Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Atlanta Street Eats: Pops Kralı

Atlanta Street Eats: Pops Kralı

Atlanta Pops Kralı, cənubda sərin saxlayır

King of Pops, fantastik dondurulmuş meyvə poplarına xidmət edir.

Bəzən ən yaxşı yemək bir restoranda və ya kafedə deyil, yalnız kənarda - dəqiq desək, səkidə olur. Gündəlik yemək yemək maşınlarından, yol kənarındakı stendlərdən, ərzaq bazarlarından və bu vəziyyətdə ən yaxşı küçə yeməklərini tapmaq üçün küçələrdə gəzir. Pops Kralı pushcart, beləliklə diqqətlə hazırlanmış bir kulinariya təcrübəsinə sahib ola bilərsiniz.

Menyuda nə var: Latın Amerikası tipli təbii meyvə poplarının 100-dən çox yaradıcı ləzzəti əl istehsalı və King of Pops arabalarından satılır. Ləzzətlərin çoxu alma ispanaqlı zəncəfil, böyürtkən mojito və xiyar habanero kimi mövsümə əsaslanır. Ancaq il boyu tatlar eyni dərəcədə qənaətbəxşdir-sıraya Arnold Palmer (şirin çay və limonad), banan puddin (banan dilimləri və vanil gofret ilə vanil krem), şokolad dəniz duzu (bir az duz ilə tünd şokolad), hindistan cevizi limon otu daxildir. , greyfurt nanəsi, Meksika şokoladı (cayenne, darçın, hindistan cevizi, mixək və vanil ilə bəzədilmiş tünd şokolad), moruq kireç və çiyələkli limonad.

Kim edir: Paletalardan ilhamlanan qardaşlardan ibarət üçlük, təbii Amerikalı meyvə popları. Sərin fakt: King of Pops-un meyvə tullantıları camaat bağlarına gedir və digər tədarüklərin çoxu geri çevrilir ki, bu da eko-şüurlu şirkətin həftədə bir torbadan az zibil atmaq kimi ekoloji məqsədinə çatmağa kömək edir.

Haradan əldə edə bilərsiniz: Bu təkər arabaları, şəhərin mərkəzindəki Woodruff Park, Peachtree Street NE və Midtowndakı Seventh Street NE və Poncey Highlands -da digər yerlərdə park edir.


Ən yaxşı Atlanta Qida Yük maşınları

Özünüzü ən yaxşı atlanta qida yük maşınlarının hansı olduğunu merak etdinizmi? Yoxsa şəhərimdə bir yemək maşını festivalı varmı? Yemək yeyənlər olaraq, Atlantada bir yemək maşını varsa, ailəmin sınadığına inansanız daha yaxşı olar. Yeni bir aşbaz və ya yemək yeməkdən başqa bir şeyi sevmirik. Aşağıda Atlantada ən çox sevdiyimiz yük maşınlarının qısa siyahısını paylaşırıq. Burada deyilsə, bunun səbəbi hələ yemədiyimiz və ya yemək maşını atlanta festivalında aşpazı kəşf etməməyimizdir. Ümid edirik ki, bu Ən Yaxşı Atlanta Qida Yük maşınları yazısını bəyənəcəksiniz.

80 -ci illərdə bir neçəsini kəşf etdiyimdən bəri bir yemək maşını həvəskarıyam. Bilirsiniz ki, hətta onlara yemək maşınları deyirdilər. Ən yaxşı yemək maşınlarını və ya mobil restoranları axtarmaq üçün ölkəni gəzdim. Hər şəhərdə favoritlərim var, amma heç bir şey Atlanta'ya qayıtmaq və şəhərimizin ləzzətli yeməklərindən nümunə götürmək kimi bir şey deyil. Bir həftə sonu gəzintisində, bir atlanta yemək maşını festivalında və ya atlanta yemək yük maşınlarının ortasında nə tapa biləcəyinizi heç vaxt bilməyəcəksiniz. Bunu özünüzdən soruşun. Bu gün nə acsan?


SunTrust Parkda ən yaxşı yemək

Braves, SunTrust Park -da yemək və içki xidmətini idarə edən Delaware North Sportservice ilə ortaq olaraq, Atlanta yemək səhnəsinin və bölgədən ilhamlanan yeməklərin bir çox görkəmli adlarını işıqlandıran güzəştlərlə yerli fokuslanmış bir heyət hazırladı.

"Braves Country Dadı" proqramı, "Braves Country" hesab edilən altı əyalətdən Cənubi mətbəxi nümayiş etdirir: Georgia, South Carolina, North Carolina, Tennessee, Mississippi və Alabama. Bölgədən gələn bu yeməklər və ləzzətləri top meydançasında güzəşt menyularında tapa bilərsiniz.

Corciya restoranlarının əsas məqamları daxildir Stadionda bir stendi olan Fox Bros. Bar-B-Q, ayrıca Terrapin Taproom su təchizatı çörəyində yemək ortağıdır.. Hugh Acheson'un Birinci və Üçüncü Hot Dog və Kolbasa Kulbası, digər müstəqil bir yeməkxanadır. (Achesonun kolbasa qovşağı və Terrapin Taproom, bilet sahiblərinin stadionun içindən daxil ola biləcəyi və geniş ictimaiyyətin Batareya adlanan bitişik əyləncə bölgəsində yerləşən ayrı bir girişdən girə biləcəyi iki müəssisədir. Hər ikisi də il boyu açıq olacaq.) Szechuan Çin mətbəxinə xidmət edən məşhur Krog Street Market ərzaq mağazası Gu's Dumplings, SunTrust Parkda bir ünvan əlavə etdi və Chick-fil-A və Waffle House da güzəştlər arasında var.

