BECHAMEL SOSU İLE LAZAGNA

Soğanı, bibəri, cəfəri və havuçu soyun, qida prosessorunda doğrayın, sonra bir az yağda bir neçə dəqiqə qoyun. Kıyılmış ət əlavə edin və bir az da qızdırın, daim qarışdıraraq 3 xörək qaşığı su əlavə edib üzərinə qoyun. bir neçə dəqiqə ərzində qarışdıraraq atəşə qoyun, duz və istiot, tomat pastası və şərabla dadın və suyu azalana qədər odda buraxın. Ocağı söndürün və bir az sərinləsin.

İki lazanya çarşafını qaynar suda qaynadın və bir dəsmala və ya masaya çıxarın.

Kərə yağı əridin, unu qızdırın, tez qarışdırın və südlə söndürün, tədricən əlavə edin, dadmaq üçün duz, hindistan cevizi əlavə edin və sousu bir qədər qalınlaşana qədər tez -tez qarışdıraraq qaynadın.

İstiyə davamlı bir yeməyi bir az yağla yağlayın, bir qat beçamel sousu, iki təbəqə lazanya, kıyılmış ət və bechamel sousu qoyun və son təbəqə sous olan çarşafları bitənə qədər davam edin. Üstünə pendir, parmesan və cəfəri səpin. və təxminən 60 dəqiqə bişirin.

Həm isti, həm də soyuq xidmət edin.



Angi Cobuțdan lazanya resepti

"Cu capu-n zori" şousunun iki aparıcısı Gabriel Fereşteanu və Liza Sabauun aclığını doydurmaq üçün hər səhər qayğı göstərən Angi Cobuț, hamı tərəfindən bəyəniləcək sadə və dadlı lazanya resepti təklif edir. ailə və sizdən "iki dəfə" soruşulacaq.

Lazanya üçün maddələr:

Duz, qara bibər və hindistan cevizi

Bechamel sousu (yağ, un, maye krem)

Kıyılmış ətləri bir az zeytun yağı olan bir tavaya qoyun, bir az qızardın və sonra soğan, sarımsaq və istiot əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot və bütün bunlar bitdikdə pomidor suyunu əlavə edin. Bechamel sousu hazırlayarkən bir neçə dəqiqə daha qaynadın.

Bechamel sousu necə hazırlanır:

Tava içərisinə 50 qram kərə yağı qoyun, əriyin və sonra 50 qram un əlavə edin və yağda qızardın. Qızıl rəngə çevrildikdə 500 qram yüngül maye krem ​​və ya süd əlavə edin (dadmaq üçün). Kompozisiya homojen və incə olana qədər qarışdırın.

Bir çörək qabını bir az kərə yağı və ya zeytun yağı ilə yağlayın və üzərinə bir parça Lasanya qoyun, üzərinə ət doldurun, sonra mozzarella pendiri və bechamel sousu ilə çiləyin. Başqa bir lazanya vərəqi ilə örtün. Proseduru ən azı 4 dəfə təkrarlayın və nəhayət mozzarellanı səpin və ortada odla 15 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Sonda atəşi au gratinin üzərinə qoyun və başqa 5 dəqiqə sobaya qoyun.


Bolognese və bechamel sousu ilə lazanya

Özünə hörmət edən makaron istehlakçısı olaraq lazanya seçimlərimizdən biridir. Vaxtımı dandelionla keçirməyimə imkan verən sürətli reseptlərin pərəstişkarı olduğum üçün, çox vaxt lazanya hazırlamadığımı etiraf edirəm. Yemək kifayət qədər uzun sürsə də, çox mürəkkəb bir resept deyil və dadı sensasiyalıdır.

Bu lazanya resepti Jamilanın veb saytından ilhamlanır və miqdarları hər təbəqəni lazım olanları ilə təmin etmək üçün idealdır.

