Kokteyl reseptləri, ruhlar və yerli barlar

Bilməli olduğunuz 5 yüksək çovdar qabığı

Bilməli olduğunuz 5 yüksək çovdar qabığı

Burbon üçün püskürtmə qaydası olduqca sadədir: ən azı 51 faiz qarğıdalıdan təmizlənməlidir, baxmayaraq ki, çox vaxt 60-80 faizdir. Qalan faiz taxıl qarışığıdır. Heaven Hill Amerika viski markası səfiri Bernie Lubbers'in sözlərinə görə, arpa ümumiyyətlə mayalanma prosesinə kömək etmək üçün istifadə edildiyi üçün pambığın beş faizindən 10 faizini təşkil edir. Bu, adətən buğda və ya çovdar olan ətirli taxılları tərk edir. Doldurulmuş burbonda, Maker markı kimi, W.L. Weller və Larceny, buğdanın faizi təxminən 20 faizə qədər gedir.

Sonra çovdarın faizi də təxminən 20 faiz olduğu bir növ dəyişkənliyi olan yüksək çovdar burbon var. Bu, bourbon'a əsl çovdar viskisinin tam bibərli zingini olmadan qarğıdalı şirinliyini tamamlayan xoş bir ədviyyəli bir vuruş verir. Bunlar bu gün mövcud olan ən yaxşı yüksək çovdar lövhələrindən beşidir.

1. Alınması yüksək çovdar (30 dollar)

Deutsch Family Wine & Spirits tərəfindən 2015-ci ildə satın alınan nondistiller istehsalçısı Redemption Rye, açıq-aydın çovdar viski ilə tanınır. Lakin marka eyni zamanda 60 faiz qarğıdalı, 36 faiz çovdar və dörd faiz arpa kimi çox çovdar bir burbon ilə yüksək çovdar bir burbon var. Müntəzəm çiçəkli və demək olar ki, meyvəlidir, klassik çovdar bişirən ədviyyat ləzzətləri həqiqətən qarğıdalı şirinliyinə qarşı durur. Bu burbon hər hansı bir klassik çovdar kokteylində yaxşı bir əvəz edərdi. Çox güman ki, gənc tərəfdən, markanın dediyi kimi, viski "yeni qızdırılmış palıd barellərində bir ildən az olmayaraq qocalmışdır", lakin bu, kifayət qədər uzun müddət çəlləklərdə oturmuş bir şey kimi dadına malikdir.

2. Basil Hayden'in (42 dollar)

Bu siyahıda bir neçə Jim Beam ilə əlaqəli yüksək çovdar bourbons var və Basil Hayden'in durduğu yerlərdən biridir. Bu nisbətən asan yudulan burbon yalnız 80 sübutdur və yüksək çovdar tərkibi (markanın nə qədər olduğunu dəqiq söyləməməsinə baxmayaraq təxminən 30 faiz olduğu ehtimal olunur). Bir dəfə səkkiz yaşında olduğu qeyd edilən Bazil Hayden bir neçə il əvvəl heç bir yaş ifadəsinə keçmədi. Bu, yüksək çovdar bourbons ən dərin və ya mürəkkəb deyil, lakin bir kokteyl komponenti kimi işləyən xoş yudumlu viski.

3. Qoca nənə-baba (25 dollar)

Köhnə Grand-Dad başqa bir Jim Beam təklifi və başqa bir incə yüksək çovdar burbonudur. İstiqrazla doldurulmuşdur, buna görə ən az dörd yaşında olduğuna və 100 sübutda saatlar olduğuna dair bir əminlik əldə edirsiniz. Həm də ucuzdur, tez-tez təxminən 25 dollara pərakəndə satış. Dadı necədir? Mütləq bir çox markanın viski sahibi olduğu qozlu, palıd damaq ilə Jim Beam məhsulu olaraq tanınır. Ancaq adi çörəkdən daha yüksək çovdar tərkibi də nəzərə çarpır, bir qurtum bitirdikdə dilinizə yapışan yumşaq bir ədviyyə. Bu alt rəf ola bilər (baxmayaraq ki, burbon içənlər arasında populyarlıq qazanır), ancaq qətiliklə barelin dibi deyil.

4. Dörd Gül Kiçik Batch Seçin (64 dollar)

Dörd Roz unikaldır ki, onun viski reseptlərin bir qarışığıdır, iki pir fakturasını beş maya suyu ilə birləşdirir. Əlverişli yüksək keyfiyyətli burbon kimi tanınır və yaxşı bir səbəbə görə. İstifadədə istifadə edilən iki püresin ya da 20 faizi çovdar, ya da 35 faizi çovdar, dörd gülü yüksək çovdar kateqoriyasına möhkəm qoyur. Proses əla bourbons yaradır, o cümlədən Kiçik Batch seçimi, soyudulmayan və 52% ABV-də olan saatlar. Quru və ədviyyatlı bir çörək ədviyyatları, meyvə və yumşaq palıd ilə doludur. Dörd Gül ilə, yüksək çovdarlı burbon içdiyiniz dərhal görünmür, amma burbonun yüksək keyfiyyətli olduğu aydın olur.

5. Jim Beam İmza sənətkarlığı Yüksək Çovdar (40 dollar)

Yüksək çovdar kateqoriyasındakı son giriş, niyyətini adından aydın edir. Jim Beam Signature Craft High Rye, markanın Harvest Bourbon Kolleksiyasının bir hissəsidir, burada sınanmış və əsl Jim Beam düsturu və pambıq qablarında müxtəlif taxıllarla təcrübələr aparılır. Çovdarın ümumi miqdarı burada açıqlanmır, lakin tanış Jim Beam palıd və qoz ləzzətini ləğv edən dərhal ədviyyatlı bir flaş ilə yüksək çovdar burbonudur. Bu 11 yaşlı burbon yalnız 375 millilitrlik şüşələrdə satılır, buna görə tələsik keçəcəksiniz.


Videoya baxın: My Friend Irma: Acute Love Sickness. Bon Voyage. Irma Wants to Join Club (Dekabr 2021).