışdırın. Tava içərisinə, ağ kompozisiyanın və səviyyənin üstünə qoyun. Sonda qoz ləpəsini bütün səthə qoyun və təxminən yarım saat orta istilikdə sobaya qoyun. Kürdan testindən keçin

Çörək kağızı ilə birlikdə yumurta ağlı tortu bir ızgaradan çıxarın. Sərinləmək üçün buraxın, sonra bölün.


Oxşar məqalələr

Kədərləndikdən, məyus olduqdan və ya xəyal qırıqlığından sonra yediyiniz deserti bilirsinizmi? İnternetin dərinliklərində ən sürətli və ən dadlılarından birini axtarırıq.

APC mütəxəssisləri böyük ticarət şəbəkələrinin mağazalarında satılan 22 marka kakao tozu ilə bağlı təhlil aparıblar. Araşdırma bir qrup mütəxəssis tərəfindən aparılıb.

16 yaşlı bir qız həmkarlarına qəsdən narkotik maddə verdi!

Şokolad həvəskarlarından birisinizsə, burada sizin üçün inanılmaz xəbər hazırlayan tədqiqatçılar. Görünür, girişi sakitləşdirmək üçün də eyni dərəcədə təsirlidir.

Pro İstehlakçılar Birliyi (APC), yeganə ictimai xidmət təşkilatı, Avropa İstehlakçılar Təşkilatının (BEUC) yeganə Rumıniya istehlakçı təşkilatı üzvüdür.

Körpənizi qucağınıza aldığınız ilk andan ən böyük arzunuz onun sağlam və xoşbəxt böyüməsini görməkdir. Sevgi ilə birlikdə.

Diversifikasiya uşağınızın həyatında yeni bir mərhələdir. Qatı qidalarla qidalanmağa başlamağın vaxtıdır və o, bunu öyrənir.


Şokoladlı və qoz -fındıqlı, qlütensiz dadlı tort - Bunu necə etmək olar

Şokoladlı tort dünyanın ən populyar şirniyyatlarından biridir. Ancaq arıqlamağa çalışan hər kəs şəkər və yağla zəngin olduğunu bilir, bu da diyetlərdə yolverilməzdir və qarşısıalınmazdır!

Əsl şokolad istehsalçısı olsanız, bu resept yaxşı bir şokolad yeməklə sağlam bir qəlyanaltı yeməkdən məmnunluq arasındakı tarazlıq ola bilər.

Qlütensiz şokoladlı tort necə hazırlanır

3 maddəyə ehtiyacınız var:

• 3 yetişmiş banan
• 30 qr kakao tozu
• 140 qram fıstıq yağı və ya badam

1. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızdırın
2. Bananı soyun və xırda doğrayın
3. Bananı böyük bir qaba qoyun və bir çəngəl ilə yaxşı keçirin
4. Qoz yağı əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın
5. Kakao yağı əlavə edin və incə bir toxuma əldə etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin
6. Çörək qabını hindistan cevizi yağı ilə yağlayın
7. Miqdarı tavaya tökün və tort hazır olana qədər 15-25 dəqiqə bişirin

Tortun əsas maddələri

Bananlar kaliumla zəngindir, bu da insult riskini azaldır. Üstəlik, lifin yüksək konsentrasiyası bağırsaqdakı iltihabla mübarizə aparır və həzm sistemindən toksinləri çıxarmağa kömək edir. Fiber həmçinin damarların üzərindəki lövhələri təmizləyərək ürək -damar xəstəliklərinin qarşısını alır.
Kakaonun tərkibində 20-30 il yaddaşa əks təsir göstərə bilən flavonoidlər var. Neyronları da qoruyur və ümumi rifah halını təmin edir

Qoz sağlam yağlarla zəngindir və tox və məmnun hiss etməyinizə kömək edir. Gün ərzində enerjili hiss etməyinizə kömək edən zülallarla da doludur. Ceviz o qədər sağlamdır ki, Harvardda aparılan bir araşdırma "müntəzəm olaraq qoz -fındıq yeyənlərin ürək -damar xəstəliklərindən və ya xərçəngdən ölmə ehtimalının daha az olduğunu - əslində hər hansı bir səbəbdən ölmə ehtimalının daha yüksək olduğunu" təsdiqlədi.

Beləliklə, bu tort sağlam qida maddələri ilə doludur, son dərəcə dadlıdır və çox kalorili deyil. Bunu sınamaq üçün hər cür səbəbiniz var!


Kakao və beze tortu

Miladdan əvvəl, şam yeməyi menyusu üçün planlarımızı hazırlayarkən, ərim gəncliyində yediyi bir tortu xatırladı. Öz -özümə dedim ki, həqiqətən "Sandica" tortunu hazırlamaq istərdim, amma resepti xatırlaya bilmirəm. Deyirəm, bu tort necədir? Və bunu mənə izah etməyə başladı. Təsvirdən başa düşdüm ki, "Sandica" adlanan tortu, xalamın köhnə yemək kitabındakı kakao tortundan başqa bir şey deyil.