Tərkibi:

-1 kq doğranmış mal əti

-900 q konservləşdirilmiş soyulmuş pomidor (və ya təzə pomidor)

-2 xörək qaşığı tomat pastası

Hazırlanma üsulu:

Soğanı, sarımsağı və havuçu incə doğrayın (hamısını robotun üstünə qoydum). Böyük bir qazanda yağı qızdırın və bir az duz ilə tərəvəz əlavə edin. Yumşaq olana qədər bişirin. Baharatları (dəfnə yarpağı, rozmarin, kəklikotu, kekik) qoyun və yaxşı qarışdırın. Kıyılmış ət əlavə edin və ayrılana qədər bir qaşıq ilə doğrayın. Ətin rəngi dəyişənə qədər hər şeyi qızdırın. Qarışığın üzərinə blenderdən keçən tomat pastası və soyulmuş pomidor qoyun. İçəriyə qədər qarışdırın. İki stəkan su və bir az daha duz əlavə edin. Sos kifayət qədər qalınlaşana qədər bir qaynadək gətirin. Dəfnə yarpaqlarını çıxarın və bolognese sousunu kənara qoyun.

Bechamel sousu üçün kərə yağı bir qazanda əridin və un əlavə edin. Çiy olmamaq üçün çox yüngülcə qızdırın və unu həll etmək üçün qarışdıraraq bir az süd əlavə edin. Çırpın və südü bir -bir əlavə edərkən qarışdırın. Qarışıqda un həll edildikdən sonra ədviyyatlar (dəfnə yarpağı, kəklikotu, hindistan cevizi, duz, istiot) əlavə edin və sousu qalın və krem ​​halına gələnə qədər aşağı istilikdə qarışdırın. Dəfnə yarpağını çıxarın və sousu bir az sərinləsin.

Bir tavanı kərə yağı ilə yağlayın. Tepsinin altına çox az bolognese sousu qoyun ki, üstünə qoyduğunuz lazanya çarşafları yapışmasın (26/38 sm ölçüdə bir tepsidən istifadə etdim və kənarında 5 üfüqi təbəqə və 2 şaquli təbəqə yerləşdi) . Lazanya çarşaflarını bütün səthinə beçamel sousu ilə yağlayın, sonra bir bolognese sousu, parmesan və başqa bir yarpaq təbəqəsi qoyun. Beşamel sousu, qalan bolognese sousu, parmesan və lazanya son qatı ilə təkrarlayın. Qalan bechamel sousu ilə yağlayın və mozzarella və qalan Parmesan pendiri ilə çiləyin. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə təxminən bir saat qoyun (mənim üçün 50 dəqiqə kifayət idi). Lazanya kəsmədən əvvəl, sərinləyin ki, asanlıqla kəsilsin.


Soya sousu ilə vegan lazanya və ispanaqlı bechamel sousu

Bilirsiniz ki, "lazanya" (və ya "lazanya") yunan sözü "laganon" dan gəlir, bu da ilk məlum makaron forması, eyni zamanda bu gün bildiyimiz ənənəvi formadan fərqli, həm də makaron təbəqələri olan bir yemək adlanır. və sous? "Bilmirsənsə, yenicə öyrəndin."

Dadlı vegan lazanya hazırlamağı bilirsinizmi? - Aşağıdakı & # 8230 -da addım -addım öyrənəcəksiniz

Bir çox resept sınadığımı söyləmək məcburiyyətindəyəm, amma bu gün sizə təqdim etdiyim resept mənə ən az dadlı və ardıcıl olaraq klassik reseptə nəhəng bir alternativ kimi görünür. Buna görə birlikdə bişirəcəyik soya sousu ilə vegan lazanya və ispanaqlı bechamel sousu.

Bizə nə lazımdır:

& # 8211 tomat pastası və ya qırmızı kublar

Necə hazırlanır:

Soğanı təmizləyirik və şəffaf olana qədər bir az qızardırıq.

Yerkökü rəndənin üzərinə qoyub soğanın üstündəki tavaya əlavə edirik.

Yerkökü və soğanı bir az qızardın, sonra pomidor və şərab əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın, soya əlavə edin və sous azalana qədər qaynadın.

Sonda duz, istiot vurun və sarımsağı əlavə edin.

Bechamel sousu üçün hindistan cevizi yağını əridin, unu əlavə edin və qalınlaşana qədər bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın, sonra daim qarışdıraraq süd əlavə edin.

Bütün südü əlavə etdikdən sonra duz, istiot, hindistan cevizi və aktiv olmayan maya ilə ədviyyat edin. Sos qalınlaşmağa başlayana qədər qarışdırın.

Bechamel sousu hazır olduqda, istidən çıxarın və ispanaq əlavə edin, sonra kənara qoyun.