Digər tematik güzəştlər arasında küçə taco və kase xidmət edən Taco Factory və Burgerizsa ləzzətli bir burger-pizza püresi ilə Ricotta və krem ​​pendirlə doldurulmuş və şokolad cipsi ilə səpilən bir İtalyan yeməkləri satan Slice daxildir. .

Qəlyanaltılar arasında ailələr, uşaq dostu yeməklər satan qozsuz bir yer olan Sandlot Snacks-ə baxa bilərlər. Potato Cutter-də pərəstişkarları evdə kəsilmiş kartof qızartması sifariş edə və onları özünəməxsus ədviyyatlarla silkələyə bilərlər. Centerfield Market, yeməklər, qəlyanaltılar və spirtli və alkoqolsuz içkilər təqdim edəcək. Burada, pərəstişkarları, yerli King of Pops-dan glutensiz sosislər və dondurulmuş poplar da tapacaqlar. Stadion boyunca arabalar yerli High Road dondurmalarına malik tomahawk şəkilli dondurma çubuqları satacaq.

2017-ci il üçün Sportservice, Atlanta bölgəsindəki fermalardan və digər yerli istehsalçılardan təzə, evdə yetişdirilən maddələr gətirmək üçün "Fan Fan" təşəbbüsünə də başlamışdır. Atlanta mərkəzli məhsul topdan Satıcısı Şalgam Yük maşını ilə əməkdaşlıq edərək, məhsullarını müxtəlif güzəştli yeməklərə daxil etmək üçün 40-dan çox Atlanta sahəsindəki fermalardan, şəhər və kollec bağlarından və digər yerli istehsalçılardan ibarət bir şəbəkədən istifadə edəcək. Məhsul və təzə maddələr, bazarın mövcudluğuna görə mövsüm boyu dəyişəcək və hər oyunda fərqli bir ferma və ya yerli şirkət olacaq. Top meydançasındakı güzəşt stendlərindəki Farm to Fan loqotipi, oyunun xüsusiyyətli məhsulunu göstərəcək.

SunTrust Parkda yemək axtararkən, içəridən bir ipucu var: P, yemək arabası kimi portativ üçündür. C, güzəşt üçündür, həqiqi bir mövqe deməkdir.

Burgerizza: Yeməyin ciddi olması lazım deyil və Dilim stendlərində tapa biləcəyiniz Burgerizza mütləq ciddi deyil. 2016 mövsümündən geri dönərək, 24 unsiya dana əti, 1/4 kilo hickory ilə çəkilmiş pastırma və iki 8 düymlük pepperoni pizza arasında sıxılmış altı dilim yaşlı çedar görən nəhəng bir burger-pizza hibrididir. (C215 və C239 bölmələri)

Chengdu əriştə: Gu's Köftə arabasından seçdiyimiz, şirin və ədviyyatlı bir sousa atılan bu soyuq yumurta əriştələrdir, sonra doğranmış sarımsaq, lobya cücərti, qızardılmış küncüt toxumu və yaşıl soğan sayəsində rəng, ləzzət və xırtıldayan ətir. (Bölmə P148)

Kıyılmış göbələkli sendviç: Fox Bros -dan danışarkən sadəcə bir brioche üzərindəki köhnə brisket deyil. Yalnız qoxular sizi cazibədar edəcək. Sandviç, lahana salatı və ya bişmiş lobya seçiminizlə gəlir. (Daxili məsləhət: Terrapin Taproom -da nahar edirsinizsə, yemək menyusunun çox hissəsini Justin Foxun "Fox Bros. 'un ən böyük hitləri" adlandırdığı kimi tapacaqsınız. ) (Bölmə P152 və Terrapin Taproom)

Qızardılmış tomahawk donuz əti: Braves Big Bites stendində üz-üzə böyüyən bu sendviç, yaxası yaşıl lahana ilə doldurulmuş qızardılmış doğranmış ətdən ibarətdir və Alabamanın hədiyyəsi: ağ barbekü sousu. Çox böyük bir kartof rulonunda gəlir və sizi doldurmasa, nuthin edəcək. (Bölmə C113)

Evdə kəsilmiş qızardılmış kartof: Potato Cutter güzəşt stendində, pərəstişkarları, evdə kəsilmiş Aydaho çörəklərindən hazırlanan ciddi şəkildə təzə qızardılmış kartofu sifariş edə bilərlər. Onlara təzə sarımsaq və göyərti (ən sevdiyimiz) və ya Buffalo ətirli "Bravos" kimi dadlandırın. Əks təqdirdə, adi kartofu satın alın və onları müxtəlif ədviyyat qarışıqları və lazım olan ketçupla təchiz olunmuş yaxınlıqdakı ədviyyat stendinə aparın. (Bölmə C138)

Jumbo Bavyera "Script A" simidi: Bu il nəhəng simitlər Atlanta Bravesin "A" ssenarisi şəklində gəlir. Oyununuzu davam etdirməyin dadlı bir yoludur. (Stadion boyunca çoxsaylı güzəşt stendlərində mövcuddur)

Nashville isti toyuq: Nashville -in bir xüsusiyyəti olan ədviyyatlı qızardılmış toyuq, stadionda müntəzəm konsert verir. Bu quşun ədviyyat səviyyəsi əladır, buna görə bir burger alternativi axtarırsınızsa, bu sandviç yaxşı bir seçimdir. Fry Box stendində axtarın. (Bölmə C320)

Patak Alman bratwurst: İtlər Hugh Achesonun Birinci və Üçüncü Hot Dog və Kolbasa Kulbasında geyinirlər. Xüsusi qarışıq kolbasalar Buckhead Beef tərəfindən hazırlanır, yanlar, turşu və ədviyyatlar hamısı yerli mənbələrdən istifadə edərək evdə hazırlanır. Bu brat, First & Thirddakı bütün ətlər kimi, yağda qızardılmış kartof rulonunda verilir. Kartof salatı və ya lahana salatı kimi bir tərəfi ilə gələn yemək üçün tək və ya buğda olaraq sifariş edin. (Bölmə 156 və Battery Atlanta ilə bitişik Chop House Gate yaxınlığında)