Yoldaşımın "itirilmiş" resepti tapmasından nə qədər xoşbəxt olduğunu söyləməyəcəyəm. Beləliklə, həvəslə və şəxsən özü) bunu etməyə başladı. Kömək etdi, amma mənim tərəfimdən :) İşlədiyi və ona kömək etdiyini, əlindəki hər şeyi ona verdiyimi və hər şeyin lazım olduğu kimi getməyəcəyi təqdirdə vəziyyəti nəzarət altında saxladığımı bildirirəm. :)

Yaxşı, indi sizə "Sandica" tortunun hekayəsini danışdım, daha doğrusu xalamın dəftərçəsindən başqa bir köhnə resept hazırlamağı necə bitirdim, sırasıyla kakao tortu, işə başlayaq, yəni hazırlamağa başlayaq. tort


Cake & # 8222Choux a la creme & # 8221 vanil kremli

Video resepti KEK & # 8222CHOUX A LA CREME & # 8221 VANIL CREAM İLƏAşağıdadır:

Bir tencereye 75 ml su, 75 ml süd, duz və 60 q kərə yağı qoyun. Kərə yağı əriyənə qədər bişirin.

Sonra 120 qr un əlavə edin və tavanın dibində bir növ ağardıcı qabıq yaranana qədər dərhal və daim silikon spatula ilə qarışdırın.

Tencereyi oddan çıxarın və xəmiri bir qaba köçürün. Daha tez soyuması üçün xəmiri mikserlə bir az qarışdırın.
Hamurun temperaturu aşağı olduqda, bir anda 3 yumurta əlavə edin. Hər yumurta əlavə edildikdən sonra qarışdırın.

Homojen bir krem ​​alacaqsınız və çox çətin deyil.

Alınan xəmiri daha geniş uclu bir torbaya qoyun. Çörək kağızını soba qabına qoyun və aralarında kifayət qədər boşluq qoyaraq xəmir parçaları yaradın.

Barmağınızı soyuq suya batıraraq ucları lazım olan yerə düzəldin.

Tepsini 200 dərəcəlik bir sobada 15-18 dəqiqə qoyun (şişməlidir). Sonra sobanı başqa 10 dəqiqə 180 dərəcəyə çevirin (sobanın qapısını açmadan).
Hazır olduqdan sonra tepsini sobadan çıxarın və sərinləsin (toxuna bildiyiniz müddətcə).

Sonra tırtıllı bıçaqla hər bir donutun qapağını kəsin.

Krem üçün, qabda 200 q şəkər, 60 q nişasta ilə çırpın. 2 yumurta sarısı və 500 ml süd əlavə edin. Hamarlanana qədər yenidən qarışdırın.

Kompozisiyanı bir tencereye tökün və silikon bir spatula ilə daim qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin.

Krem quruduqdan sonra ocağı söndürün və vanilin mahiyyətini əlavə edin.

İçəriyə qədər qarışdırın.
Kremi bir qaba köçürün, folqa ilə örtün və soyuducuda sərinləmək üçün buraxın.

Soyuduqdan sonra yenidən mikserlə qarışdırın.

Soyuq bir qabda (soyuducuda / dondurucuda saxlanılır) soyuducudan krem ​​üçün 200 ml maye krem ​​qoyun. 3-4 dəqiqə yüksək sürətlə möhkəm və möhkəm olana qədər qarışdırın.

Alınan kremi vanil kreminin üzərinə qoyun və bir spatula ilə qarışdırın.

Homojen və məxmər bir krem ​​almalısınız.

Kremi ulduz ucu ilə kaka içərisinə qoyun və çöreklərin dibini doldurun (dairəvi hərəkətlərlə).

Ortaya bir moruq qoyun (xoş və təravətləndirici bir sürpriz olacaq).

Hər tortun üzərinə qapağı qoyun. Dekorasiya üçün isteğe bağlı olaraq şəkər tozu səpin.

Video resepti KEK & # 8222CHOUX A LA CREME & # 8221 VANIL CREAM İLƏAşağıdadır:


Kakao tortu

Tərkibi:
& # 8211 6 yumurta
& # 8211 200 q.Şəkər
& # 8211 200 qr
& # 8211 100 ml. yağ
& # 8211 50 ml. su
& # 8211 2 paket vanil şəkər
& # 8211 sare
& # 8211 1 çanta qabartma tozu sirkədə söndürüldü
& # 8211 4 yemək qaşığı kakao

Hazırlanma üsulu:

Ağları sarısından ayırın. Yumurtanın ağını mikserlə çalın, üzərinə şəkər və qabartma tozu əlavə edin.

Sarısı su, yağ, duz, vanil şəkərlə qarışdırılır və unla birlikdə yumurta ağının üzərinə tökülür. Kompozisiyanın yarısını yağla yağlanmış bir tavaya tökün (və ya çörək kağızı istifadə edin) və qalanını kakao kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın və sonra üzərinə tökün. Təxminən 30 dəqiqə doğru istiliyə qoyun. Hazır olduqda və bir az soyuduqdan sonra üzərinə şəkər tozu səpin və bir az daha şokoladı rəndələyə bilərsiniz. Sadəcə çırpılmış qaymaqlı bir desert və ya yaxşı bir qəhvə və ya çay ilə xidmət edilə bilər.