Tava yağlayın və hər bir sousun altına bir cilası qoyun. İlk yarpaq qatını, sonra hər bir sousun başqa bir qatını əlavə edin.

Səthə qoyacağımız bir az sous qalana qədər belə davam edirik (üç qat təbəqə istifadə etdim).

Yarpaqların son qatından sonra bir az qırmızı sous və daha çox bechamel əlavə edin.

Tepsini sobada 60 dəqiqə 180 qr.

İlk 40 dəqiqədə tepsini alüminium folqa ilə örtmüş vəziyyətdə saxlayacağıq, sonra çıxarıb başqa 20 dəqiqə sobaya qoyacağıq.

Lazanya sevirsinizsə və başqa variantları sınamaq istəyirsinizsə, bu reseptdəki ragu sosunu buradakı reseptdəki ragu mərcimək sousu ilə əvəz edə bilərsiniz.

Kəpənəklərlə göbələk stroganoff

Xiyar ilə çiyələk şorbası

Siz də bəyənə bilərsiniz

Moruq ilə şokoladlı tart
Mercimek köftesi

Ragout ilə lazanya

Dünən lazanya hazırladım. Teorik olaraq lazanya hazırlamaq çox asandır, xüsusən də hazırladığınız sousu hazırlamısınızsa (istər ət olsun, istər vegetarian olsun, lazanya çarşafların üstünə çarşaflar düzəltməklə hazırlanır, aralarında bir sous qoyulur). Sosum yox idi (hazır souslar almıram, xüsusən də ətdən hazırlanırsa, xüsusən də özüm hazırlaya bilsəm) qəssabın yanına getdim, yarım kilo ət aldım və soyuducuda başqa maddələr olduğu üçün evə getdim. Sonra nə baş verdiyini görək:

Ət, pomidor, yerkökü, soğan, kərəviz, bibər, cəfəri (və yarpaq və kök), şirin krem, pomidor püresi və əlbəttə lazanya çarşafları.

Pomidor püresi əvəzinə ketçup və ya tomat pastası istifadə etməməyə çağırıram, keyfiyyət fərqi qiymət fərqindən qat -qat çoxdur.

Bir makaron laminatorum olsaydı (yeri gəlmişkən, növbəti sərmayəm) öz lazanya çarşaflarımı hazırlayardım. Məndə yoxdur, ona görə də aldım.

Baharatlar: duz, istiot (yaşıl, bu halda), oregano, reyhan, hindistan cevizi və çox az kəklikotu.

Yerkökü, kərəviz və cəfəri kökü doğrayıram.

Bibəri və soğanı incə doğrayıram.

Eyni şeyi cəfəri yarpaqlarının yarısı ilə etdim. Sonra bütün bunları bir qazana qarışdırıb əti qoydum. Qalın divarlı, emaye qazandan istifadə edirəm, sadəcə ətdən pasta hazırlayıram, qazana yapışmasını istəmirəm.

Pomidor püresi və iki stəkan isti su əlavə etdim. Sonra aşağı atəşə qoydum.

Bütün ədviyyatları iki çay qaşığı zeytun yağı ilə birlikdə əzdim. Əldə edilən makaronu, yanğını söndürmədən on dəqiqə əvvəl sousun içinə qoydum (sousu hazırlamaq üçün bir saat lazım idi, bu müddət ərzində tez -tez qarışdırdım və bir qaşıqla ayrı bir yağ topladım, ət isə mal əti və donuz əti qarışığı bir az yağlı idi).

İtalyan dostlarım (və yalnız) lazanya üçün bechamel sousundan istifadə edirlər. İstifadə etmirəm, unu, yağı və südü var. Kərə yağı və süddən heç bir şeyim yoxdur, amma unun tərkibində olan un, onsuz edə biləcəyim bir şeydir. Nəticədə şirin krem ​​istifadə etdim.

Kremin üzərinə lazanya çarşafları qoydum & # 8230

Yarpaqların üstünə sos, sousun üzərinə parmesan & # 8230

& # 8230 digər çarşaflar, yenidən krem ​​və sous.

& # 8230 və sair, dörd dəfə. Cəfəri yarpaqlarının digər yarısı ilə örtülmüş son sous qatı. Tepsini başqa bir qaba (su ilə), sonra da isti sobaya qoydum. Fırında dörddə bir saat oturdu, lazanya çıxartdım, üzərinə Parmesan səpdim və bir az albalı pomidor qoydum, sonra tepsini yenidən sobaya qoydum, başqa on dəqiqə.