Küçə takoları: Tacos əhval-ruhiyyəsindəsinizsə, yavaş-yavaş qovrulmuş mal əti barbacoa və ya kələm ləpəsi və un tortillas üzərində turşu Gürcüstan turpu ilə donuz pernil tacos üçün Taco Fabrikasını vurun. Ət, salsas üçlüyü kimi evdə hazırlanır: verde, odda qovrulmuş roja və pico de gallo. (Bölmələr C151, C313, P160, P230 və P330)

Tomahawk dondurma çubuğu: Yerli istehsalçı High Road Craft Creamery tərəfindən hazırlanan bu dondurulmuş müxtəlif adət tomahawk şəklinə malikdir. Sifariş verdikdən sonra onu şokoladlı sərt qabığa batırıb əzilmiş fıstığa yuvarlayacaqlar. (Bütün stadionda arabalarda mövcuddur)


Pops Kralı'nın indiyə qədər etdiyi ən pis popsicle nədir?

13 Suallar, aşpazlara mətbəxdən kənarda tanış olmaq üçün 13 sual verdiyimiz həftəlik bir serialdır. Steven Carse, King of Pops şirkətinin həmtəsisçisi və baş direktorudur.

Ağlınıza gətirdiyiniz ən pis ləzzət hansıdır?
Tamamilə dəhşətli bir qreypfrut avokado şüyüdümüz vardı.

Tribunalarda heç bir məşhurla qarşılaşmısınızmı?
Jennifer Lawrence böyük bir pərəstişkardır. Setə yemək təklif edir. Çoxu ilə tanış olmuşam Gəzən Ölülər aktyorlar və Jon Hamm və Zach Galifianakis.

Tarixi Dördüncü Vard Skate Parkdakı King of Pops yoga necə meydana gəldi?
Keçən il bir işçi faydası olaraq başladıq və kimsə dayandırsa və bizə qoşulmaq istəsələr, edə bilərlər. Keçən il yaxşı bir seçki 35 idi. Bu il ilk 250 adam çıxdı və oradan böyüdü. Düşünürəm ki, bir anda 700 -dən çox adamımız var. Həqiqətən dəli və əyləncəlidir. Yoga ilə məşğul oluram, amma heç bir halda mütəxəssis deyiləm, buna görə də özündən xəbərdar olmamaq xoşdur.

Pop-up yerlərinizdəki bəzi müştərilərin dəli hekayələri?
Künc Manuelin qarşısındadır və orada çox yaxşı içənlər var. Bir müştəriyə kömək edəcəksən və sonra kreslosunda yarı huşunu itirmiş birinin oturduğunu görəcəksən. 8 yaşlı uşaqların valideynləri ilə pop satın alması yaxşı hal deyil.

Fast food yemək zövqünüz nədir?
Yolda olduğum zaman Zaxby's Zax Snak: toyuq barmaqları, Zax Sousu, kartof və Texas tostu.

Şirkətinizin adını nəzərə alsaq, ən çox sevdiyiniz Michael Jackson mahnısı hansıdır?
"Güzgüdəki adam." Böyük bir mesajı var.

Mərkəzi Amerikanı gəzərkən King of Pops ideyasını irəli sürdünüz. Növbəti harada səyahət etmək istərdiniz?
Hər qış bir yerə səyahət edirəm. Keçən qış Cənub -Şərqi Asiyaya getdim. Ümumiyyətlə, Mərkəzi Amerikaya gedirəm, amma bu qışda ingilis dilli bir ölkəni, bəlkə də Avstraliyanı sörf etmək üçün sınayacağımı düşünürdüm.

Popsicles bağlamadığınız zaman əylənmək üçün nə edirsiniz?
Çox əyləncəli bir futbol komandamız var. Bişirməyi sevirəm. Ən azı bir dəfə hər şeyə getdiyim ən yeni restoranı sınamağı sevirəm, amma ümumiyyətlə eyni yerlərdə oluram: Zəfər, Kilsə, Ammazza və Dish Dive.

Qardaşınız Nik və valideynlərinizlə iş qurmağın ən yaxşı və ən pis tərəfi nədir?
Bir növ çox dəyişdi. Nick ilə çox yaxından işləyirəm. Açıqca yaxşı olan şey bir -birimizə güvənməyimizdir və həqiqətən də bir -birimizi yaxşı tanıyırıq. Gedə biləcəyimiz yaxşı bir əlaqəmiz var və sonradan heç bir şey bizi narahat etmir. Anam və atamla birlikdə, yaxşı gözlə baxacaqlarını və ən yaxşı maraqlarımızı nəzərə alacaqlarını bilirəm, ancaq ananızdan və ya atanızdan konkret bir şey etməsini istəmək çox çətindir.

King of Pops -un ilkin marketinqi bir divar idi. Sevdiyiniz Atlanta küçə sənətçisi varmı?
Molly Rose Freeman və Ashley Anderson

Snellville -də böyüdün və ətrafda qaldın, amma Atlanta ilə bağlı nəyi dəyişəcəksən?
Məni əsəbiləşdirən bir şey, insanların Atlantada qaldıqlarını və Portlanda, Ostinə və ya Nyu -Yorka köçdüklərini söyləmələridir. İnsanların idman komandası kimi deyil, şəhərimizdəki qürurlarının sayını artırmaq istəyirəm. Ancaq bu, son vaxtlar yaxşılığa doğru dəyişdi.