Kakao yalnız içkilərimizə və şirniyyatlarımıza dad və rəng verən bir qida maddəsi deyil. Mümkün qədər faydalanmağı öyrənməli olduğumuz sağlamlıq mənbəyidir.
Birincisi, kakao ürək -damar xəstəliklərinin və xərçəng kimi ölümcül xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir. Bir kakao birləşməsi olan Epicatechin, qan damarlarının rahatlama qabiliyyətini artırmağa kömək edir. Bu flavonol, ürək xəstəliklərinin qarşısını almaq və xolesterol səviyyəsini nəzarət altında saxlamaq üçün tövsiyə olunan yaşıl çayda, greft suyunda və qırmızı şərabda da mövcuddur. Şəkərli diabet xəstələrinə bu maddəni mümkün qədər çox istehlak etmələri tövsiyə olunur. Bu yolla yaxşı xolesterol yüksələcək, pis xolesterol səviyyəsi aşağı düşəcək.


Fındıq və Kakaolu Imperial Tort

Yumurtaları, yumurta ağlarını sarısından ayıraraq başlayırıq. Uzun bir qabda yumurta ağlarını yaxşıca bərkiyənə qədər bir çimdik duz ilə qarışdırın, sonra tədricən şəkər əlavə edin və beze kimi sərt bir köpük əldə edənə qədər qarışdırın.

Tədricən yumurta ağının tərkibinə bir sarısı əlavə edin və hər bir sarısı əlavə edildikdən sonra çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Kompozisiyaya kakao və qabartma tozu ilə qarışdırılmış un əlavə edin, sonra mükəmməl homojen bir xəmir halına gələnə qədər aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlərlə yüngülcə qarışdırın.

25 × 30 sm ölçüsündə bir tepsini çörək kağızı ilə örtün, xəmiri tökün və hər sobadan asılı olaraq 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada təxminən 25-35 dəqiqə bişirin.

Pişirdikdən sonra tavada soyumağa buraxın. Tamamilə soyudulduqda, iki bərabər hissəyə bölün.

Qoz tezgahının hazırlanması.

Dərin bir qabda yumurta ağlarını yaxşı köpüklənənə qədər bir az duz ilə qarışdırın, sonra tədricən şəkər əlavə edin və beze kimi sərt bir köpük alana qədər qarışdırın.

Qozu doğrayın, un, qabartma tozu və bal ilə qarışdırın, sonra üzərinə yumurta ağını əlavə edin və aşağıdan yuxarıya doğru mükəmməl qarışdırılana qədər qarışdırın.

25 × 30 sm ölçüsündə bir tepsini çörək kağızı ilə örtün, xəmiri tökün və hər bir sobadan asılı olaraq 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada təxminən 25-35 dəqiqə bişirin. Tezgah çox yüksək olmayacaq. Pişirdikdən sonra tavada soyumağa buraxın.

Kremin hazırlanması.

Süd üçün normal bir stəkana süd qoyun, sonra bir qaba tökün. Südü un, nişasta, yumurta sarısı ilə qarışdırın və hər şeyi qarışdırın.

Qalan süd şəkər, vanil şəkər və vanil özü ilə qarışdırılaraq qaynadılır. Süd qaynamağa başladıqda, aşağı atəşi yandırın, 2 xörək qaşığı isti süd götürün, yumurta kompozisiyasının üzərinə qoyun və bütün tərkibi südə əlavə edin.

Hamarlanana qədər davamlı qarışdırın, topaqda qalmayın və krem ​​qalınlaşır. Kifayət qədər qalın olduqda, soyumağa buraxın və sonra otaq temperaturunda saxlanılan yağı əlavə edin, daha incə bir krem ​​alınana qədər qarışdırın.

İmperator tortunun yığılması

Kakaonun üstünü düz bir plaka üzərinə qoyun. Kremin bir hissəsi üzərinə bərabər paylanır. Kremin üzərinə qozun üstünü, qozun üstünə əlavə edin, qalan kremini qoyun və ikinci kakaonun üstü ilə tamamlayın.

Tortun mükəmməl oturması üçün barmaq uclarınızla yüngülcə basın. Çırpılmış krem ​​ilə qarışdırılmış şokoladı əridərək əldə edilən şokoladlı buzlanma, kakaonun üstünə tökün.

Qoz ləpəsi və hindistan cevizi ilə bəzəyə bilərsiniz və ya yalnız şokoladlı buzlanma ilə tərk edə bilərsiniz. Tort təxminən 2-3 saat soyumağa buraxılır, sonra bölünüb servis edilə bilər.


Video: Marion Holm, Margit Meyer Rödenbeck - Die Voordele Van Eierwit - 4 Feb 2019 (Noyabr 2021).