Tərkibi: üçün bir qutu çarşaf lazanya (üstünlük verilir), 200 q parmesan bolognese sousu üçün: 1 kq kıyılmış ət qarışığı (mal əti ilə donuz əti), 200 q yağ, iki soğan, 2 yerkökü, kərəviz, 3 bibər, 5 diş sarımsaq, 250 q jambon, iki yemək qaşığı bibər, bir kaşığı bibər, duz, kıyılmış ət üçün bir kaşığı ədviyyat, 250 q tomat pastası, 100 qr krem, 500 ml su bechamel sousu üçün: 100 q kərə yağı, 150 q un, 1 litr süd, duz, bir kaşığı krem, iki yumurta

Hazırlanması: edilir bolognese sousu: hamanı kublara kəsin. Kuklaları təmizləyin sarımsaq və onlar kiçik rende üzərində verilir. Kıyılmış ətləri böyük bir qaba qoyun, bibər əlavə edin, kıyma, duz və istiot üçün ədviyyat qarışığı əlavə edin, sonra əti yaxşıca qarışdırın. Böyük rəndəyə yerkökü və kərəviz qoyulur. Kartofu soyun və doğrayın və kublara kəsin. Soğanı incə doğrayın. Kərə yağı daha böyük bir qazana qoyun, soğanı əlavə edin və şüşə halına gələnə qədər qızardın. Sərtləşdikdən sonra doğranmış yerkökü və kərəviz əlavə edin, qarışdırın və rəngini bir qədər dəyişənə qədər 5 dəqiqə sərtləşməsinə icazə verin. Sonra doğranmış sarımsağı, doğranmış bibəri əlavə edin, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə sərtləşməsinə icazə verin. Doğranmış jambon əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynamaq. Kıyılmış ət əlavə edin, qarışdırın və taxta qaşıqla qarışdıraraq rəngini dəyişənə qədər bərkidin. Sonra ətin üzərinə tomat pastası, su əlavə edin və qarışdırın. Əti yumşalana və sousu azalana qədər qaynadək gətirin.

Bechamel sousu. Kərə yağı bir qazanda əridin. Unu əlavə edin və yüngül qəhvəyi olana qədər qarışdırın. Süd qoyun və güclü şəkildə qarışdırın. Sonra bir kaşığı krem, duz əlavə edin və qalınlaşana qədər odda buraxın. Bir şüşə qabı kərə yağı ilə yağlayın. Lazanya təbəqələrinin birinci qatını qoyun. Çarşafların üzərinə bir bolognese sousu yayılır, ardınca bir beçamel sousu qoyulur, sonra bütün səthə Parmesan pendiri səpilir. Üstünə yaxşı döyülmüş iki yumurta əlavə edin və Parmesan səpin. Təxminən 35-40 dəqiqə qəhvəyi olana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya bolognese sousu ilə lazanya qoyun.


Tərəvəz ilə lazanya

Tələsik və nahar üçün xüsusi bir şey istəyən insanlar üçün sürətli və ucuz yemək. Son vaxtlar daha bahalı maddələr ehtiva edən reseptlərim olduğu üçün dadlı ola biləcək daha ucuz bir şey sınamaq qərarına gəldim, şəxsən fərqli ət növləri ilə hazırladığımdan daha çox tərəvəzlə lazanya sevməyə başladım. Beləliklə, tərəvəz ilə 5 porsiyon lazanya üçün təxminən 40 lei xərclədim.

Maddələr

  • soğan
  • 2 yerkökü
  • 1 zuchinni orta
  • 1 ədəd pomidor kəsə bilərsiniz
  • İstifadə olunan qabdan / tepsidən asılı olaraq 8-10 təbəqə lazanya
  • 50 qram kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı un
  • 250 ml süd
  • 100 qram pendir
  • duz
  • bibər
  • Provence otları
  • bibər

Hazırlanma üsulu

Bir qızartma qabda bir kaşığı zeytun yağı qoyun və incə doğranmış soğanı qızardın, soğanı sərtləşdirdikdən sonra böyük rəndəyə verilən havuç əlavə edin, birlikdə sote edin və doğranmış balqabağı və ya hər kəsin istəyinə uyğun olaraq əlavə edin.