Böyüyəndə nə olmaq istəyirdin?
Kifayət qədər yaxşı olmadığımı anladığım zaman, 13 və ya 14 yaşına qədər futbolçu olmaq istəyirdim. Sonra yazıçılıqla məşğul oldum və ya qeyri -elmi müəllif və ya jurnalist olmaq istədim. Jurnalistika üçün UGA -ya getdim və məktəbdən sonra ilk işim jurnalist olmaq üçün Aydaho Şəlaləsinə köçdüm. 17.000 dollardan bir qədər az qazandığım üçün bir il də yox idim və əslində snowboardla məşğul idim və pulumdan məsuliyyət daşımadım, buna görə də Nik məni AIG -də işə qaytardı.

Filmdə bir aktyor tərəfindən canlandırılan ən qəribəsi nə idi Pops Kralı, Apokaliptik Post Musiqisi! atanın qarajında?
Musiqili ilk 10 dəqiqəni izlədikdə çox narahat oldum. Aydındır ki, bu uydurmadır, amma müəyyən mənada insanların sizə necə baxmasıdır. Musiqili oğlan çox xoşbəxtdir və çox gözəldir və demək olar ki, əsəbləşmir. Ümid edirəm ki, belə ola bilərəm, amma bu həmişə müsbət qüvvə olmaq üçün böyük bir təzyiqdir.


King of Pops və Bon Ton, tezliklə Atlanta Dairies -də açılan Wonderkid üçün bir araya gəlir

Fotoşəkil: Alyssa Fagien

Reynoldstown'daki Memorial Drive üzərindəki Atlanta Dairies inkişafı süd köklərinə sadiq qalmaqdadır. Orada, King of Pops sentyabr ayında Wonderkid adlı bir yemək və şirniyyatın açılması ilə dondurmaya başlayacaq. Pops Kralı qurucuları Steven və Nick Carse qardaşları, Big Citizen qonaqpərvərlik qrupundan Eric Simpkins və Darren Carr (Lawrence, Bon Ton) ilə ortaq olaraq ənənəvi bir yeməkxanaya müasir və şıltaq bir yemək bəxş etdilər.

"Hamımızdakı uşaq mütləq restoranın bir hissəsidir" deyir Simpkins.

O deyir ki, komanda 1940-cı illərdə inşa edilmiş Art Deco üslublu Atlanta Dairies tarixindən, vaxtilə süd kooperativinin yerləşməsindən, eləcə də "əla albomlar" dan və filmlərdən ilham aldı. Pulp Fiction.

"Növbəti yağlı qaşıq hazırlamağa çalışmırıq. Yüksək və müasir bir yemək olacaq, amma yenə də əlçatan olacaq "deyir.

Wonderkid-in 4000 kvadrat metrlik sahəsinin böyük hissəsi Smith Hanes Studio tərəfindən hazırlanmış ağac, dəri və açıq kərpicdən hazırlanan interyerləri ilə bar və istirahət sahəsi ilə yeməkxana arasında bölünəcək. Köhnə ruhu, b-bop, rok-n-roll və əlbəttə ki Pulp Fiction içərisində çalınan soundtrack. Bar, bir eczane soda dükanı sayğacından dəyişdirilib və vintage barstools ilə birləşdirilmişdir. Wonderkid'in köynək, qəhvə fincanı, papaq və digər markalı ləvazimatlar satacağı bir kassa var. Simpkins deyir ki, istirahət otağında "1970-ci illərin orta əsrləri müasir Kaliforniya qəhvəxanası" atmosferi ilə dəri taxtalar və sehpalar var.

Wonderkid, daha çox "parlaq, əyləncəli və yüngül" bir dondurma sayğacına da sahib olacaq, Carse, yeməkxanada rənglərin daha çox səssizləşdiyini qeyd edir. Qonaqlar, Göy qurşağı Otağı adlanan xüsusi bir hadisə məkanına girmək üçün sanki göy qurşağının altında gəzə bilərlər. Simpkins, neon işıqlı bir qapısı olan "vəhşi və rəngarəng" olaraq təsvir edir. Müştərilərin qəhvə içmək, işləmək və istirahət etmək üçün yerdən istifadə etmələrini nəzərdə tutur. Restoranda ayrıca veranda da olacaq.

Justin Dixon - əvvəllər Glenwooddakı Sheddən - baş aşpazdır. Klassik bir Fransız omleti, evdə biskvitlər, səhər yeməyi qabları və sandviçlər, bir burger və digər rahat yeməklərin sevimliləri olacaq. Səhər yeməyi bütün gün təqdim ediləcək və gecə mavi lövhələr və mövsümi, üzvi, bazar xüsusi olacaq.

Big Citizen korporativ aşbazı (və Simpkinsin həyat yoldaşı) Sarah Hagamaker, şahmat tortu və limon tortu kimi klassik desertlər üzərində "oynaqlıqlar" üzərində işləyir. Bütün desertlər King of Pops yumşaq xidmət dondurması ilə əldə ediləcək. Qəhvəyi və şaftalı ayaqqabı kimi bəzi şirniyyatlara la rejimi veriləcək.

Şokoladlı dəniz duzu Popsun ən çox satılan pop ləzzətinin Kralı olduğu üçün Wonderkid, vanil və südsüz mövsümi meyvə ləzzətlərinin yanında bənzər bir dondurma ləzzəti təqdim edəcək. Markanın Ponce City Market forpostuna bənzər daldırma və doldurma variantları olan geniş bir pop seçimi olacaq. Bütün dondurulmuş yeməkləri yemək menyusundan və ya dondurma tezgahından sifariş etmək olar.

Wonderkid, həftə içi gecə yarısına qədər və həftə sonları saat 01: 00 -a qədər açıq olacaq, yeməklər bağlanana qədər verilir. ("Gecələr işıqlar sönəcək və bir az daha seksual olacaq" deyir Simpkins.) Əvvəllər Lawrencedən olan Taylor Blackgrave bar meneceri olacaq.

Kokteyl siyahısını hazırlayan Simpkins, "In-N-Out-da [gizli yemək menyusu] kimi gizli kokteyllərin olmasını istəyirik" deyir. "Bir az nostalji ilə-daha az amaro və acı əsaslı, ruha əsaslanan kokteyllər və daha çox meyvəli və əyləncə ilə sadə və əyləncəli olacaq."

8-12 kokteyl və ən az beş alkoqolsuz içki olacaq. "Soda çeşmələrindən ilham alırıq, buna görə King of Pops ilə bir neçə dondurulmuş dondurma içkisi hazırlayacağıq" deyir.

Wonderkid, kutularda və butulkalarda 20-30 bira içəcək. Şüşənin yanında 10-15 şərab olacaq. Simpkins deyir: "Əyləncəli qaydalar-bunlar cılız, tapılması çətin və sərxoş şərablar olacaq".

Dondurmanı sınamaq üçün payıza qədər gözləmək istəmirsən? King of Pops, Avqustun 7 -də Inman Park qərargahında - 552 Decatur Street - Good Vibes Market tədbirində bir dequstasiya keçirir.


Biskvit Dükanı əslində bu yay Mississippi Starkville şəhərində iki fərqli Oreo əsəri təqdim edəcək. Birincisi: 17 İyundan 24 İyuna qədər təchizat bitənə qədər menyuda olacaq Ad günü tortu Oreo Tart. Tipik tartınız kimi təqdim edildi. lakin Golden Birthday Cake ətirli Oreo kreminə malikdir və üstü vanil donması, çiləmə üsulu və Golden Birthday Cake Oreo ətirli peçenye çırpılır. Növbəti yerdə əridilmiş Oreo Şokoladlı Candy Bar və şokoladlı dondurma ilə doldurulmuş klassik vanil tortlu pasta olan Oreo Chocolate Candy Bar Tart var. Hamısı vanil buzlanma və Oreo Şokoladlı Candy Bar ilə çırpılır. 17 iyundan 24 iyuna qədər menyuda tapa bilərsiniz.

Atlanta -da King of Pops, "Baharatlı Oreo Şokolad Popu" satacaq (yuxarıdakı şəkil). Düşündüyünüz kimi: Oreo çərəzləri şokolad ətirli krem, darçın, hindistan cevizi, cayenne və mixək ilə qarışdırılır. Son popsicle kremli və hamar olduğu bildirildi — və içərisində ədviyyatlı bir təpik gözlədiyini heç bilmirdin. Atlantada olsanız, 24 İyunda və ya 25 İyunda tuta bilərsiniz.


Yaşıl Zolaqdakı Həyat: Kim ’s bikini mövsümünə əhəmiyyət verir? Dondurma və popsicles gətirin!

Heç bir şey mənə dondurma kimi yaz demir. Və popsicles. Və dondurulmuş içkilər. (Fikri başa düşürsən.)

Çalışıram və kalorilərimi bir canavar kimi sayıram və buna görə də son həftəsonu bir çox yer dostu yeməkləri sınamaq üçün ara verdim. Arnold Palmer popsicle kimi (və sonra bir Banana Pudinqi …). Makaron yeməyimdən sonra bir az çiyələkli balzamlı dondurma.


Cənubun Ən Yaxşı Qida Maşınları

Buna Airstream mətbəxi və ya təkərlərdəki yeməklər deyin: Qeyri -adi yemək yük maşınları və qoşqular yeməkdə ən isti tendensiyadır. Empanadalardan tutmuş balıq tacoslarına və dondurulmuş poplara qədər hər şeyə xidmət edən bu 10 yük maşını, Cənubdakı ən yaxşı çobanların bəzilərini sling edir.

Top 10 Qida Maşını

1. Böyük Yük Tacos, Oklahoma City, tamam
Sərin bir vibe və yaradıcı Meksika küçə yeməyi, bu Okie maverick üçün bir kult yaratdı. BTT, & quotThe Guardian & quot (yaşıl zeytunlu yer bison picadillo, pico de gallo və queso fresk), kəmər kəsən burrito və gorditos kimi böyük ləzzətli takolara xidmət edir. Ətirli düyü, qara lobya və turşu tərəvəzlər və buzlu şüşələr kimi təzə, ləzzətli tərəflər, əsl Meksika kolasının saxlanması və aposemi cümə və şənbə günləri gecə yarısına qədər davam edir.
530 NW 23rd Street bigtrucktacos.com və ya 405/525-8226

2. El Ultimo Tacos, Hyuston, TX
Bu cızıltılı təmiz yük maşını, yumurta ilə doldurulmuş ən böyük və ən yaxşı səhər yeməyi takosunu, donuz, jambon, kartof, nopalitos (tender kaktus yastıqları), makakado (doğranmış mal əti), inanılmaz chorizo ​​və ya əl istehsalı qarğıdalı və ya un tortilla üzərində bişmiş bibər. İsti yaşıl salsa və ya təzə meyvələri qaçırmayın aguas freskaları.
7403 Long Point 713/859-6706

3. GastroPod Mobile Gourmet, Mayami, FL
İspaniyadakı El Bullidə (dünyanın ən ixtiraçı restoranlarından biri) təcrübə keçən iddialı bir gənc aşpaz tərəfindən idarə olunan GastroPod, stand-up müasir füzyonu təqdim edir. Köhnə Çirkli Köpəyi sınayın (kartof çörəyinə batırılmış və üstünə şirin/ədviyyatlı lahana ilə bişmiş qısa hisə verilmiş hot dog) B ánh M ì Taco ilə quşquşu, trotters, country p ât é və turşu turp və ya Yamaclı Taco Jos é brisket ilə.
Biscayne Bulvarı və 18 -ci Küçə gastropodmiami.com