Tərəvəzlər yaxşıca sərtləşdikdən sonra konservləşdirilmiş pomidor, duz, istiot, otlar və acı bibər əlavə edin. Orta istilikdə təxminən 10 dəqiqə qaynadın. Lazanya çarşaflarını ümumiyyətlə bir az qaynadıram, amma bu məcburi deyil. Başqa bir tavada əritmək üçün tərk etdiyimiz kərə yağından Bechamel sousu hazırlayırıq, bir qaşıq un əlavə edirik və mümkün qədər homojen olması üçün davamlı qarışdıraraq südlə yüngülcə söndürürük, duz və istiot və bir az hindistan cevizi əlavə edirik. çox güclü ədviyyat istifadə etməyin, amma klassik Bechamel sousu resepti də hindistan cevizi ilə birlikdədir. Sousu bitirdikdən sonra lazanya, bir təbəqə lazanya, bir balqabaq kompozisiyası, bir qat Beşamel sousu hazırlayırıq. Ən başlıcası, üzərinə sous və qızardılmış pendir əlavə etdiyimiz bir təbəqə təbəqəsi ilə bitirməkdir.


Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun ki, üstü gözəl qəhvəyi olsun. Bu resept hər kəsin zövqünə uyğun olaraq digər tərəvəzlərlə birlikdə təkmilləşdirilə bilər və ya digər tərəvəzlərlə əvvəldən hazırlana bilər. .


Lazanya


Neçə saat işlədiyimə görə əsəbləşmədiyim o qədər yaxşıdır :). Hər cür resept tapdım, amma əsas maddələr mütləq 4: lazanya çarşafları, ragu sousu, bexamel sousu, parmesan. Makaron qutusundakı reseptlə şəbəkədə oxuduqlarım arasında birləşmə etdim. . Yaxşı, indi bişirdiyim kimi resept:

  • 300 qr donuz əti
  • 300 qr doğranmış mal əti
  • Pomidor sousunda 1 banka pomidor (kublara kəsilmiş)
  • 150 ml ağ şərab
  • 1 adaçayı yarpağı
  • bir az rozmarin
  • duz bibəri
  • 1 kiçik soğan (bir az qızardılmış yerkökü də qoyuram)
  • bir az yağ
  • 50 qr kərə yağı
  • 2 xörək qaşığı un
  • 400 ml süd
  • bir az hindistan cevizi (evdə olmağa dəyər və kartof püresi xüsusi bir ləzzətə malikdir)

Sousu ilk dəfə hazırladım.
Soğanı incə doğrayın, sonra bir az yağda qızdırın, sonra ət əlavə edin. Ətin tərk etdiyi şirələr azaldıqda şərab, pomidor, adaçayı, rozmarin və rəndələnmiş havuç əlavə edin (yerkökü əlavə olunmur, amma şorbadan artıq qalıb). Bir qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə bişməsinə icazə verin. Sonda duz və istiot əlavə edin.
Bechamel sousu üçün kərə yağı əridin, sonra unu əlavə edin, tez qarışdırın, sonra tədricən qarışdıraraq südü əlavə edin. Səhv etməmək üçün qazanı bir kənara qoyun, süd əlavə edin, qarışdırın, sonra yenidən odun üstünə qoyun və bütün südü qoyun. Bir müddət qaynadın və sonunda muskat əlavə edin.
Çarşafları bir az duz ilə suda yandırırıq. Onları 4 dəqiqə tərk etdim.
Daha yüksək bir qabda bir qat beechamel sousu, sonra ragu sousu, sonra Parmesan qoyun.
Bir təbəqə qoyuruq və əməliyyatı təkrar edirik. Son qat ragu sousudur. Üstünə bir neçə kərə yağı qoyun və yeməyi sobaya 25 dəqiqə qoyun.
İstifadə etdiyiniz qabda diqqətli olun, çörəkçilik zamanı kompozisiya bir az artır.
Parmesan ilə xidmət edin. Əla, sadəcə bir az vaxt ayırmağa dəyər :).
Soyuq bir parça ilə şəkil (təbəqələr daha yaxşı görünür :))
PS Arvadı əla bişirən bir italyan dostumdan resept aldım, çalışacağam və göndərəcəyim bir resept. Bəlkə də tətildən sonra

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Yaşıllarla lazanya

Lazanya ağır bir yemək kimi görünürsə və hazırlıqdan danışmıramsa, yaşıl versiyanı məsləhət görürəm. İstədiyiniz göyərtilərdən və ya bazarda tapdıqlarınızdan asılı olaraq fərdiləşdirmək daha sağlamdır.