4. Harvest Moon Grille, Charlotte, NC
Donuz əti var və sonra yerli olaraq qaldırılmış, yavaş qovrulmuş donuz əti var. Bu cür maddələr arasındakı fərq, bu parlaq narıncı treyleri (Grateful Growers Farm -a məxsusdur) fərqləndirən şeydir. Həftəlik dəyişən bir menyu ilə, seçimlər bir ratatouille sendviçindən (ızgara badımcan, sarı balqabaq, soğan və a ïoli ilə balqabaq) çeynənən çörək üzərində donuz əti və qırmızı şərab şərabında noxud noxud salatına qədərdir.
ggfarm.com və ya 828/234-5182

5. Pops Kralı, Atlanta, GA
Hawking ekzotik dondurulmuş meyvə çubuqları (fermerlər və apos bazarlarından təzə maddələrlə hazırlanır), bu şıltaq arabası Atlanta və ən son moda Virginia Highland məhkəməsini tutur. Şokoladlı dəniz duzu, böyürtkən-mojito, ananas-haba ༞ro və qreypfrut-nanə kimi söndürücü və cazibədar tatlarla bunun səbəbini görə bilərik.
Şimal Ave. və Şimali Dağlıq Künc, Buddy və Aposs Benzin Stansiyasının küncündə, Manuel və Aposs Tavernanın tam qarşısındakı Woodruff Parkda. kingofpops.net

6. Los Dos Hermanos, Birmingham, AL
Yerli olaraq Taqueria Guzman və ya sadəcə Taco Truck kimi tanınan bu çılpaq sümüklü yol kənarındakı stend, tanış (toyuqdan) ekzotikə (dil, qızardılmış zolaq) qədər dəyişən orijinal Michoac və#xE1n tərzi takolara xidmət edir. Mütləq sınadığınızdan əmin olun tostadas de ceviche (tilapiya və karidesdən hazırlanır), müntəzəmlərin sevimlisi.
215 West Valley Ave.770/519-3011


& Ldquo Small Bites haqqında 3 fikir: Pops Kralı: Asheville sonuna qədər & rdquo

Eyni əsər iki dəfə nəşr olundu? AC-T kimi görünməyə başlayır.

Hər halda mən də bunu fərq etdim.! Bəzi parçalar şəbəkədə sabit qalır! yeməklə bağlı bəzi xəbərlər yayımlanmır. Məsələn, McL -ə yazdım. 2 ay əvvəl və iki dəfə, Hendersonville Rd -də tam Vyetnam yeməkləri təqdim edən bir restoran kəşf etdim. Xəbərin niyə ümumiyyətlə yayımlanmadığını soruşduğum e -poçtdan sonra. McLunsford, restoranın yalnız Vyetnamlılara deyil, həm də Yapon yeməklərinə xidmət etdiyini bəhanə edərək yazdı. Və nə və nə vaxt dərc etmək gücünə sahib olduğunu …

Yeni yeməklər, bəzi restoranların menyusuna əlavə etdiyi yeni maddələr haqqında kiçik ısırıqlar haqqında xəbərlər gördüm. xüsusən indi Pho Fusion bağlı olduğu üçün#8230

Yemək yazıçısının müəyyən üstünlükləri olduğunu düşünməyə kömək edə bilməz …


Deborah Geering

Yabanmersini mövsümünün zirvəsində, istehlakınızı səhər yeməyi və desertlə məhdudlaşdırmayın. Yaban mersini də yay salatlarına bir rəng və ləzzət qatır. Bu əsas yemək salatında, arugulanın bibərli kənarını yaban mersinindən bir qarışıqlıq ilə balanslaşdırın.

Salat üçün maddələr

2 stəkan su
1 1/3 tam buğda qızardılmış (İsrail) kuskus
4 stəkan arugula
2 fincan günəbaxan cücərti (və ya daha çox arugula)
3 yaşıl soğan, doğranmışdır
1 ədəd sarı balqabaq, uzunlamasına kəsilmiş və nazik dilimlənmişdir
1 kiçik xiyar, incə dilimlənmiş
1 ədəd kərəviz, incə dilimlənmiş
1 fincan təzə yaban mersini
1 budaq fesleğen, seçilmiş və doğranmışdır

Sarğı üçün maddələr

1/2 çay qaşığı bal
1/2 çay qaşığı qəhvəyi xardal
1/4 çay qaşığı qara qara bibər
1/4 çay qaşığı dəniz duzu
3 xörək qaşığı ağ balzam sirkəsi
2 xörək qaşığı zeytun yağı

Kiçik bir tencerede suyu bir qaynağa gətirin. Kuskus əlavə edin, örtün və istidən çıxarın. Su udmaq və sərinləmək üçün kuskusun 20 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin.

Böyük bir qabda arugula, günəbaxan cücərti, yaşıl soğan, balqabaq, xiyar, yaban mersini və reyhan birləşdirin.

Kiçik bir qabda bal, xardal, bibər, duz və sirkə qarışdırın. Çırparkən, yaxşı birləşənə qədər zeytun yağı tökün.

Salataya kuskus və sarğı əlavə edin və yaxşı atın.

İyul ayında 4 böyük Atlanta yemək hadisəsi: Atlanta Street Food Fest, Killer Pomidorun Hücumu və daha çox

Bütün ay
Uşaqlar üçün Yemək Düşərgəsi
Cook's Warehouse, mətbəxin əsasları ilə maraqlanan altı yaşından kiçik uşaqlar üçün həftəlik yay düşərgələrinə ev sahibliyi edir.

11 iyul
Atlanta Küçə Qida Festivalı
İlin ən böyük ərzaq maşını hadisəsi, Piedmont Parkda 50 -dən çox satıcıdan ibarətdir.

Fotoşəkil Erik Meadows tərəfindən

19 iyul
Qatil Pomidor Festivalının hücumu
Ford Fry-in yeddinci illik mərasimində bu şirəli yay sevimlilərinə, yerli aşpazlar və mixoloqlardan pomidor əsaslı içkilər və yeməklərdən nümunə verin. Biletlər sürətlə gedir.

25 iyul
Atlanta Dondurma Festivalı
Piedmont Park -da şirin şeylər və canlı musiqi ilə bir çömçə ilə sərinləyin. Fitness mütəxəssisləri də özünü günahkar hiss edənlərin yanında olacaq.

Bu məqalə ilk olaraq 2015 -ci ilin iyul sayında çıxdı.

Yaşıl lobya, kartof və Sungold salatı

Bu salatın əsas maddələri çox vaxt yazın ilk günlərində olur. Parlaq, xırtıldayan lobya bahar salatı göyərti yerli fermer bazarlarından solanda ədalətli təsəlli verir. Unutmayın ki, sirkə lobya və fesleğeni rəngsizləşdirəcək, buna görə xidmət etməyə hazır olana qədər hamısını qarışdırmayın.

1/2 kilo kiçik kartof
Kosher duzu
1/2 kiloluq yaşıl lobya, kəsilmiş və 2 düymlük parçalara kəsilmişdir
1/2 funt Sungold və ya digər albalı pomidorları, yarısı (təxminən 1 stəkan)
1 soğan və ya kiçik Vidalia soğanı, incə doğranmışdır
2 xörək qaşığı zeytun yağı
1 xörək qaşığı alma sirkəsi
Təzə doğranmış qara bibər
1 çay qaşığı incə doğranmış təzə reyhan
1 çay qaşığı incə doğranmış təzə oregano

Təlimatlar

Kartofu yuyun və kiçik ölçülü parçalara kəsin. Orta bir tencereye qoyun, 2 düym soyuq su ilə örtün və 2 yemək qaşığı kosher duzu qarışdırın. Yüksək atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və kartof yumşaq olana qədər bişirin. Bir süzgəcdən süzün və istirahət edin.

Kartof bişirilərkən, qaynatmaq üçün ikinci bir duzlu su gətirin. Sobanın yaxınlığında bir fincan buzlu su qoyun. Yaşıl fasulyəni qaynar suya əlavə edin və təxminən 4 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Yaşıl lobya yivli bir qaşıq ilə çıxarılır və buzlu suya düşür. Bir neçə dəqiqədən sonra yaşıl lobya yaxşıca boşaldılır.

Xidmət vermədən dərhal əvvəl orta bir qabda kartof, yaşıl lobya, pomidor, soğan, zeytun yağı, sirkə və otları birləşdirin. Yaxşı qarışdırmaq üçün yumşaq qarışdırın. Kosher duzu və qara bibər ilə dadmaq üçün mövsüm.

D.I.Y konservləşdirmək və konservləşdirmək üçün 5 məsləhət

Gecədən sonra buxarlı mətbəximdə durmağı, ağardılmış pomidor və şaftalı dərilərini sürüşdürməyi nə qədər sevsəm də, il boyu yerli yetişdirilmiş yemək yeməyi və kabinetlərimi yay fəziləti ilə dolu rəngli qablara açmağı sevirəm. Qış aylarında ilk böyürtkən mürəbbəsinin dadı? Hər qarğış sözünə dəyər. İşi bir az daha ağrılı edə biləcək bir neçə fənd.

Təlimatları izləyin. Tam olaraq.
Konservləmə, reseptlərlə yaradıcılıq əldə etməyin vaxtı deyil. Fikir, xəstəliyə səbəb olan mikroorqanizmləri öldürməkdir. Bir salsa resepti istədiyinizdən daha az soğan tələb edərsə, daha çox əlavə etməyin, turşuluq səviyyəsini aşağı sala bilər. Kavanozları təzyiq ocağında emal etməlisinizsə, qaynar su banyosunu istifadə etməyin.

Əvvəlcədən hazırlayın.
Təravət naminə məhsullarınızı seçildiyi gün hazırlayıb hazırlaya bilərsiniz. Dedi ki, bir gün salsa və ya mürəbbə üçün bütün maddələri doğrayıb soyuducuda bir gecədə yapışdırıb sonra yeməkləri bişirin, bankaları doldurun və bir sonrakı işləyin. Yeməkləri konserv etməzdən əvvəl dəfələrlə qızdırmayın və sərinləməyin.

Tez -tez zövq alın.
Bütün bu zəhmətdən sonra, xüsusi hallar üçün bankalarınızı saxlamaq cazibədardır. Ancaq konservləşdirilmiş məhsullar Twinkies kimi deyil - əbədi qalmır. Bir məhsul mövsümü bitən kimi o qapaqları açmağa başlayın.

Müqavilə kəsin.
Ailəniz şaftalı ayaqqabı və ya alma yeməyi üçün çılğındırsa, favoritlərinizə toplu endirim üçün dost fermerinizlə danışıqlar aparın. Bir fermer bazarına erkən gəlsəniz, günün sonunda işarələnmiş "saniyə" qutusu ala biləcəyinizi soruşun. Evə çatan kimi hər hansı bir çürük məhsulu hazırlamağa hazır olun.

Ağlabatan olun.
Hər həftə bir litrdən çox pomidor yeməyəcəksinizsə, 100 banka qoymayın. Qışda ehtiyacınız olan şeydirsə, yalnız bir neçə ləkə içmək yaxşıdır.

Hələ də əsəbləşirsən?
Konservləşdirmənin əsaslarını öyrənmək üçün Lyn Deardorffun İndi Qoruma dərslərinə yazılın.

Old Fourth Ward Farmers Market, şənbə günü üç satıcı ilə açıldı

Fotoşəkil Deborah Geering

Atlantanın şərq qəsəbə məhəllələrinin nələrdən istifadə edə biləcəyini bilirsinizmi? Çərşənbə axşamı günortadan sonra fermer bazarı. Cədvəllər artıq tapşırıqlar, uşaq əşyaları və ictimai hadisələrlə dolu olduğunda, hər kəs həftə sonu fermer bazarına gedə bilməz. Dekaturda çərşənbə, Şərqi Atlantada cümə axşamı və Cümə günləri Həqiqətən Yaşamaq Buğda Küçə Bağçasında bazar olsa da, çərşənbə axşamı günləri ən yaxın fermer bazarı Smyrnadır.