Tərkibi:
  • lazanya çarşafları
  • 500 q inək südü (təzə)
  • 100 qr rəndələnmiş mozzarella
  • 2 çanta körpə ispanaq
  • 250 qr ricotta
  • 2 yumurta
Bechamel sousu üçün:
Hazırlanma üsulu

Əvvəlcə bechamel sousunu hazırladım. Kərə yağı tavada əridim. Ərinəndə unu əlavə etdim və sonra südü qarışdırmağa başladım, daim çırpma ilə qarışdıraraq. Hazır olanda bir çanta ispanağı sousa batırdım. Duz və istiotun dadına uyğun olaraq sousu örtdüm. Mozzarellanı rəndələdim, telemanı əzdim, ricottanı 2 döyülmüş yumurta ilə qarışdırdım.

Tepsini götürüb yığmağa başladım. Sosla başladım, sonra lazanya çarşafları qoydum (bişməmiş, bəli). Üzərinə telemea pendiri və ispanaq yarpaqları qoydum. Və oldu. Və sous. Və pendir. İstədiyiniz qədər və ya tepsi qədər yüksək. Düşünürəm ki, 4 qatım var idi.

Çarşafların son qatının üstünə, yaşıl beçamel sousu qoyduqdan sonra rəndələnmiş mozzarella və sonra döyülmüş yumurta ilə ricotta qoydum.

Gözəl qızarana qədər 180 dərəcəyə qədər sobaya qoydum. Təxminən 40 dəqiqə. Nəticə gözləntiləri aşdı. Əgər cəhd edirsinizsə mənə bildirin!


Bolonya sousu ilə lazanya

Budur Ankamario tərəfindən göndərilən Müsabiqəmiz üçün yeni bir resept: Bolognese sousu ilə Lasagna. Ruh reseptlərinizlə BURADA iştirak edin! Bir çörək maşını və ya şirəçəkən qazana bilərsiniz.

maddələr

1 qutu lazanya
600 qr mal əti
1 qutu soyulmuş pomidor
250 ml ev suyu
125 q kərə yağı
4-5 yemək qaşığı un
1 l süd
150 q pendir
4-500 ml şorba
1 ədəd soğan
1 yerkökü
rozmarin
duz
bibər
3 xörək qaşığı zeytun yağı

Hazırlanma üsulu:

Soğan və yerkökü soyun. Soğanı kiçik kublara kəsin, yerkökünü kiçik deliklər ilə rende üzərinə qoyun.
Bir az yağda soğanı və yerkökü qızdırın (Bolonya sousunu hazırlayın), sonra ət əlavə edin və əti hər tərəfdən gözəl qəhvəyi etmək üçün yaxşıca qarışdırın. Sonra doğranmış pomidor və suyu əlavə edin, qarışdırın, sonra şorbanı əlavə edin və Bolonya sousunu duz, istiot və rozmarin ilə ədviyyat edin. Təxminən 45 dəqiqə yaxşı qaynadın.
Bu vaxt Bechamel sousunu aşağıdakı kimi hazırlayın:
kərə yağı tavada əridin, un və yavaş süd əlavə edin ki, topaqlaşmasın.
Duz, istiot vurun və qaynadək gətirin. Hazır olduqda üstünə bir qaşıq incə doğranmış pendir səpin.
Tava bir az kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin, lazanya təbəqələrinin birinci qatını (bişməmiş) bir sıra Beçamel sousu, başqa bir sıra Bolonya sousu və sonra başqa bir lazanya qatı qoyun. Kiçik pendiri xırda doğrayırıq.
Hamısı eyni şəkildə bitənə qədər davam edirik: lazanya, pendir, Bechamel sousu, Bolonya sousu, lazanya və # 8230
Üstündə qalan Bechamel sousunu, rəndələnmiş pendiri və yağ parçalarını tökdüyümüz lazanya təbəqəsi olacaq.
Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və gözəl bir qızıl və xırtıldayan qabığa çevrilənə qədər lazanya sobada buraxın.
Hazır olduqdan sonra lazanya bölün və bir salatla xidmət edilə bilər!
Böyük iştaha!