Keçən həftə, Şərq Intown yeni bir bazar əldə etdi, amma təəssüf ki, məhəllənin ən az ehtiyacı olduğu zaman. Old Fourth Ward Farmers Market, çiçəklənən Freedom Farmers Market -dən bir mildən az məsafədə, şənbə günü debüt etdi. Morningside Farmers Market və Peachtree Road Farmers Market, digərləri ilə birlikdə, həm alıcıları, həm də fermerləri hansına dəstək verəcəyini seçməyə məcbur edir.

O4W qurucusu Dozie Ike, eyni zamanda bir heyvandarlıq fermeri və Bartow İlçesindeki Regional Sağ Sağlamlıq kollektivinin idarəedici direktoru, planlamanın mövcudluğa düşdüyünü söyləyir. Yeni bazarın yeri - Cənub Dairies dayanacağı - başqa halda qonşu 4th & amp; Swift üçün valet dayanacağı kimi istifadə olunur.

Köhnə Dördüncü Bölmənin keçmiş sakini deyir: "İllərdir bu dayanacağa baxaraq, necə həyatı canlandıracağımı düşünürəm. "Gözümün önündə dəyişən cəmiyyəti qorumaq istədim."

İke, məhəlləyə daha yaxşı xidmət edərsə, bazarı başqa bir günə köçürmək kimi digər variantları araşdırmağa hazır olduğunu söyləyir. İlk şənbə günü, bazar üç satıcıya ev sahibliyi etdi - Regional Sağda, Pearson Farm şaftalıları və Aslan Tamer Çörəyi - ən çox piyada gələn alıcıların davamlı bir damlası gördü. Ike'nin tam olaraq ümid etdiyi budur.

"O4W -də Kroger, Whole Foods və hətta Azadlıq ilə rəqabət aparmaq üçün bir bazar qurmadım" deyir. "Bu, həqiqətən seçə biləcəyiniz ştapel variantları olan həqiqətən sadə bir fermer bazarı anlayışıdır. Mətbuat və hər şey əladır, amma məndən asılı olsaydı, bu icma bazarı gizli qalacaqdı. Many great things end up too big and revenue-driven after discovery.”

Update: The story has been updated to include Truly Living Well’s Wheat Street Garden on Fridays.

4 great Atlanta dining events to check out in June

June 6
Rock the Cure

Since 2007, this annual brews-and-blues event at SweetWater has raised more than $400K for Type 1 diabetes research.

June 13
Brookhaven Beer Fest

Food, live music, and more than 150 domestic and imported beers.

June 13
Roswell Lavender Festival

Sample products made from the fragrant plant on the grounds of historic Barrington Hall.

Photograph by Steffi Langer-Berry

June 20
Westview Summer Solstice Celebration

The real draws are the pork and chicken grill-offs.

Peachtree Road Farmers Market offers do-good eats benefiting Meals on Wheels

Once a month at the Peachtree Road Farmers Market, chefs whip up small bites with ingredients sold on-site. Dishes go for $5 to $10, and the money raised buys farmers’ unsold produce at the end of the day for Meals on Wheels Atlanta. The 50-year-old nonprofit uses the produce in the meals it delivers to seniors in Fulton County.

This article originally appeared in our May 2015 issue as part of “Foodstuffs.”

New Westside market crams a lot of farm into a city space

If there’s one word to describe the new Westside Provisions District Farmers Market, it has to be “dense.” Snuggled into an unnamed lane off Howell Mill Road, between Yeah! Burger and Yoforia frozen yogurt, the market squeezed about 20 more businesses, albeit temporarily, into the growing shopping and eating hotspot.

But a few tight spots, particularly a bottleneck near a peach stand, didn’t slow anyone down too much. Shoppers seemed delighted to discover visiting farmers in this especially citified neighborhood. A few nearby businesses opened their doors during market hours as well, and that, coupled with free, convenient parking and expert oversight from the umbrella organization Community Farmers Market, all but guarantee its success.

“It went so much better than expected,” says market manager Jamie Hausman, who was hoping for a few hundred visitors and instead counted about 1,500. “I just didn’t really know what parts of our community would come out for it.” Hausman is also a contributing writer for this magazine.

Good vendors don’t hurt, either. Westside features some popular vendors already known to regular market-goers, such as Riverview Farms, Watsonia Farm and King of Pops. But the market has also made room for some solid vendors that shoppers may not know as well. Lorri Mason of Stems ‘N Roots has been on the local food scene since 2002, but mostly at markets close to her Douglasville backyard farm. Turnrow Bath Body & Home is a new name, but the family and farm behind the hand-made products, Scharko, is a locavore stalwart.

Hausman has lived in the Westside neighborhood since moving to Atlanta two years ago, but she didn’t like the long haul to her nearest farmers markets: Peachtree Road, Freedom, and Grant Park. So last summer, the freelance journalist started making phone calls. By autumn, she had identified about 30 vendors interested in participating in a Westside market and an organization, Community Farmers Markets, that might be able to launch it.

“They said, ‘Well, you’ve already done a lot of the legwork. Do you want us to just help you seal the deal?’ So we started getting to work.” Community Farmers Markets, which oversees the Decatur, East Atlanta Village, and Grant Park farmers markets, brings not only structure and experience to Westside but also educational and outreach programs, including cooking and gardening demonstrations, kids’ activities, and double SNAP benefits through Wholesome Wave.


Videoya baxın: بالفيديو. مشروع الإدارة المستدامة للملوثات العضوية الثابته (Dekabr 2021).